Az 5a áramellátó rendszer vagy az 5a terápiás étrend táblázat, amelyet az MI tervezett. Pevzner, a szovjet dietetika alapítója. A Pevsner étrendjének orvosi rendszere 15 típusú - betegségcsoportok szerint csoportosított - kórházakban, szanatóriumokban vagy otthon orvos által felügyelt táblákban található.
A Pevsner-listában szereplő betegségek krónikus és akut formájúak, ezért a menü elkészítésének elvei nagyon merevek, és azon alapulnak, hogy melyik táplálék a leginkább alkalmas egy másik betegségre.
A hasznos vagy káros termékekre való felosztás nem jellemző a Pevsner kezelési rendszerre, a fő feltétel egy kiegyensúlyozott étrend, amely egy adott terméklistát használ.
Az 5a. Táblázat krónikus pancreatitis, cholecystitis, gallstone betegség esetén ajánlott; A krónikus és akut hepatitis szintén az 5a diéta számának jelzése.
Az étrend célja, hogy csökkentse a terhelést és normalizálja a máj és az epe csatornák munkáját, valamint a folyamatban részt vevő összes szervet: a gyomrot, a hasnyálmirigyet, a beleket.
5a. Táblázat - tiltott és engedélyezett termékek
Az 5a. Táblázat, mint bármely más, nem tartalmaz egyértelmű listát és termékeket naponta vagy hetente. A listán szereplő termékek egymástól függetlenül kerülnek kiválasztásra, minden kizárt, ami fokozhatja a bélben a fermentációt és a rothadást, valamint az epe szekrécióját serkentő ételeket.
Az 5a étrendhez ajánlott termékek:
- Kása a víz és a tej zabkása, vízzel hígítva 1: 1 (búzadara, hajdina, rizs, hengerelt zab). Az étrend kizárása: árpa, köles, árpa és morzsás zabkása;
- Szárított búza kenyér, tegnap; sózatlan sütemények;
- Nyúl, nyúl, pulyka; alacsony zsírtartalmú marhahús vagy párolt marhahús;
- Párolt hal; halpogácsák;
- Főtt tojás vagy omlett. Több mint egy tojássárgája naponta;
- Tej- és tejtermékek; alacsony zsírtartalmú túró és sajt (rendkívül korlátozott);
- Tejleves tésztával;
- Gyümölcsök és szárított gyümölcsök; burgonyapüré, burgonyapürével, keményítő nélküli gyümölcszselével; bogyók édesek;
- Főtt vagy párolt zöldségek: sárgarépa, cukkini, burgonya, répa;
- Teát, teát tejjel és citrommal, dekokciókat és kompótokat szárított gyümölcsök, csipkebogyó, paradicsomlé;
- Korlátozott mennyiségű napraforgó és vaj.
Ezek olyan készítmények, amelyek a gyomor-bélrendszerben és a fent felsorolt betegségekben szenvedő betegek számára ajánlottak.
Az étrendből kizárandó élelmiszerek:
- Tészta, hüvelyesek, friss búza és rozskenyér, sütemények;
- Gomba, káposzta, retek, retek; minden sózott, pácolt és pácolt zöldség: hagyma, fokhagyma, forró paprika;
- Zsíros, sült, párolt étel;
- Zsíros hús, vad, kolbász, szegy, stb.;
- Olajos hal, kaviár;
- Zsíros tejtermékek;
- Édességek és desszertek; csokoládé, fagylalt;
- Savanyú gyümölcsök és bogyók;
- Nyers zöldség alkalmanként, csak a főételhez;
- Fekete kávé, kakaó, szénsavas italok;
- majonéz;
- Hús, hal és gomba húsleves;
- Zsír kacsa és liba, valamint sertés;
- Minden konzervtermék, füstölt;
- Alkohol.
Az étrendtáplálási szabályok 5
Az étrendhez speciális kalória- és napi bevitelre kerül a zsírok, fehérjék és szénhidrátok mennyisége. Ügyeljen arra, hogy megfeleljen az étkezési szabályoknak. Sült ételeket nem lehet enni, néha süthet.
Minden, amit lehet enni - meg kell törölni, apróra vágni, darált vagy tört. Az ételek nagy része sótartalommal főzött vagy párolt. Az ételt 5-6-szor vették fel, az adagok mennyisége kicsi.
Minden korszerű termék: sajt-túró, joghurt, kész desszert, chips, sütemény és mindenféle sütemény, pizza, sushi, mártások, ketchupok és egyéb civilizációs eredmények ki kell zárni a diétából.
A desszertet főzheti, de csak zselatint és cukrot használhat, a keményítőt tilos.
Minden nap a táblázat kiszámítja egy bizonyos számú kalória használatát:
- Megengedett kalória - 2500, plusz / mínusz - 200.
- Sófogyasztás - 8 g.
- A teljes folyadékbevitel napi 2-2,5 liter.
- Fehérjék - 80-100 g.
- Zsír - 80 g
- Szénhidrátok - 350-400 g.
Az étrendben található fehérjék 60% -a állati eredetű, 20-25% -a zsír - növényi eredetű.
A menü önkényesen jön létre, az ételek minden receptje könnyen megtalálható a párok különleges ételgyűjteményeiben. Az 5a minta menü táblázat:
- Reggeli: zabkása vízben vagy hígított tejben; omlett és tea;
- A második reggeli: túrós rakott, gyümölcs zselé.
- Ebéd: tej- vagy zöldségleves; párolt csirke szelet; kompót;
- Ebéd: süti vagy sárgarépa; tea;
- vacsora; halszelet és burgonyapürével; búzadara;
- Ha szükség van kefirre vagy húslevesre az éjszakára.
Az étrend teljes, kiegyensúlyozott és változatos. Létrehozhat egy menüt a hétre, rengeteg főtt vagy párolt ételeket vehet fel. Az elhalványuló termékek az étrend hatékonyságának egyik legfontosabb feltétele, valamint a friss kenyér tilalma. De nem szabad elfelejtenünk, hogy ez az étrend terápiás, és orvosnak kell olvasnia.
Az összes Pevzner kezelőtáblát ma kórházi és szanatóriumi körülmények között használják, és orvosok is előírják otthoni kezelésre.
Az 5. diéta Pevzner szerint - az optimális étrend máj- és epehólyagbetegségek esetén
A terápiás szakember Manuel Isakovich Pevzner által kifejlesztett tizenöt étrend-rendszert az egészségügyi problémákkal küzdő betegek ellátására több mint 50 éve használják szanatóriumokban és kórházakban. Ez is szolgál alapul az ajánlások kialakításához a betegek otthonában. Különösen az 5. diéta receptjei a menürendszerben az epehólyag- és májelégtelenségben szenvedő beteg táplálkozásának megszervezésére irányulnak, miután a betegség akut fázisa megtörtént.
