728 x 90

Orvosi étrend akut pancreatitis esetén

Az akut pancreatitisben az étrend a test funkcionális aktivitásának helyreállításában kulcsfontosságú tényező. A támadás után a megfelelő táplálkozás megszervezése lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt visszatérjen a teljes élethez.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az akut pancreatitisben az orvosi táplálékot napi 1800 kcal értékben számítják ki, 80 g fehérjéket, 50 g állati eredetű, 60 g zsírt, 30 g növényi eredetű. A menüben szénhidrátokat kell tartalmazni: 40 g - egyszerű cukor és 160 g - komplex.

A pancreatitisben szenvedő betegnek naponta 2 liter folyadékot kell fogyasztania, beleértve a folyékony élelmiszert is.

Fontos megtartani egy takarékos étrendet. A napi hasnyálmirigy-gyulladást 5-6 fogadásra kell felosztani 200-300 g-ra, az ételt melegen kell fogyasztani (45-60 ° C), a konzisztencia folyékony, félig folyékony vagy viszkózus lehet. Az akut gyulladásos folyamat első 2 hétében az ételt meg kell dörzsölni.

A sót csak korlátozott mennyiségben használják, ami hozzájárul a gyomor szekréciós aktivitásának csökkenéséhez és a gyulladt hasnyálmirigy duzzadásához. Az akut pancreatitis kezelés első 14 napjában a sót teljesen el kell dobni.

Mit lehet enni?

A betegeknek ajánlott a következő ételek használata:

  • 50 g búza kekszet vagy szárított ostya kekszet.
  • Nyálkás levesek vízzel vagy zöldségleveszel gabonafélékkel, első krémes konzisztencia tanfolyamok diétás húsokkal.
  • A marhahús, a csirke, a nyúl vagy a pulyka először a bőrről és a porcról tisztítható. A terméknek zsírmentesnek kell lennie. A hasnyálmirigy-gyulladású húsételek pároltak. Lehet húsgombóc, húsgombóc, szelet.
  • A halak tőkehalat, csuka és más alacsony zsírtartalmú fajtákat fogyaszthatnak. Készítsünk ugyanúgy, mint a hús.
  • 1 tojás vagy 2 fehérje. Forralhat vagy készíthet omlettet.
  • Napi kefir, házi joghurt. A frissen elkészített túróból készítsünk habot vagy serpenyőt. A gabona leves alapja a tej. Az első és a második ételhez, de legfeljebb 1 teáskanál hozzáadhatunk egy hétig tartó, hasnyálmirigy-gyulladásos étrendet és tejszínt.
  • Burgonya, sárgarépa, cukkini, karfiol ajánlott forralni és őrölni. A zöldségek az első tanfolyamok alapját képezhetik. Ezekből főzhet a soufflé. Ritkán hasnyálmirigy-gyulladás esetén a sütőtöket és a céklát használhatjuk az emésztőrendszer munkájának normalizálására.
  • A rizs, a hajdina, a zabpehely az étrend alapját képezi. A dara használatának csökkentése kívánatos.
  • Sült alma.
  • A pankreatitisz desszerteként a csók, zselé vagy mousse friss vagy fagyasztott, nem savas bogyókból készül. A cukor helyettesíti a mézet. Kis mennyiségben engedélyezett a cukorhelyettesítők használata.
  • A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében gyengén főzött fekete, zöld tea vagy speciális gyógyteák, szárított rózsa csípő, áfonyalé vagy áfonya kompótja elfogadható. A hasnyálmirigy-gyulladáshoz szükséges vizet meg kell inni az alkáli nem szénsavas, felolvasztott, szűrt. Meg kell elég meleg. Naponta több, mint 2 liter folyadékot kell inni, beleértve a folyékony ételeket is.

Mi legyen a hasnyálmirigy mérete a normában? Mit jelent a test megnövekedett mérete?

Mi tiltott?

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén el kell felejteni a sült, füstölt, párolt ételeket. Ön nem eszik pácolt, zsíros és fűszeres ételeket. A gyomornedv, az epe és a hasnyálmirigy szekrécióját stimuláló ételeket, amelyek az emésztőrendszer membránját irritálják, nehezen emészthetik, durva és képesek a nyálkahártya mechanikus károsodására, ki kell zárni a beteg menüjéből a teljes gyógyulásig. A pancreatitis szigorú tilalma szerint az alkohol.

  • Sütemények, tészta, frissen sült kenyér.
  • Hús, gomba és hal húsleves, első tanfolyamok ezek alapján. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás tiltotta a hüvelyesek, köles, savanyú levesek levest.
  • Sertés, vízimadarak hús, belsőség.
  • Halkonzervek
  • Sült vagy főtt kemény főtt tojás.
  • Kemény sajtok, teljes tej, magas savasságú tejtermékek vagy adalékanyagok.
  • Minden pácolt vagy erjesztett zöldség. A fokhagyma, fehérrépa, fehér káposzta, retek, sóska, spenót és hagyma kizárása szükséges. Elfogadhatatlan, ha a pancreatitis friss uborka, paprika, gomba.
  • Tészta.
  • Gyümölcsök és bogyók, amelyek nem voltak hőkezelve.
  • Köles, árpa és gyöngy árpa.

Diéta az akut pancreatitisben

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje különbözik a többi étrendtől. Az élelmiszer-fogyasztást a lehető legnagyobb hasnyálmirigy-nyugalommal szervezik. Akut pancreatitisben egyfajta étrendet mutatnak.

Az első két, néha négy nap alatt orvosi éhezést írnak elő, melynek során megengedett az ásványi anyagokkal, csipkebogyó-infúzióval, gyenge teavel, kis mennyiségben és kis csíkokban gyógyító, nem szénsavas vizek használata. A böjt két nap alatt történő kezelése kizárólag a kórház falain belül történik.

A betegség által okozott test mérgezésének következményeinek kiküszöbölése érdekében, a beteg táplálásához és a dehidratáció megelőzéséhez 5% -os glükóz- és nátrium-klorid csepegtetőt írnak elő.

Ha a gyomorban nincs élelmiszer, a hasnyálmirigylé nem keletkezik, az enzimek megszűnnek, addig a vasat helyreállítják.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás további táplálkozása felfelé változik, hogy kiegyensúlyozott táplálkozással töltse fel a testet. Az élelmiszer kalóriatartalma jelentősen alábecsülhető.

Az 5-p diéta alapelvei

A harmadik napon a páciens 5-p-es diétát tart, amely biztosítja a hasnyálmirigy gondos kezelését, mechanikai és kémiai pihenéssel.

