728 x 90

Diéta és táplálkozási szabályok Gilbert-szindrómában

A Gilbert-szindróma a test különleges állapota, amelyben a bilirubin emelkedik. A jogsértést az örökletes vonalon keresztül továbbítják, miközben a 3 és 13 év közötti korban nyilvánul meg, az egész élete során kísérheti az embert, annak időtartama nélkül.

Általában az ilyen rendellenesség nem igényel különleges kezelést, csak az állapot javítása fontos, megakadályozva a sárgasági epizódok előfordulását.

Miért fontos a Gilbert-szindrómás étrend követése

Az egyik módja annak, hogy az állapotot egy bizonyos étrend követése szabályozza. A speciális diéta fő célja ebben az esetben a máj és az epehólyag különböző betegségeinek előfordulásának megakadályozása, de ezenkívül egy speciális és tápláló étrend hozzájárul az epeválasztás normalizálásához.

Ezen túlmenően az 5. táblázatban szereplő étkezések kiválóan megelőzik a chelelithiasis előfordulását. Ezen okok miatt az ilyen táplálkozás nagyon gyakran fel van írva a gyomor-bél traktusban különböző rendellenességekkel rendelkező betegeknek.

A Gilbert-szindróma étrendje segít a bilirubin szintjének szabályozásában, ami lehetővé teszi a sárgaság hatásainak elkerülését és a test visszaállítását a normális állapotba. Általában az ilyen veleszületett betegségben szenvedő embereknél az étrend az élet fő összetevőjévé, minőségéért és hasznosságává válik, lehetővé téve a jó egészség megőrzését és a sárgaság megjelenésének megakadályozását.

Alapvető táplálkozási és táplálkozási irányelvek

A Gilbert-szindróma a máj veleszületett rendellenessége, amely az egész életen át időnként a bilirubin megnövekedett szintjével nyilvánul meg, ami a bőrbőr, a nyálkahártyák és a szemek fehérje sárgulásához vezet.

Akut esetekben keserű íz a szájban, puffadás, gyomorégés, fájdalom a jobb hypochondriumban, gyengeség és általános romlás figyelhető meg. Ezért az ilyen szindrómás emberek számára olyan fontos, hogy megakadályozzák a sárgaság és a periodikus remissziók megnyilvánulásait.

A súlyosbodás előfordulását okozó provokatív tényezők:

  • Zsíros ételek fogyasztása;
  • Böjt időszakok;
  • Állandó overeating;
  • Teljesítmény-kiegyensúlyozatlanság és egy bizonyos üzemmódnak való meg nem felelés;
  • Dehidratáció az elégtelen folyadékbevitel miatt;
  • Gyakori megfázás és a vírus etiológiájának számos betegsége;
  • Alkoholos italok;
  • Súlyos érzelmi és fizikai terhelés;
  • Egyes gyógyszerek használata.

Az egészséges táplálkozás Gilbert-szindrómában szenvedő embereknek több alapelvre épül, különösen:

  • Fontos, hogy egy bizonyos étrendet megfigyeljünk, és kis adagokban egyszerre próbáljunk meg enni, a teljes napi adagot 4 vagy 5 fogadásra osztva. Fontos, hogy az étkezések között nincsenek hosszú szünetek. Ez az étrend a legkedvezőbb hatással lesz a máj állapotára és javítja az epehólyag-kiválasztás folyamatát.
  • Fontos, hogy a Gilbert-szindrómás személy menüjében naponta elfogyasztott élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Nagyon hasznos lesz a friss zöldségek, mint a cékla, karfiol és a kelbimbó, a spenót. A gyümölcsök közül előnyben kell részesíteni a friss almákat, a gyümölcsöt és a körteit. A menüben gabonaféléket, különösen hajdina és zabpehelyet, valamint csirke tojást, tenger gyümölcseit kell tartalmazni. Győződjön meg róla, hogy naponta fogyasztanak ásványvizet és friss gyümölcsleveket.
  • Nem szükséges kizárólag vegetáriánus ételekhez ragaszkodni, nagyon fontos, hogy a hús legyen jelen a Gilbert-szindrómás személy táplálékában. Naponta kell fogyasztani, de emlékeznünk kell arra, hogy nem lehet zsír. A legjobb, ha a pulyka, a csirke, a bőr és a zsír nélkül, a sovány borjú és a marhahús előnyben részesül. Ha a test nem fogyaszt húst, nem kapja meg a szükséges aminosavakat.

Fontos emlékezni arra, hogy a máj állapotát nagyon negatívan befolyásolják a szójatartalmú termékek, ezért kerülni kell őket, valamint az alkoholfogyasztást, ha Gilbert-betegséggel étrendben tartózkodik.

Ajánlott termékek

Sokan félnek az étrendtől, tekintve, hogy súlyosan korlátozzák a termékek fogyasztását, de valójában Gilbert-szindrómával az étrend igen változatos. Mit lehet enni Gilbert-szindrómával:

  • Elavult kenyér, a tegnapi sütemények kenyérei, a galette-kekszek, zsemle tekercsek;
  • Számos alacsony zsírtartalmú tejtermék, mint például a kefir, a joghurt, a tej, az étrend-fokú túró, bizonyos típusú alacsony zsírtartalmú, kemény sajtok;
  • Pasta;
  • Törökország hús és csirke;
  • Nyúlhús, borjúhús, valamint marhahús és sertéshús, de a zsír, a gomba és az inak teljes eltávolítása mellett;
  • Bármilyen fajtájú sovány hal fajtája;
  • Bármely gabonafélék, de zabpehely és hajdina a leghasznosabbnak tekinthető;
  • Természetes vaj;
  • Tej kolbászok;
  • Tojás a tojássárgája fogyasztásának korlátozásával (legfeljebb egy tojássárgája naponta megengedett), de a fehérjék omlettje és a főtt tojások fehérjéi normális mennyiségben fogyaszthatók;
  • Zöldség nyers, főtt, párolt és sült formában, kivéve azokat, amelyek szerepelnek a tiltott élelmiszerek listájában;
  • Édes gyümölcsök és bogyók, nyers, sült vagy szárítottak;
  • Cukor, amely kívánt esetben (szükség esetén) speciális készítményekkel helyettesíthető, például szorbit;
  • Édességek, például természetes méz, sűrített tej, házi lekvár, lekvár, édesség, de fontos, hogy olvassa el a vásárolt termékek összetételét, és gondoskodjon arról, hogy ne legyen csokoládé és alkohol;
  • Különböző típusú szárított és friss fűszernövények;
  • Kompótok, zselék, zöld tea;
  • Tej- és zöldséglevesek;
  • Fűszerek, amelyek közül a leghasznosabb fahéj és vanília.

Tiltott termékek

Mi nem lehet Gilbert-kórral:

  • Különböző tejtermékek, amelyek magas zsírtartalmú, kemény sajtokat tartalmaznak sós és fűszeres fajtákból;
  • Vaj sütemények, friss kenyér, különféle sült pite, péksütemények;
  • Zsíros hal, zsíros hús és baromfi, valamint ezekből készült főtt húslevesek;
  • Vörös és fekete kaviár;
  • Különböző kolbászok;
  • belsőség;
Kapcsolódó cikkek A bél táplálkozási szabályai és az irritábilis bélszindróma minta menüje

  • Különböző füstölt húsok;
  • Kemény főtt és sült tojás;
  • Bármilyen konzerv élelmiszer;
  • Bármilyen gomba és főtt húsleves ezekből;
  • Állati eredetű zsírok, kivéve a természetes vajat;
  • Hüvelyesek, elsősorban a szójabab, valamint a lencse, borsó, bab, csicseriborsó, bab;
  • Kávé és kakaó, valamint azok tartalmú termékek;
  • Savanyú bogyók és gyümölcsök;
  • Mindenféle csokoládé, fagylalt, édes sütemények krémmel;
  • Egyes zöldségek, különösen zöldhagymák, fokhagyma, sóska, spenót, retek, retek;
  • Alkoholos italok bármilyen formában;
  • Különböző mártások, ketchupok és fűszerek, éles és keserű ízűek.

