728 x 90

Lépésről lépésre recept a túrós souffel fényképpel

Mindannyian jól ismerjük a túrós előnyeit. Nem mindenki kedveli enyhén savanyú ízét. Ezért annak érdekében, hogy az üzletet örömmel kombináljuk, javasoljuk, hogy próbálja meg a túrós soufflét. Nagyon kíméletes és tágas. A sütőben, több főzőlapban vagy mikrohullámú sütőben főzzük a túrót. Van egy recept a túrós souffléhoz zselatinnal, de ebben a változatban az étel elveszíti a textúráját, amiért mindannyian annyira szeretjük. Ezután megosztjuk Önnel néhány egyszerű receptet a túrós souffléhoz, amely tökéletes egy felnőtt és egy gyermek számára.

Recept diétás sütemény a sütőben

összetevők

Lépésről lépésre főzés

  1. Egy tojásfehérjét elválasztunk a tojássárgájától, és különféle ételekbe helyezzük.
  2. A tojássárgáját 205 gramm túróval kombináljuk, és mindent egy turmixgéppel összetörünk, hogy egy krémes szerkezetű masszát kapjunk.
  3. A túrós tömeghez 25 gramm lisztet, 2 gramm vanília cukrot adunk hozzá, és még egyszer enyhén megszakítjuk a keverőt.
  4. A fehérjét 10 gramm cukorral keverjük össze, és keverjük össze keverővel, amíg fehér sűrű tömeg keletkezik.
  5. Óvatosan keverjük össze a túró tömegét a fehérje tömegével, és óvatosan keverjük össze egy spatulával.
  6. A szilikon olívaolajjal zsírt képez, és túrós tömegre helyezi őket.
  7. Tegye a formákat a sütőbe, és 20 percig sütje 150 fokos hőmérsékleten.
  8. Készen álljon egy kényelmes tányérra, és az asztalra lekvárral, mézzel vagy tejföllel tálalja.

Videó recept

Ha vizuálisan látni szeretné a sütőben lévő túrós tömény tömegét, javasoljuk, hogy nézze meg a következő videót.

Túrós Souffle a mikrohullámú sütőben

összetevők

Lépésről lépésre főzés

  1. Egy tojást 265 gramm túróval kombinálunk egy külön tálba, és habverővel habozzuk úgy, hogy a túrós szemek darabokra bomlanak.
  2. A kapott tömegben adjunk hozzá 15 gramm cukrot, 3 gramm sütőport, 2 gramm vanília cukrot, és alaposan keverjük össze.
  3. A kapott tömegben adjunk hozzá 15 gramm cukrot, 3 gramm sütőport és keverjük össze a tésztát egy spatulával.
  4. Az előkészített túrós tömeget szilikon öntőformákra terítjük. Helyezze a formákat a mikrohullámú sütőbe 3,5-4 percig 900 wattos teljesítmény mellett.
  5. Készen álljon a mikrohullámú sütőből, helyezzen egy kényelmes edényt, és mézzel vagy lekvárral szolgáljon az asztalra.

Videó recept

Annak érdekében, hogy vizuálisan lássuk, hogy milyen mikrohullámú készítménnyel rendelkezik, javasoljuk, hogy nézze meg ezt a videót.

Túrós puding egy lassú tűzhelyben

összetevők

Lépésről lépésre főzés

  1. A három tojás sárgáját elkülönítik a fehérjétől, és különböző ételekbe helyezik.
  2. Három fehér, habverővel vagy keverővel verte.
  3. Egy külön tálban 3 tojássárgáját, 245 gramm túrót, 45 gramm búzadarát, 45 gramm tejföllel és 135 gramm cukrot egyesítünk. A kapott masszát megszakítjuk egy bemerítő keverő segítségével.
  4. A túró tömegét felvert fehérjékkel keverjük össze, és egy spatulával keverjük.
  5. A multicooker tál alját és oldalát 10 ml napraforgóolajjal kenjük.
  6. Lassú tűzhelyben helyezze el a túró tömegét és a spatulát.
  7. 105 g friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel szórjuk fel a tetejét.
  8. Zárja be a multicooker fedelét, válassza ki a sütési funkciót és főzzön 30 percig.
  9. Fél óra múlva a készenlétet a multicookerről a lemezre továbbítják, és az asztalra szolgálják.

Videó recept

Láthatóan látni fogod a fenti receptet, hogy a következő videóban lassú tűzhelyben túrót készítsünk.

A modern gasztronómia nyílt terében sok egyszerű desszert készülhet, amelyek gond nélkül készülhetnek az otthoni főzéshez. Például csokoládé mousse, amely alkalmas az ünnepi asztalra és a mindennapi használatra. A csokoládé szaflé nagyon kevés kalóriát tartalmaz, mivel kakaó alapú. A tej zselé elkészítéséhez minimális idő szükséges. Tej és zselatin vagy agar-agar keverékéből állítjuk elő. A házi készítésű lekvár csak három rendelkezésre álló összetevőből készül, és még finomabb is, mint a bolt.

Túrós Soufflé zselatinnal

2016. május 5., csütörtök

Úgy tűnik, nincs szükség arra, hogy elmagyarázzuk, hogyan különbözik a sajtgyöngyök a sajttól? Vagy szükséges? Ellentétben a meglehetősen sűrű és elasztikus zselés soufflével, mindig kiderül, hogy sokkal hajlamosabb, tágas és porózus. Itt ma egészséges ételkülönlegességeket készítünk - minden bizonnyal értékelni fogja a túrós sóska ízét, aromáját és bársonyosságát.

Általában a soufflét nem csak sült formában lehet főzni - a sütőben, több főzőlapban vagy dupla kazánban. Leggyakrabban a sajtcsokoládék pörkölés nélkül készülnek, azaz agar-agarral vagy zselatinnal gélzik a levegőt. Olesya kérésére, aki elrendelte ezt a desszertet, megosztom veled egy receptet a zselatin túrós souffléhoz, amelyet nem kell sütni.

A túrós soufflé készítésének fő feladata (legalábbis nekem személy szerint) az, hogy a kész desszert porózus és légköri textúráját hozza létre. Ehhez számos technikát használhat, amelyek egyáltalán nem bonyolultak. Először is, erős habra vagy tejszínhabbal bevont tojásfehérjékkel hozza létre a szükséges mennyiséget, amelyet a legutóbbi fordulóban a már elkészített túróalapba vezetnek be. Vagy meglehetősen hosszú ideig egy keverővel megverte a túrótömeget, amely már jól zárt a zselatinnal.

Utoljára főzzük a túrót, mert nem mindig dolgoznak ki, hogy gazdag krémet kapjanak, és az erős konyhai asszisztensem mindig kéznél van. Ha a keverő gyenge, előfordulhat, hogy nem tart hosszú ütést, ezért használja a fentieket fehérjével vagy krémmel.

A kész sajtfürt önálló desszertként szolgálják fel, friss gyümölcsökkel, bogyókkal, mentával vagy citromfűvel. Emellett nagyszerű a házi sütemények készítése is, ahol finom és bársonyos réteget szolgálnak fel. A megadott számú termékből két nagyon tisztességes desszert vagy 16-18 centiméter átmérőjű torta van.

