Az emésztés a szájüregben kezdődik, ahol az élelmiszer mechanikai és kémiai feldolgozása történik. A mechanikai feldolgozás az ételek köszörüléséből, nyálból történő nedvesítéséből és élelmiszerösszegből áll. Kémiai feldolgozás a nyálban lévő enzimek miatt történik.
Enzimek vagy enzimek (a latin. Fermentum, görög. Ζυμη, ενζυμον - starter kultúra) - általában fehérjemolekulák vagy RNS-molekulák (ribozimok) vagy ezek komplexei, amelyek gyorsítják (katalizálják) az élő rendszerekben a kémiai reakciókat.
- A fehérje makromolekuláit lebontó enzimeket proteázoknak nevezik:
- endopeptidázok (a fehérje lánc megszakítása valahol a középen) (pepsinek, tripszin, kimotripszin, elasztáz, enterokináz). A Pepsins a gyomormirigyek fő sejtjeit választja ki, enzimcsoportot képviselnek. A tripszin, kimotripszin és elasztáz enzimjeit a hasnyálmirigy szekretálja.
- exopeptidázok (egy aminosav a másik vagy a fehérje molekula egyik végéből hasít) (karboxipeptidáz, aminopeptidáz, dipeptidil-peptidáz, tripeptidáz és dipeptidáz). A vékonybél hasnyálmirigye és epiteliális sejtjei által termelt.
- A lipideket lebontó enzimeket lipázoknak nevezik. Számos csoport van.
- nyelvi lipáz (a nyálmirigyek által választott);
- gyomor lipáz (a gyomorban szekretálódik, és képes a gyomor savas környezetében dolgozni);
- a hasnyálmirigy lipáz (a hasnyálmirigy-szekréció részeként belép a béllumenbe, lebontja az étrend-zsírok 90% -át kitevő triglicerideket).
A szájüregbe három fő nyálmirigy-pár áramlik: a szájüregi, szubmandibuláris, szublingvális és sok kis mirigy, amely a nyelv felszínén és a szájpad és az arca nyálkahártyájában található. A nyelv oldalsó felszínén elhelyezkedő parotid mirigyek és mirigyek (fehérjeszerűek). Titkosságuk sok vizet, fehérjét és sót tartalmaz. A nyelv, a kemény és a lágy szájüreg gyökerében található mirigyek a nyálmirigyek nyálmirigyei közé tartoznak, amelyek titka sok mucint tartalmaz. A szubmandibuláris és szublingvális mirigyek vegyesek. - A keményítő-szénhidrátokat (keményítő és amilóz) lebontó enzimek közé tartoznak az a-amiláz és az a-glükozidáz, amelyet a nyálmirigyek szekretálnak. De az a-amiláz fő mennyiségét a hasnyálmirigy termeli. A diszacharidok diszacharidázokat hasítanak, amelyek a különböző diszacharidokra specifikusak. A szacharóz a szacharátot, a maltóz-maltázt hasítja, amely az a-glükozidáz osztályába tartozik, a szacharóz és a maltóz molekuláiban az a-kötést megszakítva. A tejcukor (laktóz) lebontja a laktáz enzimet, amely b-galaktozidáz, és megszakítja a glükóz és a galaktóz közötti kapcsolatot a laktózmolekulában.
A tápanyagok hidrolízisének folyamatától függően az emésztés intracelluláris és extracelluláris lehet, az extracelluláris emésztés pedig üreg és membrán lehet.
A fiziológiai folyamat kezdeti szakaszában a hasi (távoli) emésztés áll. A szájban, a gyomorban és a belekben az emésztőmirigyek enzimjei titkai végzik. A táplálék további emésztése a bél nyálkahártyájára, a glikocalyxra és az enterociták mikrovillusainak membránjaira rögzített enzimek hatására történik - ez membrán vagy parietális emésztés.
A szívás alatt értsd meg a benne oldott víz és tápanyagok átmeneti folyamatát, a tápcsatornából származó sókat és vitaminokat a vérbe és nyirokba. Az abszorpció általában a vékonybélben fordul elő. A vékonybél felszínét sok borjú és mikrovilli borítja. A völgyek különféle sima izomsejtjei biztosítják a tartalom csökkentését és kiáramlását. A villus szívó mikropumpaként működik. A duodenum nyálkahártyáján a villikinin hormon képződik, serkenti a csigák mozgását. Az éhes állatoknak nincs villusmozgása.
Az abszorpció komplex fiziológiai folyamat. Ez csak részben magyarázható az anyagok egyszerű diffúziójával, azaz az anyagoknak egy nagy koncentrációjú oldatból az alacsonyabb koncentrációjú oldatba való mozgásával. Egyes anyagok abszorbeálódnak, annak ellenére, hogy a vérben a tartalom magasabb, mint a bélben, vagyis az anyagok átadása ellentétes a koncentrációs gradienssel. A bél epitheliumának sejtjeinek munkát kell végezniük, energiájukat kell felhasználniuk, hogy ezeket az anyagokat a vérbe szivattyúzzák. Ezért a szívás aktív szállítás. Az epitheliális sejtek féligáteresztő membránt képeznek, amely lehetővé teszi bizonyos anyagok, például aminosavak és glükóz áthaladását, és zavarja más, például nem emésztett fehérjék és keményítő átjutását.
Az aminosavak és a glükóz közvetlenül a völgyek kapillárisaiba szívódik fel, és belépnek a belek vénájába, amelyek a vérbe vándorolnak a májba. Így a bélből származó vér áthalad a májon, ahol a tápanyagok egy sor transzformáción mennek keresztül.
A zsírok főként a nyirokba szívódnak fel, és csak egy kis része közvetlenül a vérbe kerül. A bélben a zsírok glicerinre és zsírsavakra bonthatók. A glicerin vízben oldódik és könnyen felszívódik. A zsírsavaknak epesavakra van szükségük, amelyek oldódó állapotba fordulnak és velük felszívódnak. Ha a bélben nincsenek epesók, például ha az epevezeték blokkolva van, akkor a zsír emésztése és felszívódása zavar, és az étkezési zsír jelentős része elvész a székletből. A zsírsavak és a glicerin már a bél epithelialis sejtjeiben vannak, és újra átalakulnak a legkisebb zsírgolyókba, amelyek a nyirokba kerülnek.
A szájüreg nyálkahártyáján keresztül gyenge fokú felszívódás léphet fel. Ezt bizonyos gyógyszerek (nitroglicerin) bevezetésére használják. Az alkohol jól felszívódik a gyomorban, néhány gyógyszer (acetilszalicilsav, barbiturát) és a víz nagyon gyenge. A gyomorban lévő tápanyagok gyakorlatilag nem felszívódnak. A vastagbélben elsősorban a víz felszívódik.
Néhány só: magnézium-szulfát, nátrium-szulfát, az úgynevezett Glauber-só nagyon gyengén szívódik fel a bélbe. Miután bevittük őket, a chyme ozmotikus nyomása jelentősen megnő. Ebben a tekintetben a vérből a víz belép a bélbe, elárasztja, megnyújtja és erősíti a perisztaltikát. Ez magyarázza a szulfátok hashajtó hatását.
Az emésztőrendszer aktivitásának értékelésére vonatkozó kritériumok
Az emberi emésztés pszicho-fiziológiai folyamat. Ez azt jelenti, hogy a gasztrointesztinális traktus humorális képességei, az élelmiszer minősége és a vegetatív idegrendszer állapota befolyásolja a reakciók sorrendjét és sebességét.
Humorális képesség, amely befolyásolja a nyálkahártya, a gyomor és a vékonybél által termelt hormonok által okozott emésztést. A fő emésztőhormonok a gasztrin, a szekretin és a kolecisztokinin, felszabadulnak a gyomor-bélrendszer keringési rendszerében, és hozzájárulnak az emésztési gyümölcslevek kialakulásához és az élelmiszerek előmozdításához.
Az emészthetőség az élelmiszer minőségétől függ:
- a szál jelentős mennyisége (beleértve az oldható) jelentősen csökkentheti az abszorpciót;
- egyes élelmiszerekben található nyomelemek befolyásolják a vékonybélben lévő anyagok felszívódását;
- különböző természetű zsírok szopnak különböző módon. A telített állati zsírok sokkal könnyebben felszívódnak és emberi zsírokká alakulnak, mint a többszörösen telítetlen növényi zsírok, amelyek gyakorlatilag nem vesznek részt az emberi zsír kialakulásában;
- a szénhidrátok, zsírok és fehérjék intesztinális felszívódása némileg változik a nap és az évszak függvényében;
- az abszorpció a bélben korábban belépett termékek kémiai összetételétől is függ.
Az emésztés szabályozását a vegetatív idegrendszer is biztosítja. A paraszimpatikus rész stimulálja a szekréciót és a mozgékonyságot, míg a szimpatikus rész elnyomja.
Emésztés az emésztőrendszer különböző részein
Az emésztés az élelmiszer fizikai és kémiai feldolgozásának folyamatát jelenti, és az egyszerűbb és oldhatóbb vegyületekké való átalakulását, amelyek felszívódhatnak, vért hordozhatnak és a szervezetbe szívódnak.
Az élelmiszerekből származó víz, ásványi sók és vitaminok változatlanul felszívódnak.
A szervezetben építőanyagként és energiaforrásként (fehérjék, szénhidrátok, zsírok) használt kémiai vegyületeket tápanyagoknak nevezik. Az élelmiszerekből származó fehérjék, zsírok és szénhidrátok nagy molekulatömegű komplex vegyületek, amelyeket a szervezet nem képes felszívni, szállítani és felszívni. Ehhez egyszerűbb kapcsolatokra van szükségük. A fehérjék aminosavakká és komponenseikre, zsírjaikra glicerinre és zsírsavakra, szénhidrátokra monoszacharidokká bonthatók.
A fehérjék, zsírok, szénhidrátok hasítása (emésztése) emésztőenzimek segítségével történik - a nyál, a gyomor, a bélmirigyek, valamint a máj és a hasnyálmirigy szekréciójának termékei. A nap folyamán körülbelül 1,5 liter nyál, 2,5 liter gyomornedv, 2,5 liter béllé, 1,2 liter epe és 1 l hasnyálmirigylé lép be az emésztőrendszerbe. Fehérje-hasító enzimek - proteázok, zsírszétválasztás - lipázok, szénhidrát-hasító - amilázok.