Fontos megjegyezni, hogy az elfogyasztott élelmiszer nem lehet nagyon meleg vagy túl hideg. Minden fogyasztott élelmiszernek melegnek kell lennie.

Minta menü

A Gilbert-szindrómás személy hozzávetőleges napi menüje a következő lehet:

  1. Az első reggeli egy 110 g-os tojásfehérjéből készült gőz-omlett, félig rendszeres adagolású, sovány tejben főzött búzadara és zöld tea.
  2. A második reggelen frissen elkészített kovásztalanított sült sajtot 10 gramm mennyiségben lehet enni, és inni egy pohár rózsasziromot.
  3. Ebédet tartalmazhat vegetáriánus zöldségleves zabpehelygel, burgonyapürével (fél adag), párolt húslevesből (100 gramm), 100 g friss zöldségpürével és kis mennyiségű gyümölcszselével.
  4. A sült alma (legfeljebb 100 gramm) ebédre megengedett.
  5. Vacsora esetén 100 gramm alacsony zsírtartalmú főtt halat eszik burgonyapürével, és egy csésze zöld teát inni.
  6. Éjjel egy pohár gyümölcsöt vagy zabpehelyet iszik.

A nap másik menüpontja:

  1. Reggeli esetén - tejjel rizs zabkása, túrós puding és zöld tea.
  2. A második reggeli - sült alma cukorral.
  3. Ebédre - vegetáriánus zöldségleves párolt gyöngyökkel, burgonyapürével, burgonyapürével, sárgarépa pürével, gyümölcszselével.
  4. Ebédre - csipkebogyó főzés édes kekszekkel.
  5. Vacsora - párolt hal gombóc, burgonyapürével, búzadara, édes gyümölcsszósz, zöld tea.
  6. Éjszaka egy pohár kefir iszik.

A napi táplálkozás harmadik lehetősége Gilbert-szindrómában:

  1. Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró friss, alacsony zsírtartalmú tejföllel és cukorral, tej zabpehely, zöld tea.
  2. A második reggeli sült alma.
  3. Ebéd - a növényi olajban főzött vegetáriánus leves, sovány húsból készült gőzszelet, törött hajdina kása az olívaolajjal, friss gyümölcs kompót.
  4. Ebéd közben meg lehet inni egy meleg húsleveset.
  5. Vacsora - főtt sovány hal, fehér mártással, zöldségleves, zöldségpüré, túrós sajttorta, zöld tea.
  6. Éjszaka - egy pohár kefir.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Szindróma zhilbera diéta 5

A májbetegségek kezelésének szerves része egy speciális diéta. A Gilbert-szindróma étrendjének jóindulatúnak kell lennie, segítenie kell az epe kiáramlását és csökkentenie a bilirubint a vérben.

Mi az a Gilbert-szindróma

A Gilbert-szindróma egy olyan betegség, amely öröklődik és a pigmentált hepatosis csoportjába tartozik, a májsejtekben (májsejtekben) az anyagcsere-folyamatok megsértése, és ennek következtében a vérben a közvetett bilirubin mérsékelt növekedése. A szindróma más neve a családon kívüli, nem hemolitikus sárgaság, az alkotmányos hiperbilirubinémia, az egyszerű családos kolémia. Ez a leggyakoribb veleszületett bilirubinémia.

A betegség jóindulatú, nem okoz súlyos változásokat a májban, gyakoribb a férfiaknál. Általában gyermekkorban vagy serdülőkorban nyilvánul meg, és egész életen át folytatódik. Hullámot vesz igénybe: a súlyosbodásokat a remissziós időszakok váltják fel.

A Gilbert-féle betegség fő tünete a sklerális sárgaság. Egyes betegeknél megfigyelték és festették a bőrt. Általában ez az arc, néha a lábak, a tenyér, a hónalj.

A következő tényezők leggyakrabban sárga bőr és szemfehérje megjelenéséhez vezetnek:

  • alkoholtartalmú italok fogyasztása;
  • az étrend megsértése;
  • stresszes helyzet;
  • intenzív edzés;
  • böjt fogyni;
  • bizonyos gyógyszerek szedése;
  • sebészeti beavatkozások;
  • katarrális betegségek.

A betegek mintegy fele panaszkodik a hányingertől, a hasfájástól, a rossz étvágytól, a székrekedéstől vagy a hasmenésektől, a meteorizmustól, valamint a májban tapasztalható kényelmetlenségtől, a hyperhidrosistól, a hangulatváltozástól, a gyengeségtől, a fáradtságtól.

Bizonyos esetekben a szindrómának nincs kifejezett megnyilvánulása, és nincsenek panaszok a betegektől.

Általában Gilbert-betegség nem igényel különleges kezelést. A súlyosbodás időszakában speciális étrendhez kell kötni, lemondani az alkoholról és fokozott fizikai terhelésről, az epe-készítmények és a vitaminok bevételéről.

A táplálkozás általános elvei

A Gilbert-szindrómában a megfelelő táplálkozás nagy jelentőséggel bír, és az egész életen át be kell tartani. Az étrend fő elvei:

Vegyük ezt a tesztet, és derítsd ki, ha májelégtelenséged van.

  • Gyakran szükség van (naponta legfeljebb hatszor), de fokozatosan, hogy elkerüljük a hosszú szüneteket a dózisok között.
  • Semmiképpen ne éhezd el például a fogyást.
  • Igyon elegendő mennyiségű folyadékot - legalább 2-2,5 liter naponta.
  • A tápláléknak elég magas kalóriát kell tartalmaznia, tartalmaznia kell a szükséges mikrotápanyagokat és vitaminokat.
  • Fontos kizárni az alkoholtartalmú italokat, zsíros és sült ételeket.
  • Csak egy pár főzni, főzni vagy sütni lehet.
  • Az ételnek melegnek kell lennie, nincs meleg és hideg étel.

Milyen termékeket lehet

Az engedélyezett termékek a következők:

  • Rozs és búza tegnapi kenyér, I és II fajták liszttermékei.
  • Tálcák, kekszek.
  • Az alacsony zsírtartalmú fajták (csirke, nyúl, marhahús, borjúhús) halja és húsa.
  • Alacsony zsírtartalmú túró.
  • Savanyú tejtermékek.
  • A dara, a zöldség, a tejtermékek, a gyümölcslevesek, a vegetáriánus leves (zöldségfélék és öntéshez használt lisztek nem túlfőttek).
  • Omlett, puha főtt tojás.
  • Nem savanyú bogyók.
  • Zöldségek, gyümölcsök.
  • Kása, hajdina és rizs zabkása.
  • Ásványvíz, zöld tea, zselé, párolt gyümölcs, gyümölcsital, csipkebogyó.

