Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.
A finom húsgombócok főzésének titka
Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.
Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.
A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.
Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!
Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.
Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.
- Gazdag íze és aroma
Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.
A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:
- Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
- A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
- A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
- Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.
Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk
Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?
A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét
Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.
"Megkönnyítjük" a tölteléket
Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.
Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.
A munkadarab hűtése
Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.
Hogyan kell főzni
A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.
Főzési idő:
Tartályok tartályonként: 6.
Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):
- 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
- 1 kis hagymát;
- 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
- 3 evőkanál. l. vaj;
- só, fekete őrölt bors.
Kiegészítőként (opcionális):
- friss zöldek (petrezselyem, kapor);
- tejföllel.
Kezdjük a főzést
1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.
2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.
Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.
3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.
4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.
5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.
Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!
Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.
Hogyan készítsünk húsgombócot darált húsból leveshez
Hogyan készítsünk húsgombócokat a leves receptjének lépésről lépésre történő elkészítéséhez
1. A kész húsgombóc íze nagyban függ attól, hogy mely húsból készült. Természetesen jó minőségű friss húst kell használni. Ebben az esetben a hús nem lehet zsír, mert tőle a leves felületén csúnya zsíros lepedék marad.
A húsgombócok főzéséhez a legkülönbözőbb húsfajták keverékét használjuk, de tiszta sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy csirkéből is főzhetjük őket. Megfelelő húsdarab, lapozzunk egy húsdarálón. Érdemes még kétszer átadni egy húsdarálón, hogy a darált hús legyen a leginkább ajánlott.
2. Ahhoz, hogy a húsgombóc lédús legyen, hozzáadhat hagymát. A kétszáz gramm hús elég egy kis hagymát.
A hagymát vagy finoman apróra vágjuk, vagy finom reszelővel (ez a legjobb megoldás). Adjuk hozzá a hagymát a darálóhoz, sót adjunk hozzá, és adjuk hozzá a fekete borsot vagy a paprika keverékét, hogy a húsgombócok gazdagabbak legyenek.
Ha teljesen száraz húst használ, vagy csak a legbonyolultabb húsgombócokat szeretné készíteni, öntsünk egy evőkanál olvasztott vajat a darálóba.
3. Most alaposan keverje össze a darálót. Ezt nem egy kanállal kell megtenni, hanem a kezével, hogy az összes összetevő egyenletesebben legyen elosztva.
Még le is verheted a tölteléket. Ehhez emelje fel a tölteléket, és erőfeszítéssel dobja azt a vágódeszkára, így tízszer ismételje meg.
4. A töltelék gyúrása után folytathatja a húsgombócok kialakulását. Azonnal tegyen egy lemezt vízzel a közelébe, és nedvesítse meg a tenyerét, hogy a húsgombóc ne ragadjon a kezedhez.
Egy teáskanálval vegyünk egy kis mennyiségű darált húst. A húsgombóc nem lehet nagy, a legmegfelelőbb méret 1,5-2,5 cm.
5. Most tekerje a tölteléket a tenyér között, hogy kerek labdát képezzen. Tegye a kész labdát egy tányérra, nedvesítse meg újra a kezét a vízzel, és töltse fel ugyanazt a golyót a többi töltelékből.
Próbáld meg őket ugyanolyan méretűvé tenni.
7. Főzzük húsgombócokat hét-tíz percig a golyók méretétől függően. Ezután a skimmer óvatosan távolítja el a húsgombócot a húslevesből, és tegye egy tányérra.
Most, ebben a húslevesben, forraljuk fel a levest burgonyával és zöldséggel, és visszaadjuk a húsgombócokat a serpenyőbe, amikor a leves teljesen kész. Ennek köszönhetően a leves ízletes lesz, és a húsgombócok egészben, szépen és pályán maradnak.
Ami azt illeti, hogyan készítsünk húsgombócokat a különböző húsokból származó levesre, ha akarod, akkor hozzáadhatsz reszelt sajtot, pörkölt sárgarépát vagy sült hagymát a húshoz, változtassuk meg a fűszerek összetételét és egyesítsük a húst.
Hogyan készítsünk húsgombákat a darált húsból levesre otthon, egyszerű, gyors és ízletes!
Darált húsgombóc - 8 a legjobb húsgombóc receptek leveshez vagy forróhoz
Az apróra vágott húsgombócok, amelyek receptje az alábbi választékból választható ki, megváltoztatják az első fogás ízét, vagy válnak a burgonya ételek egyik legjobb kiegészítőjévé, a gabonafélékhez, a tésztahoz, ha szósszal rendezzük őket.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból?
A húsgombócokat finomkodó elemi alapanyagokból készítik, különösen, ha ismeri a finom húsgombócok létrehozásának alapvető titkait és finomságait:
- A húsok ugyanolyan típusú húsból, vagy ideális esetben több fajtából állhatnak.
- Gyakran előfordul, hogy a húsbázist áztatott kenyérrel, és hagymával, fokhagymával és fűszerekkel csípősen kiegészítik.
- Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól megtartsák alakjukat, az előkészített darált óvatosan megverték, felemelik és visszahozzák a tálba.
Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból leveshez?
Az illatos, gazdag leves főzésének legjobb lehetőségei a házi darált húsból készült húsgombócok, amelyek egyenlő arányban, vagy egykomponensű alapon sertés- és marhahúsból készülhetnek. A megadott számú termékből egy darab húsgombóc lesz, amely elegendő ahhoz, hogy töltse ki a forró, főtt két literes húslevesből.
- darált hús - 400 g;
- hagyma - 1 db;
- vaj - 30 g;
- só, fekete bors.
- Készítsük elő a tölteléket, húzzuk meg a húst egy húsdarálón.
- Ugyanígy őröljük a hámozott hagymát.
- Add hozzá a puha vajat a tömeghez, sózzuk meg, borsozzuk, gyúrjuk, és megvertük.
- Egy teáskanál nyereségrészeket darált húsból, golyók formájában dobjuk, amelyeket hozzáadunk a leveshez és főzzük 7-10 percig.