  1. Az időszak étrendje: 80 gramm fehérjetartalmú élelmiszerek, 40-60 gramm zsír, 200 gramm szénhidrát, a só használata jelentősen korlátozott, ami kedvező hatást gyakorol a hasnyálmirigy regenerációjára.
  2. A félhold alatt az étel nem sózott. A hasnyálmirigy akut hasnyálmirigy-gyulladása naponta hatszor, kis mennyiségben történik. Nem szabad hideg ételeket enni, az élelmiszer folyékony vagy félig folyékony.
  3. Szigorúan tilos enni párolt és sült ételeket. Étel főtt vagy gőz, föld.
  4. A következő napokban kezdik növelni a kalóriák számát a beteg étrendjében. A búzadara vagy rizs zabkása megengedett fogyasztása: sült alma, őrölt burgonya, sovány csirke, zöldségleves, főtt hal vagy hús, túrós rakott, édes tea, dogrose infúzió, kefir.

Fél hónappal a betegség súlyosbodása után a pácienst átviszi az 5-ös étrendbe. A támadás után az akut pancreatitis szigorú étrendjét ajánljuk hat hónapra vagy évre, növelve az élelmiszerekben lévő kalóriák számát.

Engedélyezett termékek

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a ritka, friss, magas szénhidráttartalmú élelmiszerek használatára csökken. Az étrendben fokozatosan bevezetik: granulált cukor, méhészeti termékek, gyümölcslevek, csipkebogyó és ribizli kivonat.

Ezzel a diétával történő kezelés során: fehér kenyérből készült krutonnal, gabonafélék levesekkel, zöldségekből, húskrémlevesekből kell levenni. A megengedett húsrész esetében: sovány típusú hús, tehén, csirke, pulyka, nyúl, amelyből eltávolították a felesleget. A gőz-módszerrel elkészített rakott- és halmustokat, puha főtt tojásokat és omletteket szabad felhasználni. A tejtermékekből túrót, sült pudingot, tejet és tejszínt adnak az ételekhez.

A növényi csoportot a burgonya, a sárgarépa, a cukkini, a káposzta rügyek, a gyümölcs-sült alma képviseli. A kezelés lehetővé teszi a rizs, a hajdina, a zabpehely, az őrlemény, a tészta részleges felhasználását élelmiszerekben. Desszerthez: keményítő kompótok, zselés édességek, habok, gyümölcspüré. Az italok: gyenge tea, csendes víz, dogrose infúzió, kompótok. Kis mennyiségű olajat adunk az edényekhez.

Tiltott élelmiszerek

Tilos fekete kenyeret, édességet használni. Veto a hús, a hal, a gombák, a tejből, a borsóból, a babból, a kölesből stb. Nem lehet kacsa és liba, máj. A sózott, füstölt, sült halak és halkonzervek, sült és főtt tojás fogyasztása nem megengedett. Tiltott friss tej, tejtermékek, magas savtartalommal.

A zöldségek között tilos káposzta, retek, fehérrépa, fokhagyma, oxál, spenót, retek, póréhagyma, uborka, paprika, gomba, savanyúság, savanyúság, konzerv. Szintén tilos a nyers gyümölcsök és bogyók. A gabonafélék közül a nem gratát tekintjük: köles, kukorica, babkása, árpa, tészta.

Az étrend 5. T

Az akut pancreatitis diéta gyengült étrend. Élelmiszer betiltott: párolt omlett, pástétom, halgombóc, őrölt zabpehely vagy rizs leves, zöldség, apróra vágott, reszelt zabpehely, rizs, hajdina, hőkezelt alma, mindenféle kompót és infúzió, teás tea, kiválasztott gyümölcslé.

Kezdje a zöldségleves, sovány húst, az erekből hámozott húst, főtt halterméket, túrót, otthon főtt ételeket és ételeket, gabonafélék és zöldségételek, gyümölcslevek, cukor, főtt gyümölcsök, méhészeti termékek.

Mielőtt lefeküdne, kefir, egy mézből készült ital, vízzel hígított, szárított gyümölcsöket lehet venni.

Tilos enni zsíros, sült, muffin, savanyúság, füstölt, pácolt, konzervek, sűrű húsleves, alkohol.

Engedélyezett termékek

A kezelés későbbi szakaszában megengedett az elavult kenyér, a galetny cookie-k, a zöldségpüré leves, a darált mártós növények, a tészta, a vajjal ízesített tejföl fokozatos bevezetése. A betegség csillapításának szakaszában - laza húsleves.

  1. Megkezdődik a levágott sovány borjúhús bevitele, csúszás, pulyka, csirkék és tartós javulás szeletekben; főtt alacsony zsírtartalmú haltermékek, ételek tőlük; A fehérjék rántották, hozzá lehet adni reszelt sárgáját a főételhez.
  2. Ebben az időszakban a tej táplálkozását az alábbiak képviselik: alacsony zsírtartalmú túró, kefir, tej, tejföl és tejszín hozzáadása egy tálcához, különféle friss sajtok.
  3. A burgonyából, sárgarépából, karfiolból, cékla, cukkini, sütőtök, borsó, bab burgonya, sült ételeket lehet enni. Folyamatos javítással, reszelt, őrölt paradicsommal, finom reszelő uborka, saláta zöldséggel megengedett.
  4. Tej vagy vízalapú gabonafélék, a hajdina, a zabpehely, a gyöngy-árpa, a rizs, az ebből származó gabonafélékből készült tészta, gabonafélék, túrós, tészta, tészta, tészta és tészta hozzáadásával engedélyezett.
  5. A kezdeti szakasz gyümölcséből csak alma engedélyezett - párolt, sült, őrölt, burgonyapüré formájában. A remisszió - oshkurennye gyümölcsök barack, őszibarack, tiszta gyümölcslevek, vízzel hígítva. Édességek megengedettek savanyú, zselé, edények, habok formájában. Megengedett a cukor, méz használata.
  6. Megengedett, hogy egy kis teát citrommal, csipkebogyóval, ribizli infúzióval inni.
  7. A készételek ízesítésére bechamel mártással, zöldséglevesben, lisztet adunk sült, napraforgóolaj és állati eredetű.

Tiltott élelmiszerek

Az orvosok bizonyos termékek tiltásában kategorikusak. Ezek közé tartoznak a következők: fekete kenyér, muffin és egyéb sütemények, vastag levesek, gombaleves, nyárs, cékla leves, borscs, zsíros húsdarabok, kolbászok, konzervek, sült és füstölt ételek, kaviár. Ne ajánljuk, hogy rántotta teljes vagy nyers, magas zsírtartalmú tejtermék legyen.

