728 x 90

Az 5: 8-as táblázat diétás receptjei

Az 5-ös étrend az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz esetében, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisában szerepel. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epeválasztást és normalizálja a májfunkciót. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!

Zöldségleves

  • Nagy sárgarépa - 80 g
  • Burgonya - 60 g
  • Friss uborka - 200 g
  • Paradicsom - 60 g
  • Petrezselyemgyökér - 50 g
  • Zöld saláta - 20 g
  • Növényi főzet - 750 g
  • Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
  • Olívaolaj - 20 g
  1. Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
  2. A petrezselyem gyökér és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hőre pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
  3. A paradicsomot forró vízzel kell lemosni, levágni és szeletekre vágni.
  4. A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
  5. A zöldséglevet forraljuk, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
  6. Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És minden zöldséget még tíz percig főzünk, amíg teljesen ki nem főzik.

A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.

Vegetáriánus leves

  • Fehér káposzta - 200 g
  • Petrezselyemgyökér - 30 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Növényi főzet - 350 ml
  • lomb
  • Olívaolaj - 10 g
  • Só a kés csúcsán
  1. Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez minden zöldséget forró vízbe öntünk, főzve főzzük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
  2. Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
  3. A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevet a fedél alatt.
  4. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a zöldeket késsel aprítjuk.
  5. A sárgarépát petrezselyemmel és aprított káposztával küldjük forró zöldséglevesbe.
  6. Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és néhány percig főzzük.

Csirke leves

  • Csirkemell - 180 g
  • Fiatal, közepes méretű cukkini - 1 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Ghee - 1 teáskanál.
  • petrezselyem
  1. A csirkemellet először vízben kell főzni.
  2. Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
  3. A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd azokat egy forró vízbe tesszük.
  4. A cukkini, amelyet magokból tisztítottak, csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
  5. Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és főzzük még 10 percig.
  6. A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.

Sárgarépa püré leves

  • Sárgarépa - 3 db.
  • Tej - 150 ml
  • Vaj - 10 g
  • Liszt - 5 g
  • Kis csirke sárgája
  • Növényi főzet
  1. Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
  2. A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépát több kanál zöldségleves adják hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
  3. Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
  4. Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel keverve, hogy mérsékelten folyékony mártott levest készítsen.
  5. A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.

Paradicsom dörzsölte a levest

  • Friss paradicsom -170 g
  • Száraz rizs - 2 evőkanál.
  • Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
  • Vaj - 5 g
  • Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
  • Liszt - 1 evőkanál.
  • Növényi főzet - 300 ml
  1. Előre elkészített növényi főzet. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
  2. A paradicsomot forró vízzel átfújják, a bőrt eltávolítják tőlük, és a húst apróra vágjuk.
  3. A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezután csatlakozik a paradicsomhoz, és az egész keveréket egy szitán átdörzsöljük.
  4. Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
  5. Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd hozzáadjuk a forró zöldségleveset. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, amely hasonlít egy vastag tejföllel. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.

Rizsleves

  • Rizs dara - 200 g
  • Burgonya - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Vaj - 5 g
  • Tejföl 15% zsír - 10 g
  • Só - 2 g
  • Növényi főzet - 400 ml
  1. Először készítünk elő minden zöldséget. Ehhez, a serpenyőben forró vízben, akkor dobja burgonya, sárgarépa, karfiol, zeller gyökér. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd szűrjük.
  2. A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és kis kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
  3. A főtt húslevest a főtt húslevesbe öntik, amelyet félig főttünk.
  4. Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, melyeket főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.

Tejleves

  • Tészta - 100g
  • Tej - 500 ml
  • Cukor - 30 g
  • Egy kis só
  • Vaj - 5 g
  1. A serpenyőbe vizet és tejet kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell önteni.
  2. Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
  3. A levesnek nem szabad forralnia, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.

Diétás receptek "5 asztal": zöldségleves és zselé

Vannak olyan esetek, amikor egy személy megbetegedik, vagy egy műtéten ment keresztül, de ugyanakkor egy bizonyos étrendhez is ragaszkodik ahhoz, hogy ne veszítse el formáját. Ez különösen fontos azoknál a lányoknál, akik elvesztették a testüket, és tökéletes állapotban hozták testüket, és akkor is volt valami kellemetlen esemény, ami miatt minden erőfeszítés egyszerűen eltűnik.

Olyan helyzetekre van szükség, ahol speciális étrendet fejlesztettek ki a betegek kezelésére. Egy ilyen élelmiszerrendszer az "ötödik asztal" vagy egyszerűen "5", "5a". Ez kifejezetten azok számára készült, akik nemrégiben májat, epehólyagot vagy hasnyálmirigyet végeztek. Minden menü könnyen elkészíthető otthon. Ennek az étrendnek a sokfélesége visszautasítja a sztereotípiát, hogy az étrend egy íztelen és unalmas eljárás.

Általános elvek

Ez a fajta megtakarító étrend ideális a cholecystitisben, hepatitisben, cirrhosisban, cholelithiasisban és más betegségekben szenvedők számára, ahol a zsírfelszívódás vagy a zsíros élelmiszerek különböző okok miatt nem engedélyezettek. Ennek a diétának az alapja a fehérjék és a szénhidrátok, de a zsírok egyáltalán nem kerülnek kizárásra, csak korlátozottak.

Ilyen korlátozások miatt sok test, sovány hús, túró, szója és hal kerül a szervezetbe. És mindig sok folyadékot kell inni egy nap. Opcionális, ha csak vizet igyunk, csókot vagy kompót használhat. Különböző leveseket, burgonyapürét és laza húsleveset használhat. Az étel főzéssel, sütéssel vagy párolással történik. A sütés során semmilyen körülmények között nem szabad táplálkozni. Az étkezést legjobban nem meleg és hideg fogyasztják, 20 és 60 fok közötti hőmérséklet-tartományban.

Szigorúan tilos nagyon nagy mennyiségű zsíros étel használata az „ötödik asztal” diéta használata során. Teljesen kizárja a zsíros hús és az állati olajok étrendjét. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, akkor erősen irritálhatja a gyomor-bél traktust és növelheti az epeválasztást. És ez nagyon negatív hatással lesz azokra a betegségekre, amelyekben ez az étrend megengedett.

Egyszerű és érdekes receptek.

Ezen túlmenően az étrend az, hogy nem csak az egyes műveletek után használhatja az embereket, hanem azok is, akik csak a napi étrendjüket szeretnék helyesen elvégezni.

