Jó nap mindenkinek! Boldog új évet ünnepek!
Úgy döntöttem, hogy elmondom kedvenc Tasteville tejtermékeimet. Különösen hasznos a joghurt, a kefir, a ryazhenku fogyasztása az újévi asztalnál)) Ezért remélem, hogy releváns lesz a témában)
Vkusville-i kedvenc joghurtomban - szilva-gabonafélék van.
Joghurt finom. Készült Penzában. Egész és sovány tejből, aszalt szilvából, korpaból és természetesen savanyúból áll. Íze nagyon gyengéd, könnyű, egyáltalán nem zavaró, nem savanyú. Nagyszerű snack délután a munkahelyen. Egy nagy, 450 grammos palack, igazán kielégítem az éhségét, és nyugodtan hazaérkezhet, miután vacsorázott))) Az eltarthatóság 5 nap.
Általában nagy örömmel és nagyon gyakran iszom. Az ár minden bizonnyal drágább, mint a jól ismert, nem túl természetes joghurt, ára 80 rubel.
De a lányom számára nem mertem joghurtot adni gyümölcs-adalékanyagokkal és különösen a cukorral, ezért úgy döntöttem, hogy magammal joghurtot készítek. Az eladó Tasteville-ben azt tanácsolta, hogy vásároljanak sourdough-t.
Általánosságban elmondható, hogy ezt használják, és ez nagyon haszonnal jár a gyomor számára, a dysbiosis megelőzésére. De nekem ez egy kicsit tompanak tűnt, ezért nem vettem erre a célra.
Tehát először a tejet vásároljuk. Hol máshol, ha nem Tasteville-ben?)))
Úgy döntöttem, hogy egy 3,2% -os zsírtartalmú tejből joghurtot próbálok kipróbálni, bár természetesen azt javaslom, hogy egy nagyon kövér 6% -ot vásároljak.
1 liter tejből joghurtot készítek, mivel 4 db 250 ml-es tégely van. A tejet vastag fenékkel töltött serpenyőbe öntöttem, 40 fokos hőmérsékletre melegítettem.
Az elő főtt joghurtos edények, mint 40 fokos hőmérsékleten nemcsak a jó baktériumok szaporodnak, hanem károsak is.
A meleg tejben hozzáadunk 2/3 edényt. A Sernursky sajtgyár (Mari El) savanyú termelése, én általában szeretem a termékeiket (különösen a kecskét). Sourdough kefir gombákon készült. A tejsavorganizmusok tartalma meglehetősen magas.
Keverjük jól, öntjük edényekbe.
Nincs joghurt készítője, de van egy multicooker, egy több szakács. 1 liter vizet öntöttünk, az üvegeket 1/3 vízbe kell meríteni. És állítsa a hőmérsékletet 40 fokra és 8 órára.
8 óra elteltével ajánlatos még 2 órán át hagyni az edényeket a multicookerben, majd 4 órán át hűtőszekrényben tartani. Elég volt a hűtőszekrényben és 2 órában, akkor mindannyian merészkedtek a barátságos családunkban)))
A joghurt vastag, de azt mondhatom, hogy nagyon kedves, még kissé unalmas, ahogy a férjem azt mondta. De ezt is meg kellett tennem, mivel a lányom nem iszik savanyúsággal (mint a kefir). És itt hozzáadhatsz gyümölcsöt és mézet, és kiderül, hogy édes, és ha hozzáadod a salátaöntethez, akkor is kitűnő!
Hogyan lehet megkülönböztetni az "élő" kefirt a "halott" -tól
Napjainkban divatos lett a joghurtok és más nyugati erjesztett tejitalok használata a mikroflóra javítására és az immunrendszer védelmére. De néhány termék még gyertyát is tart az őshonos kefirjéhez!
Bíró magad: ha a közönséges joghurtban legfeljebb 3-5 fajta jótékony mikroorganizmus van, akkor több mint 20 kefirben van.
Sőt, ezek nemcsak a baktériumok, hanem a gombák is, amelyek egyedülálló szimbiózist hoztak létre a kefir starternek.
A jól összehangolt munkájuknak köszönhetően a fermentált tejital helyreállítja a bél mikroflórát a gyógyszer bevétele után, megtisztítja a méreganyagok testét, javítja az emésztést, erősíti az immunrendszert, normalizálja az anyagcserét és így segít a fogyásban.
Ha meghallgatja a táplálkozási szakemberek véleményét és elkezdi rendszeresen használni a kefiret, egy hónap alatt kézzelfogható eredményeket fog találni mind az arcodon, mind a derekán. A legfontosabb dolog - ne tévesszen meg a választás és az "élő" ital.
Meglehetősen nehéz támogatni az élesztő megélhetését, ezért nem minden vállalkozás képes elsajátítani a valódi kefir termelését.
A gyártás egyszerűsített technológiája a következők: a tejet pasztőrözéssel fertőtlenítik, majd steril helyiségben bizonyos hőmérsékleten és páratartalom mellett hozzáadjuk a fermentálást, melynek következtében a tejsav és az alkohol erjedése megkezdődik.
Az eredmény egy "élő", tiszta fehér tejfogyasztás, amelyet gyermekkorunk óta ismerünk. Könnyű megtalálni a számlálón.
Először is alaposan nézd meg a termék nevét - egyszerűen "kefir" -nek kell nevezni. Ezután olvassa el a kompozíciót - a klasszikus fehér italok listájában csak két összetevő van: tej (lehetőleg egész vagy normalizált, de nem száraz), és kefir gombákon erjedve.
Ezután keresse meg a címkén az élővilág jelenlétére vonatkozó információkat: "A termék eltarthatóságának végén a tejsav mikroorganizmusok száma legalább 1x10 és a 7. fokozat közötti CFU / g. A termék eltarthatóságának végén az élesztő száma legalább 1x10 és a 4. fokozatú CFU között van. / g "
Végül, az élő kefir másik jellegzetes jellemzője, hogy a tárolási idő legfeljebb 14 nap. Ha az ital hosszabb ideig tárolható, ez azt jelenti, hogy hőkezelésnek vetették alá (a kefirben lévő tartósítószerek alapvetően tilosak), és elvesztették a hasznos lényegét.
