Capelin - kis kalóriatartalmú és kémiai összetételű kis tengeri hal.
A túlsúlyos emberek étrendjébe bevihetők a közepes zsírtartalmú halak, de csak főtt vagy sült formában.
A kapelán jó és károsítja a fogyást
A capelin egyik fő összetevője a fehérje. Gyorsan és könnyen felszívódik, energiát ad, lehetővé téve, hogy a test gyorsabban égesse a belső zsírt.
A hal zsírtartalma szintén jelentős, de ezek a zsírok nem válnak túlsúlyossá. A szervezet ezeket a lipidek külső rétegének létrehozására használja, amelynek célja a sejtek védelme.
A kis tengeri halak ilyen gazdag kémiai összetételű étkezésével a szervezetben természetes inzulin termelés történik, és csökken a vércukorszint a vérben.
Ezért a kapelin nélkülözhetetlen termék a cukorbetegek és a magas vércukorszintben szenvedők számára.
A foszfor jelenléte miatt pozitív hatással van az agyra, stimulálva annak aktivitását. Ezért a halat ajánljuk olyan embereknek, akik mentális munkát végeznek.
A hal jódot is tartalmaz, ami javítja a pajzsmirigy működését.
Mennyire hasznos a kapelán
A hal ideális hőkezelésre. Lehet sütni, főzni, lebegni. Ízletes halászlét készítenek a hasított testekből, diétás szendvicseket és salátákat készítenek.
100 gramm sült halban csaknem 250 kcal, főtt vagy sütve csak 125 kcal.
Calorie capelin
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Az emberek, akik figyelik a súlyukat és táplálékukat, a tengeri halak bármilyen formában használhatók, kivéve a sült, sózott és füstölt.
- Füstöléskor fokozott rákkeltő anyagok képződnek, ami káros hatással van a szervezetre, ami rosszindulatú daganatok kialakulásához vezet.
- A sós káposzta negatív hatást gyakorol a testre a tartósítószerek és a sók magas tartalma miatt. A túlzott só megtartja a folyadékot a sejtekben és ödémához vezet.
- A sült hal elhízást okozhat. Ebből következően a táplálkozási tanácsadók nem ajánlják a túlsúlyos embereknek, valamint azoknak, akik figyelik az étrendjüket és a testmozgást.
Annak érdekében, hogy ne nyúlhasson a kapelán, a sertéseket csak sült, főtt vagy párolt formában kell enni. A füstölt és sózott hal nem hoz pozitív eredményt. Ezenkívül károsíthatja a testet és lelassíthatja a fogyást.
Hogyan kell enni kapelán, miközben fogyni
Lehetséges éjszaka vagy üres gyomorban?
- A kapelán jó reggeli lehet, feltéve, hogy további zsír nélkül főzik. Vegyünk egy darab pita kenyeret, tedd rá a halakat, adjunk hozzá néhány zöldségdarabot (paradicsom, uborka, saláta vagy kínai káposzta), és kapjuk meg a megfelelő választás reggelire.
- A főtt vagy sült kapelán esténként, de legalább 4 órával lefekvés előtt eszik.
Milyen gyakran eszik kapelint
A tengeri halak pozitív hatást gyakorolnak az emberi testre. Ezért hetente legalább néhányszor be kell vezetni az étrendbe, különösen azoknak, akik elhízottak, és figyelik a testüket és az élelmiszer-kultúrájukat.
A táplálkozási tanácsadók szerint azonban az alacsony zsírtartalmú halakat minden nap meg lehet enni. A legfontosabb dolog a megfelelő zsírmentes hőkezelés.
A napraforgó mennyisége 100-300 gramm. De ne felejtsük el, hogy az őszi fogás hala majdnem kétszer olyan zsír. Fontolja meg az étrend menü előkészítésének szezonalitását.
A kapelán alkalmazása ellenjavallatok
- Egyéni intolerancia. Gondosan ügyeljen arra, hogy a tenger gyümölcseire allergiás embereket használjanak.
- Egy másik káros tulajdonság - a paraziták tartalma. Az orvosok használat előtt alapos hőkezelést javasolnak.
Lehet-e fogyni a kapelán kaviár
A kaviár fő összetevője a fehérje. Szinte 95% -ban felszívódik, a szervezetben természetesen növekszik az anyagcsere. A jól megalapozott anyagcsere a test további energiája, és garantálja a felesleges tömeg hiányát.