A tiltott zöldségek listája: padlizsán, káposztafajta, retek, fehérrépa, fokhagyma, oxállevél, spenótlevél, retek, póréhagyma, uborka, paprika, gomba. A növényi gyümölcsöket el kell fojtani. Szintén betiltották a búza, a bab, a gabonafélék morzsás formában, nyers gyümölcsök és bogyók, szárított gyümölcsök.

Szigorúan tilos csokoládét, fagylaltot, kávét, kakaóbab italokat, szódát és bármilyen jeges folyadékot használni. Ne használjon gombát, paradicsomköteget, szalonnát és zsírt.

Diétás táplálkozás gyermekeknél

A betegség akut formáját a felnőttek kezeléséhez hasonlóan kell kezelni. A terápiát szükségszerűen a kórházi stacionárius egységben végzik, a gyermeknek fizikai és szellemi nyugalomra van szüksége. Az ágy pihenője előírt. Néhány napig a gyermek éhínségre utal, majd jóindulatú étrendre gyengül, ahogy visszanyeri.

Az akut pancreatitis meglehetősen kellemetlen, fájdalmas betegség, amely a felnőtt és a gyermek populációját érinti. Könnyebben megakadályozható, mint amilyen hosszú ideig éhséggel kell kezelni.

Diéta az akut pancreatitisben

A heveny hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének sajátosságai vannak, amelyek megkülönböztetik azt az egyéb étrendektől. Ez tipikus az akut pancreatitis diéta esetében, a hasnyálmirigy betegségeinek táplálkozási jellemzői ezt a posztot jelzik.
Az akut hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladása, amely az emésztőenzimek aktiválódásából adódik.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás oka sok, de leggyakrabban akut hasnyálmirigy-gyulladás fordul elő az alkoholfogyasztással és az epehólyag-betegségben szenvedőkkel - krónikus cholecystitis, cholelithiasis.

Az akut pancreatitis támadása általában hirtelen jelentkezik, és elviselhetetlen fájdalmat és egyéb, a betegségre jellemző tüneteket mutat.

Akut pancreatitis kezelése konzervatívan:
• a hasnyálmirigy enzimek vérének tisztítása (Contrycal, Trasilol és mások - a vérbe belépő enzimek elpusztítása)
• az éhezést több napra írják elő,
• aztán szigorú étrend - 5p diétás szám - az első lehetőség,
• ezután fokozatos átmenet az 5p diéta második változatára.
• Fájdalomcsillapítás (kábító vagy nem kábító)
Ha a beteg állapota nem javul, akkor a műtétet a mirigy necrotikus területeinek eltávolítására végzik.

Az éhség 2 napig (éhség akár 4 napig is kijelölhető a betegség súlyosságától függően).

Két napnál hosszabb böjtölés kórházban történik. Ebben az időszakban csak a csipkebogyó teát, gyengén főzött teát és ásványvizet lehet inni, amelyből gázokat távolítanak el - Borzhomi, Essentuki No. 4, Essentuki No. 20, Smirnovskaya vagy Slavyanovskaya egy pohárban. Naponta 5 alkalommal. Annak érdekében, hogy megszüntessük a test mérgezését, táplálkozását és megakadályozzuk a dehidratációt, parenterális táplálást alkalmazunk (azaz a cseppentő nátrium-klorid 5% -os glükózzal).
Mivel az élelmiszer nem lép be a nyelőcsőbe, ezért nem termelődik gyomor- és hasnyálmirigylevek, az enzimes aktivitás csökken, ami hozzájárul a hasnyálmirigy regenerációjához.

Diéta az akut pancreatitisben, 3 naptól kezdve.

A pácienst az 5. p-es étrendbe helyezik az első lehetőségre - egy takarékos étrendre, mechanikus és kémiai schazheniem-szel.

Az 5p-1-es étrend változata a terápiás táplálkozás normái alapján készült, amelyet az orosz Egészségügyi Minisztérium 2013. július 21-i rendelete (395n) „A terápiás táplálkozás normáinak jóváhagyásáról” fogad el.

Az 5p diétás étrendszám első jelzése - akut pancreatitis, a krónikus pancreatitis súlyosbodása.

A beteg étkezhet, de az étel jelentősen csökken a kalóriában.
• Tilos: só, zsír, élelmiszerek, amelyek a gyomor és a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását okozhatják.
• Megengedett: szénhidrátokban gazdag só nélkül főzött folyékony élelmiszerek. Cukor, méz, gyümölcslevek, áfonyalé, kutya-rózsa és fekete ribizli kivonat. legfeljebb 2,5 liter naponta.

Táblázat. Az engedélyezett és tiltott ételek és ételek listája. Élelmiszerszám 5p - 1 opció.
Diéta az akut pancreatitis és a krónikus súlyosbodás.

Pancreatitis - diéta

A hasnyálmirigy, amikor gyulladt, megszűnik az emésztési gyümölcslé dobása a nyombélbe. E titok nélkül az élelmiszer nem oszlik meg egyszerű anyagokra, és nem emészthető. A hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb oka - zsíros ételek függősége, alkohollal ízesítve. Ezért a fő kezelés a diéta a kezeléséhez.

A hasnyálmirigy-gyulladás szabályai

Sokan a betegség gyorsan krónikusvá válik. Ha akut hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, az 5p-es étrend csökkenti az ilyen kilátások kockázatát és védi a cukorbetegség kialakulását. Az 5a. Táblázatot akkor írják elő, ha a hasnyálmirigy-gyulladást komplikálja az epehólyag-gyulladás, és az 1. táblázat a gyomorbetegségekre utal. A hasnyálmirigy krónikus betegségei a súlyosbodás során súlyosabbak.

A pancreatitis étrendjének alapvető szabályait a betegnek írják elő:

  • megfelelnek a zsírtartalomnak - 80 g, szénhidrátok - 350 g;
  • a füstölt termékek és a sült ételek visszautasítása;
  • táplálékot készítenek az étrendi receptek szerint;
  • 3 óránként eszik;
  • meleg ételeket használjon kopott formában;
  • enni kis adagokban;
  • lassan eszik, hosszú ideig rágja az ételt;
  • ne igyon ételeket.

Mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással

A menü minden korlátozása és korlátja nagyon változatos lehet. Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással? Az étrendben:

  • saláták, vinaigrettek, burgonyapürével (főtt sárgarépa, cékla, burgonya, cukkini, karfiol, fiatal bab);
  • zeller (remisszióban);
  • zöldségleves, borscs;
  • húsételeket főtt sovány csirke, marhahús, hal;
  • növényi olajok;
  • minden alacsony zsírtartalmú tejtermék (beleértve a tejszínt, joghurtot), túró, sajt;
  • zabpehely, hajdina, tök kása tejjel;
  • csirke tojásfehérje;
  • kompótok (friss gyümölcsök, bogyók, szárított gyümölcsök);
  • nem savas vasban gazdag alma;
  • enyhén elavult kenyér.

Mi nem enni hasnyálmirigy-gyulladással

A gyulladásos szerv kényszerítő légzésre szorul, megtakarító üzemmódban. Mit nem lehet a hasnyálmirigy-gyulladással enni? Teljesen tilos:

  • alkohol;
  • zsíros, gazdag első tanfolyamok;
  • sertés, szalonna, bárány, liba, kacsa, belsőség;
  • füstölt kolbász;
  • zsíros hal;
  • bármely marinád konzerv;
  • sült főételek (beleértve a rántotta);
  • keményen főtt tojás;
  • gyorsétterem;
  • fűszeres mártások, fűszerek;
  • nyers hagyma, fokhagyma, retek, retek, bolgár bors;
  • bab;
  • gomba;
  • sóska, spenót;
  • banán, szőlő, gránátalma, füge, dátum, áfonya;
  • édes desszertek;
  • kakaó, kávé, szóda;
  • friss kenyér, sütemények, muffinok.

Diéta krónikus pancreatitis esetén

Nagyon fontos, hogy egy beteg szervezet naponta körülbelül 130 g fehérjét kapjon, amelyek az optimális metabolizmushoz szükségesek. Ezenkívül körülbelül 90 grammnak kell lennie állati termékeknek (főtt vagy főtt a gőzölés receptjei szerint) és zöldségben - csak 40 g.

A hasnyálmirigy-gyulladásban az állati zsírnak 80% -nak kell lennie. A vaj jobb, ha hozzáadja az étkezést. Ne feledkezzünk meg a hashajtószerek (szilva, szárított sárgabarack) receptjeiről. A tej jobban használható levesekben, gabonafélékben, mártásokban, csókokban. Sok egészségesebb friss kefir. A hasnyálmirigy-gyulladás enyhe krónikus formájú ételeket lehet változtatni alacsony zsírtartalmú sajtok, párolt omlettek. A napi szénhidrátok nem kaphatnak 350 g-nál többet

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával járó étrendnek légzési helyet kell adnia egy kimerült hasnyálmirigynek. A betegség súlyos támadásának első 2 napja csak meleg csipkebogyó infúzióval, teával, Borjomival lehet részeg. A harmadik napon a pancreatitisben szenvedő betegnek folyékony, mártott leveseket, vízzel, zselés tejjel kell adnia. A fájdalom eltűnése után az étrend gondosan bővül, sűrűbb, nem dörzsölt ételeket adva.

Diéta az akut pancreatitisben

A betegség első 2 napja is teljes táplálkozásról tanúskodik - csak vizet, teát, dogróz infúziót (4-5 pohár) lehet inni. A következő 2 napban a táplálékot dropperekkel adagoljuk. Ezután a hasnyálmirigy gyulladása során az étrendben az étrend rendkívül alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek alapján alakul ki. Adj nekik nagyon kis mennyiségben, hogy ne károsítsd.

Az akut pancreatitis étrendje a második és az azt követő hetekben változatosabbá válik. A menü a következőket tartalmazza:

  • levesek, folyékony zabkása és zselé, gyümölcslevek, zöld tea;
  • az alacsony zsírtartalmú csirkehús (különösen a gőzös pogácsák) a vörös hús, más fehérjetermékek helyett;
  • Antioxidánsban gazdag zöldségek és gyümölcsök.

Mennyi ideig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje?

A felnőttek és gyermekek táplálkozási szabályainak való megfelelés feltételei a betegség típusától függenek. A betegség akut formában történő kezelését csak helyben kell végezni, és a krónikus stádium súlyosbodása járóbeteg-eljárás. Mennyi ideig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében? A kezelés időtartama 2-3 hét. A táplálékot a mentesítés után legalább hat hónapig kell megfigyelni.

A hasnyálmirigy megfelelő és szelíd kezelése megakadályozza a betegség jövőbeni súlyosbodását, és megvédi a beteget a cukorbetegség kialakulásától. Ha a gyulladás krónikus lett, akkor a személynek egész élete során követnie kell a hasnyálmirigy-gyulladást. Még a betegség átmenete után is a remisszió remissziójában nem szabad magunkat megtévesztenünk a teljes gyógyulás reményében.

Minta diétás menü a pancreatitis egy hétig

Számos lehetőség elfogadható. A fő dolog az, hogy ha 5p diétát írnak elő, a hasnyálmirigy-gyulladás hétének menüt kell változtatni. Például:

  • cukorrépa saláta, kompót;
  • túró, dogróz infúzió;
  • omlett, párolt, tea kekszekkel;
  • zabpehely, zselé;
  • sütőtök kása, uzwar;
  • kekszes sajt, dogrose infúzió;
  • hajdina kása, tea.
  • rizs mazsolával;
  • sárgarépa saláta;
  • szárított sárgabarackkal sült alma;
  • sárgarépa és tök püré;
  • főtt cékla;
  • felvert fehérek;
  • sült alma.
  • sovány levesek, borscs;
  • hal rizzsel;
  • főtt marhahús;
  • túrós rakott;
  • csirke szelet;
  • haditengerészeti tészta;
  • sejt.
  • gyümölcs zselé;
  • zöldség tekercs;
  • bogyós zselé;
  • gyümölcs puding;
  • sült burgonya;
  • szendvics sajttal és vajjal;
  • babpüré.
  • almaszósz, joghurt;
  • rizs mazsolával, varenetek;
  • vinaigrette, matsoni;
  • főtt karfiol, tejföl;
  • squash kaviár, kefir;
  • omlett, ryazhenka;
  • rizs puding, joghurt.

Pancreatitis hasnyálmirigy diéta

A hasnyálmirigy-gyulladás legszigorúbb étrendjének betartása a sikeres kezelés és a gyors gyógyulás kulcsa. A beteg étrendje hasznos és szelíd étel. Alkohol, sós, fűszeres, zsíros és sült ételek nincsenek benne hely. Az orvos ajánlásainak figyelmen kívül hagyása következményekkel és komplikációkkal jár.

