A hasnyálmirigy patológiája általában szorosan kapcsolódik az emésztőrendszer más szerveinek betegségeihez, leggyakrabban a máj- és epe-rendszer károsodásához. A hasnyálmirigy betegségei közül a pancreatitis a leggyakoribb, természetesen az akut esetekben a hasnyálmirigy nekrózis kialakulásához vezethet. A régóta fennálló krónikus pancreatitis glanduláris fibrosist okozhat, aminek következtében az orgona elveszíti funkcióját. Ne felejtsd el a rákot. Sajnos a hasnyálmirigyrák idõben nem ritka.
A hasnyálmirigy bármely betegségében a funkció megváltozik: az emésztőrendszerben megsértik a hasnyálmirigylé kiáramlását, ami a szükséges enzimeket tartalmazza, ami emésztési folyamatokat nem eredményez, és a szervezet tápanyaghiányban szenved. Ezenkívül a szénhidrát anyagcsere zavar, mivel a hasnyálmirigy inzulint termel, ami szükséges ahhoz, hogy a szervezet felhasználhassa a glükózt. Ezért az étrend célja az érintett szerv terhelésének csökkentése, az anyagcsere zavarok kijavítása és a test tápanyaghiányának pótlása.
Az 5. speciális terápiás étrend a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számára készült, ugyanakkor kövesse az ugyanazt az étrendet a hasnyálmirigy bármely betegségében (főként a hasnyálmirigy-gyulladásban, és súlyosabb patológiák és szövődmények kialakulásához vezet).
A hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodásának kezdetén a betegeket több napig éheztetik, csak éhgyomorra után egy kicsit megkezdhetik. A betegség súlyosbodásának kezdetét követő első héten nagyon kis adagokban (napi 6-8-szor) ajánlott gyakori étkezés (legfeljebb 250-300 g szilárd étel és ivóvíz). Az ételeket csak gőzöléssel vagy forrással lehet főzni, mielőtt használat előtt apróra vágnák, az edényeket csak melegen fogyasztják, semmilyen esetben sem meleg vagy hideg. Az asztali só fogyasztása naponta 5-10 g-ra csökken, a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyisége korlátozott (csak 5-7 nap), a zsírok és szénhidrátok fogyasztása jelentősen csökken.
A betegség súlyosbodását követő első héten a következő termékeket és ételeket lehet használni:
Akut betegség során kizárták az étrendből:
- húsok, halak, gomba húslevesek, zsíros húsok és halak levesei;
- zöldségek és gyümölcsök nyers formában, durva rostot tartalmazó zöldségek (fehér káposzta, retek, retek, hagyma, spenót, stb.);
- konzervek, kolbászok, füstölt húsok, savanyúságok, marinádok, fűszerek, fűszerek;
- sütemények, sütemények, friss kenyér;
- kávé, üdítőitalok, kvass, alkohol.
Miután a súlyosbodás megtörtént, a táplálkozási korlátozások sokkal kevésbé válnak, azonban a kezelési rend és az étrend betartása továbbra is folyamatosan szükséges. Ez segít megelőzni a betegség új súlyosbodását és szövődményeit. Az étrendnek elegendő mennyiségű fehérjét kell tartalmaznia, mivel a szervezetben fehérjehiány van, emellett szükséges a regeneratív folyamatok stimulálása a hasnyálmirigyben. Mivel a belső szekréció és a hormontermelés szenved, az étrendben szükséges a szénhidrátok mennyiségének csökkentése, különösen könnyen emészthető. Továbbá a hasnyálmirigy betegségei esetében a zsírok rosszul lebomlanak, ezért mennyiségüket korlátozni kell.
Mivel a hasnyálmirigy krónikus betegségeinek emésztési folyamata bizonyos mértékig rontja, szükség van arra, hogy segítsen a szervezetnek emészteni az ételt. Ezért az edényeket párolt vagy sült, alaposan meg kell rágni, vagy használat előtt apróra vágni. Az is ajánlott, hogy túlhevüljön, naponta 5-6-szor kell enni az ételt. Naponta legalább 1,5-2 liter folyadékot kell inni. A kalóriabevitelnek biztosítania kell egy felnőtt energiaigényét, és átlagosan 2500-2800 kcal.
Megengedett ételek és ételek a hasnyálmirigy krónikus megbetegedéseinek súlyosbodása nélkül:
Mit nem lehet enni a hasnyálmirigy betegségeiben?
Az étrendből kizárt minden olyan terméket, amely illóolajokat, savakat, extrakciós anyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a hasnyálmirigy-lé termelését. Ugyanezen oknál fogva el kell hagyni a sült, fűszeres, sós, pácolt, zsíros ételeket. zárva:
- erős hús és hal húsleves, gomba leves, okroshka, savanyú leves;
- zsíros húsok, halak, belsőségek (vesék, máj, agy, tőgy stb.), kaviár, pite, konzerváruk, füstölt kolbászok;
- szalonna, főzőolaj;
- sült és keményen főtt tojás;
- friss kenyér, termékeket a puff és édes tészta;
- zsíros tejtermékek;
- hüvelyesek, retek, sóska, rebarbara, hagyma, fokhagyma, gomba;
- fűszerek, fűszerek, torma, mustár, ketchup;
- édességek, csokoládé, kakaó, fekete kávé;
- alkoholtartalmú italok.
Tünetek és a hasnyálmirigy hibás működésének kezelése
A hasnyálmirigy sok fontos funkciót lát el a szervezetben. Olyan hormonokat és hasnyálmirigy enzimeket termel, amelyek a gyomornedv összetevőjeként részt vesznek az emésztésben. A hasnyálmirigy betegségei megzavarják az emésztési folyamatot, zavarják a tápanyagok szétesését és felszívódását. Ezt az állapotot bizonyos tünetek jellemzik, bár a patológiai folyamat kezdetén nem mindig lehetséges a betegség jelenlétének pontos meghatározása további kutatás nélkül. A hasnyálmirigy-diszfunkciót diagnosztikai intézkedésekkel kell megerősíteni.
A betegség okai
A hasnyálmirigy diszfunkciójának leggyakoribb oka a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, amely fokozatosan halad. Ezenkívül a betegség az alábbi feltételeknek megfelelően alakulhat ki:
- gyomor és duodenum gyulladásos betegségei, peptikus fekély;
- a biliáris rendszer fejlett patológiái (dyskinesia, gastrointestinalis betegségek, krónikus cholecystitis, cholelithiasis, epe reflux a fő hasnyálmirigy-csatornába);
- az étrend folyamatos megsértése;
- a fehérjék hiánya, a sült, fűszeres és zsírtartalom az étrendben;
- alkoholfogyasztás.
Az emésztőrendszeri szervek patológiájára örökletes hajlammal rendelkező embereknek különösen gondosan követniük kell az étrendet, választaniuk a fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú ételeket és főzniük kell egy ételt. Ellenkező esetben a betegség előbb-utóbb előfordul.