A-LA KEFIR TERMÉK
Sajnos az utóbbi időben sok termék, a la kefir megjelent a polcokon. Nem élénk nyersbőrön készül, hanem szárított baktériumok segítségével: por és pasztőrözött tejbe teszik.
Az eredmény egy olyan ital, amely nagyon hasonlít a kefirre, de valójában teljesen ellentétes vele. A törvény szerint nincs joga kefirnek nevezni, ezért leggyakrabban "kefir termék", "kefir..." és így tovább.
Ezen kívül a csomagolás a "halott" tejtermék hiányzik kvantitatív mutatók a mikroorganizmusok és az élesztő és a kompozíció nem lesz starter. És az „élettelen” változatban lévő tej egy része helyettesíthető zöldséges pálmazsákkal.
Az ilyen kefir italok, bár egészségesek, nem hoznak előnyöket a szervezet számára.
Érett és éretlen
A szabályoknak megfelelően készített klasszikus kefirnek hófehér színűnek kell lennie, és egyenletes konzisztenciával kell rendelkeznie törött vagy nem vérrögképződéssel: a „megtörés” érdekében ajánlatos az italt használat előtt megrázni.
A minőségi termék íze tiszta, kissé éles, szorító. Ez az egyetlen tejital, amely idővel változhat.
A mikroorganizmusok teljes aktivitása ezért hibás, ezért az első napokban a kefir puha és szelíd, és az eltarthatóság végére egyre inkább bizsergő, savanyú és éles lesz. A technológusoknak még az érett és éretlen termék fogalma is van.
Ezt az italt a könnyű gázképződés és az alkohol jelenléte is jellemzi: az élesztő erjesztése tejcukor - laktóz és alkoholt termel, bár nagyon kis mennyiségben (legfeljebb 1%).
Általában az ilyen folyamatok jóak, de ha a baktériumok nem megfelelő tárolás miatt „kiürülnek”, akkor hamarosan egy egészséges kefir veszélyes itallá válnak.
Annak érdekében, hogy ne kockáztassuk az egészséget, vásároljon egy terméket, amelyet a hűtőszekrényben tárolnak, és átmegy a "kibővített" tartályon.
A legfontosabb dolog - ne gyűjtsön kefiret a jövőre, és ne hagyja nyitva a hűtőszekrényben, különben idegen baktériumok behatolnak belőle, és a tejfehérje elnyeli a szagokat, és a fokhagyma vagy hagyma aromája minden bizonnyal az italba kerül.
És ami a legfontosabb - próbálja meg használni a terméket a lejárati dátum előtt - a szakértők azt mondják, hogy még a következő napon veszélyes lesz a kefir.
Hogyan készítsünk igazi házi készítésű kefiret? Megtanuljuk, hogy otthon készítsünk kefiret: gomba, savanyú, tejföllel
Kefir egy erjesztett tejital. A baktériumok és gombák egyedülálló összetételével különbözik a többi terméktől. A kefir gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a bél mikroflóra és általában az anyagcsere szempontjából. Hála neki is, jobban felszívódik a kalcium és csökkenti a szervezet allergiás reakcióját. A kefir az orvosi, táplálkozási és bébiételek étrendjében szerepel. Javasoljuk, hogy használja azokat, akik fogyni akarnak. Jó hatással van az idegrendszerre is. A kefir számos betegséggel alkalmazható, valamint azok, akik a tej intoleranciájában szenvednek. A Kefir egy nagyszerű segítő egy másnapossághoz és diéta során. A káros toxinok testtisztítója.
A házi kefir általános alapelvei
A készítmény elve a tej erjesztett tej fermentációjában áll, különféle mikroorganizmusok (botok, baktériumok vagy élesztő) hozzáadásával.
Az észlelés nehézségei ellenére a kefir főzése egyáltalán nem nehéz. A kefir indító használata:
• a kefir gomba egy ritka termék általános felhasználásra, de megvásárolható a tejipari konyhában, vásárolható gyógyszertárban, vagy postai úton vagy interneten keresztül;
• rizs Narine (élő baktériumok száraz formában) vagy más bifidobaktria - gyógyszertárban értékesítve;
• már kész kefir.
1 liter tej 1 evőkanál. l. kefir starter.
Kefir-erőd lehet:
• gyenge - egy napos (24 órás fermentáció). A bél gyengülését befolyásolja. Ez segít megtisztítani a toxinokat és a káros anyagokat.
• átlag - két nap (48 óra fermentáció). Ajánlott anémia, gastritis, cukorbetegség, szívrohamok és stroke megelőzésére. Ha a fekélyek étrendtől való súlyosbodása jobban kizárható.
• erős - három nap (72 óra fermentáció). Jobb hasmenés esetén használni. Nem ajánlott a gyomorfekély, a vesebetegség és a gyomor megnövekedett savas környezete esetén.
De leggyakrabban a kefir zsírtartalmát tekintjük meg:
• csecsemők számára ajánlott zsír. De nem ajánlott a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére.
• legfeljebb 1% - felnőtteknek, akik ezt a keringési és emésztőrendszeri betegségek megelőzésére és kezelésére használják.
A gyomor-bélrendszeri megbetegedések megelőzésére szolgáló gyerekeknek a reggeli vagy ebéd közben kefirt kell inniuk. A felnőttek ezzel szemben jobbak vacsorán vagy két órával lefekvés előtt.
A főzés során vegye figyelembe a következő jellemzőket:
1) tej - használat előtt forraljuk fel. Ez azért szükséges, hogy megöli az összes káros baktériumot, amely a nyers tejben sok káros baktériumot tartalmaz.
2) A termék nem igényel gyakori keverést. Elég 10 óra elteltével mindent egyszer összekeverünk.
3) Egy üvegedényt, amelynek fedelét az összes alkotóelem található, vastag ruhával kell lefedni. Ez nemcsak a készítmény tisztaságával kapcsolódik, hanem azzal a ténnyel is, hogy a termék gyorsabban főzni fog. A sikeres erjesztési folyamat során a helynek melegnek és védettnek kell lennie a naptól. A fedél nem zárható be, a gombák halálát okozhatja.
4) Egy nap után ellenőrizze az üveg tartalmát. A tejnek vastagnak kell lennie. Ez azt jelenti, hogy a kefir készen áll, és át kell üríteni egy szűrőn vagy gézen. Ha a termék végül nem kész, hagyja egy ideig, de óvatosan figyelje, hogy a tejsavó nem különül el, és a kefir nem válik savanyúvá.