Mi tiltott

A Gilbert-szindrómás embereknek el kell utasítaniuk az olyan termékeket, mint:

  • Kolbászok és kolbászok, zsíros halak és húsfajták, gazdag húsleves, melléktermékek, füstölt húsok, konzerváruk, szalonna, sült.
  • Színezékek.
  • Bármilyen tészta, beleértve a leveles süteményeket, sült pitét, fánkot, palacsintát.
  • Gyorsétterem
  • A gyomor-bélrendszer kiválasztásának fokozása: mustár, torma, ecet, fűszerek, gombák, pácolt, erjesztett és sózott ételek.
  • Kaviár fekete és piros.
  • Illóolajokat tartalmaz: fokhagymát, zöldhagymát, reteket, fehérrépát, reteket.
  • Erjedés: hüvelyesek, káposzta, köles.
  • Erős kávé, csokoládé, kakaó.
  • Zsírkrém, tejszín, túró.
  • Fagylalt, krémek, sütemények.
  • Savanyú gyümölcsök és bogyók.

5. diétaszám

Az 5-ös takarékos étrendet Pevzner terapeuta, a szovjet dietetika és a gasztroenterológia alapítója fejlesztette ki. Ez az epehólyag, a máj és az epe csatornák patológiáira vonatkozik.

A megnövekedett bilirubinnal több terméket kell bevinni az étrendbe, amelyek sok rostot és pektint tartalmaznak. Ezek közé tartoznak a gyümölcsök és bogyók (csak nem savanyúak) és a zöldségek.

Fontos, hogy növeljük az epe áramlását, ami azt jelenti, hogy choleretikus hatású termékekre van szükség, például korpa, növényi olajok (például kukoricaolaj), cukorrépa-lé és káposzta.

Az étkezéseknek szelídnek kell lenniük, vagyis főznek, sültek vagy pároltak, és soha nem sültek.

A diéta teljesen különböző ételeket kínál az asztalon. A húsból húsgombóc, rakott, csirkehúsból készült húsgombóc, marhahús, borjúhús, nyúl. A húst és egy egész darabot főzheti.

A halból ajánlott sovány folyó és tenger kiválasztása. Ez lehet a tőkehal, a pollock, a navaga és az édesvízi - csuka, keresztes ponty, csuka, ponty. Lehet sült rizzsel vagy zöldséggel, valamint főtt.

Javasoljuk, hogy csak a főzéshez használjon tejjel és tejföllel, és ne hőkezelje a vajat.

Az étrendben hordozható gabonaféléket is be lehet venni. Ezek közül a zabkása főzhető, levesek és rakottok.

A zöldségből minden megengedett, kivéve a spenótot, a reteket, a reteket, a fokhagymát, a zöldhagymát, a sóska. A zöldségeket ajánlott főtt vagy sült, de nem párolt. A salátákhoz friss kapros és petrezselyem-salátákat adhatunk.

A bogyók és a gyümölcsök a legjobbak az édes és érett. Ezeket megeszik és frissek, és feldolgozzák (csókok, kompótok, gyümölcsitalok formájában).

Az italok gyenge teát és kávét, nem szénsavas vizet, húsleveset vagy dogrose infúziót kapnak. Édességekből - lekvár, mályvacukor, lekvár, méz, karamell.

A hét minta menüje

1. lehetőség

  • Reggeli: omlett fehérje gőz, tea.
  • A második reggeli: túró, szárított gyümölcsökkel.
  • Ebéd: zöldségleves, főtt csirke tészta, kompót.
  • Ebéd: sült alma.
  • Vacsora: burgonyapürével főtt hal, tea.
  • Késő vacsora: egy pohár joghurt.

2. lehetőség

  • Reggeli: rizs puding, tea.
  • A második reggeli: banán vagy alma.
  • Ebéd: zöldségleves, dara leves, marhahús káposzta, zselé.
  • Biztonságos, lé a tökből.
  • Vacsora: sült pollock zöldségekkel, mors.
  • Késő vacsora: savanyú tej.

3. lehetőség

  • Reggeli: sárgarépa pogácsák, húsleves csípő.
  • Második reggeli: tea szárított kenyérrel vagy kekszkel.
  • Ebéd: karfiolleves, hústoll, kompót.
  • Ebéd: túrós rakott.
  • Vacsora: tök vagy squash püré, főtt hal, zselé.
  • Késő vacsora: ryazhenka.

4. lehetőség

  • Reggeli: tea egy tésztahengerrel.
  • Második reggeli: egy növényi salátával töltött rozskenyér darab növényi olajjal.
  • Ebéd: zöldségleves, hajdina főtt borjúhússal, lé.
  • Ebéd: gyümölcssaláta.
  • Vacsora: főtt csirkemell, sütőtökpüré, csipkebogyó infúzió.
  • Késő vacsora: savanyú tej.

5. lehetőség

  • Reggeli: túró szárított gyümölcsökkel, zöld tea.
  • Ebéd: sós keksz vagy keksz, gyümölcslé.
  • Ebéd: tej tészta, rizs patty, zselé.
  • Snack: alma vagy körte.
  • Vacsora: sült csirke zöldségekkel, mors.
  • Késő vacsora: egy pohár kefir.

6. lehetőség

  • Reggeli: piskóta, tea.
  • Második reggeli: saláta főtt cékla és dió, növényi olajjal fűszerezett.
  • Ebéd: brokkoli leves, hússal, zselével.
  • Ebéd: túrós rakott.
  • Vacsora: gőzhal, burgonyapüré, mors.
  • Késő vacsora: joghurt.

7. lehetőség

  • Reggeli: zabkása a vízen, gyümölcsök hozzáadásával.
  • A második reggeli: növényi saláta és egy szelet tegnapi kenyér.
  • Ebéd: gyümölcsleves, párolt húsgombóc rizzsel, tea.
  • Ebéd: túró mézzel.
  • Vacsora: tészta, tojásfehérje, mors.
  • Késő vacsora: keksz és egy pohár ryazhenka.

következtetés

A Gilbert-szindróma különleges étrendjéhez való tartozáshoz folyamatosan kell. Ennek szokássá kell válnia, és életformává kell válnia, különösen azért, mert az ajánlott étrend nem szigorú, és sokféle élelmiszert és számos nemcsak egészséges, hanem finom ételeket is magában foglal.

Táplálkozás Gilbert-szindrómában

Kínálunk Önnek, hogy olvassa el a „Táplálkozás a Gilbert-szindrómában” c.

Általános szabályok

A bilirubint a vörösvérsejtek hemoglobin-bomlása képezi, amelyek életciklusukat befejezték (120 nap elteltével megsemmisültek). Normális esetben a bilirubin 80-85% -a naponta. A plazmában felszabaduló bilirubin erősen kötődik az albuminnal. A máj fontos szerepet játszik az epe pigmentek további cseréjében. Elnyeli őket és felhalmozódik a sejten belül, kötődik (vagy konjugátumokhoz, és ez megakadályozza a bilirubin felszabadulását a vérben), és epehez vezet. Ez az utolsó fázis, amikor a májsejtek megsérülnek - a bilirubin kis mennyiségben lép be az epébe, és a nem kötött bilirubin fordított felszabadulása a májsejtekből a véráramba történik, ahol megnövekedett mennyiségben van jelen (hyperbilirubinemia).