Darált húsgombóc Gravy Receptel
A második ízletes és étvágygerjesztő étel lesz a darált csirke húsgombócjai mártással. Bármely más húst is használhat, de a csirke megkönnyíti a kulináris kompozíciót, és kevésbé kalória. Az étel tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina és a főtt tészta mellényét.
- darált csirke - 400 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa és paprika - 1 db;
- Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 tonna;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 csésze;
- olaj - 50 ml;
- liszt - 1,5 tl;
- bors, só.
- A tölteléket tojással, hagymával és fűszerekkel keverik össze, amelyek a kapott munkadarab tömegéből származnak.
- Hagyma sárgarépával, apróra vágott paprikával, más alkotórészekkel, a mártással szeszesítjük és forraljuk.
- Fektessenek egy stewpan húsgombócba csirke darabos és pörkölt 20 percig.
Darált marhahús húsgombóc - recept
A darált húsból készült húsgombóc, melynek receptje az alábbiakban olvasható, marhahúsból készül. Az étel szokatlan ízét és eredetiségét a hozzáadott fenyőmag és kemény sajt adja. Ideális esetben jobb a pecorino romano használata, de ilyen hiányában bármilyen más, fűszeres ízű és szilárd szerkezetű terméket is bevehet. Miután egy órányi időt töltöttél, meg tudja takarítani a finom négyet.
- darált marhahús - 800 g;
- kenyér morzsák - 3 pohár;
- tej - 1 csésze;
- fenyőmag - ¼ csésze;
- paradicsomszósz - 4 csésze;
- tojás - 1-2 darab;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ csésze;
- só, bors, olaj sütéshez.
- A morzsákat tejben áztassa, majd darált hússal, dióval, petrezselyemmel, sajttal, fokhagymával és tojással keverje össze.
- Szezonozza a tömeget, készítsen kerek termékeket, dobja le lisztbe és sütje olajban.
- A marhahús apróra vágott húsgombócokat forró mártással töltik és 30 percig sültek a fedél alatt.
Darált húsgombóc rizzsel - recept
Továbbá, hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból rizzsel. Valójában ugyanazok a húsgombócok, de kisebbek. A termékek eloltására használt mártással csak tejföllel, tejszínnel, paradicsommal vagy többféle keverékkel lehet használni. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.
- darált hús - 800 g;
- rizs - 1 csésze;
- Alma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- hagyma - 3-4 db;
- tojás - 1 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- húsleves - 1 l;
- krém - 200 ml;
- paradicsompüré - 100 g;
- só, bors, vaj.
- A tölteléket hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizzsel keverik.
- A masszát fűszerezzük, körbevágók képződnek belőle, helyezzük őket egy serpenyőbe.
- Passe a fennmaradó zöldségekre, adjunk hozzá lisztet, tésztát, tejszínt, öntsük a levest, dobjuk meg a fűszereket és hagyjuk forralni.
- A húsmártást rizzsel és pörköltel 25-30 percig.
Törökország apró húsgombóc
A pulykahúsból készült húsgombócokat, amelyek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletes, hanem a hús tulajdonságainak rovására is egészséges és tápláló. Lehet levesbe, vagy válogatott mártással párolt, adott esetben olajban sütve. Mindössze 50 perc - és egy ízletes fogás 4 fő részére az asztalon.
- darált pulyka - 800 g;
- tojás - 1 db;
- hagyma - 2 db;
- apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanál;
- mártás - 1 l;
- só, bors, vaj.
- Keverjük a hagymával, tojással, gyógynövényekkel töltött tölteléket.
- Keverje ki a köröket, öntsön mártással.
- A húsgombóc pulyka 25-30 percig.
Sertés darált húsgombóc
Húsgombócok készítése darált húsból, amelynek receptje az alábbi ajánlásokban szerepel, tehetsz szárazabb edényt lédúsabbá és ízletesebbé, hozzátéve, hogy nemcsak bőséges és tápláló húskészítményeket, hanem bőségesen ízesíthetsz mártással. Körülbelül egy órányi időt töltött, így négy étkezést is szervezhet.
- darált sertéshús - 800 g;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 1 fog;
- kenyér morzsák - 1 csésze;
- sárgarépa - 1 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- krém és paradicsomszósz - 1 pohár;
- húsleves - 1 l;
- só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.
- A tölteléket áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával keverik.
- Szezonozza a tömeget, készítsen ki róla, kenyérrel lisztben és barna.
- Sült hagymát, sárgarépát, krém, paradicsom, húsleves, ízesítők.
- Állítsa be a sült készítmények kapacitását.
- 30 percig keverjük össze a darált húsgombócot a darált sertéshússal.
Halhús húsgombóc
A halételű húsgombócok, amelyeknek a receptje egyszerűen megvalósítható, örömmel fogadja a halételeket. A termékeket magas tápérték jellemzi, alacsony kalóriatartalommal. Gyakran paradicsom- vagy paradicsom-tejszínes mártással, apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával szárítják. A főzés 4 adagja 50 percet vesz igénybe.
- darált hal - 700 g;
- fehér kenyér morzsája - 150 g;
- tej - 100 ml;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tojás - 1-2 db;
- paradicsom - 700 g;
- Cukkini (opcionális) - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors, oregánó, bazsalikom, olaj.
- A tölteléket kenyérrel, tojással és tejjel áztatott hagymával keverik.
- Tegyük a második hagymát sárgarépával olajba, adjunk hozzá őrölt paradicsomot, cukkint, fokhagymát, fűszereket, pároljuk 10 percig.
- Készítsen előlapokat, mártással mártva és finom húsgombócokat húzzon a darált húsból 20 percig.
Darált húsgombóc a sütőben
A darált húsból készült húsgombócok ebben az esetben eltérnek a termékek korábbi hőkezelésétől. A regisztráció után a sütőedényeket a sütőben addig sütjük, amíg a szósz hozzáadásával teljesen ki nem főzzük, amit a recept ajánlások szerint készíthetünk el, vagy saját módon rendezhetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy óra.
- darált hús - 1 kg;
- tojás - 1 db;
- kenyér - 1/3;
- hagyma - 2 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- paradicsompüré - 100 g;
- húsleves - 1 l;
- só, bors, olaj, fűszerek.
- A darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből, kiöntve a tésztát, tedd a formába és sütjük 200 fokon 15 percig.
