Bolygónk változatos a különböző típusú gyümölcsökön. Az öt kontinensen sok nagyon eltérő szokatlan gyümölcs nő. Ízében, illatában, színében, szerkezetében, méretében és népszerűségében különböznek. Ez a cikk természetesen nem minden gyümölcsöt tartalmaz, amelyek a „gyümölcsök” szónak tekintendők, mivel a bogyók is gyümölcsökhöz tartoznak. A bogyók és a vadon élő ehető bogyók nevének listája, megnézheti ezeket a cikkeket. Ezeken a cikkekben megtalálható a gyümölcsök neve és „Milyen gyümölcsök és gyümölcsfajták?”.
Ismerje meg az ausztrál gyümölcsöt ebben a cikkben.
Az Oroszországban növekvő gyümölcsök ebben a cikkben találhatók.
Ez a cikk nem korlátozódik az itt bemutatott gyümölcsökre, hiszen ritka gyümölcsök vannak a Föld bolygón.
Mik a legédesebb gyümölcsök a világon?
Olyan sok gyümölcs van a világon, hogy minden nevet egyszerűen lehetetlen emlékezni. Van savanyú és édes-savanyú gyümölcsök, valamint keserű gyümölcsök. A piac egyik legkeresettebb fajtája természetesen az édes gyümölcs. Aztán megtanuljuk, hogy melyek azok, és melyek közül melyik a legédesebb a világon. Ismerjük meg a hazai "édes" minősítést.
Gyümölcs előnyök
Mindenki tudja, hogy a gyümölcsnövények nagy előnyökkel járnak az emberi test számára, hasznos vitaminokkal, aminosavakkal és ásványi anyagokkal telítve. Ráadásul sok gyümölcs pozitív hatást gyakorol a szív-érrendszerre és erősíti az emberi immunitást.
Nyilvánvaló, hogy a gyümölcsök ésszerű felhasználásuk előnyei. Szükség van friss és érett gyümölcsök fogyasztására, valamint azokat a boltokat vásárolni, amelyek kiváló minőségű termékeket árulnak.
Top lista
Úgy tartják, hogy az összes gyümölcsfajtából az emberek inkább az édes lehetőségeket részesítik előnyben. Ezután tekintsük meg a bolygónkon növekvő édesebb egzotikus és szezonális gyümölcsöket.
Cukor Thai alma. Meglehetősen nehéz felvenni ezt a gyümölcsöt az általános listába, ezért ezt a gyümölcsöt külön fogjuk megmondani. Az a tény, hogy a thai alma sok fruktózt és cukrot tartalmaz, sok éven át jól ismert tény. Külső adatok szerint a thaiföldi alma gyakorlatilag nem különbözik a hazai háziállatoktól, de a bőre kissé sűrűbb, mocsaras-zöldes árnyalattal. A thai gyümölcs ízét, még egy kicsit megcsillant, és maga a hús is meglehetősen lédús.
A thai kultúra úgy döntött, hogy nemcsak harap, hanem egy kanállal is enni. Ez a cukorgyümölcs annyira édes, hogy a telítettség érzése szinte azonnal megtörténik.
Oroszország kertjében sok édes gyümölcs van.
- Az első helyen a kedvenc dátumok. Hazánkban a dátumgyümölcsök első helyen állnak az „édesség” szempontjából, bár más országokban a fent említett thai alma a fent említett. Úgy tartják, hogy minél több szárított dátum van, az édesebb. A dátumokban sok hasznos dolog van a test számára, de a nők számára, akik fogynak, teljesen ellenjavallt.
- A második helyen a füge. Egy friss füge gyümölcs körülbelül két evőkanál szacharózt tartalmaz. Biztosan mondhatjuk, hogy ez a második bajnok a tartalom után a dátumok után. A füge is jótékony összetételéről híres, amely sok vitamint, aminosavat és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a gyümölcs nem kívánatos a magas vércukorszintű és azoknál, akik fogyni fognak.
Top 10 édesebb gyümölcs
Minden a világban megtévesztő. Különösen élénken érti a fogyókúrás nőt. A látszólag apró torta... És egyébként, a legtöbb nő, aki lefogy, és különösen azok, akik évekig fogynak, már tisztában vannak a sütemények ravaszságával. De ha azoknak a táborából származik, akik éjjel gyengéden sürgetik a tetejét, hogy harapjanak a hordóból, akkor meg kell ismernünk egy másik igazságot. Vannak gyümölcsök, evés, amelyek nem kevesebb cukrot (bár kevesebb kalóriát) kapnak, mint bármely átlagos tészta. Most feltárjuk ezeket a gazembereket.
1 dátum - 65 g / 100 g.
Dátumok - szinte szilárd cukor, így minden jótékony tulajdonságukkal, a dátum palmának gyümölcsével - egy tabu plumpiákra. Egyes fajták édesebbek, mint mások, és minél száradnak a dátumok, annál édesebb, de mégis friss és szárított dátumokban a glükóz bajnoka.
2 ábra - 16,3 g / 100 g.
Egy nagy füge bogyó - ó, horror - két egész kanál szacharózt. Friss fügeiről, érett fügeiről, nem szárítottról beszélünk, amelyek együtt ragasztják az állkapcsokat. Száz grammban - már 4 kanál cukor, és így tovább. Természetesen, a füge hasznos, de ha meg kell fogyni, mint egy szenvedély, akkor jobb, ha nem.
3 Szőlő - 16,3 g / 100 g.
Nem kevésbé ártó és szőlő, amelyek különösen édes fajták "takarmányozzanak" a kanál cukorral. Egy csésze szőlőben - akár 4 kanál szacharózt, de kevésbé édes fajtákat talál. By the way, a tudósok azt mondják, hogy a sötét szőlő egészségesebb, mint a fehér, és szerencséje szerint átlagosan édesebb.
4 Lychee - 15,2 gr./100 g.
Milyen boldogság, hogy a licsi egy egzotikus gyümölcs marad. Bárki, aki megpróbálta érett gyümölcsöt, fényes, szinte illatszeres aromát és különleges édességet tanúskodhat. Igaz, nem lesz képes sokat enni enni - a bogyók fájdalmasan specifikus íze.
5 Gránátalma - 13,7 g / 100 g.
Váratlanul egy gránátalma, amely általában a savanyúsággal jár, és ha a Szovjetunióból származik, akkor savanyú. De nem, száz gramm gránátalma szemek - akár 3 és fél evőkanál cukor, és ha megpróbálsz inni szorított gránátalma levét - akkor érezni fogja a szirupos gránátalma rúgását az egész erejében.