Túrós puding - 8 recept, hogyan kell főzni a sütőben, mikrohullámú sütővel és lassú tűzhely

A túrócsokor egy francia konyha étele, amely már évszázadok óta ismert. A finom desszert gyorsan népszerűvé vált a hazájukban, és aztán megtanulták, hogyan tegyék meg más országokban. Ebben a részben különféle módokat fogunk megfontolni a sajtgyöngyök főzésére, ami önmagában nem lesz nehéz.

Túrós puding a sütőben

Ennek az ételnek az az előnye, hogy olyan termékekből áll, amelyeket a test könnyen felszív, és a desszert nem veszélyezteti az ábrát.

Ahhoz, hogy a sütőt a sütőben főzzük, a következő termékeket kell venni:

  • egy csomag túrót;
  • tojás;
  • 30 - 40 g tejföl;
  • 50 g búzadara;
  • egy kis vaj.
  • ízesített cukor és egy csipet só.

Főzési desszert:

  1. A tojássárgákat elkülönítsük a fehérjéktől, keverjük össze sóval és hűtjük.
  2. A túró tömegét egy villával vagy egy szitán őröljük. Ezután a keverőtálcára helyezzük, hozzáadjuk a cukrot és a búzadarát, óvatosan megverjük.
  3. A túró tömegét 30-40 percig hagyjuk, hogy a búzadarab megduzzadjon, és ekkor sűrű habsá alakítjuk a tojásfehérjét.
  4. A tojástömeget a túróhoz keverjük, keverjük össze és kenjük vaj formában.

15-25 percig sütjük meg az előmelegített sütőben a túrós soufflét.

Főzés lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely segítségével csokoládé készíthető egy túrós alapon.

Az ételekhez az alábbi termékekre lesz szükség:

  • 2 csomag túrót;
  • 4 tojás;
  • néhány evőkanál tejföllel;
  • 2 - 3 evőkanál lisztet;
  • granulált cukor;
  • vanília aromára.

Hogyan kell főzni túrót súrolni lassú tűzhelyen:

  1. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, az utolsó pedig a hűtőszekrény középső polcon.
  2. A túrót húskincsén keresztül hagyjuk át, keverjük össze sárgával, tejföllel és liszttel, adjunk hozzá vaníliát.
  3. A fehéreket habverővel vagy keverővel keverjük, amíg erős, sűrű hab képződik, majd befecskendezzük őket a tömbbe, majd keverjük össze újra.
  4. A tésztát zsíros tálba helyezzük, és a sütési módot egy órán át állítjuk be.

Figyelem! Miután befejezte a műszert, nincs szükség arra, hogy azonnal rohanjon és nyissa ki a fedelet. Jobb, ha körülbelül fél órát várunk -, aztán a souffle nem esik le.

Túrós Souffle a mikrohullámú sütőben

Egyszerűen és gyorsan készíthet egy almás sajtot a mikrohullámú sütőben kis adagokban.

Ilyen termékeket kell bevennie:

  • 2 csomag túrót;
  • tojás;
  • alma;
  • cukor;
  • fahéj.

Hogyan készítsünk gyors desszertet a mikrohullámú sütőben:

  1. Csiszoljuk a túrót egy szitán, hogy ne maradjon csomó.
  2. Ostorozzuk a tojást cukorral, majd keverjük össze a túróval.
  3. Az almát apróra vágva aprítjuk, adjuk hozzá az előkészített tömeghez, adjunk hozzá fahéjat és keverjük össze.
  4. A keveréket öntőformákba helyeztük, a szabad terület körülbelül egynegyedét hagyjuk, majd a tartályokat mikrohullámú sütőbe helyezzük és a maximális teljesítményt 8 - 12 percre kapcsoljuk (az eszköz típusától függően).

Tanács. Ahhoz, hogy a desszert különösen ajánlatos legyen, egy kis poharat töltsön be vízzel töltve a konzervdobozok közé, és fedje le a tartályokat egy speciális mikrohullámú sapkával.

Diétás recept egy dupla kazánban

Ahhoz, hogy egy túróból készült diétás pudingot készítsen, alacsony zsírtartalmú termékre van szüksége, és a desszert főzését kettős kazán segítségével jobbra kell készíteni.

A munka során a következőkre lesz szükség:

  • egy nulla zsírtartalmú túrócsomag;
  • tojás;
  • 110 - 120 ml tej;
  • másfél evőkanál búzadara;
  • cukor vagy méz ízlés szerint.

Hogyan készítsünk diétát egy dupla kazánban:

  1. Áztassa a tejföllel a tejbe, és duzzadjon.
  2. A túrót szitával töltsük fel.
  3. Válasszuk le a tojásfehérjét, habosítsuk fel egy erős habban, és rejtsük el a hűtőben.
  4. Keverjük össze a túrót tojássárgájával, tejjel és búzadarabbal, adjunk hozzá cukrot vagy mézet, és legalább be kell vezetni a fehérjét, és alaposan keverjük össze a masszát.
  5. A kisfiú kis formában helyezze el, helyezze be őket a készülékbe, és fél órát főzzön.

A hűtött desszert friss vagy konzervált gyümölcs- vagy bogyós szeletekkel díszítheti.

Zselatin és gyümölcs

Nem szükséges a desszert hőkezelésnek alávetni, zselatinnal túrót készíthet, majd nem kell sütni.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 2 csomag zsírtartalmú túrót;
  • 120 - 140 g tejföl;
  • bármilyen gyümölcs;
  • másfél evőkanál zselatint;
  • cukor és vanília.

A zselatin és gyümölccsel ellátott soufflé főzése:

  1. Tegye a túrót egy tálba turmixgépbe, tegye tejfölt, apróra vágott gyümölcsöt és cukrot. Kapcsolja be a készüléket.
  2. Öntsünk egy kis vizet egy serpenyőbe, tedd a zselatint és melegítsd fel alacsony hőmérsékleten, amíg folyamatosan fel nem oldódik. Forraljuk fel a keveréket, nem lehet elég ahhoz, hogy homogén legyen.
  3. Adja be az oldott zselatint a túró tömegébe, adja hozzá a vaníliát, és kapcsolja be újra a keverőt. A kompozíció folyékony lesz, de ez nem szörnyű, utána megszerzi a szükséges következetességet.
  4. Öblítse be a sütőtöket a konzervdobozba, és rejtse el a hűtőben.

Hasonlóképpen, süteményekkel készíthet „Snowball” soufflé süteményt. Ehhez téglalap alakú vagy négyzet alakú alakra van szükség. Az edények alján el kell helyezni a "Sült tejet" (normál vagy kakaó hozzáadásával) cookie-kat, majd öntsük túrós tömeggel. Ezek közül többet is készíthet, majd a desszertet a hűtőszekrénybe helyezheti.

Fekete ribizli lehetőség

A sütővel vagy mikrohullámú sütővel ízletes bogyós süteményt készíthet a túróból.

Ehhez a következő termékekre van szükség:

  • 2 csomag túrót;
  • ribizli bogyók (friss vagy fagyasztott);
  • 3 tojás;
  • evőkanál keményítő;
  • cukor és vanília.