Cukkini zöldségleves

Először ki kell készítenie az étrend első ételeit "5 asztal". A cukkini zöldségleves elkészítéséhez az alábbi összetevőket kell használni:

  • burgonya - 300 g;
  • cukkini - 150 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • három evőkanál növényi olajat;
  • egy liter víz;
  • sárgarépalé.

A cukkini nagyon jól mosott, majd szeletekre vágva és olaj hozzáadásával. Tisztítjuk és aprítjuk a sárgarépát, majd a cukkinivel együtt pörköljük őket. A burgonyát is jól mossuk, hámozzuk és nagy szeletekre vágjuk, majd vízzel töltöttük és főzzük, amíg készen áll. A burgonyahúsban, miután hozzáadtuk az összes párolt zöldséget, sót és forralunk fel újra. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis mennyiségű sárgarépalé.

A zöldségleves "5. táblázat" ilyen diétás receptje meglehetősen egyszerű, ezért még a kezdő hostessnek sem lesz problémája az előkészítéssel. Emellett a leves nemcsak az étrend híveinek, hanem a házban élő mindenkinek is fellebbez.

Vegyes zöldségleves

A főzéshez az alábbi összetevőket használjuk:

  • zöldségleves - 300 ml;
  • három burgonya;
  • paradicsom;
  • sárgarépa;
  • konzerv borsó - 20 gramm;
  • cukkini - 30 gramm;
  • több kanál növényi olajat.

A cukkini és a burgonya kockákra vágva, sárgarépát őrölünk egy nagy reszelővel, majd az egészet pároljuk. Dörzsölje a paradicsomot a reszelőn, és vegye a lé. A levest forraljuk, majd hozzá kell adni burgonyát és sárgarépát, majd főzzük félig készre. Most hozzáadhatja a borsót és a cukkint, majd hozza mindent a kész állapotba. A levesben öntsük paradicsomlé, valamint növényi olaj. Állítsa be, hogy további 5 percig főzzön.

Sokan szeretik a borscsot, de a különböző étrendek megakadályozzák ezt a finom levest az étrendben. De nem étrend "5 asztal".

Az ilyen típusú borscs elkészítéséhez bizonyos összetevőket kell használni:

  • friss káposzta - 70 gramm;
  • két cékla;
  • három burgonya;
  • néhány sárgarépa;
  • teáskanál paradicsompüré;
  • három evőkanál növényi olajat;
  • tejföl - 10 gramm;
  • kanál cukrot;
  • zöldségleves - 250 gramm.

Először is, vágjuk a káposztát, vágjuk a sárgarépát körökbe, dörzsöljük be a répákat durva reszel. A húslevesben dobja burgonyát, amelyet bárkába vágnak, és mindent forralunk fel. Ezután egy serpenyőben répát és sárgarépát helyezhetünk. Adjunk hozzá cukrot és paradicsompürét néhány perccel, mielőtt a borscs készen áll. Ha kívánja, a tejföl hozzáadhatja a kész leveshez.

Csirke kolbász

Az „ötödik asztal” diéta nemcsak az első kurzusokból áll, hanem nagyon ízletes második ízeket is készíthet. Rengeteg olyan termék van, amit az emberek vásároltak üzletekben, de nem ajánlott étrendben, például kolbászban. Ezek egészségtelen zsírból és más nemkívánatos összetevőkből állnak, amelyek nehézségeket okozhatnak az életben.

Az ilyen ízletes kolbászok készítéséhez csirkemellet kell készíteni, amelyet darált húsba zúzunk. Megszakítjuk több tojást. Jobb, ha csak fehérjéket használunk, és fürj esetében teljesen hozzáadjuk őket, és nem távolítunk el semmit. Adjunk hozzá fűszereket, mint például a szerecsendiót, az oregánt, a búzadarát, az akafetideket. A folyamatban lévő nyálka duzzadhat. Az összes összetevő most csatlakozik. A kolbászokat műanyag csomagolásba csomagoljuk és 40 percig pároljuk.

Steam omlett

Nem használhatod a szokásos sült omlettet, amelyet reggel sokan használtak. De használhat egy kicsit más receptet, amely nem kevésbé ízletes, de ugyanakkor sokkal hasznosabb. Olyan omlettról van szó, amelyet párolt. Az étrendben ez az étel az összes étrenden tartózkodó embernek adható.

Ez az étel nagyon egyszerű. Először szétválaszthatja a tojássárgáját a fehérjéből és csak az utóbbit használja. Beat a fehérjét, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és sovány tejet, majd tegyük a keveréket dupla kazánba. Az omlettet 20 percen belül kell főzni. Különböző zöldek hozzáadásával megengedett. Ahhoz, hogy ez az étel egy kicsit fűszeres legyen, hozzáadhatod a szerecsendióport.

Káposzta húst és rizst

Készítse elő ezeket az összetevőket a főzéshez:

  • alacsony zsírtartalmú főtt hús - 100 gramm;
  • friss káposzta levelei - 130 g;
  • rizs - 15 g;
  • több kanál tejföllel;
  • zöldek - 30 g;
  • több kanál növényi olajat.

A káposzta levelei készen állnak. A húst húsdarálóval nagyon jól őröljük. A rizs forró vizet öntsön és hagyja kb. 20 percig főzni, miután az összes vizet leürítették. A darált húst, a kész rizset és a növényi olajat zöldekkel kombináljuk. Csomagolja mindezt káposztalevélbe, és készítse el a szokásos alakot, amelyet a káposzta szokásos gyártásához használnak. Tegyük a terméket egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, hogy a töltött káposztahengerekkel egyenletes legyen. Most csak addig főzzétek, amíg kész.

Tészta és hús rakott

Elkészítjük a következő összetevőket:

  • marhahús - 80 gramm;
  • tészta - 80 gramm;
  • egy tojásfehérje;
  • vaj - 10 gramm.

Forraljuk fel a húst, majd lehűtjük és őröljük. Ugyanezt tegye a tésztával. A tojást vajjal kell dörzsölni, és hozzá kell adni a darált húshoz. Most keverjük össze a kapott keveréket tésztával és főzzük gőzzel, amíg teljesen fel nem készül.

Rizs rakott

Ezúttal egy olyan receptet próbálunk előkészíteni, amely elég édes és tágas lesz. Rizs rakottról van szó. Az étel elkészítéséhez túrót kell készíteni - 200 g, 3 tojást, három almát, mazsolát és néhány pohár tejet, valamint néhány evőkanál cukrot és egy evőkanál tejföllel.