A hiperbilirubinémia vizuális megnyilvánulása sárgaság. A bőr és a nyálkahártya sárgasága mintegy 50 szindrómával és betegséggel jár. Felnőtteknél a bőrfestést több mint 34 µmol / L. bilirubinszint mellett figyelték meg. A megnövekedett bilirubin mellett a tünetek mellett a beteg fejfájást, letargiát, álmosságot, a bőr viszketését és fokozott fáradtságot okoz.

A bilirubin növekedésének oka lehet:

  • májbetegségek (akut és krónikus hepatitis, zsíros degeneráció, intrahepatikus kolesztázis, cirrózis, autoimmun hepatitis, alkoholos és gyógyszeres toxikus hepatitis) és epeutak;
  • hemolitikus anaemia;
  • hasnyálmirigy betegségek;
  • funkcionális hiperbilirubinémia (családi örökletes Crigler-Nayar, Dabin-Jones, rotor, Gilbert-szindrómák).

Ez utóbbi első helyen áll a veleszületett funkcionális bilirubinémia körében. Gilbert-betegség (örökletes pigmentált hepatosis) esetén a nem összefüggő bilirubin szintje emelkedik a betegekben a májsejtek befogásának megsértése és a glükuronsav belsejében történő megkötése miatt (ez utóbbi az enzim hiányával magyarázható). A nem kötött bilirubin zsírokban erősen oldódik, kölcsönhatásba lép az agy sejtmembránok foszfolipidjeivel, és ezért neurotoxikus hatású. Gyakran panaszkodnak a gyengeség, a rossz alvás, a depresszió, a figyelem elterelése miatt.

A betegek esetenként előfordulnak a sárgaság és a különböző súlyosságú bőr sárgasága. Ez különösen az arcra, a nasolabialis háromszög területére, a lábakra és a tenyerekre, valamint a hónaljokra érzékelhető. Emellett aggódik a bradycardia és a hipotenzió.

Sárgaság nő az alkoholfogyasztás, a fizikai túlterhelés, a műtét után, a szulfonamidok, az orális fogamzásgátlók, a szalicilátok és a fertőző betegségek esetében (néha a szindróma először az A hepatitisben jelenik meg). A prognózis kedvező, bár a hiperbilirubinémia tartósan fennáll. Ezeknek a betegeknek nagyfokú érzékenysége van a hepatotoxikus hatásoknak (gyógyszerek, alkohol, vegyszerek).

A betegség okának megállapításához (szerves vagy funkcionális patológia) szükséges a vizsgálat és az étrend. A vérben megnövekedett bilirubinszintű étrendnek meg kell szabadítania a máj és a gyomor-bélrendszer egyéb szerveit. Ilyen az Diet №5, ajánlott a máj és az epehólyag különböző betegségei számára.

Mérsékelt májkímélést, zsír- és pigment-metabolizmus javulását és az epe kiáramlását biztosítja. Csökkent mennyiségű zsírt tartalmaz (csökkentve a tűzálló anyagot), sót, korlátozza a purinokban gazdag élelmiszerek fogyasztását (állati máj, fiatal madarak, füstölt spratt, szardínia, pékélesztő, tonhal, spratt, hering, lazac kaviár, szárított fehér gomba, garnélarák, kagylók).

A megnövekedett bilirubinnal rendelkező étrendnek tartalmaznia kell a magas pektinek és rostok (zöldségek, bogyók, gyümölcsök) tartalmát. Az epe kiáramlásának aktiválása az étrendben choleretic termékek: növényi olajok, korpa, gyümölcslevek (káposzta, cukorrépa). A táplálék gazdag lipotrop anyagokban (marhahús, sovány hal, túró, szójabab, tejsavó, hajdina), amely megvédi a májat a zsíros újjászületésektől és csökkenti a koleszterin kövek kockázatát. A rost- és többszörösen telítetlen zsírsavak lipotróp hatással is rendelkeznek (ezekben gazdag növényi olajok).

Kémiai schazhenie máj párolt, főtt vagy sült ételeket. Az étrend szigorúan tilos a sült ételek használata, de az ételek nem törölhetők. A kis adagokban történő frakcionált táplálás elve fontos - nem túlterheli a máj és a gyomor-bélrendszer egyéb szerveit, és hozzájárul az epe áramlásához. Az étrend fő termékei a zöldségek és összetétele igen változatos. Ők, valamint a gyümölcsök és bogyók bármilyen formában használhatók.

A hús választéka is változatos - marha-, borjú- és sovány sertéshús, valamint csirke és pulyka. Célszerű előnyben részesíteni a sovány halat, amelyet hetente háromszor kell fogyasztani. Általában az étrend teljes és kiegyensúlyozott (fehérje 100 g, szénhidrátok - 400 g, zsír - 80-90 g). Az alkoholfogyasztási rendszernek bőségesnek kell lennie - akár 2,5 liter naponta. Az ivásnak asztali vizet kell tartalmaznia, gáz nélkül, kompótok, uzvara, gyógynövények keketei.

Nem használható:

  • tartósítószerek, színezékek;
  • zsíros hús, sült ételek, máj, agy, konzerváruk, füstölt ételek, vesék, pörköltek (kivonatokat tartalmazó), kolbászok, zsír, főzőzsírok;
  • erjesztést fokozó termékek (hüvelyesek, köles, néha fehér káposzta, ha a tolerancia gyenge);
  • GI szekréciós stimulánsok (torma, ecet, pácolt zöldségek, mustár, fűszerek, gombák, pácolt és sózott ételek);
  • illóolajokkal (zöldhagyma, fokhagyma, fehérrépa, mindenféle retek, retek) készült termékek;
  • húsleves, hüvelyesek, halak, gombák, hús;
  • krém, zsírkrém, zsíros túró;
  • savanyú gyümölcsök (szilva, áfonya, citrusfélék);
  • kakaó, italok gázzal, kávé, csokoládé, fagylalt, krémes édesség.

A Gilbert-szindróma étrendje nem különbözik a fentiektől, de ebben a betegségben, mint más, nagyon fontos, hogy ne engedjük meg az étkezés nagy megszakításait. Ezekben a betegekben az éhezést a nem konjugált bilirubin szintjének növekedése kíséri. Annak érdekében, hogy azonosítsuk ezt a betegséget, még teszteljünk éhezéssel. 2 napon belül a beteg alacsony kalóriatartalmú ételeket kap (400 kcal). 2 nap elteltével a bilirubint meghatároztuk és összehasonlítottuk az értékekkel a vizsgálat megkezdése előtt. A minta akkor tekinthető pozitívnak, ha a bilirubin szintje 50-100% -kal nő. Ezen túlmenően az ilyen szindrómás betegeknek meg kell felelniük a vízterhelésnek, ami az epe sűrűségének megakadályozása. A táplálékhoz szintén hozzáadjuk a gyógyszerek formájában lévő mikrotápanyagokat és zsírban oldódó vitaminokat.

Gilbert-szindróma: terápiás étrend

A Gilbert-szindrómás diagnózisban szenvedő személynek az étrendnek a teljes élet fő összetevőjének kell lennie. Ebben a patológiában az orvosok azt tanácsolják, hogy kövessék az 5. számú étrendet. Kifejezetten a máj, az epehólyag, a gyomor és a belek betegségeiben szenvedők számára készült. Az orvosi táplálkozás segít a betegnek Gilbert-szindrómában, hogy megőrizze a jó egészséget és elkerülje a betegség súlyosbodását.