A túró és a fekete ribizli leves elkészítése:

  1. A túrót egy szitán átszűrjük, töltsük fel tojás, cukor és vanília, öntsük keményítőbe és gyúrjuk.
  2. Lépjen be a ribizli bogyókba, majd ismét óvatosan keverje össze a spatulát.
  3. Hajtsa össze a keveréket penészgomba és küldje el a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe. A sütési idő a konténerek méretétől függ.

Figyelem! A hűtés folyamán a desszert egy kicsit csökken, de ez nem jelez hibákat a készítményben, ahogy kellene.

Desszert banánnal

A tápláló és ízletes desszert banán hozzáadásával kapjuk.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

  • egy csomag túrót;
  • kis banán;
  • tojás;
  • 30 g búzadara;
  • evőkanál tejföllel.
  • granulált cukor ízlés szerint.

Banán desszert készítése:

  1. Keverjük össze a tejföllel, és hagyjuk megduzzadni.
  2. Csiszoljuk a túrót egy szitán, finoman vágott banánon.
  3. Kombinálja az előkészített alkotórészeket, adja hozzá a tojást, a cukrot, és óvatosan gyúrja a tömeget.
  4. A keveréket az űrlapba terítjük és a sütőbe küldjük.

Az edény gyorsan süt, az egy órán belül eltávolítható.

Csokoládé túrós puding

Ez egy újabb lehetőség a túrófűzés sütés nélküli főzésére.

Túrós ételek, krémek, szaftosok

A tökéletes krém és túró krém tökéletesen tartja az alakot. A torta díszítésére, feltöltésére vagy szintezésére alkalmas.

Hihetetlenül finom, illatos, lédús és csak nagyon finom sütemény "Hummingbird". Egy ilyen banán torta elkészítése nagyon egyszerű, de a megjelenés és az eredeti fényessége fényes.

A csodálatos, ízletes és illatos sárgarépa torta lédús, fűszeres süteményekből és puha túrós krémből áll. Kiegészíti a citrom és a diófélék. Ez a torta lesz a kedvenced.

A gyengéd túró cseresznye savval kombinálva robbanásveszélyes ízérzetet teremt. Az ilyen torta készült tészta csokoládé tészta túrós és cseresznye lesz szokatlan azok számára, akik nem szeretik a túrót.

Torta recept sütés nélkül. Még egy gyerek is készíthet ilyen egyszerű süteményt, amit a sütikből készítenek!

A "Raffaello" torta egyszerűen készül, a termékeknek a legszélesebbnek kell lenniük, de úgy tűnik, olyan ízletes, és így van az újévben! Az újévi süteményt többszínű lekvárral és sötét csokoládéval díszítheti.

A recept erre a receptre nemcsak szép, hanem nagyon ízletes is. Keksz, lédús, könnyű és illatos, és a "Red Velvet" torta jól néz ki.

Ma a krémsajtot (krémsajtot) otthon készítem. A házi krémsajt nagyszerű receptje.

A Soufflé egy francia eredetű, tojássárgájából és fehérjéből készült étel, melyet különböző összetevőkkel kombinálnak. Egy nagyon finom textúrájú paradicsomleves, tökéletes reggelire. A paradicsomleves előkészítése meglehetősen egyszerű, a legfontosabb, hogy emlékezzünk arra, hogy a fehéreket nagyon jól felvertük, és óvatosan helyezzük a tojássárgája alapjába.

Torta "Mink mole" - az egyik klasszikus sütemény. Ez a torta eredetinek tűnik, és igazán emlékeztet egy nyálkahártyára, mint egy földes halomra, ahonnan egy földes állat fog megjelenni. :) A torta maga nagyon ízletes, csokoládépogácsa, krémsajt töltelék és banán.

A csodálatos desszert receptje többszínű cupcakes, levendula és kellemes savanyú ribizli aromájával.

A "Red Velvet" torta mindenkit meglep, és az egyik kedvenc süteményévé válik! Gyönyörű, finom, finom és bársonyos sütemény.

Külsőleg egyszerű, de ugyanakkor a torta elegáns megjelenése és a Jeruzsálem kőének színe is ezt a tortát adja egy ilyen hangos névre. Ez a finom torta torta túrós töltelékkel, almával és habcsókkal készül.

Ez a finom kókuszos keksz torta nagyon egyszerű előkészíteni, és először tökéletesnek bizonyul. Ha még soha nem főzte meg a süteményeket, akkor a Raffaello ünnepi torta, ahol kezdje. Az eredmény tetszik. Mit kell főzni az új 2019-es évre? Természetesen a Raffaello torta!

Recept piskóta lengyel konyha, a tésztát, amely készült hozzáadásával spenót. Az "Erdei moha" torta mindig meglepődik a fényes megjelenéssel, majd ízléses és őrült érzékenységgel meghódítja.

A sütemény alapja keksz sütemények, amelyek között vastag, tejszínes tejszínhabbal. Túrós krém mousse szeletelt kivi. Díszített piskóta túrós krém kiwi és csokoládé "íj", valamint áttört "szalag" olvasztott csokoládé.

Hihetetlen desszert - tiramisu datolyaszilva. A lágy és lédús datolyaszilva és a finom krém kombinációja még finomabbá és finomabbá teszi a desszertet.

Ma elkészítjük az édes túrós süteményeket bogyó lekvárral. A desszert sütés nélküli főzése egyszerű és gyors. Gyengéd és tágas, mint egy souffe, a sütemények mind a felnőttek, mind a gyermekek számára örömmel fogják élvezni. Lenyűgözze szeretteit egy finom és egészséges desszert!

A krémsajtos tejszín finom és könnyen elkészíthető krém, amely ideális sütemények és sütemények töltésére és díszítésére.

Szeretnék megosztani veletek egy nagyon egyszerű házi receptet a Tiramisu tortához túrós tejszínnel. Nagyon kíméletes, könnyű és hihetetlenül ízletes. Kérlek magad és szeretteidet ezzel a tortával.

A "Mascarpone" torta egy nagyon finom és könnyen elkészíthető torta. "Mascarpone" torta nagyon gyorsan és könnyen elkészíthető, azonnal megeszik.

A zselés túrós ebbe a kisgyermekeket szereti. Könnyen előkészíthető, így kényeztesse a háztartást ezzel a finomsággal.

Könnyű túrós krémmel süteményekhez vagy süteményekhez, töltelékként palacsintára vagy önálló desszertként. Különösen a túró krém jó szivacs süteményekkel, az eclairs túrós krémmel is nagyon ízletes.

A túrós krém receptje önálló desszert készítésére használható (hűtött). A krémsajtot sütemények, muffinok stb. Készítésére is használják.

Otthonunk egy elegáns olasz desszert Tiramisu.

A Baileys likőrrel ízletes és gyengéd, krémes desszert egy luxus öröm és éppen boldogtalan. Kényeztesse magát finom.

Szép és ízletes torta, túrós, kókusz chips és csokoládé megjegyzés nem rosszabb, mint a komplex sütemények, sütemények és desszertek. Különösen vonzó a "Morning Dew" a szakaszban.