A tej egy pohár vízzel keveredik, és a keveréket rizsre forralja. A túrót egy szita segítségével őröljük, győződjön meg róla, hogy légy és zsíros. Cukor cukorral tojással. Az almát mossuk és hámozzuk, majd kockákra vágjuk. Rizszel töltse ki az összes folyadékot, és várjon, amíg lehűl. Most hozzáadhat túrót, almát, mazsolát és cukrot és tojást. Mindezt alaposan összekeverjük és sütőedénybe helyezzük. Egy tojást egy kanál tejföllel fel kell keverni, és a keveréket a rakott tetejére kell önteni. Most mindent 200 fokos kemencébe helyezünk és 25 percig főzzük.

Berry Kissel

Az alma és a bogyók csókját melegen kell fogyasztani. A főzéshez málna, szamóca, áfonya, cseresznye és így tovább. Szüksége lesz néhány evőkanál keményítőre és néhány evőkanál cukorra, és még két liter abszolút tiszta vízre.

Először is, nagyon jól mossuk a bogyókat, ha szükség van rá, eltávolítjuk az összes csontot. A keményítőt kis mennyiségű vízben oldjuk. A bogyós gyümölcsök vízzel öntik és főzzük, amíg a keverék forrni nem kezd. Ezután hozzáadhatja a már hígított keményítőt és főzzön 15 percig. Figyelje a keveréket, és időnként keverje meg, amíg észrevenné, hogy a folyadék sűrűbbé válik. Ezt követően a zselé teljesen kész.

Zöldségleves. Diétás receptek, 5. táblázat

Növényi levesek - diétás receptek, 5. táblázat - a máj- és epehólyagbetegségben szenvedők számára készült. Általában a zöldségeket a legkedvezőbb és leghasznosabb módon használják.

A keverék változatos és ízletes. Az ilyen levesek hasznossága nem mindig kellemes ízű, hanem minden étel kellemes és étvágygerjesztő. Továbbá az edények nem feltétlenül jól felmelegednek. Hő formájában nem veszítik el ízüket.

Diétás zöldséglevesek (5. táblázat), amelyek segítenek a menü diverzifikálásában

Cukkini leves

Szinte egy liter levest igényel:

  • százhúsz gramm cukkini;
  • egy paradicsom;
  • egy burgonya;
  • harminc gramm sárgarépát;
  • a hagymának egynegyede;
  • zöldek;
  • húsz gramm petrezselyemgyökér;
  • egy kis vaj és 15% tejföl (szükség van az asztalon levő levesre).

Öntsünk egy kis vizet a potba. Tedd a reszelt petrezselyem gyökerét, kockára vágott hagymát és sárgarépát, vajat (így a zöldségeket felengedjük: nyissuk meg, megőrizve az ízt és tulajdonságokat). Zöldségleves előkészítése a főzés végén, amelyet hozzáadunk a többi vízhez. Szeletelt burgonyát helyeznek bele, és tizenöt percnyi főzés után - kis szelet paradicsom és cukkini, só. A főzés végét a zöldségek lágysága határozza meg. A zöldek és a tejföl szükség szerint kerülnek elhelyezésre.

Burgonyaleves

Két liter vízhez két burgonya szükséges, egy maroknyi brokkoli, sárgarépa, három evőkanál rizs, fél hagymát. Ha valamilyen zöldség vagy összetevő nem tetszik, akkor törölhető.

Vágjuk a burgonyát kockákra, adjunk hozzá rizs, apróra vágott hagyma, víz. A főtt levesben sárgarépát (finomra reszelt), brokkolit (finomra osztva) adunk. Forralás után csökkentse a tüzet, távolítsa el a habot.

Amikor a rizs és a zöldség készen áll, a leves készen áll. A hagymát el kell távolítani, a levest - sót; enni melegebb.

Az orvosok által ajánlott levesek

A kezelés utáni helyreállítási időszakban ajánlott minden nap zöldségleveset enni. Az 5-ös recept-étrend-táblázat zöldségeket tartalmaz, amelyek helyreállítják a testet, különösen a beleket.

Orvosi cékla

Literenként:

  • két nagy cékla;
  • citromos ék;
  • két sárgarépa;
  • hagymafej;
  • egy fej káposzta;
  • fűszerezés, gyógynövények, só, babérlevél - mindezt ízlés szerint.

Cékla zúzott, hagyma és sárgarépa - apróra vágva. Kicsit vizet adnak hozzá. Zöldség pörköltet kb. 20 percig. Töltsön apróra vágott káposztát, öntsön vizet. A kioltás ugyanannyi ideig folytatódik. Forraló vizet öntenek, citromlé. A levest forraljuk és infundáljuk.

A gyomor-bélrendszer tapintásának súlyos betegségei, a kezelés kíséretében, zöldségleveseket írnak elő. Az 5-ös számú étrend-receptek közé tartoznak azok a zöldségek, amelyek könnyen vághatók vagy törölhetők, így leves.

Tiszta, tök leves

Meg fog tenni:

  • fél pohár szárított borsó;
  • kétszázötven gramm tök;
  • izzófej;
  • két burgonya;
  • egy sárgarépa;
  • egy petrezselyemgyökér;
  • néhány sót és zöldséget.

Este a borsó tele van vízzel. Reggel félig készen áll. Tegyünk tököt és burgonyát (kockára vágva). Egy órányi főzés után hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát, petrezselymes gyökeret (minden őrölt és reszelt). A leves kész lesz, amint a sütőtök morzsolódik. A lehűlt levest egy keverővel őröljük. Sózva, zöldekkel meghintjük.

Mártott karfiolleves

Fél liter vízhez szüksége lesz száz gramm burgonyára, karfiolra, tejre, húsz gramm rizsre és egy darab vajra. Burgonya és káposzta forraljuk, amíg főznek.

A vizet tartalmazó zöldségeket szitán átöblítik. Egy órán át főtt rizs is dörzsölődik és hozzáadódik a reszelt leveshez.

Adjunk hozzá tejet és melegítsük fel a levest. Tegyünk egy kis vajat a kész levesbe.

A táplálkozási tanácsadók által javasolt növényi levesek

Sok esetben a test helyreállítása és a táplálkozás után alacsony kalóriatartalmú zöldségleveseket írnak elő. Az 5-ös számú étrend-recept ideális, ha el kell távolítania a hasi súlyt, amelyet a nem megfelelő étrend okoz.

Káposzta leves

A apróra vágott káposzta és a nagy burgonya fele egy liter vízzel egy serpenyőbe kerül. Tíz perccel később brokkoli sárgarépát tálalnak egy szójaszószos serpenyőben. Ezt a keveréket forró leveshez adjuk. Főzzön még egy húsz percig. Tejföllel és zöldekkel tálalva.