Emésztés a szájban. Az élelmiszer mechanikai és kémiai feldolgozása a szájban kezdődik. Itt az étel zúzott, nyálral megnedvesítve, az ízminőségét elemzik, és megkezdődik a poliszacharidok hidrolízise és az élelmiszerösszeg kialakulása. A szájüregben tartózkodó ételek átlagos időtartama 15–20 s. A nyelv nyálkahártyáján és a szájüreg falain elhelyezkedő íz-, tapintási és hőmérséklet-receptorok stimulálására válaszul a nagy nyálmirigyek nyálat választanak.
A nyál felhős, enyhén lúgos folyadék. A nyál 98,5–99,5% vizet és 1,5–0,5% szárazanyagot tartalmaz. A szárazanyag fő része a nyálkahártya, annál több nyálban mucin, annál viszkózusabb és vastagabb. A mucin hozzájárul a táplálékösszeg kialakulásához, ragasztásához és megkönnyíti a torkába való behatolását. A mucin mellett a nyál enzimeket amilázt, maltázt és Na, K-t, Ca-t és más ionokat tartalmaz, és az amiláz enzim hatására lúgos közegben a szénhidrátok diszacharidok (maltóz) megszakítása megkezdődik. A maltáz a malózist monoszacharidokra (glükóz) hasítja.
A különböző tápanyagok egyenlőtlenek a nyál elválasztásának mennyiségében és minőségében. A nyálkásodás reflexív módon történik, az élelmiszer közvetlen hatása a szájüreg nyálkahártya idegvégződményeire (feltétel nélküli reflex aktivitás), valamint feltételesen reflexió módon, a szaglás, a látás, a hallás és egyéb hatások (szag, élelmiszer szín, ételről beszélve) válaszul. ). A száraz étel több nyálat termel, mint a nedves étel. A nyelés összetett reflexió. A nyál táplálkozással megnedvesített rágás a szájüregben egy táplálékcsomóvá válik, amely a nyelv, az ajkak és az arc mozgásaival a nyelv gyökeréhez jut. Az ingerlést a nyelőcső közepére továbbítja a nyelőcsőbe, és innen az idegimpulzusok a torok izmaira áramolnak, ami lenyelést okoz. Ekkor az orrüreg bejárata lágy szájban záródik, az epiglottis bezárja a gége bejáratát, lélegzik. Ha valaki eszik közben beszél, a garat bejárata a gégeig nem záródik, és az étel bejuthat a gége lumenébe a légutakba.
A szájból az élelmiszerösszeg belép a garat szájába, és tovább tolódik a nyelőcsőbe. A nyelőcső izomzatának zsugorodó összehúzódása elősegíti az ételt a gyomorban. A szájtól a gyomorig a szilárd étel 6-8 másodpercig tart, a folyadék pedig 2-3 másodperc.
Emésztés a gyomorban. A nyelőcsőből a gyomorba érkező ételek 4-6 óráig tartanak. Ekkor a gyomornedv hatása alatt megemésztjük az ételeket.
Gyomornedv, a gyomor mirigyei által termelt. Ez egy tiszta, színtelen folyadék, amelynek savas reakciója a sósav jelenléte miatt van (legfeljebb 0,5%). A gyomornedv emésztőenzimeket tartalmaz, pepszint, gastriksint, lipázt, lé pH-ját 1-2.5. A gyomornedvben sok nyálkahártya. A sósav jelenléte miatt a gyomornedv nagy baktericid tulajdonságokkal rendelkezik. Mivel a gyomormirigyek a nap folyamán 1,5-2,5 liter gyomornedvet választanak ki, a gyomorban lévő ételek folyékony szuszpenzióvá válnak.
A pepszin és a gastriksin enzimjei fehérjéket nagy részecskékké bontanak (polipeptidek és albumonok), amelyek nem szívódnak fel a gyomor kapillárisaiba. A pepszin a tej kazeint foltja, amely a gyomorban hidrolízis alatt áll. A mucin megvédi a gyomornyálkahártyát az emésztéstől. A lipáz katalizálja a zsírok lebomlását, de kevés. A gyomorban szilárd zsírban (zsír, húszsír) fogyasztott zsírok nem lebomlanak, hanem átjutnak a vékonybélbe, ahol a béllé enzimek hatására glicerinre és zsírsavakra bontják őket. A sósav aktiválja a pepszint, elősegíti az élelmiszer duzzadását és lágyulását. Amikor az alkohol belép a gyomorba, a mucin hatása gyengül, majd kedvező körülmények jönnek létre a nyálkahártya fekélyeinek kialakulásához, gyulladás előfordulásához - gastritis. A gyomornedv kiválasztása az étkezés megkezdése után 5-10 percen belül kezdődik. A gyomormirigyek szekréciója addig tart, amíg az élelmiszer a gyomorban van. A gyomornedv összetétele és felszabadulásának mértéke az élelmiszer mennyiségétől és minőségétől függ. Zsír, erős cukoroldatok, valamint negatív érzelmek (harag, szomorúság) gátolják a gyomornedv kialakulását. Erősen felgyorsítja a hús és zöldség gyomornedv-kivonatainak (hús- és zöldségtermékből készült húsleves) kialakulását és szekrécióját.
A gyomornedv szekréciója nemcsak étkezés közben jelentkezik, hanem feltételesen-reflexióban is az étel szagával, formájával, az élelmiszerrel kapcsolatos beszélgetéssel. Az étel emésztéséhez fontos a gyomormozgás. Kétféle izomösszehúzódás létezik a gyomor falaiban: perisztalum és perisztaltika. Amikor az étel belép a gyomorba, az izmait tonikusan csökkenti, és a gyomor falai szorosan lefedik az élelmiszer tömegét. Ezt a gyomorhatást perisztálisnak nevezik. Perisztális esetben a gyomornyálkahártya szoros kapcsolatban áll az étellel, a szekretált gyomornedv azonnal megnedvesíti a falak melletti ételt. Az izmok perisztaltikus összehúzódása hullámok formájában terjed a kapuőrre. A perisztaltikus hullámoknak köszönhetően az étel keveredik és a gyomorból való kilépésre kerül.
a nyombélben.
Az izomösszehúzódások üres gyomorban is előfordulnak. Ezek „éhes vágások”, amelyek 60–80 percenként jelennek meg. A rossz minőségű élelmiszerek lenyelése esetén nagyon irritáló anyagok fordulnak elő (perisztaltika). Amikor ez megtörténik, hányás, ami a test védő reflex reakciója.
Miután az élelmiszer egy része belép a nyombélbe, nyálkahártyáját irritálja az élelmiszer savas tartalma és mechanikai hatása. Ebben az esetben a pyloric sphincter reflexíven zárja a gyomorból a bélbe vezető nyílást. Az epe és a hasnyálmirigy lé felszabadulása miatt a nyombélben lúgos reakció megjelenése után a gyomor savas tartalmának új része belép a belekbe, így az étkezési zabkása a 12 gyomorba kerül a gyomorból.
Az étkezés emésztése a gyomorban általában 6-8 órán belül történik. E folyamat időtartama az élelmiszer összetételétől, térfogatától és konzisztenciájától, valamint a szekretált gyomornedvtől függ. Különösen hosszú zsíros ételek táplálkoznak a gyomorban (8-10 óra vagy több). A folyadékok közvetlenül a gyomorba való belépés után jutnak be a bélbe.
Emésztés a vékonybélben. A nyombélben a béllé háromféle típusú mirigyből áll: a saját brunner mirigyéből, a hasnyálmirigyből és a májból. A duodenum mirigyei által választott enzimek 12 aktív szerepet játszanak az élelmiszer emésztésében. E mirigyek titka mucint tartalmaz, amely védi a nyálkahártyát és több mint 20 típusú enzimet (proteáz, amiláz, maltáz, invertáz, lipáz). Naponta kb. 2,5 liter béllé, amelynek pH-ja 7,2 - 8,6.
A hasnyálmirigy (hasnyálmirigy) titka színtelen, lúgos reakcióval (pH 7,3–8,7), különböző fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat lebontó emésztőenzimeket tartalmaz, tripszin és kimotripszis sejtek hatására aminosavakká emésztették. A lipáz a zsírokat glicerinre és zsírsavakra bontja. Az amiláz és a maltóz a szénhidrátokat monoszacharidokká emeli.
A hasnyálmirigylé szekréciója reflexió módon jelentkezik a szájnyálkahártya receptoraiból származó jelek hatására, és az étkezés megkezdése után 2-3 perccel kezdődik. Ezután a hasnyálmirigylé váladékai a 12 nyombélfekély nyálkahártyájának irritációjával jelentkeznek a gyomorból származó savanyú kendővel. Naponta 1,5-2,5 liter gyümölcslé termel.
Az étkezés közben a májban kialakuló epe belép az epehólyagba, ahol a víz 7–8-szor koncentrálódik. Az emésztés során lenyeléskor
a nyombélben az epe kiválasztódik mind az epehólyagból, mind a májból. Az aranysárga színű epe epesavakat, epe-pigmenteket, koleszterint és egyéb anyagokat tartalmaz. A nap folyamán 0,5-1,2 liter epe képződik. A zsírokat emulgeálja a legkisebb cseppekre, és elősegíti az abszorpciót, aktiválja az emésztőenzimeket, lelassítja a rothadásos folyamatokat, növeli a vékonybél motilitását.
Az epe képződését és az epe bejutását a nyombélbe stimulálja az étel jelenléte a gyomorban és a nyombélben, valamint az ételek megjelenése és illata, és az ideg- és humorális útvonalak szabályozzák.
Az emésztés a vékonybél lumenében, az úgynevezett hasi emésztésben, valamint a bél epithelium ecseti határának mikrovilláinak felszínén - parietális emésztés, és az élelmiszer emésztésének utolsó szakasza, amely után az abszorpció megkezdődik.