A betegség tünetei
A relatív exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség olyan klinikai tüneteket foglal magában, mint a steatorrhea, a bélrendszeri megbetegedések, az émelygés, a duzzanat, az étvágytalanság, a testsúly jelentős csökkenése és az általános gyengeség. A hasnyálmirigy-elégtelenségnek ez a formája rejtett útvonallal, az alapbetegség tüneteivel járhat.
Ismert, hogy a hasnyálmirigy relatív elégtelensége gyakran allergiával jár, ez a mirigy metabolikus folyamatainak és a szöveti ödéma megsértésének köszönhető, ami segít csökkenteni a hasnyálmirigy enzimek szekrécióját.
A hasnyálmirigy rendellenességeinek tipikus megnyilvánulása a bél dysbiosis, a jelei már megfigyelhetők a szerv funkcióinak relatív elégtelenségével. A patogenikus mikroflóra befolyásolja a hasnyálmirigy enzimek aktiválódását, és megzavarja az epesav dekonjugáció normál folyamatát.
Patológiai diagnózis
Ha a hasnyálmirigy patológiájára jellemző jelei vannak, forduljon orvoshoz, aki a vizsgálat és az interjú után meghatározza, hogy milyen kutatásra van szükség, és előzetes diagnózist készítsen. A nők mirigyének rendellenes működésének tüneteit néha nehéz megkülönböztetni a nőgyógyászati patológiától. Ebben a tekintetben a nők diagnózisa mindig magában foglalja a nőgyógyász tanácsadását.
A diagnózisra vonatkozó kötelező vizsgálatok a vér, valamint a vizelet biokémiai és klinikai elemzése. Az egyik leginformatívabb módszer az ultrahang, amellyel pontosan meghatározhatja a parenchima állapotát, a test méretét, azonosíthatja a köveket, cisztákat vagy tumorokat.
Eddig a széklet koprogram nem vesztette el relevanciáját, ez a módszer képes a hasnyálmirigy relatív elégtelenségének meghatározására. A koprológiai vizsgálatot a hasnyálmirigy enzimek kijelölése előtt kell elvégezni. A patológiás jelenségek:
- Kreatorrhea - az izomrostok magas tartalma (normális esetben nagyon kevés);
- steatorrhea - semleges zsír, zsírsavak a székletben;
- amilorrhea - a nagy mennyiségű keményítő tömegének tartalma (a szénhidrátok hasadásának megsértése).
Ráadásul röntgen EGD vizsgálatok segítségével észlelhetők a szervfunkció jelei. Ha a korábbi diagnosztikai intézkedések hatástalanok, a páciensnek CT-vizsgálatot vagy MRI-t, valamint a mirigyszövet biopsziáját rendelhetjük.
Ne vegyen részt az öndiagnózisban, mivel a hasnyálmirigy számos betegségének tünetei és az emésztőrendszer egyéb szervei hasonlóak.
A gyors diagnózis és a helyes terápia növeli a beteg esélyét a betegség gyógyítására. A hasnyálmirigy elindított patológiája a hasnyálmirigy-nekrózis kialakulásához és a rossz prognózishoz vezethet.
A betegség kezelése
A hasnyálmirigy rendellenességeinek kezelésében fontos alkotóelem az éhség. Úgy tervezték, hogy a mirigyhez a szükséges helyreállítási időt biztosítsa.
A patológiás gyógyszerkészítmények közül a szekréció elleni gyógyszereket (omeprazol, lansoprazol, pantoprazol) írják elő. Súlyos fájdalom esetén myotropikus görcsoldó szereket (No-shpa, Drotaverin, Platyfillin, Duspatalin) mutatunk be. Az epehólyag és az epe rendszer patológiájában az Urolesan hatásos, növényi összetevőkre épül, és tökéletesen enyhíti a görcsöket.
Ha az enzimatikus hiányt ajánljuk a Pancreatin, a Creon, a Mezim vagy a Panzinorm. Általában a hasnyálmirigy-diszfunkció kezelése magában foglalja a Pancreatin (0, 50–1,0) és az Omeprazol (0, 02) egy hónapról háromra történő bevételét folyamatos folyamatban.
Az ilyen patológiájú betegek számára ajánlott, hogy a betegség akut periódusán kívüli speciális ivóvízhelyzetekben ásványvizekkel kezeljék. Kezdje a kezelést, amint a hasnyálmirigy funkcióinak romlásának első jelei lesznek. A vizet (Borjomi, Narzan, Yessentuki) gáz nélkül, 1-1,5 liter naponta kell bevenni.
Diétás étel
A kezelés folyamán szigorú étrend szükséges a szervfunkciók hosszú időn belüli helyreállításához. A súlyosbodás időszakában a táplálékfelvétel teljes elhagyása szükséges az első 1-2 napban, gyulladáscsökkentő gyógynövények infúzió formájában és a főzetet a szomjúság leállítására lehet tenni.
Visszatérve a normál étrendhez a legjobb a rizsleves használata. Ezután az étrendben hozzáadhatunk nyálkás leveseket vagy zöldségleveset, kis mennyiségű fehér kekszet, pépes zabkása (hajdina vagy rizs), gőz omlett és gőzgombóc. Egy másik fél és fél óra után az 5-ös étrend-táblázatot is megteheti, hosszú ideig kell követnie.
Az étrendnek tartalmaznia kell az élelmiszereket:
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek, lágy sajtok („Egészség”, brynza);
- főtt vagy párolt zöldségek, hús- és halételek burgonyapürével vagy puding formájában;
- cikória tejjel, szárított gyümölcsök kompótja, csipkebogyó leves;
- reszelt kása és tészta.
Az étrendi táplálkozás súlyos étrend-korlátozásokat jelent. Nem használhatja:
- koncentrált húsleves;
- vaj;
- pácolt, konzerv, fűszeres és sós ételek;
- hüvelyesek és gombák;
- retek, káposzta, uborka és retek;
- Muffin és tészta;
- kávé és szénsavas italok.
Az ilyen táplálkozás megfelelő mennyiségű tápanyagot biztosít a hasnyálmirigy túlzott mértékű terhelése nélkül. A táplálkozás fő szabálya az egyszerű szénhidrátok, a nagy mennyiségű, könnyen emészthető fehérje, a főzés vagy a pörkölés főzésének minimális mennyisége. Az alkohol szigorúan ellenjavallt a hasnyálmirigy betegségeiben.
Hasnyálmirigy diszfunkció
Néha a gastroenterológusok a „hasnyálmirigy diszfunkció” kifejezést használják - mit jelent ez? Ez köze van a hasnyálmirigy-gyulladáshoz? A "diszfunkció" latinul "funkciózavar". A hasnyálmirigy vonatkozásában ez egyaránt lehet funkciójának és meghibásodásának fokozása.
A diszfunkció fogalmát leggyakrabban a "krónikus pancreatitis" fogalmával párhuzamosan használják. Ez az állapot nem független betegség, a tünetek összetettségét jelzi, jelezve, hogy a hasnyálmirigy nem működik megfelelően.
Hogyan nyilvánul meg a hasnyálmirigy diszfunkciója
Ez elsősorban az emésztés megsértése:
- Hányinger, néha hányás, böfögés, gyomorégés, a gyomorban zörög.