A betegség leírása, táplálkozási szokások

Gilbert-szindróma a máj veleszületett patológiája, amely a bilirubin epe pigment koncentrációjának a vérben való fokozott koncentrációjában nyilvánul meg. A betegséget a súlyosbodások és remissziók időszakai jellemzik. A súlyosbodás során a szemszem és a bőr egyénben sárgává válik, lehet, hogy a szájban a keserű ízt, a gyomorégést, a hasi feszültséget, a jobb hypochondrium fájdalomérzetét, hányingert, általános gyengeséget, étvágytalanságot és depressziós állapotot észlelnek. Ez a feltétel a betegség megszűnésekor utal a remisszióra. Gilbert-betegség esetén a súlyosbodások évente átlagosan 1-2 alkalommal fordulnak elő, de gyakrabban zavarhatnak. Ezeket számos tényező provokálja, amelyek közül a legfontosabbak:

  • túlevés;
  • böjtölés;
  • zsíros ételek;
  • alkohol;
  • kiszáradás;
  • fizikai és érzelmi stressz;
  • hideg, vírusos betegségek;
  • egyes gyógyszerek (antibiotikumok, anabolikumok, paracetamol, hormonok stb.).

A Gilbert-szindróma súlyosbodásának eltávolításához speciális terápia szükséges a bilirubin koncentrációjának csökkentéséhez a vérben. A remissziós periódusokban a betegnek tanácsos követni az 5. diétát, az egészséges életmóddal és a mérsékelt edzéssel kombinálva. Ezek az egyszerű intézkedések segítenek fenntartani a jó egészséget és megakadályozni a betegség súlyosbodását a jövőben.

Ellenjavallatok a klinikai táplálkozáshoz

Hogyan kell az emberek evezni a Gilbert-kórral, hogy elkerüljék a jólét romlását? Először is, meg kell vizsgálniuk az étrendjüket, és teljesen ki kell szüntetniük a sült, zsíros, fűszeres és sós ételeket, mivel ezek negatív hatást gyakorolnak a májra. Ugyanezen okból el kell hagyni az alkoholtartalmú italok (mind erős, mind gyenge) használatát. A Gilbert-szindrómában kategorikusan tiltott termékek teljes listája a következő:

  • tejtermékek nagy zsírtartalmú, fűszeres és sós kemény sajtokkal;
  • friss kenyér, tészta, leveles tészta, sült pite;
  • zsíros hús, hal, baromfi és húsleves ezekből;
  • kolbász;
  • vörös és fekete kaviár;
  • hústermékek;
  • füstölt termékek;
  • bármilyen fajta megőrzés;
  • sült és keményen főtt csirke tojás;
  • állati zsírok (vaj kivételével);
  • ezek fajtái és fajtái;
  • hüvelyesek (borsó, lencse, szójabab, bab, csicseriborsó);
  • zöldségek (spenót, fokhagyma, zöldhagyma, retek, sóska);
  • gyümölcsök és bogyók savanyú fajták;
  • édes ételek (fagylalt, csokoládé, sütemények krémmel);
  • kakaó, erős kávé;
  • alkohol;
  • fűszeres ételízesítők, ketchupok, szószok.

Gondoskodni kell arról, hogy az étel sót adjon. A felnőttkori Gilbert-betegség napi aránya nem haladhatja meg a 10 g-ot, tilos hideg és túl meleg ételeket fogyasztani. A páciensnek kézbesítendő összes ételnek és italnak melegnek kell lennie. Ha felkészülnek a későbbi felhasználásra, és hűtőszekrényben tárolják őket, tálalás előtt melegíteni kell.

Ajánlások a termékek kiválasztására és előkészítésére

Mi legyen a Gilbert-betegség étrendje? Az ebben a betegségben használható termékek listája meglehetősen széles. Tartalmazza:

  • tejtermékek, amelyek zsírtartalma nem haladja meg a 2,5% -ot (tej, acidophilus, kefir), diétás sajt, alacsony zsírtartalmú kemény sajtok;
  • rozskenyér és búza kenyér, zsemle, tekercs, keksz;
  • zöldség-, gabona- és vegetáriánus levesek;
  • tészta;
  • alacsony zsírtartalmú borjúhús, sertés- és bárányhús (főzés előtt el kell távolítaniuk az összes inakot és a gofrit), nyúlhús;
  • csirke és pulyka;
  • lean típusú halak (tőkehal, csuka, csuka, tőkehal, ponty);
  • kolbász tej;
  • finomított napraforgó és olívaolaj;
  • vaj;
  • gabonafélék (minden kivétel nélkül használható, de a leghasznosabb - hajdina és zabpehely);
  • fehérje omlett, puha főtt tojás (nem lehet több, mint egy tojássárgája naponta);
  • minden zöldség, kivéve a tiltott élelmiszerek listáján felsoroltakat (mind nyers, mind termikusan feldolgozott);
  • bogyók és gyümölcsök édes fajtákból (nyers, szárított, sült);
  • édességek (sűrített tej, méz, mályvacukrot, lekvár, lekvár, édességek, amelyek előállításához csokoládét és alkoholt nem használtak);
  • cukor (ha szükséges, helyettesítheti a szorbitot);
  • Kissel, kompót, fekete és zöld tea, kávé zsírmentes tej hozzáadásával;
  • Zöldek frissen és szárítva;
  • fűszerek (vanília, fahéj);
  • tejszósszal.

Mint látható, Gilbert-szindrómával nem kell szigorú étrendet követnie, és sok termékben korlátozhatja magát. A betegség étrendje meglehetősen változatos, és nemcsak étkezési levesek, hanem ízletes saláták, desszertek és még snackek is rendelkezésre állnak. Emlékeznünk kell azonban arra, hogy az e betegséggel való főzés módszerei korlátozottak. A sült ételeket szigorúan tilos a betegek számára, így a tojás, a palacsinta, a hasábburgonya és a legtöbb ember által kedvelt ételeket el kell hagyni. A két főzőkészülékben főzött, főzött, vagy a sütőipari termékekben sülteket kell előnyben részesíteni. A nyers gyümölcsöket és zöldségeket kis adagokban kell fogyasztani.

A Gilbert-féle betegségben diagnosztizáltaknak mindig tartalmaznia kell a tej zabkásait, krutonnal, pudingokkal, a zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú túróval, gyümölcsökkel és sárgarépával. A leveseknek étrendnek kell lenniük, sütés és fűszerek nélkül. Előfordulhat, hogy párolt zöldséget, húst vagy halat szolgálnak fel. A gőzszeleteket, káposzta-tekercseket, pilaf-t, a hús tésztát főzheti. A tejfölöt és a vajat korlátozni kell, és csak ételkötésként kell használni. Amikor egy betegség megengedi, hogy néha sózott hering darabot eszik, néhány kanál savanyú káposztát (feltéve, hogy nem savanyú). Kis mennyiségű citromot adhatunk a teához. Minden nap lefekvés előtt hasznos egy pohár kefirt inni.

Gilbert-betegség esetén nem szabad túlélni, vagy éppen ellenkezőleg, hosszú ideig éhes. Az orvosok azt ajánlják, hogy a betegek gyakran (napi 6-szor) enni kis adagokban. Fontos, hogy ugyanazt az intervallumot tartsuk fenn az étkezések között. Betegség esetén egyáltalán nem szükséges, hogy az adagot szakember végezze. A megengedett termékek és az orvos ajánlásai alapján a beteg saját menüt hozhat létre. Fontos annak biztosítása, hogy a betegség táplálkozása kiegyensúlyozott és igen változatos legyen. Naponta körülbelül 100 g fehérjét, 70 g zsírt és 50 g szénhidrátot kell enni. A felnőtt étrend napi energiaértéke 2500-2900 kalória.

