Ősi idők óta, a vadrózsa, és a sokféle fajta miatt, amely mindenhol megtalálható, híres az immunrendszer erősítő hatása miatt. Már régen azt tapasztalták, hogy a dogrose infúzió rendszeres használatával elkerülhető volt a borzalmasság, a megfázás, az influenza, a mandulagyulladás és más vírusos megbetegedések, amelyek a súrolás és az eső időszakára jellemzőek, valamint az általános testtónus emelése, ami fontos a tavaszi blues és a szenvedés után. súlyos betegségek.
A tudósok egy kicsit később elvégzett tanulmányai szerint a csípőcsíkok olyan előnyös tulajdonságokat szereztek, amelyek csak nagy mennyiségű C-vitamin (650 mg / 100 g) és A (434 μg / 100 g) gyümölcsöt tartalmaznak, ami növeli a szervezet védelmét. Az orvosi táplálkozás szakértői szerint a 3-5 csipkebogyó cellulózja eléggé elég lesz ahhoz, hogy biztosítsa egy felnőtt szervezet napi szükségletét ezekre a vitaminokra. Ebből a célból jó, és a csipkebogyó szirup, amely 285 kcal / 100 g kalóriatartalmú, gyakorlatilag nem veszít C-vitamint (400 mg / 100 g), ami a friss gyümölcsből ered. Összehasonlításképpen, a vadrózsa kalóriatartalma 109 kcal / 100 g.
Ezen túlmenően, a C-vitamin képes erősíteni a véredények falát, és az A-vitamin és a béta-karotin, amely szintén nagyon sok a kutyában, 2,6 mg / 100 g, ami a felnőtt napi adag 52% -a, támogatja a szem egészségét és a látásélességet. mi is megnyilvánul a csípő előnye.
Mikroelemek, például réz, mangán és molibdén, cink és vas rózsafüzér előnyös tulajdonságai. Ennek a rézgyümölcsnek 100 g-je 37 000 µg-ot tartalmaz, ami 3,00% -a felnőtt, mangán - 19 mg, ami 950%, molibdén - 4,330 µg, ami a napi támogatás 6,185,7% -ának felel meg. A réz részt vesz a vérképződésben, a mangán javítja a véralvadást, támogatja a női nemi hormonokat, elősegíti az izomszövet normális működését, és a molibdén elősegíti a normális anyagcserét, segít a hemoglobin termelésében és a húgysav kiválasztásában, valamint megakadályozza a húgysav kiválasztását és megakadályozza a húgysav kiválasztását. karies, antioxidáns, és megakadályozza az impotencia kialakulását.
Az ilyen komponensek miatt a csipkebogyó, amelynek előnye tagadhatatlan, jó a vérzés megakadályozására, a nemi hormonok működésének stimulálására, az epe és a húgysav kiválasztására ösztönző infúziók és decoctions formájában. A csipkebogyó fokozza a szövetek regenerálódását, és segít az epehólyag és a máj különböző megbetegedéseiben, ízületi gyulladásban és fájdalomban.
Előnyös lesz a dogrózis és az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák. Egy pohár infúzió a gyümölcsét, étkezés előtt részeg, kiváló megoldás a hasmenés és a belek fájdalmának. A tanninok, a szerves savak és a pektinek hozzájárulnak a gyomor-bélrendszer folyamatainak normalizálásához és az élelmiszerek teljesebb felszívódásához. Ugyanakkor, a pektinek megakadályozzák a zsírok felszívódását a gyomorban és a bélben, ezáltal csökkentve a zsírok és a koleszterin szintjét a vérben, és megtisztítják a toxinok, rákkeltő anyagok és salakok testét is, amelyeknek oncoprotektív hatása lesz. A tanninok kötő tulajdonságokkal rendelkeznek, és a szerves savak antimikrobiális hatással rendelkeznek és serkentik az étvágyat, elősegítve a gyomornedv kialakulását.