- Naponta többszöri széklet - gomba, megmaradt élelmiszer maradványai, kellemetlen szaggal, zsíros jeleket hagyva a WC-re; néha váltakozó székrekedés és hasmenés.
- Fájdalom a mirigy kivetítésében - a bal oldali hypochondriumban, a lumbális régióban. A fájdalom egyértelmű összefüggést mutat a táplálkozás hibáival, növekszik a zsíros, sült, fűszeres, füstölt hús és savanyúságok étkezésével. Ráadásul sok páciens jelentette a fokozott fájdalmat a pszicho-érzelmi stressz hátterében.
- A tápanyagok emésztésének és felszívódásának hosszú távú megsértése során bekövetkező fogyás.
- Számos, a krónikus fájdalommal és az anyagcsere-rendellenességgel kapcsolatos gyakori tünetek - fáradtság, csökkent teljesítmény, általános gyengeség, fehérje- és vitaminhiány - csökkent immunitás, hajhullás, törékeny körmök, különböző bőrkiütések.
- A bél mikroflóra egyensúlyhiánya az élelmiszer gyenge emésztése miatt.
okok
A hasnyálmirigy rendellenességeinek leggyakoribb oka a lassú progresszív krónikus pancreatitis, amely önálló betegségként fejlődik ki. A mirigy diszfunkciója lehet a következő válasz:
- szabálytalan étkezés, zsíros, sült, fűszeres ételek túlnyomó része;
- elegendő mennyiségű fehérjével és vitaminokkal ellátott élelmiszerekkel;
- a hepatobiliáris rendszer kezeletlen betegségei - krónikus kolecisztitisz, cholelithiasis, epe dyskinesia, choledochopancreatic reflux (epe dobása a nagy hasnyálmirigy csatornába);
- alkoholfogyasztás;
- gastritis, duodenitis, gyomorfekély és nyombélfekély.
Ha a beteg hajlamos az emésztőrendszer betegségére, előbb-utóbb nyilvánvalóvá válik a hasnyálmirigy diszfunkciója, ezért ezeknek az embereknek óvatosnak kell lenniük az étrendben, az étrend megválasztásában; időben fordítson figyelmet az emésztési zavarokra, és győződjön meg róla, hogy megtudja, mi okozza őket. Nagy figyelmet kell fordítani az alkohol használatára, mert a hasnyálmirigy a fő károsító tényező.
Hasnyálmirigy diszfunkció kezelés
Ennek az orgonának a károsodásának kezelésében az első lépés az éhség. Minden rendelkezésre álló módszernek biztosítania kell a mirigy pihenését.
A gyomorszekréció csökkentésére gyógyszert írnak elő - omez, pantoprazol, ranitidin, quamel - mert a gyomornedv egyike a hasnyálmirigy-szekréció stimulánsainak.
Súlyos fájdalom szindróma esetén spasmodikumok kerülnek felírásra - nincs siló, platifillin, papaverin, duspatalin. Ha az epehólyag és az epevezeték egyidejűleg fennáll, az urolesan jó hatással van - 8-15 csepp egy cukor darabra evés előtt. Ez a növényi alapú termék jól megnyugtatja az Oddi zsúfolt epehólyagját és a sphincterét.
Az emésztőenzimek hiányában minden étkezéshez ajánlott a pankreatin készítmények - mezim, creon, panzinorm.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás standard kezelése - a hasnyálmirigy-diszfunkció fő oka - az omeprazol és a pankreatin kombinációjának hosszú ideje történő kijelölése - 30-60-90 nap. Az omeprazolt 20 mg-os adagban, reggel vagy este, és a pankreatint - 0,5-1,0 minden étkezéskor, az enzimhiány mértékétől függően.
A remisszió során a hasnyálmirigy-diszfunkciójú betegeket kezelték a kaukázusi ásványvizek - Essentuki, Kislovodsk, Zheleznovodsk ivóvízparkjaiban.
Számos orvos a hasnyálmirigy rosszabbodásának első jeleinél ajánlja a gáz nélkül bevitt ásványvíz fogyasztását fűtött formában - Essentuki, Narzan, Borjomi - naponta másfél liter.
diéta
Az étrend betartása nélkül a hasnyálmirigy visszatérése nyugodt állapotba szinte lehetetlen. Ezért egy kis gyors - 24-36 óra után - a betegek az 5. diéta szerint étkezhetnek. Az ételek hőmérséklete mérsékelt, hideg ételeket kizárnak. Az étkezések száma - 5-6, kis adagokban. Nyugodt légkörben kell bevenni, sehol sem lassan és óvatosan rágni minden darabot.
Milyen legyen a hasnyálmirigy-betegség étrendje
A hasnyálmirigy a tápcsatorna folyamatainak fontos szabályozója. Számos létfontosságú funkciót rendelnek hozzá, ezért tevékenységének bármilyen megsértése azonnali intézkedések elfogadását igényli. Az egyik leghatékonyabb - a hasnyálmirigy betegségének étrendje.
A hasnyálmirigy patológiája, általános információk
Ismerje meg a hasnyálmirigy patológiájának jelenlétét, és segít a betegség tüneteinek. Először is, a betegség fájdalmat okoz a hasüreg felső zónájában. A fájdalom szindróma folyamatosan vagy bizonyos gyakorisággal fordulhat elő. A diszkomfort kialakulása a szervezet saját sejtjeit támadó enzimkomponensek fokozott aktivitásával jár.
A hasnyálmirigy patológiás állapota szoros kapcsolatban áll az emésztőrendszer egyéb szervei, a máj és az epeutak sérüléseivel. A leggyakoribb hasnyálmirigy-betegség a pancreatitis.
Ennek a szervnek bármilyen sérülése esetén a működés változása következik be. Megsértik a hasnyálmirigy-lé kiáramlását, amely belép az emésztőcsatornába. Ennek a jelenségnek az eredménye az emésztési folyamatok megsértése, amelyek nem felelnek meg megfelelően. Ezért a szervezet a szükséges összetevők hiányában szenved.
A beteg állapotának enyhítése érdekében gyógyszert szed. Ha azonban nem tartjuk be a szükséges terápiát és nem követünk szigorú étrendet, a betegség krónikus lehet, és végül még súlyosabb változásokat is okozhat, például rosszindulatú daganatokat.
Amikor a betegség súlyosbodik, ajánlott az élelmiszer elhagyása, mert akkor kerül sor, amikor az enzimek aktív előállítása történik. Általában a fájdalom előfordulását étvágytalanság kíséri.
A hasnyálmirigy-gyulladásban vagy más hasnyálmirigy-kórképben szenvedő betegek esetében egy speciális, szigorú étrendet írnak elő, melynek fő célja az érintett szerv terhelésének csökkentése, a károsodott anyagcsere-folyamatok kijavítása és a hiányzó mikrotápanyagok biztosítása.
Általános táplálkozási szabályok
A szakértők észrevételei szerint, ha betartja az összes táplálkozási szabályt, akkor a hasnyálmirigy-patológiák súlyosbodásának folyamata könnyebbé válik.