Hal "Capelin"
A Capelin egy kis méretű iskolai hal, amely az olvadékcsaládhoz tartozik. Ez a hal a tenger felső rétegeiben él, de az ívási időszak alatt a parthoz közel van, ami gyakran vezet a közelgő halálhoz, mert amikor a szél erős, a hullámok könnyen eldobják a kabátot a homokba (ezt gyakran a Távol-Kelet partvidékeiben figyelik meg).
A kapelán nagy mennyiségben található a Barents és a norvég tenger, az Északi-sarkvidék, az Észak-Atlanti-óceán, a Csendes-óceán és az Indiai-óceán, Grönland és a Távol-Kelet partjainál.
A kapelán táplálkozási értékét nehezen lehet tulajdonítani a „leginkább”, de ez nem akadályozza meg, hogy sok tápanyagot kapjunk (ásványi anyagok, magas minőségű fehérje, vitaminok), és meghosszabbítsuk boldog létünket ezen a földön.
A kapelán kémiai összetétele és kalóriatartalma
Nehéz megítélni az egyes halak kémiai összetételét, de átlagosan a következőt kaphatod:
Mi a hasznos kapelán?
A kapelin viszonylag nagy mennyiségű, többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek sikeresen küzdenek a koleszterin plakkokkal az erekben. Ennek eredményeképpen az atherosclerosis kockázata, valamint az ischaemia, a szívroham, a stroke és egyéb kardiovaszkuláris betegségek kockázata jelentősen csökken.
A kapelinemek rendszeres fogyasztása segít megelőzni az idős demencia előfordulását, és kedvező hatást gyakorol az általános agyi aktivitásra is. Ez annak köszönhető, hogy a hal, a mikro- és a makroelemek, a különböző vitaminok nagy mennyiségű foszfort tartalmaznak. Ezen túlmenően a foszfor nagyon hasznos a pajzsmirigy betegségeiben.
Megfigyelték, hogy a kapelinnal való táplálkozás segít csökkenteni a vércukorszintet és helyes inzulintermelést, aminek eredményeként a hal a cukorbetegek asztalain kívánatos termék.
A kapelin másik fontos minősége az alacsony kalóriatartalma, ami azt jelenti, hogy mindenki megengedheti magának a halat, beleértve azokat is, akik extra fontokkal küzdenek (függetlenül az ilyen extra fontok okairól).
Ellenjavallatok
Egyrészt nagyon kevés kontraindikáció létezik a kapelánnak - ez csak egyéni intolerancia és az allergiás reakciók a halakra és a tenger gyümölcseire általában.
Másrészről, a kapelán leggyakrabban füstölt formában (és gyakran tartósítószerekkel is) kerül a számlálók üzletébe, ami nagyon, nagyon rossz. Mert a dohányzás folyamán rákkeltő anyagok képződnek a kapelánban, amelyek a füstölt hal gyakori használatával jelentősen bonyolíthatják a szervezet munkáját (különösen a veséket). Ezenkívül bizonyos esetekben a füstölt kapelán túlzott szeretet könnyen vezethet az onkológiához. És ez nagyon komoly.
Ezért, ha valamilyen oknál fogva pontosan capelin akar, akkor jobb fagyasztott formában. Így sokkal többet fog kapni.
kérelem
Annak ellenére, hogy a kapelin nem a legértékesebb hal, az egész világon, köztük az oroszok háziasszonyai között is nagy igény van. A hal nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, nem igényel bonyolult feldolgozást. A legkedveltebb ételek a sült, sült, párolt, főtt kapelán. A halakból különféle harapnivalókat is készítenek, de nem alkalmas az első tanfolyamokra, mivel gyorsan forró lágy, és nem tetszetős megjelenésű.
Az orvosok nem javasolják a kapelán sütését, mert az ilyen típusú feldolgozás során a hal sok hasznos tulajdonságot veszít. Másrészt, ha elviselhetetlenül akarsz csak pörkölt kapelát, akkor a szakértők azt javasolják, hogy főzzük a kenyeret - a közvetlen érintkezés a serpenyővel kizárt, és a gasztronómiai tulajdonságok elvesztése viszonylag kicsi. Habár természetesen a polinítetlen zsírsavak oxidációjától mentes lesz a takarítás...
Tárolás és leolvasztás
A kapelát ajánlott alaposan mosni, átöblíteni, szárítani és vákuumcsomagba helyezni. Ebben a formában a terméket 3 hónapig tárolják a fagyasztóban, hűtőszekrényben t + 4 ° C-on - körülbelül néhány hétig.