Használat után a gombát hideg vízzel mossuk és újra tejjel töltsük fel. Fokozatosan nő a gomba. Ha gondoskodik róla, el kell távolítani a nagy virágzatokat.
Vannak alapvető receptek a házi készítésű kefir számára, amit figyelembe fogunk venni.
Recept 1. A klasszikus recept házi kefir a kefir gomba
összetevők:
• tej (2,5% zsírból) - 3 liter;
• kefir gomba - 1 evőkanál.
Előkészítési módszer:
1. Forraljuk fel a tejet, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. Egy korsó tejben tedd a kefir gomba vagy 3 evőkanál. rendes kefir. Fedjük le egy vastag ruhával, és tegyük egy meleg sötét helyre.
24 óra elteltével a kefirnek készen kell állnia.
Recept 2. Házi kefir tejföllel
összetevők:
Előkészítési módszer:
1. A tej főzése előtt főzzük.
2. Ezután adjunk hozzá tejföllel a tejhez, és hagyjuk megnedvesíteni 10 órán át.
Ilyen kefir a 8-9 hónapos csecsemőknek adható.
Recept 3. Házi kefir Narine
Ezzel a kefirrel meg kell tapadnia, de az eredmény megéri.
összetevők:
• tej - 1,5 liter;
• Narine - 1 üveg (0,3 ml)
Előkészítési módszer:
Két szakasz van:
1. szakasz - a kovász elkészítése:
1) 0,5 liter tejet 10-15 percig forralunk, majd 40 ° C-ra hűtjük.
2) A sterilizált üvegárukban keverjük össze az indítót (Narine) és a tejet.
3) Kapacitás szorosan kutaem és meleg helyen, 12-18 órán át.
4) Az elkészített savanykásnak világos krém viszkózusnak kell lennie.
5) Ezután hűtsük le és tároljuk a hűtőszekrényben.
2. szakasz - Kefír előkészítés:
1) Egy liter tejet kb. 10 percig forralunk, és előkészített tartályba öntsük.
2) Ezután adjuk hozzá az elkészített kovászot (1 evőkanál), és tegyük mindent meleg helyen 10 órán át. Annak érdekében, hogy a termék elérje a szükséges konzisztenciát, azt egy ideig hűtőszekrénybe kell helyezni.
Az ilyen kefir eltarthatósági ideje nem haladja meg a 3 napot.
Recept 4. Házi kefir bifidobaktériumokkal
Az előző recepthez hasonlóan a főzés két szakaszban történik. Ez nagyon népszerű a modern gyermekorvosok ajánlásaiban.
összetevők:
• bifidobaktériumok - 1 üveg vagy 5 adag;
• házi tejföl nagy zsírtartalommal - 30 gramm.
Előkészítési módszer:
1. szakasz - a kovász hasonló a fentiekhez: adjunk hozzá rántást és tejföllel egy pohár főtt tejhez. Minden 3-4 órán át meleg, száraz helyen.
2. szakasz - a termék: a fennmaradó tejmennyiségben frissen elkészített kovászot kell hozzáadni (1. evőkanál). Keverje össze mindent, és hagyja, hogy szobahőmérsékleten 12 órán át infundáljon.
Recept 5. A házi készítésű kefir legegyszerűbb receptje
összetevők:
Előkészítési módszer:
Ez a módszer még a leggyakoribb szeretője vagy fiatal anyukája számára is alkalmas. 3: 1 arányban főzzük a termékeket. A legtöbb része főtt tej, a kisebb része pedig kefir. 12 óráig főzzön.
Recept 6. Házi kefir a gombán
összetevők:
Előkészítési módszer:
1. szakasz - készítse el a méh kefir sourdough-t.
1. A lényegében - ez a tej, amelyben kefir gombát adnak hozzá. Megpróbálhatod megvenni a tejes konyhában vagy a különféle speciális iparágakban. A készítmény elkészítéséhez egy napra szükség van a kefir gombák csökkentésére tejre. 100 gramm tejre - 10 gramm gomba.
2. Egy meghatározott idő elteltével az összes alkatrészt egy szűrőedénybe dobja, és hagyja, hogy a termék lefolyjon.
3. Mi maradt a gombáktól, hideg főtt vízzel öblítettük és steril edénybe helyeztük.
4. Használja a vízfürdő módszerét és 10 percig forraljon fel egy vizet tartalmazó edényt.
5. Helyezzen egy ilyen üveg tetejére vastag gézréteget, és helyezze egy speciálisan elkészített helyre, minden feltétel mellett.
6. A következő héten minden nap öntsük a méh kefir startert a kefir gombákból.
7. Miután a kefir gombákat használta, hajtsa vissza az edénybe, és hetente egyszer dolgozzon fel.
2. szakasz - készítse elő a kefir-indító gyártását.
1. Tegye a teljes tejet a vízfürdőbe. Ehhez öntsünk egy kis tartályba a tejet. Minden edényt törölni kell. Helyezzük a tartályt egy másik nagyobb edénybe, és öntsük forró vízbe, hogy a meleg víz és a tej szintje megfeleljen. A tűz az égőn a legnagyobb, hogy a víz forródjon. Ebben az állapotban a tejnek 10 percig kell maradnia.
2. Ezután hűtsük le a tejet szobahőmérsékletre, és öntsük az edényekbe az elkészített királyi kefir indító tejjel. Az arányok a következők: 5 g / 100 g tej
3. Ezután az edényeket meg kell rázni és meleg helyen 14-16 órán át hagyni. Kefir starter kész lesz, amikor egy tejrög alakul ki. A tárolás során a hőmérsékletet + 10 ° C-on kell tartani.
4. Az e gyártási módszerrel nyert kefirindító 24 óra elteltével fogyasztható. A konzisztenciája hasonlít a tejföllel és kefir savanyú ízű. Ha szükséges, hozzáadhat hozzá cukrot.
Tippek és trükkök házi készítésű kefir főzéséhez
• Ne használjon mosószereket, amikor mosogatjuk a korsót, amelyet az indítóhoz használnak. Használat előtt tapadjon vagy forró vizet.
• Naponta táplálkozzon kefir gomba tejjel (2 teáskanál tejjel), különben meghal.