Ízletes zsemle "Cinnabon" készíthető otthon! A fahéjjal és vajkrémmel készült zsemlét készen áll, bár hosszú, de nagyon egyszerű.

Nagyon világos, szép és finom cupcakes tejszínes tejszínnel és vajjal a népszerű Red Velvet torta közvetlen "rokonai".

A túrós krém nagy desszert.

Ma egy unreálisan finom süteményt főzök egy serpenyőben. Az előkészítés nagyon egyszerű! A torta fő előnye, hogy a tésztát vaj és margarin felhasználása nélkül készítik. Az impregnált, puha, nagyon szelíd, egyáltalán nem zsíros és illatos süteményt kapunk. Ízében hasonlít a "Napóleon" tortához.

Choux sütemények gyengéd túrós krémmel. Gyermekkorunk kedvenc süteményei.

Finom sütemény, finom csokoládé és szilva keverékével, könnyű tejföllel és enyhe krémes mascarpone ízzel.

Megmutatom nekem a titkosságot a főzés és a fehérje-puding piskóta őszibarackokkal és vajkrémmel díszítésével.

Kávé palacsintából készült torta a mascarpone sajt legapróbb krémjével. Nagyon eredeti és finom ízű.

Ma egy nagyszerű "Red Velvet" süteményt fogok főzni egy finom krémsajttal. Ez a torta elkészíthető Valentin-napra.

Gyors házi tekercs tea. Lédús, sűrített tejlé, túrós tejszínnel és bogyó lekvárral - egy nagyon finom kombináció, különösen a túró, áfonyával vagy eperrel.

Finom keksz torta lesz a tökéletes vége minden ünnep ünnep. Levegő sütemények, finom krém és egy réteg lekvár Maheev lekvár eper egy isteni ízkombinációt hoz létre.

Ma nagyon egyszerű, de szokatlan süteményeket készítünk! Kiderült, hogy nagyon ízletes és pályázati. Kiváló választék a reggeli vagy a snack, és szintén desszertként szolgálhat.

"Red Velvet" vagy "Red Velvet torta" a leghíresebb torta az Egyesült Államokban és Kanadában. Jellemző különbsége a torta rétegek vörös színe. Kínálunk egy receptet egy finom, finom és látványos torta "Red Velvet" számára.

Nagyon szép és finom torta "Red Velvet" krémsajttal - a finom piskóta és a könnyű krém kiváló kombinációja.

Érdekes recept a mézes torta számára, amit meg akarok osztani veled. A torta szelíd, nem meglepően édes! Ez a házi mézes torta! Túrós krém igazán tetszett, válasszon egy jó túrót és főzzön egészségre!

Ízletes desszertet ajánlok, így a híres olasz desszert témájáról beszélhet. Egy termékcsoport valamivel demokratikusabb.

Nagyon ízletes és ízletes túrócsokoládé, amely gyorsan elkészíthető reggelire, különböző gyümölcsökkel és bogyókkal. Ma van egy túrós, édes cseresznye.

A szokatlan "Napóleon" túrós torta receptje krémes bruléttel. Tejszínből, sűrített tejből és tejszínből készült ropogós kéregből és puha krémből készült torta. Ez a torta gyorsan készül és még gyorsabban eszik.

Finom, finom és elég egyszerű, hogy egy kávéscsokoládét készítsünk banánnal és krémsajttal. Még egy kezdeti háziasszony is képes egy ilyen keksz torta készítésére vajkrémmel!)

Ezt a csokoládétort krémsajttal (krémsajttal) készítettem egy családi párt számára. Kiderült, hogy nagyon finom, mérsékelten édes és nagyon kielégítő. A vendégek örültek! Határozottan javasoljuk a főzést!

"Raffaello" légzsák, hasonlóan egy felhőhöz és ugyanolyan nevű édességhez emlékeztet. :) Nagyon finom, nem lebegő és könnyű desszert - csak tea vagy üdülés!

Ez a krém sütőbevonatként, közbenső rétegként vagy torta díszítésként használható. És csak egy adag túrós krémet lehet enni reggelire!

"Megatvoreny" torta - sajttorta és túró krém. Még akkor is főzhet, ha nincs sütője, mert a tortát serpenyőben főzzük. A túró jelenléte ellenére egyáltalán nem érezhető. Kiderült, hogy nagyon puha, finom és finom sütemény.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Túró Soufflé - a legjobb receptek. Hogyan lehet gyorsan és ízletes főzni sajtot.

Túrós Soufflé - általános főzési elvek

Ha nem akarja a testet zsíros süteményekkel vagy magas kalóriatartalmú sütéssel betölteni, de bármi ízletes, a túrócsokor receptjeit megmentik. Ezt a gyengéd, könnyű kezelést a gyerekek és anyjaik leginkább szeretik. A desszert főzéséhez mindenféle zsírtartalmú túrót, valamint tejet használunk. Az ételek zsírtartalma meghatározza az étel végső kalóriatartalmát. Adjunk hozzá cukrot édesítéshez, használhatunk mézet és gyümölcsleveket is. Ahhoz, hogy a zselé "zselés" szerkezetű legyen, zselatin szükséges. Meleg vízzel öntjük, és egy ideig hagyjuk, majd keverjük össze túróval. A kész tömeget a hűtőszekrényben fagyasztjuk le.

Túrós Soufflé - Étel és konyhai edények készítése

Semmi különös az ételekről nem szükséges. Csak egy tál a tömeghez, a hűtési formák, egy serpenyő, ha valamit kell felmelegedni, és egy tál vizet a zselatinhoz. Ha a túrótestet kettős kazánban főzzük, akkor szükséged van egy űrlapra az eszközhöz.

Meleg vízben zselatinba áztatva a túrót óvatosan megrázza.

Túrós Soufflé receptek:

1. recept: Soufflé

Kényeztesse a gyerekeit vagy a szeretett fényt és hasznos túrós desszertet. Nem kell pénzt készíteni a kész sajtgyöngy megvásárlására, amikor ez a finomság otthon készen áll. Ezen kívül az ipari desszertek nem tudják, mit készülnek.

  • Túrós - másfél-két csomag;
  • Kakaó - 5 kanál;
  • Tej - 75 ml;
  • Tejföl - fél kiló;
  • Gyors tészta csomagolás;
  • Cukor - 10 kanál;
  • 100 ml meleg vizet;
  • Zselatin - 40 g

Indítsa el a zselatint meleg vízben, és hagyja fél óráig hagyni. A cookie-kat egy turmixgépben őröljük. A tejföl keverjük össze cukorral és túróval, nagyon óvatosan keverjük össze, hogy homogén masszát képezzünk. Tejet melegítünk, és duzzadt zselatint vezetünk be. hő, de ne forraljuk fel. Zselatin elhelyezése túróban. Az egész tömeget jól összekeverjük, és három részre osztjuk. Kakaót adjunk hozzá egy kicsit, és enyhén keverjük össze, de nem sok (úgy, hogy tiszta csokoládé foltok vannak), keverjük össze a második részt egy cookie-val, hagyjuk a harmadikat úgy, ahogy van. A ragasztófóliát formázzuk. Először öntsünk 4 kanalat az első részből, majd ugyanazt a másodpercbe, majd kövesse a harmadik. öntsük ki az összes túró tömegét, váltakozó rétegeket. A hűtőszekrényben 7 órán át túrós soufflét szállítunk. Egy idő után egy finom és szép fogás készen áll. A reszelt csokoládéval és dióval is díszíthető.