Ha nincs vákuumcsomagja, akkor ne hagyja a felolvasztott halat több mint egy napig a hűtőben.
Ugyanakkor a halakat hideg vízben, ha nem a hűtőszekrényben, hanem szabadban vagy forró vízben kell felolvasztani, mert a leolvasztási időszak alatt a patogén baktériumok elkezdenek szaporodni és szaporodni. Ami természetesen nagyon kedvezőtlen.
kapelánhalászati
Kémiai összetétel, haszon és kár, leírás és hasznos tulajdonságok
A csendes-óceáni és az Atlanti-óceán híres lakója a capelin. Ipari méretben bányászik, és az egész bolygón terjed, mivel egyedülálló lehetősége van az emberi test jótékony hatására. Tartalmazza a halhúsból származó anyagok teljes komplexét.
Ezenkívül könnyen emészthető fehérjét tartalmaz, amely megbízható védelmet nyújt a test számára, erősíti a szerveket és növeli az energia mennyiségét. A termék rendszeres táplálkozásával az emberi test jelentősen erősebbé és gyümölcsözőbbé válhat a különböző betegségek, köztük az onkológiai betegségek ellen.
Bármely termék hasznosságát az esszenciális vitaminok, makro- és mikrotápanyagok összetételének tartalma határozza meg. A kapelin termék a szervezetünk számára szükséges legnagyobb mennyiségű anyagot tartalmazza:
- A PP-vitamin (niacin) a napi szükséglet 15% -át teszi ki 100 g termékre, a B2-vitamin (riboflavin) - 11,1% és a B6-vitamin (piridoxin) 5% -ára;
- A foszfor, kén és kálium kiemelkedik a makroelemek közül (a termék 100 g-jája a napi szükséglet 30% -át, 14% -át és 11,6% -át tartalmazza);
- A mikroelemek közül a króm, a kobalt és a jód a legjobb indikátorok között különböztethető meg, 100 gramm Capelin-termék tartalma 110%, 80% és 33,3% -a a napi normának.
Az alábbiakban a termék részletes összetételét bemutató táblázatok találhatók. A táblázatokban a tápérték mellett a vitaminok, makro- és mikrotápanyagok tartalmára és napi szükségleteire vonatkozó adatok is rendelkezésre állnak. A mikro- és makró grafikonok az elemekre vonatkozó adatokat mutatják az ajánlott napi támogatáshoz viszonyítva.
A kalóriatábla mutatja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a fehérjetermék kalóriatartalmához százalékban. Mindegyik gramm fehérje 4 kcal, szénhidrát - 4 kcal, zsír - 9 kcal. Ezek az adatok nagyon fontosak az egyes diéták fenntartásakor, amelyek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos százalékát jelentik az étrendben.
Kalória sült kapelán és étrendi tulajdonságok
A kapelán diétás tulajdonságai:
A kapelánhal, amelynek kalóriatartalma a mai cikkünkben figyelembe veszi, egy kedvenc és igazán finom étel. De sokan, akik fogyni akarnak, aggódnak - ez az étel tápértéke túl nagy? Végül is, a sült ételek kalóriatartalma általában jelentős.
Nézzük részletesebben, hogy milyen pörkölt kapelán van a kalóriaérték, és mi a használata a kapelinnel, mint az emberi test élelmiszerterméke. Tehát:
A kapelán különféle olvadék, amely az Északi-sarkvidék, az Atlanti-óceán (Atlanti-óceán) és a Csendes-óceán (Csendes-óceán).
Annak ellenére, hogy ez a hal a lazaccsaládhoz tartozik, az alacsonyabb, mint annak méretei. A hátán olíva zöldes, az oldala és a hasa ezüstös.
Az átlagos halak hossza közel 20 cm, súlya kb. 50-65 gramm. A Capelin kis mérlegekkel rendelkezik, ami kiváló pörkölésre alkalmas hal.
A Capelin a világ számos konyhájában nagyon népszerű hal. Például a japánok körében nagy a kereslet - otthon és az éttermekben egyaránt eszik (a norvég kaviár kapelán a legnépszerűbb Japánban, amely a norvég fjordokban található Salten és Nur-Trunnelag megyében).
A főzéshez szükséges nyersanyag fontos helyre tartozik: főtt, sült, néha sózva. Étkezési kapelán és hideg snack a főételek előtt, és sült.
Ezen túlmenően, ez a hal nem kell még a belek vagy a filébe faragni: teljesen meg lehet enni, a fejével és a farkával.