Az étel végső emésztése és az emésztési termékek felszívódása akkor következik be, amikor az élelmiszer-tömeg a duodenumtól az ileumig és a cecum felé halad. Ha ez megtörténik, a mozgás két típusa: perisztaltikus és inga alakú. A vékonybél perisztaltikus mozgása kontrakciós hullámok formájában fordul elő a kezdeti szakaszaiban, és a cecumhoz vezet, és összekeveri az élelmiszer-tömegeket a béllével, ami felgyorsítja az élelmiszer-emésztési folyamatot és a vastagbél felé. A vékonybél inga-szerű mozdulatai, az izomrétegek a rövid szakaszban egyeznek vagy ellazulnak, mozgatva az élelmiszer tömegét a bél lumenébe az egyik vagy a másik irányba.
Emésztés a vastagbélben. Az élelmiszerek emésztése főleg a vékonybélben végződik. A vékonybélből nem felszívódik az élelmiszer maradványai a vastagbélbe. A vastagbél mirigyei kevések, emésztőleveket termelnek alacsony enzimtartalommal. A nyálkahártya felületét lefedő hám nagy számú serlegsejtet tartalmaz, amelyek egysejtű nyálkahártyák, amelyek vastag, viszkózus nyálkát termelnek, ami szükséges a széklet képződéséhez és kiválasztásához.
A test létfontosságú tevékenységében és az emésztőrendszer működésében nagy szerepet játszik a vastagbél mikroflóra, ahol több milliárd különböző mikroorganizmus él (anaerob és tejsavbaktériumok, E. coli stb.). A vastagbél normál mikroflórája részt vesz számos funkció megvalósításában: védi a szervezetet a káros mikrobáktól; részt vesz számos vitamin (B csoport, K, E vitamin) és más biológiailag aktív anyagok szintézisében; inaktiválja és lebontja a vékonybélből származó enzimeket (tripszin, amiláz, zselatináz stb.), fehérje rothadást, valamint fermentokat és rostokat emészt. A vastagbél mozgása nagyon lassú, így az emésztési folyamatra fordított idő (1-2 nap) körülbelül felét az élelmiszerhulladék mozgására fordítják, ami hozzájárul a víz és a tápanyagok teljesebb felszívódásához.
A vegyes táplálékkal bevitt élelmiszerek legfeljebb 10% -a nem szívódik fel a szervezetben. A vastagbélben lévő élelmiszer-tömegek maradványait tömörítik, ragasztják össze a nyálkával. A végbél falainak széklettömegeinek nyúlványa a refecícionálódási vágyat okozza, ami reflexív módon történik.
11.3. A felszívódási folyamatok különböző osztályokon
emésztőrendszer és életkori jellemzői
Az abszorpció az emésztőrendszerből származó különböző anyagok vérbe és nyirokba történő belépésének folyamata. Az abszorpció komplex folyamat, amely diffúziót, szűrést és ozmózist foglal magában.
A legintenzívebb felszívódási folyamat a vékonybélben, különösen a jejunumban és az ileumban történik, melyet nagy felületük határoz meg. A vékonybél nyálkahártyájának és a hámréteg epithelialis sejtjeinek mikrovillái nagy mennyiségű abszorpciós felületet képeznek (kb. 200 m 2). A csípő, a szerződéses és pihentető sima izomsejtjeik miatt, szívó mikropumpákként működik.
A szénhidrátok főként glükózként szívódnak be a vérbe, bár más hexózok (galaktóz, fruktóz) is felszívódhatnak. Az abszorpció túlnyomórészt a duodenumban 12 és a jejunum felső részén fordul elő, de részben a gyomorban és vastagbélben végezhető.
A fehérjék aminosavak formájában és kis mennyiségben, a 12 duodenális és jejunum nyálkahártyáin keresztül felszívódnak a vérbe polipeptidek formájában. Egyes aminosavak felszívódhatnak a gyomorban és a vastagbél proximális részében.
A zsírok többnyire zsírsavakként és csak a vékonybél felső részében zsírsavakként és glicerinnek adódnak be. A zsírsavak vízben oldhatatlanok, ezért abszorpciójuk, valamint a koleszterin és más lipidek felszívódása csak epe jelenlétében következik be.
A víz és néhány elektrolit a tápcsatorna nyálkahártyájának membránjain áthalad mindkét irányban. A víz diffúzióban megy át, és a hormonális tényezők fontos szerepet játszanak abszorpciójában. A legintenzívebb felszívódás a vastagbélben történik. A vízben oldott nátrium-, kálium- és kalcium-sók elsősorban a vékonybélben abszorbeálódnak az aktív transzport mechanizmusával, a koncentráció gradiensével szemben.
11.4. Anatómia és fiziológia és életkori jellemzők
emésztőmirigyek
A máj a legnagyobb emésztőmirigy, puha szerkezetű. A testtömege felnőttkorban 1,5 kg.
A máj részt vesz a fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok metabolizmusában. A máj számos funkciója nagyon fontos védő, kolera és mások, a méhszakaszban a máj vérképző szerv. A bélben a vérbe belépő mérgező anyagok a májban semlegesülnek. A szervezetbe idegen fehérjék is megmaradnak. Ezt a májfunkciót akadálynak nevezik.
A máj a hasi üregben helyezkedik el a membrán alatt a jobb hypochondriumban. A kapukon keresztül a portál véna, a máj artériája és az idegek lépnek be a májba, a közös májcsatorna és a nyirokerek pedig kilépnek. Az elülső részen az epehólyag, és hátul a vena cava gyengébb.
A máj minden oldalát a hashártya borítja, kivéve a hátsó felületet, ahol a hashártya a membránból a májba megy. A hashártya alatt rostos membrán (glisson kapszula) van. A máj belsejében levő vékony kötőszövet-rétegek parenchymát osztják szét a körülbelül 1,5 mm átmérőjű prizma szeletekre. A lebenyek közti közbenső rétegekben a portális véna, a máj artéria, az epe-csatornák interlobuláris ágai vannak, amelyek az ún. A lebenyek közepén lévő vérkapillárisok a központi vénába áramlanak. A központi vénák egyesülnek egymással, kibővülnek és végül 2-3 májvénát képeznek, amelyek az alsó vena cava-ba áramolnak.
A lebenyekben lévő hepatociták (májsejtek) májsugarak formájában helyezkednek el, amelyek között a vérkapillárisok áthaladnak. Mindegyik májsugár a májsejtek két sorából áll, amelyek között egy epe kapilláris található a gerenda belsejében. Így a májsejtek a vérkapillárral szomszédos egyik oldala, a másik oldal pedig az epe kapilláris felé fordul. A májsejtek és a vér és az epe kapillárisok közötti ilyen kapcsolat lehetővé teszi az anyagcsere-termékek áramlását ezekből a sejtekből a vérkapillárisokba (fehérjék, glükóz, zsírok, vitaminok és mások) és az epe kapillárisokba (epe).
Az újszülöttnek nagy májja van, és a hasüreg térfogatának több mint felét veszi fel. Az újszülött májjának tömege 135 g, ami a testtömeg 4,0–4,5% -a, felnőtteknél 2-3%. A máj bal lebenye azonos méretű vagy nagyobb méretű. A máj alsó széle konvex, a vastagbél a bal lebeny alatt helyezkedik el. Az újszülötteknél a máj alsó széle a jobb oldali középső vonal mentén 2,5–4,0 cm-re nyúlik ki a parti ív alatt, és az elülső középvonal mentén, 3,5-4,0 cm-rel a xiphoid folyamat alatt. Hét év elteltével a máj alsó széle nem ér véget a parti ív alól: csak a gyomor található a máj alatt. Gyermekeknél a máj nagyon mozgékony, és a testhelyzet megváltozásával könnyen megváltozik.
Az epehólyag az epe tartálya, kapacitása körülbelül 40 cm3. A buborék széles vége képezi az alját, szűkült - a nyakát, amely a cisztikus csatornába kerül, amelyen keresztül az epe belép a buborékba, és kiszabadul belőle. Az alsó és a nyak között a buborék teste. A húgyhólyag külső falát rostos kötőszövet képezi, izom- és nyálkahártyáival, hajtogatással és csonkokkal képződik, ami hozzájárul a víz intenzív felszívódásához az epéből. 20–30 perccel az étkezés után az epevezetéken keresztül az epe belép a duodenumba. Az étkezések közötti időközönként az epe belép az epehólyagcsatornába az epehólyagba, ahol felhalmozódik, és koncentrációja 10–20-szor nő az epehólyag falán történő vízfelvétel következtében.
Az újszülöttben az epehólyag hosszúkás (3,4 cm), de alja nem nyúlik ki a máj alsó margójából. 10–12 éves korig az epehólyag hossza körülbelül 2–4-szeresére nő.
A hasnyálmirigy hossza körülbelül 15-20 cm és egy tömeg
60-100 g, retroperitonealisan, a hátsó hasfalon, az I-II. A hasnyálmirigy két mirigyből áll: egy exokrin mirigyből, amely 24 óra alatt 500–1000 ml hasnyálmirigylé termel, és egy endokrin mirigyet termelő hormonok, amelyek szabályozzák a szénhidrát- és zsír anyagcserét.
A hasnyálmirigy exokrin része egy összetett alveoláris-tubularis mirigy, amely a kapszulától a vékony kötőszövetszegmensekből álló szegmensekre oszlik. A mirigy lebenyei aciniból állnak, amelyek a mirigysejtek által képződött hólyagokból származnak. Az intralobuláris és interlobuláris áramlások által a sejtek által kiváltott titok belép a nyálkahártya nyílásába. A hasnyálmirigylé elkülönítése 2-3 perccel az étkezés megkezdése után reflexióban történik. A lé mennyisége és az enzimek mennyisége az élelmiszer típusától és mennyiségétől függ. A hasnyálmirigylé 98,7% vizet és sűrű anyagot, főleg fehérjét tartalmaz. A gyümölcslé enzimeket tartalmaz: tripszinogén - hasító fehérjéket, erepszin - hasító albumózt és peptonokat, lipáz - szétválasztó zsírokat glicirinnel és zsírsavakkal, és amiláz - felosztó keményítőt és tejcukor monoszacharidokat.