2. recept: Joghurtos sajt

Hihetetlen szelíd és könnyű túrós soufflé, ideális recept abban az esetben, ha valami édes akar, de nem teszi lehetővé a süteményeket. A desszert előkészítése nagyon egyszerű, nem szükséges semmit melegíteni és forralni.

  • 250 g túró és joghurt;
  • Kanál két zselatin;
  • Cukor - ízlés szerint;
  • Néhány meleg víz.

A zselatint kis mennyiségű meleg vízzel hígítjuk és hagyjuk megduzzadni. Mindeközben a megfelelő túrós cukorral egyenletesen őrölje a túrót. Add hozzá a túróhoz sima joghurtot adalékanyagok nélkül. Ezután adjuk hozzá az elkészített zselatint, és alaposan keverjük össze. Az ilyen zselé a megszilárdulás után önmagában vagy érdekes kiadásra szolgál. Festékként vegye gyümölcs- vagy bogyós gyümölcsleveket és kakaót. A tömeget annyi részre osztjuk, amennyit a rétegek terveznek. A színeket különböző színekben festjük. Először öntsünk egy darabot egy üveglapba, és küldjük a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul, majd öntsük a második részt, és tedd a formát a hűtőszekrénybe, majd a harmadik és így tovább. Szükség esetén desszertet lehet vágni.

3. recept: Túrós Soufflé egy gőzölősben

A legtöbb egészséges étel párolt. De sokan úgy gondolják, hogy előnyeik e minőségre korlátozódnak. Tény, hogy egy dupla kazánban nagyon ízletes, például túrós kendőt készíthet.

  • 5 tojás;
  • Egy font túrót;
  • 6 evőkanál cukrot;
  • 4 kanál búzadara.

A fehéreket elválasztjuk a sárgától. A túrót gondosan őröljük két kanál cukorral és sárgával. Adjunk hozzá a búzadarabot a tömeghez, és az összes összetevőt simítsuk meg. A mókusok négy kanál cukorral gazdag habban ostorolnak. A tejfehérjéket bevesszük a túró tömegébe. Töltse ki a dupla kazán súlyát, és állítsa be, hogy felkészüljön fél órára. Ilyen finomságot is adhatunk a kisgyermekeknek is.

Túró Soufflé - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól

- A cukornádban cukrozott gyümölcsöket, kakaót vagy gyümölcs darabokat adhat hozzá;

- Természetes színezékekkel tölthet egy szép puff túrós pudingot a nyaraláshoz;

- A kész soufflét csokoládéval vagy gyümölcsökkel díszítve lehet.

Túrós Soufflé

A „soufflé” szó, valamint az étel maga is francia eredetű, „lélegzet”. Könnyű és tágas, a francia konyhát illatosítja.

Nem, ez nem egy rakott. Ez pontosan túrófű - szelíd, tágas, szó szerint olvadó. Ami valójában könnyen magyarázható: a souffe a krémes konzisztencia finom összetevőin alapul, és a könnyedség a felvert fehérjék segítségével érhető el.

Ez a recept nem tartalmazza a lisztet. A sütés során a souffle térfogata növekszik, mintha felfújna. Miután eltávolították a sütőből, a forró levegő fokozatosan jön ki belőle, és elkezd leülepedni. Ezért a soufflé-t főzés előtt főzzük. Például Húsvétkor nagyon fontos.

összetevők

  • túró - 150 gramm
  • vaj - 10 gramm
  • csirke tojás - 1 darab
  • kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál
  • vanillin a kés vagy a cukor természetes vanília - 5 gramm
  • krém zsírtartalma 33% - 150 ml
  • tejföl - 30 gramm
  • granulált cukor - 30 gramm

Hogyan kell főzni sajtot

Mossa meg a tojást. Válasszuk el a fehéret a sárgájától. A fehérje tiszta a hűtőben.

Tegye a reszelt túrót egy tágas tálba. Add lágyított vajat és sárgáját. Font óvatosan.

Most helyezze a kukoricakeményítőt, a vaníliát vagy a vaníliás cukrot a túró tömegére. Keverjük.

Adjunk hozzá tejszínt és tejföllel a túró tömegéhez. Keverjük össze újra.

Tegye a hűtött fehérjét egy tiszta tálba. A kemény csúcsokig verje meg a cukor és a cukor habverőjét.

Tegyük fel a felvert mókusokat egy túrós tömegű tálba, és óvatosan felfelé keverjük, hogy megőrizzük a könnyedséget.

A sütőedényeket 200 ml térfogatú vajjal zsírozzuk. Melegítse elő a sütőt 175 fokra.


Töltsük fel a sütőedényt 3/4 térfogatú előkészített túrós tömeggel. Töltsük fel a formákat túrós soufflével előmelegített sütőben 20 percig.


Tálaljuk fel a kész gyümölcsöket bogyós mártással vagy lekvárral, és azonnal tálaljuk.

Tippek a főzéshez

Vegyük csak a kellemes ízű friss túrót. Ügyeljen arra, hogy törölje le a túrót, hogy konzisztenciája krémes legyen. Ez az árnyalat megkülönbözteti a jó konyhát a hétköznapi.

Ha vanillin helyett vanília cukrot használ, csökkentse a teljes cukormennyiséget.

A soufflé minősége közvetlenül függ a felvert fehérjék minőségétől. Annak érdekében, hogy a fehérjét kemény csúcsokra felvertük, előzetesen lehűtjük. Csak a tiszta edényben verje a fehéreket. (Olvassa el az oltófehérjék titkait!).

Töltse ki az űrlapot legfeljebb 3/4-nál, a desszert sütés közben emelkedik. Tálaljuk fel az asztalon a kész souffle-t, mivel az idővel leesik.

Túró Souffle főzés receptek

Bármilyen túrós desszert egy nagyon finom és finom darab. Mit mondhatunk a túrós souffléról, amely a szó szó szerinti értelemben egyszerűen a szájban elolvad.

Ezt a bársonyos finomságot sütőben, lassú tűzhelyben, dupla kazánban lehet főzni, de sokan olyanok, mint a nem főtt túrós desszert. A zselatin segít a formájának megtartásában és rögzítésében, valamint kellemes ízelítőt ad az ételnek.

A soufflé létrehozásának folyamata egyszerű, de türelmet igényel. Kezdetben elég hosszú ideig meg kell verni a túrós alapítványt, hogy légy, porózus, könnyű legyen. Akkor csak meg kell verni a fehérjéket. Egy keverő, egy turmixgép segít ebben a szorgalmas üzletben.

Gyengéd túrós tömeg, ízletesen kombinálva gyümölcs- és bogyós töltelékkel. A pürét a boltban lehet megvásárolni, de természetesen ízletesebb, ha a friss bogyós gyümölcsökből készítjük el.

A gyümölcs- és sajtgyökér és a desszertek semmiképpen sem rosszabbak, ahol a sajt túró gazdag csokoládé és kakaó ízekben gazdag.