A többi tenger gyümölcseihez hasonlóan jobb, ha a kapelát forró vízben helyezzük, és alacsony hőmérsékleten főzzük. Ne felejtsük el, hogy fedjük le a serpenyőt, hogy a kellemes illat hosszabb ideig tartjon. A főzés előtt a kapelint be lehet engedni - kis mennyiségű vízben forraljuk. Ebből a zsírszegény pépet egyre ajánlatosabbá válik.
A barlangba fehér lisztet vagy tejfölös mártást szolgálnak fel. Jól megy a hal húsleves mártással.
Sokan úgy vélik, hogy a kapelán ételek legjobb ételét a rizs jelenti. Azonban ez a hal jó sült és főtt burgonyával, friss zöldségekkel, különösen paradicsommal, zöld hüvelyes és vörösbabal. Különösen szép a marinád alatt sült kapelán, valamint mustár vagy fűszeres mártással. Ízét koriander, bazsalikom, petrezselyem és kapor egészíti ki. És mennyire ízletesek a kelta ételek citromos és fehérbor szeletekkel!
A Capelin ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint bármely más típusú hal. A hal fehérjeforrás, amely testünk sikeres működéséhez szükséges esszenciális aminosavakat tartalmaz. Hal - nem túl magas kalóriatartalmú termék, azaz nem eredményez testtömeg-kilogrammot és a felesleges súlyt. Ennek következtében ajánlott azoknak, akik fogyni akarnak.
A halolaj többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek a véredényekben felszabadítják a koleszterin-lerakódásokat, és így az ilyen betegségek megelőzésére szolgálnak. Ez segít megelőzni a halakat és egyéb betegségeket: szív-érrendszer - stroke, szívroham, koszorúér-betegség. Ennek a terméknek a használata pozitív hatással van az agy egészségére, sőt megakadályozhatja az idős demencia kialakulását, valamint csökkentheti a vércukorszintet, javíthatja a hasnyálmirigy inzulinszintézisét, ezért a halak hasznosak lesznek a cukorbetegek számára.
Mint minden lazac, a kapelin kalciumban és fehérjékben gazdag. A Capelin kiváló B-vitaminforrás (például B12-vitamin a kapelánban többszöröse, mint a húsban). A kapelin az A és D vitaminokban is gazdag. A legfontosabb aminosavakat - a metionint, a ciszteint, a treonint és a lizint, valamint az ásványi anyagokat - jód, fluor, bróm, kálium, nátrium, foszfor, szelén.
Selena ebben a halban körülbelül 10-szer több, mint a húsban. És ne felejtsük el, hogy a szelén nagyon felemelő, ami fontos egy személy számára.
Ha folyamatosan befogadja a kapelint a menübe, biztosítva a szervezet számára a szükséges mennyiségű természetes jódot, biztonságosan elkerülheti a pajzsmirigy számos betegségét. A tanulmányok azt mutatják, hogy a kapelinnel telített zsírsavak csökkentik a vér koleszterinszintjét és a vérlemezek eltűnését a véredények falán.
A kapelint a szív- és érrendszeri betegségek, a szívizominfarktus, a magas vérnyomás kezelésére ajánlott az étrendbe.
Hány kalória van a sült köpenyben?
Nos, mi is pontosan a sült kapelán kalória? De ez:
A kalória sült kapelán:
247 kcal / 100 g termék
100 gramm sült kapelán fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU):
Halkapelán - kalória és tulajdonságok. A kapelán előnyei és kárai
A kapelánhal tulajdonságai
Mennyibe kerül a kapelánhal (átlagos 1 kg-os ár)?
Kicsi, de a távolság - ez a népszerű közmondás a legalkalmasabb egy kis kapelánhal számára. A Capelin a korunk egyik legnépszerűbb tengeri halának számít. A halkapelát gyakran nemzeti finomságnak nevezik, ennek oka elsősorban az ömlesztett családhoz tartozó halak viszonylag demokratikus ára.
A Capelin-hal az Atlanti-óceán és a Csendes-óceánok, a Barents és a Norvég-tenger él. A kapelát csak tengeri halfajnak tartják, édesvízben nem található. Általában a hal mérete nem haladja meg a 22 cm-t, az átlagos hal súlya pedig 65 gramm.
A kapelánhal ízesítő tulajdonságai a japánok számára annyira kedvelik, hogy ma már a japán nép táplálékának alapját képezik a norvég borjúhéjfajta, valamint más haltermékek és rizs. Általában fagyasztott kapelát találunk, vagy eladóként füstöljük.