Videó: a májbetegségek táplálkozási szabályai
Orvosi táblázatok és jelzések
A Pevsner asztalrendszer célja az volt, hogy az ajánlott menüt hozza létre a kórházi és otthoni kezelésben részesülő betegek számára. A korlátozások és az ajánlások három fő szempontra irányulnak:
- olyan termékek kizárása, amelyek a betegség súlyosbodását okozhatják;
- az olyan termékek felhasználásának korlátozása, amelyek az emésztés folyamatában megnövelik a kezelést és helyreállítást igénylő szervek terhelését;
- a termékek bevitele a menübe, amelynek kémiai összetétele és tápértéke hozzájárul az anyagcsere normalizálásához.
A Pevsner 5. táblázat szerinti táplálkozás a máj- és epehólyagfunkciójú személyekre, valamint az 5a. Alcsoport-táblázatra vonatkozik a krónikus pancreatitisben szenvedő betegekre. Ezért az 5. számú étkezési táblázat az máj kirakodását rendezi, korlátozza a zsírtartalmú és koleszterinszintű ételeket, amelyekkel a sérült máj nehezen kezelhető.
Általános szabályok diéta №5 Pevzner
Az 5. étkezési táblázat célja az epe szekréció optimalizálása és a májban kényelmes körülmények kialakítása a károsodott funkciók helyreállításához. Azt is figyelembe vesszük, hogy ilyen betegek esetében a bél és az epehólyag gyengéd környezete szükséges, minimális zsír- és koleszterinszinttel. Ezen túlmenően a bélben kialakult tápközeg a táblázat ajánlásait követve arra szolgál, hogy kizárja a fermentációs folyamatok kialakulását és a szöveteket irritáló kémiai vegyületek kialakulását.
Az 5. étkezési táblázat kijelölésére vonatkozó jelzések a következők:
- az epehólyag és / vagy máj akut gyulladásának kezelését követő helyreállítási időszak;
- bármilyen krónikus kolecisztitisz;
- epekő és a műtét utáni rehabilitációs időszak eltávolítása;
- bármilyen májelégtelenség.
Az 5a címkével ellátott, a máj 5 táplálkozásának táplálkozási alcsoportja olyan betegek számára készült, akik szövődményekkel és az alábbi betegségek sorozata akut formájával rendelkeznek:
- epehólyag-gyulladás;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- akut vagy toxikus hepatitis;
- epekőbetegség.
A Pevsner diétás táblázat ajánlott tápértéke és kémiai összetétele
Az 5. táblázat étrendjének tartalmaznia kell 100-110 g fehérjét; legfeljebb 100 g zsír, a növénytípus prioritása; 400-450 g szénhidrátot. Általában az étrend "tömegének" közel 2800-3200 kcal-nak kell lennie.
Az 5a étrend, amely akut formában szenvedő betegekre vonatkozó ajánlásokat tartalmaz, még szigorúbb: legfeljebb 100 g fehérjék; a zsírmennyiséget 80 g-ra, a szénhidrátokat pedig 350 g-ra kell csökkenteni. A teljes kalória-tartalom napi 2500-2800 kcal-ra csökken.
A szigorú korlátozások nemcsak a gasztritisz táblázat 5. diétájának kémiai összetételére, vagy az emésztőrendszer egyéb betegségeire, hanem az ajánlott étrendre is vonatkoznak. Minden ilyen típusú betegség esetén az étkezést gyakori, de nem terjedelmes. Tehát a gastroduodenitis 5. táblázat szerinti étrend 5-6 étkezést tartalmaz naponta. Az étel nem lehet nagyon meleg, de nem túl hűtött, mivel a gyengített szervekre gyakorolt hőmérsékleti hatás negatívan befolyásolja munkájukat.
Engedélyezett és tiltott élelmiszerek az 5-ös étrendben
A menüben ajánlott termékek listája a következő:
- kenyér szárított formában (pirítós vagy keksz);
- vegetáriánus zöldséglevesek és krémlevesek, amelyek alapja lehet cukkini, burgonya, sárgarépa;
- tészta- és gabonafélék és zabkása (hajdina, rizs) levesek;
- párolt halételek;
- nem sült tojásételek;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek és termékeik;
- sült és főtt zöldségek külön-külön és pörköltek formájában;
- gyümölcsök frissen és sült formában, a felesleges sav kivételével;
- teák és gyógynövények, nem savanyú gyümölcslevek és gyümölcsitalok.
A használat és a teljes tilalom korlátozása a következő termékekre vonatkozik:
- hosszútávú tartós tárolás minden típusú;
- friss búza és péksütemények;
- sült ételek általában és különösen a sült sütemények;
- a magas zsírtartalmú és túlságosan savanyú tejtermékek (tejföl, kefir, airan, tan stb.);
- sült és egész tojás;
- túlzottan savanyú és édes egész gyümölcsök és bogyós növények;
- árpa, árpa, kukorica, köles, valamint ezekből a növényekből származó élelmiszerek nem földi formában;
- savanyú levek, szóda, kávé és erős teák;
- hideg levesek és okroshka;
- edények zsírlevesben;
- zsíros hús és hal;
- fűszerek, mártások ecettel;
- alkohol;
- a sótartalom korlátozott.
Ajánlásként a dohányzás és az egészséges életmód betartása is megszűnik.
5. diéta a gyermekek számára
Az 5. táblázatban ajánlott étrend módosítások nélkül alkalmas kisbabákra.
A gyermekek 5. diétás táblázata lehetőséget ad arra, hogy kényeztesse a gyermeket édességekkel, amelyből sok csecsemő szenved. A méz kivételével édes, feltéve, hogy nincsenek allergiás reakciók a méhészeti termékekre, nem a csokoládéra, a mályvacukrot és a gyümölcs zselére.
Korlátozások csak csokoládét és szénsavas italokat tartalmaznak, amelyek könnyen kicserélhetők a bogyós gyümölcsitalok vagy a gyógynövénykészítmények (például a csipkebogyó bogyók).
A menü elkészítése az 5. diétás szám alapján
Az 5-ös étrend betartása közben elfogyasztható termékek listája meglehetősen kiterjedt, lehetőséget biztosít a különféle ételek elkészítésére anélkül, hogy megismételnénk az 5. diétás étkezés receptjeit egy hétig.
A forró ételekből levesek, gabonafélék lehetnek, mint a főtt halak vagy a sovány hús, a növényi pörköltek és a gőzlevesek. A reggeli joghurtok, alacsony zsírtartalmú túró vagy rakott, keksz és tea. A vacsorát sült zöldségek vagy pudingok alapján készíthetjük el. A desszerteket sült gyümölcsök vagy őrölt pudingok képviselhetik.
Az 5-ös táblázat receptjeinek megkeresése, amely kiváló választás az egész család számára, egyszerű.
Pevzner 5-ös étrendje: szabályok, menük és receptek
A Pevzner 5-ös diéta, vagy a Pevzner 5-ös kezelési asztalja a máj, gyomor, hasnyálmirigy betegségben szenvedők számára készült. Teljes, de szelíd ezekre a szervekre. Tartsa be ezt a diétát, nem egy élet. De több évig is megfigyelhető, mivel olyan termékeket tartalmaz, amelyekből különféle diétás ételeket készíthet. Gyermekek esetében ez nem ellenjavallt.