A cikkben a hasnyálmirigy-gyulladásról beszélek, megvizsgálom annak típusait, tüneteit és okát. Különös figyelmet fordítok a diagnosztikára, a terápiára és a táplálkozásra, mert a végeredmény attól függ.

Mi a hasnyálmirigy-gyulladás?

Pancreatitis - a hasnyálmirigy gyulladása. A betegség legfőbb oka az emésztőrendszer gyenge kifolyása és a mirigy által előállított enzimek a vékonybélbe.

Az enzimek hatására a mirigy és a közeli edények és szervek megsemmisülnek, ezért a gyakran elhanyagolt probléma halálhoz vezet.

Az epe elégtelen kiáramlása a daganatokban fellépő daganatok vagy kövek megjelenésének következménye, aminek következtében a csatorna csökken vagy blokkolódik. Leggyakrabban, akik rendszeresen találkoznak a hasnyálmirigy-gyulladással, gyakran fogyasztanak fűszeres, zsíros vagy sült ételeket, és alkohollal élnek.

A betegség jellemzői

Ahhoz, hogy megértsük, mi a betegség, vegye figyelembe az egészséges test elvét. Normál állapotban a vas részt vesz a fehérjék, szénhidrátok és zsírok emésztésében. A hormonok segítségével szabályozza a vércukorszintet is.

Amikor a gyulladás megzavarja a szervezet munkáját, és a véráramba szivárgott enzimek mérgezéshez vezetnek. Normál körülmények között ezek az enzimek már aktiválódnak a gyomor-bél traktusban, de a gyulladásos folyamat során a negatív tényezők hatására aktiválódik a hasnyálmirigyben, aminek következtében "önmagát emésztik".

Fontos! Az egészségre gyakorolt ​​legnagyobb veszély nem betegség, hanem szövődmények. A cukorbetegségről és a rákról van szó.

A pancreatitis kialakulását provokáló okok és további szövődmények listáját az alkohol és az epehólyag mindenféle megzavarása jelenti. Ezek a tényezők az esetek 95% -ában problémákat okoznak.

Más esetekben a betegség előfordulását a fertőzés, a hasi trauma, a gyomorműtét, a hormonális zavarok, az anyagcserefolyamatok működési zavarai és az öröklődés segíti elő.

A pancreatitis típusai

A hasnyálmirigy-gyulladás elleni küzdelem nem a munkaerő és a pénz elvesztése, ezért fontos meghatározni a betegség típusát. A hasnyálmirigy-gyulladás típusai különböznek a hatóanyag hatásának a mirigyre gyakorolt ​​alakjában és finomságaiban.

  • Akut pancreatitis. A típus sajátossága a hirtelen megjelenésben és a további öngyógyulásban. Gyakran az emberek nem ismerik fel a problémát, mert hasonlít a mérgezésre vagy a frusztrációra. Ha egy személy egészséges életmódot vezet, az ismételt súlyosbodás valószínűsége túl alacsony. A zsíros ételek gyakori étkezése és az alkoholfogyasztás miatt ismételt súlyosbodás garantálható, ami komoly következményekkel jár.
  • Krónikus pancreatitis. Az alkohol és zsíros ételek folyamatos expozíciója a mirigyben. Gyakran az ilyen típusú tüneteket az emésztőrendszer elhanyagolt vagy kezeletlen betegségei okozzák. A váltakozó fáklyák és a nyüzsgés kísérik.
  • Akut visszatérő pancreatitis. Problémás a diagnózis felállítása, mivel erősen hasonlít egy éles típusra. Kizárólag azon időszak elemzését mentheti meg, amelyen keresztül a tünetek újra megjelennek. Ha az első megnyilvánulást követő hat hónapon belül egy másik lefoglalás történt, ez ismétlődő formát jelent.
a tartalomhoz ↑

Pancreatitis tünetei

Hogyan ismerjük fel a problémát a megfelelő ismeretek nélkül? Gyakran előfordul, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás erősen megnyilvánul és fájdalom kíséri a bal hipokondrium körül. Néha a fájdalmak a hasüreg felső felében jelennek meg, és befolyásolják a szívet. Hagyományosan ezekben a területeken a fájdalom sűrű étkezés után jelenik meg, és a standard fájdalomcsillapítók nem segíthetnek a támadás eltávolításában.

Közvetett jelek is vannak a hasnyálmirigy-gyulladásra, de az emberek nem mindig olvassák őket megfelelően. Ezért javaslom, hogy nagyobb figyelmet szenteljek a következő információknak.

  1. Emésztési zavarok. Az émelygésről és hányásról, metszésről, csuklásról, székrekedésről és hasmenésről beszélünk.
  2. A gyors fogyás ok nélkül - a személy nem vesz részt a fizikai munkában, nem ragaszkodik az étrendhez, nem tesz más intézkedéseket a felesleges kilók elleni küzdelemre.
  3. Nyomásugrások, testhőmérséklet-eltérések a normától.

Fontos! Ha rosszul érzi magát, forduljon orvoshoz és próbálja meg gyorsan meghatározni annak előfordulásának okait. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást gyakran tünetmentes időszakok kísérik. Nem kizárt, hogy a probléma régen megjelent, de nem tudod róla a magas titoktartás miatt.

Terápia és kezelés

A gyors megoldás kulcsa az időben történő kezelés. Rendkívül fontos, hogy a kezdeti szakaszban forduljon orvoshoz, az első jelző tünetek megjelenése mellett. A hasnyálmirigy-gyulladás gyógyítható - igaz, de néha az emberek annyira elindítják az egészségüket, hogy még egy jó orvos, akinek nincs titániás erőfeszítése, eredményeket kaphat.

A kezelés kezdeti szakaszában kövesse az alábbi eljárást.

  • Hunger. A támadás enyhítése vagy a betegség remisszióba való áthelyezése érdekében ajánlott három napig éhezni. Megengedett, hogy tiszta vizet inni. Más folyadékokkal kapcsolatban érdemes orvoshoz fordulni.
  • Chill. A jéggel vagy hideg vízzel töltött fűtőpad segít enyhíteni a gyulladást, és jobban érzi magát. A gyomorba a mirigy területén alkalmazzák.
  • Rest. Ha a motoros aktivitás minimalizálása érdekében javasolt a súlyosbodás. Segít csökkenteni a véráramlást és normalizálni a szerveket.