A konzervek gyakran kapelánból készülnek, melyeket néhány gátlástalan termelő szállít ki a sprotni. Szintén a kapelánhalakat általában szárítják és nedvesítik. Azonban a kapelánhal nemcsak íze, hanem hasznos tulajdonságai is minden okot adnak arra, hogy ezt a terméket ne csak étrendi, hanem az egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez is elengedhetetlenül tartsák.
Kapelán előnyei
A kalóriafűz halai viszonylag alacsony szinten vannak, mindössze 116 Kcal / 100 g termék. A kapelán előnyei régóta ismertek az ember számára. Ez a kis hal rekord mennyiségű A, D vitamin, ásványi anyagok és tápanyagok. A kapelin összetétele kalciumot, fehérjét, jódot, fluort, káliumot és szelént tartalmaz. És a szelén a kapelán sokkal többet tartalmaz, mint a húsban.
A kapelán nagy előnye, hogy összetételében a fehérjék legfeljebb 23% -a lehet. A természetes fehérjék, amelyekkel a halat gazdagították, tökéletesen telítették a testet, ugyanakkor jól felszívódnak, így a kapelánhal alacsony kalóriatartalma és előnyös tulajdonságai valóban szerencsés azoknak, akik követik a súlyukat.
A kapelát kiváló megelőző intézkedésnek tekintik, mert nagy mennyiségű természetes jódot és omega-3 telített zsírsavat tartalmaz. A kapelán tulajdonságai segítenek elkerülni a pajzsmirigy problémáit, valamint csökkentik a vérben a káros koleszterinszintet.
A kapelán sérülése
Érdemes figyelmet fordítani arra a tényre, hogy nem minden capelin egyformán hasznos az emberi test számára. Sokan szeretnek füstölt halat enni, természetesen nem fog sok kárt okozni a füstölt formában. Csak most friss vagy fagyasztott kapelán sokkal több előnnyel jár, mint az ismételt hőkezelésen átesett halak.
Az ilyen hasznos és szükséges halak minden oldalról nemcsak előnyöket hozhatnak. A kapelán okozta károsodás a termék egyedi intoleranciája esetén fordulhat elő. Ezért nem ajánlott enni (még kis mennyiségben is) a kapelán azoknak az embereknek, akik a halakra és a tenger gyümölcseire allergiás reakciókat szenvednek.
Calorie capelin fish 116.3 kcal
A halkapelán energiaértéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):
Energia arány (b | W | y): 45% | 55% | 0%
kapelánhalászati
A kapelán különféle olvadék, amely az Északi-sarkvidék, az Atlanti-óceán (Atlanti-óceán) és a Csendes-óceán (Csendes-óceán). A lazaccsaládhoz tartozó, kisebb méretű, mint a rokonai. A kapelán test hossza legfeljebb 22 cm, súlya 65 g. A kapelán nagyon kis mérleg és kis foga van. A hát olíva zöldes, az oldalak és a hasa ezüstös. A férfiakat a mérlegszalagok oldalainál különböztetik meg, amelyek mindegyike hasonlít a naphoz.
A kapelán tisztán tengeri faj, a nyílt tengerben, a víz felső rétegében (legfeljebb 300 m, kevésbé 700 m) él. Csak az ívási időszakban közelít a partokhoz, néha a folyók torkolatába lépve.
Eközben a japánok körében nagy a kereslet - otthon és éttermekben is elfogyasztották (a norvég kaviár-kapelán, amely a norvég fjordokban található Salten és Nur-Tronnelag megyében) Japánban a legnépszerűbb.
Étkezési kapelán és hideg snack a főételek előtt, és sült. Ezen túlmenően, ez a hal nem kell még a belek vagy a filébe faragni: teljesen meg lehet enni, a fejével és a farkával.
A kapelán hasznos tulajdonságai
A Moyve legfeljebb 23% -ot tartalmaz a könnyen emészthető fehérjékből, kevés kötőszövetet tartalmaz, ez magyarázza a halak gyors főzését és sütését.
Mint minden lazac, a kapelin gazdag kalciumban, fehérjékben és omega-3 polinepiesítetlen zsírsavakban.
A kapelin kiváló B-vitaminforrás, például a B12-vitamin a kapelánban, a mennyiség többszöröse a húshoz képest, a kapelin az A- és D-vitamin. A legfontosabb aminosavak - a metionin, a cisztein, a treonin és a lizin -, valamint jód, fluor, bróm, kálium, nátrium, foszfor, szelén.