Ennek a táblázatnak több fajtája van.
- 1. A termékeket csak főtt, sült, párolt formában lehet használni.
- 2. A frakciókat naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban, szigorúan egyenlő időközönként kell megadni.
- 3. Győződjön meg róla, hogy olyan ételeket használ, amelyek serkentik az epe áthaladását, és megakadályozzák annak stagnálását.
- 1. Megengedett ugyanazok a termékek, mint az étrend előző verziójában.
- 2. Minden edényt őrölt formában szolgálnak fel, a sült ételek jelenléte nem megengedett.
- 3. Fontos, hogy alacsony kalóriatartalmú - legfeljebb 1800 kcal naponta.
- 4. Az epe áthaladását stimuláló termékek korlátozott használata
- 1. Naponta hetente háromszor eszik.
- 2. Az ételeket pároljuk vagy főzzük. Tálalás
- 1. A böjt napokkal kezdődik, amelyek segítenek a fájdalom csökkentésében.
- 2. Az étrendben ugyanazok az élelmiszerek tartoznak, amelyek más változatokban megengedettek.
- 3. A tiltott termékek felsorolt listáján kívül a fiatal állatok húsa kizárható.
A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat az engedélyezett és tiltott termékek listáját tartalmazza.
- gyengén főzött fekete tea, megengedett bizonyos mennyiségű cukor, citrom, tej hozzáadása;
- csipkebogyó;
- gyümölcsitalok és gyümölcsitalok;
- zselé;
- kamilla tea
- kávé, kakaó, erős tea;
- hideg italok;
- szénsavas édes víz;
- alkohol- és energiaitalok;
- cikória, szentjánoskenyér;
- friss gyümölcslé;
- zöld tea
- zöldségleves vízzel, lehetőleg kopott formában;
- tejleves, durumbúza tésztával;
- gyümölcslevesek;
- borscs (nem húsleves);
- leves;
- árpa leves
- húsleves;
- gombás húsleves;
- hal húslevesek;
- okroshka (kvasson vagy kefiren)
- félig viszkózott reszelt zabkása vízben vagy vízben és tejben 1: 1 arányban rizsből, zabpehelyből, búzadaraból, hajdina darából;
- kuszkusz, bulgur;
- rizs pilaf szárított gyümölcsökkel;
- müzli;
- lenmag kása
- korlátozza az árpa, az árpa, a búza dara használatát
A minimális zsírtartalmú, megengedett termékekkel kiegészített durumbúza makaróniák
- zsírpaszta;
- tészta és tészta paradicsommal, gomba, húsmártással
- alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús;
- nyúlhús;
- csirkehús;
- pulykahús;
- Káposzta tekercsek;
- alacsony zsírtartalmú halak, de hetente legfeljebb háromszor;
- lazac, de csak snackként;
- borjúhús és csirke gombóc
- hústermékek;
- kolbász;
- konzervek;
- sózott és füstölt hal;
- zsíros hal és hús;
- halak;
- sushi és sashimi;
- rák botok
- korpa kenyér;
- rozskenyér;
- keksz;
- durva lisztből készült búza kenyér, de szárított vagy tegnapi sütemények;
- galetny cookie-k, sós kekszek;
- sovány sütemények halakkal, túróval, gyümölcsökkel;
- kenyér;
- vágja le
- a puff és tészta alapú termékek;
- fánk;
- friss kenyér;
- palacsinta, palacsinta;
- muffin keksz
- alacsony zsírtartalmú tejföl;
- kefir legfeljebb 2% zsírt - 1 csésze naponta;
- sima joghurtok;
- feta sajt
- éles és sós sajtok;
- zsíros tejtermékek;
- savó
- keményített zöldségek (burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini) kopott és főtt formában;
- saláták (Romain, jéghegy stb.) korlátozott mennyiségben;
- Bolgár bors;
- avokádó;
- tengeri kelkáposzta;
- uborka, paradicsom;
- zöldbab;
- zeller és brokkoli, nem a hőkezelés után
- gomba, kukorica, sóska, spenót;
- zöldhagyma, fokhagyma;
- pácolt zöldségek;
- konzerv zöldségek;
- savanyúság;
- fűszeres és keserű fűszernövények és fűszerek;
- paradicsompüré;
- fehér káposzta hőkezelés nélkül
- édes alma, lehetőleg sült;
- banán - nem több, mint egy átlagos gyümölcs naponta;
- aszalt szilva;
- görögdinnye mérsékelten;
- szárított dinnye, szárított sárgabarack
- friss dinnye, szárított sárgabarack, papaya;
- diófélék;
- gyömbér;
- citrom;
- minden nyers gyümölcs kivételével
- párolt fehérje omlettek;
- keményen főtt tojás - nem több, mint két fehérje naponta, és nem több, mint a tojássárgája fele
Egész tojás sült ételek
- vaj - legfeljebb harminc gramm naponta;
- finomított napraforgóolaj;
- olívaolaj
- finomítatlan napraforgóolaj;
- állati zsírok a tehén vaj kivételével
Ezen a táplálkozáson a hüvelyesek önálló ételként való használata kizárt.
A hasnyálmirigy étrendjére megengedett termékekből változatos menüt hozhat létre, amely egyszerű recepteket tartalmaz a főzéshez.
A táblázatban egy minta menü jelenik meg.
- zabpehely vízben;
- egy szelet sajtot;
- egy szelet rozskenyér;
- gyengén főzött tea
A zabpehely a vízen:
- 150 gramm zabpehely;
- 450 ml vizet;
- 1/4 teáskanál só
Zabpehely főzése vízen:
- 1. Forraljuk a vizet, sót.
- 2. Öntsük bele a rostokat, csökkentjük a hőt, és főzzük 5-7 percig állandó keverés közben.
- 3. Kis darab vajjal tálalható
- zöldségleves burgonyából;
- főtt hal;
- húsleves csípő
Zöldségleveshez:
- 2 közepes burgonya;
- 600 ml vizet;
- kis sárgarépa és hagyma;
- 60 g brokkoli;
- só ízlés szerint
Zöldségleves főzési módszer:
- 1. Vágja a burgonyát kis kockákra, és forró sós vízbe tegye. Forraljuk fel félig készen.
- 2. Eközben pörkölt apróra vágott hagyma és sárgarépa.
- 3. Adjon hozzá brokkolit burgonyához, tíz perccel később - hagyma és sárgarépa. Készítsen felkészültséget.
- 4. A zöldségeket egy turmixgéppel őröljük, amíg megtörténik, majd újra forraljuk.
- 5. Díszítsük zöldekkel
Sült halhoz:
- 1 lazac steak;
- 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
A sült hal főzésének módja:
- 1. Tegye a lazac steaket a fólia téglalapjának közepére, egy kis sót, és citromlével meghintjük.
- 2. Csomagolja be a fóliát egy borítékba és sütje előmelegített sütőben 15-20 percig.
