728 x 90

Burgonya Souffle

Mint tudják, a soufflé francia étel, és híres a légyéről. Készülj fel magadra és vendégeinkre ínyenc burgonya soufflét sajttal és vörös halakkal.

  • 1 kg burgonya
  • 50 gr. vaj
  • tej
  • 6 tojás
  • 150 gr. sajt
  • 100 gr. sózott vagy füstölt lazac
  • Így először készítsük el a burgonyapürét. A szokásos módon a burgonyát főzzük, vizet öntsünk, alaposan rázzuk, forró tejet és vajat adunk hozzá.
  • Egy fából készült spatulával vagy keverővel óvatosan verje meg a burgonyát, amíg azok levegővé nem válnak.
  • Adjunk hozzá kockára vágott sajtot és füstölt lazac darabokat.
  • Mindenki tudja, hogy a füstölt lazac meglehetősen drága, és nem mindenki megengedheti magának, de ez nem ok arra, hogy visszautasítsák a finomokat. A burgonya-puding nem fog rosszabbodni, ha otthon sózott lazacot.
  • Óvatosan keverjük, adjuk hozzá a tojássárgákat egyenként. Megpróbáljuk a sót.
  • Egy külön edényben megverjük a fehérjéket és egy csipet sót, amíg meg nem kapjuk a sűrű fehér habot. Nagyon finoman keverjük össze a burgonyapürével felvert fehérjéket.
  • A sütő formáját nem tapadó bevonattal látjuk el, és óvatosan zsírral kenjük. Vegyünk egy kis olajat, ha egy sűrű és vizes burgonya-pudingot szeretne szétválasztani a formától, gond nélkül. Jobb előre tenni.
  • Töltse ki az űrlapot a keverékkel, és tegye forró sütőbe. Körülbelül fél órát sütünk 180 ° C hőmérsékleten.
  • Óvatosan távolítsa el a savanyúságot az öntőformából, tegyen egy tálra, olíva, zöldek stb. A burgonya leves forró. És ne felejtsd el elhelyezni majonézet. Mellesleg, majonézet lehet otthon főzni, nagyon egyszerű.

Ezeket az ételeket érdemes megpróbálni.

Vélemények és megjegyzések:

Inna 11/13/11
Már régóta akartam, hogy egy kisfiú legyen. Egy ilyen szép és csodálatos történt. Alena, és mi a teendő, hogy később ez a souffle nem ül le?

Alena Inna, a soufflé mindig leül, amikor lehűl, így soha nem főzzük előzetesen. A kemencéből azonnal tálaljuk az asztalra.

Tatjana 07.06.12
Meg akarom próbálni, hogy ez a burgonya ropogós legyen. A lazacot füstölni kell, vagy nyersen lehet?

Alena
Ehhez a souffhez friss lazacot használhat, csak azt kell először főzni, eltávolítani az összes csontot és apróra vágni. A friss lazac 200 grammot vesz igénybe, nem kevesebb, különben nem fog hallani.

Antinin 12/19/13
Szeretem a burgonya minden ételét. Győződjön meg róla, hogy főzzük a szufit az ünnepi asztalra, gyermekeim, biztosan tetszeni fog.

Sonya 01/04/14
Ki gondolta volna, hogy ilyen csodát tehetsz burgonyából, díszítheted az asztalt, és táplálhatod a vendégeket! A lazac egy drága termék, de néha a szeretteivel kell kezelnie magát. A legszebb penészemben egy burgonya-pudingot akarok főzni, és egy lapos edényben szolgálni, azt hiszem, zöldekkel, olajbogyókkal, vagy akár apró uborkával, kukoricával, általában a képzelet suttogásával lehet díszíteni.

Ízletes pogácsa káposztával

Káposzta tekercs a sütőben

Sült tök - jobb ízű

Amber Apple Jam

Még a hús sem szükséges ehhez a burgonyához.

Charlotte - gyors és ízletes recept

Ropogós savanyú káposzta 3 napig

Belyashi - lédús töltelék, és a tészta szó szerint megolvad

Összetevők Receptek

vevő:
- Van sült burgonya?
- Csak ingyenes.
- És hogyan különböznek a sült krumpli a teljes verziótól?
tovább >>

Marinált káposzta télen

Honey Cake - gyors recept

Házi majonéz 5 perc alatt!