Selena ebben a halban körülbelül 10-szer több, mint a húsban. És ne felejtsük el, hogy a szelén nagyon felemelő, ami fontos egy személy számára.
Ha folyamatosan befogadja a kapelint a menübe, biztosítva a szervezet számára a szükséges mennyiségű természetes jódot, biztonságosan elkerülheti a pajzsmirigy számos betegségét. A tanulmányok azt mutatják, hogy a kapelinnel telített zsírsavak csökkentik a vér koleszterinszintjét és a vérlemezek eltűnését a véredények falán.
A kapelint a szív- és érrendszeri betegségek, a szívizominfarktus, a magas vérnyomás kezelésére ajánlott az étrendbe.
A többi tenger gyümölcseihez hasonlóan jobb, ha a kapelát forró vízben helyezzük, és alacsony hőmérsékleten főzzük. Ne felejtsük el, hogy fedjük le a serpenyőt, hogy a kellemes illat hosszabb ideig tartjon. A főzés előtt a kapelint be lehet engedni - kis mennyiségű vízben forraljuk. Ebből a zsírszegény pépet egyre ajánlatosabbá válik.
A barlangba fehér lisztet vagy tejfölös mártást szolgálnak fel. Jól megy a hal húsleves mártással.
Sokan úgy vélik, hogy a kapelán ételek legjobb ételét a rizs jelenti. Azonban ez a hal jó sült és főtt burgonyával, friss zöldségekkel, különösen paradicsommal, zöld hüvelyes és vörösbabal. Különösen szép a marinád alatt sült kapelán, valamint mustár vagy fűszeres mártással. Ízét koriander, bazsalikom, petrezselyem és kapor egészíti ki. És mennyire ízletesek a kelta ételek citromos és fehérbor szeletekkel!
A zsírtartalom mértéke a szezontól függ: például az őszi kapelán kétszer olyan zsír, mint a tavasz.
Előny, károsodás, kalória kapelán 100 grammonként
Kalória friss kapelán 100 gramm 157,2 kcal. 100 g termékben:
- 13,5 g fehérjét;
- 11,4 g zsír;
- 0 g szénhidrátot.
A capelin vitamin és ásványi összetétele B2, B6, B9 vitaminok, ásványi anyagok, foszfor, kén, kálium, jód, réz, nátrium, kobalt, fluor.
100 gramm kalória sült kapelán
Kalória sült kapelán 100 gramm 247 kcal. Az ilyen halak 100 grammos adagolásánál:
- 11,6 g fehérje;
- 19,7 g zsírt;
- 6 g szénhidrátot.
A sült capelin főzésének lépései:
- 0,4 kg friss kapelint alaposan mossuk, sózzuk, 40 g búzalisztbe hengereljük;
- A halat napraforgóolajban mindkét oldalon 3–5 percig sütjük.
Kalória főtt kapelán 100 grammra
A 100 gramm főtt kapelán kalóriatartalma 121 kcal. 100 g főtt halban 15,1 g zsírt, 13,2 g fehérjét, 0 g szénhidrátot.
Főtt capelin recept:
- 1 kg friss kapelát alaposan mossuk;
- A serpenyőben tisztított 1 db. hagyma, öntsünk 1,5 liter vizet, tedd 1 db. babérlevél, néhány fekete bors, adjunk hozzá sót ízlés szerint;
- a serpenyőben lévő vizet forraljuk, a kapelát forró vízbe merítjük, amíg a fazékban lévő folyadék újra fel nem merül;
- ezután csökkentse a hőt és 5 percig főzzük a kapelint.
A sütőben kapelin 100 gramm kalóriatartalmú
100 gramm 121 kcal kemencében sült kalória. 100 g ilyen halat tartalmaz:
A kemencében sült kapelék legegyszerűbb receptje a következő:
- 1 kg friss kapelint mossunk, kizsigerelünk;
- fűszerekkel dörzsölt hasított hal;
- hal zsemlét lisztben, és sütőpapíron sütőlapra helyezve;
- a sütőben sütni kell a közönséges hőmérsékleten. A tál készenléti indexe sült hal.
Kalória füstölt kapelán 100 grammonként
Kalória füstölt kapelán 100 gramm 270,2 kcal. 100 g füstölt halban:
- 18,1 g fehérjét;
- 21,9 g zsírt;
- 0 g szénhidrátot.