A vadrózsa kedvező tulajdonságairól beszélve nem lehet megemlíteni a növény más részeinek előnyeit. Tehát a vadrózsa gyökereinek megtisztítása kiválóan megelőzheti a testben a kövek kialakulását. A csodálatos növény leveleinek infúziója javítja a gyomor mozgékonyságát. Nem kevésbé népszerű a vadrózsa virágszirmok. Ezek közül ízletes gyógyító lekvárt készíthet. Mézes italokkal főzött szirmok, mint a felső légutak betegségei. A csipkebogyó nem veszíti el előnyös tulajdonságait a főtt kulináris élvezetekben, mint például a dragee, a marshmallow és a lekvár. Nem kevésbé értékes a kozmetikában.
Kutya Rose Harm: Mítosz vagy valóság?
A vadrózsa hasznos tulajdonságai vitathatatlanok, de néhány funkciót ismerni kell. A csipkebogyó meglehetősen nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz, ezért az infúziók károsíthatják a fogzománcot. Ennek a negatív hatásnak a megelőzése érdekében öblítse ki a száját meleg vízzel a csipkebogyó után. Magas savasságú, thrombophlebitis, endocarditis és keringési elégtelenség miatt nem ajánlott a csípőgomba használata.
A vadrózsa kémiai összetétele (100 g gyümölcsre)
Tápérték
- Calorie 109 kcal.
- Protein 1,6 gr.
- Zsír 0,7 gr.
- Szénhidrátok 22,4 gramm.
- Diétás rost 10,8 g.
- Víz 60 gr.
- Mono- és diszacharidok 19,4 g.
- Keményítő 3gr.
- Telített zsírsavak 0,1gr.
- Ash 2,2 g.
vitaminok
Nyomelemek Nyomelemek
- Kalcium 28 mg vas 1,3 mg
- Magnézium 8 mg mangán 19 mg
- Nátrium 5 mg réz 37000 mcg
- Kálium 23 mg cink 1,1 mg
- Foszfor 8 mg molibdén 4330 mcg
A csipkebogyó kémiai összetétele és tápértéke
Ez egy 1–1,5 m magas magasságú cserje. Az ágakon kis tövisek vannak. A gyümölcsök sima, húsos narancs színű bogyók. A hús puha, belsejében kemény magok vannak, számos sörényes szőrszálból. Különleges savanyú íze van.
A csipkebogyó egész Európában elterjedt. Vadon élő erdőkben, erdei sztyeppékben, folyók mentén, hegyek, utak közelében, a Csendes-óceán homokos partjainál - Kamcsatkától Koreáig. A csipkebogyót kertekben és erdei óvodákban termesztik, mint vitamin-, gyógy- és díszfa.
Kémiai összetétel
A csipkebogyó nagyon gazdag aszkorbinsavban: 7100 mg / 100 g-ot tartalmaz, ez körülbelül 10-szer több, mint a fekete ribizli, 50-szer több, mint a citrom, és 100-szor több, mint az alma.
Ezenkívül a dogróz 1400 mg / 100 g bioflavonoidot, 42 mg / 100 g karotint, 600–800 mg / 100 g C-vitamint tartalmaz (egyes fajtákban a 2500-17800 mg / 100 g-ot, 200–1500 mg / 100-ot tartalmaz). g P-hatóanyagok, 13–19% oldható anyagok, 2-3% tanninok, 4% pektinek, 4% szerves savak (citromsav, almasav stb.), valamint a B-vitaminok.1, az2, az9, K1, E, cukrok, nitrogén anyagok és cellulóz.
A csipkebogyó bogyók flavon anyagokat tartalmaznak (kvercetin, kaempferol, izokercetin, tilirozid), katechineket (epigallokatechin, gallocatechin, epigallocathalin és epicatechinhallate) és ásványi anyagokat (vas, kálium és kalcium sók, mangán, foszfátok).
A csípőn gyógyító tulajdonságú zsírok vannak, amelyek magukban foglalják a telítetlen zsírsavat és az aromás illóolajokat.