Ha nincsenek a betegség tünetei, akkor a napi menüt 5 külön étkezésre kell osztani. Minden olyan terméket ki kell zárni, amely hozzájárul a székrekedés vagy puffadás kialakulásához.
Az étrend fő feladata, hogy megkönnyítse a betegeket. A főtt ételeket úgy kell megválasztani, hogy elkerüljék az új fájdalom támadások kialakulását.
A hasnyálmirigy-kórképek esetében az étrend fő szabályai a következők:
- Előnyös, ha a főzést egy páron végezzük. Így lehetséges, hogy megtartsuk a hasznos elemek maximális számát;
- Szükséges bizonyos hőmérsékletű, legfeljebb 64 0 С és nem kevesebb, mint 16 0 С termékeket használni;
- Élelmiszerbevitel gyakran és kis adagokban;
- A sófogyasztás minimálisra csökken (legfeljebb 8 gramm naponta);
- A használat előtt minden edény konzisztenciát eredményez;
- A nap folyamán a betegnek 2,5 liter folyadékot kell inni;
- Az élelmiszerek nem tartalmazhatnak olyan összetevőket, amelyek az enzimek fokozott termeléséhez és a sósav felszabadulásához vezethetnek.
A hasnyálmirigy-elváltozásokkal szembesülve érdemes egy alacsony kalóriatartalmú ételekből álló étrendet követni. Az első edények elkészítése kívánatos könnyű zöldségleves elkészítéséhez.
A különböző zöldségételek receptjei segítenek ízletes és egészséges ételek elkészítésében, amelyek harmonikusan kiegészítik a főtt cérnametélt vagy a kásait.
Ha betartja az összes felsorolt élelmiszerfogyasztási normát, akkor nemcsak a hasnyálmirigyet, hanem a májat is kimerítheti, ami viszont gyorsabb helyreálláshoz vezet.
Hasznos termékek a hasnyálmirigy betegséghez
Az étrend előnyeinek maximalizálása érdekében fehérjével és olyan termékekkel kell gazdagítani, amelyek nem képesek zsír- és vitamin-lerakódáshoz.
Kerülni kell a túlzott zsírt, de előnyben kell részesíteni a fehérjetartalmú ételeket.
A táplálkozási szakemberek javasolják a szükséges szénhidrát tartalékok feltöltését mézzel, lekvárral, gyümölcsökkel, zöldségekkel.
A beteg napi étrendje a következő termékeket és ételeket tartalmazhatja:
- tejzsírmentes termékek
- csirke vagy pulyka bőr nélkül
- nyúl, sovány marhahús
- főtt zöldségek
- vegetáriánus levesek őrölt zöldségekkel és főtt gabonafélékkel
- A rizs, a zabpehely, a hajdina és a búzadara zabkása viszkózus legyen
- puha érett gyümölcsök és bogyók megengedettek
- Lehetséges ételek ízesítése növényi vagy vajjal.
Milyen ételeket lehet bemutatni a hasnyálmirigy és a máj sérüléseinek menüjében:
- túró tejjel
- sajttorta, csak alacsony zsírtartalmú
- hajdina vagy rizs zabkása
- káposzta hamburgerek
- főtt hal
- sovány húsból készült ételek.
- tej tészta leves
- gabona főtt csirkével
- zöldségek
- bogyó zselé
- zöldség pörkölt
- főtt burgonya hal
- gabonafélék olaj hozzáadása nélkül
- kefir
- Mielőtt lefeküdne, meg lehet enni aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát.
A hasnyálmirigy patológiájának kialakulásával a gyermekek és felnőttek esetében két napig kell éhezni, folyadékot csak az orvos engedélyével inni. Csak a harmadik naptól a túrót, a növényi pürét és a folyékony gabonát adják hozzá. Ezt a diétát legalább 7 napig kell követni.
Ahogy a beteg súlyosbodási periódusa elhalad, fokozatosan egy speciális diétába kerül.
A hasnyálmirigyet érintő betegségek étrendjének és táplálkozási beállításainak kiválasztását kizárólag szakember végezheti.
Tiltott termékek
A hasnyálmirigy bármely betegségének kialakulásával szükség van az illóolajokat, savakat, valamint a hasnyálmirigylé megnövekedett termelésének aktiválására alkalmas anyagokat tartalmazó termékek kötelező kizárására.
Erősen pörkölt, sós, fűszeres, pácolt, zsíros ételek.
Az étrendből való eltávolításhoz szükséges:
- zsíros hús és hal húsleves, okroshka, gomba leves, savanyú leves jelenléte;
- zsírtípusú hús, hal, belsőség;
- füstölt kolbász;
- kaviár, pápák, konzervek, szalonna;
- sült vagy kemény főtt tojás;
- friss kenyér, sütés;
- különböző fűszerek, fűszerek, torma, mustár;
- hagyma, fokhagyma, rabarber, sóska, gomba;
- csokoládétermékek, kávé, kakaó, édességek;
- bármilyen alkoholos termék.
Csak az összes felsorolt termék használatából kiküszöbölheti a gyors helyreállítást.
Egészséges ételek receptjei a hasnyálmirigy betegséghez
Szembe kell néznie kellemetlen betegséggel, először is sok termékben kell korlátozni magát. De még a megengedett kis listából is készíthet különféle ízletes ételeket. Íme néhány recept.
Egy ilyen levest főzni, ne csináljunk cukkini, brokkoli, karfiol, paprika nélkül. A jól mosott zöldségeket apró darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, öntsünk 1,5 liter vizet és forraljuk fel, amíg kész. Használat előtt a folyadékot leeresztik, és a főtt zöldségeket egy turmixgéppel őröljük burgonyapürével.
- Párolt hal
A hal filé mosott, dupla kazánra helyezve és 15 percig pároljuk. Használat előtt enyhén sózzuk meg, vajjal fűszerezzük.
A megtisztított tököt mossuk, kockákra vágjuk, vízbe helyezzük, és közepes hőre főzzük kb. 20 percig, majd a folyadékot elvezetjük, és a tököt gyúrják vagy keverik. Kis mennyiségű vaj, cukor vagy méz adható hozzá a kása.
Helyezzük a csirkehúsot a vízbe, és forraljuk. Ezután a folyadékot elvezetjük, és a zöldségeket hozzáadjuk a csirkehúshoz. Minden tele van vízzel és főtt, amíg a csirke készen áll. Mint egy étel, a burgonyapürével vagy a zabkása megfelel az ételnek.
Fontos! A diétázás során nagy jelentőséget tulajdonítanak az állandóságnak. Önnek egyszerre kell képeznie magának az étkezést.
A hasnyálmirigy-patológiák kialakulásának táplálkozási mintázatát külön-külön kell kifejleszteni minden egyes esetre. Ha szigorúan betartja az összes előírt táplálkozási szabályt, a beteg képes lesz minimálisra csökkenteni a fájdalmas támadásokat. Csak egy étrend, ha nem gyógyszert használnak a beteg gyógyítására, nem fog működni. De még a jól megtervezett étrend nélkül is, hogy elérje a kívánt eredményt.