- A hagymát fokhagymával vigye át, tésztát, húsleveset, fűszereket adjon hozzá, és forralja fel, és öntse a termékeket.
- 15 percig sütjük meg az edényt.
Milyen finom és házi főtt húsgombócok a darált húsból
Ha fáradt a szelet, gulyás, szelet, majd mentse receptjeinket. Ma ízletes húsgombákat kínálunk különböző változatokban.
Különböző tölteléket, különböző főzési módszereket és még különböző ételeket kínálunk Önnek. Ez azt jelenti, hogy csirke darált és marhahús lesz. Ez a tűzhelyen, a sütőben és a mártásban lesz, és nélkülözhetetlen. A meleg ételek mellett könnyű leves lesz a kedvenc húsgombával.
A húsgombócok főzéséhez nagyon fontos a darált hús minősége. A lehető legegyszerűbbnek és egyenletesebbnek kell lennie, és ehhez csak meg kell szüntetni. Emelje ki az egész tömeget a tálból, és dobja vissza. Így a túlzott levegő kiszabadul a töltelékből, és homogén lesz.
- A hagymától a héj kihúzásáig öblítse le a vágásnál, ahol a lé kitűnt.
- Finom aprítás egy éles késsel vagy darálóval / darálóval.
- A vaj fele a serpenyőbe kerül, hagyja el.
- Öntsük hagymát és sütjük meg, amíg puha.
- Tegyünk egy tálba hagymát, tojást, mindkét darált húst, tejet, kekszet, sót és fekete borsot.
- Mindez alaposan gyúrja a kezedet, amíg sima lesz, le tudod verni.
- A többi olajat a serpenyőbe helyezik, olvad.
- Nedves kezek kis húsgombócok készítéséhez.
- Tegyük őket egy serpenyőbe, és sütjük, amíg aranyat.
- A húsgolyókat egy kis tartályba vigyük át egy darabig.
- A maradék olajban a serpenyőben keverjük össze a lisztet, kissé sütjük.
- Amikor a tömeg barna lesz, öntsük a levest, és jól keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
- Húzza ki a húsgombócokat és főzzük őket még húsz percig a fedél alatt lévő forrásponttól.
- Adjunk hozzá tejföllel, keverjük össze és tálaljuk az oldalsó edényt.
Tipp: tálaláskor az edényt zöld hagymával szórjuk. Finom, friss és fényes lesz!
Darált marhahús golyó rizzsel
A marhahús a legintenzívebb és legmegfelelőbb húsfaj. Úgy döntöttünk, hogy húsgombócokat főzünk. Úgy választották a legkönnyebb részt, hogy az étel ajánlatos és lédús legyen. Próbáld ki és te.
Mennyi idő 1 óra és 25 perc.
Mi a kalória - 151 kalória.
- A marhahúst alaposan mossa le folyó vízzel, tisztítsa meg a zsírtól és a filmektől.
- Vágjuk apró darabokra és aprítsuk. A turmixgépet simán simíthatja.
- Ha a húsdarálót használja, akkor a húst át lehet vinni rajta és kétszer.
- Adjuk hozzá a darált szerecsendiót, sót, borsot, koriandert és néhány cukrot.
- Keverjük össze mindent villával vagy kézzel, hogy jól fűzzük a fűszereket.
- Öntsük a krémet, és adjuk hozzá az apróra vágott kenyeret. A kenyeret áztathatja a tejszínbe, nyomja rá, majd adjon hozzá húst.
- Nedves kézzel nedvesítse meg a golyókat.
- Öntsük a vajat a serpenyőbe, és hagyjuk felmelegedni.
- A húsgolyók lisztbe tekercsek, majd egy serpenyőben helyezzük, és addig sütjük, amíg rózsás.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a száraz véget, és hagyjuk ki a szeletet az összetörésen keresztül közvetlenül a serpenyőben.
- Keverjük össze és öntsük a paradicsompürét, krémmaradékot.
- Adjunk hozzá ízesítendő fűszereket, vizet és keverjük össze.
- Hagyjuk pároljuk és pároljuk a fedél alatt, alkalmanként harminc percig keverjük.
Tipp: A golyó fűszeres elkészítéséhez adjunk hozzá néhány fokhagymás szegfűszeget a darált húshoz.
Csirke darált húsgombóc a sütőben
Határozottan az étel diéta változata. Darált csirke, tejföl és néhány fűszer lesz. Mindez a sütőben sült, és másfél óra múlva az asztalon lesz.
Mennyi idő 1 óra és 35 perc.
Mi az a kalória - 140 kalória.
- A rizst tiszta vízzel mossa le, helyezze egy serpenyőben.
- Öntsük a szükséges mennyiségű vizet (200 ml) és helyezzük a tűzhelyre.
- Kapcsolja be a tüzet és hagyja forralni. Főzzük, amíg körülbelül 20 percig készen áll.
- Ezután zárja le a fedelet, távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy kb. 10 percig járjon.
- Keverjük össze a hűtött rizst darált hússal egy kis tartályban.
- Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk őket késsel vagy turmixgéppel.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, átadjuk a szeleteket az összetörésen.
- Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá egy harmadnyi gyógynövényt, sót, borsot és két evőkanál tejföllel.
- Mindezt alaposan összekeverjük és a hústömegbe helyezzük.
- Hagyja húsz percig a darálót, hogy az összes alkatrész jól csatlakozzon.
- Ezután nedvesítse meg a kezét, és kis méretű, ugyanolyan méretű golyókat készítsen a tömegből.
- Hajtsa be őket olajozott formában.
- Tegye a sütőt 30 percig 200 Celsius fokon.
- A többi tejföllel ebben az időben keverjük össze a vízzel, a gyógynövények maradványaival.
- Adjunk hozzá ízletes fűszereket, és fél órában öntjük a húsgolyókat a mártásba.
- Adjon vissza még tíz percig, majd szolgáljon.
Tipp: adjunk hozzá egy kis paprikát tejföllel. Kap egy fényes, illatos és ízletes mártást!