A Gilbert-szindrómával történő étrend nem ideiglenes intézkedés, hanem életmód.

Az ésszerű táplálkozási korlátozásokat állandóan be kell tartani anélkül, hogy engedményeket adnánk magának, még ünnepnapokon is. A terápiás étrend alapelveinek szigorú betartása lehetővé teszi a beteg számára, hogy elfelejtse a betegség súlyosbodását, és teljes életet éljen.

Diéta a Gilbert-szindrómában: néhány szabály az egészséges táplálkozásra

Gilbert szindróma öröklődik, növeli a bilirubin szintjét. A beteg speciális kezelése nem szükséges, de az állapot javítása érdekében ajánlott speciális diétát követni.

Nem teszi lehetővé a sárgaság megjelenését, megtartja a kiváló egészséget, segít a bilirubin szabályozásában.

Ami a Gilbert-szindróma étrendjét illeti, a klinikai táplálkozás alapelvei a betegség kezelése során, az orvosok ajánlásokat találnak anyagunkban.

Alapelvek

Az orvosi táplálkozás megakadályozza a máj és az epehólyag betegségeinek előfordulását. A megfelelő, teljes értékű étrend normalizálja az epe kiválasztását.

Több szabály követhető:

  • Egyszeri evés. A test hozzászokik egy bizonyos módhoz, amely kedvezően hat az egész emésztés működésére.

A böjtölés tilos, hátrányosan érinti az emberi állapotot.

Nem lehet megtagadni a húst: csirke, marhahús, sertéshús, pulyka elfogadható.

A betegeknek tanácsot kell adniuk a pektinekben és rostokban gazdag ételeket. Ezek megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben.

  • Az epe kiáramlásának aktiválásához káposztát és cukorrépa-levet ajánlunk.
  • A sült és fűszeres ételek szigorúan tilosak. Az ételeket forró, sütés közben készítik. A napi kalóriaérték 2300-2600 kcal, súlya 2,5-2,9 kg. A nap legalább öt alkalommal kell enni.

    Nem tudsz túl sok időt tölteni az étkezések között. Az éhezés növeli a bilirubint és rontja az állapotot, ezért gyakran kell enni.

    A testre gyakorolt ​​hatás

    Az étrend megemeli a májat, csökkenti a terhelést. Az ilyen táplálkozás javítja a zsír és a pigment anyagcseréjét. Hatékony epe áramlás történik. Az emésztés normális, megelőzhető a májbetegség előfordulása. A bilirubin szintje csökken, ami az emberi egészség javulásához vezet.

    A zöldségek és gyümölcsök köszönhetően a test vitaminokkal és ásványi anyagokkal telített, ami erősíti az emberi immunrendszert. Ha a betegnek korábban Gilbert-szindróma tünetei voltak, akkor egy étrend segítségével kiküszöbölhetők. Szédülés, fájdalom a fejben, álmosság eltűnik.

    Előnyök és hátrányok, ellenjavallatok

    Ezt az eljárást az orvosok és a táplálkozási szakemberek ajánlják.

    Ennek előnyei:

    • Teljes táplálkozás.

    Nem kell éhezni.

    Az étrend megemeli az emésztő szerveket, visszaállítja őket a normális állapotba.

    Az egyetlen hátránya, hogy hosszú ideig, legalább 3-4 hétig be kell tartania ezt a diétát.

    Az első alkalommal nem könnyű, mert a menüből ki kell zárni a szokásos, de nem egészséges ételeket. Több hiányosságot azonosítottak ebben a technikában.

    Minta menü

    A saját menü elkészítése meglehetősen nehéz, tévedhet. A táplálkozási tanácsadók úgy döntöttek, hogy segítenek a betegeknek azáltal, hogy optimális menüt hoznak létre számukra, beleértve az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot:

    Sok gyümölcsöt és zöldséget kell hozzáadni a menühöz. Ne felejtsd el a húst és a halat: nagyszerűek ebédre és vacsorára.

    Legalább naponta egyszer a húsnak jelen kell lennie a menüben. Snack bogyók, friss gyümölcslevek és gyógynövényes infúziók.

    Éjjel ajánlott a kefir, a ryazhenka vagy a savanyú tej.

    Az engedélyezett és tiltott termékek listája

    A szakértők az étrend alatt lehetővé teszik a menübe való felvételt:

    • Zöldségek: cukkini, padlizsán, káposzta, sárgarépa, uborka, paradicsom, zöldek.

    Gyümölcsök: banán, alma, körte, szilva, őszibarack.

    Dara: hajdina, rizs, zabpehely, árpa.

    Kenyér kenyérrel.

    Édességek: marshmallow, mályvacukor, lekvár, lekvár, méz.

    Hús: csirke, marhahús, sertéshús, pulyka.

    Tejtermékek: kefir, ryazhenka, joghurt, túró.

    ] Az italok ajánlott zöld tea, dogrose infúzió, friss gyümölcslevek, kompótok, zselé. Szüksége van inni egy nap 1,5-2 liter vizet.

    Korlátozott mennyiségben burgonyát fogyasztanak: heti 1-2 alkalommal, kis mennyiségben. Továbbá ne fogyasszon túl sok tésztát - csak korlátozott mennyiségben.

    Az étrendből ki kell zárni:

    • Zöldségek: sült, hagyma, retek, bab, torma, spenót.

    Édességek: csokoládé, édességek.

    Mustár, mártás, majonéz.

    Nem lehet enni füstölt ételeket, sótartalmat, zsíros ételeket. A sót csak a legkisebb mennyiségben adják hozzá. Jobb, ha egy személy megtagadja. Élelmiszer-adalékanyagok és fűszerek nem engedélyezettek.

    Ajánlások táplálkozási tanácsadók a megfelelés idején

    A diétához több előnnyel jár, emlékeznie kell néhány ajánlásra:

    • Choleretikus hatású élelmiszert kell fogyasztania. Ezek közé tartozik a napraforgó, az olívaolaj, a korpa.

    Nem kell hideg vagy túl meleg ételeket fogyasztani. Csak meleg étel van.

    Szükséges az intenzív fizikai terhelés és stressz elkerülése.

  • Meg kell dolgozni a nap módját: enni, lefeküdni egy bizonyos időben. A napi kezelést követően jelentősen javul a jólét.
  • A zöldségeket legjobban frissen fogyasztják: hőkezelés nélkül több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A növényi saláták elkészítéséhez napraforgó vagy olívaolaj.

    Nem lehet túlterhelni a gyomrot és a májat. Ehhez az ételeket kis mennyiségben fogyasztják, túlmelegedés nélkül. Túl nagy részek negatív hatással lesznek az emésztésre.

    Ajánlott időtartam

    A technikát hosszú távra tervezték. Általában az étrend 2-3 hónapig tart. A pontos időtartamot az orvos határozza meg, aki a beteg állapota alapján következtetéseket von le. Kizárjon az étrendből csak akkor, ha javítja a jólétet vagy az orvos ajánlását.

    A Gilbert-szindrómás étrend hatékony gyógyítási módszer. Az ilyen táplálkozás normális emésztést eredményez, hozzájárul az epe áramlásához, a szindróma megszűnik.