A munkatapasztalat több mint 7 éve.
Szakmai készségek: a gyomor-bélrendszer és az epe rendszer betegségeinek diagnosztizálása és kezelése.
Hasnyálmirigy rendellenességek
A hasnyálmirigy jelentős szerepet játszik az emésztésben. Hasnyálmirigylé, folyadék, amely enzimeket tartalmaz a tápanyagok emésztéséhez. Emellett a mirigy egy része termeli a cukor feldolgozásához szükséges hormon-inzulint. Amikor a mirigy különböző részeinek diszfunkciója pancreatitist vagy cukorbetegséget okoz.
A betegség okai
Az endokrin vagy exokrin hasnyálmirigy funkcióját a következő tényezők okozzák:
- szervkárosodás;
- egészségtelen étrend;
- alkoholfogyasztás;
- gyulladás vagy kőképződés az epehólyagban;
- gyulladásos változások a májban;
- parazita betegségek.
A rossz hasnyálmirigy-munka tünetei a betegség kezdeti szakasza. Az okok időben történő azonosítása, a provokáló tényező kizárása lehetővé teszi a szerv működésének helyreállítását.
A betegség tünetei
Számos a mirigy működésének tünetei, mivel a test különböző funkciókat lát el. A nők és férfiak hasnyálmirigy-rendellenességeinek minden megnyilvánulása két nagy csoportra osztható: exokrin és endokrin elégtelenség.
Exokrin rendellenességek
Ebben az esetben a hasnyálmirigy azon része, amely az enzimek előállításáért felelős, nem működik. A hasnyálmirigylé lipázt és amilázt tartalmaz, amelyek részt vesznek a zsírok és szénhidrátok emésztésében. Ha a hasnyálmirigy nem működik, a tünetek emésztési zavarokkal járnak.
Az emberekben a zsírok és szénhidrátok gyenge feldolgozása miatt:
- étvágytalanság;
- fogyás;
- kellemetlen érzés a bal hypochondriumban;
- hányinger, néha hányás;
- száraz bőr;
- csillogó fényes szék;
- rossz lehelet;
- puffadás.
A tápanyagok és vitaminok elégtelen bevitele az emésztési zavarok következtében az anaemia kialakulásához vezet.
A bélrendszeri megbetegedés oka a perisztaltika stimulálása az ételmentesített csomók áthaladása során. Ugyanezen oknál fogva az emésztési zavarokat émelygés kíséri.
Az enzimek fokozott termelése olyan patológia, amely gyakran megtalálható a szerv gyulladásában - pancreatitis. A megnövekedett enzimaktivitás szöveti pusztulást okoz. Ez a zsindelyek akut fájdalmában nyilvánul meg.
Endokrin rendellenességek
A csökkent mirigy hormontermelésének tünetei az inzulintermelés elégtelenségéhez kapcsolódnak. Ez a hormon felelős a glükóz feldolgozásáért, megakadályozva annak felhalmozódását a vérben. Ha az inzulin nem elég, a cukorbetegség fejlődik.
Az inzulinhiány első megnyilvánulásai a következők:
- tartós szájszárazság;
- szomjúság;
- száraz bőr;
- számos pustuláris kitörés.
A vérben lévő túlzott cukortartalom és a szövet hiánya együtt jár a fokozott fáradtsággal, az izomfájdalommal.
Patológiai diagnózis
Ha hasnyálmirigy-diszfunkció tünetei jelentkeznek, forduljon általános orvoshoz. Az orvos kezdeti vizsgálatot végez, amelynek eredményeit egy gasztroenterológusnak vagy endokrinológusnak kell megküldeni.
A teljes hasnyálmirigy megszakításának meghatározására irányuló kezdeti vizsgálat a következőket tartalmazza:
- teljes vérszámlálás az anaemia kimutatására;
- biokémiai elemzés, a hasnyálmirigy állapotának értékelése az enzimek és a glükóz tartalmában;
- koprogram, a gyomor és a nyombél, a vékonybél diszfunkciójának észlelése;
- a hasüreg ultrahangvizsgálata, amely az epehólyag, a máj komplex betegségét tárja fel.
Ha a vas nem működik megfelelően, az orvos feltétlenül értékeli a tüneteket, és szükség esetén további vizsgálatot ír elő.
kezelés
A hasnyálmirigy-diszfunkció kezeléséhez kapcsolatba kell lépnie egy terapeutával is. Ha a hasnyálmirigy működésének rendellenessége az enzimtermelés csökkenésével jár, a kezelést gastroenterológus írja elő. Ha a hasnyálmirigy endokrin része nem működik jól, akkor a beteget az endokrinológus fogja megfigyelni.
Az orvos megvizsgálja a hasnyálmirigy tüneteit és előírja a kezelését, amely több komponenst is tartalmaz. A betegnek étrendet kell követnie, gyógyszert kell szednie. Bizonyos helyzetekben a népi jogorvoslatok használata megengedett.
Diétás étel
Diéta - a hasnyálmirigy kezelésének egyik fő tevékenysége. A terápiás táplálkozás célja az orgona terhelésének csökkentése. A hasnyálmirigyet sértő étrend elvei:
- olyan termékek kizárása, amelyek negatív hatást gyakorolnak a szervezetre;
- étkezés kis adagokban naponta hatszor;
- főzéssel, pörköléssel, sütéssel kell főzni az ételt;
- sült és füstölt ételek tilosak;
- alkohol elutasítása;
- endokrinhiány észlelése esetén korlátozza a cukor bevitelét.
A táplálkozás gondos betartása a betegség korai szakaszában lehetővé teszi, hogy minimálisra csökkentse a gyógyszerek használatát.
Kábítószer-kezelés
Ha a hasnyálmirigy nem működik, a táplálkozás nem elegendő, mit kell tennie, az orvos ismét felszólítja. A gyógyszeres kezelés kiválasztása a teljes diagnózis után történik, és a kezelés függ a diszfunkció típusától. Használt gyógyszerek különböző tulajdonságokkal.
- Az orvos javasolja az enzimeket, ha a mirigy a saját enzimjeinek elégtelen mennyiségét adja. Az ilyen gyógyszerek az étkezést követő fogadásra kerülnek - „Ünnepi”, „Mezim”. A kezelés időtartama a diszfunkció súlyosságától függ.
- A fájdalom enyhítésére spasmolytikumokat használnak - „No-shpa”, „Papaverin”, „Buscopan”. Két hétig tanítják őket.
- A hasnyálmirigy-csatornák akut gyulladásában az enzimkészítmények ellenjavallt. Adja meg a test exokrin funkcióját blokkoló alapokat - "Gordox", "Somatostatin".
- Ha a probléma az inzulinhiányhoz kapcsolódik, szubkután injekciók formájában írják elő.
A gyógyszeres kezelést csak orvos írhatja fel. Rendszeres időközönként teszteket kell készítenie és a kezelést módosítani kell.