Finom recept a hal húsgombóc paradicsommártásban
A hal húsgombóc receptje a tenger gyümölcseinek minden kedvelőjének. Finom hal filé fűszerekkel, zöldségekkel és paradicsomos mártással keverve beleszeret téged az első harapásból.
Mi az idő - 1 óra és 15 perc.
Mi a kalória - 82 kalória.
- Öblítse ki a hal filéit, ellenőrizze a csontokat. Ha csontok vannak, távolítsuk el őket speciális csipesszel.
- A tiszta húst szeletekre szeleteljük.
- Finom apróra vágjuk a kenyeret, vagy tedd meg, öntjük a tejet tizenöt percig.
- Egy hagymát meg kell tisztítani, öblítse le a felszabadult gyümölcslé vágásával.
- Vágjuk szeletekre és keverjük össze a kenyérrel, a haldarabokkal.
- Összeszereljük húsdarálóba, keverjük össze és lapozzunk újra.
- Adjunk hozzá tojást és sót a tömeghez.
- Öntsük a kenyérből maradt tejet, és alaposan keverjük össze mindent kézzel.
- Húzza le a tölteléket, és nedves kézzel kis méretű golyókat készítsen a tömegből.
- Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és melegítsük alacsony hőmérsékleten.
- Húzza meg a második hagymát, mossa meg és finoman húzza össze egy éles késsel.
- Öntsük forró olajba, és keverjük keverjük, amíg puha.
- Ez idő alatt a sárgarépát tisztítsa meg, mossa meg és vigye meg.
- Add hozzá az íjhoz, és öt percig pároljuk.
- Az idő múlásával öntsük a paradicsomot és keverjük össze.
- Hámozzuk meg a fokhagymát, és tedd át a serpenyőbe.
- A sót ízlés szerint küldjük, fekete és piros paprika, oregánó és bazsalikom.
- Keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és pároljuk.
- Ezután távolítsuk el a hőből, és az egész tömeget egy merülő keverővel vágjuk le.
- Helyezzük a mártást és főzzük körülbelül húsz percig.
- Ezután keverjük össze a húsgombócot a mártással és tálaljuk.
Tipp: az üvegből készült paradicsom helyett paradicsomlé vagy tészta, amelyet vízzel kell hígítani.
A sütőben főzzük zöldségekkel
A következő étel nagyon kielégítő lesz! Itt úgy döntöttünk, hogy a zöldség párnán sült sült húsgombócokkal várjuk Önt. A zöldségek és a burgonya, valamint a cukkini és a sárgarépa között. Nem hagyhatja ki!
Mennyi idő van 2 óra.
Mi a kalória - 112 kalória.
- Egy hagymát megtisztítani, mosni és összezúzni.
- A fokhagyma fele is héja, eltávolítja a száraz végeket, és átugorja az összetörést.
- A burgonyát hámozzuk meg, mossuk és aprítsuk. Ezután ismét öblítse le a keményítőt.
- Mossuk le a cukkint, vágjuk le a héjat, és vágjuk a gyümölcsöket kockákra.
- Mossuk a paradicsomot, vágjunk minden gyümölcs felületére.
- Öntsünk forró vizet, hűtsük le és hámozzuk szeletekre.
- A sárgarépát hámozzuk le, és csíkokra vagy rostélyra vágjuk.
- Öntsünk egy mély (!) Serpenyőbe, öntsük hagymát és fokhagymát, főzzük kb. Három percig.
- Ezután adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és főzzük annyira.
- Ezután adjuk hozzá a burgonyát és sütjük össze öt percig.
- A burgonya, majd szelet paradicsom és cukkini.
- Paradicsom paszta egy pohár vízzel, öntsük a kapott folyadékot a zöldségekbe.
- Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és főzzük kb. 10 percig a fedél alatt.
- Ezután vigye át a serpenyő teljes tartalmát a sütőedénybe.
- Sima simítással egy spatulával, hogy a húsgombócokat a tetejére helyezze.
- Öblítse le a rizst tiszta vízzel, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet.
- Távolítsa el a kályhát, sót, kapcsolja be a hőt és főzzön, amíg készen áll.
- Amikor a rizs készen áll, távolítsa el a hőtől és hagyja kihűlni.
- Hámozzuk meg a megmaradt hagymát és a fokhagymát, vágjuk és keverjük össze.
- Csiszoljunk simára.
- Keverjük össze a rizst darált hússal, hagymával és fokhagymával, tojással.
- Öblítsük ki a zöldeket, apróra vágjuk és adjuk hozzá a húshoz.
- Mindezt alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket.
- Nedves kezek ugyanolyan méretű golyók kialakításához.
- Tedd őket egy zöldségpárnára, amely már a sütőedényben van.
- A keféket kefével megnedvesíteni.
- Helyezzük a sütőt egy órán át 180 fokon.
Tipp: a rózsás húsgombóc kalapok megszerzéséhez az utolsó tíz percben a sütés 190-200 fokig növelje a tüzet.
Húsleves zöldségekkel és apróra vágott labdákkal
Már nem csak húsgombóc, hanem egy teljes első tanfolyam. Zöldségleveset készítünk csirke húsgombóccal, amit mindenki szeret. Különösen a gyerekek!
húsgombóc
Húsgombóc - sült vagy főtt darált húsgolyó húsétel. A darált hús lehet hús, hal vagy akár vegetáriánus is. A húsgombócok Franciaországból vagy Olaszországból származnak. Többet a húsgombócokról.
Mit mondhatok Ez ízletes. Pályázati, lédús húsgombóc és megolvad a szájában. Fincsi.
Sült húsgombóc az örmény recept szerint. Marha húsgombócokat párolnak és forró sós paradicsomszószban szolgálnak fel.
Leves csirke húsgombóccal és tésztával ma ebédem. Nagyon gyorsan és egyszerűen készül, tudomásul veszem, ajánlom. :)
Készítsen finom húsgombákat ebédre. Azt hiszem, ez az étel szeretni fogja a családját, és hosszú ideig marad a menüben.
A svéd húsgombóc (svéd húsgombóc) őrölt marhahúsból készült és serpenyőben sült. Ízletes húsgolyó tejszínes mártással.