• Próbálja meg a tejet otthon vagy nagy zsírtartalmú mennyiségben bevenni. A kefir sűrűsége attól függ.
• A fermentáció előtt ne adjon cukrot - zavarhatja. A késztermékhez cukor és egyéb adalékanyagok adhatók.
• Ha több napig nem használja a kefir gomba, töltse fel vízzel, tartsa a gézzel és tegye a hűtőszekrénybe. Ne felejtse el naponta megváltoztatni. Az ilyen tárolás időtartama 7 nap.
• A fenti receptek lehetővé teszik egy napos kefir főzését. Ha a kefir használatának idejét legalább 3 napra szeretné növelni, akkor az erjesztési időt 2-3 napra növelje.
A házi készítésű kefir rendszeres használata az első lépés a testünk egészsége felé.
Sourdough a kefir gombákon 1%
Sourdough a kefir gombákon 1%
Alacsony zsírtartalmú
Kövesse a kalóriákat
Kedvező baktériumokat tartalmaz
Kefir gombákkal készült, sovány és teljes tejből készült savanyú tejtermék. Cukormentes, sűrítő és stabilizátorok. Ezt a terméket terápiásnak nevezhetjük, ezért ajánlott a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére és a dysbiosisra. A fermentáció fontos, hogy az étrendbe bevegye az antibiotikumokat és a bél mikroflórát károsító gyógyszereket. Továbbá, ez a termék az erjesztett tejtermékek otthoni előkészítéséhez használható.
***
Imádok mindent tejtermék. A kefir gombákon egy fermentált tejterméket, a Sourdough-t vásárolok. A savanyú íze más, mint a kefir, a ryazhenka és más termékek. Frissítő torta íze. Tökéletesen alkalmas snackelésre, például sajttorta. Az ár elfogadható. Kompakt, kényelmes csomagolás.
Elena Nikolaevna, xxx 5543 kártya
Sourdough kellemesen meglepődött: a kefirnél sokkal kedvesebb és ízletesebb volt a „puha és édes”. Bár nincs benne cukor. Nem véleményem szerint, még vízes. Az árért: Valószínűleg nem fogom elvenni minden nap, hanem a tej kezdőként, ez teljesen lehetséges!
Victoria, xxx1896 kártya
Tetszett a savanyú káposzta, mint a könnyű kefir, nagyon jól mentem a rozskenyér teljes kiőrlésű kenyérrel. A palack térfogata optimális egy egyszeri snackhez, ami nagyon kényelmes.
Marina, térkép xxx 0336
***
Nagyon finom termék! A sütés előtt az élesztő használata nem ér el. A kefir helyett inni, lefekvés előtt. Nagyon kényelmes érzés. Kiegyensúlyozott íz, textúra és zsírtartalom.
Polina, xxx5648 kártya
Az íze nagyon kellemes, kifejezett. Úgy néz ki, mint a kefir, de jellegzetesebb. Gyakran az összes családtag iszik, hogy javítsa az emésztést. A házi túróhoz tartozó tejet is folyamatosan erjesztjük. Az ilyen savanyú tejből készült túró hihetetlenül ízletes, gyengéd, rugalmas. Desszertként melegíthetjük anélkül, hogy hozzá kellene adnunk (tejföl, a bogyókat a túróhoz hozzá kell adni a következő napokban). Az íze önellátó és harmonikus. VkusVillovsky tejből és kefirből készült túrót készítettem - sokat tetszett! De a joghurtból származó túró a kefir-erjesztésből sokkal ízletesebb, és azt mondanám, hogy finomabb. Ilyen tejtermékekkel biztonságosan megszabadulhat a hozzáadott cukorból, és élvezheti a termékek tiszta ízét.
Erősített tejtermék "Sernur sajtgyár" Sourdough a kefir gombákon - felülvizsgálat
A gyermekek és felnőttek immunitásának erősítése: a kefir gombákon erjedt.
Hello újra!
Az immunitás erősítésének témája mindig fontos az év bármely szakaszában. A megfelelő táplálkozás, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, különleges szerepet játszik ebben. Azonban ne felejtsük el a hasznos baktériumokat, amelyek szerepe a test védelmében nagy.
Abban az esetben, ha a tejtermékeket nem lehet önállóan főzni (immunovit, simbilact, bifivit, túró), megveszem őket a boltban. Ugyanakkor megpróbálom a lehető legjobban, természetesen, természetes és közel állni a saját magamhoz.
Ezek közül az egyik a kefir gombákkal.
A Sourdough egy fermentált tejtermék, amely tejből készült, cukor nélküli, sűrítő és stabilizálószerek nélkül.
Sokan ismertek az ilyen élelmiszerek előnyeiről.
A terméket alkotó kefír gombák gazdag mikroorganizmusok, tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezért az élesztő terápiás terméknek tekinthető, amelyet a gyomor-bélrendszer és a dysbiosis betegségeinek megelőzésére, a immunitás javítására és a test általános állapotának javítására ajánlott. Az is fontos, hogy az étrendbe beletartozzanak olyan antibiotikumok bevételekor, amelyek káros hatással vannak a bél mikroflórára.
A kovász összetétele egyszerű és egyszerű. Nagyon jó.
Ideális gyerekeknek: nincs cukor, stabilizátor, íz, stb.
Friss, valódi "élő" kefir illata.
A konzisztencia hasonló a fenti erjesztett tejtermékhez.
Finom) Úgy néz ki, mint a kefir, de az íze kifejezettebb. Nem olyan puha, mint a bifidumbacterin. Nem válik savanyúvá, én is igyekszem enni, az édesítés nem feltétlenül szükséges. A gyerekek bogyókat vagy lekvárt adhatnak.
Tökéletes választás egy délutáni snack számára.
Tökéletesen szabályozza a gyomor-bélrendszert, nem okoz kényelmetlenséget.
Meg kell jegyezni, hogy a tejtermékekben gazdag ilyen termékek napi használata pozitív hatással van a szervezetre, és természetesen segít az immunrendszer erősítésében.
Az egyetlen negatív - egy ritka vendég az üzletekben. "Auchan" -ból vásárolok, máshol nem találkoztam.
A csomagban 230 gr., Kb. 55 rubel költség.
De nem az Izbenka görbéje, és az az íze is savanyú?