A vadrózsa bogyók tulajdonságai
A csipkebogyó készítmények kedvező hatást gyakorolnak az egész testre, növelik a különböző betegségekkel szembeni rezisztenciát, növelik a hatékonyságot. A növény gyümölcsei antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal, valamint cholereticus és diuretikus hatással rendelkeznek.
A csipkebogyó-olajnak choleretic hatása van.
étkezési
Az élelmiszeriparban a dogrózt az olaj és a zsír előállítására használják, mivel a gyümölcsök antioxidáns hatásúak.
A csipkebogyó javítja a zsírok színét, illatát és ízét.
A csipkebogyó bogyókat eszik, teát készítenek, szirupokat készítenek, és csipkebogyóolajat kapnak.
receptek
Mézes csipkebogyó tea
5 evőkanál. l. a vadrózsa bogyók 1 liter vizet öntsenek és 10 percig áztatják. Ezután 5 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten, adjunk hozzá 1 csésze almalé és 3 evőkanál. l. mézet, forraljuk fel a keveréket, szűrjük le és termoszba öntjük. Az ital forró vagy hideg ital, 1 pohár 3-4 naponta.
Dogrose húsleves
100 g száraz csipkebogyót gyengéden gyúrunk össze egy törővel, megtisztítjuk a szőrszálakat és öntsünk 1 liter vizet. A keveréket zárt edényben 5–7 percig forraljuk, majd 2–3 óráig hagyjuk beönteni. A levest három rétegben szűrjük, és naponta 2-3 alkalommal inni 0,5 csésze.
Forraljuk az egész csípőt. Ezzel párhuzamosan 10 percig kell főzni, utána a húslevest egy termoszba öntjük, és 2-3 óráig hagyjuk beönteni, és hozzáadhat egy kis cukrot vagy mézet.
Orvosi alkalmazások
A csipkebogyó már régóta használatos a gyógyászatban.
Még Hippokratész is használta a megfázás kezelésében. A középkorban a vadrózsa csodálatosnak tekintették a hemoptízist.
A vitaminkészítmények jelenleg csipkebogyóból és szirupból készülnek. A Holosát diuretikumként alkalmazzák, hepatitiszre, valamint rákkezelésre. A gége rákban a holosas megmossa a besugárzandó területet, méhnyakrák esetén a holosacomot tartalmazó tamponokat használják. Különösen hatékony a gyulladásos nekrotikus film kialakulásának szakaszában. A fekélyek és a progresszív nekrózis kialakulásával ennek a gyógyszernek a használata megkönnyíti a pácienst.
A csipkebogyó-olaj jó sebgyógyító szer. Ezt a szopást a szoptatós anyákban, a lábakon, a láb trófiai fekélyein és a bőrgyulladásoknál használják.
A csípő csípőt sikeresen alkalmazzák a gastritis krónikus savanyú és achilikus formáinak kezelésében. A gyümölcsök szintén részét képezik Traskov asztmaellenes gyógyszereinek.
A máj- és epehólyagbetegségek esetében éhgyomri bogyókat fogyasztanak. Az anaemia esetében a dogrózis infúziót használják diapórásként. A növény ágainak égetésénél gyantás anyag képződik, amelyet a psoriasis sérüléseinek kenésére használnak.
A cukor helyett erős zöld tea csipkebogyó kivonattal (holosacom vagy szirup) nagyon hasznos. Fejfájás és megfázás esetén iszik.
A csipkebogyó levelek vitaminokban gazdagok, így a teás teák összetételében szerepelnek.
A vadrózsa leveleiből készítsen szirupot mézzel. Ezt az eszközt használják a gyulladásos betegségek, valamint a szájban kialakuló fekélyek kezelésére.
Jelzéseket. A vesékben és a húgyhólyagban lévő kövek esetében ajánlatos a csípő főzését, a gyomor-bélrendszeri betegségek - a vodka gyökereinek tinktúrája.