A spagetti receptje húsgombóccal, paradicsomos mártásban, egy másik vacsora ötlet, hogy ne birkózzanak meg azzal, hogy mit kell főzni a családod számára.
Nagyon egyszerű és könnyű recept a finom húsgolyók számára))
Sok leves szeretett húsgombóccal, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen főttek. Az elkészítéshez csak fél órát kell igénybe venni, és az asztalon egy illatos, ízletes húsgombóc leves lesz.
Párolt burgonya hússal - ízletes és húsgombóccal - még finomabb!
Ha valaha Ikeaba ment, akkor elment a kávézóba. Megmondom, hogyan kell főzni az egyik kávézóban található ételeket, nevezetesen a húsgombócokat krémes mártásban.
Ízletes húsétel ebédre és egy étel - a legkülönfélébb. Általában húsgombócokat főzünk levesben vagy levesben. A húsgombócokat a mártásban főzzük. Ízletes mártással szeretem a húsgombócokat.
Senki sem tud ellenállni az ilyen csodálatos "kebab" húsgombáknak! A receptet a család teszteli, mindenki nagyon boldog! Illatos húsgombóc csak fél óra alatt - nagyszerű! Húslevek, hagyma, paradicsom, só és chili por - már nem adnak hozzá semmit a mártáshoz! Az ízlés szerint állítsa be a paradicsommártás fűszerességét. Élvezze az étkezést!
Amiért szeretem a csirke főzését, így a főzés egyszerűsége és sebessége. Egy elegáns főétel - csirke húsgombóc Stroganov stílusban. Nagyon ajánljuk ebédre. Nagyon finom.
A húsgombóc tökéletesen kiegészíti a burgonyát és a tésztát.
Lédús, sült húsgombóc ropogós kenyérrel.
A füstölt szalonna aromájával és ízével ízletes és gyengéd húsgombóc, krémes paradicsomszószban, nem hagyja közömbösnek mindenkit. Az előkészítés nagyon gyors és egyszerű, és az eredmény minden várakozás felett van.
A sertéshúsból készült húsgombócok nagyon szeretik a gyerekeket, és a felnőttek nem adják fel az étvágygerjesztő húsgolyókat.
Húsgombóc paradicsommártásban szorosan kapcsolódik a húsgombóchoz. Ezek azonban elegánsabbak, harmonikusabbak és önellátóak. Ha a húsgombócban mindenféle zöldséget és gabonaféléket adnak hozzá, amelyekből szilárdabbak, akkor a húsgombóc kizárólag hús vagy hal töltelékből áll.
Nagyon ízletes húsgombóc, párolt olajbogyó mártással.
Az európai konyha egyedisége és változatossága eredeti és változatos. A húsgombóc mindenhol másképp történik, szószban és anélkül. A húsgolyók kiszolgálásának lehetősége minden bizonnyal kérem! Bon étvágy!
Törökország húsgombóc paradicsommal és sajttal.
Ebédre - ízletes húsgombócok a kedvenc ételeddel. Mit kell még?
Húsgombákat háromféle húsból készítenek. A húsgombócokat egy serpenyőben sárgásbarna színűre sütik, és tejszínes mártással tálalják. Spagetti - nagyszerű étel a húsgombócok számára.
Ne légy lusta, hogy készítsen házi húsgombócot tejszínes mártással - ízük megéri az eltöltött időt. Hagyományosan a svéd húsgombócot burgonyapürével és vörösáfonya lekvárral szolgálják fel.
A leveshez, faragott húsgombócokhoz, és olyan lenyűgözővé vált a modellezés, amit úgy döntöttem, hogy nem hagyom abba - én is húsgombákat készítettem. Húsgombóc - ugyanazok a húsgombócok, de szilárdabbak, nagyobbak. Nagyon tetszett a kék bazsalikom darált húsban, és a kék társa - padlizsán. Megosztom veled - csináld egyszer, és imádni fogod őket is.
A sütőtök, a burgonya és a póréhagyma, a krémben sült lédús húsgombóc egy színes, étel ízletes étel.
Ezek a húsgombócok sovány étel. Bár a húsnak tetszik)))
Tazhin nem csak az étel neve, hanem az ételek halom neve is. Tajin hout - Algériai konyha (Batna régió), algériai halgombóc. Még nem rendelkezem Tazhinával főzésre, így egy szokásos stewpanban főztek, figyelve a legjelentősebbet és csak a TARGET FŐZÍTÉS SZABÁLYÁT - ez a főzés alig észrevehető forralással történik.
A fűszeres édes paprika és paradicsomszószban főtt fehér hal húsgombócok ízletes étel ebédre vagy vacsorára.
A rózsaszín lazac finom húsgombócjai még a gyerekek számára is kellemesek lesznek. És a hal húsgombócokat snackként, vagy bármelyik étel vagy növényi salátával tálalhatja.
Tetszik a kuszkusz? Nagyon szeretem. Több mint tíz évvel ezelőtt felfedeztem ezt a terméket, és nagyon örülök, hogy a közelmúltban hosszú keresés nélkül megvehetem egy közeli boltba. Gyakran a kuszkusz zöldségekkel, hússal vagy önmagában mint étel. Egy egyszerű receptet szeretnék bemutatni a párolt lazacra és kuszkusz húsgombócokra. És mártásként fűszeres lehetőséget kínálok joghurt és mustár.
Szeretem a halat. Hasznos és ízletes. A vacsora finom halgolyókat, húsgombákat kínálok.
Szokatlan csirke darált húsgombóc. A sajtot tartalmazó húsgombócokat nagyon könnyű előkészíteni, és rendkívül finom!
Családunk szeret Törökországot. Ma úgy döntöttem, hogy húsgombócokat (húsgombócokat) főzzek darált pulykaból. Ez egy nagyon gyors étel.
Ha szüksége van egy egyszerű és kiadós ebédre, akkor szeretni fogja ezt a crockpot receptet.
Annak ellenére, hogy a húsgombócban fokhagyma van. ne zárja ki a csókokat :))
Kufta egy húsétel (valójában az óriás húsgombócok) nagyon gyakori a kaukázusban. A kyufta receptje meglehetősen régi és a Közel-Kelet minden nemzete saját főzési lehetőséggel büszkélkedhet. Ma kínálunk Önöknek egy yufta főzését örmény nyelven.