Az endokrin részt a kis sejtek csoportjai alkotják, amelyek hasnyálmirigy-szigeteket képeznek (Langerhans), 0,1-0,3 mm átmérőjűek, amelyek száma felnőttekben 200 és 1800 ezer között van.
Az újszülött hasnyálmirigye nagyon kicsi, hossza 4–5 cm, tömege 2-3 g, 3-4 hónap alatt a mirigy tömege megduplázódik, három évvel eléri a 20 g-ot, 10-12 év alatt a mirigy tömege 30 g. Újszülötteknél a hasnyálmirigy viszonylag mobil. A mirigy elsődleges éveiben a felnőttek számára jellemző szomszédos szervekkel kapcsolatos topográfiai kapcsolatok jönnek létre.
Hozzáadás dátuma: 2016-09-06; Megtekintések: 2035; SZERZŐDÉSI MUNKA
Emésztés a szájban
Emésztés a szájban
Az élelmiszer mechanikai és kémiai feldolgozása a szájban kezdődik. Itt a fogak őrölnek, ízeit elemzik. A nyelv és a szájüreg falának nyálkahártyáján található íz-, tapintási és hőmérséklet-receptorok stimulálására válaszul a nagy és a kis mirigyek nyálat szekretálnak. A nyálkásodás reflex. A szénhidrátok emésztése a szájüregben kezdődik, és egy élelmiszerösszeg alakul ki. A szájüregben tartózkodó ételek átlagos időtartama 15–20 s.
A nyál nemcsak a szájüreg falaiban lévő idegvégződések közvetlen hatásai (szondázatlan reflex), hanem a szaglás, a látás, a hallás és az egyéb hatások (szag, szín, ételről beszélve) - egy kondicionált reflex hatására válnak szét.
Az egyik legfontosabb élettani folyamat a rágás - az élelmiszer mechanikus őrlése, a nyálval való keverés, valamint az emésztőrendszer szekréciós és motoros funkcióira gyakorolt reflexhatás. Az állkapocs, a fogak, a rágás és az arc izmok, néhány nyak izma, a nyelv és a lágy szájpadok részt vesznek a rágás cselekményében. A rágást reflexív módon szabályozzák az agykéreg részvételével.
A rágás és a nedvesített élelmiszerek lenyelése komplex reflexió. Az orrüreg bejárata lágy szájban záródik, az epiglottis bezárja a gége bejáratát, lélegzik. Ha egy személy evés közben beszél, a garat bejárata a gégeig nem záródik, az étel bejuthat a gége lumenébe és a légutakba. Ezért nem beszélhetünk evés közben.
A szájból az étkezési csomót a nyelvgyök mozgása a garatban a garat szájrészébe mozgatja. Ekkor a garat hosszanti izmai felemelik a garatot, mintha az ételösszegre nyúlnának. Ezzel egyidejűleg a körkörös izmok, a szerződéskötés, a táplálék a garatból a nyelőcsőbe kerülnek. A nyelőcső körkörös és hosszanti izmok összehúzódása elősegíti a gyomorba történő írást. A szilárd ételek 6–8 másodpercen belül a szájtól a gyomorig terjednek, a folyékony élelmiszerek 2-3 másodperc alatt.
Hasonló könyvek más könyvekből
emésztés
Emésztés Az emésztőrendszer fiziológiája Az élelmiszer-feldolgozási folyamatok megoszlása minden melegvérű állat esetében azonos, beleértve az embereket is: a szájüregben - az étel csiszolása és az élelmiszerösszeg kialakítása; a gyomorban - egyfajta élelmiszer-tárolás és sav
Intracelluláris emésztés
Intracelluláris emésztés Az emésztés végső eleme a tápanyagok felszívódása a szervezet sejtjeiben, a sejtek saját táplálkozása a sejtmembránnal kezdődik. Az anyag táplálkozásához szükséges sejtek belsejében halad és eltávolítja a hulladékot. membrán
№ 7. krónikus fókuszfertőzés a szájüregben. A szájnyálkahártya betegségei
№ 7. krónikus fókuszfertőzés a szájüregben. A szájnyálkahártya betegségei A szájüreg krónikus fertőzése már régóta fokozott érdeklődés tárgyát képezte az orvosok iránt, mint sok szomatikus betegség lehetséges oka. Első alkalommal a gondolat
4. Emésztés
4. Emésztés Az emésztés olyan, mint a légzés. Lélegzés, a környezet elnyelése, asszimilálása, és visszajuttatás, amit nem használtunk vissza. Ugyanez történik az emésztéssel, bár ez a folyamat szorosabban kapcsolódik a test anyagi szintjéhez. lehelet
Hogyan történik az emésztés?
emésztés
Emésztés Azokban a formákban, ahol eszünk, élelmiszer-alapanyagokat nevezünk. A fehérjék és a szénhidrátok és a zsírok tiszta formájukban nem szívódnak fel a szervezetben. Először, azoknak bomlási, tisztítási és titrálási folyamatot kell végezniük (vagy pontosabban egy egész sor folyamatot),
Gyomor-emésztés
Gyomor-emésztés A gyomorcsökkentés hozzájárul az élelmiszer lassú keveréséhez a gyomornedvhez. A gyomornedv egy tiszta, színtelen folyadék, erős savreakcióval és jellegzetes szaggal. Ötmillió mikroszkopikus mirigyet oszt meg,
emésztés
Emésztés Az emésztés az emésztés és asszimiláció folyamata a tápanyagok testéhez, amely szükséges a műanyag és energiaigény kielégítéséhez, valamint fiziológiailag aktív anyagok kialakításához. A sejtes anyagcsere következtében
Hogyan történik az emésztés
Hogyan történik az emésztés
emésztés
Az emésztés Az emberiség évente több millió dollárt költ a kábítószerekre, amelyek célja a kellemetlenségek kiküszöbölése, vagy legalábbis átmenetileg enyhíteni a gyomorban és a belekben az élelmiszerek bomlásával (rothadásával) kapcsolatos szenvedést.
emésztés
Emésztés A tápanyagok (fehérjék, zsírok, szénhidrátok) összetett szerves vegyületek. Ahhoz, hogy a test asszimilálódhasson, azokat egyszerűbb oldható vegyületekké kell átalakítani. Ez az "átalakulás" az emésztési folyamatban - a mechanikai és a folyamat folyamatában - történik
emésztés
Emésztés Az emésztés az emésztés és asszimiláció folyamata a tápanyagok testéhez, amely szükséges a műanyag és energiaigény kielégítéséhez, valamint fiziológiailag aktív elemek kialakításához. A sejtes anyagcsere következtében
Emésztés a szájban
Emésztés a szájüregben Az emésztés a szájüregben kezdődik, ahol az élelmiszer mechanikai és kémiai feldolgozása történik. A mechanikai feldolgozás az ételek köszörüléséből, nyálból történő nedvesítéséből és élelmiszerösszegből áll. Kémiai kezelésre kerül sor
emésztés
Az emésztés Az étel olyan formában, amelybe belép a szervezetbe, nem szívódik fel a vérbe és a nyirokba, és nem használható különböző létfontosságú funkciók elvégzésére. Az élelmiszerek asszimilálásához mechanikusan és kémiailag szervekben kell kezelni.
24. Emésztés és látás
24. Emésztés és látás Milyen fontosabb: minőség vagy mennyiség? Hogyan befolyásolja az általunk fogyasztott élelmiszerek minősége és mennyisége a vizuális helyreállítást? A kiváló minőségű termékek, különösen a gyümölcsök, a zöldségek, a gabonafélék, a hüvelyesek, széles választéka az egyik legfontosabb.
Alvás és emésztés
Alvás és emésztés Számos fiziológus, akik tanulmányozzák az alvás és az emésztés közötti kapcsolatot, eléggé kategorikusak az állításukban, hogy túl rövid alvás teszi elhízottnak. És ez a kijelentés nem megalapozatlan, számos tanulmány és eredmény eredményein alapul
A válasz
marisha97
Az élelmiszerek kémiai feldolgozása a szájban kezdődik, emésztőenzimek hatására: maltáz és amiláz
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Nézze meg a videót a válasz eléréséhez
Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Az emésztőrendszer: mi és hogyan történik
Az egészség ökológiája: Az emésztőrendszer egy összetett szerv, amelynek feladata az élelmiszer emésztése. Az emésztési folyamat során az élelmiszer fizikai (mechanikai) és kémiai feldolgozásnak van kitéve. Emellett az emésztőrendszerben az emésztett anyagok befogadása (felszívódása), valamint a szervezetre káros, nem emésztett anyagok és komponensek eltávolítása és eltávolítása a szervezetből.
Emésztés az emberi testben
Az emésztőrendszer egy összetett szerv, amelynek feladata az élelmiszer emésztése. Az emésztési folyamat során az élelmiszer fizikai (mechanikai) és kémiai feldolgozásnak van kitéve. Emellett az emésztőrendszerben az emésztett anyagok befogadása (felszívódása), valamint a szervezetre káros, nem emésztett anyagok és komponensek eltávolítása és eltávolítása a szervezetből.
Az emésztőrendszerben az élelmiszerek fizikai feldolgozása a termékek csiszolása és csiszolása. A kémiai kezelés az összetett makromolekulák fokozatos lebontását jelenti, amelyek idegenek a szervezet számára, amelyek az élelmiszertermékek részét képezik, egyszerűbb vegyületekké. Az abszorpció után ezeket a vegyületeket a szervezet a saját sejtjeit és szöveteit alkotó új komplex molekulák szintetizálására használja.
Az emésztőrendszerben az élelmiszer-anyagok kémiai feldolgozását csak enzimek részvételével lehet elvégezni, vagy - ahogy azt is nevezik - enzimek. Az emésztésben részt vevő enzimek mindegyike csak az emésztőrendszer bizonyos részében válik szét, és csak a reakció specifikus reakciójával működik - savas, semleges vagy lúgos. Mindegyik enzim csak egy adott anyagra hat, amelyhez hozzá kell közelíteni, mint a zár kulcsát.
Az emésztőrendszer állapota és tevékenysége szorosan kapcsolódik a test állapotához. Az emésztőrendszer bármely diszfunkciója azonnal befolyásolja az egészségi állapotot és a jólétet, és különböző betegségeket okozhat. Alig van olyan személy, aki soha nem szembesült az emésztőrendszer munkájában.