- 3. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.
- makaróni sajttal;
- káposzta és sárgarépa saláta
Makaróni és sajt esetében:
- 300 g durumbúzából készült tészta;
- 70 g reszelt sózatlan sajt;
- 20 g vaj;
- só
A tészta sajttal való főzésének módja:
- 1. Forraljuk a tésztát sós vízben. Töltse le a vizet, öblítse le a tésztát forró vízzel.
- 2. Add hozzá a sajtot és a vajat, amelyet durva reszelővel reszeltünk, és keverjük össze, hogy megolvadjon a sajt és a vaj.
- 3. Adjon "pihenést" a fedél alatt 10 percig
Káposzta salátára:
- 200 g fehér káposzta;
- 100 g sárgarépa;
- kapor;
- 1-2 evőkanál. kanál napraforgóolajat
Káposzta saláta főzésének módja:
- 1. A káposztát apróra vágjuk, mossuk a kezét, hogy hagyjuk a lé.
- 2. A sárgarépát durva reszelővel reszeljük, adjuk hozzá a káposztához.
- 3. Darabolja a kaporot, és adjon hozzá a tálba. Töltsön napraforgóolajat
Opció menü a második napra:
- fehérje omlett párolt zöldségekkel;
- egy szelet rozskenyér;
- gyengén főzött tea
- 40 gramm káposzta;
- 40 g cukkini;
- 40 g sárgarépa;
- zöldek;
- 60 ml tej;
- 10 g vaj;
- két csirke tojás mókusai;
- 10 g tejföllel
Omlett főzési módszer:
- 1. Finom apróra vágott zöldségeket (káposzta, cukkini, sárgarépa) sütni, amíg puha.
- 2. Adjon hozzá 40 ml tejet és készítsen felkészülést.
- 3. Beat tojásfehérjét, maradék tejet, sót adjunk hozzá, adjunk hozzá zöldségekhez, kenjük meg tejföllel és sütjük a sütőben
- 150 g túró 1% zsír;
- 20 g szilva
- burgonya- és zablisztes leves;
- marha káposzta rizs rizzsel;
- Kissel
- 250 ml vizet;
- 70 g zabpehely;
- 50 g sárgarépa;
- 200 gramm burgonya;
- kapor
Leves előkészítési módszer:
- 1. Tegyünk vizet közepes hőre, hagyjuk forralni. Sóval.
- 2. Adja a szeletelt burgonyát a serpenyőbe, forralja fel félig főzve.
- 3. Tegyük a burgonyaszemcséket és a sárgarépát, reszelt durva reszel.
- 4. Forraljuk addig, amíg az őrleményt nem kapja.
- 150 g főtt káposzta levelei;
- 150 g darált marhahús;
- 20 g mosott rizs;
- 50 ml napraforgóolajat;
- lomb
A káposzta főzésének módja:
- 1. Töltse fel a darált húst kis mennyiségű sóval, napraforgóolajjal és alaposan mosott rizzsel.
- 2. Minden káposzta levélben, előfőzött és szobahőmérsékletre hűtött, tegyünk egy kis mennyiségű darált húst. Boríték formájában hajtogatott lap.
- 3. A félkész termékek egy serpenyőben helyezkednek el egy vastag alsó varrással.
- 4. Öntsük a töltött káposztát vízzel, és forraljuk közepes hőre. A víz forralása után csökkentse a hőt és főzzön, amíg készen áll.
- 5. A tálalás előtt zöldekkel díszítjük
- 400 g édes alma;
- 150 gramm cukor;
- 50 g burgonyakeményítőt;
- 1 liter víz
A zselés főzésének módja:
- 1. Főzzük almát anélkül, hogy magok lennének vízben.
- 2. Dörzsölje át a gyümölcsöt egy szitán vagy turmixgéppel. Vissza a főzetbe.
- 3. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, adjuk hozzá a leveshez, forraljuk fel.
- tészta rakott főtt hússal;
- húsleves csípő
- 400 gramm kis tészta (jobb típusú pókháló);
- 200 g főtt marha- vagy borjúhús;
- 1 kis tojás;
- 100 ml tej;
- 60 ml napraforgóolajat
A tészta főzésének módja:
- 1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, amíg meg nem jelenik.
- 2. A korábban főtt és hűtött hús apró kockákra vágása.
- 3. Keverjük össze a tésztát a hússal, öntsük fel a tojást, tejszínhabbal.
- 4. Tegye a masszát alakba és sütje a sütőben.
- 5. Adjunk hozzá ízletes zöldeket
Egy minta menü így néz ki:
A búzadara esetében:
- 100-150 g búzadara;
- 150 ml tej;
- 200 ml vizet;
- 30 g mazsola;
- 10 g vaj;
- 5 g cukor
A burgonya főzésének módja:
- 1. Hozzuk fel a tejet vízzel forralva, adjunk hozzá sót és cukrot.
- 2. Fedjük le a szemcséket és főzzük állandó keverés közben, amíg vastag.
- 3. Tegyen mosott mazsolát és vajat
- zöldségleves a szárított gyümölcs levestől;
- lusta sajttorta;
- csipkebogyó főzet
- 300 g szárított gyümölcsöt;
- 250 g friss káposzta;
- 3 közepes sárgarépa;
- 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 1700 ml vizet
Leves előkészítési módszer:
- 1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízben és főzzük. Tisztítsa meg a tápközeget egy finom szitán.
- 2. Finom apróra vágjuk a káposztát, öntsünk forró vizet három percig, majd préseljük.
- 3. A sárgarépát finom reszelővel, majd napraforgóolajjal pároljuk.
- 4. Tegye a zöldségeket a szárított gyümölcsökbe, és főzzön, amíg készen áll
- 250 g túró 1% zsír;
- 2 tojás;
- 2,5 evőkanál lisztet;
- 2 evőkanál cukrot;
- só
A sajttorta készítésének módja:
- 1. Óvatosan őrölje össze az összes összetevőt.
- 2. A kapott tömeges tekercses kolbászból vágjuk le körülbelül egy centiméter vastagságú egyenlő darabokra.
- 3. Forraljuk a forralt sós vízben a sajttorta.
- 4. Tálaljuk tejföllel
- Fél kilogramm hal zsírszegény fajtákat;
- 1 kis hagymát;
- 200 gramm rizs;
- só
A hal rizzsel történő főzésének módja:
- 1. Tiszta halak mérlegéből, sós vízben főzzük hagymával.
- 2. Forraljuk fel a rizst.
- 3. A halat egy rizs párnánál tálaljuk, gyógynövényekkel megszórjuk
Száraz kekszhez:
- 4 tojás;
- 1,5 csésze cukor;
- 2 csésze liszt;
- sütőpor;
- vanillin
Keksz előkészítési módszer:
- 1. Válasszuk le a fehéreket a sárgától. Beat fehérjéket cukorral, amíg erős fehér hab, majd óvatosan keverjük össze a sárgákat.
- 2. A vereség megszakítása nélkül adjunk hozzá apró adag lisztet vanília és sütőporral.