Villus Strogino iroda
1. Különösen emlékszem az interjúra, amely során nem volt a személyzeti osztály tisztán alkalmazottja. Szétszórt dió az asztalon, a McDonald's étele körül. Az interjú során a következő nagy mac rágja a figyelmet a jelöltre. Valószínűleg a "VkussVill" hálózatban elfogadható, hogy nem túl kellemes.
2. Az interjú után meg kell tanulnia a képzést; Az Elena tanára, aki 5 percenként vezette csoportunkat, azt mondta, hogy nyaralni fog, és a tanuláson kívül egy szállodát keresett Thaiföldön. Igen, 100% -ban az "Izbenka" képzéshez kapcsolódott, és az egész csoport örömmel hallotta, hogy Helen hamarosan Thaiföldre repül egy jól megérdemelt pihenésre.
A munka helye Izbenkában
Írok arról, amit ezekben a két üzletben leginkább emlékszem:
1. A magas rangú eladóknak a kezdőkre gyakorolt nagyszerű hozzáállása. Az az érzés, hogy nem jöttem az "Izbenku" - ra, de bagadelnyu, étkező, közúti kávézó az M5-ös autópályán.
4. Lenyűgöző munkarend rabszolga gyakornok és a "VkussVill." A váltás pontosan 7: 30-tól kezdődik, ahol 7: 30-tól 9: 00-ig volt raktárkészlet és árufogadás (bár ez a munkaidő alatt kell), mivel a bolt 9: 00-tól nyitva tart. Továbbá, a gyakornok köteles 22:00 óráig dolgozni, mint az én esetemben, és törvény szerint 16:00 óráig. És hogyan gondolod, hogy mennyi ilyen gyakornok dolgozik a 7: 30-kor reggel 22:00 óráig tartó váltásért? Nem hiszem, hogy megkapja a nehezen megkeresett 500 rubelt (Most már elég lesz részeg). Nem rossz, hogy 7: 30-22: 00 között?
Az Orosz Föderáció törvényeiről és Andrej Krivenko-ra vonatkozó objektivitásáról:
A törvény szerint a személynek 40 órát kell töltenie a munkában. Ha 5 napos munkanapon terjeszti, naponta 8 órát kap, az emberek dolgoznak. Ha a munka műszakban történik, akkor mindegy, ha minden órát felvesz, akkor heti 40 órát kell kapnia.
Ha egy személy ilyen ütemezéssel dolgozik műszakban: 8 órától 10 óráig, akkor általában két nap és három napos pihenő dolgozik. Kiderül, hogy egy személy heti 40 órát dolgozik, egy másik munkatervvel. Lehetetlen az átmeneti rendszer túllépése, vagy a munkáltató köteles további órákat fizetni.
5. Az "Izbenka" hálózat érdekes szabálya, hogy minden ügyfél potenciális tolvaj!
Példa: A múmia babakocsival érkezik, a babakocsit egy általános eladó vizsgálja.
7. A munka során nem csak pénztáros-tanácsadó, hanem tisztább is. A szerződésben nincs megadva. És a vicces dolog az, hogy egy hónapon belül munkaszerződést kapsz, és nem azonnal, amikor az "Izbenku" -ba kerülsz. Vagyis nem lehet fizikailag ellenőrizni, hogy ezek a kézművesek ott írtak-e. Például személyesen kaptam meg ezt a szerződést csak akkor, amikor megérkeztem, hogy 7 szakmai gyakorlat eltolódása után kilépjek.
Elméletileg el lehetett volna küldeni anélkül, hogy megfizettem volna a pénzemet 7-ben, olyan fontos élelmiszerre. De mit kell mondani, az étel nem csak nekem szükséges, mindenkinek szüksége van.
A legérdekesebb az elbocsátás VkussVille, Izbenke
Paradox módon, de a VkussVill elbocsátása volt az az ötlet, hogy ezt az igazi áttekintést tőlem írjam. Mindez azzal kezdődött, hogy kedden megérkeztem a Strogino irodájába 11:00 órakor, és elmentem a személyzeti osztályba, ahol a vállalat Natalya alkalmazottja azt mondta, hogy el kell mosnia a formát, mielőtt elhagyná. Azon a kérdésen, hogy miért nem tudta telefonon korábban azt mondani, hogy miért hívtam, és tisztázta a tanszékük munkájának idejét, a válasz egyszerű volt: ezt magának tudnod kellett volna (hogyan tudhatnám ezt?). Már most is mostam a formát, ahogy azt kaptam (szokás), még akkor is, ha ez egy új forma.
Szerintem, rendben, általában visszatértem és mosottam ezt a formát, szerdán visszamentem a Strogino-i Izbenka irodába. Érkezéskor átvették az űrlapot, nem találtak szennyeződéseket, és kijelentették, hogy a könyvelési osztály 16:00 órától nyitva tart. Ez azt jelenti, hogy az idő 11:30 volt, amikor kitaláltam az űrlapot és annak érdekében, hogy a munkafüzetemet és a pénzt 3502 rubel összegben kaptam (érdekes módon, ahonnan ebből a rubelből származik - ha a gyakornokot 7: 30-22: 00 között cseréled, fizetsz akár 500 rubelt is) rejtély marad - bár az összes pénz rejtélyes az adó megfizetésére. És 16:00 óráig kellett várnom. Általában érdekes, hogy dolgoznak - a személyzeti osztály 11: 00-tól - számviteli 16: 00-tól - nem találnak barátokat?
Miután felkerestem a számviteli osztályt, ugyanaz a Natalya a személyzeti osztálytól a könyvelőnek hívta, és elkezdett hívni a telefonon jiving ugratás, az űrlap körül, és még a szennyeződés kis pontjára néztek valahol, így megkértek, hogy újra formázzuk a formát. Ehhez azt mondta, hogy a könyvvizsgáló (a megfelelő személy a VkussaVilla egész ezen élőhelyén) azt mondta, hogy nem figyeltem meg és adtam a munkadokumentumot, aláírtam egy munkaszerződést, és természetesen őszintén keresett 3502 rubelt 7 napos szakmai gyakorlatra a világos zöld ágon. Szóval véget ért a munkám VkussVill - Izbenkában.
Bár őszinte legyek - ez nem minden zátonyok ennek a hálózatnak az előnyei, amelyekről csak hallgatom. A "VkussVill Izbёnka" hálózatból csak egy negatív volt a munkavállaló, nem pedig a fogyasztó szempontjából.