Az emésztőrendszer betegségei különböző okokkal, tünetekkel, kezelési módszerekkel és megelőzéssel rendelkeznek. Mindenkinek meg kell értenie az emésztőrendszer szerkezetét és funkcióit, betegségeit, hogyan kell fenntartania tevékenységét az egész test egészségének megőrzéséhez szükséges szinten, valamint az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésére és kezelésére rendelkezésre álló otthoni intézkedéseket.
Az emésztőrendszer egy összetett rendszer, amely több, meghatározott funkciókat ellátó részből áll. Ez egy olyan szállítószalag, amelyen keresztül a szájba jutó étel mozog, és emésztésen és felszívódáson megy keresztül. A megmaradt nem emésztett vegyületeket az emésztőrendszerből az anális vagy anális nyíláson keresztül távolítják el.
Az emésztőrendszer a száj, a nyelőcső, a gyomor és a belekből áll (1. ábra). A belek viszont több anatómiailag és funkcionálisan elkülönülő szakaszra oszlanak. Ezek a nyombél (a vékonybél felső része), a vékonybél, a vastagbél és a végbél, a végbélnyílással végződnek. Mindezen osztályok mindössze saját jellegzetes funkcióit látják el, saját enzimeket osztanak fel, és saját pH-értékük van (sav-bázis egyensúly). Tegyük fel röviden az egyes felsorolt osztályok munkáját.
Bejárati malom
HOGYAN van a szájüreg elrendezése, mindenki tudja, így a szájüreg anatómiája nem írható le. De mi történik ott az ételekkel, nem mindenki számára ismert. A jógis összehasonlítja a száját a malommal, amelynek aktivitása az egész emésztőrendszer egészségétől és az élelmiszer további feldolgozásának minőségétől függ.
Az étel emésztése a szájban kezdődik, azaz a mechanikai és kémiai kezelés. Amint fentebb említettük, a mechanikai kezelés az étel őrlésével és őrlésével a rágás során a fogak során következik be, aminek következtében az élelmiszer homogén tömegré válik. Amikor ez az élelmiszer keveredik a nyálral.
Nagyon fontos az élelmiszer hosszú és alapos rágása. Ez azért szükséges, hogy a táplálékot a nyálban a lehető legjobban áztassák. Minél jobban zúzódik az élelmiszer, annál több nyál válik ki. A jól aprított és nyálral gazdag táplálékot könnyebben lenyelik, gyorsabban belép a gyomorba, majd könnyen emészthető és jól emészthető.
Emellett a táplálékot áztatott nyál megakadályozza a rothadást és az erjedést, mivel az enzimszerű lizozim anyagot tartalmaz, amely nagyon gyorsan feloldja az élelmiszerben lévő mikrobákat. A rosszul rágott ételek nem készülnek a gyomorban történő további emésztésre, így a sietős ételek és a rossz fogak gyakran gasztritist, székrekedést és az emésztőrendszer egyéb betegségeit okozzák. Kiderül, hogy nagyon könnyű megelőzni őket anélkül, hogy gyógyszereket igényelne: az étrend rágása elég jó. Az élelmiszerek hosszú távú rágása szintén hasznos, mert kisebb mennyiségű táplálékkal telített, ami segít elkerülni a túlhevülést.
A szájban az élelmiszerekben bekövetkező kémiai változások nyál enzimek hatására lúgos pH-n dolgoznak. A nyálban két enzim működik a gyengén lúgos reakció során (pH 7,4–8,0), amely lebontja a szénhidrátokat. Élelmiszer hatása alatt a nyál semleges vagy akár enyhén savanyúvá válik, majd a nyál enzimek hatása azonnal leáll. Nagyon fontos tudni és figyelembe venni az egyidejűleg használt termékek kiválasztásakor, hogy a nyál savanyodása ne forduljon elő.
Élelmiszer folyosó
A szájból Az étel belép a nyelőcsőbe. A nyelőcső olyan izmos cső, amelyet egy nyálkahártya fed le, amely áthatol a membránba a hasüregbe, és összekapcsolja a szájüreget a gyomorral. Ennek a csőnek a hossza egy felnőttnél kb. 25 cm. A nyelőcsövet hasonlítják össze azzal a folyosóval, amelyen keresztül az élelmiszer átjut a szájüregből a gyomorba.
A nyelőcső a 6. méhnyak szintjén kezdődik, és a 11. mellkasi csigolya szintjén lép be a gyomorba. A nyelőcső fala képes az élelmiszercsomó áthaladása közben megnyúlni, majd megkötni, majd a gyomorba nyomni.
A folyékony élelmiszerek 0,5–1,5 másodpercen belül áthaladnak a nyelőcsőön, és 6–7 másodpercen belül szilárd ételeket. A jó rágás nagy mennyiségű nyálral impregnálja az ételt, folyékonyabbá válik, ami megkönnyíti és felgyorsítja az élelmiszercsomó átjutását a gyomorba, így az ételeket a lehető leghosszabb ideig meg kell rágni.
Méret nélküli táska
A STOMACH-ban az élelmiszer felhalmozódik, és a szájhoz hasonlóan mechanikai és kémiai hatással van. A mechanikai hatások azt a tényt foglalják magukban, hogy a gyomor falai összenyomódnak és összetörik az ételt, összekeverik a gyomornedvből, megkönnyítik és javítják az emésztést. A kémiai hatások a gyomorban felszabaduló élelmiszer-fehérjék és zsírok enzimjeinek lebontása, valamint a végső emésztésre és a belekben való felszívódásra való felkészülés. A gyomornedv enzimek csak savas környezetben működnek.
A gyomor egy üreges szerv (egyfajta zacskó), amelynek kapacitása körülbelül 500 ml, ami azonban szükség esetén 1-2 liter ételt tartalmazhat. Élelmiszer hiányában a gyomor falai lecsökkennek. A zsák kitöltésekor az elasztikus falnak köszönhetően nyújtható és méretezhető.
A gyomorban a gyomor nagy részét képező bejárat, az alsó rész és a test, valamint a kijárat vagy az oszlopos rész megkülönböztethető. A pylorusnak van egy reteszelőeszköze - a zsinór, vagy egy szelep, amely a duodenumba nyílik (ez a vékonybél felső, nagyon rövid részének neve). A záróizom megakadályozza az élelmiszer tömegek korai átadását a gyomorból a nyombélbe.
A gyomor fala három rétegből áll. A belső réteg a nyálkahártya, a középső réteg az izmok, a külső réteg pedig a hasüreg és az abban található belső szervek falát lefedő serózus membrán. A gyomor belső falának nyálkahártyájának vastagságában sok mirigy található, amelyek gyomornedvet termelnek, enzimekben gazdag. A kiválasztás helyétől függően a gyomornedv reakciója pontosan ellentétes.
Az alsó mirigyek és a gyomor teste által kiváltott gyümölcslé (ahol a gyomorba jutó élelmiszer feldolgozásra kerül) sósavat tartalmaz. A gyomor e részében szekretált gyomornedv savas (pH 1,0–2,5). Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyomornedv enzimei csak savas környezetben működnek, és a szájüregből egy lúgos pH-val rendelkező táplálékcsomó jön létre. Ezért, mielőtt a gyomorban előforduló enzimek elkezdenek dolgozni, az élelmiszerösszetételt meg kell savanyítani.
A gyomor pórusos részében előállított gyümölcslé nem tartalmaz sósavat, és lúgos reakciója 8,0. Ez annak köszönhető, hogy a gyomor felső részében a duodenumba való átmenet előtt a savval impregnált táplálékköteget semlegesíteni kell, amelynek enzimei csak lúgos környezetben működhetnek. A természet bölcsen gondoskodott a savas élelmiszercsomó legalábbis részleges semlegesítéséről a gyomorban, mielőtt ez a csomó a kis, rövid (kb. 30 cm) nyombélbe kerül. E semlegesítés nélkül az emésztési folyamatot túlságosan megzavarná a gyomorból származó sav.
Gyomornedv
A gyomornedv összetétele és tulajdonságai az élelmiszer jellegétől függenek. Ha egy üres gyomornedv nem kerül kiosztásra. Felszabadulása 5–6 perccel az étkezés megkezdése után kezdődik, és addig tart, amíg az élelmiszer a gyomorban van.
A gyomor legerősebb sokogonny hatása a hús, a húsleves, a fül, a zöldség főzet, valamint a fehérjebontás közbenső termékei a gyomorban. A szekréciót a nyál, az epe, a savak gyenge oldatai, valamint a gyenge alkohololdat is kis mennyiségben stimulálja.
Az ásványvíz hatása attól függ, hogy mikor használják az ételt. Az ivóvíz étkezés előtt vagy azzal egyidejűleg serkenti a gyomornedv szekrécióját, és 1–1,5 órával az étkezés előtt gátolja a vizet.
Emellett a gyomorban a szekréciót a véráramba jutó anyagok stimulálják, amelyek a gyomorban, a nyombélben és a vékonybélben történő emésztés folyamán keletkeznek. Az agyalapi mirigy, a mellékvese, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy hormonjai is befolyásolják a gyomorszekréciót.
Nagyon fontos tudni, hogy a negatív érzelmek - harag, félelem, megtorlás, irritáció és mások - teljesen megállítják a szekréciót. Ezért nem lehet az asztalnál ülni negatív érzelmek jelenlétében. Először meg kell nyugodnia, különben az emésztés zavarodik.
A gyomorba jutó zsírok gátolják a gyomornedv elválasztását 2-3 órán keresztül, ami a zsírokkal egyidejűleg fogyasztott fehérjék zavartalan emésztését eredményezi. A zsírtartalmú táplálkozás után 2-3 órával a gyomorban a szekréció zsírsavak hatása alatt áll vissza, amelyek ekkorra hasított zsírokból képződnek.
A gyomornedv enzimeket tartalmaz, amelyek fehérjékre és zsírokra hatnak. Mi történik a gyomorban fehérjékkel? A gyomornedv a pepszin enzimet tartalmazza, amely a fehérjéket közbenső termékekké bontja, amelyek azonban a szervezetben még nem képesek felszívódni. Ez a fehérjék közbenső lebomlása a gyomorban előkészíti őket a vékonybél végső lebomlására és felszívódására.