Szokatlanul gyengéd piros húsgombóc ropogós kenyérben. Nagyon finom!
A húsgombócok először jöttek az olaszokkal. A hús és a sajt a húsgombóc alapja lett, a fűszernövények és fűszerek pedig ízletes ízűek. Készítsünk spagettit húsgombával a receptünk szerint, öntsünk egy pohár vörös bort, és gondoskodjunk egy igazi olasz vacsoráról.
Húsgombóc a baromfihúsból, fokhagymával és gyömbérrel, a sütőben sült tejfölös szósszal.
Finom hal húsgombóc, tejszínes mártással, sajttal tökéletesen kombinálva a brokkolival. A brokkoli előfőzött, majd a húsgombóccal együtt sült.
A borsó húsgombócokat az én házamban élveztem még azok is, akik nem szeretik a borsó ételeket.
Fettuccine húsgombóc paradicsommártásban.
Ízletes és bőséges húsgombócokat lehet készíteni a pollockból és bármely más halból.
Húsgolyók - az egyik hagyományos thai étel. A húsgombócot darált csirke, először vízben készítik, majd roston sült mártással, fából készült nyárson.
Ezeknek a sertéshúsgombáknak a kiváló összetétele a fűszerek és a fűszerek, így a húsgolyók irreálisan ízletesek és ízletesek.
A borjúhús pogácsa. Tojás, tej, apróra vágott zöldek és fűszerek hozzáadódnak a miniatúrákhoz.
A csirke és a sertéshús apróra vágott golyó egy kis titkot tartalmaz, a grillezett golyókat grillezzük.
Ma három receptet kínálok húsgombócokhoz. Ehhez háromféle darált húst használok - sertéshús, marhahús és csirke.
Húsgombákat bármilyen húsból készítenek. Van csirke húsgombóc, pulyka húsgombóc, hal húsgombóc. A gyerekek húsgombócjai az évig lean baromfihúsból (lehetőleg házi készítésű), nyúlból, minimális mennyiségű sóval és hagymával és fűszerekkel készülnek. A húsgombócok bármely receptje magában foglalja a hőkezelés folyamatát: a húsgombócokat sültek, vízben vagy főtt húsban főzzük, pároljuk, és a húsgombócokat a sütőben készítik. Ha például húsleveset akar főzni, akkor hasznos lesz, ha tudni fogja, hány húsgombóc van főzve. Meg kell értenünk, hogy nincs egyetemes válasz arra a kérdésre, hogy mennyire kell főzni húsgombócot. Általában a maximum 10-15 percet vesz igénybe, ami nagyban függ a hús típusától. A csirke apróra vágott húsgombócokat például 8-10 percig főzzük.
A húsgombóc nemcsak nagyon ízletes, hanem egy nagyon kényelmes étel. Felkészítheti őket a jövőbeni használatra, majd 10 perc alatt főzzük a húsgombócokat. Ezért kérdezzük meg, hogyan kell főzni húsgombócot, hogyan készítsünk húsgombócot, hogyan kell főzni húsgombócot, hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból, hogyan főzzük húsgombócokat a darált húsból, hogyan főzzük húsgombócot rizzsel, hogyan főzzük húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni a húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni a húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni a húsgombócokat a mártásban. A húsgombóc főzésének receptje egyszerű: finomítottak, kenyérrel, tojással, sóval és borssal keverték és főtték. Természetesen néhány húsgombóc recept sok erőfeszítést igényel tőled. A darált húsgombócokat főzhetjük borral. Ha szereted a rizst, vagy csökkenteni szeretnéd az elfogyasztott húst, akkor hozzáadhatod a rizst a rizst tartalmazó húsgombóc receptéhez. Az egyik legnépszerűbb svéd húsgombóc. A receptje különösen népszerűvé vált, mivel ezek az eredeti húsgombócok a világhírű bútorszupermarket kávézóiban kínálnak látogatókat.
A húsgombákat ritkán fogyasztják önállóan, általában húsgombócokat tálalnak és egy mártással. A húsgombóc körítve burgonyát, rizst készít. Amellett, hogy húsgombóc tészta, húsgombóc spagetti, és ha helyesen tészta tészta, mindezt húsgombóc tésztával fogják nevezni. Nagyon fontos részlet a húsgombóc mártása. Főtt húsgombóc paradicsommártásban, húsgombóc tejfölös mártásban, húsgombóc mártással, húsgombóc tejszínes mártással. A mártásban lévő húsgombócok szaftosabbak, a mártás segít az étel változatos ízének megteremtésében. Ezért fontos megtanulni, hogyan készítsünk ízletes mártást vagy mártást. Ez segít a húsgombóc receptjeiben, a csirkehús garnélarák receptében, vagy más hasonló húsgombóc receptekben. És ha kérdésed lenne a húsgombóc helyes megrajzolásával kapcsolatban, a fotó receptje segít megoldani ezt a problémát.
Hogyan főzzük húsgombócot darált leveshez?
A húsgombóc leves népszerű első tanfolyam számos főzési lehetőséggel. A kész félkész termékkel való sütés könnyebb, mint valaha, de a húsgolyók a saját kezével együtt macskakövesek - egy kicsit hosszabb és még érdekesebb. Végtére is, a nők kivétel nélkül kreatívak, és kíváncsiak arra, hogy mi lesz a következő kulináris remekműve. És hogyan szeretik őket a gyerekek! Még azok is, akik közömbösek a hússal, elkezdenek elkapni az illatos húsgolyókat a tányérról, és mindent tisztán enni.
Gazdasági osztályú étel
Húsgombócokat általában levesre és különböző fajtákra készítenek. Ezeket hozzáadják a burgonyához, a tésztához, a zöldséghez, a sajtleveshez, a borscshoz, a savanyúsághoz. A darált húsgombócok egy kis művészet, mert marhahús, sertéshús, vagy ugyanolyan húsból készült darált húst lehet 1: 1 arányban felhasználni. A madarat is használják: csirke, pulyka. Egyébként, az ősi időkben a... páva húsgombócát különleges finomságnak tartották. Halból és garnélarákból készülnek.