A fájdalmat enyhíti a fájdalomcsillapítók. Az állapot normalizálása után a beteg gyakori és osztott étkezést ír elő, ami kizárja a fűszeres, sós, sült és zsíros ételek használatát.

A hasnyálmirigy-gyulladás további kezelésével az enzimtartalmú készítmények, amelyek felbecsülhetetlen értékű támogatást nyújtanak a szervezetnek, megfelelőek. Az ünnep segít csökkenteni a savasságot, a pankreatin aktiválja a szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok lebontását, és a vitaminok erősítik a testet.

Fontos! Független a pancreatitis elleni küzdelem elfogadhatatlan, mert a rossz gyógyszerválasztás súlyos következményekkel jár.

A lehetséges szövődmények listája a peritonitis és a nekrózis. Előrehaladott esetekben minden gyakran a műtét véget ér - az orvosok eltávolítják a mirigy elpusztult töredékét.

Pancreatitis-hez tartozó minta menü

A hasnyálmirigy-gyulladás sikeres kezelése érdekében ajánlott a táplálkozás radikális felülvizsgálata. Néhány ember nehezen szokott megszokni az új étkezési módot. A sors megkönnyítése érdekében elkészítettem a hét menüjét, amelyet ajánlott útmutatóként használni. Az anyag asszimilációjának megkönnyítése érdekében az információt táblázatos formában mutatjuk be.

Az élelmiszer kényelmesebbé tétele érdekében a táblázatban felsorolt ​​termékeket és ételeket össze kell cserélni vagy cserélni. Ez segít a menü diverzifikálásában.

Menü a krónikus pancreatitis súlyosbodásához

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén az akut fázis lullával váltakozik. Annak érdekében, hogy ne okozzon további károsodást a szervezetnek és enyhítse a tüneteket, ajánlatos a következő táplálkozási elveket követni.

  1. Az első két nap nem eszik. Fontos biztosítani a hasnyálmirigy pihenését. Ez segít csökkenteni az ödémát és lelassítja a gyulladást, ami felgyorsítja a szervek helyreállítását.
  2. Ezután ossza meg a napi adagot 6 adagra, hogy a hasnyálmirigy ne legyen túlterhelt. Ne fogyasszon túl, mert tele van emésztési zavarokkal, hasmenéssel vagy erjesztéssel, majd köhögés következik.
  3. Kövesse az étrend kémiai összetételét. A fájdalom eltűnése után tartsa meg a napi bevitelét a fehérje és a szénhidrátok 150 és 65 grammjában.
  4. Felejtsd el a meleg és hideg ételeket. Egyél csak meleg ételeket. A nyálkahártya irritációjának csökkentése érdekében hagyja ki a kihagyott termékeket. Az élelmiszer-táplálkozásból kizárjuk, ami felgyorsítja a gyomornedv előállítását.

A táplálkozás ezen elveit követve közelítse meg a remisszió kezdetének pillanatát. És ezek elhanyagolása tele van komplikációk megjelenésével.

Az étrend "5. táblázat" leírása pancreatitisgel

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében a fő szerepe a táplálkozás. A szekréció felszabadulását csökkentő étrendnek köszönhetően a hasnyálmirigy normálabbá válik. A legnagyobb figyelmet érdemes megemlíteni az 5-ös étrend-asztalt, amely segít csökkenteni a fájdalmat, javítja az emésztési folyamatokat és javítja az emésztést. Fontolja meg az étrend kritériumait.

  • Az étrend kezdetét egy három napos gyorsaság követi. Ekkor a test pihen. Ennek eredményeképpen megáll az enzimek destruktív hatása a nyálkahártyára.
  • Amikor a pancreatitis csak meleg ételt fogyasztott. Az étrend középpontjában a fehérjékkel erősített élelmiszerek állnak. A szénhidrátok és zsírok fogyasztása minimális. Tilos durva rostokkal vagy savakkal telített élelmiszereket enni.
  • A gyomor és a hasnyálmirigy további károsodás elleni védelme érdekében a termékeket előcsiszolás után főzzük vagy pároljuk.
  • Napi kalória a pancreatitisben - 2000 kcal.

Fontos több folyadék fogyasztása. A táplálkozási szakértők egy napot ajánlanak, hogy legfeljebb 2 liter vizet inni. A legjobb megoldás az mineralizált ital.

Megjegyzem, hogy az 5-ös étrendnek számos lehetősége van a betegség típusától függően.

  1. Akut pancreatitis. Megfelelő opció "a". A táplálkozás alapja a folyékony vagy pépes étel. A szekréciót fokozó termékek szigorúan tilosak. A naponta elfogyasztott só mennyisége 10 grammra, a termékek teljes kalóriatartalma pedig 1700 kcal. Eszik kis adagokban 3 óránként a hét folyamán.
  2. Krónikus pancreatitis. Itt jön a „b” opció a mentéshez. Ez biztosítja a táplálékból történő szekréciót stimuláló húslevesek és húslevesek eltávolítását. Napi kalóriabevitel - 2700 kcal. Az ételeket az asztalon reszelt formában szolgálják fel.

Diéta "№5" - számos megfigyelés és kutatás eredménye. A megfelelő táplálkozás otthon biztosítja a szervezet számára a szükséges anyagokat a szervezet számára a hasnyálmirigy sérülése nélkül.

Mi nem a hasnyálmirigy-gyulladásra

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás gondos és megfelelő táplálkozást javasolt, mert sok termék súlyosbodását okozta. Vannak, akiknek nehéz megváltoztatni az étrendjüket, de e nélkül lehetetlen gyógyítani. Fontolja meg a kategóriában olyan termékeket, amelyek jobbak a hasnyálmirigy-gyulladásra.