    Az ilyen étrend követése nem nehéz, és a jólét javítása nem sokáig jön.

    Megfelelő táplálkozás Gilbert-szindrómában

    A Gilbert-szindróma jóindulatú bilirubinémia (emelkedett bilirubin a vérben), amely nem igényel szigorú korlátozásokat a menüben, vagy bizonyos élelmiszerek kategorikus kizárását.

    Másrészt a szindróma és a hepatitis kombinációja rendkívül nemkívánatos, ezért a táplálkozási tanácsadók kompromisszumos megoldást fejlesztettek ki Gilbert-szindrómás betegek számára.

    A diétás táplálkozás jellemzői Gilbert-szindrómában

    Az étrend fő pontja a májbetegségek megelőzése a jó táplálkozással, valamint az epe kiválasztásának normalizálásával.

    Az 5-ös szabványos étrenden alapul, amely csökkenti a hepatitis vagy a cholecystitis súlyosbodásának valószínűségét, valamint az epehólyag-betegség jó megelőzését.

    Ez normál szénhidrát- és fehérjetartalmat, valamint a zsír (marha-, sertés- és bárányhús) relatív korlátozását jelenti.

    Előnyösek a növényi zsírok, rostok, pektin anyagok.

    5. diétaszám - az alapvető paraméterek és egy minta menü

    Csökkent mennyiségű komplex fehérjét ajánlunk, sült, füstölt, meleg és fűszeres ételek nem kívánatosak.

    Gilbert-szindrómával általában nincsenek korlátozások. Mindazonáltal - ajánlott főleg párolt, párolt, sült és főtt ételeket használni.

    A szálas (retek, káposzta, stb.) Gazdag hús és zöldség, jobb, ha reszelt formában szolgálnak.

    Az étkezési gyakoriságnak naponta legalább 4-szer kell lennie. A legjobb 5-6 étkezés naponta, és az adagoknak kicsiknek kell lenniük.

    Az energia és az összetétel szempontjából az étrendnek így kell kinéznie:

    • 350-400 g szénhidrátok, ebből a cukor 80 g-ig terjed;
    • Kövér 80 g, 30 - növényi, más állatok (a birka-, marha- és sertéshús kivételével);
    • Különösen fontos a Gilbert-szindrómában a kalóriák számítása.

    A 80 g fehérje, az állati és növényi arány 1/1.

    A vegetáriánusok számára szükség van egy táplálkozási tanácsadóval való konzultációra - a fehérjeegyensúly fenntartása az étrend nagyon fontos eleme.

    • Só 10 g;
    • A folyadék térfogata, beleértve az első 1,5-2,0 literes edényeket;
    • Az általános teljesítmény értéke 2400-2600 kcal.

    Fő ételek és étrendi korlátozások

    A kenyértermékeket kissé megszárították, tegnap. A muffin nem kívánatos. A lisztből 1-2 fajtából búza és rozskenyér is fogyasztható. A sütés is sovány, főtt hússal, almával, túróval. Sütéses gombák a legjobbak, ha nem használják.

    Diéta a májnak Gilbert-szindrómában

    : A Gilbert-szindróma étrendje egyszerű: Egyél sok nyers gyümölcsöt és zöldséget, különösen sötétzöld leveles zöldséget, narancsot, sárga, lila, piros gyümölcsöt és zöldséget. A diéta harminc-negyven százaléka nyers gyümölcsökből és zöldségekből áll. A nyers gyümölcsök, zöldségek élő enzimeket, C-vitamint, természetes antibiotikumokat, rákellenes növényvédő szereket tartalmaznak.

    Az étrend jellemzői

    Kerülje a zsírokat, amelyek nagy terhelést okoznak a májban és az epehólyagban. Ez a következő:

    • teljes tej tejtermékek, t
    • margarinok,
    • feldolgozott növényi olajok (hidrogénezett zsírok), t
    • túlfőtt étel
    • nem friss, zsíros zsírt tartalmazó élelmiszerek, t
    • konzerv, zsíros hús.

    A májproblémákkal küzdő embereknek tanácsos elkerülni az összes állati tejterméket. Cserélje ki őket zab, rizs, mandula, szójatermékekkel.

    Enni „jó zsírokat”, amelyek esszenciális zsírsavat tartalmaznak természetes, feldolgozatlan formájukban.

    Ezek megtalálhatók:

    • hideg sajtolt növényi és vetőmagolajok, t
    • avokádó,
    • hal (különösen zsír, mint például lazac, tonhal, szardínia, hering, lepényhal, pisztráng, makréla), t
    • rák,
    • rák
    • friss dió,
    • nyers friss magok, például len, napraforgó, sáfrány, szezám, lucerna, tökmag
    • hüvelyesek (bab, borsó, lencse).

    A magokat, mint pl. A lenmagot, rendszeres kávédarálóban vagy élelmiszer-feldolgozóban lehet összetörni és hozzáadni a gabonafélékhez, koktélokhoz, gyümölcsökhez, zöldségsalátákhoz. A Spirulina, a kankalinolaj, a fekete ribizliolaj, a borágó és a lecitin jótékony olajokat tartalmaz a máj számára.

    Cserélje őket tahini, humusz, pesto, paradicsompüré, diófélék, friss avokádó, olívaolaj vagy mézzel. A májsejtek körüli egészséges sejtmembránok létrehozásához jó zsírra van szükség.

    Kerülni kell

    Kerülje a mesterséges vegyszereket és toxinokat, például:

    • rovarirtó szerek,
    • növényvédő szerek,
    • mesterséges édesítőszerek
    • színezékek (különösen az aszpartám), t
    • ízek,
    • tartósítószereket.

    El kell kerülni a túlzott alkoholt, különösen az alkoholtartalmú italokat.

    Változtassa meg a menüt

    A fehérjéket különböző szemcsékből, nyers diófélékből, magvakból, hüvelyesekből, tojásból, tenger gyümölcseiből kell fogyasztani. Ha szükséges, csirke húsleveset (bőr nélkül) vagy sovány friss piros húst adjunk a menübe.

    Ha nem akarsz vörös húst vagy baromfit enni, akkor ez teljesen elfogadható, mivel sok más fehérjeforrás van. Biztonságos lehet vegán, azonban a gyenge anyagcsere és a fáradtság elkerülése érdekében a B 12-vitamin, a vas, a taurin, a karnitin kiegészítésére van szükség.

    Az első osztályú fehérje megszerzéséhez a vegánoknak egyszerre kell kombinálniuk a következő 4 élelmiszerosztály közül 3-at:

    • gabona,
    • dió,
    • magok,
    • hüvelyesek, egyébként értékes esszenciális aminosavak elégtelenek lehetnek.

    Hagyja, hogy az étel legyen a gyógyulás Gilbert szindróma számára

    Számos betegség leküzdhető olyan gyógyszerek fogyasztásával, amelyek erős gyógyhatásúak. Az optimális egészség- és betegségmegelőzés csak akkor lehetséges, ha ezeket a gyógyító termékeket rendszeresen felveszik az étrendbe.

    Egyes termékekben vagy terápiásán aktív vegyszerekben található gyógyító szerek fitokémiai anyagokként ismertek. A különböző kultúrák kulináris szokásait elismerték az incidenciát befolyásoló tényezőknek.