Torta cseresznyével "Monastic hut"

Csirke Satsivi

Cake Prague - egy torta nélkül a gond!

Köles zabkása sütőtökkel

Shurpa - hogyan kell otthon főzni


Farm saláta - ízletes, kielégítő és olcsó.

Burgonya souffle №152

Az étel neve: Burgonya-leves

Technológiai kártya (recept) №152

Forrás (gyűjtemény): Technológiai szabványok gyűjtése, ételek és kulináris termékek receptjei iskolai oktatási intézményeknek, iskoláknak, árvaházaknak és gyermekegészségügyi intézményeknek, 1. és 2. rész, Perm 2001.

A kezelés típusa: Sütés

Recept (élelmiszer-elrendezés) 100 gramm nettó ételenként:

Burgonya Souffle

összetevők

  • 700 g burgonya
  • 2 tojás
  • 50 ml krém 10-20%
  • 100 g sajt
  • lomb
  • bors

előkészítés

Húzza meg a burgonyát.
Forraljuk fel, amíg főtt.

Vágjuk a zöldeket.

Sajtrostély finom reszelőn.

Amikor a burgonyát főzzük, ürítsük le a vizet.
Burgonya mennyezet.

A kis formákban (akkor is használhat egy nagy formát) tegye a burgonyát.

Helyezze a sütőt.
Sütjük 180 fokban, amíg aranybarna (kb. 15 perc).

Ha meg szeretné osztani egy fotót egy receptből készült ételről,
Ezt megteheti a fórumon, a VKontakte vagy az Odnoklassniki csoportokban.

Souffle burgonya recept

Burgonya soufflé

A Dél-Amerikából Európába érkező burgonya nélkül ma nehéz elképzelni egy hétköznapi ember napi menüt. Főtt, sült, sült, párolt, levesek, saláták, sütemények. Egy szóval a burgonya a modern étrendben szinte nélkülözhetetlen termék, és számos előnyös tulajdonságának köszönhetően.

Ez a zöldség kiváló táplálkozási minőségű, nagy mennyiségű aszkorbinsavat, káliumot és B-vitaminot tartalmaz. Ez normalizálja az anyagcserét és az emésztőrendszert, ami az egyetlen alternatív termék a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében.

Ha az 5p étrendet az orvos ajánlja a hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő páciensnek, a főtt vagy párolt gumókat biztonságosan be lehet vonni a menübe. Csak sült zöldség ellenjavallt. Kiváló ízek párolt burgonya ételek.
Az egyik ilyen étel a burgonya.

Burgonya Souffle recept

összetevők:
Burgonya - 300 g
Tejzsír-tartalom 3,2% - 55 g
1 csirke tojás
Só - 2 g
Vaj - 10 g
Előkészítési eljárás:

  1. A burgonyát hámozzák, kis kockákra vágják, és teljesen főzve főzzük.
  2. Egy másik forró zöldséget egy szitán vagy egy keverőgépben a kívánt konzisztenciára őrölünk.
  3. A tojások jól oszlanak fehérjékre és sárgákra. A fehérjék, amelyekhez kis csipetnyi sót adnak, hűvös habban verik.
  4. A reszelt burgonyát tejjel, sárgával és vajjal keverjük össze, habverővel habozzuk, hogy az étel több legyen, majd óvatosan befecskendezzük a felvert fehérjéket a keverékbe.
  5. A kapott masszát zsírozott tartályban szétosztjuk, és párra forraljuk 30-35 percig.

A kész burgonya soufflét étkezési húsételekhez, vagy önállóan tálaljuk, tejjel vagy alacsony zsírtartalmú tejfölös mártással.

Jó tanács: az 1,5-2 hónapig tartó hideg pincében levő burgonyából a burgonya souffl sokkal ízletesebb, mint a puszta gumókból. A fentiekben ismertetett receptben levő burgonya-sfflókat nem lehet nagy adagokban főzni, több étkezéshez (pl. Ebéd és vacsora), mert a teljes hűtés után 3-4 óra elteltével az edény teljesen elveszíti hasznos tulajdonságait, íze és színe jelentősen romlik.