Nos, a barátaim most beavatkoznak, és emlékeztetni fogom, hogy ez egy igazi áttekintés a legjobb barátomtól, Catherine-tól, vagy inkább egy bizonyos üzenetnek nevezném a megkülönböztetett Mr. Gene-nek. Andrei Krivenko igazgató, hogy figyelmesebbnek kell lennie a csapatodra, szétválogatva az embereket a csapatból, akik nem szakemberek, és diszkriminálják a hálózatod tiszteletét, és kövessétek az Orosz Föderáció törvényeit az alkalmazottak díjazásáért a feldolgozás során - emlékeztetlek a gyakornok 7:30 és 10 óra között dolgozik, és 500 rubelt kap a műszakért - érti, hogy egy gyakornok 500 rubelt cserél Moszkvában, a menetrend 7: 30-22: 00 között - hol van még ne táplálj, ebédre nem mehetsz a boltba! Képzeld el! Meg kell vásárolni a "VkussVill - Izbenka" hálózat termékeit 500-700 rubelre - ez a hálózat szabálya (valójában az élelmiszerért dolgozik - és még mindig 200 rubelt kell fizetnie a VkussVill hálózatért - csak egy remekmű). És ha nincs ilyen pénz veled? Ez igaz - mosolyogva, hogy megfeleljen a hálózat ügyfeleinek - míg a gyomrában a legjobban morog, amit nem tudok! És az ilyen eltolódások önkényesek lehetnek, amíg a vezetés nem határoz a kinevezésről. És mi nem rossz dolgozni 20 műszakban 500 rubelre, majd azt mondani, hogy ne feleljen meg nekünk, ugye? Hadd emlékeztessem önöket, Catherine szerint az aláírásra vonatkozó szerződést az első műszak idejére nem nyújtották be. Következtetéseket vonunk le - és ez általában szükséges?
Végezetül szeretném elmondani, hogy minden munkát meg kell fizetni és időszakot!
Ui Az állam reakciója nagyon érdekes lesz. alkalmazottak ezen a véleményezési hálózaton VkussVill Izbёnka.
Nos, ha van egy megerősített tény, hogy megsértette a kereskedelmi jogait, kérjük, küldjön információt az e-mailünkre: [email protected] - a munkáltatóval a munkáltatóval való manipuláció tényének ellenőrzése és megerősítése után - az anyag minden bizonnyal a projektünkben lesz feltüntetve.
Ezen a csodálatos jegyzeten, MINDEN! Külön köszönöm Catherine-nak, akinek valójában ezt tettem HONEST felülvizsgálati hálózat VkussVilli - Izbenka.
Sourdough Kefir - recept
A gyógyszertárakban és a boltokban a kefirhez tartozó kovászok jelenléte miatt ez az erjesztett tejital is könnyen elkészíthető otthon.
Semmi bonyolult a kefir készítése - ez mindössze 5 perc. Az egyetlen mínusz az ital öregedése 8-12 órán át meleg helyen, hogy a baktériumok megfelelően melegítsék a meleg tejet.
Az egynapos kefir 1 éves gyermekeknek van rendelve - kedvező a gyomor mozgására. A kefir felnőttek számára is hasznos, segítve őket a betegség utáni immunitás növelésében, különösen az antibiotikumok bevétele után. Ezt a vastag italt azoknak ajánljuk, akik alacsony savasságú gastritisben szenvednek.
Még a főzés során is elengedhetetlen a termék! Alapján buja palacsinta és zsemle, már kenyér és kiváló pite.
1 csomag élesztőt 1-3 literes tejre terveztek, így ha nagy héttel rendelkezel, akkor a baktériumokkal többet vásárolsz.
Szükséged lesz:
- 1 l tej;
- 1 csomag kefir indító.
Hogyan készítsünk kefir élesztőből - lépésről lépésre egy fotóval:
A legfinomabb a házi tej kefirja, de ha a tejtermék túlzott zsírtartalma valaki ellenjavallt, akkor pasztőrözött tejet vásároljon a boltban. Forralni kell. Ezután a tejet pasztőrözik (a tároló termék esetében ezt az elemet ki kell hagyni). Helyezzük a serpenyőt frissen főtt tejjel egy tálba, melyet felére töltöttünk jéghideg vízzel. Próbálja meg kitölteni a tartályt úgy, hogy a víz ne áramoljon a medencébe a serpenyő oldalán, és ne kerüljön a tejbe. Ebben a formában hagyja, hogy a tej 35-40 ° C-ra lehűljön. Ezután öntsünk egy mély tálba: egy tálba, serpenyőbe stb.
Egy kis tálban öntsük kefir sourdough-t.
Öntsünk néhány evőkanál tejet egy mély tartályból, és alaposan keverjük össze, hogy az összes starter feloldódjon benne.
Ezután öntsük a tejet a tálból a tartályba a többi tejzel és keverjük össze újra.
Öntsük a tejterméket megfelelő edényekbe: edények, palackok, stb. A tartályokat melegre kell helyezni, vagy szobahőmérsékleten 8-12 órán át hagyni, hogy sűrítsék.
Amint ez megtörténik - mozgassa a kefiret a hűtőszekrényben, és tárolja azt legfeljebb három napig.
Kóstoláskor cukrot vagy sót adhat az ízléséhez. Sokan kedvelik a kefir italt néhány édes szirupral.
Sefdough a kefir számára: ami jobb és hogyan kell főzni?
Kefir - kedvenc tejfogyasztott ital. A termék összetevői egyediek, mivel magukban foglalják a gombákat és a baktériumokat. A kefir és a baktériumok előnyei az emberi test számára felbecsülhetetlenek, és a kompozíció harmonikusan kombinálva számos indítóval, ami lehetővé teszi, hogy otthon készítsen egy csodálatos fehér koktélt.
Az élesztő előállításához több terméket kell vásárolnia a legközelebbi üzletekben: kefir, tejföl, gyógyszertárból származó élesztő. Ön készítheti el a keveréket a baktériumok tenyésztésével, de ehhez meg kell találni őket. Baktériumok "élnek" bármilyen tejben. A házi készítésű termékek a legkedvezőbbek, mert a teljes főzési folyamatot ellenőrizheti.