Mi történik a gyomorban zsírokkal? A gyomornedvben lévő lipáz enzim zsírsavak és glicerin lebontása. Általában azonban a lipáz szétesik a gyomorban, csak emulgeálódik (apró részecskékké fragmentálva), és az emulgeált zsírok nem maradnak. A zsírok, mint már említettük, gátolják a gyomornedv szekrécióját.
Nincsenek a szénhidrátokra ható enzimek a gyomornedvben. Azonban a szájból érkezett táplálékmennyiség (különösen akkor, ha nagy és nyálral telített) nem azonnal megsavanyítható savas gyomornedvvel. Ez általában 30-40 percet vesz igénybe. Ez alatt az idő alatt a szájüregben elkezdett keményítő hasítása az enzim nyál ptyualinnal folytatódhat az élelmiszerösszegben.
A fehérjék és zsírok lebontásának képessége mellett a gyomornedv védő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyomornedvben lévő sav gyorsan megöli a baktériumokat. Még a kolera vibrio, egyszer a gyomornedvben, 10-15 perc alatt meghal.
A gyomoron keresztül történő élelmiszer-promóciót a gyomor vágása biztosítja. A gyomor falai a bejáratnál kezdenek összehúzódni, majd összehúzódásuk az egész gyomorban halad a kapuőr felé. Minden ilyen összehúzódási hullám 10-30 másodpercig tart.
Az étel tartózkodási ideje a gyomorban függ a kémiai összetételétől, a természetétől és a fizikai állapotától (folyékony, félig folyékony, szilárd). A sűrű étel hosszabb ideig tart a gyomorban. Néhány perc múlva a folyadék és a gomba elhagyja a gyomrot. A meleg étel gyorsabban jön ki a gyomorból, mint a hideg étel.
Az étel 3 és 10 óra közötti idő alatt a gyomorban maradhat. Kizárólag folyékony vagy félig folyékony ételkeverék kerül a belekbe. A víz nagyon gyorsan, majdnem 10-15 perc alatt elhagyja a gyomrot. A sok rostot tartalmazó szénhidrátok gyorsan elhagyják a gyomrot. Élelmiszer-gazdag ételek, különösen a hús, hosszabb ideig maradnak. A zsírtartalmú étel a leghosszabb a gyomorban, ami - ahogy már említettük - 2-3 órán keresztül megakadályozza a gyomorban a szekréciós folyamatot.
Az emésztett élelmiszerek felszívódása a gyomorban nagyon csekély. Ez főleg a kapuőr területén található. A nyál enzimjei, valamint a víz és az alkohol hatására lassan felszívódó szénhidrát lebomlási termékek keletkeznek.
Vékony, de leghosszabb
A fő étrendet emésztjük a vékonybélben - az emésztőrendszer leghosszabb (kb. 5 m) -ében. A vékonybélben hangsúlyozni kell a felső, legrövidebb részt (27-30 cm) - a duodenumot, mert ez a vékonybél kis része az élelmiszer-emésztés egyik legfontosabb területe.
Anatómiailag a duodenum fedi a patkó hasnyálmirigyét - a jobb felső és alsó, a 12. mellkasi és a 2. ágyéki csigolyák szintjén. A nyombélben a gyomor emésztés a bélbe kerül. A gyomor emésztése, amint már tudja, előkészíti az ételt a bélben történő további emésztésre.
A nyombélben az élelmiszerfehérjék, zsírok és szénhidrátok olyan állapotba kerülnek, amelyben a vérbe felszívódhatnak, és további felhasználásra léphetnek be a sejtekbe. A duodenumban azonban az abszorpció nagyon csekély. Az emésztett élelmiszer legfeljebb 8% -át elnyeli. Az emésztési termékek fő abszorpciója a vékonybélben történik.
Az élelmiszer a gyomorból a duodenumba kis adagokban halad át - a pylorus alsó részén lévő nyíláson keresztül, amely zárójelet tartalmaz, vagy egy reteszelőeszközt (ez szabályozza az élelmiszer tömegének a duodenumra való átmenetét). A záróizom gyűrűs izmokból áll, amelyek ekkor szerződnek, zárják a lyukat, majd pihennek, megnyitva.
Amikor a savas kémia belép a gyomor pylorusába, az élelmiszerben lévő sav irritálja a falában lévő receptorokat, és megnyílik a lyuk. A savanyú ételkeverék egy része a gyomrából a belekbe kerül, ahol az élelmiszer hiányában a pH lúgos (7.2–8.5).
Az élelmiszer-kenyér átjutása a bélbe addig folytatódik, amíg a duodenum tartalma meg nem savasodik. Ezután a duodenumba ehető sósavval belépő sósav irritálja a nyálkahártya receptorait, aminek következtében a záróizom záródik és zárva marad, amíg az élelmiszer bejövő része lúgosodik.
A táplálékfüzér elfogyasztott részének lúgosítása béllével történik, ami lúgos. Ezenkívül a hasnyálmirigy lúgos lúdja is szerepet játszik a lúgosításban, amely fontos szerepet játszik a nyombélben előforduló emésztési folyamatban, valamint a máj epében. A kapott élelmiszerrost lúgosítása után a duodenumban a reakció lúgosvá válik, és a zsírsugár újból kinyílik, így a savas táplálékkeverék következő része a gyomorból származik.
A gömböcskék ilyen ciklikus jellege biztosítja, hogy a béllé enzimei, amelyek csak lúgos környezetben működhetnek, rendszeresen kapnak lehetőséget arra, hogy minden egyes bejövő adagot feldolgozzanak.
A pH megváltoztatása mellett a duodenum töltési foka is szerepet játszik az élelmiszerek gyomorból a bélbe történő átvitelének szabályozásában. Ha a falak táplálékkeverékkel vannak megfeszítve, a záróizom bezárul, és az új adagok táplálása a gyomorból megáll. Ez csak akkor folytatódik, ha az összegyűlt élelmiszer áthalad, és a nyombélfalak újra pihennek. Az emésztési folyamat természetesen zavart. Ez egy másik pont, amely elmagyarázza, hogy miért olyan káros a túlhevülés, és miért olyan fontos, hogy egy kis mennyiségű ételt egy ülésen enni.
A nyombélben történő emésztés csak a máj által termelt három emésztési gyümölcslé - bél, hasnyálmirigy és epe - hatására fordulhat elő. Az e gyümölcsökben levő enzimek hatására a fehérjék, zsírok és szénhidrátok emésztést végeznek.
Hasnyálmirigylé
A hasnyálmirigylé 2-3 perccel az étkezés megkezdése után kezd kiállni, és csak az élelmiszer emésztése során szabadul fel. A hasnyálmirigy-lé, valamint a gyomornedv szekrécióját a táplálék típusa, illata, valamint az élelmiszerrel kapcsolatos hangok ösztönzik.
A duodenum nyálkahártyája képezi az inaktív prosecretin hormonot, amely a gyomorsav hatására aktív hormonré válik. A Secretin felszívódik a véráramba és serkenti a hasnyálmirigy-gyümölcslét a hasnyálmirigy sejtjeiben. A gyomornedv alacsony savasságánál a sósav nem lép be a nyombélbe, a szekréció nem fordul elő, és a hasnyálmirigy zavart szenved.
Eközben a hasnyálmirigy-lé fontos szerepet játszik a duodenum emésztési folyamatában. Olyan enzimeket tartalmaz, amelyek csak lúgos közegben működnek, amelyek lebontják a fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat.
A hasnyálmirigylé összetétele és tulajdonságai az élelmiszer jellegétől függenek. A fehérjetermék stimulálja a fehérjéket lebontó enzimek felszabadulását. Szénhidrát - a szénhidrátokat lebontó enzimek. Zsír - enzimek, amelyek lebontják a zsírokat. Egyébként az élelmiszerben lévő zsírok nemcsak a gyomornedv szekrécióját gátolják, hanem a hasnyálmirigy-lé szekrécióját is.
A hasnyálmirigy-leválasztás aktív kórokozói a zöldséglevek és a különböző szerves savak - ecetsav, citromsav, almasav és mások. A hasnyálmirigy-lé szekrécióját, valamint a gyomornedv szekrécióját az agykéreg és bizonyos hormonok befolyásolják. Az a személy, aki izgatott állapotban van, csökken, és a nyugalmi állapotban nő. Ezért szeretném emlékeztetni Önöket arra, hogy nem ajánlott az asztalnál ülni irritáció, félelem vagy harag állapotában. Szüksége van egy kicsit várni, megnyugodni, és csak akkor menni az étkezéshez.
Hogyan és milyen enzimek a fehérjék, zsírok és szénhidrátok a duodenumban? Számos enzim bontja le a fehérjét a nyombélben. Proteolitikusnak, azaz a fehérjéket lebontó enzimeknek (fehérjék) nevezik. A fő proteolitikus enzim a tripszin. Érdekes, hogy a tripszin inaktív formában szekretálódik, és csak a bélfal egyik sejtje által kiváltott béllé egyik enzimmel való érintkezése után válik rendkívül aktívvá.
A tripszin a pepszinből, a gyomornedvben lévő proteolitikus enzimből származó batonot, amely nem képes lúgos környezetben dolgozni. A tripszin a pepszin hatására a gyomorban képződő közbenső fehérje lebomlási termékeket aminosavakká hasítja. Az aminosavak a fehérje lebontásának végtermékei.
Számos enzim bontja le a szénhidrátokat a hasnyálmirigy gyümölcslében. Ez az amiláz, amely a poliszacharid keményítőt diszacharidokká bontja, ami a táplálék szájban történő emésztése után nem maradt. Számos enzim van, amely a diszacharidokat monoszacharidokká bontja.
A lipáz olyan enzim, amely lúgos környezetben lebontja a zsírokat, szinte az összes inaktív állapotban szekretálódik, és a májból érkező epével, valamint a kalciumionokkal aktiválódik. A zsírokat glicerinre és zsírsavakra bontják, amelyek viszont a hasnyálmirigy-lé szekrécióját serkentik. Az alkáliák és az epe emulgeáló zsírok, és ez növeli az emésztést lipázzal.