Tápanyagtartalom és kalória

Az 1 étkezéshez ajánlott táplálékmennyiség 240 gramm.
Kalória - 116,8 Kcal 100 gramm élelmiszerre

Tápanyagtartalom 100 gramm burgonya levesben:
Fehérje - 3,1 g
Zsír - 4,7 g
Szénhidrátok - 12 g
B1 - 0,046 mg
B2 - 0,663 mg
C - 0 mg
Ca - 10,402 um
Fe - 2,496 um

Levegő burgonya souffl sajttal

Hogyan készíthetünk valami újat, szokatlan és nagyon ízleteset a szokásos termékekből, mint a burgonya és a sajt? A sűrű burgonyapürével nagyszerű alternatíva a légy burgonya soufflé sajttal.

Hogyan kell főzni a burgonya sfflét sajttal:

Mossuk le a burgonyát, és tegyük őket fóliával borított sütőlapra.
Csomagolja a burgonyát fóliába és sütje a sütőben 200 fokon 45 percig.

Hámozzuk meg a sült burgonyát.

A burgonyapürét burgonyapürével állítsa be.

Roston kemény sajtot.

Add hozzá sajtot és apróra vágott zöldhagymát a burgonyához.

A tojásfehérjét elválasztjuk a sárgától. Tojássárgáját adjuk hozzá a burgonya sajthoz.

Adjunk hozzá a felvert fehérjéket a burgonya tömegéhez, keverjük össze.

30 g vajat és tejet olvad.

Adjunk hozzá tejkeveréket a burgonya tömegéhez.

Kenje meg a formákat vajjal.

Meghintjük zsemlemorzsával.

Tegyünk egy burgonyapépet.

A paprikát ízlés szerint megszórjuk.

Sütjük meg a burgonya sfflét sajttal a sütőben, 180 ° C-on 15-20 percig.

Burgonya souffl sajt kész. Bon étvágy!

Soha nem főztem egy burgonya pudingot, esélyt kell vennem, azt hiszem, hogy finom lesz.

Szuper! Recept nekem

burgonya hosszabb ideig kell sütni

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Burgonya Souffle

Ma javaslom, hogy készítsen egy rendkívüli ételeket, ami csodálatos, független étel, vagy szinte bármilyen hús finomságot tartalmazhat. Ez egy burgonya soufflé! Tetszeni fog!

ÖSSZETEVŐK

  • Burgonya 700 gramm
  • Csirke tojás 2 darab
  • Zöldek 1 Bundle
  • Krém 10% 200 milliliter
  • Sajt 100 gramm
    szilárd fajták

1. lépés

1. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk meg és főzzük addig, amíg meg nem lesz. Az elkészült burgonyából a víz és a cefre megtörténik.

2. lépés

2. A kissé hűtött burgonyapürével adjuk hozzá a tojásokat, alaposan keverjük össze. Öntsük a krémet, és jól keverjük össze.

3. lépés

3. Zöldek (bármi is megteheted), jól mossuk, szárítsuk meg és apróra vágjuk. Keverje hozzá a burgonya tömegét, só és bors hozzáadásával.

4. lépés

4. Helyezze a keveréket az űrlapba. A sütéshez egy nagy formát használhat, de sokkal kényelmesebb számomra, hogy kis adagokban készítsek burgonya pudingot.

5. lépés

5. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre, és szórja burgonyapürével. Ügyeljen arra, hogy a sajt ne kerüljön a forma szabad széleire, különben a sütés közben éghet.

6. lépés

6. A burgonyapürével ellátott űrlapok 180 ° C-ra előmelegített sütőbe kerülnek. Ha az űrlapokat osztogatják, mint az enyém, sütjük meg a burgonya-pudingot körülbelül 15-20 percig. Bon étvágy!

Burgonya-puding: a Dietstol.ru-ból származó fiatal burgonya

A burgonya soufflé igazi ünnepe a burgonya ételek minden szerelmeseinek. A magasságban a soufflé egy finom burgonyapüré, mely fűszerekkel, zöldekkel változik, de a legérdekesebb dolog ebben az ételben, az én véleményem szerint az arany sajt kéreg. Egy ilyen új burgonya különösen ízletes lesz.