Annak ellenére, hogy a füstölt kapelánban számos A, B9, B12, E, PP, D vitamin, szelén, nátrium, kálium, bróm, foszfor, jód, fluor, ásványi anyagai sokféle ellenjavallattal rendelkeznek. Az ilyen halakat a máj, a gyomor, a hasnyálmirigy, az epehólyag betegségei esetén el kell hagyni.
Kapelán előnyei
A kapelinnak a következő előnyei ismertek:
- a halak kalciummal telítettek, ami a fogak, a csontok és a körmök egészsége szempontjából fontos;
- a termék vitaminjai és ásványi anyagai stimulálják az agyat, normalizálják az idegrendszer működését;
- a kapelin rendszeres fogyasztása javítja az immunitást, kedvező hatást gyakorol a szemre;
- a hal zsírsavakkal telített, a máj, a vesék, a szív, a vérerek számára előnyös;
- jódtartalmú jód szükséges a pajzsmirigy működésének normalizálásához;
- A napi fogyasztás során biztosított a szívroham és a stroke megelőzése.
A kapelán sérülése
A kapelán alkalmazásának fő ellenjavallata az egyéni halakkal szembeni intolerancia. Az orvosok és táplálkozási tanácsadók a főtt és sült halak étkezését javasolják. A sült és füstölt kapelin nagy mennyiségben tartalmaz egészségtelen zsírokat, amelyek ellenjavallt a cholecystitis, a pancreatitis, a máj, a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása.
kapelánhalászati
A kapelán (név neve: sügér, káplán) az Atlanti-óceán, az Északi-sarkvidék és a Csendes-óceán óceánjaiban élő szaga családjának halja. Ennek a halnak a test hossza eléri a 25 cm-t, tömege nem haladja meg az 52 g-ot.
A kapelát nagyon kis mérlegek és kis fogak jellemzik. A hátának megkülönböztető olajfényes színe, hasa és oldalai ezüst színűek. A férfiak oldalán egy mérlegcsík van, amelyek mindegyikét borították, mint egy nap.
Egyedül a tengervízben él, a capelin a felső rétegeit részesíti előnyben. Általában a halakat a nyílt tengeren gyakrabban 300 m mélységben, kevésbé 700 m mélységben találják meg, a partra csak az ívási időszakokban közelítenek meg.
A capelin tipikus élőhelyei az Északi-sarkvidék, a Csendes-óceán és az Atlanti-óceán északi részei, a Barents-tenger, a Norvég-tenger és több más.
Táplálkozási érték és kalória
Ez a kis hal vitaminokat, sok hasznos anyagot és ásványi anyagot tartalmaz. A Capelin kiváló B-vitaminforrás (például a B12-vitamin tartalom többszöröse a húshoz képest), valamint az A- és D-vitamin. A halak, mint a legtöbb tengeri lakos, könnyen emészthető fehérjében gazdag, kalciumot és szintén többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak. A Capelin számos aminosav forrása - lizin, cisztein, treonin, metionin és ásványi anyagok - foszfor, jód, bróm, nátrium, fluor, kálium és szelén. Ugyanakkor a jód mennyisége ebben a kis halban valóban nagy, ami lehetővé teszi, hogy ezt a mikrocellát hiányban elfogyasszák.
Ezzel együtt a kapelán kalóriatartalma alig éri el a 117 Kcal / 100 g-ot, ami mérsékelt fogyasztás mellett alkalmas arra, hogy azok kövessék az ábrát.
A kalóriasapka az évszakától függően változik. Tény, hogy a hal zsírtartalma télen magasabb, mint nyáron.
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok mennyisége a kapelánban 13,1 g, 7,1 g és 0 g.
Kapelán előnyei
A kapelin hozzáadása az étrendhez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a vaszkuláris plakkoktól, csökkentse a koleszterinszintet, és megakadályozza a pajzsmirigy zavarát. A kapelán a legnagyobb előnye azoknak, akik a szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, magas vérnyomású válságok, valamint azok, akik szívrohamot szenvedtek.
Capelin ikra
A kapelán kaviárja szinte több, mint maga a hal. A termék konzisztenciája nagyon sűrű, a kaviár a „fehér” kategóriába tartozik. Leggyakrabban a kapelán tojást tojásfehérje, majonéz, növényi olaj és egyéb adalékanyagok hozzáadásával tartják fenn. Ennek a terméknek a különleges íze az, hogy szinte lehetetlen megtalálni a szálakat tiszta formában.