A hasnyálmirigy diszfunkcióját jelző tünetek megjelenése jelzi az orvosi ellátást. Az időben történő vizsgálat és a kezelés megakadályozza a rendellenesség átmenetét egy súlyosabb betegségre.
Táplálkozás hasnyálmirigy betegségben szenvedő nőknél
A hasnyálmirigy gyulladásos folyamatai (pancreatitis) a nőkben általában alultápláltság eredménye. És félig éheztetett étrendek, valamint a zsíros ételek bősége, a gyorsétterem az epehólyag és a cholecystitis megzavarásához vezethet, a kövek későbbi kialakulásával. Ezeknek a degeneratív folyamatoknak a hátterében a pankreatitisz alakul ki.
A hasnyálmirigy betegségei gyakran alultápláltság miatt fordulnak elő a nőknél.
A nők számára a megfelelő étrend elkészítésekor mindkét betegséget figyelembe kell venni: kizárni azokat a termékeket, amelyek káros hatással vannak mind az epehólyagra, mind a hasnyálmirigyre.
Táplálkozás hasnyálmirigy betegségben szenvedő nőknél
Az étrend szerepe a hasnyálmirigy gyulladásában
A hasnyálmirigy gyulladása az anyagcsere-folyamatok megszakadásához vezet. Ez mindenekelőtt az emésztő szervek működésének zavarához, majd a szervezet egészének egyensúlyhiányához vezet.
A hasnyálmirigy gyulladása
Az első a gyulladás "nem" emésztő funkciója a mirigy. Ezután az intrasecretory szenved, ami veszélyezteti a szénhidrát anyagcserét és növeli a vércukorszintet.
Az akut pancreatitis tünetei rendkívül fájdalmasak.
A hasnyálmirigy problémái egy nő nagyon gyorsan érezni fogják. Megmutatják:
- puffadás;
- hányás hányás;
- a hátra terjedő fájdalom támadások, néha a hipokondriumban;
- hasmenés;
- gyengeségérzet, krónikus fáradtság.
A betegség súlyos súlyosbodása növelheti a hőmérsékletet, a bőr sárgulását és a sklerát. Itt sürgős orvosi segítségre van szükség.
Még ha a betegség támadása nem olyan erős, még mindig orvoshoz kell fordulni. Végtére is, a hasnyálmirigy-gyulladás hasnyálmirigy-nekrózis alakulhat ki, amely halálos.
A fent említett szervek gyulladásos betegségeinek kombinált terápiája szükségszerűen magában foglalja a speciális étrendet, amely segít normalizálni az anyagcsere folyamatokat és gátolja a gyulladást. Ez utóbbi olyan termékek kizárása miatt következik be, amelyek hozzájárulnak az enzimek termelésének növekedéséhez a mirigyben (hyperfermentemia).
A hasnyálmirigy-gyulladás stádiumát a kutatás végzése határozza meg
Az evés alapelvei
A hasnyálmirigy betegségeinek étrendje nem csak bizonyos termékek tilalmán alapul. Az egész étrend változik. Itt hét fontos szabályt kell figyelembe venni.
- Lehetetlen legyőzni. A nap folyamán a nőknek nem ajánlott több mint 2000 kalóriát használni. De sok vizet kell inni - legalább 2,5 liter.
- Nem kedves. A menü ételeinek egyszerűnek kell lenniük - főzve vagy kettős kazánban főzve. A gyorsétterem szigorúan tilos.
Pancreatitisben pezsgő alkohol - igazi méreg
A menüben az ételek dominálnak, amelyek bőséges összetett szénhidrátokat, vízoldható vitaminokat és lipotrop elemeket tartalmaznak.
Az egyszerű és összetett szénhidrátok forrása
Hasznos és káros termékek
Úgy vélik, hogy a hasnyálmirigy betegségének étrendje meglehetősen kemény. De mindez a kényelmi ételek és a gyorsétterem szokása miatt. Valójában a megengedett termékekből sok ízletes étel készíthető. És néhányuk elutasítása nem teszi rosszabbá az étrendet.
A megengedett gyümölcsök és bogyók segítenek vitaminizálni az étrendet.
Táblázat. Milyen termékeket lehet fogyasztani, és melyeket betiltották.
A friss fehér káposzta betiltása megtörténik, de néha kis mennyiségű sóval savanyú. Nem okoz gázt, és télen C-vitaminnal gazdagítja a testet.
A fűszerek, a ketchups és a hasnyálmirigy-gyulladás nem ajánlott. De ahhoz, hogy az ételek nem frissek, a kurkuma, a fahéj és a csepp szójaszósz használható.
Hasznos termékek a diófélék. Ezek a bioflavonoidokat tartalmazzák, amelyek a gyulladás elleni küzdelemben, és az E-vitamin, amely erősíti a sejtmembránokat. A hasnyálmirigy-gyulladás legjobbja a dió. De csak kis mennyiségben lehet enni őket, mert a dió nagy zsírtartalmú.
Mit kell enni, ha súlyosbítja a betegséget
A pancreatitis akut periódusát nagyon fájdalmas támadások jellemzik. Ekkor a beteg böjtöt ajánlott. Igen, és az ilyen fájdalom nem különösebben kívánatos. Igyál ásványvizet gáz nélkül, gyógyteákat, nem savanyú gyümölcsökből származó hígított gyümölcsleveket, csipkebogyót, szárított gyümölcsöket. Az erős ivás gátolja az emésztési enzimek szintézisét, megakadályozza, hogy belépjen a belekbe, és eltávolítja a toxinokat. Mindez csökkenti a fájdalmat.
Amikor az 5. táblázatot diétázza, kerülje a magas koleszterinszintű ételeket.
Legfeljebb két napot kell éhezni, azt követően a gastroenterológusok tanácsot adnak az 5P étkezési táblázatnak (az első lehetőség). Mit kell enni öt egymást követő napon a böjt után:
- nyálkahús gabona- vagy zöldséglevesek;
- párolt húsgombóc a húsból vagy a halból;
- párolt fehérje omlettek;
- gőzölgők és pudingok;
- tört főtt zöldségek;
- sült körte és alma.
A súlyosbodás során az éhezést a pépes zöldségleves szolgálja.
A zselét, nem savas kompótot, gyógyteát, csipkebogyót és szárított gyümölcsöt, gázmentes ásványvizet is meg lehet inni.
Diéta krónikus pancreatitis esetén
A hasnyálmirigy betegségeinek akut periódusát hosszú távú remissziók váltják fel. Ekkor a menü bővíthető:
- tegnapi kenyér, keksz és keksz;
- kis mennyiségű vaj;
- megengedett édességek és gyümölcsök;
- nagyon gyenge kávé tejjel;
- puha, nem éles vagy félig kemény sajt tészta töltelék formájában.
A csokoládé és a sütemények tilalma miatt a nők számára nagyon nehéz ilyen étrendet tartani. De egy kis méz a galettén vagy a mályvacukrokon egy szokatlan étrendet élénkít. Ha a remissziós idő hosszú, és a kedvenc ételek nélkül elviselhetetlen, akkor megengedheti magának, de egy kicsit.