6 Mango - 13,7 g / 100 g.
A leginkább érett mangók nemcsak szokatlan ízükkel, hanem lélegzetelállító édességükkel is meglepik. Ezen túlmenően, a mangókat fáradhatatlanul enni lehet - a gyümölcs nagyon gyorsan és szinte teljesen felszívódik az emberben. By the way, sok recept a keleti konyha mangó jön éretlen savanyú formában, kíváncsi vagyok, hogy miért?
7 Cseresznye - 12,8 g / 100 g.
A késői érettségű cseresznye rendkívül egészséges és édes gyümölcs. Egy csésze bogyókban - akár 5 teáskanál, és még egy bogyóban is - körülbelül 1 gramm cukor, ne felejtsd el róla!
8 Datolyaszilva - 12,8 g / 100 g.
Datolyaszilva (ha hagyja, hogy elérje a slushiness pontot, hogy sokan nem szeretik), elég édes gyümölcs. Az a tény azonban, hogy inkább szilárdabb formában eszik, általában nem teszi lehetővé, hogy megbecsüljük az egy gyümölcs magas cukorpotenciálját - körülbelül 5 kanál.
9 Banán - 12,2 gramm. / 100 gr.
És itt vannak, a régóta várt, édes banán. Azonban nem annyira édes, mint TOPünk vezetői. Emiatt egy banán gyümölcsében - „csak valami” 3,6 evőkanál cukrot. Ha ez a szerény összeg is megijed, kérlek zöld banánt. Természetesen meg kell szokniuk, még forralniuk vagy megsütniük, de biztosan kevesebb cukrot kapnak.
10 alma - 11,7 gramm. / 100 gr.
És végül érett és folyékony. Az alma egy egész mikroelem, színezék, természetes tartósítószer, ez a cukor mellett van. Válasszon több savas fajtát, ha nem akar 6 evőkanál cukrot enni csak egy kis almával!
Bogyók A-tól Z-ig. Gyümölcsök listája. Édes gyümölcsök. Orosz gyümölcsök
A "gyümölcs" szó nem botanikai kifejezés. Általában az emberek a fák és néhány cserjék édes ehető gyümölcsének nevezik.
Mi a gyümölcs?
A latin gyümölcsből lefordítva ugyanaz, mint a gyümölcs. És ebben a kategóriában alkalmasak a bogyók és a zöldségek, valamint a diófélék és a gabonafélék. Nemrégiben a bogyók a gyümölcscsaládhoz tartoznak, mivel mindkettő nyersen lehet enni, és a zöldségek gyakran hőkezelést igényelnek. Van még egy osztályozás, amely szerint a sütőtök, az ananász, a gyömbér és mások gyümölcsként szerepelnek, amelyekből édes, hosszú tárolású tuskó készíthető. Ez az osztályozás Európában gyakori.
Lehet-e gyümölcsöknek, például paradicsomnak tulajdonítani, mert a nagyon finom lekvár zöld paradicsomból készül? Bizonyos esetekben a növények gyümölcsei savanyúak, ehetőek és nem fogyaszthatók. Így a zöldségekre, gyümölcsökre és bogyókra való felosztás nagyon feltételes. A tudomány, az ipar és más szükségletek tekintetében számos más osztályozás is elfogadott. Például a gyümölcse szerkezete szerint a gyümölcstől és a gyümölcstől származástól függően, vadon élő, háziasított vagy szelektív hibridekké oszlik. Van még ilyen - piros gyümölcsök és zöldek. Az a tény, hogy a piros pigment néha allergiás reakciót okoz. Ez vonatkozik a szamócára, a narancsra stb., Így nem ajánlott terhes nőknek és kisgyermekeknek nagy mennyiségben enni. Ezek a kategóriák kompenzálhatják a kálium és a karotin hiányát, például a kajszibarack rovására.
sárgabarack
A Dél-Oroszországban növekszik a sárgabarack és a vadon termő fajta, Zherdel. Mint sok édes gyümölcs, a kajszibarack alkalmas a lekvárra, de a nagy mennyiségű pektin miatt gyorsan cukrozott, így gyakran megy a lekvár, a marshmallow, a lekvár, a lé. A szárított gyümölcsök gödrökkel (sárgabarack) és gödrök nélkül (szárított sárgabarack) forró vízzel forralva készülnek, és töltelékként használják a piteeket, és nagyon száraz is őröljük lisztben és hozzáadjuk a tésztához. A magas kalcium- és vastartalmának köszönhetően a sárgabaracklé szerepel a várandós nők etetésére és a csecsemők etetésére kijelölt gyümölcsök listáján. A nagy mennyiségű foszfor és magnézium elengedhetetlen az agy normális működéséhez. A kajszibarackban található kálium nagy hatással van a szív- és érrendszerre, erősítve a szívizomot.
banán
A friss sárgabarack ritka látogató a boltokban, de jó alternatíva van - banán, gyümölcs, amely folyamatosan eladó. Minden tulajdonság szerint ez egy igazi bogyó. Más esetekben a tengerentúli banán a fogyasztók számára jobban hozzáférhető, mint a belföldi banán.
Ennek a növénynek egy érdekes vonása hozzájárul ahhoz, hogy elterjedjen a világ faragott helyein. Az a tény, hogy a banánokat össze kell gyűjteni, mielőtt érettek volna, azaz zöldek és kemények. Ha elhagyja őket a növényen, akkor elvesznek hasznos tulajdonságaik és ízük. A leesett gyümölcsök, inkább leereszkedve, édesebbek és teljesebbek a hasznos nyomelemek összetételében, és az éretlen gyümölcsök kovásztalan keményítője könnyen emészthető gyümölcscukorvá alakul. A kálium, a magnézium, a kalcium, a nátrium és a foszfor nagy mennyisége elengedhetetlen a babák számára. Ez a gyümölcs segít, ha a gyermek allergiás a gluténre, amely a gabonafélékben található. A banánpépben az efedrin jelen van, ami némileg növekszik, ezért kimutatták, hogy hypotonia.