- 3. Zsírozza meg a forma alját vajjal, öntse ki a tésztát és sütje a sütőben, előmelegítve 180-200 fokig, amíg a minta nem lesz száraz.
A táblázatban egy minta menü jelenik meg.
- tej hajdina kása;
- keményen főtt tojás;
- tea
- 1 evőkanál. tej;
- 2 evőkanál. a víz;
- 1 evőkanál. hajdina dara;
- só
Kása előkészítési módszer:
- 1. Öntse a mosott gabonát hideg vízzel, tegye a tűzre és főzzön, amíg készen áll.
- 2. Só, tejjel öntsük és forraljuk fel újra
- zöldség- és cukkini leves;
- párolt csirke szelet;
- burgonyapürével tejjel
- 350 g burgonya;
- 200 g cukkini;
- 100 g sárgarépa;
- 100 ml napraforgóolajat;
- 1000 ml vizet;
- 2 evőkanál. l. sárgarépalé
Leves előkészítési módszer:
- 1. Hámozzuk a cukkint, szeletekre vágva, növényi olajban pároljuk.
- 2. Roston sárgarépát, cukkini pörköltet.
- 3. Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk szeletekre, főzzük 1 liter vízben, amíg meg nem jelenik.
- 4. Adja hozzá a többi zöldség- és sárgarépalé a burgonyához.
- 5. Forralás után 15 percig forraljuk. Éljen zöldekkel
- 200 g csirkemell;
- 1 tojás;
- 2 hagymát;
- lomb
Főzési módszer:
- 1. Húzzuk ki a csirke hústárcsával hagymával.
- 2. Adjunk hozzá tojást, zöldeket, sót és gyúrjuk alaposan.
- 3. A formájú szeletek nedves kézzel, gőzösbe helyezve, készen állnak
Burgonyapürével:
- 300 gramm burgonya;
- 150 ml tej;
- 30 g vaj;
- só
A tejet tartalmazó teje előkészítésének módja:
- 1. Forraljuk a burgonyát sós vízben.
- 2. Drain, adjunk hozzá vaj forró burgonyához, maszkkal mártással.
- 3. Öntsön forró tejet a burgonya tömegére, és keverje össze egy keverővel
- sajttorta sárgarépával;
- tea;
- galetnoe cookie-k
- 350 g túró;
- 200 g sárgarépa;
- 2 tojás;
- 100 g cukor;
- 250 g lisztet;
- liszt a tölteléken;
- 100 ml növényi olajat
A sajttorta készítésének módja:
- 1. A túrót cukorral és tojással keverjük össze.
- 2. A sárgarépát finom reszelővel reszeljük, keverjük össze túróval.
- 3. Adjunk hozzá lisztet, adjunk "pihenést" fél óráig.
- 4. Alakítsa be a sajttorta, lisztbe tekerje őket. Gőz főzés
Az ajánlott menü a következő:
- túrós rakott szilva;
- kamilla tea;
- diótörő
- 200 g túró 1% zsírt;
- 1 tojás;
- 50 g búzadara;
- 1 evőkanál cukor;
- csipetnyi sütőpor;
- 50 g szilva;
- vanillin
Tészta főzésének módja:
- 1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sütőport egy turmixgépben.
- 2. Adja hozzá a mosott és apró szilva darabokra vágva.
- 3. Helyezzen szilikon öntőformát és sütje a sütőben
- zöldségleves tejjel;
- csirke pörkölt;
- szárított gyümölcsök kompótja
- 350 g karfiol;
- 350 g cukkini;
- 2 evőkanál. l. növényi olaj;
- 1 pohár tej;
- két csirke tojás mókusai;
- 3-4 Art. l. liszt
Leves előkészítési módszer:
- 1. Készítse elő a zöldségeket: ossza meg a káposztát kis virágokra, húzza ki a cukkini, apróra vágva.
- 2. Zöldségeket egy kis serpenyőben helyezünk egy kis mennyiségű vízzel, és fedjük le.
- 3. A főtt zöldségeket egy turmixgépben liszttel vágjuk, adjunk hozzá zöldséglevest, és forraljuk fel.
- 4. Adjunk hozzá tejjel kevert tojásfehérjét a zöldségekhez. Újra forraljuk fel.
- 5. Adjon hozzá növényi olajat a kész leveshez.
- 500 g csirkehús, csontokkal;
- 200 g sárgarépa;
- 500 ml vizet;
- 1 közepes paradicsom;
- só
Csirke előkészítési módszer:
- 1. Osztjuk fel a mosott csirke darabokra, és tegyük egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben. Öntsük hideg vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
- 2. Fedjük le a csirkét egy fedéllel és továbbra is főzzük alacsony hőmérsékleten.
- 3. Eközben a sárgarépát egy finom reszelőre vigye, húzza le a paradicsomot, és aprítsa össze a keverőt egy pürével.
- 4. Amikor a víz a potban egy kicsit marad, adjunk hozzá a sárgarépát, és folytassuk a kinyitott fedelet.
- 5. 15 perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét és gyógynövényeket.
- 6. 5 perc múlva kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a hús "fedje" a fedél alatt
- kamilla tea;
- cookie-kat.
Pevzner diéta
5. diétás asztal M.I.Pevzner
Sokan, akik hallják a diétát, azonnal meghatározzák az elhízás elleni küzdelmet. De gyakran a diétázás oka nemcsak triviális súlycsökkenés, hanem az étrend megváltoztatásának szükségessége az egészség javítása érdekében a betegség vagy a teljes gyógyulás során.
Másrészt komoly betegség esetén a legtöbb orvos csak egy súlyos betegség által érintett szerv gyógykezelését írja elő. Ilyen esetekben sajnos az egész szervezetre nem egységes rendszerként kellő figyelmet fordítanak.
Már régóta ismert, hogy egy személy életmódja befolyásolja az emberi egészség állapotát, és ez nem csak a rossz szokások jelenléte, hanem a táplálkozás is. És csak a huszadik század 20-as éveiben M. Pevzner, a betegek kezelésére, étrendterápiát fejlesztett ki, amely minden esetben megakadályozhatja a lehetséges szövődményeket vagy visszaeséseket, és általában gyógyíthat egy személyt.
Orvosi élelmiszer Pevzner szerint
A tudományos étrend-terápia alapítójaként Pevzner az egész Szovjetunióban bemutatta az egészségügyi táblákat szanatóriumokban. Ő és csapata aktívan tanulmányozta az étrendnek az emberi testre és a reakcióra gyakorolt hatását.
A kutatás során több mint 15 táblázatot fejlesztettek ki, amelyek magukban foglalják a gyulladásgátló, valamint a szív-, gyomor-bél-, máj-, tuberkulózis-, magas vérnyomás-, reumás- és anyagcsere rendellenességek kezelésére szolgáló táplálkozási rendszereket.