Az édességektől megengedheti magának a marshmallows-t a teaért
Táblázat. Minta menü krónikus pancreatitis esetén.
Diéta a hasnyálmirigy betegség
Leírás 2017. május 22-től
- Hatékonyság: terápiás hatás 3-6 hónap után
- Feltételek: 3 hónaptól évig
- A termékek ára: 1700-1900 rubelt hetente
Általános szabályok
A hasnyálmirigy-betegség szívében gyulladásos folyamat van, amely degeneratív változásokkal jár az orgona parenchimájában, amely akut pancreatitisben hasnyálmirigy-nekrózishoz vezethet, krónikus, gyakran ismétlődő formában a mirigyszövet parenchyma és sclerosis fibrosisának kialakulásához. Ugyanakkor a mirigy emésztő funkciója (főként fehérjék) zavar, majd az intrasecretory funkció, amelyben a szigetelt készülék részt vesz a patológiás folyamatban, amely a szénhidrát anyagcseréjének és a hiperglikémia, glikozuria kialakulásának megsértésében nyilvánul meg.
A betegség legfőbb tünetei a hányinger, a fájdalom támadása (a derék vagy a mellkas bal felénél), általános gyengeség, hasi feszültség, hasmenés, hányás, láz és ritkábban sárgaság. A pancreatitis kezelése összetett, amelynek legfontosabb összetevője a terápiás táplálkozás. Ezenkívül a megfelelő orvosi táplálkozás képes normalizálni a szervezetben a metabolikus folyamatokat, beleértve a hasnyálmirigyet is, és javítani funkcióját.
A hasnyálmirigy-betegség diéta, alapelvek
A hasnyálmirigy-betegség étrendjének elsősorban a fájdalom szindróma csökkentésére, a hasnyálmirigy-szekréciós funkció csökkentésére kell irányulnia, csökkentve a hyperfermentémiát, helyreállítva a zavaros anyagcsere-folyamatokat. Az akut / krónikus pancreatitisben szenvedő betegek étrendterápiájának fő elvei a következők:
- éhség és parenterális táplálkozás a hasnyálmirigyben az autolitikus folyamat kifejezett metabolikus és klinikai jeleivel;
- a beteg átadása a lehető legrövidebb időn belül a jó táplálkozásra (különösen a fehérje normára vonatkozóan);
- az étrend fokozatos kiterjesztése az új élelmiszerek és ételek étkezésébe való felvételével;
- a kalóriabevitel és a napi bevitel fokozatos növekedése az étrend bővítése során;
- a maximális schazheniya hasnyálmirigy és a gyomor-bélrendszer káros tényezőktől való biztosítása.
A gyomor- és hasnyálmirigy-enzimek szekréciójának csökkentése érdekében az ágyazás és az orvosi kezelés figyelembevételével az akut / krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos beteg a 2-3. Ebben az időszakban nem szénsavas borjomi ásványvizet lehet használni szobahőmérsékleten, 250 ml-es arányban 4-5-szer - összesen 1-1,5 l / nap és csipkebogyó (1-2 csésze).
A 3. naptól kezdve egy enyhe pancreatitis betegséggel szenvedő betegek számára a Diet № 5П törölt (első) változata kapható. Alacsony kalóriatartalmú étrend (1500-1800 Kcal: 60-80 g fehérjék (25 g állati eredetű fehérjék), 50-60 g zsírok, 200-300 g szénhidrátok), a leggyengébb napi adag, olyan élelmiszerek, amelyek a fehérje élettani normáját élesen korlátozzák étrendi zsír és szénhidrát.
A tűzálló zsírok és egyszerű szénhidrátok (méz, cukor, édesség, lekvár) korlátozottak. Kivételes ételek, amelyek serkentik a hasnyálmirigylé szekrécióját és sok rostot tartalmaznak.
A menü félig viszkózus, folyékony és félig folyékony. 50 g fehér kekszet; 5–6 g só: ezek a gabonafélék levesei gyenge zöldségleves vagy víz (nyálkahártya vagy alaposan dörzsölve), jól főtt hús krémleves; gőz szelet, szaftos, gombóc; főtt csirke tojás, fehérje omlett (heti 1-2); friss túrós gőz puding; pudingok / tört zöldségek, párolt (karfiol, cukkini, burgonya, sárgarépa), reszelt kása vízzel, zselé, zselé, reszelt friss / szárított gyümölcs kompótok, habok aszpartámon, fruktóz, gyenge tea, dogrose főzet; A készételekben adjunk hozzá vajot.
Tilos más termékek és ételek fogyasztása. Alkoholfogyasztás a betegeknek - 2 liter / nap szabad folyadék. Táplálkozás hasnyálmirigy-betegség esetén (6–8-szor / nap), az egy adagban fogyasztott élelmiszerek mennyisége nem haladja meg a 300 g-ot.
5–10 nap elteltével, amikor enyhíti a beteg súlyosbodását, azokat átvisszük a Diet 5P nem csomagolt (második) verziójába, amelyet a betegnek be kell tartania a betegség teljes időtartama alatt, és a perzisztens klinikai remisszióba (3-12 hónap) történő átmenetre. Célja a hasnyálmirigy-gyulladás megismétlődésének és progressziójának megakadályozása, a kapott táplálkozási rendellenességek korrigálása.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás enyhülésének és remissziójának enyhülésének időszakában a táplálkozás alapja az étrendben lévő fehérje (110–120 g / nap, 60% - állati fehérje) megnövekedett tartalma, 60-70 g / nap zsírtartalommal (20% zöldség) ), és bizonyos esetekben (súlyos steatorrhea esetén) akár 30–50 g / nap, és szénhidrát-korlátozás akár 300 g / nap, többnyire mono- és diszacharidok esetén, és olyan esetekben, amikor cukorbetegség alakul ki, teljesen kizárták őket.
Szintén szigorúan tilos a táplálkozási élelmiszerekbe beépíteni az emésztőlevek szekrécióját és az extraktív anyagokban gazdag anyagokat. Fontos, hogy az ilyen betegek étrendjében hozzáadjuk a zsírban oldódó vitaminokat és enzimkészítményeket. A só mennyisége 6-8 g / nap. Az 5P - 2500-2700 Kcal diétaszámú változat energiaértéke.
A diéta második változatában a menü és egy sor termék bővült. A napi 200-300 g-ig terjedő szárított búza kenyér vagy keksz tartalmazza az étrendet. A káposzta és a gabona leves kivételével (kivéve a köleseket) zöldségeket is megengedett, vermicelli hozzáadásával. A súlyosbodási időszakon kívül hozzáadhat egy kis tejföllel vagy vajjal. Hús ételeket készítenek alacsony zsírtartalmú húsból vagy baromfiból főtt formában (húsgombóc, hamburgerek, quenellák, tekercsek, burgonyapürével), halételeket a sovány folyóhalból darabokban vagy gőzben, főtt, apróra vágott formában; csirke tojás csak fehérje omlett formájában; zsírokból növényi olajokat (olívaolaj, napraforgó) és sózatlan vajat használhatunk.