Az orosz föld gyümölcsei
Oroszország gazdag vad- és bogyós növények ültetvényeiben. A Távol-Keleten ebben a formában növekszik a méhlepény, a Kalinyingrádi régióban - a homoktövis, a málna, a szeder és a vadrózsa, a Bashkiria és az Urál - alma, cseresznye, Szibériában - málna, ribizli, vörösáfonya, áfonya, áfonya, eper. A gyümölcsök és bogyók listája olyan hosszú, hogy nem lehet őket egy kis cikkben felsorolni. Az oroszok eredetileg almafa, körte, cseresznye, számtalan bogyó tekinthetők. A fent felsoroltakon kívül ezek a szeder, áfonya, csontfák, hercegek, ropogós gyümölcsök, borjúhéj, hegyi kőris, galagonya, árnyék, bodza, madár-cseresznye stb. És ez nem egy teljes lista az országunk területén található gyümölcsökről és bogyókról.
Goji bogyók vagy üröm?
A közelmúltban a goji növényi gyümölcsöket karcsúsító termékként hirdették. Ha figyelembe vesszük az osztályozó referencia könyvet, ahol a gyümölcsök és bogyók leírását adjuk meg, akkor kiderül, hogy ez a csodálatos növény ismerős minden orosz számára, és nagyon elterjedt az egész Oroszországban, és mi dereza-nak hívjuk. Ez a bogyó nem volt nagyon népszerű az őseinkben, mert nem különbözött eredeti ízében és észrevehető aromájában, mint a málna, ribizli vagy eper. Ezenkívül megjelenésükben az ehető wolfberry könnyen összekeverhető a mérgező farkas bogyókkal. A súlycsökkenéshez nagymamáink gyakran használnak egreseket.
egres
Az "északi szőlő", mint a Michurin fényében, elkezdték az egresnek nevezni, minden előkertben növekszik, és csak az utcán, nem eredetileg orosz. Sok évszázaddal ezelőtt hozta nekünk. A III. A bogyók ízesítő tulajdonságait már régóta értékelik és használják a kompótok, dzsemek, konzervek, lekvár, mártások, gyümölcslevek, bor, likőr és ecet főzéséhez. Az egres nagyon hasznos orvosi szempontból. A bogyók és a levelek levágása a tuberkulózisra esett, a bogyók antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságai segítettek a bőr gyulladásában.
Hasmenés és hasmenés esetén az egres egyszerűen nem cserélhető. Az analógok nem képesek a szék rögzítésére, az általános anyagcsere javítására, a toxinok eltávolítására és a tónus emelésére. Nehéz megtalálni egy hatékonyabb jogorvoslatot a túlsúly leküzdésére, mint az egres (nyáron - bogyók, télen - ecet).
Gyümölcs- és bogyós ital az anyagcsere javítása érdekében
Régóta használják a természetes gyümölcsecet mézzel való metabolizmusának javítására. Súlycsökkenéshez két evőkanál ecetet ugyanolyan mennyiségű mézzel hígítunk egy pohár meleg vízzel, és ürül egy üres gyomorban. A jó házi ecet vitaminok és nyomelemek tárolása. Ezért igaz, hogy a termék lelkesedése nemrég kezdett lendületet adni. Az ecet készítése egyáltalán nem nehéz. Csak finom gyümölcsökre vagy bogyókra és cukorra van szüksége. Érlelési idő - 2 hét a fényben és 40 nap sötét helyen. Az ecetet gyógynövényekkel és mézzel tovább ízesíthetjük. A 3% -os házi ecet nemcsak vitamin- és energiaitalként, hanem hús és hal pácolására is alkalmas, saláták megkötésére, valamint kozmetikai célokra is. A gyümölcsök, amelyekből ecetet készítenek, nem teljesek, anélkül, hogy megemlítenék az almát.
alma
Korai és későn, óriások és kis ranet - ezeket a gyümölcsöket mindenki szereti, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Élelmiszer- és táplálkozási táplálkozásban használják, beletartoznak a gyümölcslé, kompótok, lekvár, zselé, szószok és ecet készülnek. A vérszegénység miatt a mirigy almát fogyasztják. Vasgyökereket vagy körmöket ragasztanak be a gyümölcspépbe, hagyjuk fél napig, majd eltávolítják a fémtárgyakat. Most egy almát lehet enni. Az oxidált botokat sokszor használják, mivel minden alkalommal a sav és a fém közötti kémiai reakció gyorsabb és intenzívebb.
Ellentétben sok más gyümölcszel, az alma nagy igényt támaszt, nemcsak a kiváló kulináris és gyógyászati tulajdonságaik miatt, hanem az alacsony költségük és a rendelkezésre állásuk miatt is. Az Oroszország nyílt terében lévő alma mindig bőséges. Más években a hozamok meghaladják a feldolgozók kapacitását, és az alma eltűnik, ami kár. Ezt a természeti ajándékot értékelni és egészségre használni kell.
Gyümölcsnövények - az orosz földek vendégei
Az 1917-es forradalom előtt a nagyhercegek télikertjeiben narancs- és citromfák gyümölcsei, ananászok és pálmafák nőttek. Növekvő trópusi gyümölcsök az üvegházban nem olyan nehézek, ha megfelelő fény, páratartalom és levegő hőmérsékletet biztosítanak nekik. Az üvegházakból származó bogyók és gyümölcsök azonban általában nem ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a természetes körülmények között termesztett társaik. Az agronómák megtanulták olyan növényfajták regionalizálását, amelyek korábban nem gyökereztek meg a körülmények között.
A tenyésztők új kultúrákat hoznak létre, és fokozatosan az orosz flóra részévé válnak. A kertészek és kertészek már régóta és sikeresen termesztették a parcelláikat, epereket, fiziálisokat, henomeleket, magóniát, aktinidia-t, citromfűt és más növényeket, amelyek nem eléggé hagyományosak a talaj és az éghajlat szempontjából. A folyamat ellenkező irányba megy - Európában a Távol-Keleti lonc lassan, de biztosan gyökerezik.
lonc
Honeysuckle, vagy Far Eastern cseresznye - azokból a gyümölcsökből, amelyek nem az iparilag betakarítottak, ami kár, mert ez a bogyó finom ízű és finom aromájú, áfonyára emlékeztet. A nászút csodálatos lekvárt, gyümölcslét és bort termel. A bogyókat szárítják, és télen diuretikum, gyulladáscsökkentő és multivitamin kezelésre alkalmas. Az öcéma és más bőrkárosodások esetén a friss feküdt bogyókat alkalmazzák a fekélyekre. Az orosz szélességi fokú gyümölcskultúrák közül elsőként virágzik a szerény cserje. A gyümölcsök május-június, 1-2 hét múlva jelennek meg, mint a szamóca.