Minden betegség esetében egy meghatározott termékcsoportot választottunk ki, az élelmiszer-feldolgozási technológiát, az alapvető ételek gyakoriságának és súlyának megtervezését. Fontos, hogy az ilyen Pevzner étrendeket otthon, és nem csak a kezelési és megelőző intézményekben és a poliklinikákban kövessék.
Diétás táblázat 5
A fájdalmas állapot csökkentése vagy a máj- és epeutak gyógyítása érdekében kövesse Pevzner étrendjét 5. A táblázatban szereplő étrend nagyon jóindulatú - egészséges és teljes. Ez helyreállítja a máj, az epeutak működését, pozitív hatással van az epe kiválasztására. Az étrend alapja elsősorban a fehérjék és a szénhidrátok használata, és a zsír mennyisége valamivel korlátozott. Szigorúan tilos oxálsavat, koleszterint, illóolajokat és nitrogént tartalmazó termékeket használni.
Azok a betegségek, amelyekre a Pevsner 5-ös étrend-táblája gyógyul, a kolecisztitisz, a májcirrózis és a hepatitis. Ilyen esetekben be kell tartania az alábbi szabályokat:
- Ugyanezeket a kis adagokat naponta egyszer ötször fogyasztva;
- Nem szabad nagyon hideg és meleg ételeket enni;
- Főzés sütéssel, gőzöléssel és gőzöléssel;
- A durva rost termékekkel, csíkokkal őrölni és őrölni kell.
A nap folyamán a Pevsner étrend menüje legfeljebb két liter folyadékot és 10 gramm sót fogyaszt étkezésenként. Az átlagos kalóriatartalom legfeljebb 2800 kalória. És a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 90: 90: 400 gramm. A fehérjék több mint fele állati eredetű, a zsírok egyharmada növényi.
A Pevzner 5-ös étrendje pozitív a zöldségekre, mint például a burgonya, az uborka és a paradicsom, a sárgarépa és a répa, a paprika és a vörös káposzta. A zab, a rizs, a hajdina és a búzadara, valamint a tésztaféléket gabonafélékből kell főzni. Mindezekkel a termékekkel a leveseket zöldséges vagy vajjal kell főzni.
Hasznos enni minden bogyó, banán és alma, eper, minden szárított gyümölcs. A hús jobb választani a sovány nyúl, marhahús, csirke filé. A tenger gyümölcsei - a garnélarák, a tintahal, a tőkehal és a tőkehal. A napon csak egy főtt sárgát lehet enni, és az omletteket fehérjékből készíteni.
A tejtermékekből mindegyik felhasználható egy kis zsírtartalmú és tejföllel, amelyet saláták öltözködésére használnak. A sütés kovásztalan, kenyér sütő, búza vagy rozslisztből 2 fajta.
Ezen kívül vannak olyan élelmiszerek, amelyek teljesen kizártak az étrendből. Ezek pácolt zöldségek, zöldek, káposzta, fokhagyma és zöldhagymák, gombák és retek. Kukoricát, árpát, köleset, borsót, árpát, valamint zsíros halakkal és húst tartalmazó húsleveseket és levest nem szabad a gabonából fogyasztani.
A főételeket nem szabad mustárral, borssal vagy tormával tölteni. A kezelés során csokoládé, pelyhes péksütemény, friss és sült sütemények kerülnek az étrendbe. A gázt, erős kávét és teát tiltó italok, és semmilyen esetben sem alkohol.
Ezeknek a termék tippeknek köszönhetően a test gyorsan fájdalomcsillapításnak van kitéve a beteg szervek számára, és gyorsan helyreáll.
Étkezés a hét folyamán
Pevzner 5 hetes étrendje egy ilyen hozzávetőleges menüt javasol:
- Reggeli: zabpehely leves kenyérrel és sajttal, hajdina vékony zabkása, túrós pudingok, sajtos sütemények, tej zabkása, fehérje és zöldség omlett, decoctions és szárított gyümölcs kompótok, zselé és koktélok.
- Ebéd: sült vagy tört bogyós gyümölcsök, túrós és gyümölcssaláták, gyümölcslevek, vinaigrette vagy főtt rizs káposztával.
- Ebéd: sovány húsú levesek, cékla leves, hajdina, párolt hal, halpogácsák, zöldségsaláták. Zöld teát inni mézzel, tejjel, édes kompótokkal.
- Tea idő: házi főtt krutonnal tejjel, sárgarépa salátával, sült almával, omelettel, rakottal, zöldségpürével.
- Vacsora: káposzta, csirkehússal, sült halral, burgonyapürével, sajtleves, zöldséges vagy párolt zöldségekkel. A folyadékból: kefir, bogyós gyümölcslé, tej, tea, almalé és mások.
A felhasznált termékek kombinálásához mérlegelés alapján lehetséges. Az étrend időtartama a betegség lefolyásának egyedi jellemzőitől függ, főként 1-5 hét.
5. diéta A Pevzner saját receptjeivel rendelkezik
Ezek egyike az alma-sárgarépa szelet receptje. Ehhez vágjunk sárgarépát szalmába, öntsünk forró vizet, és aludjunk cukorral. Ezután vágjuk le az almát, és főzzük kb. 5 percig. Ezután hozzá kell adni a búzadarát, keverni mindent, és öntsük a felvert fehérjét. A hűtött tömegből alkotják a pogácsákat, burkolják a zsemlemorzsát és sütik a sütőben. Szolgáláskor öntsön alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy joghurtot.
A gyógyulás várható eredményei mellett a betegek észrevehető súlyvesztést, jólét normalizálódását, a bőr és a haj állapotát észlelik.
Vélemények a diéta Pevzner
Vitalina Markovna: „50 éves koromban már sok betegségben szenvedtem, főként az emésztőrendszer munkájával kapcsolatban, ezért ismerem először, hogy mennyire fontos a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás, és hogy ne zárja el a béleket salakokkal és üres szénhidrátokkal. Főtt vagy párolt gyümölcsöket és zöldségeket igyekszem az étrendben használni, hamburgert készíteni sovány húsból, nem enni pékségeket és cukrászati termékeket, igyon akár 2 liter folyadékot bármilyen formában naponta. Nagyszerűen érzem magam, és őszintén kívánok neked!
A Pevzner 5. számú diétásasztal általános jellemzői?
Bizonyos betegségek azonosítása során az orvosok bizonyos diétát írnak elő. Például az epehólyag és a májbetegség, az akut vagy krónikus hepatitis, a kolecisztitisz esetében a betegek számára ajánlott az étrend felülvizsgálata és a terápiás étrend-táblázat 5. számának követése.
A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat elősegíti és javítja a beteg állapotát, és csökkenti a betegség további fejlődésének kockázatát. A személy menüje azonban megváltozhat és beállíthatja magát, figyelve a kezelőorvos tanácsát.
Az összes terápiás étrend fő célja a sérült szervfunkciók helyreállítása és a test állapotának javítása. Az emésztőrendszer kezelésében különös figyelmet kapnak a megfelelő étrend. A szovjet táplálkozási Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek bizonyos betegségek kezelésére irányultak.