  • hámozott burgonya 800 gr.
  • krém 100ml;
  • tojás 2db.
  • Sajt körülbelül 100-150 g (jobb, mint a fűszeres)
  • kedvenc fűszerek (opcionális);
  • zöldek (opcionális)
  • só;
  • növényi olaj.

Főzés burgonya Soufflé

1. A burgonyát hámozzuk, forraljuk fel, amíg a főtt, a mennyezet, mint a burgonyapüré (használhat egy turmixgépet, akkor a burgonya inkább buja lesz).

2. Adjunk hozzá 100 ml tejszínt vagy a legtöbb zsírtartalmú tejet a burgonyához, a fűszerekhez (opcionális), apróra vágott zöldekhez (opcionális), ne felejtsük el sót adni.

A fűszerekből ebben a receptben a szerecsendiót használtam.

3. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és keverjük össze mindent.

4. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye bele a burgonya keveréket.

5. A sajtot reszelt és reszelt sajtot szórjuk burgonya tetejére.

6. Sütőedényt küldjön burgonyával a sütőbe (a sütés hőmérséklete 180 fok).

7. Úgy néz ki, amint a burgonyát ruddy sajtkéreg borítja, ez azt jelenti, hogy a souffe készen áll a sütőből.

Egy ilyen egyszerű és gyors burgonya főzési recept segít sokszínűbbé tenni az étrendtáblát. A burgonya leves tökéletesen kombinálható a zöldségsalátákkal. Már bemutattam önöket a különféle zöldségsaláták elkészítésére: paradicsom saláták, friss uborka saláta, nyers répa saláta. Kívánok tetszetős étvágyat, töltsd fel az egészségedet, és csak ízletes és egészséges étel legyen mindig az asztalodon.

Burgonya souffl sajttal

Régebben a burgonya ropogósnak tekintettem. Végül is, egy souffle finom, tágas étel. És akkor - burgonya.

De időről időre folytattam a burgonya sfflé receptjeit az interneten. És lemondtam: úgy döntöttem, hogy megpróbálom. Kíváncsi voltam, hogy mi lesz a kész étel szerkezete. Nos, nem volt kétségem az ízlésemben, mivel a sajt és a burgonya egyaránt előnyös kombináció.

A burgonya leves elkészítéséhez a következő összetevőkre volt szükség:
burgonya - 0,5 kg
tojás - 2 db.
vaj - 20 g
liszt - 20 g
tej - 200 ml
só és fekete bors - ízlés szerint
Parmezán - 100 g

Főzési idő: körülbelül 1,5 óra

A burgonyát hámozzuk, több részre vágjuk és forró sós vízben forraljuk, amíg puha.

Miközben a burgonyát főzik, elkészíthetjük a bechamel mártást. Egy kis serpenyőben olvassa el a vajat minimális hőre.

Töltse le a vizet a burgonyából, és küldje vissza egy kis tűzre egy percig, hogy megszáradjon.

Burgonya burgonya.

Adjuk hozzá a kapott püré sárgáját, bechamelt. Szükség esetén sót és borsot is.

Végül, adjunk hozzá olyan fehérjéket, amelyek sűrű habot tartalmaznak. Óvatosan keverjük össze.

A sütőformákat vajjal sütjük, a burgonya tömegét tesszük. Megszórjuk a maradék parmezánnal.

Sütjük a sütőben, előmelegítve 200 fokig, 25 percig.

A kész soufflának meg kell emelkednie, és a sajtkéregnek aranynak kell lennie. Csak sikerült egy képet készíteni a szerszámok szinte „elszökött” pofájáról. Néhány perccel később már elszámolták.

Miközben az étel fölött voltam, mindenki attól tartott, hogy az eredmény rendes burgonyapüré lesz. De a félelmek hiába voltak. A Souffle és az igazság sokkal légyabb és ajánlatosabb!

Bon étvágy!