A folyadék (különösen a víz) növeli a hasnyálmirigy-lé válását (szénsavas víz és áfonyalé a leghatékonyabb). Ezért lehetetlen megakadályozni a dehidratációt. Gondoskodni kell a folyadék állandó jelenlétéről és megakadályozni a kiszáradást, sok vizet inni, különösen meleg időben.
Miért kell epe
A hasnyálmirigylé kivételével az epe részt vesz az élelmiszer emésztésében a nyombélben. A májban - az emberi test legnagyobb mirigye - folyamatosan képződik az epe, amely a jobb hypochondriumban található. A nyombélben az epe csak az emésztési folyamatba lép. Az emésztés hiányában leáll az epe áramlása a nyombélbe, és az epe az epehólyagba kerül, ahol tárolják, amíg meg nem jelenik az igény. A nap folyamán körülbelül 1 liter epe képződik a májban.
Az epehólyag-epe - amely az epehólyagban halmozódik fel, és amelyből szükség esetén gyorsan belép a belekbe, valamint a májba, amely közvetlenül a májból jut be a bélbe. Az epe tartalmaz epesavakat és epe pigmenteket, zsírokat és szervetlen savakat. Az epe reakciója enyhén lúgos.
Az epe 20-30 perccel elkezd áramlani a nyombélbe az étkezés után, és 8 perccel az első folyadékot követően. Az epe képződését a cholagogue nevű anyagok sorozata ösztönzi. Ezek közé tartoznak a fehérjék, zsírok, önmaguk, a bélbe belépő savak (sósav, almasav, ecetsav stb.) Hasítási termékei.
Az epe bejutását a bélbe az idegimpulzusok is stimulálják, amikor a gyomornyálkahártya receptorai stimulálódnak az ott szállított élelmiszerek hatására. Az epe belép a belekbe kondicionált reflex módon, például amikor az ételről beszél.
Az emésztésben az epe értéke óriási. A Bile a következő funkciókat látja el:
semlegesíti (a bél- és hasnyálmirigy-levekkel együtt) a gyomorból érkező savas táplálékkockát a bélbe;
kötődik a pepszinhez, melyet a gyomorban szabadítanak fel az ehető kenyérrel együtt, megvédve a tripszint a romboló hatásától;
fokozza az összes enzim hatását;
emulgeálja a zsírokat, hozzájárulva azok lebomlásához (emulgeálás nélkül, nagyon kis mennyiségű zsírt emésztünk);
átalakítja a zsírokat olyan formába, amely vízben oldódik, ezáltal megkönnyíti azok emésztését és felszívódását;
részt vesz a szénhidrátok és a cukrok lebontásában, mivel kis mennyiségben tartalmaz szénhidrátokat lebontó enzimeket;
gátolja a mikrobák hatását és szaporodását, ezáltal késlelteti a bélben a bomlás és erjedés folyamatát;
növeli a bél nyálkahártya felszívódásának képességét (a nyombélből az élelmiszer tömeg átjut a vékonybélbe).
A befejező szakaszban
A vékonybélben az emésztési folyamatok befejeződtek. Itt az enzimek hatására az összes megmaradt, nem emésztett fehérje, zsír és szénhidrát lebomlása következik be. A vékonybélben történő emésztés „közeli fal”, azaz közvetlenül a falak közelében történik.
A vékonybélben az élelmiszer-emésztés közbenső termékeinek aminosavak, glükóz és zsírsavak végső lebontása következik be. Ezeknek a végtermékeknek az élelmiszer-emésztéssel történő felszívódása főleg itt, a vékonybélben fordul elő.
A béllé nélkül a vékonybélben az emésztési folyamat befejezése lehetetlen lenne. Ezért a béllé felszabadulása nagyon fontos. Annak érdekében, hogy az emésztési gyümölcslé a vékonybélben kiemelkedjen, számos tényezőre van szükség. A béllé szekréciója stimulálja:
sósav, a gyomorban való felszabadulás után semlegesítve, és a vékonybél eléréséig;
hasnyálmirigy-lé a duodenumból (ez drasztikusan növeli a béllé szekrécióját);
a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontási termékei;
az élelmiszer típusa által okozott feltételes reflexek;
mechanikai irritáció a bélfalban lévő receptorok sűrűségére.
Minden, ami a vékonybélben történő feldolgozás után marad, áthalad a vastagbélbe, ami néha a 7 cm átmérő miatt van, a vékonybél áthaladásának helyén egy lapka van, amely nem teszi lehetővé a szilárd anyagnak a vékonybélbe való visszafolyását. élelmiszer-tömegek. Ugyanakkor a folyadék 45% -a képes behatolni a hátába, és a gázok 72% -ban behatolnak a vékonybélbe.
Az emésztőrendszer betegségei különböző okokkal, tünetekkel, kezelési módszerekkel és megelőzéssel rendelkeznek. Mindenkinek meg kell értenie az emésztőrendszer szerkezetét és funkcióit, betegségeit, hogyan kell fenntartania tevékenységét az egész test egészségének megőrzéséhez szükséges szinten, valamint az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésére és kezelésére rendelkezésre álló otthoni intézkedéseket.
Az emésztőrendszer egy összetett rendszer, amely több, meghatározott funkciókat ellátó részből áll. A fentiekből már kitaláltad, hogy ilyen részei vannak a szájnak, a nyelőcsőnek, a gyomornak, a hasnyálmirigynek, a vékonybélnek, és megtanultad az epe, a gyomor és a hasnyálmirigy gyümölcslevek szerepét. Folytassuk a megbeszélést az emésztőrendszer szerkezetéről és funkcióiról, nevezetesen a vastagbélről.
A vastagbél feltételesen több részre oszlik - a vak, a vastagbél és az egyenes. A vastagbél átmérője 2 és 6–7 cm között változik, a vastagbél térfogata és alakja a tartalom mennyiségétől és a tartalomtól (szilárd, folyékony, gáznemű) függően változik.
A cecum egy 3–8 cm hosszú zsák, amely a jobb oldali borjúrészben helyezkedik el, a vékonybél átmeneti pontja alatt a vastagbélig. Elhagyja a féreg alakú vakot. A kis és vastagbél csomópontjánál van egy szelep, amely megakadályozza a tápláléktömeg visszaáramlását a vastagbélből a kicsibe.
A kettőspont, amelybe a cecum áthalad, úgynevezett, mert a peremhez hasonlóan a hasüreg határolja. A vastagbélben megkülönböztetünk emelkedő, keresztirányú és csökkenő, valamint sigmoidot.
Mintegy 12 cm-es növekvő hosszúság a jobb csípőrészről a jobb hypochondriumra, ahol egyenes szöget képez, és átmegy a keresztirányú részre. Ebben a helyen a vastagbél a máj és a jobb vese alsó vége közelében halad. A vastagbél keresztirányú része 25-55 cm hosszú, a jobb oldali hypochondriumtól balra, ahol a lejtőn nem messze van a léptől.
Bár a jobb és bal oldali hypochondria közötti távolság mindössze 30 cm, a keresztirányú belek hossza nagymértékben változik, ezért gyakran megdől. Gyakran a hurok hurokja elérheti a köldök szintjét, és néha még a pubit is. A lejtő, kb. 10 cm hosszú, a bal hypochondriumból a bal oldali csípőrégióba megy, ahol a sigmoidba megy. A kb. 12 cm hosszú sigmoid rész a bal oldali íves fossa található, ahol jobbra és lefelé megy, majd a végbélbe kerül.
A végbél a vastagbél végrésze és az emésztőrendszer vége. Ez összegyűjti a székletet. A medenceüregben helyezkedik el, a 3. szakrális csigolya szintjén kezdődik, és a végbélnyílás végével végződik. Hosszúsága 14–18 cm, átmérője a bél közepén elhelyezkedő legszélesebb részében 4 cm-től 7,5 cm-ig terjed, majd a végbél a végbélnyílásnál ismét szűkül.
Valójában a végbél nem egyenes. A kocka mentén halad, és két kanyarodást képez. Az első kanyar a szakrális (a hátsó oldal konvexitása a keresztkeresztnek megfelelően), a második kanyar pedig a kereszttábla (előrehaladott konvexitás).
A szubkután szövetben a végbélnyílás körül egy izom - a végbél külső zsinórja, amely megakadályozza a végbélnyílást. Ugyanezen a szinten van a végbél belső zsinórja. Mindkét záróizom zárja be a bél lumenét és tartsa benne a széklet tömegét. A végbél nyálkahártyáján, közvetlenül a végbélnyílás fölött van egy enyhén duzzadó gyűrűs terület - a hemorrhoidális zóna, amelyen belül van egy laza cellulóz terület, amelybe belekerült vénás plexus, amely az aranyér kialakulásának anatómiai alapját képezi.
A férfiaknál a végbél a húgyhólyaghoz, a maghólyagokhoz és a prosztatarákhoz tartozik, a nőknél - a méh és a hüvely hátsó falához. A végbél falában sok idegvégződés van, mivel ez egy reflexogén zóna, és a széklet kiválasztása nagyon komplex reflex folyamat, amelyet az agykéreg szabályoz.
Az étel minden olyan maradéka, amelyiknek nem volt ideje felszívódni a vékonybélbe, valamint a víz, átjut a vastagbélbe. Sok szerves anyag és bakteriális bomlástermék lép be a vastagbélbe. Ezenkívül olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nem érzékenyek az emésztőlevek (pl. Cellulóz), epe és pigmentjei (bilirubin-hidrolízis termékei), sóik és baktériumok hatására.
A táplálék tömegének a vastagbélben való mozgásának ideje megegyezik a táplálék előmozdításának idejével az emésztőrendszerben a szájtól a végbélig. Általában a vékonybél (kb. 5 m távolság) 4–5 órán belül megy át, a vastagbél (1,5–2 m távolság) 12–18 óra alatt. Mi történik a vastagbélben?
A vastagbél kezdeti részében befejeződik az élelmiszer tömegének felső emésztőrendszerében maradt maradék enzimatikus hasítása; a széklettömegek kialakulása (a vastagbél emésztőléje sok nyálkát tartalmaz, ami a széklet kialakításához szükséges). A vastagbélben az emésztőlé folyamatosan válik ki. Ugyanazokat az enzimeket tartalmazza, mint a vékonybél emésztőlében. Azonban ezeknek az enzimeknek a hatása sokkal gyengébb.