A kaviár az A, D, C és B vitaminokban gazdag, lecitint, káliumot, jódot, rézet, kalciumot és omega-3-t is tartalmaz. Az egyedülálló táplálékkombináció, amely a capelin-ikrát képezi, lehetővé teszi, hogy a test 95% -kal elnyelje őket.
A szakértők azt javasolják, hogy a fokozott fizikai aktivitás, valamint az idősebbek számára kaviárt használjon az egyének számára.
A kaviár használatának ellenjavallatai a gastritis, a nyombélfekély, a fokozott vérnyomás.
A kapelán főzésének titkai
A kapelát hideg formában (snackként) fogyasztják, sült és főtt. A háziasszonyok mindenhol szeretik az egyszerűség és az előkészítés gyorsasága érdekében: nincs szükség a halak bélelésére, a fejeddel és a farkaddal enni.
A főzés során a kapelát forró vízbe kell mártani, fedjük le, hogy megőrizzük a hal aromáját, és főzzük alacsony hő mellett.
Sütéskor ajánlott először italozni - néhány percig forraljuk. Ennek az eljárásnak köszönhetően a hal húsa szokatlan érzékenységet szerez. A kapelát általában tejföllel vagy fehér lisztmártással tálalják. Az egyik legmegfelelőbb a hal húsleves szósz.
Ideális választás a halak köretéhez főtt vagy sült burgonyával, friss paradicsommal, vörös vagy zöldbabbal kombinálva. A bazsalikommal, korianderrel, kaporral és petrezselyemmel tökéletesen elszállítja a kapelán ízét.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videók:
Hibát talált a szövegben? Válassza ki, majd nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
Még ha egy személy szíve sem verte, még hosszú ideig is élhet, ahogy a norvég halász Jan Revsdal megmutatta. "Motorja" 4 órakor megállt, miután a halász eltűnt, és elaludt a hóban.
Korábban az ásítás gazdagítja a testet oxigénnel. Ezt a véleményt azonban elutasították. A tudósok bebizonyították, hogy ásítással az ember lehűti az agyat és javítja teljesítményét.
Baktériumok milliói születnek, élnek és meghalnak a belekben. Csak erős növekedéssel láthatók, de ha összejönnek, akkor rendszeres kávéscsészébe illeszkednek.
A működés során agyunk egy 10 wattos izzóval egyenértékű energiát fogyaszt. Tehát egy izzó képe a fej fölött egy érdekes gondolat kialakulásának pillanatában nem messze van az igazságtól.
A fogorvosok viszonylag nemrég megjelentek. A XIX. Században a rossz fogak elszakadása a szokásos borbély volt.
A 74 éves ausztrál rezidens James Harrison körülbelül 1000-szeres véradományossá vált. Ritka vércsoportja van, amelynek antitestjei segítenek a súlyos anémiában szenvedő újszülöttek számára. Így az ausztrál megmentette mintegy kétmillió gyermekét.
A legtöbb nő több örömet szerezhet a gyönyörű testükről a tükörben, mint a szextől. Szóval, a nők törekednek a harmóniára.
A WHO tanulmánya szerint a mobiltelefonon egy fél órás napi beszélgetés növeli az agydaganat 40% -os valószínűségét.
Ha csak naponta kétszer mosolyog, csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a szívinfarktus és a stroke kockázatát.
A betegek 5% -ánál az antidepresszáns klomipramin orgasmust okoz.
Az ember gyomrája jól érzi magát az idegen tárgyakkal és orvosi beavatkozás nélkül. Ismert, hogy a gyomornedv akár az érméket is feloldhatja.
A legmagasabb testhőmérsékletet Willie Jones (USA) regisztrálta, aki 46,5 ° C hőmérsékletű kórházba került.
Az élet során az átlagos ember két nagy nyálmedencét termel.
Azok az emberek, akik rendszeresen reggeliznek, kevésbé valószínű, hogy elhízottak.
Az Oxfordi Egyetem tudósai olyan tanulmányokat tartottak, amelyekben arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetarianizmus káros lehet az emberi agyra, mivel tömegének csökkenéséhez vezet. Ezért a tudósok azt ajánlják, hogy ne zárják ki a halakat és a húst a táplálkozásukból.
A rövidlátás (myopia) a refrakció anomáliája, a tárgyak képét a retina elé helyezve, amelynek eredményeképpen egy személy jól lát, de rosszul.