A legjobb cikkek beszerzése érdekében feliratkozhat az Alimero Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook és Pinterest oldalaira!

Burgonya leves sajttal

Lépésről-lépésre receptkészítés

Kulcsszavak

A burgonya rakott receptek megtalálhatók minden európai konyhában.

Kevés terméknek kellett legyőznie annyi akadályt. Felismerve, hogy még mindig nem mérgező.

A burgonyapürét mindenki, mind a felnőtt, mind a gyermek, és a klasszikus főzés hívei szeretik.

Sült levesek, raklapok, gabonafélék - mindezek az ételek, ha edényekben főzzük, ízletesek lesznek.

A tej kevésbé hozzáadott, a parmezán sajtot a hűtőszekrényben lévő sajttal helyettesítette, és elfelejtette a mustárt. Különben is, kiderült, és finom. A legfontosabb dolog - jól zúzott burgonyapürével.

Srácok, az íj nagyon egyszerű. nagy darabokra vágjuk és hagyjuk a tejet (minél hosszabb a tej íze), majd átugrani a szitán, dobja ki a hagymát, majd kövesse a bechamel szósz receptjét. a hagymával jobb ízű. A recept nagyon jó, köszönhetően a szerzőnek

Véleményem szerint a mártás arányának hibája - általában egy evőkanál lisztet egy pohár tejet tartalmaz

A 4. lépésben mustárt használunk.

és mit kell tenni a szemcsés mustárral?

Irinának volt íze előtt - ismeretlen volt a fejlécben. Azóta a receptet kijavították.

Hol látta az íjat? nincsenek hagymakészítmények :-))))

Burgonya puding

"adat-orientáció =" vízszintes "data-text-color =" # 000000 "data-share-shape =" round "data-follow-ps =" frizii / cookivan / "data-sn-ids =" fb.vk. tw.ok.gp.ps.mr.lj.bl.vd.ln. "data-share-size =" 30 "data-background-color =" # ffffff "data-preview-mobile =" hamis "adat-mobil -sn-ids = "fb.vk.tw.wh.ok.vb." data-pid = "1554427" data-counter-background-alpha = "1.0" data-follow-in = "cookivantv /" adatkövetés -gp = "117273456919617187607" data-follow-enable = "true" data-followe-show-more = "true" data-follow-yt = "csatorna / UCerPHLysQfzdQ5HMZ2UzHcA" data-selection-enable = "true" adatkövetés- fb = "1570934199878104" class = "uptolike-gombok">

Burgonya soufflé - még csábítónak is hangzik. A kedvenc termékeinket a burgonya sólyom - kolbász, szalonna lehet, kedvenc sajtja, majd csak élvezni. Az étel elkészítése nem is hosszú - egyszerű és világos. Próbáld ki!

Főzés burgonya soufflé:

1. lépés: A burgonyát jól mossuk és hámozzuk.

2. lépés. Ezután a sütőedényt sóval meghintjük, és a burgonyát ott helyezzük, és az előmelegített sütőbe 180 ° C-ra 1 órán át küldjük.

3. lépés: A burgonya főzésének ideje alatt sütjük meg a apróra vágott hagymát az átlátszóvá (olajban).

4. lépés. A apróra vágott kolbászt is finoman hozzáadjuk. Mindezt 3 percig sütjük.

5. lépés. Várjuk, amíg a burgonya kihűl, és csak akkor vágja le a felső réteget a burgonyából (nem az egész bőrből, hanem csak egy helyen). Csendesen és óvatosan távolítsa el a pépet a belsejéből - húzza le a bőrt.

6. lépés. Válasszuk ki a tojássárgáját a fehérektől, és keverjük össze a tojássárgáját tejföllel, és öntsük a burgonyába. A mókusok habot habosítanak, és hozzáadják ugyanezt.

7. lépés. Most a burgonyában sült hagymát, kolbászt, reszelt sajtot (félig) és keverjük össze.

8. lépés. Most megpermetjük a burgonya sfflét a megmaradt sajttal, és 10 percig küldjük azt a 200 fokos fűtésű kemencébe.

A tálalás előtt a burgonya leves finom apróra vágott zöldhagymával díszíthető.
Bon étvágy!