Jelzéseket. A vadrózsavirágok eltávolítása nagyon hatékony a szem különböző betegségeiben.
A növény leveleit és gyökereit nem fertőző eredetű hasmenés, valamint hepatocholecystitis és a vírus hepatitis maradék hatásainak kezelésére használják.
A népi gyógyászatban cukorbetegség kezelésére rózsafüzér infúziót használnak.
A cikk a nyílt forrásokból származó anyagokat használja: Szerző: Oksana Ivanovna Rucheva - Könyv: „Gyógyító bogyók”
felmérés:
Ha hibát talál, válassza ki a szövegrészt és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Megosztás "Rosehip bogyók - kémiai összetétel, gyógyító tulajdonságok, orvosi alkalmazások"
Recept Broth csípő. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.
Hozzávalók Rosehip Broth
A hideg vízzel mosott csípőket forró vízzel öntjük, lezárt tartályban főzzük, gyenge forralással 5-10 percig. Ezután hagyjuk ragaszkodni a 22-24 óráig, majd ezt követően a levest szűrjük
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Rózsafekete".
Energiaérték Csipkebogyó főzet 18,8 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Fő forrás: Internet.
Recept kalkulátor
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
A BOWEL HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Mi a csípőből származó hasznos húsleves
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
- A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
- A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
- A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinek és pirimidinek metabolizmusát.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
Tápérték, kémiai összetétel és kalóriatartalom
Az alábbiakban a kémiai összetétel és a diagramok táblázatai találhatók, amelyekből megtudhatja, hogy milyen tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok és mennyi kalória van ebben az élelmiszertermékben. Idővel egy pillantás a diagramokra elegendő lesz ahhoz, hogy megértse az élelmiszer tápértékét.
A táblázatok adatai% RSP. Ez egy felnőttnek az ajánlott napi szükséglete, amelyet egy nő, elsősorban mentális munkaerő alkalmazottja, 2000 kcal / nap energiafelhasználással, az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energiaigényének és tápanyagainak normái szerint, 2008. december 18-án.
Jelenleg az USA Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézet ajánlásai 1-3 éves korú gyermekekre vonatkozóan, a 0,8 g / kg testtömeg-kilogrammonként napi 0,8 g-os fehérjék iránti megnövekedett szükségletük alapján, az esszenciális aminosavak aminosavbevitelének és% RSP-jének kiszámításához. 66 g / 1 kg felnőtteknek. (Az energia, szénhidrátok, diétás rostok, zsírsavak, koleszterin, fehérjék és aminosavak táplálkozási fogyasztása 2002/2005-től)
A napi bevitel magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint az itt megadott% RSP.
Calorie dogrose szárított. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel szárított csipkebogyó.
Energiaérték szárított csipkebogyó 207,3 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
Hasznos tulajdonságok BARK DRIED
Mi a hasznos csipkebogyó szárítva
- A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
- A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
- Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
- A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinek és pirimidinek metabolizmusát.
- A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
Calorie csipkebogyó száraz. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Rozsdamentes száraz".
Energiaérték A csipkebogyó száraz 284 kcal.
- Evőkanál (folyékony termékek kivételével) = 20 gramm (56,8 kcal)
- Teáskanál (folyékony termékek kivételével) = 6 gramm (17 kcal)
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
HASZNOS TULAJDONSÁGOK SZÍNES HIPPEK
Milyen hasznos Rosehip száraz
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
- A B-karotin egy provitamin A és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 μg béta-karotin ekvivalens 1 mcg A-vitaminnal.
- A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
- A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
- Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- A gyümölcsök és bogyók összetétele
- Kémiai összetétel: "Rosehip dry"
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
Calorie Briar. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Eglantine".
Energiaérték vadrózsa 109 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
A HIPS HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Mi a hasznos csipkebogyó
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
- A B-karotin egy provitamin A és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 μg béta-karotin ekvivalens 1 mcg A-vitaminnal.