Az étel receptje univerzális, mivel főtt tojásokat, csirkehúsokat is hozzáadhat. A sárgarépa hozzáadásának színpadára kerülnek. A főtt tojás helyett nyersanyagot adhat a sárgarépához, majd az étel kissé eltérő ízű lesz.

Bableves

A fő dolog ebben a receptben, hogy helyesen sózzuk, különben a leves nem jó ízű. A bab - a fő összetevő - táplálja az ételeket.

Szeletelt burgonya (egy darab), sült sárgarépa (egy darab), félhagymával, háromszáz gramm káposzta, egy kis zöldbab, egy serpenyőben. A kívánságtól függően vizet adunk hozzá. Ha vastagabb levest akar, akkor 700 gramm elég, ha könnyebb - akkor körülbelül másfél liter.

Amint a víz forr, a főzés leáll. Az edénynek körülbelül egy órát izzadnia kell. Ez idő alatt a leves gazdag ízű, és a zöldségek előnyös tulajdonságai megmaradnak. Az ilyen bableves kisgyermekek számára is kínálható.

Diétás leves receptek: diéta száma 5

Az 5. táblázat az MI által kifejlesztett étrend. Pevznerom a máj és epeutak krónikus betegségei esetén. A teljes értékű étrend csak a zsírbevitelre korlátozódik, és a koleszterinben, purinokban, illóolajokban és oxálsavban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide. Az ötödik étrend nem biztosítja a böjtölést. Meg kell enni frakcionált, 4-5 alkalommal egy nap. Természetesen a menünek tartalmaznia kell az első tanfolyamokat - finom, változatos és takarékos.

Főzés diéta levesek

Az 5-ös étrendű levesek jobb sütés nélkül főzni (fotó: belonna.ru)

Hogyan válasszuk ki és megfelelően főzzük a diétás levest:

  • Az 5. táblázat a gabonafélék, a zöldség, a tejtermékek, a vegetáriánus levesek és a cékla leves lehetővé teszi. A levest és levest hús nélkül is főzheti.
  • A gazdag húsleves (gomba, hús, hal), zöld leves, okroshka tilos.
  • Jobb a sütés megtagadása, a zöldségek és a lisztek szárítása.
  • Főtt húst és halat adhat hozzá levesekhez, de nem húsleves. Jobb választani az alacsony zsírtartalmú húst (pulyka, csirke, borjúhús, nyúl) és halat (csuka, tőkehal, pollock, sügér, pangasius). Konzervek, füstölt húsok, kolbászok tilosak.
  • A tejlevesek esetében alacsony zsírtartalmú tejet használhat, mint tejföllel. A krém és a zsíros tejtermékek tilosak.
  • Megengedett mindenféle gabonafélék és főtt tészta. Különösen hasznos a zabpehely és a hajdina. Nem tudsz babot.
  • Élelmiszerlevesek készítéséhez a legtöbb zöldséget használhatja, kivéve a pácolt, spenót, retek, retek, sóska, zöld fokhagyma, hagyma. Zöldborsó, savanyú káposzta (enyhén savas). A hagymát előmelegítés után szabad használni.
  • A fűszerek közül előnyös a kapor, a petrezselyem, a babérlevél, a fűszeres ételízesítők (bors, torma, mustár).
  • Megengedett finomított növényi olaj (olívaolaj, napraforgó, lenmag), vaj kis mennyiségben. Nem tartoznak ide a kulináris és tűzálló zsírok (beleértve a szalonna).

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az 5. diéta lehetővé teszi a következő típusú levesek használatát:

  • Püré. Gabonafélék és zöldségek alapján készült. Figyelemre méltóan elnyelődik a finom textúra. Friss gyümölcslevek (például sárgarépa vagy paradicsom) hozzáadásával a püré levesekhez növelheti a vitamin tartalmát.
  • Dairy. Magas emészthetőség is van. Ne növelje a gyomorszekréciót. Metionint tartalmaznak, amelyek lipotróp hatással segítik a máj működését. A tejleveseket alacsony hőmérséklettel főzzük. A tésztát és néhány gabonát (köles, rizs, árpa, zab) néhány percig előfőzzük.
  • Vegetáriánus. Főtt zöldségleves (sárgarépa, petrezselyem, karfiol és káposzta, burgonya). A növényi húslevesek nitrogénmentes extraktumokat tartalmaznak, amelyek a gyomornedv szekrécióját serkentik a normál tartományban.

Lehet, hogy érdekel

Zöldségleves

A diétás receptek az egész családhoz fognak folyamodni (fotó: socfit.info)

Receptek levesek 5-ös étrendhez zöldségekkel:

Brokkoli krémleves. Összetevők: 100 g borjú, 500 g brokkoli, hagyma, babérlevél, 50 g sajt, zöldek, só.

  • Forraljuk fel a borjúhúst, amíg fel nem főzzük, öntsük a levest.
  • Különben forraljuk fel a brokkoli virágokat, amíg puha.
  • A darabokat apróra vágjuk, friss vízzel öntsük, sót és babérlevelet, főtt hagymát, apróra vágott félgyűrűt adunk. Forraljuk 20 percig, a habot periodikusan eltávolítjuk.
  • Keverjük össze brokkoli és reszelt olvasztott sajttal, keverjük össze egy turmixgéppel.
  • A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

Levespüré cukkini. Összetevők: egy evőkanál olívaolaj, 120 g főtt zöldborsó, cukkini, burgonya és sárgarépa, tojás, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej, evőkanál liszt, só, zöldek. Az íz javítása zöldséglevesben főzhető.

  • A zöldségeket hámozzuk le és forraljuk külön, majd töröljük le vagy aprítsuk össze egy turmixgéppel.
  • Közben készítse elő a mártást: forraljuk fel 150 ml víz vagy zöldségleves, szárítsuk meg a lisztet a sütőben, és adjuk hozzá a levest.
  • Keverjük össze a tejet tojással és vajjal, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, keverjük össze a leves egyéb összetevőivel.
  • Főzzük alacsony hőmérsékleten 3-5 percig, majd ismét keverjük össze a masszát.
  • A tálalás előtt a leves zöldeket díszítsük.

Tök leves csirke. Összetevők: 2 sárgarépa, 100 g csirke, 400 g tökpép, 150 ml tej, paprika, zöldek, só.