Hagyományos módszer zselatin zselatin készítésére

Készítette:

  • 200 g túrót
  • 150 g tejföllel
  • 20 g zselatin
  • 3 tojás
  • 200 ml tej
  • 100 g cukrot
  • vanília

Hogyan kell főzni:

  1. A zselatint tejben hígítják (a hőmérsékletről - a táska használati utasításában).
  2. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Hagyjuk a hűtőszekrényben hűlni a fehéreket. Bővebben receptek főzés padlizsán kaviár.
  3. A túró először dörzsölje át egy szitán, megszabadulva a túrószemcséktől (amikor verte, néha nem összeomlik).
  4. Keverjük össze a túrót, a tejfölt, a cukrot, a vaníliát és a sárgáját. A keveréket vagy keverőgépet alaposan fel kell keverni.
  5. A hígított zselatint kiszűrjük, hogy az oldatlan töredékei ne kerüljenek az őrölt túró tömegébe. Ha hideg, melegíteni kell az anyagot.
  6. Lassan, vékony folyadékkal, zselatint vezetünk be a felvert keverékbe, óvatosan keverjük össze.
  7. A terméket hűtőszekrényben tíz percig szállítjuk. Egy kicsit gélezni kell.
  8. Addig is felvertük a fehéreket hűvös habra.
  9. Távolítsa el a túrót a hűtőből, és óvatosan zavarja a fehérje habot.
  10. Kanál a soufflé-t egy elegánsra, hogy illeszkedjen az ételekhez, és helyezze őket a hűtőszekrénybe.
  11. Egy és fél óra múlva a kezelésekre szolgál.

Tanács. A túró kiválasztása előnyben részesíti a lágy pasztaszerű terméket, amely nem tartalmaz túrós szemeket. Ha a költségvetés megengedi, vásárolja meg a piacon.

A túró, mint a tejszín, merész vagy félkövér. A tej bármilyen zsírtartalmú lehet. A zselatint hideg és forró tejben hígítjuk. A pontos információk a termék csomagolásán található utasításokban találhatók.

A hideg folyadékkal hígított zselatint más termékekkel való összekeverés előtt melegíteni kell, de a főtt anyag nem forralhat, különben a soufflé nem keményedik meg. A túróalapot legalább 5-7 percig felvertük. A felvert tejszínt és a fehéreket is. Mindkét komponenst hűteni kell.

Ízletes és finom sajtgyökér gyümölcsrel

Készítette:

  • 300 g túrót
  • egy pohár szamóca, eper, málna
  • 2 sárgája
  • 4 mókus
  • 150 g porcukrot
  • vajkockák
  • 100 ml tej

Hogyan kell főzni:

  1. A zselatint tejben oldjuk.
  2. Tedd a tíz legjobb piros bogyós gyümölcsöket a desszert díszítésére, a többit törölje le.
  3. A bogyós pürét sárgával és cukorral kombináljuk. Beat keverővel.
  4. Egy szitán keresztül túrót öntünk, és fokozatosan vékony folyadékban, tejben és szűrt zselatinban hígítjuk. A keverővel vagy egy merülő keverővel felfegyverkezve a túrós bázist csodálatos felhővé alakítjuk.
  5. Adjunk hozzá édes bogyós pürét, és gyerünk újra.
  6. Hab hűtött fehérjéket egy vastag levegő keverékben, és gyengéden, anélkül, hogy a szerkezetet megszakítanánk, bemutatjuk a túrós és bogyós finomságot.
  7. A sütőzsír formája és a desszert elhelyezése.
  8. Melegítjük a sütőt +180 ° C-ra, és körülbelül húsz percet várunk anélkül, hogy extra zajt hoznánk létre.
  9. Azonnal szolgáljon az asztalra, friss piros bogyókkal díszítve.

Hogyan készítsünk zselés desszertet banánnal?

Készítette:

  • egy font túrót
  • 4 érett nagy banán
  • fél csésze szárított sárgabarack
  • Kiwi
  • 4 tojás
  • 150 g cukor
  • 25 g zselatin
  • 100 ml tej

Hogyan kell főzni:

  1. A zselatint tejben oldjuk.
  2. Válasszuk le a fehéreket és a sárgákat.
  3. Keverjük össze a sárgáját a cukor felével.
  4. Csatlakoztasson tejjel hígított zselatinnal. A tömegnek melegnek kell lennie. Ha lehűlt, melegítsen fel egy minimális hőt.
  5. A túrós szitán átszúrjuk.
  6. A reszelőt kisméretű, banánpépes élekkel fogjuk dörzsölni.
  7. Kombinálja a túrót, a banán mash-burgonyapürét és a tojássárgája-keveréket zselatinon. Keverjük össze ezeket az összetevőket egy keverővel egy bolyhos tömegben.
  8. A lehűtött fehérjéket édesítsük meg a megmaradó cukorral, addig hígítsuk meg, amíg a fehér habban a tartós csúcsok megjelennek.
  9. Vigye be a fehérjetömeget a túróalapba, és óvatosan keverje össze.
  10. Elegáns konténerekké bomlanak, és másfél óráig hagyjuk állni a hűtőben.
  11. Húzza kiwi, vágja körbe vagy félig.
  12. A birsalma apró narancssárga darabokra vágva.

Mielőtt finomságot kínálna, díszítsen minden adagot egy zöld kiwi gyűrűvel, és enyhén dőljön szeletelt birsalma darabokkal.

A "Blanmange" túrós sütemény receptje sütés nélkül

Készítette:

  • 200 g tej
  • 200 g túrót
  • 2 evőkanál. kakaó kanál
  • 3 tojás
  • 200 g tejszín
  • 100 g porcukor
  • 2 evőkanál. kanál csokoládé morzsa

Hogyan kell főzni:

  1. A zselatint tejben oldjuk.
  2. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától, hűtsük le a fehéreket a hűtőben.
  3. A tojássárgáját össze kell keverni a fél cukorral és a verte.
  4. Keverjük össze a tej és a tojás tömegével hígított zselatint.
  5. Ezt a keveréket legalább 5 perc termo üzemmóddal melegítjük. Keverjük össze, várjunk, amíg sűrűsödik.
  6. Adjunk hozzá kakaóport, keverjük össze, távolítsuk el a tűzhelyről és habverővel. Most le kell hűlnie.
  7. A túrót egy szitán átszúrjuk és a hűtött keverékkel összekeverjük. Fogd meg, és légtömeget alakíts.
  8. Elkülönítve egymástól, habzó fehérjék a fennmaradó porcukor és tejszín hozzáadásával.
  9. A túróalapba először felvert tejszínt, majd fehérjét.
  10. Minden gondosan keverjük össze.
  11. Elkészülve gyönyörű vázákra vagy pialkokra bomlanak.
  12. Hűtsünk fél órát a hűtőben.
  13. A kezelés során ne felejtsük el díszíteni csokoládé chips.

Hogyan szolgáljuk az asztalot az asztalra?

A zselés túrós savanyú bogyók, gyümölcsök, csokoládé, karamell öntettel díszített, független desszerteként szolgálják fel. Ez a csemege csodálatosan alkalmas a házi szivacsos sütemények, muffinok közbenső rétegének kialakítására.