  • Hús. Nem kívánatos zsíros és füstölt húsételeket, gazdag húsleveseket enni, mert nehezen emészthető. A gasztroenterológusok tiltják a sertéshús, a kacsa és a libák, a kebabok, a kolbászok és a kolbászok, a húsgombócok, a pörkölt és az aszalt ételeit. A vörös hús és a belsőség is tilos.
  • Fish. A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személynek zsíros halak nem lehetnek az asztalon, legyen az harcsa, makréla, pisztráng vagy lazac. A tiltott haltermékek kategóriájában a konzervek, kaviár és savanyúság is szerepelnek.
  • Gyümölcsök. A hasnyálmirigy-gyulladás esetén még néhány gyümölcs sem részesíti előnyben a testet. Ezek közé tartoznak az avokádó, a szőlő, a dátum, az áfonya és a füge. Nemkívánatos szárított sárgabarack. Sok cukrot tartalmaz, melynek emésztéséhez szüksége van a mirigy által termelt inzulinra.
  • Zöldség. Az ebből a kategóriából származó termékek előnyeit többször bizonyították, de néhányuk hasnyálmirigy-gyulladással is ronthatja az állapotot. Az orvosok egy ideig tanácsot adnak a káposzta, a hagyma, a retek, a spenót, a paprika, a torma, a retek és a sóska megtagadására. A táplálkozási szakemberek közé tartoznak az ebbe a kategóriába tartozó uborka és paradicsom, ami a test magas érzékenységére utal. A fermentációt aktiváló hüvelyesek szintén ellenjavalltak.
  • Gomba. Hatalmas terhelést teremtenek a mirigyre, így amikor a hasnyálmirigy-gyulladás tilos főtt, sült vagy sózott formában enni. Tiltott és gomba húsleves.
  • Konzervek. A hasnyálmirigy-gyulladás tiltja a pácolt vagy konzervált zöldségeket, különösen, ha az ecetet felhasználták.
  • Gabonafélék és kenyér. A súlyosbodás során a friss kenyér, zsemle és egyéb sütemények tilosak. Javasoljuk, hogy cserélje ki őket galetny cookie-kkal, zsemlemorzsával vagy tegnapi kenyérrel. Kizárt kukorica és búza kása.
  • Italokat. A hasnyálmirigy-gyulladás és az alkohol összeegyeztethetetlen dolog, ezért nem érdemes beszélni az alkoholfogyasztás tilalmáról. Ami a másik italt illeti, a tilalmak kategóriájában kvass, kávé és kakaó, zsír tej, tea és szóda van.
  • Édesség. Sajnálatos, de hasnyálmirigy-gyulladás esetén szénhidrátokkal és zsírokkal telített élelmiszerek fogyasztása tilos. Csokoládéból, fagylaltból, süteményekből, süteményekből és krémekből, mázas túróval kell elhagyni. A cukrászda magában foglalja a transzzsírokat is, amelyek még egy egészséges testet is károsítanak.

A gyors helyreállítás kulcsa az, hogy hagyja abba a gyulladásos folyamatot erősítő vagy támogató élelmiszerek használatát, irritálja a mirigy nyálkahártyáját. Ez a lépés nem könnyű, de megéri.

A hasnyálmirigy-gyulladás és utána a táplálkozás, a betegek étrendje, mi szükséges?

A különböző szervek betegségeinek gyógyászati ​​étrendjét Pevzner M.I. Nincsenek számukkal jelölt nevük, egyes számok további fajtákkal rendelkeznek. A hasnyálmirigy-gyulladás étrendjét az ötödik szám jelöli, két módosítása van az A és P jelölésnek, hogy megtudja, hogy a 14 másik étrend közül melyik a megelőző táplálkozás, amelyből betegségek lehetnek az interneten. Mindegyikük betegségre kerülő szervek számára jön létre a fellángolás vagy a műtét utáni helyreállítás folyamatában.

Annak érdekében, hogy megtudja, milyen táplálékot kell alkalmazni a hasnyálmirigy-gyulladásra, figyelembe kell vennie a betegség állapotát. A teljes tilalom a következő termékek ereje:

  • az étrend nem ajánl semmilyen típusú gyorsétteremt.
  • hal - ponty, sturgeon, harcsa, stellate sturgeon és más zsír
  • hús - egy étrend nem fogadja el az agyat, a vesét, a májat, a liba, a kacsa, a bárány, a zsíros sertéshús
  • zöldség - sóska, saláta, retek, retek, paradicsom, fokhagyma, hagyma, rizs, fehér káposzta
  • húsleves - diétás étel nem tartalmaz gomba, hús, halételek
  • gombóc, pite, palacsinta, egyéb sütemények, cukrászati ​​termékek
  • az étrend nem tartalmazza a csokoládét, a fagylaltot, a szódát
  • ecet, fűszerek, fűszerek nem ajánlottak a betegséghez
  • a dohányzás, a zsíros ételek, a kolbász, az összes típusú konzerv élelmiszerek nem lehetnek betegek
  • a pancreatitis diéta tiltja az alkoholt

A betegek sokáig élnek ezzel a betegséggel, egyes élelmiszerek teljes elutasítása tele van új problémák megjelenésével. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás utáni étrend kis adagokban tiltott élelmiszerek kombinációját üdvözli. Tudja meg, hogy melyikük biztonságos a beteg számára a jóváhagyott étrend-táplálékkal együtt, és csak azt tapasztalhatja. Például, hosszú főzés a borsó főzőlapjában, egy alma a hajdina kása előtt és így tovább. A betegség ebben az esetben nem fog előrehaladni.

A hasnyálmirigy-gyulladást tartalmazó étkezés párolt vagy főtt. Megtudhatja, hogy melyik technológiát kell használni a menü megtekintésével. Minden betegség esetében ez a készítmény hasznosabb, mivel az étrendi érték változatlan marad, a vitaminok maradnak a termékekben. A pancreatitisben szenvedő betegek étrendjét, függetlenül attól, hogy milyen típusú (P vagy A típus) használnak, optimális tápértékkel választják ki. A betegség napi bevitele 3000 kilokalóriát tartalmaz. A napi táplálkozási táblázat tartalmazza a szükséges nyomelemeket, 400 g szénhidrátot, 100 g zsírt és 100 g fehérjét.

A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek diétája csak vegetáriánus leveseket, zöldségeket és lisztet használ. Nem számít, milyen jellegű, a zabkása tejben forralva van, előnyben részesítik a homogenizált terméket. Az ilyen tej fogyasztása megkönnyíti az étrend asszimilációját, mivel a benne lévő zsír kis frakciókba van osztva. A betegségben a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje olyan halat használ, amelyben a zsírtartalom nem haladja meg az 5% -ot. Megtudhatja, hogy a táplálkozási táblákban mennyi halat tartalmaz zsírt. Elfogadják, hogy az összes halat három csoportra osztják fel:

  • Lean - zsír kevesebb, mint 4%, csuka, pisztráng, tőkehal, sügér
  • Átlagos zsírtartalom - 8-4%, harcsa, lepényhal, hering, lazac (csak távol-keleti), ponty
  • Zsír - 8% feletti, hamsa, angolna, makréla, hering, európai lazac, sturge, oroszlán

Ezzel a betegséggel csak egy vékony kategória engedélyezett. A többi közül melyik alkalmas az étrendben a beteg számára, csak empirikusan határozható meg a remisszió idején. Kis adagokban kell alkalmazni. Friss uborka és karfiol lehet jelen az étrendben, mivel sok hasznos anyagot tartalmaznak.

Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás és a cukorbetegség számára

Az olyan betegségek, mint a cukorbetegség és a hasnyálmirigy-gyulladás közös lefolyása során, az orvostudomány azt ajánlja, hogy olyan étrendet alkalmazzanak, amely az alábbi arányokban eszik az ételt:

  • fehérjék - 200 g / nap;
  • szénhidrátok (gyümölcsök, zöldségek) - 400 g;
  • Zsírok - legfeljebb 60 g.

Hasznos a húsleves csípőit inni; kefir (legfeljebb 1 csésze naponta) és zöld tea. A majonézet, a mártásokat, a húsleveseket, a nyers almát és a káposztát ki kell zárni az étrendből, mivel ezek a termékek rossz hatással vannak a bélrendszeri állapotra, és romlást okozhatnak a cukorbetegségben és pancreatitisben diagnosztizált betegben.

Milyen ételek mennek a hasnyálmirigy-gyulladásra?

Ha a hasnyálmirigy-gyulladás a következő termékek megengedett használata:

  • főtt zöldségek aprított formában (sárgarépa, burgonya, cukkini, sütőtök, karfiol, cékla);
  • gyümölcsök (sült alma, szárított gyümölcs, zselé, kompót);
  • liszttermékek (fehér kenyér, keksz);
  • zöldség- vagy gabona levesek;
  • alacsony zsírtartalmú főtt hal (tőkehal, csuka, csuka, keszeg);
  • hús (marhahús, nyúl, borjúhús, csirke, pulyka);
  • nem savas tejtermékek (kefir, túró, joghurt, sajt);
  • gabonafélék (zabpehely és hajdina kása).

A hasnyálmirigy-gyulladás szigorú étrendje

A betegség akut lefolyása során különösen óvatosnak kell lennie a hasnyálmirigyben, és nem szabad túlterhelni. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során az első két napban a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy teljesen lemondanak az élelmiszer használatáról. Csak ásványvizet, gyenge teát és húsleveset lehet inni.

Ha a beteg jólétét javítja, szigorú étrendet írnak elő, amelyben csak a gabonát tehet, vízzel hígítva, valamint reszelt zöldségeket, amelyek kis mennyiségű rostot tartalmaznak (karfiol, squash, burgonya). Javasoljuk, hogy teljesen kizárja a sült ételeket, a nyers zöldségeket és a táplálékból készült húsleveseket.

Kímélő étrend pancreatitisben

Ha a következő napokban a beteg egészségi állapota normalizálódik, étrendje kiterjed. Eszik levesek, amelyek magukban foglalják a zöldségeket vagy gabonaféléket, gyümölcspürét, kompótot, túrós pudingot. Két hónappal később, a romlás hiányában a beteg kenyeret, friss gyümölcsöt, halat és húsételeket fogyaszthat. Javasoljuk, hogy alaposan rágja meg az összes ételt, és kerülje a hosszan tartó „éhes” szüneteket.

Finom étrend a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizáló embereknek folyamatosan táplálkozniuk kell, ami nem mindig gasztronómiai élményt nyújt. Azonban ezek a termékek is ízletes és étvágygerjesztő ételeket készíthetnek. Vegyünk néhány népszerű receptet.

Túrós Soufflé

A 300 g túrót 300 g-os reszelt almával kell összekeverni, és a keverékhez cukorral és vajjal kevert tojássárgáját kell hozzáadni. Ezután hozzáadjuk a mazsolát, a vaníliát és a felvert fehérjéket. A tetején apróra vágott zsemlemorzsával meghintjük, és a sütőbe helyezzük, ahol harminc percig sült.

Hal gombóc

Az alacsony zsírtartalmú halakat (300 g) száraz kenyérrel kell őrölni, majd 0,5 csésze tejet adni. Ezután a keverékhez hozzáadjuk a felvert fehérjéket, és alaposan összekeverjük. Forraljuk a hal gombócokat enyhén sós forró vízben.

Diéta a pancreatitis Pevznerben

A Pevzner 5p szerint az étrend fő célja a hasnyálmirigy normalizálása. Lehetővé teszi a következő termékek használatát:

  • Alacsony zsírtartalmú halak és húsok, filé vagy darált hús formájában. A marhahúst minden zsírtól el kell távolítani, és a sertéshús nem ajánlott.
  • Vegetáriánus sütőtök, karfiol vagy cukkini levesek.
  • Gabona. A rizs, a hajdina, a zabpehely vagy a búzadara vízzel készíthet zabkásait.
  • Vermicelli.
  • Tojás (csak fehérjéket kívánatos használni).
  • Túrós és alacsony zsírtartalmú sajtok.
  • Zöldségek (burgonya, borsó, karfiol, tök).

Pevzner szerint nem ajánlott a tejtermék leveseket, húsleveseket, cukrászsüteményeket, nyers gyümölcsöket és bogyókat, valamint a fűszeres mártásokat és a fűszereket magában foglalni.

Megfelelő pancreatitis diéta

Ennek a betegségnek a súlyosbodásának elkerülése érdekében a betegeknek életük során követniük kell az étrend alapvető szabályait.

  • Az ételnek frakcionáltnak kell lennie, az étkezést öt vagy hat étkezésre kell felosztani, és semmiképpen sem szabad túlélni.
  • Minden terméket meg kell dörzsölni, különben az élelmiszer irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját.
  • A napi étrend összetétele javasolt, hogy tartalmazzon bizonyos mennyiségű szénhidrátot, fehérjét és zsírt, amit nem szabad túllépni.
  • Ne enni túl meleg vagy hideg ételeket.
  • A betegeknek el kell hagyniuk a füstölt, fűszeres és zsíros ételek használatát; valamint savanyú gyümölcslevekből és alkoholból.

Mennyit kell tartani (követni) a hasnyálmirigy-gyulladást?

Azok, akik hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek, az életnek megfelelőnek kell lennie. Akut rohamok esetén a gyógyszer három vagy négy napos böjtölést javasol, és csak szénsavas ásványvizet fogyaszt. Ezután a páciensnek egy étrend-takarékos étrendet kapnak, amely fokozatosan bővíti az étrendet. Miután az egészségi állapota javult, 9 hónapig követi az étrendet.