Néhány okos ember az ókori perzsiaból (és talán gazdaságos?) Gondoltam, hogy a csontokon maradt hús felhasználható egy különálló és kiadós étel elkészítésére. Elég, ha levágja, vágja le, botolja, majd tegye ki őket, vagy hozzáteszi a leveshez, vagy egy lapos torta mártással tálalja. A húsgombócok főzése egyedülálló módja az állatok és baromfi csontjainak a főzés után maradt csontjának elbontására. Ebből világossá válik, hogy csak a szegény emberek engedhetik meg maguknak ezt az edényt.
Mindazonáltal mindent megváltoztattak a XIX. Század 20-as éveiben, amikor feltaláltak egy eszközt, amellyel húsokat aprítottunk egy húsdarálóvá. Végül is, mielőtt "megverte" a kést és a húst, bár összezúzódott, de durva "csiszolás". Most a hentesek megkezdték a darált hús megrendelését, mivel a háziasszonyok többsége nem engedhette meg magának az új „autót”. A termék keresletbe kezdett, és behatolt a kastélyba, ahol aromás és lédús húsgombóc, húsgombóc és húsgombóc főtt zöldségekkel, szószokban és mártásokban.
Főzési funkciók
A húsgombóc főzésének legismertebb módja az, hogy az egyik húsból készüljön. Egy mechanikus vagy elektromos húsdarálóban görgetve, apróra vágott hagymával, tojással, és kb. Ezután egy bizonyos ideig a fagyasztóba kerülnek, vagy azonnal elfogynak egy edényben. Egyébként, a fagyasztó ötlete nagyon kényelmes: a fagyasztott félkész termék mindig kéznél van, bármikor eltávolítható a fagyasztó kamrából, és a rendeltetésszerűen felhasználható, hosszú hidegben eltartható. A Thrifty háziasszonyok több húsgombócot helyeznek rajta, enyhén fagyasztva, műanyag zacskókba helyezve, és hűtőszekrényben tárolják. Egy csomag - egy adag.
A darálóban adjunk hozzá fűszereket, sült sárgarépát, áztatott tekercset, zöldeket, rizst, fokhagymát. És ha egyszerű módon, a darált húst egyszerűen sózzuk és enyhén ültessük az ízléshez. A bárány- vagy borjúhúsból készült ilyen húsgombócok alkalmasak bébiételre.
Húsgolyókat egy teáskanálban kell hozzáadni a leveshez, ha vizesek, vagy kézzel kell dobni, ha a töltelék sűrűvé válik. Fontos, hogy a tűz alatt lévő tűz a lehető legkisebb legyen, majd a húsleves átlátszó marad. Egyébként sok háziasszony nem ajánlja tojásnak a darált húsra való feltöltését, hogy ne váljon keményre, és a húsleves nem zavarossá válik. És egy ilyen adalékanyag, ahogy a zsemlemorzsát a fehér kenyérből vízbe áztatta, „megpuhítja” a tölteléket: sokkal bujabb és lágyabb lesz.
Néha a húsgombócokat sültek, mielőtt hozzáadják őket a leveshez, hogy gazdagabb legyen. A kész levest nem szabad közvetlenül az égő kikapcsolása után kézbesíteni: hagyja, hogy 10 percig álljon be.
Ahhoz, hogy „egyszerű” húsgombócokat készítsen:
- 200 gramm darált hús;
- Fél egyhagymát;
- Bors és só ízlés szerint.
A hagymát nagyon finomra kell aprítani vagy apróra vágni. Helyezzük kétszer csavart húsba, sót, borsot, és jól keverjük össze. Sűrű tömegből kis méretű, ugyanolyan méretű golyók. Érdemes megjegyezni, hogy a húsgombócok a már főtt húsleves vagy annak alapja szerves részét képezhetik. Nagyon kényelmes, ha gyorsan meg kell főzni a levest, és csak a húsgombócok és más húsok vannak.
Leves húsgombóccal klasszikus. Recept 1
Egy ilyen „egyszerű” leveshez meg kell pirítani apróra vágott hagymát egy serpenyőben, aprított közepes méretű sárgarépát és egy paradicsomot, forró vízzel előfújt, hogy megkönnyítse a hámlást.
Miközben a víz a fazékban forog, két közepes burgonyát kell hámlani, és vágni őket csíkokra vagy kockákra. Töltsön két öböllevelet, néhány fekete borsot forró vízbe, adjon hozzá sót, dobja burgonyát, majd húsgombócot. Néhány hostess az első, aki elhelyezi a húsgolyókat, és csak azután a többi összetevő fordul. Ha habot képez, távolítsa el, és egy rostélyból pörkölt. Ha szeretné, akkor hozzáadhat egy kis cérnametélt, majd a zöldségleves egy "vermicelli" -nek lesz.
Csiszolja meg a zöldeket. Körülbelül 2-3 perccel a leves elkészítése előtt dobja a zöldeket. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a fedelet, hagyja főzni. Tálaljuk apróra vágott apróra vágott hagymával vagy sajtkrutonnal!
Hozzávalók leveshez:
- Víz - 2 l,
- Sárgarépa - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Paradicsom - 1 db.,
- Hagyma - 1 db.,
- Töltelék - 200 g,
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál,
- Fűszerek és fűszerek: só, bors és őrölt szegfűbors, babérlevél,
- Zöldek: petrezselyem, kapor,
- További összetevők: zöld hagyma, sajtkrutonnal.
Húsgombóc hal. Recept 2
Valójában ez a recept feltételezi, hogy a halak a halból készültek. A főzéshez meg kell mosni a halakat, darabokra vágni, és egy turmixgépbe kell tenni. Van egy gerezd fokhagyma, zöld hagyma - nem toll, hanem egy fehér hagyma. Apróra vágott darált só és bors. Add hozzá a megvert tojásokat és a zsemlemorzsát. Keverjük össze a tömeget úgy, hogy homogén masszát kapjunk - nem merev, mérsékelten „erős”. Készítsen apróra vágott hús golyókat, és tegyük őket a fagyasztóasztalra.