A desszertasztal gyönyörű desszert tányérokkal tálaljuk (ezek egy kicsit nagyobbak, mint egy teacsészealj), kanálokkal vagy speciális villákkal (úgy néz ki, mint a kanálok vágása).

Az italoktól a teát és a teát, a teát és a mézet tartalmazó kakaót kínálják. Édesességét a savas gyümölcsitalok, kompótok jól hangsúlyozzák. Bármilyen desszert alkohol tökéletesen harmonizál ezzel az ételvel.

Jó a cégben, soufflé tojással, mentával, kávé likőrrel. Próbáld ki az ír krémes csodát „Baileys”, a keserű olasz „Amaretto” mandula utóízzel. Egy vastag édes bort, például Cahorsot vagy Malagát is felszolgálhat.

Gőzös túrós soufflé. Korpa recept

A gőzölgő különösen kényes és levegős állagú. Ebben az esetben a receptet is egyszerű elvégezni, és nem igényel drága termékeket.

Csak:

  • Alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
  • 1% - 100 ml zsírtartalmú tej;
  • Tojás - 1 db;
  • Zabkorpa - 1 teljes evőkanál;
  • Egy édesítőszer - 30-35 g elég lesz.

előállítás:

  1. Túró keverővel vagy darálóval és szitán szétválogatva, és pépes konzisztenciájú.
  2. Add hozzá a tojássárgáját, a tejet, a korpát és a cukrot. Ölj meg egy turmixert, amíg sima lesz. A maradék fehérjét habverővel vagy keverővel keverjük sűrű habig, és folyamatosan keverjük hozzá a túró tömegéhez.
  3. Az elkészített formát a sütéshez speciális papírral kell lefedni. A souffe jövője ráfordul, majd gőzfürdőre vagy lassú tűzhelyre kerül. Az edény elkészítése 25-30 percig.

Csokoládé Souffle recept

Egy másik népszerű recept a túrós souffléhoz. Ez a diétás étel különbözik a kakaó tömegének hozzáadásával.

Ehhez az ételhez:

  • Túrós 5% - 200 g-ig;
  • Zsírmentes kakaó - 3-4 evőkanál.
  • Zselatin - 2 evőkanál.
  • Cukor helyettesítő - ízlés szerint
  • Tej, zsírtartalma legfeljebb 1 - 250 ml.

előállítás:

  1. A zselatint feloldjuk vízben, és hagyjuk megduzzadni. Ezután tegye a tejet a tűzhelyre, melegítsen fel egy kicsit, adjon hozzá kakaót. Fontos, hogy a por teljesen feloldódjon, és ne hagyjon kellemetlen csomókat.
  2. Ezután adjunk hozzá ugyanazt a fűtött zselatint. Ne forraljuk fel. Egy édesítő és túró követik ott, eltávolítva a tejet a hőből.
  3. Smash az összetevők sima. Öntsük az edényt olyan formákba, amelyek szokásos szemüvegként szolgálhatnak, és fagyasztva tárolhatók.

Túrós Soufflé dupla kazánban

A bonyolult, de egy ilyen pályázat, egy ilyen finom desszert minden bizonnyal megfelel a szeretteinek, mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek. A bogyók leginkább édes és savanyú: málna, eper, eper, áfonya. A képen - kerti szamócával.

Összetevők listája:

  • Túrós - 1 csomag.
  • Tojás - 3 db.
  • Cukor - 5 evőkanál.
  • Tejföl - 2 evőkanál.
  • Búzadara - 2 evőkanál.
  • Bogyók ízlés szerint.

Főzés:

  1. Készítsük el a szükséges összetevőket a süteményhez.
  2. Keverjük össze a túrót a sárgája, a cukor, a tejföl, a búzadara.
  3. Keverjük össze egy turmixgéppel.
  4. A fehérje rázza egy csepp citromlével, amíg ellenáll a csúcsoknak.
  5. Óvatosan adja be a fehérjéket a túró tömegébe.
  6. Keverjük össze a túró tömegét és a fehérjét felülről lefelé.
  7. Túrós massza fehérjékkel, amelyeket egy rizs tálba helyeznek, bogyókat helyeznek a tetejére.
  8. Helyezze az űrlapot a gőzölős tálcába.
  9. 30 percig gőzölgessük le a savanyúságot.

Túrós Soufflé bogyókkal

keksz

  1. Keksz (egy nagyon egyszerű keksz, mindig kiderül, és sokáig tárolódik, azonnal főzhet néhányat, és hagyja, amíg az inspiráció meg nem jelenik :))
    3 egész tojást, 200 g cukrot verni, amíg teljesen fel nem oldódik egy keverőben (először megverték a tojásokat, majd fokozatosan keverjük cukrot).
    1 csésze tejföllel és 1 teáskanál szódával keverjük össze egy fakanállal (ne zavarjuk a keverőt semmilyen módon), hagyjuk állni egy kicsit
  2. Töltsön tojást tejföllel, 1 zsák vanília, 1/2 csomag kakaót, 1 csésze liszt (160 gramm, kb. 3/4 a cukor mennyisége)
    a tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintát egy edénybe kell önteni
    a tésztát zsírosított és olajozott ételekbe öntöttük, 20 vagy 22 cm átmérőjű üvegformát használok (ebben a formában a torta csúcsa néha megrepedhet)
  3. A tészta kettős része tökéletesen alkalmas 26 cm átmérőjű alakra (3 nagy sütemény készül)
    A normál üzem során az alsó részről a második szinten sütek (mind a fűtőberendezés felülről és alulról működik) pontosan egy órán keresztül konvekció nélkül.

SOUFFLE

  • zselatin 30 gr
  • Tej hideg 1 csésze 350 ml (megpróbált vízzel helyettesíteni, de tejjel, úgy tűnt nekem, a csokor finomabbá válik)
  • túrós 1 csésze 350 ml
  • tejföl 1 pohár, 350 ml-es felső térfogattal
  • cukor 1 csésze térfogat 250 ml
  • vaníliacukor 1 tasak (30 gr)

előállítás:

  1. Tejföl. a túrót előzetesen fel kell venni és szobahőmérsékletre kell hozni. Bővebben piknikes snack receptek.
    A zselatint hideg tejben egy órán át feloldjuk, feloldjuk, addig feloldjuk, és a forró zselatinhoz hozzáadunk sima és vaníliás cukrot.
  2. Öntsünk egy másik edénybe, és hűtsük le a tejföl és a túróhőmérsékletre.
    Keverjük össze a tejföllel zselatinnal és túróval keverővel, amíg sima és öntsük a serpenyőbe, fedjük le a tortával.
    ahogy írtam az összetevőkben, ha még finomabbá szeretné tenni a tortát, akkor tejszínt adhat hozzá, először porcukorral korbácsolva, és hűlni hagyja a zselatin hőmérsékletét.
  3. Vagy keverjük össze a krémet szobahőmérsékleten a porcukorral, a bolyhos tömeg nem működik a krémből. de a torta íze nem változik.
    optimálisan ebben a formában hideg zselét gyümölccsel előzetesen, és öntsük a lekvárunkat a zselé tetejére, fedjük le a tortával
  4. A torta - soufflé eltávolításához a formanyomtatványt egy meleg, de nem túl meleg vízben kell elhelyezni egy csokor és sütemény mellett, rövid ideig tartani, hogy a souffle ne olvadjon el, a sütemény a lemezre esik.
  5. Tartsa jobban a hűtőszekrényben, fedve a formát, amelyben a soufflé készült

Sütemény nélkül is készíthet desszertet, gyümölcsöt és zselét díszíthetjük, vagy csokoládé és őrölt dió keverékével cserélhetjük ki a tortát, előkészíthetjük a csokoládét, és keverjük össze a dióval, majd hűtsük le a hűtőszekrényben.