A kefir meghatározása és használata
Valójában a fermentált tejtermék baktériumok és gombás tenyészetek segítségével könnyen beszerezhető a tejből. Ezek a mikroorganizmusok csak termelési közegben fejlődnek egy bizonyos hőmérsékleten. Egy ilyen élőhelyhez jutás esetén a baktériumok aktívan növekszenek és megosztják összetevőiket tejjel.
Így a fermentáció során hasznos és telített anyagok szabadulnak fel az emberi test számára. A megfelelő kovász segíti a termék egyéb fontos összetevőinek (kalcium, vitaminok, ásványi anyagok) asszimilálását, és kedvező hatást gyakorol a gyomor-bélrendszerre, javítja a fogyást elősegítő metabolikus folyamatokat. A tejtermékek a táplálkozás kötelező elemei. Tökéletesen megbirkózhatnak az extra fontokkal, és mérgező anyagokat is felszívnak.
Különleges jellemzők
A kefir kezdőként használható: maga az erjesztett tejtermék 2,5%, tej (tehén vagy kecske), gombák, 20% tejföl. Ma a kovász vásárolható gyógyszertárakban vagy online forrásokon keresztül. A szállítással és a tárolással kapcsolatban nem szabad különösebb problémát okozni, de az érkezéskor a lehető leghamarabb fel kell használni.
Továbbá, minden induló kultúra két nagy csoportra osztható: száraz (kész) vagy otthon főzve.
Speciális száraz zsálya zsákokban
Ennek a keveréknek sok típusa van, és a gyártók eltérőek. Az alkotók nem mindig veszik komolyan ezt a termelést, ami káros hatást gyakorol a gombákra és a baktériumokra. Sajnos, hogy megtaláljuk a legjobb márkát, meg kell próbálnod néhányat, talán szerencsésnek az első alkalommal.
A főtt kefir hitelessége érdekében jobb, ha otthon készítjük el az élesztőt, de kipróbálhatja a boltot is. A száraz fajok különlegesen szárítottak és élni hagynak, ezért nincs okuk kétségbe vonni őket.
A kenyér kényelmessége és megfelelő használata érdekében írja le a teljes előkészítési módot és az eltarthatósági időt. Szükséges betartani a pontos utasításokat, majd a termék nem szenved.
A legismertebb márka "Vivo kefir". A nyersanyagok minősége és a megbízható csomagolás jellemzi.
Az élesztő készítése kefirhez a kész keverékkel a következő:
- Először is, fontos, hogy forraljunk egy 3 literes tejet, majd adjunk neki esélyt, hogy 40 ° C-ra lehűljék, majd keverjük össze a száraz savanyúságban;
- a tartályt 10 órán át meleg helyen kell elrejteni, míg a keveréket nem lehet lehűlni, különben a fermentáció nem következik be;
- amikor a tejtermék lehűl, újra kell melegíteni, lehűlni a végén, hogy a kefir megálljon.
Milyenek a tejtermékek és hogyan kell őket főzni?
A savanyú gombáknak nincs különleges megjelenése, hanem inkább a fehér golyókhoz hasonlít. Javítja a személy számos folyamatának és szervének munkáját, valamint enyhíti a testen a puffadást és a gyulladást. Ezt a terméket gyógyszertárban vagy az interneten keresztül lehet megvásárolni.
Ha a helyzet nem teszi lehetővé a termék megvásárlását, akkor használjon más típusú indítót. "A semmiből" a gomba nem készül, de szaporodhat. Az első dolog, amire szüksége van az élő baktériumokhoz 1 evőkanál gomba és 1 csésze tej keverékével. A folyadékot gézszövetrel kell lefedni, és 24 órán át erjeszteni kell.
A jelenlétében ezek a szervezetek otthon azonnal meg kell kezdeni a folyamatot a kefir.
- Tiszta üvegáru és kis lyukakkal ellátott műanyag szita szükséges előzetesen elkészíteni.
- Ezután vegyen 18 gramm gomba (3 evőkanál egy csúszdával) és töltse fel fél liternyi tejjel. A csendes és sötét helyen kell gondoskodni, ahol a keverék 24 órát várhat. Ne felejtsük el, hogy a tartályt több réteg gézréteggel fedjük le a tisztaság és az oxigén elérése érdekében.
- A kész kefir-tömeget le kell üríteni és elválasztani a gombatól, anélkül, hogy megsemmisítené annak alapját, amely újra felhasználható.
- A kefir elválasztása után óvatosan mossa le a gomba hideg víz alatt, megszabadulva a felesleges nyálkahártyáktól. Ily módon az alap előkészíthető újra felhasználásra.
- Egy további részre meg kell ismételnie az összes elemet újra. Az eljárás előtt fontos, hogy tiszta edényeket használjunk.
Amikor újratölti a gomba, úszó: ez azt jelenti, hogy nem megfelelő. Lehet, hogy a gomba a hűtőszekrényben tartható, de csak röviden és folyamatosan öblítse le. Ha sötétedik - a gomba elrontott.
A gyártók már régóta gondolkodtak a különféle lakossági kategóriákra, mert nem mindegyikük hasonló az életmódjuk, a világképük és a koruk szempontjából.
- A kicsiknek. A gyerekek erjedt tejtermékekre van szükségük, de nem mindig a bolt opciója képes kielégíteni az anyát minőségével és ízlésével. A különböző adalékanyagok és tartósítószerek egyszerűen elrettentik a szülőket, kényszerítve őket arra, hogy házi készítésűek legyenek.
- A fogyás és a sportemberek számára. Ebben a kovászban szokás nagy mennyiségű fehérjét és vitamint adni, ami gyümölcsözően befolyásolja a formákat.
- Azok számára, akik különböző betegségekben szenvednek. Néha egy személy kezelése nem teszi lehetővé neki, hogy kefiret vegyen a boltból, de kedvenc terméke a szemébe kerül. Ennélfogva még egy különleges kovász is van erre az embercsoportra.
- Terhes vagy szoptató anyák esetében. Hosszú ideig a gyártók megpróbálták megtalálni az ilyen nők számára az optimális összetételét, hogy megvédjék egészségüket, és segítsék a gyermekek harmonikus fejlődését a HB-ben.
- Az idősek számára. Véleménye szerint az idős emberek, különösen a nők nem tehetnek tejet és savanyú italokat. Ezért volt fontos a sztereotípia megszakítása és jó minőségű élesztő készítése hasznos kefir gyártásához.