A vastagbélben az emésztési folyamatok nemcsak a bélnyálkahártya-sejtek által választott enzimeket foglalják magukba, hanem a bélbaktériumok által választott enzimeket, főként a tejsavbaktériumokat, a bifidobaktériumokat és az E. coli néhány képviselőjét. A vastagbélben, az emésztőrendszer felső részével ellentétben, sok hasznos mikrobák vannak, amelyek a vastagbélbe jutó cellulóz változatlan formában emészthetőek, mivel az emésztőrendszer felső részén sehol nincsenek enzimek emésztéséhez.
A szénhidrátokat és más anyagokat a mikrobák által emésztett szálból szabadítják fel, amelyet a béllé enzimek emésztenek, és felszívódnak. Emellett a közelmúltban az A.M. Ugolov úgy találta, hogy vannak olyan mikrobák a vastagbélben, amelyek szintetizálhatnak aminosavakat, amelyeket korábban fontosnak tartottak, mivel az emberi test nem képes szintetizálni őket.
Úgy vélték, hogy ezeket az aminosavakat csak állati fehérjékkel lehet lenyelni, ezért úgy ítélték meg, hogy egy személynek állati fehérjék étkezéssel történő fogyasztása feltétlenül szükséges. Ugolev felfedezése után világossá vált, hogy miért nem végeznek vegetáriánusokat hús nélkül, és ugyanakkor nem szenvednek el az esszenciális aminosavak hiányától, hanem éppen ellenkezőleg, kevésbé betegek és általában egészségesebbek, mint a húsfogyasztók.
Amellett, hogy az aminosavak, előnyös mikrobák, amelyek a vastagbélben élnek, számos vitamint, különösen a B-vitaminokat szintetizálnak.
Minden olyan élelmiszermaradék, amely nem volt elegendő a vékonybélbe felszívódni, valamint olyan bakteriális bomlástermékek és anyagok, amelyek nem érzékenyek az emésztőlevek hatására (például rost), átjutnak a vastagbélbe.
Nagyon fontos a vastagbél mikroflóra megőrzése. Ehhez először is el kell hagynia az antibiotikumokat, amelyek megölik a hasznos bélflórát és dysbiosist okoznak. A diszbakteriózis következtében a bélben felhalmozódik a patogén mikroflóra, ami hozzájárul számos betegség kialakulásához.
Az emésztőrendszer egy összetett rendszer, amely több, meghatározott funkciókat ellátó részből áll. A korábbi kiadványokból már megértették, hogy olyan részei vannak, mint a száj, a nyelőcső, a gyomor, a hasnyálmirigy, a kis és vastagbél, és megismerték az epe, a gyomor és a hasnyálmirigy gyümölcslevek szerepét. Beszélj egy olyan funkcióról, mint a szívás.
Az élelmiszer-emésztés végtermékeinek SUCTIONja az élő sejtekre jellemző fiziológiai folyamat. A tápanyagok enzimatikus emésztésének eredményeként vízoldhatóvá válnak és vizes oldatokat képeznek, amelyek a belek falai nyálkahártyáján keresztül felszívódnak, átjutnak a vérbe és a nyirokba, elterjednek az egész testben, és belépnek az egyes szervekbe és sejtekbe, ahol a test igényeihez alkalmazzák.
A gyomorban, nagyon lassan és kis mennyiségben szénhidrát hasító termékeket felszívnak, amelyek a szájüregben kezdődtek. A keletkezett termékek nagyon kis mennyisége (körülbelül 8%) is felszívódik a nyombélben.
A felszívódás fő helye a vékonybél és a vastagbél felemelkedő része. A vastagbél felemelkedő részén a fehérjék emésztése befejeződik, amelynek termékei azonnal felszívódnak. Ezen kívül a víz nagy mennyiségben felszívódik. A bél teljes felszívódási felülete eléri az 5 négyzetmétert. Az abszorbeált anyagok belépnek a vérbe és a nyirokba, mivel a bél falai vérrel és nyirokrendszerrel elszabadulnak.
Tehát a kettőspont fő funkciói:
az olyan élelmiszerek felszívódása, amelyeknek nincs ideje a vékonybélbe történő felszívódásra;
nagy mennyiségű víz felszívódása;
kedvező feltételek megteremtése a kedvező mikroflóra számára;
széklet tömegek kialakulása;
a vastagbél tartályfunkciója, amely a széklet tömegének felhalmozódását és visszatartását jelenti, amíg ki nem kerülnek. Ez a felhalmozódás főleg a sigmoidban és a vastagbél csökkenő részében fordul elő, de előfordul, hogy a széklet a cecumban és a vastagbél emelkedő részében felhalmozódik. Ezeknek a vastagbélnek a részei, amelyek sűrűbbé és szárazabbá válnak, idegen testré válnak, és először a sigmoid vastagbélbe, majd a végbélbe, majd ki;
a toxinok eltávolítása a vérből. Például a szájban bevitt nehézfémek sói a vékonybélben felszívódnak, belépnek a májba, onnan a vérbe, és részben a vesékben, részben pedig a vastagbélben válnak ki. A koleszterin kiválasztódik a vastagbélben is. Tehát a vastagbél nagy szerepet játszik a test létfontosságú funkcióiban.
Az emésztőrendszer utolsó szakaszának szerepéről beszélni kell - a végbél szerepét, amelynek megfelelő működéséből az emésztőrendszer egészsége és az egész szervezet egészsége függ. A salakok, a toxinok eltávolítása a végbélen keresztül történik, és az eltávolítás késedelme azonnal befolyásolja a test általános állapotát: a hangulat, a jólét és a teljesítmény romlik.
A végbél két funkciót lát el - statikus és dinamikus. A statikus függvény hozzájárul a széklet felhalmozódásához és visszatartásához. Általában a széklet sűrű tömegű, barna színű, különböző színű árnyalatú, 70% vízből és 30% élelmiszerhulladékból, halott baktériumokból és sárgásbél sejtekből áll. A széklet napi tömege körülbelül 350-500 g.
A végbélben lévő ürülék felhalmozódása a növekedési képessége és a záróizomnak a bélben lévő ürülék megtartására való képessége miatt lehetséges. A záróizom fő célja, hogy megakadályozza a béltartalom és a gázok akaratlan felszabadulását. Ha a sphincter erőssége csökken, a béltartalom megszűnik, és a bélmozgással, köhögéssel és nevetéssel kezd kiemelkedni. A sphincter olyan mértékben gyengülhet, hogy a gázok és a folyadék széklet állandó inkontinenciája van, és nagyon erős gyengülés esetén még sűrű széklet inkontinenciája is lehetséges.
A végbél dinamikus funkciója az a képesség, hogy a végbélnyíláson keresztül dobja ki a tartalmát, vagyis elvégezze a székletürítést, ami egy komplex reflex folyamat. Az ember sürgetése akkor jelenik meg, amikor a végbél falai irritálják a székletet. Ha a végbél üres, ez a késztetés csak akkor jelentkezik, ha a betegség állapota (például bélelzáródás, fekélyes vastagbélgyulladás, bélbetegségek).
A bélfal izmait és a hasi izmok minden izmát részt vesz a székletürítésben. A bélmozgás során mély lélegzetet kell vennie, zárja be a golyót, lazítsa meg az anális nyílás sphincterét és feszítse meg a hasi részeket. Mély lélegzet esetén a membránt leengedik, a hasüreg térfogata csökken, és a hasüregben (különösen székrekedés) való kilökéshez szükséges nyomás a hasban csökken. A hasnyomás nyomása esetén a has még tovább nő. Ez a vérnyomás 1,5-szerese lehet.
Egyidejű bélmozgás esetén a teljes tartalmat azonnal eltávolítjuk a végbélből. Két pillanat alatt az egyiket először kiadják, és 3–7 perc után - a széklet második részét. Az első kibocsátás után hiányos érzés van, ezért általában a személy a WC-ben marad a második mentesítésig.
Néha a második kiadás 15–45 perc alatt történik. Nem veszélyes az egészségre, hanem egy személy, nem tudva, hogy van egy kétlépcsős székletürítés, közvetlenül az első ürítés után, elkezd tolni, és megpróbálja teljesen felszabadítani a beleket. A has további feszültsége a végbél vénáiban a vér stagnálásához vezet, ami hozzájárul az aranyér és az anális hasadások kialakulásához, valamint a végbél és a krónikus colitis elvesztéséhez.
Az aranyérrel rendelkező betegek 90% -ában van egy kétlépcsős típusú bélmozgás. Emellett a túlzott stressz a szív-érrendszer komplikációihoz vezethet, különösen a magas vérnyomás kialakulásához. Ezért kétlépcsős megkötéssel kell küzdeni.
Általában egy kétlépcsős bélmozgás a gyermekkorból, mint kondicionált reflex. Ezért nagyon nehéz, de helyettesíthető egy lépéssel. Ehhez kényszerítenie kell magát, hogy azonnal hagyja el a WC-t a széklet kiürítése után, nem figyelve a hiányos ürítés érzésére. Később, amikor a végbél ismét feltöltődik, és egy új sürget jelenik meg, végre kell hajtania a második egyfokozatú ürítőt. Tehát, elnyomva a hiányos bélmozgás érzését, az önkéntes erővel kényeztetheti magát az egykori bélmozgásra a WC-vel való egy látogatás során.
Az esetek 70% -ában az egészséges emberekben a székletürítés egyidejű, az esetek 25% -ában - kétlépcsős, és az emberek mintegy 5% -ában vegyes vagy meghatározatlan típusú székletürítés van.
Nagyon fontos, hogy figyeljünk a 10-15 percig a potban ülő gyerekekre. Ez arra utal, hogy van egy kétpontos leürítésük, amely egy életre képes. Ezért meg kell emelni ezeket a gyerekeket a potból, és tanítani kell őket, hogy egyszer ürítsenek egy edényenként egy edényenként. közzétette az econet.ru
a "Emésztés gond nélkül" című könyvből