A zselatint nem szabad megfosztani, például 20-22 cm átmérőjű torta öntéséhez egy pohár, 350 ml-es gyümölcs kompótot, jól, vagy rendszeres tárolólétet és 20 g (2 db fehér-zöld) zselatint. 10g-vel próbáltam - nem működött. a bogyók rosszul befagyasztottak, vagy végül leesett a tortából.

A boszorkányban bogyókat, gyümölcsöket helyezhetünk.
A legkényelmesebb módja, hogy ezt a tortát leválasztható fém formában hozza létre, amely nem terjeszkedik felfelé, mint amilyen az üveg a képen, de ugyanolyan átmérőjű a teljes magasságban, majd tedd le a tortát, öntsük a tetejére a savanyúságot, amikor megszilárdul, öntsük a hűtött zselét, és töltsük fel a hűtött zselét és díszítsük a süteményt gyümölcsrel.

Kivételesen ízletes és egészséges desszert

Még azok is, akik nem kedvelik ezt az erjesztett tejterméket természetes formájukban, nem utasítják el a túrós sütést. A túrós soufflé (fotó) általában kivételes étel. Csodálatosan szelíd és tágas, könnyen előkészíthető, korlátlan lehetőségeket kínál különböző ízek kísérletezésére.

Az a tény, hogy a túró nagyon hasznos a test számára, mindenki számára ismert, kivétel nélkül: ez a diétás termék talán a legjobb kalciumforrás, miközben a szervezet könnyen emészthető. Alkalmas a belek, a máj, a gyomor, a vesék számára; nélkülözhetetlen a szív, érrendszer vagy tüdő problémáihoz.

Tehát miért ne használjuk ki az erjesztett tejtermék gyógyító tulajdonságait, miközben megkapjuk a maximális élvezetet az ízből. Sőt, a sajtcsokoládé könnyen lehetővé teszi, hogy ezt megtehesse.

Hogyan készítsünk souffest

Elvileg ez a finomság létrehozásának folyamata teljesen egyszerű. És mégis, mielőtt elkezdené keresni egy érdekes receptet, nem árt megismerni a desszert főzésének néhány finomságát.

A hagyma hagyományosan porcelán konzervdobozban (fotó) van sütve. Bár használhat mikrohullámú sütőt, és egy lassú tűzhelyet, és még egy dupla kazánt is.

A sütés során a termék nagymértékben nő. A tészta megkönnyítése érdekében „felfelé” felfelé kell előkezelni az öntőformák sima falát: bevonjuk vajjal, és cukorral megszórjuk. Az alsó rész nem kerül feldolgozásra.

És a végső érintés: amikor a tésztát már öntik a formába, „gallérját” meg kell tisztítani a soufflé-ból és a cukorból úgy, hogy ujjával vagy papírszalvétával sétálunk rajta. Ez az egyszerű eljárás a desszert szép sütés közbeni (fénykép) egyforma emelésére szolgál.

Souffle búzadara és túrós

A sütőben sütik a klasszikus túrós szufit. Az ehhez szükséges hőmérséklet elég magas - 200 fok. A recept által kínált termékek számától pontosan hat adag túrós finomságot készíthet:

  • túró (lágy, nem szemcsés, 9% zsír) - 200 g;
  • 2 csirke tojás;
  • 1 evőkanál. l. rendszeres cukor;
  • egy zacskó vaníliacukor;
  • 2 evőkanál. búzadara és tejföl;
  • csipetnyi sót;
  • 1 teáskanál. vajat.

Az egész főzési folyamat (a tészta dagasztásából a desszert szolgálatáig az asztalon) körülbelül negyven percig tart:

  1. Először meg kell főzni a túró tömegét: tegye a túrót, tejföllel, vajjal, cukorral (vanília és sima), tojássárgáját és búzadarabot egy keverő vagy keverő tálba. Jó áttörni a tömeget - a teljes egységesség érdekében
  2. Most itt az ideje, hogy a fehérjéket tegyük - jól meg kell verni egy csipetnyi sóval egy erős, stabil habhoz. Ezt elérve fokozatosan, egyenként egy kanállal (amint azt a recept ajánlja) szükséges, hogy a fehérjéket a túrós tömegbe vezesse. Keverjük össze a keveréket csak egy kanállal, nagyon óvatosan, hogy ne veszítsük el a légbuborékokat - a desszert csodálatos légességének titkát.
  3. Készítsük elő a formákat és töltsük fel tésztával (egy kicsit több mint kétharmada - a túrócsokor emelkedik). Küldje el azonnal a töltött konzervdobozokat. A sütőben 25 percet kell tölteniük. Egy nagyon fontos pont: az ajtót ebben az időben kategorikusan nem szabad megnyitni - különben a souffle reménytelenül esik.

Egy azonnal elkészített túrós csokit azonnal felszolgálni kell - 20–30 perc alatt elveszíti a finom megjelenését (fotó), bár az íze nem lesz hatással. A benyomás fokozása érdekében (azonban ez egyáltalán nem szükséges), a porcukorral poríthat.

Finom túrós puding almával

A búzadara kissé "súlyozza" a desszert finom textúráját. A recept által kínált túrós soufflét anélkül készítik el, de almával, és különösen kicsi (fotó). A sütőben is sült. A desszert elkészítéséhez fel kell töltenie:

  • túró - 300 g;
  • alma (lehetőleg édes) - 2 db;
  • tojás - 2 db;
  • porcukor - 100 g

Lépésről lépésre recept:

  1. Távolítsa el az almát a bőrtől és a magoktól, és vágja be püré keverőbe. Nyomja össze a levét a kapott tömegből.
  2. Kombinálja az almaszószát, a túrót és a tojássárgáját. Keverjük össze, amíg sima.
  3. Javasoljuk, hogy a fehérjéket egy keverővel verje meg, fokozatosan hozzáadja őket a görgős cukorhoz. A tömegnek nagyon sűrűnek kell lennie. Ezt elérve gondosan össze kell keverni a tojásfehérjét a túró tömegével.
  4. A tésztát öntjük előkészített formákba. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. A sütési folyamat ajtaját nem szabad kinyitni.

Az ilyen főzéssel rendelkező túrós soufflé nem fog növekedni, de az idővel nem esik le. A recept szerint a hűtőszekrényben legfeljebb három napig biztonságosan tárolható. Azonban ez a hihetetlenül kényes finomság nem valószínű, hogy olyan sokáig marad a házban.