  • A sütőtöket hámozzuk, kockákra vágjuk. Rendeljen sütőlapra, fedje le fóliával és küldje el a sütőbe 20-25 percig 170 ° C-on. Hűtsük le, és keverjük össze egy turmixgéppel.
  • Roston a sárgarépát, apróra vágjuk a borsot.
  • Forraljuk csirke külön-külön, öntsük a levest.
  • Keverjük össze sütőtökpépkel, sóval és főzzük 5 percig, majd öntsük a tejet egy vékony patakba, keverjük a levest. Hagyjuk még alacsony hőmérsékleten 4-5 percig.
  • Vágjon egy keverőt, amíg sima, hozzáadjuk a zöldeket.

Diétás levesek gabonafélékkel

Hosszú ideig ragaszkodhat az 5-ös étrendhez (fotó: edim-vkusno.ru)

A gabona levesek jelentősen diverzifikálhatják étlapjukat.

Gabonafélék leves keveréke. Összetevők: 1,5 liter víz, 100 gramm rizs, 100 g köles dara, 100 g hajdina, zöldek, növényi olaj, só, paradicsom, sárgarépa.

  • Öntsünk néhány növényi olajat egy serpenyőbe és pörkölt apróra vágott sárgarépát és paradicsomot (helyettesíthetjük a paradicsompürét).
  • Tegyük a zöldségeket egy forró vízbe, adjuk hozzá az alaposan mosott gabonaféléket és főzzük alacsony hőmérsékleten 25 percig.
  • 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Burgonyaleves gabonafélékkel. Összetevők: 300 g burgonya, egy liter zöldségleves, babérlevél, só, 150 g gabona (opcionális), sárgarépa, 35 g petrezselyemgyökér, 10 g növényi olaj, 100 g borjúhús.

  • Különben forraljuk a húst, és apró darabokra vágjuk.
  • Egy külön tartályban forraljuk fel a gabonát.
  • A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez, és főzzük félig főzve.
  • Finom apróra vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet, szárítsuk meg a sütőben.
  • Keverjük össze az összes összetevőt, és főzzük 15 percig alacsony hőmérsékleten.
  • Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet, zöldeket.

Halászlé gabonafélékkel. Összetevők: 200 g tőkehal (vagy más sovány hal), 3 burgonya, sárgarépa, 3 evőkanál köles, zöld, só.

  • Szükség esetén leolvasztjuk, öblítsük le és vágjuk le a filé kis darabokra. Forraljuk fel félig készen.
  • Húzza meg a burgonyát és vágja közepes méretű szeletekre. Főzzük egy edényben tiszta vízzel vagy zöldséglevesgel 20 percig.
  • A köles külön-külön forraljuk fel, amíg fel nem készül.
  • A sárgarépát finoman reszelt és szárítsa meg a sütőben.
  • Az összes összetevőt hozzáadjuk a serpenyőhöz a burgonyához, sózzuk és még 5-7 percig főzzük.
  • A tálalás előtt, zöldséges ételekkel, adjunk hozzá egy kanál tejföllel.

Tejleves

A tejet csak akkor lehet fogyasztani, ha a test jól tolerálja (fotó: babyben.ru)

Búzadara tejjel. Összetevők: 50 g búzadara, 300 ml tej, 10 g vaj, 200 l víz, fél tojás, 2 evőkanál cukor.

  • Öntsük a burgonyát forró vízbe, folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a csomók megjelenését. Forraljuk 10 percig.
  • Adjunk hozzá 200 ml előmelegített tejet, forraljuk fel.
  • Keverjük össze a tojást 100 ml forró tejzel, jól keverjük össze és öntsük a serpenyőbe.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és távolítsuk el a hőből.

Tejleves brokkolival. Összetevők: 400 ml tej, 300 ml víz, 4 burgonya, 200 g brokkoli, közepes sárgarépa, só, zöldek.

  • A sárgarépát hámozzuk, szeletekre vágjuk és szárítsuk a sütőben.
  • A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk, osszuk meg a brokkoli virágokat.
  • A zöldségek forró, sós vízbe kerülnek és 10 percig főzzük.
  • Adjunk hozzá sárgarépát, forralt tejet főzzünk és további 10-15 percig forraljuk fel. Ha szükséges, sózzon egy kicsit.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Tejleves gombócokkal. Összetevők: egy liter tej, tojás, pohár liszt, kis só, 2 evőkanál cukor, 80 g cérnametélt, 10 g vaj.

  • Olajjal és tojással őröljük. Adjunk hozzá egy kis vizet a keverékhez, mint a vastag tejföl.
  • A tej forralja. Áztassunk egy teáskanál tejet, adjunk hozzá néhány tésztát és adjunk hozzá tejet.
  • A gombócok 5 percig főznek a fedél alatt, majd hozzáadják a vermicelli-t, és még 3-5 percig főzzük, amíg a pályázatot nem kapják.
  • Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.

Nyálkahús levesek

A gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák esetén a nyálkahagymák gazdagítják a menüt (fotó: analitik.am)

Slimy leves zabpehely. Összetevők: 40 g zabpehely, egy pohár tej, egy pohár víz, fél tojássárgája, egy teáskanál cukor, 10 g vaj.

  • Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá zablisztet. Egy órára főzzön alacsony hővel.
  • A fecskendőt egy szitán átszűrjük, majd újra öntjük a serpenyőbe, és forraljuk fel.
  • A tojássárgáját meleg tejbe keverjük, és lassan keverjük. Adjunk hozzá egy vékony folyadékot a keverékhez nyálkahúslevesben.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, néhány zöldt.

Slimy leves rizzsel. Összetevők: fél csésze kerek szemű rizs, egy pohár tej, 3 pohár víz, 15 g vaj, tojás, 20 g cukor, só.

  • A rizst jól mossuk hideg folyó vízben. Keverjük forró vízbe, és forraljuk fel, amíg a zabkása áll.
  • Hűtsük le a táptalajt, húzzuk át egy szitán, és forraljuk újra.
  • Keverjük össze a tojást, a tejet és a vajat, és adjuk hozzá a leveshez.
  • Só, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.

Slimy leves árpával. Összetevők: egy pohár tej, 100 g gyöngyház, 2 burgonya, 3,5 pohár víz, 15 g vaj, tojás, só, zöldek.

  • A gyöngy árpa kukoricát mossuk, hideg vízbe tesszük és 2,5-3 órán át főzzük.
  • Keverjük össze, és forraljuk fel újra, tedd a burgonyát, szeleteljük és főzzük 20 percig.
  • Beat a tojást a tejbe, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Öntsön egy forró levesbe egy vékony patakban, állandó keverés közben.
  • Só, újra megölni a turmixgépet. Tálaljuk zöldekkel.