E módszer szerint az 5. számú étrendtáblát az alábbi esetekben nevezik ki:
- károsodott májfunkció, májcirrózis;
- akut cholecystitis;
- krónikus vagy akut hepatitis;
- epekőbetegség, ha a betegség nem az akut stádiumban van;
- gastritis, colitis.
Érdemes megjegyezni, hogy ez a diéta csak akkor ajánlható, ha a beteg nem szenved a máj és a gyomor kifejezett betegségei miatt. Az elválaszthatatlan epehólyagot is meg lehet követni. Ez a táplálkozási program célja:
- az epe elválasztásának stimulálása;
- a májfunkció normalizálása;
- az anyagcsere normalizálása;
- a koleszterin és a zsír anyagcsere szabályozása.
Az 5. táplálkozási táblázat lényege: a test rostokkal, szénhidrátokkal, fehérjékkel és folyadékokkal való gazdagítása, valamint a koleszterint, purineket, illóolajokat, oxálsavat, extraktumokat, nitrogént tartalmazó termékek kizárása.
A program a következő jellemzőket tartalmazza:
- naponta 2 000 - 2 500 kilokalória kalória;
- legfeljebb 10 gramm sót és legfeljebb 80 gramm cukrot lehet naponta;
- az élelmiszer 5 - 6 alkalommal oszlik meg, míg az adagok mennyisége azonos és kicsi;
- naponta 2 liter folyadékból kell fogyasztani;
- az edényeknek melegnek kell lenniük, tilos túl meleg vagy hideg ételeket használni;
- az élelmiszer-bevitel betartása;
- Gőzölés ajánlott, sült vagy főtt is. Szigorúan tilos sült ételeket enni;
- nem lehet durva ételeket enni. Ha a termékek kórosak, akkor reszelt vagy keverőgéppel kell őrölni.
Ezen szabályokon túlmenően az 5. engedélyezett és tiltott termékek listája is szerepel az 5-ös orvosi diétával. Tehát, fontolja meg, hogy mit lehet és nem tud enni a máj- és epehólyag betegségben szenvedők számára.
A Pevzner 5-ös diéta: minden nap menü, receptek
A Pevzner 5. számú étrendtáblája megkönnyíti a betegek életét, mivel a hét menüjének ismeretében csak az étrendbe kell önteni és étkezni. Végtére is, nem titok, hogy a táplálkozás befolyásolja az ember általános jólétét. Megfelelően választott diéta a betegségekhez, a gyógyulás gyorsabb lesz, és a beteg jóléte is javulni fog.
A Pevzner által az 5. diétás tábla használatára vonatkozó jelzések
- epekőbetegség;
- krónikus hepatitis (súlyosbodási időszak után);
- krónikus kolecisztitisz és kolecisztitis a gyógyulás során;
- a máj cirrózisa (a funkció elégtelensége hiányában);
- akut hepatitis a gyógyulás során;
- ha nincs kifejezett intesztinális patológia.
Úgy véljük, hogy a Pevzner 5 diéta a legkedvezőbb étrend, amely hozzájárul a máj gyors helyreállításához. Ugyanakkor az epeutak aktivitása normalizálódik. A táplálkozás jelentése egyszerű - a szervezetben a normál mennyiségű fehérje és szénhidrát, és a zsír mennyisége némileg csökken. Ne felejtse el kizárni a koleszterin, purin, nitrogén anyagokkal töltött ételeket.
Kiválaszthatja a megfelelő diétát a Pevzner többi asztalának menüjének megvizsgálásával.
5. kezelési táblázat: Pevzner: általános jellemzők
- a fehérjék enyhe csökkenése (legfeljebb 80 g) és szénhidrátok (legfeljebb 400 g);
- korlátozza a zsírmennyiséget a menüben (legfeljebb 80-90 gr);
- legalább 1,5 - 2 liter folyadék;
- legfeljebb 10 g sók;
- energia-érték naponta - 2400 - 2800 kcal.
- főzési módszer: főzés, sütés, néha pörkölés. Meg kell törölni a rostokban gazdag zöldségeket. Feszes hús - apróra vágva. Nem lehet megsütni;
- az elfogyasztott élelmiszer nem lehet túl hideg és túl meleg;
- Ellenjavallt olyan termékek használata, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak;
- megszünteti azokat a táplálékokat, amelyek a belek puffadását okozzák, durva rostot tartalmaznak.
Ez az élelmiszer jó és gyorsan befolyásolja a máj munkáját. Ezért az orvosi táplálkozás 5 táblázata gyakran felírható a műtét utáni helyreállításhoz. Az érzéstelenítés egy erős csapás a májra, így segítségre van szüksége az összes toxin eltávolításához és a munka normalizálásához.
Diéta 5 táblázat: mit nem lehet (táblázat)
Az 5. táblázat, mint bármely más Pevzner étrend, tartalmaz egy listát a termékekről - mi lehetséges és mit nem lehet megenni.
Az ésszerű gátlások, mivel ez a máj egészségének kérdése. A maximálisan kizárt zsíros, fűszeres ételekhez.
Diéta 5 Pevzner asztal: a hét menüje és a receptek
Az 5. táblázat diétázásakor a hét minden napján megjelenő menü változhat a fajtától függően, mivel az elfogyasztandó termékek elegendőek ahhoz, hogy különböző recepteket készítsenek.
Az alábbiakban megismerkedhet a menüvel, vagy letöltheti a számítógépre.doc formátumban.
- Tea száraz kekszekkel;
- Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.
- Sült alma.
- Zöldségleves;
- Hajdina zabkása gőzös pogáccsal;
- Szárított gyümölcsből készült kompót.
- Marshmallow vagy lekvár;
- Édes tea.
- Főtt burgonya;
- Párolt hal.
- Kefir - fél pohár.
- Túrós rakott;
- Szelet kenyeret vajjal;
- A tea édes.
- Friss vagy főtt zöldséges saláta növényi olajjal;
- Zöld tea.
- Zöldségleves;
- Főtt csirkehús;
- Rizs kása.
- Túrós rakott joghurt.
- Burgonya rakott;
- Sült alma.
- Savanyú tej - fél csésze.
- Hajdina kása;
- Egy szelet fekete kenyér vajjal;
- A tea édes.
- Sült alma.
- Káposztahenger zöldségfélék;
- Kompót.
- Krémleves tejföllel.
- Tészta rakott tojással és cukorral;
- Almalé
- Savanyú tej - fél csésze.
- Rizs zabkása, almával főzve;
- Szelet szárított kenyér vajjal;
- A tea édes.
- Növényi saláta növényi olajjal.
- Párolt káposzta;
- Sült hal;
- Kompót bogyókból.
- Kekszek vagy sütik;
- Bogyók és gyümölcs zselé.
- Sült hús;
- Káposzta pogácsa.
- Kefir - fél pohár.
- Zabkása zabkása tejben forralt vízben;
- Galetny cookie-k;
- A tea édes.
- Sült alma.
- Lean borscs;
- Növényi rakott;
- Hajdina kása.