Hagyományos gyümölcsök az újévi ünnephez
A mandarin, a csokoládé és a fenyő tűk szaga az újév ismerős ízei. A szovjet időkben a mandarin és a csokoládé a gyermek újévi ajándékkészletébe került. Télen gyakorlatilag nem volt szabadon eső gyümölcs, és a fagyos levegővel kevert mandarin illata különleges, örökre emlékezett a nyaralás árnyékára. De a fényes gyümölcsökkel és a fényes viaszlevelekkel rendelkező törpe fák egész évben az ablakpárkányokat díszítik. Ezek közé tartozik a citrom, a narancs, a mandarin és mások.
A lista nem lenne kicsi kicsi és zöld lime nélkül. A C-vitamin nagy mennyiségének köszönhetően a betegség utáni rehabilitáció során és az immunitás növelésére ajánlott. Ha rendszeresen citrusféléket használ, jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét és tisztítja a nyirokcsomót. A főzés során a citrusféléket lekvárok, dzsemek, lekvárok, valamint tenger gyümölcsei, halak és húskészítmények mártásaihoz használják. Ha allergiás a vörös gyümölcsökre, akkor válasszon egy sárga-zöld grapefruitot vagy pomelót.
A gyümölcsgyűjtés és -feldolgozás népi módszerei
Még ma is, amikor Európában szinte nincs fejletlen földterület, a városok aktívan növekszenek, és az ipari vállalkozások épülnek, Oroszországban a területek több mint 20% -a szabad és vadon termő növények. Eddig az emberek hasznos gyümölcsökre mennek az erdőbe. Idősektől kezdve nyáron és ősszel őseink a természet adományainak összegyűjtésével és betakarításával foglalkoztak, mint például bogyók, gyógynövények, gombák, diófélék, gyökerek és gyümölcsök. Az orosz nép teljes körű társalgókkal találkozott a téli és hosszú posztokkal (Rozhdestvensky és Velikiy). Különböző módon meg tudták őrizni a bogyókat és gyümölcsöket. Nyáron összegyűjtöttek almákat, körteit és más nagy és édes gyümölcsöket. A friss gyümölcsöket vékony lemezekre vágták, tálcára helyezték, és vékony ruhával borították a rovarok és a por ellen. Ez száraz és meleg napokon történt.
Más bogyókat és gyümölcsöket is betakarítottak, például kajszibarackot, szőlőt, madár-cseresznyét, cseresznyét, szilvát, csipkebogyót, stb. Az orosz írók regényeiben gyakran említik az áfonya, cseresznye, ribizli és hegyi kőris likőrét. A nők főtt lekvár, zselé, lekvár, és nem mindig a cukor, és gyakran a méz, ami mindig elég volt. A dióval töltött zöld egresből csodálatos finomságot értek el. Az egreseket vodkában áztatták, egy éjszakán át gleccserben tartották, és cseresznye levelekkel főztük. Azóta ritkán előforduló citrusfélék édesebb készítményekbe kerültek a nagyobb íz érdekében. Az ókori orosz konyha receptjeinek listája hiányos lenne a halak, a hús és a gabonafélék nemzeti ízesítései nélkül. Az ősök nagyszerű mesterek voltak a különböző ízek, azaz a szószok feltalálásában. Számukra ősszel bizonyos gyümölcsfajtákat áztattak és savanyítottak.
Vizelet gyümölcsök
A vizelés, vagy - ahogy azt is nevezik - pácolás, az egyik leggyakoribb módja a gyümölcsök betakarításának a régi időkben. Ezt az őszibarackokkal, az áfonyával, az áfonyával, az almával, a körte, a szilva és a görögdinnyével végezték. Tiszta, hibátlan gyümölcsöket töltöttünk tölgyfahordókban, váltakozva szalmával, sóval és kis mennyiségű cukorral, malátával vagy rozslisztvel öntjük, és egy hétig meleg fermentációs helyiségben tartjuk. Ezen időszak után a hordókat egy hideg pincébe vitték át. A további erjedés körülbelül egy hónapig tartott. Ezt követően a termék használatra kész. jól megőrzött nyárig. Rendkívül ízletesek, de csak késői, szilárd fajták, mint például az Antonovka, az ánizs, a sáfránypepin és néhány más alkalmasak. A tölgyfahordók és a szalma rendkívül gazdagítja a vizelet ízét. De ha nem állnak rendelkezésre, használhatja zománc, üveg vagy kerámia edényeket. A megnedvesített vörösáfonyából ízletes mártásokat kap a zsíros húsételek, a kacsa és a játék számára. A bogyókat kis mennyiségű rozsliszt keverjük össze (vastagságért), forrásban lévő vízzel, sóval és cukorral ízesítjük. Az ilyen infúziók mindig az orosz konyha nélkülözhetetlen összetevői voltak.
görögdinnye
Lehetséges-e a görögdinnye figyelembe venni a gyümölcsök listájában? Erről a pontról nincs konszenzus, de bármilyen kategóriába tartozik - gyümölcsök, zöldségek vagy bogyók, a görögdinnye mindenki szeret. Mind a felnőttek, mind a gyermekek várják a görögdinnye szezonját. Az afrikai gyümölcsök már régen nemcsak a déli, hanem az orosz központi zónában is megszoktak, hiszen száraz és meleg éghajlatra van szükség a teljes éréshez. A görögdinnye szezonban a vesekőben szenvedőknek kiváló lehetőségük van arra, hogy megszabaduljanak a problémától. olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a kövek feloldásához, és diuretikus tulajdonságai felgyorsítják a só kiválasztását. A folsav elengedhetetlen a fehérjék szintézisében, és hozzájárul a vér megújításához. Számos zöldségben is jelen van, de a hőkezelés során mindig megsemmisül, ezért a görögdinnye szezonban nem szabad kihagyni a lehetőséget, hogy javítsa a testét.
Oroszország minden évben a durva természete gazdag ajándékokat kínál nekünk. A gyümölcsök és bogyók sokféle típusát jól tanulmányozzák és aktívan használják élelmiszer- és gyógyászati célokra, de van néhány, amit elfelejtettünk, inkább a szintetikus vitaminokat és az egzotikus exportot. Nem tarthat örökké. Elképzelhető, hogy valamikor a ribizli, a málna és a szeder, a viburnum és a hegyi kőris italaira térünk vissza, és zsír kacát eszünk áfonyával vagy dinnyével.