Ezzel az energiarendszerrel a levesek elengedhetetlenek. Egy másik recept egy ízletes zöldségleveshez lépésről lépésre - az alábbi videóban.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Diétás levesek 5

Az 5. táblázat a Dr. M.I. Pevzner. A máj, az epeutak és az epehólyag betegségei közül az egyik legjobbnak számít.

Az 5. számú Pevzner diéta táblázat teljes kalóriatartalmú táplálkozást biztosít, de a zsírok és a koleszterin tartalmú élelmiszerek korlátozásával. A sült ételeket is kizárják, de sok gyümölcs és zöldség van jelen.

Használati jelzések

  • krónikus hepatitis, ha nincs súlyosbodás;
  • krónikus kolecisztitisz;
  • kolecisztitis, gyógyulás;
  • a máj cirrhosisa, ha a funkció hiányzik;
  • epekőbetegség;
  • akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt;
  • Ezenkívül az 5-ös étrendet is előírják, ha nincs kifejezett bélpatológia.

Az étrend célja

Az ötödik étrend célja, hogy kémiailag borotválja a májat a jó egészséges táplálkozás körülményei között, valamint a test epeáris funkcióinak normalizálását (egy takarékos étrend).

Az étrend általános jellemzői

  • normál fehérje- és szénhidrát-tartalom (enyhe csökkenéssel);
  • korlátozott zsírtartalom a menüben;
  • Minden edényt a következő módon lehet főzni: főzés, sütés, esetenként párolás. Ugyanakkor meg kell törölni csak szálas húst, rostokban gazdag zöldségeket. Fry zöldségek és lisztek nem;
  • az 5-ös diétás hideg ételek tilosak;
  • Az olyan anyagok, amelyek nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak: purinok, oxálsav, ellenjavallt;
  • kizárja a bél duzzanatot okozó ételeket, amelyek durva rostot tartalmaznak, kitermelő anyagokban gazdag, serkentik az emésztési gyümölcslevek szekrécióját;
  • mérsékelt só korlátozás.

Teljesítmény üzemmód

Szóval, az étrendtábla száma 5 - naponta 4-5 alkalommal, közel azonos arányban. Ajánlott a folyadékot üres gyomorban fogyasztani.

Napi adag (energiaérték és kémiai összetétel):

  • mókusok - akár 80 gr. (Amelyek 50% -a állati eredetű);
  • zsír - akár 80-90 gr. (Ebből 30% növényi eredetű);
  • szénhidrátok - legfeljebb 400 gramm;
  • 1,5 - 2 literes folyadék;
  • teljes energiaérték - kb. 2400 - 2800 kcal (kiszámítja az edényt egy kalóriaszámolón);
  • A só legfeljebb 10 g.

A máj működésének fenntartása érdekében, ha az 5. táblázat előírja, ajánlott a hepatoprotektor.

Az étrendben fogyasztható élelmiszerek

Élelmiszerek, amelyek nem eszik étrend alatt

italok

  • Gyenge citromos tea, félig édes vagy cukorhelyettesítővel (xilit), tej;
  • Dogrose főzet;
  • Gyümölcs- és bogylé, cukor nélkül;
  • Vízzel hígítva (a tolerálhatóság érdekében);
  • Tiszta és száraz gyümölcsből készült kompót;
  • zselé;
  • Cukor-helyettesítő (xilitol) vagy félig édes cukorral;
  • kávé;
  • kakaó;
  • Szénsavas és hideg italok;
  • Szőlőlé;
  • Alkoholos italok (minden szigorúan tilos, beleértve az alacsony alkoholtartalmú italokat is).

levesek

  • Leves - ez a főétel az étrendben (nem a húsleves)!
  • Vegetáriánus leves burgonyával, cukkini, tök, sárgarépa, búzadara, zabpehely vagy hajdina, rizs, tészta. 5 g vaj vagy 10 g tejföl adható hozzá;
  • Gyümölcslevesek;
  • Tésztafélék levesek;
  • Borscs (húsleves nélkül);
  • Leves vegetáriánus;
  • Cékla leves;

* A liszt és a zöldség az öntettel nem sült, de szárított.

  • Húsra, halra és gombára főzött húsleves, valamint hüvelyes, sóska vagy spenót alapú húsleves;
  • Okroshka bármilyen formában.

Gabonafélék / gabonafélék

  • Dörzsöljük a zabkásait és a félig viszkózus hajdina, zabpehely, búzadara és rizs, főtt vízben vagy félig tejjel;
  • Különböző termékek gabonafélékből: soufflé, rakott, félig kevert puding, túrós, tészta, túró;
  • Pilaf szárított gyümölcsökkel.
  • A babot kivonják a gabonafélékből;
  • Gyöngy árpa, árpa, kukoricaszem és köles korlátozott.

tészta

  • Főtt tészta.
  • Zsíros paszta;
  • Tészta tiltott összetevőkkel;
  • Tészta forró, krémes vagy paradicsomos mártással.

Hús / hal

  • Alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka (bőr nélküli baromfi). A húst főtt vagy gőz formában főzzük, őröljük vagy apróra vágjuk (szelet, soufflé, burgonyapürével, galuskával, marhahús stroganoff, puha hús);
  • Káposzta tekercs, főtt köpenyes pilaf;
  • Tej kolbászok;
  • Készítsen alacsony zsírtartalmú halfajtákat (zander, tőkehal, tőkehal, pollock, tonhal) az alábbiak szerint: forralás vagy sütés után. Tudod készíteni a quenellákat vagy a húsgombócot, a halatüskéket vagy egy egész filé darabot. A fogyasztás hetente háromszor korlátozott;
  • Vesék, máj, nyelv, fiatal állatok és baromfi, minden kolbász, füstölt termék, valamint konzerv hús;
  • A sertéshús használata korlátozott, és a főzőolajok, valamint a marha- és bárányhús teljesen kizártak;
  • Konzervált hal, valamint sózott és füstölt hal.
  • Zsíros halfajták (lazac, pisztráng, ponty, angolna, sturgeon, steak, beluga, harcsa stb.);
  • Kaviár szemcsés (piros, fekete).

kenyér

  • Korpa kenyér;
  • Rozs kenyér;
  • Búza kenyér az 1. és 2. osztályú lisztből szárított vagy péksüteményekből, kekszekből;
  • Ételmentes száraz kekszek, kekszek;
  • Sült díszes termékek főtt húst és halat, túrót, almát;
  • Száraz keksz;
  • Minden termék a puff és édes tésztából;
  • Sült fánk;
  • Friss kenyér;
  • Sült torta vajban.