- Broth csípő.
- Főtt vagy sült hal;
- Burgonyapürével.
- Savanyú tej - fél csésze.
- Túrós kefir és lekvár;
- Tea (zöld vagy fekete).
- Növényi rakott.
- Zöldségleves;
- Főtt burgonya;
- Sült pulykahús.
- Sült alma.
- Zöldségleves;
- Hal pörkölt.
- Kefir - fél pohár.
- Hajdina kása, vízben főtt tejjel;
- A tea nem édes.
- Sült alma.
- Kukorica kása aszalt szilva;
- Növényi leves püré.
- Túrós házi joghurtot.
- Burgonyapürével;
- Párolt zöldség saláta.
- Savanyú tej - fél csésze.
Diéta 5 asztal Pevzner: receptek
Tekintettel arra, hogy sokan tilosak, az ötödik asztal receptjeit kínáljuk, hogy ízletes és kielégítő ételeket készítsen. Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezést naponta 5 alkalommal kell megtenni.
- A reggelihez általában tejet vagy pudingot fogyasztunk. A tej zabkása még a lusta főzésre is képes. De a pudingnak szüksége van egy receptre.
Sajtos sütemény puding
- Alacsony zsírtartalmú túró - 500 gr.
- Tojás - 2 db.
- Tej - 1/2 csésze.
- Manka - 3 kanál.
- Olvasztott vaj, vanília, mazsola, cukor.
Először a tejföllel tejjel öntjük és várjuk, amíg megduzzad. A túrót gondosan össze kell keverni egy turmixgépben. Lágynak kell lennie.
Szintén, turmixgép, megverte a vajat tojással. Vanillin, a cukor elalszik ott. Ezután mindent össze kell keverni és összekeverni. Öntsük sütőedényekbe, és 20 percig sütjük. A sütő vagy a multicooker hőmérséklete 200 fok legyen. És finom puding kész! A 7-es étrend speciális menüje elolvassa a következő cikket.
- A második reggelit egy sült almát vagy friss gyümölcsöt fogyaszthat.
- Vacsorára fogyasztja az alacsony zsírtartalmú levest. A zabkása zöldségekkel főzhető, csirke süthető. Kötelező kompót. Délutáni tea, gyógynövény főzet.
A köszvényre vonatkozó 6. diétás menü is fontos lehet.
Zöldségleves recept étrendtáblával 5
- Cukkini - 60 gr.
- Burgonya - 40 gr.
- Paradicsom vagy sárgarépa - 20 gr.
- Hagyma és petrezselyem - 10 gr.
- Vajat.
- Növényi húsleves - 500 gr.
- Tejföl (10% zsír) - 10 ml.
Minden zöldség (a burgonya kivételével) apró darabokra vágva és egy kicsit vízben forraljuk vajjal. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát a keverékhez és főzzön további 20 percet. Növényi keverék elaludni a húslevesben és főzzön, amíg egy ilyen állapotba nem kerül, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel (apróra vágott).
- Ha ebéd közben hús volt, akkor vacsorára érdemes a halat főzni. Növényi püré alkalmas erre. A kompótot sajttorta lehet enni.
- Ágy előtt az alacsony zsírtartalmú joghurt megengedett.
Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az ételhez, akkor különböző ételeket kell improvizálni és főzni. A fajták segítenek a táplálkozásban és nem törik meg.
5. diétás táblázat gyerekeknek
A gyermekek számára a Pevzner 5-ös étrend ugyanaz, mint a felnőtteké. De nehezebb megbirkózni egy kis silopop démonnal, mert van egy érve - szeretném.
Pevzner 5-ös étrend a májbetegséggel küzdő gyermek számára a szülők pszichéjének tesztje. Annak érdekében, hogy kevesebb konfliktus és probléma merüljön fel, tanácsos betartani a terápiás táplálkozást az egész család számára. Természetesen az anyának állandóan kell valami új és ízletes főzni a megengedett termékekből.
Pevzner diéta 5p: heti menü a hasnyálmirigy-gyulladásra
Ez a táblázat egy ággal rendelkezik. A pancreatitisben szenvedő betegek esetében külön Pevzner 5p diétát kell betartani. Ez az élelmiszer olyan betegek számára készült, akiknek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos formája van. Az orvosi táplálkozás alapját az 5. táblázat tartalmazza, de néhány kivételt is adtak hozzá.
- Fehér cukor. Az edényekbe csak 20 gramm xilitot lehet keverni.
- Hagyja ki a meleg és hideg ételeket. Azaz, minden ételnek kissé melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie.
- Minden olyan termék, amely pálmaolajat tartalmaz.
- Cékla leves, okroshka.
- Édesség.
Minden más szempontból a táblázat pontosan megegyezik az 5. sz. Legalább néhány hónapra van szüksége ahhoz, hogy eredményt nyújtson a Pevzner 5p-es étrendjéhez, a heti menüt legelőnyösebben előzetesen kell elvégezni, hogy csökkentse a tiltott étkezés kockázatát.
Ez az étel tökéletes a posztoperatív időszakban. A helyreállítás első két hetében ragaszkodhatsz hozzá, majd zökkenőmentesen az 5. táblázathoz.
5a diéta Pevzner által
Az aktív fázisban van egy asztal a cholecystitisben szenvedő betegek számára is. A hepatitis kezelésére terápiás étrend is rendelhető. Ennek az étrendnek a célja nem a kalória csökkentése, hanem a máj munkájának megkönnyítése. Ugyanakkor minden szükséges és fontos anyagot elegendő mennyiségben kell bevenni.
Az 5a-os étrend és a napi ételek receptjei szinte teljesen egybeesnek az ötödik asztallal, ez csak az ételeket szolgálta fel az őrölt formában, nagy darabok nélkül.
A tiltott termékek:
- Minden termék élesztőn. Még a sörélesztőkkel és rosszindulatú vitaminokkal is ellenjavallt. Az emésztőrendszerben erjedést és rothadást okoznak.
- Termékek, ahol szója és bab van.
- Olvasztott sajt, mázas sajtok, megvásárolt túró.
- Citrus.
- Díjak, ahol citrom és más citrusfélék vannak.
- Vágja le
- Bármilyen sült étel teljesen kizárt.
Nem is fogyaszthatsz az 5. táblázatban megengedett ételeket. Elvileg nincsenek olyan sok korlátozás, de szigorúan követniük kell őket. Miután a kolecisztitis aktív fázisa lejárt, lassan visszatérhet a diétához 5.
Az 5a terápiás étrendet súlyos sebészeti beavatkozások után is hasznosíthatjuk. Egy ilyen étrend megkönnyíti a máj munkáját, és megbirkózik a maradék anyagok eltávolításával a használt érzéstelenítésből. Általában elegendő hét van az ilyen diétán, majd az ötödik táblázat menüjére bővül. A műtétet követő első héten semmilyen körülmények között nem lehet elég zsíros ételeket fogyasztani. Ez komoly szövődményekhez és májproblémákhoz vezethet a jövőben.
Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.