Berry - a legrégebbi élelmiszertermék. Az ókori népek, gyűjtögetők a primitív társadalom idejéből éltek, köszönhetően a szokatlanul tápláló és hasznos természetű ajándékoknak. És korunkban lehetetlen elképzelni az életet nélkülük. Az egyetlen különbség az, hogy a mi korunkban egy ember nem az erdőből, hanem a szupermarketekből vagy a piacokból származik. De most, a bogyó sikeres megszerzése (vásárlása) érdekében bizonyos ismeretekkel kell rendelkeznie.
Kezdjük a bogyók mechanikai sérülések, hibák észlelésével. A zúzódás a hosszú tárolás jele, és ennek megfelelően figyelmen kívül hagyható. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja megérinteni - ugyanakkor tompa és rugalmas. A „minél több, az édesebb és zamatosabb” szabály betartása a bogyók kiválasztásakor nem lehet. Éppen ellenkezőleg, nagyon gyakran - minél kevesebb az édesebb.
A bogyók kiválasztásakor vegye figyelembe az értékesítés feltételeit. Nem lehetnek túl nedvesek vagy szárazak. Az egyes bogyós gyümölcsfajták optimális tárolási feltételei. Például száraznak kell lennie, de lehet kissé nedves, de nem száraz.
Legyen óvatos, ha a bogyókat nem érik az érési szezonban, mert főként üvegházakban termesztik, vagy távolról hozják őket. Ezen túlmenően, mint a legtöbb gyümölcs is kezelhető peszticidekkel és más mérgező gyógyszerekkel.
A bogyókat gyógyászati értékük ellenére óvatosan kell alkalmazni, különösen akkor, ha a gyomornedv fokozott savtartalma van. Ezért az orvosok és a táplálkozási tanácsadók nem javasolják, hogy üres gyomorban fogyasztják őket.
A bogyók megfelelő tárolása
A bogyók nagy része nagyon finom termékek, ezért fontos, hogy azokat megfelelően tároljuk. A legjobb tárolni, szétszórni őket egy sík felületen, ami természetesen nem túl kényelmes. Egy másik lehetőség - tartsa kényelmes edényben, például egy tálban. Csak próbáljon meg nem vastag rétegeket alkotni. Ne felejtsük el, hogy valamit fedezzünk fel (például szalvétával). Különálló, kiváló minőségű gyümölcsök éretlen, sérült és szárított bogyókból.
A tárolás során ne felejtsük el a szárazság fenntartását. A túlzott páratartalom felgyorsítja a savanyúságot, és ennek következtében romlik.
A hűtőszekrény használata jelentősen meghosszabbítja a bogyók eltarthatóságát. És a fagyasztás a leghatékonyabb és legnépszerűbb mód. Továbbá fagyasztva a tápanyagok elvesztése és a benne rejlő aroma jelentéktelen (szemben a bogyók szárításával).
A késői bogyók ízlése drámaibbá válik a jobbra (keserűség csökken) az első fagyokkal. Ezért a legjobb, ha azokat októberben összegyűjtjük.
A bogyókat nem csak egészséges táplálékként használják, hanem a különböző étrendek szerves részét is képezik. Az alábbiakban egy hasznos táblázat található, amely áttekintést ad az egyes bogyókról.
Gyümölcs az egészséges táplálkozáshoz
Gyümölcs az egészséges táplálkozáshoz
A gyümölcsök értékes vitaminforrások, ásványi anyagok és rostok. Ezenkívül a gyümölcsök képesek teljes mértékben kielégíteni testünk vízigényét, mivel szinte mindegyik 80% vizet tartalmaz. A gyümölcsök antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és védik a sejteket az idő előtti öregedéstől. A gyümölcsök erősítik az immunrendszert, és segítik a szervezetet, hogy jobban ellenálljon a vírusos megbetegedéseknek és megfázásnak, helyreállítsa a vércukorszintet, telíti és tisztítja a testet.
A gyümölcs a nap koncentrált energiája. A gyümölcsök emelik a hangulatot, és segítenek abban, hogy egész nap jó állapotban legyünk. Gyümölcsöt eszünk napenergiával.
Gyümölcs - gyorsan emészthető és könnyen emészthető étel. Édes gyümölcsök kissé hosszabb ideig maradnak a gyomorban, savasabbak - kevésbé.
Minden gyümölcsöt külön kell fogyasztani a többi terméktől. Különösen ártalmas az étkezés utáni desszertek használata. Ebben az esetben erjedést okoznak a gyomorban, különösen édes gyümölcsökben. Ugyanez vonatkozik a gyümölcslevekre is.
Jobb gyümölcsök és gyümölcslevek használata külön étkezésként vagy fél órával az étkezés előtt, de úgy, hogy az előző étkezés után 1,5 - 2 óra elteltével. Nem kevesebb, mint 3 órával az étkezés után írnak az interneten, hogy gyümölcsöt esznek. A vegetáriánus ételeket gyorsabban emésztjük - 1,5 - 2 órán belül.
Próbálj meg gyümölcsöt enni az érlelés szezonban.
A gyümölcs megfelelő használata
A gyümölcs kombinációja egymás között
Gyümölcsöket általában gyümölcssalátákban és smoothie-ban kombinálnak. A gyümölcssaláta és a smoothie nagyon ízletes, egészséges és könnyű. A gyümölcssaláták és a smoothie jó reggelire, vagy a fő ételek között snackként. A gyümölcssaláták és a turmixok is ideálisak főételként a böjt napokon.
Gyümölcssaláták és turmixok készítése során figyelembe kell venni a gyümölcskombináció sajátosságait.
Minden gyümölcsöt három csoportra osztanak: édes, félig savanyú és savanyú gyümölcsök.
Édes gyümölcs
Édes gyümölcsök, gyümölcsök kombinációja
Édes gyümölcsök tökéletesen kombinálódnak egymással (banán füge, mazsola, aszalt sárgabarack) és fél savanyú gyümölcsök (datolyaszilva almával, banán almával, stb.).
A szárított gyümölcsök tökéletesen kombinálva vannak a házi joghurtban. Kóstolja meg a joghurthoz mézet és fűszereket: fahéjat, szerecsendiót vagy vaníliát. Szárított gyümölcsök jól mennek néhány gabonafélékkel. Adja hozzá a tejben vagy vízben főzött reggeli zabkása - zabpehely mazsolával, rizs mazsolával vagy szárított kajszibarackkal, köles, aszalt sárgabarackkal, hajdina szilva.