Tej / tejtermékek

  • Tejföl és sajt (nem fűszeres és nagyon korlátozott mennyiségben);
  • Legfeljebb 2% zsír - kefir és félkövér vagy alacsony zsírtartalmú túró, tej - 200 gramm. Túrós ételeket, souffles-t és raklapokat, lucfenyőt és sajttorta, savanyú tejet, pudingokat is készíthet;
  • A sózott fajták sajtjai nem tartoznak ide;
  • Zsíros tejtermékek;
  • Krém, tej 6%, ryazhenka, zsíros túró.

zöldségek

  • Keményítőből készült zöldség, főtt és sült formában sült: burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, cékla, zöldborsó;
  • Saláták (Romain, Kukorica, Jéghegy és más semleges ízű saláták) korlátozott mennyiségben.
  • A zöldségeket nem tartalmazzák: fehér káposzta és kelbimbó, gomba, sóska, spenót és rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma, hagyma, spárga, főtt paprika;
  • Zöld hagyma, pácolt zöldségek;
  • Saláták és gyógynövények keserű, savanyú, fűszeres (petrezselyem, kapor, spenót, cikória, sült saláta kitûnõ, fríz, stb.).

Gyümölcs / bogyók

  • Gyakorlatilag minden nyers gyümölcs és bogyó, beleértve az édes gyümölcsöket (például füge és málna), valamint áfonyát, valamint a szőlőt, a füge, a dátumot stb.

tojás

  • Tojás fehérje omlettek formájában - napi két fehérje, sárgája legfeljebb ½ ételben;
  • Kemény főtt tojás, sült, egész tojásétel.

Az olaj

  • Vaj (legfeljebb 30 g);
  • Finomított növényi olajok (legfeljebb 10–15 g) az ételekhez.

ételek

  • Friss növényi saláta növényi olajjal, gyümölcssaláták;
  • Squash kaviár;
  • Csak a forralás után zselé zselé;
  • Áztatott hering sovány;
  • Töltött hal,
  • Tenger gyümölcsei és főtt hús salátái;
  • Tejbimbók és orvoshús, főtt alacsony zsírtartalmú sonka;
  • Vinigrett, squash kaviár, nem éles és alacsony zsírtartalmú sajt;
  • Savanyú káposzta (nem pácolt, nincs ecet hozzáadva)
  • kaviár;
  • Zsíros ételek;
  • Füstölt termékek;
  • Akut és zsír.

Mártások, fűszerek

  • Nem éles növényi szószokat, tejjeleket és tejföl készíthet;
  • Gyümölcsszószokat készíthet. A liszt nem sült. Meg lehet enni petrezselymet és kapor, fahéj és vanília;
  • Az 5-ös étrend sója korlátozott - legfeljebb napi 10 gramm (!);
  • Petrezselyem, kapor, fahéj, vanillin (fűszerként)
  • majonéz;
  • ketchup;
  • mustár;
  • torma;
  • bors;
  • ecet;
  • Adzhika;
  • Minden fűszer.

édes

  • Bogyók és gyümölcsök nem savanyúak, főttek és sültek;
  • Szárított gyümölcsöket lehet enni (de jobb a szárított gyümölcsből készült kompót), zselét és zselét, habot;
  • Meg lehet enni habcsók cookie-kat és marshmallows (nagyon korlátozott mennyiségben);
  • Kakaó és csokoládé nélkül lehet lekvár és édesség;
  • Jam (nem savanyú és nem nagyon édes, és jobb, ha könnyű teaben vagy forró vízben oldódik), mályvacukor, méz;
  • Cukor csak kis mennyiségben;
  • Csokoládé és krémtermékek, fagylalt;
  • Minden zsíros desszert és sütemény krémmel.

zsírok

  • Vaj természetes formában;
  • Edényekben zöldséges finomítatlan olajok;
  • Sertés, marhahús, bárányhús, főzőolaj.

Mennyi ideig kell enni az 5. diétánál

A táplálkozás 5 napig (próbaidőszak) tarthat, ha a szervezet normálisan átáll egy ilyen étrendre, akkor 5 hetes étrendhez tartható, vagy a teljes gyógyulásig. Az 5-ös étrend a hosszú távú étrend kategóriájába tartozik, másfél vagy két évig használható. De meg kell jegyezni, hogy abban az esetben, ha a betegség nem súlyosbodik, az 5-ös étrend nem különbözik nagyon jól az egészséges táplálkozásról. Egyszerűen, vannak olyan funkciók, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. Az 5 legfontosabb táplálkozási postulátumok a kémiai és mechanikai schazhenie gyomor, a belek (gyengéd táplálkozás).

Főzési technológia

Az ételeket elsősorban zúzott és dörzsölt formában készítik, vízben főzzük, párolják, sültek. Nagyon meleg és hideg ételek nem tartoznak ide.

Menü példák

1. példa

Az 5-ös étrendet az alábbi formában teheti meg:

Reggeli: párolt húsgombóc, búzadara, tea.

A második reggeli: néhány szárított gyümölcs, egy alma.

Ebéd: zöldségleves, sovány húsleves, gyümölcskompót.

Tea idő: krekkerek (töltőanyagok nélkül, önállóan főzve), csipkebogyó ital.

Vacsora: cukorrépa, tea, keksz.

Ez az étrend 5a. A terápiás tulajdonságok mellett az anyagcsere normalizálódása miatt 5 kg-ot veszíthet a diétán. és így tovább.

2. példa

Első reggeli: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel és kis mennyiségű mézzel, zabkása vízzel vagy tejjel (lehetőleg 50/50), tea.

Második reggeli: sült alma (hozzáadhatja a mézet).

Ebéd: zöldségleves növényi olajjal (olívaolaj vagy napraforgó), főtt csirke tejjel, főtt rizs. Szárított gyümölcsből készült kompót.

Ebéd: vadrózsa főzete.

Vacsora: főtt hal, fehér mártással zöldséglevesben. Burgonyapürével, sajttorta túróval, teával.

Nem biztos benne, mit kell még főzni?

Az 5. diétás táblázat elég ízletes, ha tudod, hogyan kell főzni.

Az alábbiakban egyszerű, nagyon étvágygerjesztő ételek, ugyanakkor egészségesek.