- A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
- Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- A K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez vezet, csökkentette a protrombin vérszintjét.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- A gyümölcsök és bogyók összetétele
- "Rosehip" kémiai összetétele
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
A vadrózsa jellemzői
Kémiai összetétel és tápérték
Lombhullató cserjék és cserjék, néha örökzöldek, különböző magasságú vagy hosszúságú, függőleges, hegymászó vagy kúszó szárakkal, 20–7 m, néha akár 10 méter hosszúak. A gyökérrendszer döntő, 5 m mélyre hatol. A gyökerek 30 cm mélyre hatolnak át az egész talajra, ágak elágazóak, zöld, barna, sötétvörös, sötétbarna, néha lila-barna, barna, fekete-barna, barna - szürke vagy szürke filcvíztelenítéssel, általában egyenes, ívelt vagy akasztott tüskékkel, gyakran számos sörtéj és szőrszál keverékével. A tüskék párban vagy hiányzóan vannak elrendezve, a folyó év hajtásainál lágyabb és vékonyabbak, mint a két, évelő hajtások. A levelek spirálisan elrendezettek, hosszú petiolate, csúcsosak, párosítottakkal, amelyek egy lyukasztással vannak összekapcsolva, elliptikusak a lekerekített levelekig, a szélei a fogazat, kettős fogazású vagy fogazott szemű, zöld, gömbölyű, vöröses. A levélnyílások szintén gyakran csípődnek. A virágok biszexuálisak, 1,5–8 cm átmérőjűek, egyedülállóak, vagy két-három vagy több virággal, héjjal vagy anélkül összegyűjtött köldökzsinór-virágzatban, kellemes aromával. A különböző rózsafajták szagban különböznek egymástól. Gyöngy rövid, 0,5–1,7 cm hosszú. A pollenszemek oválisan lekerekítettek, háromlapú pólusú, hárombóros, kevésbé gyakran kétfalú porózus, kétrétegű exine. A barázdák szélesek, hosszúak, nagy pórusok, a pórusok és a barázdák fólia finomszemcsés, az exine felülete kicsi és durva szemű. A pollen sárga vagy sárgás-zöldes. A gyümölcs egy különleges formájú, többszörös cinarródusú, 1–1,5 cm átmérőjű, belsejében durva hajú, szeplettel koronázott, érett, piros, narancs, lila-piros, néha fekete, általában húsos, néha száraz, meztelen vagy sörtékkel borított vagy tüskék, számos gyümölcs dióval a hypanthia belső felületén. A nagy mennyiségű karotin miatt a hipanthia színezése. A gyümölcstermesztés alakja szerint a magzat cynarrodias alakjában és pozíciójában lehet konkáv kerek, gömb alakú, ovális, obovate, ellipszis alakú orsó alakú, kancsó alakú körte alakú.
A kémiai összetétel és a tápérték tekintetében a csípő jobb, mint minden vadon termő gyümölcs és bogyó. A teljes szilárdanyag-tartalom 40%, beleértve a könnyen emészthető cukrokat is - 10%, fehérjék - 1,6%, szerves savak - 2,3%, hamutartalom 2,2%. Az ásványok mg-ban vannak jelen: nátrium - 5, kálium - 23, kalcium - 28, magnézium - 8, foszfor - 8. A gyümölcsöket vasban gazdagítják fel - 11,5 mg%, ami sokkal több mint minden termesztett és vadon termő gyümölcs és bogyós gyümölcs (a citrus vas 0,1–0,6 mg-ot tartalmaz, almában - 2,2, fekete ribizli - 1,3, eperben - 1, 2 mg%). A természetben nem létezik egyetlen olyan C-vitaminban gazdag termék, mint a csipkebogyó. Napi C-vitamin bevitel - 50... 100 mg. Az 50... 100 mg% -ot tartalmazó termékeket erősen vitaminnak tekintik. A vadrózsa gyümölcsei átlagosan 650 mg-ot tartalmaznak, azaz 10-szer több, mint a mindennapi zöldségek.