Szárított gyümölcsök cukor helyett
Egyes gyümölcsök és szárított gyümölcsök zöldségekkel kombinálhatók - az alma jól megy a sárgarépa, a sütőtök vagy a répa, a mazsolát sárgarépával, szilvával - répával.
Félsav vagy félig édes gyümölcs
Félsav vagy félig édes gyümölcs, gyümölcsök kombinációja
Bogyók: szőlő, cseresznye, málna, áfonya, áfonya, eper, áfonya.
Minden fél savanyú gyümölcs és bogyós gyümölcs tökéletesen kombinálódik egymással (alma szilva, alma körte), édes gyümölcsökkel (füge füge, alma banánnal, körte, dátumokkal) és savanyú gyümölcsökkel (alma mandarin). A nemkívánatos, félig savanyított gyümölcsök és bogyók keményítővel vannak kombinálva, azaz pl. add hozzá a gabonafélékhez.
A görögdinnye és a dinnye nem kompatibilis más termékkel. Tökéletesen emészthetőek, maguk is megeszik. És a legjobb, ha nem étkezés előtt vagy után enni, hanem táplálékként, például éhgyomorra.
Savanyú gyümölcs
Savanyú gyümölcs, gyümölcs kombinációja
Savanyú alma, körte, szilva, sárgabarack, szőlő stb.
Bogyók: áfonya, szeder, ribizli.
A savanyú gyümölcsök kis mennyiségben jól kombinálódnak egymással. A legjobb savanyú gyümölcsöket fél savanyú gyümölcsökkel kombinálják (kiwi almával, sárgabarack narancsos, körte mandarinral). Áfonya és citromlé növényi salátákban, főként káposztával kombinálva.
Édes-savanyú gyümölcsök nem keverednek össze. Ez a gyümölcskombináció a gyomorban erjedéshez vezet, az étel rosszul emészt. És ha ennyire eszik, ez gyomor- és gyomorfekélyhez vezethet.
A gyümölcs és a zöldek kombinációja
A gyümölcsök összeegyeztethetők a tejszínnel, tejföllel és más tejtermékekkel, valamint fehérjetermékekkel - magokkal, dióval, sajtokkal és túróval.
Gyümölcsök és bogyók
A gyümölcs (a latissian fructus - gyümölcsből) egy fa vagy cserje lédús ehető gyümölcse, és néhány bogyó gyümölcsnek is tekinthető. A gyümölcsök fontos helyet foglalnak el az emberi táplálkozásban.
Az orosz nyelven a gyümölcs nem botanikai kifejezés, hanem háztartás. megosztás:
- gyümölcsök - cserjék és fák lédús gyümölcsei
- zöldségek - a lágyszárú növények (beleértve a gyümölcsöket is) különböző ehető részei
A hazai tervben sok édes bogyó is tartozik a gyümölcshöz.
A gyümölcsök és bogyók növekvő változatossága az éghajlati övezetekkel osztható.
Mérsékelt éghajlatú gyümölcsök
A mérsékelt éghajlatú gyümölcsök és bogyók nagy része nő, többek között Oroszországban is, így sok olvasó jól ismeri ezeket a neveket.
Rózsaszín család (Rosaceae)
- Birsalma (Cydonia oblonga és Chaenomeles spp.)
- Hawthorn (Crataegus spp.)
- Körte, európai és ázsiai fajok (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Medlar német (Mespilus germanica)
- Chokeberry (Aronia spp.)
- Alma (Malus spp.)
Kostochkovye, Prunus nemzetség
- Sárgabarack (Prunus armeniaca); szárított aszalt sárgabarack (apróra vágott) és szárított sárgabarack (apróra vágott) (Prunus armeniaca), Zherdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (kis sárgabarackfajta)
- Cseresznye szilva (Prunus cerasifera)
- Cseresznye (Prunus avium)
- Őszibarack (Prunus persica), nektarin (Prunus nectarina) - (őszibarackfajta)
- Szilva, sok faj; szárított formában - aszalt szilva
- Madár cseresznye (Prunus virginiana)
- Cseresznye (Prunus cerasus)
A Pink család többi gyümölcs-bogyója
- Blackberry (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Eper (más néven Strawberry, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Hercegnő (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Málna (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Kis málna (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Málna kiváló (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Málna lila (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Borsó (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Tök családja
- Görögdinnye (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Dinnye (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (szarvas dinnye) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Tök (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Egyéb mérsékelt éghajlatú gyümölcsök és bogyók
- Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
- Áfonya (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Elderberry (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Crowberry (Empetrum spp.; Ericaceae)
- Heteromelees woodworm (más néven Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
- Áfonya (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
- Honeysuckle (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Áfonya (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Vörös ribizli (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Egres (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Lough (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (más néven Oregon szőlő, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- Homoktövis (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Podophyll pajzsmirigy (más néven alma, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Bearberry (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Fekete ribizli (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Áfonya (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (más néven Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Mediterrán és szubtrópusi gyümölcsök
- Szőlő, szárított mazsola (Vitis spp.; Vitaceae)
- Gránátalma (Punica granatum; Lythraceae)
- Ábra (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; karikatúra)
- Dogwood (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Az eperfa gyümölcsei (Arbutus unedo; Ericaceae)
- Locust Bean (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Phoenicia (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Fehér eperfa (Morus alba; Moraceae)
- Red Mulberry (Morus rubra; Moraceae)
- Fekete eperfa (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
A citrusfélék nemzetsége
Az emberi táplálkozás és a főzés nagy része a Rutaceae család Citrus (Citrus) nemzetsége, amelyben a legtöbb faj trópusi növény, amely nem tolerálja a fagyot. A kereskedelmi kultúrák azonban valamivel több hidegállóak, ami azt jelenti, hogy a Földközi-tengeren és a szubtropikában nőnek.