Miközben a daráló lefagy a hűtőszekrényben, készítse el a levest. Öntsünk 1,5 liter vizet a fazékba, és forraljuk fel. Az apróra vágott hagyma gyűrűt vízbe tesszük, apróra vágott vagy reszelt sárgarépát, burgonyakockát, paprika darabot adunk hozzá. Később olívaolajban, forró serpenyőben melegítve, zúzott fokhagymával. Adjunk hozzá köményt, paprikát, keverjük össze, és néhány másodpercig sütjük, öntsük a levesbe. Keverjük össze a sót és a borsot.
A hal húsgombócok 10 percet adnak a készséghez. Kapcsolja ki a tüzet, ragaszkodjon 5 percig, és öntsön lemezekre. A hagyma és a petrezselyem alkalmas az étel díszítésére: kis gallyakkal lehetséges, zúzható.
Hozzávalók leveshez:
- Fehér fajta hal - 250-300 g;
- Csirke tojás - 1 db.
- Burgonya - 1 nagy vagy 2 közepes darab,
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 4-5 szegfűszeg,
- Zöld hagyma - 1 csomó,
- Póréhagyma - 1 db.,
- Bolgár bors - ½ egy bors,
- Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál,
- Breadcrumbs - ½ evőkanál,
- Citromlé - 2-3 evőkanál. kanál,
- Só, bors, friss fűszernövények,
- Fűszerek: paprika, kömény és más ízlés szerint.
Már eldöntötted, hogy milyen levest főzünk ma?
Hogyan készítsünk őrölt marhahúsleveset leveshez?
Ha nincs szárított ételek, csak a sót és a borsot lehet hozzáadni a húsgombóchoz.
Mindent összekeverünk, amíg sima és húsgombóc lesz. Ehhez egy kis kanállal lehet vágni a gyümölcsök golyóit, vagy mindent megtenni a kezével, enyhén vízbe meríteni, hogy a töltelék ne tapadjon a bőrre.
Tegye a kész húsgombócot egy tányérra, és azonnal főzzük őket húsgombóc levével. A húsgombócokat fagyaszthatja és később levesítheti: ehhez tegye a húsgombócokat a táblára úgy, hogy ne érjenek hozzá, ne takarja le a fóliát és ne tegye a fagyasztóba.
Hogyan készítsünk húsgombócokat?
Ízletes húsgolyók, vagyis húsgombócok, mindenki valószínűleg szereti őket. Ezek lehetnek a levesben, vagy egyszerűen csak adalékként szolgálnak a körethez. Sok különféle vélemény van erről az ételről, minden szakács szeretne hozzájárulni a recepthez, de még mindig van egy klasszikus klasszikus. Megpróbáljuk megosztani veletek az ízletes húsgombócok főzésének titkait.
Ebben a cikkben elmondjuk:
1. Hogyan készítsünk húsgombákat leveshez?
2. Hogyan készítsünk húsgombákat mártással?
Hogyan készítsünk húsgombákat leveshez?
Finom húsgombócok készítéséhez csak a legjobb termékeket kell választanunk számukra. Szükségünk lesz:
• Hús (egyenlő mennyiségű sertés- és marhahús)
• Darált fekete bors
Miért vettünk kétféle húst? Igen, mert annyira finomabb lesz. Ne feledje, hogy a hús nem túl zsír.
1. Kezdjük dolgozni hússal. Nagyon jól kell mosni. 20 percig hideg vízbe tesszük, majd leeresztjük. Ezután darabokra vágjuk.
2. Ezután vegye az íjat. Mossa, tisztítsa meg és vágja 2 vagy 4 részre. Ahhoz, hogy az arány helyes legyen, 1 kg húst kell venni 1 kg-ra.
3. Hagymát és húst helyezünk a kombájnba, és nagyon jó sekély. Csak ne tegye a kombinációt teljes kapacitással, különben a hús nagyon nehéz lesz a jövőben szobrászni. Ha nincs kombináció, használhat egy darálót.
4. Tegye át a darált húst egy másik tartályba, és adjon hozzá sót és borsot, keverje össze mindent. Ezek az adalékanyagok eléggé elégek lesznek, ezért nincs szükség különféle fűszerekre.
5. Képzelje el a húsgombócokat.
Húsgombóc kész! Most velük biztonságosan főzhet egy finom levest.
Hogyan készítsünk húsgombócot mártással?
Húsgombócok is nagyon ízletesek és nagyon kitöltöttek. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a húsgombóc nagyon kövér, és a gyerekek számára nem túl hasznos, ezért a hús kiválasztásakor ne próbáljon zsírt venni. Készítse elő összetevőinket:
• Darált marhahús, 500 g.
• Darált sertéshús, 200g.
• Breadcrumbs, 200g.
• Marha húsleves, 500 ml.
• Vaj, 10st.l.
És így kezdhetjük a főzést.
1. Vegyünk hagymát, hámozzuk meg és apróra vágjuk. Használhatunk egy keverőt a jobb köszörüléshez.
2. Sütjük meg a hagymát vajban, amíg aranybarna lesz.
3. Ezután vegyünk egy nagy nyitott edényt (tálba), és töltsük át a tölteléket, adjunk hozzá sót, borsot, hagymát, tejet és kekszet.
4. Az összes összetevőt alaposan keverje össze, amíg egy nagy darált húsdarabot nem kap.
5. A kapott tömegből kis húsgombócokat készítünk, és vajban megsütjük. Soha ne pirítsuk őket.
6. Vigye a húsgombócot mély edényekbe.
7. Most jön a mártás. Vesszük a serpenyőt, ahol sült húsgombócot, és ha nincs égetett olaj, akkor azt fogjuk használni. Adjunk hozzá egy kicsit több vajat és lisztet, ezt alaposan keverjük össze, amíg a mi tömegünk barna lesz.
8. A következő lépés - öntsön forró levest. Keverjük össze folyamatosan.
9. Öntsük a húsgombócra a habosított mártást, és újabb 15 percig főzzük közepes lángon.
10. Amikor a húsgombóc készen áll, adjunk hozzá tejföllel és keverjük össze nagyon óvatosan!
Húsgombóc kész! Az oldalsó ételre szolgálhatsz.