Gyerekeknek
Örülök, hogy a termelők gondolták a legkisebb ügyfeleket, mert a gyerekek azok, akik többnyire kefirot fogyasztanak. A gyerekeknek legfeljebb egy évig tartó savanyúsága csak a leginkább kiválasztott összetevőkből készül, a kefir pedig ízletes, sűrű, tágas. A morzsáknak az volt az oka, hogy a kompozíciót minden fontos elemgel és vitaminnal gondolták, amelyek gondoskodnak a testről, valamint az immunrendszert.
A Vito számos termékcsaládot tartalmaz, ami lehetővé teszi a választást. Az ilyen kezdeti kultúra, mint a Bifivit, hozzájárul az emésztést javító megbízható felszívódáshoz. Segít megszabadítani a gyermeket az allergiás reakcióktól és a gyomor-bélrendszeri problémáktól.
receptek
A házi kovász részeként számos lényeges összetevő van: tej, kefir, gomba. A keverék elkészítésének legfontosabb lépése a tej forrásban történő fertőtlenítése. Ezt a fontos lépést a kefir tároló termékekkel történő gyártásakor is el kell végezni.
Recept száma 1
Kefír készítése ebben a receptben körülbelül 20 percet vesz igénybe, és a keveréknek időt kell kapnia a fermentáláshoz - 13 óra. Végül a kefiret hideg helyen kell eltávolítani a főzés befejezéséhez. Nem javasoljuk a késztermék tárolását hideg helyen 3 napnál hosszabb ideig: az étel korlátozottan eltartható.
Hozzávalók:
- 1 liter tej;
- 1 csésze kefir.
előállítás:
- az első lépés az edények tisztítószer nélküli tisztítása;
- forraljuk fel a tejet és hűtsük le 40 fokra;
- használjon gézet a tejkeverékből a csomókból és a habból;
- Öntsük az összes kefiret és óvatosan keverjük össze, homogenitásig;
- ezután fontos, hogy a folyadékot több réteg gézzel fedjük le, hogy a kefirbe ne kerüljön szükségtelen vírus vagy szemét;
- tartsa a savanyú koktélt meleg helyen, a fermentáció végéig - körülbelül 13 óra;
- A fermentáció megállításához a tartályt a hűtőszekrényben kell elrejteni.
Recept száma 2
- 1 liter tej;
- 6 evőkanál tejföllel, zsírral.
előállítás:
- a kefir számára tervezett tartályt forró vízzel le kell mosni a maximális sterilizálás érdekében;
- forraljuk fel a tejet, és hűtsük le a kijelölt 40 fokos hőmérsékletre;
- Szükséges a tejföllel összekeverése tejkeverékkel és meleg helyen.
A kefir 11 teljes óra után is fogyasztható.
Fontos, hogy csak hideg helyen tárolhasson, anélkül, hogy a káros mikrobák hozzáférhetőek lennének legfeljebb 2 napig.
Recept száma 3
Ennek a kefirnek az a sajátossága, hogy a "Narine" erjedésen készül.
Hozzávalók:
- 1,5 liter tej;
- „Narine” kovász - 300 ml.
előállítás:
- forraljuk fel a tejet (0,5 liter) a buborékok állapotához és hagyjuk hűlni kissé a fedél alatt;
- keverjünk fel egy liter tejet kész élesztővel egy dobozban;
- az üvegedényeket meleg ruhákba csomagolja és meleg helyen elrejti, hogy a keverék elindítsa a barangolást;
- 16 óra elteltével az indítónak viszkozitást kell kapnia;
- hűtsük le hideg pincében vagy hűtőszekrényben;
- A fennmaradó tejet kb. 15–20 percig kell főzni, és 1 evőkanál kész keveréket keverni;
- Az egész terméket 11 órán át sütjük.
4. recept receptje
- 3 liter tej;
- kefir alapú gomba - 1 evőkanál.
előállítás:
- forraljuk fel a tejet, és hűtsük le, míg a tej nem lehet hideg, különben nem fog működni a gomba keverésére;
- tejet tartalmazó üvegedényben gomba vagy több evőkanál vásárolt kefir (a gombára) helyezzük;
- Fedjük le az edényt egy vastag ruhával, és tegyük meleg helyre, meleg ruhával.
Egy nap után a kefir készen áll a fogyasztásra.
Csak 2 napig tartsa hidegben.
Recept száma 5
Tekintsük a joghurt főzés nélküli módját
A recept nevében nincs hiba, mert a kefir sok erőfeszítés nélkül készíthető. Ehhez egy pohár tejet kell keverni, 1 evőkanál friss kefirrel vagy 2 evőkanál egy elavult itallal.
Ezután a tartályt meleg helyen eltávolítjuk, ahol a hőmérséklet +18 fok, így a fermentációs folyamat megkezdődik. A tej shake 24 órán belül elkészül.
A házi készítésű kefir többi részét úgy is elkészítheti, hogy ne vásárolja meg a boltot. Ha van vágy, akkor jobb, ha azonnal készítsen több italt is. Képes gyógyítani a gyomor-bélrendszer rendszerét, valamint segít a fogyás folyamatában, mert teljesen természetes összetételű.
A savanyú tej kefir a versenytársaik közül az egyik legkeresettebb és ízletesebb, ezért különös figyelmet igényel. Ebben az időben bárhol megvásárolható az árpa (üzletek, szupermarketek, online források), vagy főzhet magának. A terméknek alapvetően csak pozitív visszajelzése van.
A következő videóban többet megtudhat arról, hogyan készíthet egy kefir indítót.
Sourdough a kefir gombákon izben
A kérés feldolgozása folyamatban van
Sikeresen feliratkozott a VIVO cég hírére
Sajnos, a termék "Ferment Ryazhenka" elfogyott
- hívás
- 8- (800) -555-69-50
Bejelentkezés a következővel:
Bejelentkezés a következővel:
Válassza ki az indítót
Válasszon egy joghurtgyártót
Hasznos linkek
Iratkozzon fel a hírlevélre
Moszkva, Nyugati közigazgatási körzet, kerület "Filevszkij Park", Filevszkij Boulevard utca, 10. Épület- és Szórakoztató Központ "Universamy Fili". Irodai órák: 9–18
8- (800) -555-69-50 (ingyenesen Oroszországban)