- Narancs (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Grapefruit (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-mész (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Clementine (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Mész (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Citrus (Citrus limon; Rutaceae)
- Mandarin (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, más néven Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Pomerániai (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- Sweety (ez a Pomelit, Oroblanco, Citrus édesség; Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citron (Citrus medica; Rutaceae)
Más szubtrópusi gyümölcsök
- Avokádó (alligátor körte) (Persea americana; Lauraceae)
- Paw mancs (Asimina triloba; Annonaceae)
- Banana Granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Cereum piros (Myrica rubra; Myricaceae)
- Óriás Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Sárga Granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kiwi (kínai Actinidia) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Licsi (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Passion gyümölcs (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Gyümölcsfa paprika (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Édes Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (más néven cékla cyphomandra, paradicsom és paradicsom, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Datolyaszilva (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Trópusi gyümölcsök
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (Bligia ízletes, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
- Amazóniai szőlő (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Ananász valódi (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Antillák egres (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Afrikai cseresznye narancs (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; karikatúra)
- Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Banán (Musa spp.; Musaceae)
- Barbados cseresznye (acerola cseresznye, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
- Barbados egres (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Fehér sapot (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia nyálkahártya; Annonaceae)
- Burmai szőlő (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Brazília szilva (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya ezüst (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Víz alma (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Galamb szilva (Coccoloba diverzium; Polygonaceae)
- Hegyi papaya (más néven Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Fából készült alma (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Jackfruit (más néven nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durian (Durio spp.; Malvaceae)
- Sárga mombin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Eper Guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Eper paradicsom (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Carambola (Averrhoa karambola; Oxalidaceae)
- Ceruza (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Kaffir szilva (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Kesudió (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
- Kókusz (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Custard-alma (Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
- Krémes bab (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (más néven Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likaniya (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Mágikus gyümölcs (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Mysore málna (Rubus niveus; Rosaceae)
- Maláj alma (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (más néven Lime spanyol és Melicoccus kétpár, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mangó (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Mangosztán (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Manila tamarind (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Lekvár gyümölcs (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Monstera vonzó (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Tengeri szőlő (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Monkey Breadfruit (más néven Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaya (más néven pitahaya és sárkány gyümölcs, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonia (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Szaténfa gyümölcsei (szintén Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Palm Fruits (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Őszibarack palm gyümölcs (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Breadfruit (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Lila mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Rózsa alma (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Rum bogyó (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salak (más néven Salakka ehető és kígyó gyümölcs, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (más néven Zapototo fa, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Cukor Alma (Annona squamosa; Annonaceae)
- Elefánt alma (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- Soursop alma (annona prickly, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Suriname cseresznye (aka pitanga és Eugenia egyvirágos, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Tamarind (Tamarindus indica; Leguminosae)
- Hamis (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis perui (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Fekete csemete (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha tüskés (más néven Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Jelkép (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Java alma (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Jamaikai cseresznye (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Ausztrál gyümölcs
Ezt a gyümölcsnövénycsoportot korábban csaknem ismeretlen volt, amíg az emberi táplálkozásban az antioxidánsok iránti érdeklődés nem éri el az egész világot. A kacsa itt az ausztrál gyümölcsben sok ilyen antioxidáns.
- Kék Quantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- KwangDong desszert (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Citrom Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Ujj-mész (Citrus australasica; Rutaceae)
- Cockatoo Plum (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Az ezen az oldalon felsorolt összes gyümölcs ehető.
Édes gyümölcsök, bogyók, zöldségek
A gyümölcsök, bogyók és zöldségek nagy energia-tulajdonságokkal rendelkeznek. Mindenki számára hasznosak. Ezek nemcsak szénhidrátokat, hanem sok más értékes anyagot is tartalmaznak, amelyeknek köszönhetően a legtöbb egészségjavító és erősítő adagban szerepelnek.
Sárgabarack. 20-27% cukrot, A-provitaminot, C- és B-vitamint, kálium- és vas-sót, foszfort, magnéziumot, szerves savakat tartalmaz. A kajszibarack nagyon hasznos a vesebetegségben, a memória javításában, a vér hemoglobinszintjének növelésében. Igaz, hasmenés esetén a sárgabarack nagy mennyiségben nem ajánlott. A székrekedés, több kajszibarack vagy egy kis szárított sárgabarack, különösen kefirrel kombinálva tökéletesen tisztítja a gyomrot.
Narancs. A természetes C-vitamin forrása. Friss, feloldják a sókat, elősegítik az aktív élettartamot és az életerőt. A narancsot avitaminózissal kell fogyasztani, hogy növelje az immunitást. Nagyon jó, ha egy reggelit egy csésze kávéval együtt eszik - az élet napjától számítva.
A narancs jobb felszívódása érdekében az étkezés előtt ajánlott enni. Nagyon kevés embernél a narancs látens allergiákat okozhat.
Dinnyék. C, PP, B vitaminokat, sok szénhidrátot és nyomelemet tartalmaznak. A testből eltávolítják a toxinokat, kiváló diuretikumok, növelik a bélmozgást. A görögdinnye rendszeres fogyasztása megakadályozza a vérrögök képződését. Ismeretes továbbá, hogy a görögdinnye-ben lévő anyagok rákellenes hatásúak.
A görögdinnye magában foglalja a köszvény, a cukorbetegség, a szklerózis, a vese és a szívbetegség terápiás táplálását, valamint a székrekedést. Mindenesetre nem szabad alkalmazni a fekélyek, a magas savasságú gastritis, a colitis, a hasmenés és az ödémás szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Banán. Szálak, kálium, karotin, C, P vitaminok, cukor (szacharóz és fruktóz 16% -ig), antidepresszánsok forrása. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, és antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Ajánlott a rák és a szívbetegségek megelőzésére, depresszióval. Ugyanakkor az emberek, akik hajlamosak a hajlékonyságra, a banánt nagyon mérsékelten kell használni - hizlalás!
Szőlő. Táplálja a szívizomot, erősíti az immunrendszert, és a tudósok által megállapított vörös szőlő növeli az élettartamot. Ha fáradtnak, fáradtságnak, csökkent teljesítménynek érzi magát, gyakrabban eszik a szőlőt (mérsékelt mennyiségben - a szőlő, mint a banán, nagy mennyiségben hozzáadhat egy kilogrammot). Hasznos a magas vérnyomású betegek számára, a tüdő, a máj, az atherosclerosis betegségeiben.
Cherry. Glükózt, fruktózt, C, B, PP, ásványi anyagokat tartalmaz. A cseresznye nagyon hasznos a vérszegénység, a tüdőbetegségek, a vesék, a székrekedés, az ateroszklerózis. A legjobb étkezés előtt fél órát vagy egy órát fogyasztanak: így jobban felszívódik. Jó koktélokat főzni cseresznyéből - gélesedő tulajdonságokkal rendelkezik.
Körte. Tanninokat, kötőanyagokat tartalmaz. Csökkenti a vérnyomást és feloldja a vese köveket - ezért nagyon hasznos a magas vérnyomás és a vese kövek számára. A körte, a cseresznyével és a narancskal ellentétben, legjobban étkezés után fogyasztható - üres gyomorban eszik meg, lebontja az emésztést.