Saláta „Egészség”
Friss uborka, nyers sárgarépa és alma kell mosni, hámozni és vékony csíkokra vágni, és a zöld saláta leveleit 3-4 darabra kell vágni. Az elkészített komponenseket saláta tálba helyezzük, keverjük össze, adjunk hozzá kevés sót, és kis mennyiségű tejföllel töltsük fel. A tetejét paradicsom szeletekkel díszítjük. Uborka 50 g, sárgarépa 50 g, alma 50 g, paradicsom 50 g, 10 vagy 15% tejföl 20 g

Sárgarépa saláta mazsolával és mézzel
Roston reszelt friss sárgarépát, tiszta mazsolát adjunk hozzá, tegyük egy saláta tálba, és öntsük a mézet. A citrom szeletekkel díszített felső saláta. Sárgarépa 100 g, mazsola 10 g, citrom 10 g, méz 15 g.

Hajdina tejleves
Öblítsük ki a hajdina, öntsünk forró vizet, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, adjunk hozzá forró tejet, cukrot és főzzük, amíg kész. Szolgáláskor tegyen egy darab vajat a lemezre. Hajdina 30 g, víz 300 g, tej 250 g, granulált cukor 2 g, vaj 5 g

Árpa leves húsgombóccal
Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér, apróra vágott és kis mennyiségű vízben sózva vaj hozzáadásával. Gyöngy árpa öblítse le, forró vizet öntsön és főzzük félig főzve (30-40 perc). Ezután főzzük össze a főtt gyökerekkel, öntsünk zöldségleveset, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, paradicsomot, húsgombóc húsgombócokból, sót és főzzük, amíg kész. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és tejföllel. Árpagyöngy 20 g, burgonya 50 g, sárgarépa 15 g, paradicsom 20 g, hagyma 10 g, petrezselyemgyökér és zöldek 10 g, vaj 5 g, tejföl 5 g, tejföl 5 g, tejföllel 10 g vagy 15% 10 g

Főtt hús almával, tejmártásban sült
A sovány hús forralja és vékony szeletekre vágja. Tejből és lisztből készítsünk tejet. Hámozzuk meg az almát és a héjat, vágjuk vékony körökbe. Kefe a serpenyővel vajjal, tegye az alma szeleteket az aljára, tegye a húst az almába a keverékben a fennmaradó almával, tetejére tejszósszal, szitáljon olvasztott vajjal és sütje a sütőben. Marha 150 g, vaj 10 g, tej 75 g, búzaliszt 5 g, alma 100 g

Főtt tengeri basszus
Hámozzuk meg a halat, öblítsük, szétválasszuk részekre és forraljuk sós vízben, hozzáadjuk petrezselymet és aprított sárgarépát, a tengeri sügér 100 g, sárgarépa 10 g, petrezselyem 5 g

Tejfürt sült tejföllel
Csípős sügér filé egy kis vízben, majd váltson a serpenyőbe, öntsön tejfölös mártást és sütjük a sütőben. Csuka 65 g, krémmártás 30 g

Párolt Haddock
Tisztítsa meg, öblítse le és gőzölje be a halat 30 percig. A kész formában olvasztott vajjal és gyógynövényekkel tálaljuk. Haddock 100 g, vaj 5 g, petrezselyem és kapor 5 g.

Fehérje omlett zöldségekkel
Káposzta, cukkini aprítás, sárgarépa reszelő egy durva reszel, egy serpenyőben és a tejben pripatálva vajjal, amíg meg nem kerül. Beat tojásfehérjét, keverjük össze tejjel, adjunk hozzá zöldségeket és megszórjuk gyógynövényekkel. Sütjük a sütőben, savanyított tejföllel. Fehér káposzta 30 g, cukkini 30 g, sárgarépa 30 g, petrezselyem 5g, tej 50g, vaj 10 g, 2 tojásfehérje, tejföllel 10 vagy 15% 10 g

Párolt omlett
Beat tojást, adjunk hozzá sót, tejet, vajat és főzzük párra. Tojás 2 db, tej 50 g, vaj 5 g.

Túrós puding
Túrós törlőkendő, tojássárgája, cukor, tej, hozzáadjuk a búzadara, jól keverjük össze. A tojásfehérjét megverjük, és túrós tömegbe jutunk. Töltsük fel az előkészített tömeget egy mély serpenyőbe, zsírozzuk növényi olajjal, és apróra vágjuk. A felső tejszínt tejföllel és sütjük a sütőben. Alacsony zsírtartalmú túró 100 g, búzadara 10 g, 1/4 tojás, tej 40 g, granulált cukor 10 g, tejföl U- vagy 15% 10 g, keksz 2 g, növényi olaj 3 g

A hajdina gabona tejjel morzsolódik
A sorba rendezéshez mossa meg, öntse sós vízbe és főzzön vastagra. Dovár kása vízfürdőben. Helyezzünk egy kész zabkása mély tányérra és öntsünk forralt tejet. Hajdina 50 g, 100 g víz, tej 20 g.

Rizs párna aszalt szilva, mazsola és sárgarépa
A rizs szortírozása, mosása, forró sós vízbe öntése és félig főtt főzésig főzzük. Add hozzá aprított sárgarépát vízben, amíg puha, szilva és mazsola hozzáadásával. A szilva, a mazsola és a sárgarépa eltolja a rizst, fedjük le és főzzük addig, amíg az őrölt. Tálaljuk vajjal. Rizs 50 g, mazsola 15 g, aszalt szilva 25 g, sárgarépa 30 g, víz 100 g, vaj 15 g.

Káposzta rakott
Frissen vágott káposzta és apróra vágott víz. Sajtrács. A káposzta, a búzadara, a vaj, a tojás, a sajt, keverjük össze a növényi olajjal zsírozott stewpan-t, adjuk hozzá tejföllel, megszórjuk zúzott zsemlemorzsával és sütjük a sütőben. Amikor öntsük a tejföllel. Káposzta 170 g, 15 gramm búzadara, 1/2 tojás, vaj, 10 g, 5 g keksz, holland sajt 5 g, tejföl 10 vagy 15% 35 g

Sült sárgarépa és alma szelet
Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra és pároljuk vízzel vajjal. Ezután adjunk hozzá szeletelt almát és cukrot és pörköltet további 5 percig. Ezután öntsük a búzadara, keverjük össze, keverjük össze a felvert fehérjével és hűtsük le. A keletkező tömegből a szeletet vágjuk, zsemlemorzsába tekerjük, vajjal öntsük, és sütjük a sütőben, az asztalra tejföllel.
Sárgarépa 100 g, alma 100 g, tojásfehérje 1 db, vaj 10 g, búzadara 10 g, granulált cukor 5 g, tejföllel 30g, keksz 10 g