    A mediterrán országok alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása a hagyományos mediterrán termékek, például az olívaolaj, a paradicsom és a hüvelyesek védelme miatt.

    paradicsom

    A paradicsom egy erős antioxidánst, a likopint, amely az American Journal of Clinical Nutritionban (1997: 66: 116-22) megjelent cikk szerint az összes étrend-karotinoid közül a legerősebb.

    A kutatók azt találták, hogy a likopin táplálékfelvétele alacsonyabb prosztata-problémával jár. Azt is megállapították, hogy a vérben a magasabb likopinszint csökkenti a sejtproliferáció kockázatát, amely elméletileg
    Erős rákellenes hatása van.

    A paradicsom főzés vagy őrlés növeli a likopin felszívódását a szervezetben. A paradicsom olajban történő főzése növeli a likopin hozzáférhetőségét a szervezetben, ami egy másik oka annak, hogy a mediterrán konyhának van előnye a Gilbert-szindrómában.

    répa

    A cukorrépa gyönyörű, sötétlila színű, mert antioxidáns antocianidint tartalmaz. Kimutatták, hogy az állatkísérletekben a cukorrépa-összetevők antivirális és tumorellenes hatásúak. Más termékek, amelyek szintén rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal, bár kisebb mértékben, vörös, zöldpaprika, vöröshagymás, paprika, áfonya.

    Ezek a termékek gyógyító növényi szereket tartalmaznak, mint például karotinoidok, kapszantin, antocianinok.

    fitoösztrogének

    Egyes élelmiszerekben magas a növényi hormonok koncentrációja, amelyeket fitoösztrogéneknek neveznek. Ilyenek például az izoflavonok genistein, a daidzein (a szójababban, a vörös lóhereben) és a lignánok (lenmag).

    Az ázsiai közösségek nagy mennyiségű szójababot fogyasztanak (körülbelül 25-50 gramm naponta), és jelentősen alacsonyabbak a prosztatarák, a méh és az emlőmirigy hormonfüggő rákos megbetegedései. Minden hüvelyes, mint a bab, a borsó, a lencse, hasznos fitoösztrogént tartalmaz.

    Ázsiai és mediterrán konyhát integrálnak a Gilbert-szindróma étrendjébe, amely húsból, kenyérből és 4 zöldségből áll. Ez a kulináris multikulturalizmus óriási és bizonyított előnyökkel jár az egészségre. A tipikus ázsiai ételeket és zöldségeket, mint a gyömbérgyökér, a chili, a fokhagyma, a kínai spenót, a bok choy, a citromfű, a kókuszolaj, a curry, a kínai gomba, fokozatosan be lehet vinni az étrendbe.

    Kényeztesse a májat

    Egyél ételt, hogy növelje a Gilbert-szindróma májfunkciójában hasznos tápanyagokat.

    K-vitamin

    Zöld leveles zöldségek, lucerna hajtások. Arginin - segít a májban méregteleníteni az ammóniát, amely a fehérje anyagcsere mérgező hulladékterméke. Az arginint a hüvelyesek (borsó, lencse), a szentjánoskenyér, a zab, a dió, a búzaolaj, a magvak tartalmazzák.
    Az antioxidánsok friss gyümölcslevek, például sárgarépa, zeller, cékla, pitypang, alma, körte, zölditalok, például búza fű és árpalé, friss gyümölcsök, különösen citrusfélék és kiwi.

    szelén

    Az antioxidáns szelén forrásai Brazília dió, sörélesztő, moszat, barna rizs, citromfű, tenger gyümölcsei, búzaliszt, teljes kiőrlésű gabona, fokhagyma, hagyma.

    metionin

    Alapvető a méregtelenítéshez. A hüvelyesek, a tojás, a hal, a fokhagyma, a hagymák, a magok, a hús.

    Fontos zsírsavak

    Tenger gyümölcsei, tőkehalmájolaj, halolaj. A tenger gyümölcsei frissek, konzervek vagy fagyasztottak lehetnek, mint például szardínia, lazac, makréla, tonhal, pisztráng, kagyló, kék kagyló, calamari, hering, kék tőkehal.

    Friss avokádó, nyers diófélék, magvak, hüvelyesek, zöldségek, mint például spenót, zöldborsó, zöldbab, padlizsán, friss növényi és vetőmagolaj, magvak, különösen lenmagolaj, kankalinolaj, fekete ribizliolaj.

    Az esszenciális zsírsavak szükségesek a szervezet minden sejtjének membránjainak egészségéhez, egészséges májfunkcióhoz, Gilbert-szindróma étrendjéhez, ezért bőséges mennyiségük szükséges.

    Éppen ezért a szigorú alacsony zsírtartalmú étrend nem alkalmas az általános egészségre, a testsúlyra vagy a májfunkcióra.
    Természetes kénvegyületek - a tojás, a fokhagyma, a hagyma, a póréhagyma, a gyöngyhagyma, a keresztes zöldség, például a brokkoli, a karfiol, a kelbimbó.

    megelőzés

    A Gilbert-szindróma étrendje hatékonyabb lesz, miközben betartja a megelőző intézkedéseket. A májszűrő eltávolítja a mikroorganizmusokat a véráramból, ami megakadályozza, hogy mélyebben behatoljanak a testbe, ahol súlyos fertőzést okoznak.

    A májszűrő túlterhelésének elkerülése érdekében fontos elkerülni a barátságtalan vagy veszélyes (kórokozó) mikroorganizmusokkal szennyezett ételeket.
    Bár az életszínvonal és a higiénia javult, a parazitákból, baktériumokból, vírusokból származó ételmérgezések gyakorisága növekszik.

    A rossz higiénia, például a nem megfelelő tisztítás, az élelmiszer-tárolás, a főzés előtti kézmosás hiánya, táplálkozás miatt jelentkezik.

    Ma gyakrabban fordul elő, mert az embereknek hamis biztonságérzetük van az antibiotikumok által. azonban számos új vírus és patogén baktérium jelent meg.

    Az állatok antibiotikumokkal való etetésének túlzott gyakorlata növeli az ellenük rezisztens baktériumtörzsek számát, például E. coli, Staphylococcus, Salmonella. Más élelmiszer-mérgezést okozó mikroorganizmusok a Campylobacter, Listeria, Yersinia, Clostridium Botulinum, Shigella.

    kockázatok

    Élelmiszer-mérgezés is előfordul néhány baktérium, alga, penész által termelt toxinokból. A mérgező algákkal szennyezett vizekben termesztett kagylók felhalmozódnak, súlyos neurológiai zavarokat okozva.

    A saját mikotoxinokat előállító penész vagy gombákkal fertőzött élelmiszerek fájdalmat okoznak. Az Aspergillus flavus gomba veszélyes mikotoxint termel aflotoxinnak. A nedves kukorica, a búza, a földimogyoró és néhány más kultúra nő.
    Számos feldolgozott élelmiszer tartósítószert tartalmaz, amelyek nem pusztítják el a mikroorganizmusokat, hanem egyszerűen pihenhetnek.

    Amikor az ilyen élelmiszerek belépnek a bélbe, a tartósítószereket hígítják, és a mikroorganizmusok elkezdenek szaporodni. Ezért fontos, hogy csak friss, kiváló minőségű termékeket vásároljon.

    Az élelmiszer-szennyeződés kockázata a hosszú távú tárolás, a feldolgozó és csomagoló személyek számának, valamint a nem megfelelő hűtési és melegítési hőmérsékletnek köszönhető.
    Az állati hús intenzív tömegtermelése hozzájárult az élelmiszerek fertőzésének terjedéséhez.