Melon. Teljesen könnyen emészthető cukrok, rostok és folsav. Jó természetes antidepresszáns, különösen a hőségben, a hűtőből és egy csésze forró zöld teaből. Nagyon hasznos szklerózis, köszvény, ízületi gyulladás.
A dinnye étkezése saját jellegzetességekkel rendelkezik: más termékektől elkülönítve, alaposan megrágja, különben rosszul emészthető.
Eper (eper). Ez nagyon gazdag C-vitaminban. Ez megszünteti az epeköveket, ajánlott a szívbetegségek, a gyomorfekélyek, a bélfertőzések, a vesebetegségek, a vérszegénység, a cholecystitis, a bazális betegség, és élénkíti, javítja a hangulatot, és csak tetszik a szemnek - ez nem a semmiért, ami a süteményeket nem díszíti! Szüksége van epereket is enni, ha egy ötletgyűjtés lesz - egy munkamenet, egy fontos projekt megvalósítása és hasonlók. A táplálkozási tanácsadók tanácsot adnak az eper fogyásnak - normalizálja az anyagcserét.
De a figyelem: az eper allergiát okozhat!
Málna. "Igyál egy sirályot málnával - és egészséges lesz!" - mondja az óvoda rím. A megfázás esetén a forró teahöz hozzáadott málna lekvár jobban működik, mint az aszpirin, és a hőmérsékletet leereszti. De a friss málna nagyon jó, különösen közvetlenül a bokortól, még mindig ezüstfóliával borítva. A málna gyümölcsei cukrot és szerves savakat tartalmaznak, és magas vérnyomás, ateroszklerózis esetén ajánlottak. De ha a mogyoró és a köszvény óvatosan kell kezelni.
Mandarint. Gazdag C-vitaminban és karotinban, és nagyon jó azok számára, akik fogyni akarnak. Rákellenes tulajdonságaik vannak. De néha rejtett allergiákat okozhatnak. Legjobb emésztés fél órával étkezés előtt.
Sárgarépát. A béta-karotin természetes forrása. Néha a gyerekeknek reszelt sárgarépát kapnak, amelyet cukorral kissé meghintjük és édességgel, és egy tányéron használjuk.
A sárgarépa rákellenes hatású, gátolja a metasztázisokat, megakadályozza a vérerek szklerózisát. Ajánlott stroke, hipertónia, különböző természetű daganatok, cukorbetegség, fekélyes vastagbélgyulladás, aranyér, szürkehályog és néhány szembetegség. A sárgarépát azonban gyomorfekélygel és nyombélfekélyrel, magas savasságú gastritissal kell megenni.
Őszibarack. A cukrok mellett sok kálium-nikotinsavat is tartalmaz. Ezek fokozzák az emésztőmirigyek szekréciós aktivitását, javítják a máj működését és csökkentik a nyomást. Nagyon hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben és a magas vérnyomásban. Magas cukortartalmuk miatt nem lehet fogyasztani a cukorbetegségben.
Lecsepegtetjük. Pektint, káliumot, C, B, PP, karotint, szerves savakat tartalmaz. Diuretikus hatása van, hasznos a daganatokra, a magas vérnyomásra, az ateroszklerózisra, a cholecystitisre, a máj, a szív, a vesék, a székrekedésre. De a gyomor (fekély), a nyombél, a magas savasságú gyomorhurut esetében a szilvát óvatosan kell használni.
Tök. A zöldség édes. Ebből, és a lekvár főtt és marshmallow. És hozzáadjuk a zabkása édességét. Kalcium-, kálium-, magnézium-, vas-, rost-, C-, B- és PP-vitaminokat tartalmaz. A magoknak antihelmintikus hatása van, és a cellulóz diuretikum. A sütőtök megakadályozza a szívbetegségek kialakulását és hozzájárul az aktív élettartamhoz. Hasznos a magas vérnyomás, székrekedés, vesebetegség, szürkehályog. Csökkentett nyomás és a hasmenésre való hajlam esetén a sütőtöket mérsékelten kell fogyasztani.
Datolyaszilva. Édes gyümölcs, összehúzó ízű. Annyira édes, hogy nem minden torta hasonlít hozzá, csak sokkal hasznosabb: az agy táplálásához szükséges nyomelemeket - foszfort, kobaltot, rézet tartalmaz. Datolyaszilva tisztítja az agyi ereket, és elengedhetetlen az atherosclerosis számára. Használjon jobb friss.
Alma. Bőséges cukrokban, szerves savakban, A, B, C, P, E vitaminokban, kalcium, vas, foszfor, pektin anyagok ásványi sóiban. Azok, akik nem kedvelik a friss almát, értékelik a mézes sült ízét. Igen, és pektikus anyagok sült almákban több mint nyers. Azt tanácsolják, hogy ateroszklerózis, székrekedés és a legjobb (nyers) étkezést megelőző félórát enni.
Szárított gyümölcsök. Mint tudod, sokkal édesebb, mint a friss gyümölcs. A szárítás a legjobb tárolási típus. A lekvárt főzéskor a vitaminok és az értékes anyagok nagy része elveszik, míg a szárítás folyamán a legszükségesebbek (kalcium, vas, nátrium és magnézium, valamint rost és pektin), és a veszteségek annyira jelentéktelenek, hogy nem hasonlíthatóak össze a főzéssel. Mivel a szárított gyümölcsökben lévő összes anyag koncentrált formában van, elég elég kicsit enni, hogy kielégítse az értékes nyomelemek napi szükségletét.
Minden szárított gyümölcs kiváló természetes hashajtó. Növényi rostja jelentősen szabályozza a bélműködést. És a benne lévő kalcium erősíti a körmöket és a hajat.
A szárított dátumok nagyon hasznosak - fehérjéket, szénhidrátokat, vasat, foszfort, rézet, mangánt, magnéziumot, káliumot, sok vitamint tartalmaznak, és nagyon sok kalciumot tartalmaznak.
Azok számára, akik fogyni akarnak, a dátumok nem ajánlottak - túl sok könnyen emészthető szénhidrát van. De azok számára, akik jobban akarnak (vannak!), A dátumok hasznosak lesznek. A dátumok kedvező hatást gyakorolnak a terhesség és szoptatás ideje alatt - nagyban gazdagítják az anyatej összetételét.
A koncentrált termékek mellett a szárított gyümölcsöket is mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, legfeljebb napi 7-10 bogyót, különösen a dátumokat és a fügeit.