A tejtermékeket házi, nem savanyú túró, nem éles sajt, tejtermékek formájában adják meg. A burgonya, a répa, a sárgarépa, a cukkini és a sütőtök zöldségek és ételek formájában kerülnek az étrendbe. Édességtelen sült alma, kompót, zselé, xilitol zselé, gyenge tea, búzakorpa és vadrózsa főzete megengedett.
A hasnyálmirigy exokrin funkciójának súlyos elégtelenségének tüneteit mutató étrend-kezelést (károsodott felszívódás és emésztési szindróma, steatorrhea) tanácsos diverzifikálni a diétás ételekre specializált termékek - püré és borjúhús, marhahús, csirkehús, marhahús, zöldség és gyümölcs - felhasználásával.
A hasnyálmirigyen végzett műveletek után (különösen gyakran olyan cisztával, amely egy daganat - egy folyékony tartalmú kapszula) zavarja a tartalom átjutását a belekben, ami hozzájárul a diszbakteriózis és székrekedés kialakulásához. A malabszorpció jelei gyakran hiányoznak. Ilyen esetekben a hasnyálmirigy alapvető diéta 5 módosul. Az étrend növeli a zöldségek és a cukrozatlan gyümölcsök tartalmát, csökkenti a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségét az erjedés és a légzés elkerülése érdekében.
A hasnyálmirigy lipomatózis (zsíros degeneráció) esetén az étrend-táplálék megfelel a Pevsner 5. táblázatának második változatának. A táplálkozás súlyosbodása és romlása a beteg remissziójában - az 5P táblázat első változata. Ebben az esetben a táplálék a súlyosbodás idején újra a böjt idejével kezdődik.
faj
A krónikus pancreatitisben szenvedő betegeknél a diabetes mellitus klinikai tünetei miatt a diétás terápiát úgy alakították ki, hogy figyelembe vegyék a károsodott szénhidrát anyagcserét, közelítve a fiziológiai normához. Ilyen esetekben az 5P / 9 diéta előírt, ami kizárja az étrendben:
- purinok (extraktív nitrogén anyagok);
- olyan termékek, amelyek elősegítik a bélben (káposzta, hüvelyesek) puffasztást és erjedési folyamatokat;
- a sütési folyamat során keletkezett termékek;
- lipotrop anyagokban gazdag élelmiszerek és kalcium;
- sok illóolajat tartalmazó termékek, amelyek irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját (bors, hagyma, fokhagyma);
- só - napi 6 g-ig.
Az energiaérték és a tápanyagösszetétel tekintetében a diabétesz fő étrendje többnyire egybeesik az 5P diétával, de ez utóbbi jóindulatú. A tápanyag-összetétel szempontjából az 5P és 5P / 9 diéták azonosak. Egy 5-6-szoros étkezést írnak elő, az egyszerű szénhidrátokat kizárják az étrendből, mivel a rosttartalom (korpa, pektin) növekedése 50% feletti zsírokból a növényi zsírokba esik. A frakcionált táplálkozás a nap folyamán kiegyenlíti a vércukorszint és az inzulinszint közötti kapcsolatot.
Az étrendben a napi energiaigény 50% -át az étrend szénhidrát-részének kell fedeznie. E célból széles körben használatos édesítőszerek - xilit, szorbit, szacharin, aszpartám, az egyéni tolerancia figyelembevételével.
Az étrend összetett szénhidrátokat tartalmazó ételeket tartalmaz: kenyeret, gabonaféléket (a mannát és a rizst kivéve); gyümölcsök, bogyók és zöldségek, amelyek kevesebb, mint 5 g szénhidrátot tartalmaznak 100 g termékre (uborka, cukkini, karfiol), és csak 5-10 g szénhidrátot tartalmazó zöldségekre / gyümölcsökre vonatkoznak 100 g termékre (répa, sárgarépa, narancs, mandarin). Az egyes élelmiszerek vércukorszint növelésének képességét egy glikémiás index jellemzi. Minél alacsonyabb az index, annál jobban alkalmas a cukorbetegek számára.
Van egy speciális táblázat, amely tartalmazza a szükséges információkat, amelyek segítségével a beteg a termékek kiválasztásakor navigálhat. Az ilyen betegek étrendjének zsírtartalma alacsonyabb, mint a fiziológiai norma, mivel a tűzálló állati zsírok és sok koleszterint tartalmazó termék kizárható (libák, kacsák, sertés, máj, bárány, agy, sárgája). Az 5P / 9-es étrendnek elegendő mennyiségű vitamint kell tartalmaznia, különösen a tiamin (B1-vitamin), amely aktívan részt vesz a szénhidrát-anyagcserében, valamint a myco / macronutriensekben.
bizonyság
- 5P diétás szám (első változat) - akut pancreatitisben vagy krónikus pancreatitis súlyosbodásában (5-7 napig).
- 5P diétaszám (második opció) - 7 nap után és az egész remissziós időszak alatt.
- 5P / 9 diéta - a cukorbetegség jeleinek megjelenésével a krónikus pancreatitis hátterében.
Engedélyezett termékek
A hasnyálmirigy-gyulladásos betegek étrendje magában foglalja a szárított kenyeret, a kenyérkekszeket és a fehér búza kekszet, összesen 200-300 g / nap mennyiségben, burgonya vagy nyálkás gabona / zöldségleves tésztával, tésztával, vajjal vagy tejföllel. Győződjön meg róla, hogy az alacsony zsírtartalmú hús (nyúl, sovány fiatal bárány, marhahús), főtt vagy párolt baromfihús (csirke, pulyka), nyúl - párolt, főtt vagy sült (burgonyapürével, húsgombóccal, galuskával, pudingral, tekercskel).
A remisszió, a sovány hús, a nyúl, a csirke főtt formában kerül kiszállításra. A halételeket alacsony zsírtartalmú halakból (tőkehal, csuka, jég, sügér, csuka, ponty) készítik, főzve, apróra vágva vagy darabonként. A csirke tojás az étrendbe puha főtt tojás vagy gőzölő formájában kerül forgalomba (naponta legfeljebb 2 tojás).
Fontos, hogy az étrendbe a tejtermékeket és különösen a nem savanyú túrót (lehetőleg házi készítésű), valamint az ételeken alapuló ételeket - pudingokat, rakottokat. Mivel az étrend oldalsó edénye a különböző gabonafélékből és tészta viszkózus vagy reszelt, tészta, házi tészta, tészta, amely tej hozzáadásával (1: 1) vagy vízzel készül.
Zöldséges ételeket, céklát, sárgarépát, karfiolot, fiatal babot és tököt főznek, sültek vagy kopottak. Zsírok - főleg sózatlan vaj és finomított növényi olajok, amelyeket közvetlenül készételekhez adnak. Az édes ételek közül az étrendben a friss és száraz gyümölcsökből, zselékből, csókokból, szorbitra vagy xilitolra készült gyümölcsléból készült kompótok tartoznak. Ásványi szénsavmentes víz, dogrose húsleves, cukrozatlan gyümölcslevek, gyenge tea citrommal.
