5. diétás asztal énekes által

Az 5-ös Pevzner-asztal az egyik legjobb diéta az epeutak és a hólyag, a máj, a hasnyálmirigy problémáira. Az 5-ös étrend a gyermekek számára tisztító és jóllétes hatású, az élelmiszerek teljes elutasítása, komplikációk kiváltása alapján. Az ilyen étrendből álló napi menü olyan ételeket tartalmaz, amelyek normalizálják az emésztő szervek munkáját és nem irritálják őket. Az 5-ös asztali étrend az a háttér, amelyen a betegség hatékony kezelése történik.

Ki jelenik meg az 5. diétaszámmal

Az 5-ös étrend a gyermekek számára úgy lett kialakítva, hogy csökkentse a sérült belső szervek terheit. A mintegy száz évvel ezelőtt kifejlesztett étrend-rendszer számos betegség kezelésének hatékony részévé vált, többek között:

• a máj, az epehólyag és az epeutak betegségei;
• krónikus és akut pancreatitis;
• epehólyag-betegség, az epe stagnálásának tünetei.

Általános táplálkozási irányelvek

A fő követelmény, amelyet akkor kell teljesíteni, amikor a gyerekeknek az 5. sz. Étkezési táblázat kis adagokban kell enni. Szükséges, hogy a gyermeket naponta legalább 5-6 alkalommal etessük. Ez hozzájárul az epe rendszeres áramlásához. Az ételeket a fehérjék és a szénhidrátok jelenlétéhez kell igazítani. Ezzel a diétával kizárták a koleszterin, oxálsav és illóolajok jelenlétében álló termékek használatát. Tiltott sült étel.

A gyermek testének növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes tápanyagot elegendő mennyiségben táplálják. Ha ezt az üzemmódot észleli, a gyermek emésztési problémái visszahúzódnak a háttérbe.

Élelmiszert ajánlunk gőzölni vagy forralni. Lehetetlen, hogy a gyermeknek forró ételeket, vagy éppen ellenkezőleg hideg legyen: csak meleg legyen.

Engedélyezett termékek: táblázat

A gyermekeknek szóló 5. számú étkezési táblázat tartalmazza a szervezet számára szükséges termékek listáját. A hangsúly a fehérjetermékekre vonatkozik. A zsírokat ki kell zárni. Ezt a táblázat jól mutatja.

Tiltott és diétás termékek

A gyermek számára az 5. diétás táblázat az élelmiszer visszautasítását jelenti, amely negatív hatást gyakorolhat a belső szervekre. Egy beteg gyermek étrendje kizárja vagy korlátozza egy bizonyos típusú élelmiszer használatát. Ha problémái vannak az emésztéssel, akkor nem lehet enni a korábban kedvenc ételeket.

Hasznos receptek gyerekeknek

Az 5. táblázat egy termékcsoportot tilt. Ez azonban nem akadályozza meg a gyerekek ízletes és változatos ételeket. Az emésztőrendszeri betegségek nem zárják ki a zöldség- és hús pörköltek, sovány húsok, halak, különféle gabonafélék, valamint gyümölcsök és desszertek használatát.

Omlettfehérje

Az egyik egyszerű és egészséges étel. A legegyszerűbb kettős kazánban főzni. Vegyünk egy pár friss tojást, megtörjük és elválasszuk a fehéreket a sárgájától. A tojásfehérjékben szinte nincs koleszterin. Hozzáadunk sót és tejet, egy kanál növényi olajat, jól keverjük össze egy turmixgéppel. Helyezze a tartályt a keverékkel kettős kazánba. Az edényt kb. 10 percig főzzük, és az asztalra is felszolgálhatjuk.

Növényi rakott

A serpenyő különösen népszerű a nyári-őszi szezonban, amikor a friss zöldségek választéka gazdag. Egy sor zöldség cukkini, paprika, padlizsán. Teljesen megfelelnek az 5. diétás táblázat követelményeinek. Kockákra vágják, hozzáadunk egy kis reszelt sajtot és egy tojásfehérjét. Mindent alaposan összekeverünk. A tartály, amelynek tartalmát fóliával borították és dupla kazánba helyezték. A kész serpenyőt ízlés szerint sózzuk, és apróra vágott zöldséggel meghintjük.

Cékla pogácsák

A cukorrépa szeletén nincs hús, ez kizárólag étrendi étel. Fő összetevői a répa és más zöldségek, valamint a fűszerek, a fűszerek és a kötőanyagok: liszt, búzadara, csirke tojás.

Figyelembe véve az étrendet, irányítsa a gyermek ízlését.

Ahhoz, hogy ilyen edényt kapjunk, főzzük répákat, rácsozzuk, keverjük össze fokhagymával, adjunk hozzá egy nyers tojást, fekete borsot és sót. Ezután öntsük a búzadarát, terjesszük be a cukorrépa tömegére. Ezt követően a cukorrépából a "töltelék" kell a pogácsákat. Most megpirítjuk őket olajban. A sütési folyamat során ajánlatos zárni a serpenyőt a fedéllel úgy, hogy a szeletet még pároljuk.

Hal rakott zöldségekkel

Ahhoz, hogy ezt a táplálékot megkapjuk, előmelegítsük 160 ° C-ra. Egy pörkölt serpenyőben rakott rakott. Az alján feküdt a sózandó burgonya és a bors, majd a sárgarépa. Ecsettel majonézzel vagy tejföllel.

Ezután szeletelt hal filé kerül. Mindent citromlével öntünk, fűszerekkel fűszerezzük, sóval meghintjük és hagyma borítják. A hagyma tetején cukkini körök vannak, a paradicsom pedig a tetején helyezkedik el. Sót adnak hozzá, valamint borsot, reszelt kemény sajtot. A kapacitást előmelegített kemencébe helyezzük 35-40 percig. Amint a serpenyő lehűl, az asztalnál is felszolgálható.

Lusta gombóc bogyós mártással

A túró, tejföl, tojás, cukor, csalit fel kell töltenie. Minden összetevőt összekeverünk, és fél óráig félretesszük, amíg a búzadarab meg nem duzzad. Ugyanakkor főtt mártással. A bogyókhoz hozzáadjuk a cukrot, a keveréket tartalmazó tartályt tűzbe helyezzük. Ezután vízben oldott keményítőt öntenek a tartalomba, a folyadékot forraljuk, és a tűz kikapcsol.

A vizet széles serpenyőben melegítik. A túró keverékhez hozzáadjuk a lisztet, ebből a tömegből a tészta darabjai, amelyekből kis golyók vagy görgők készülnek. A kapott gombócokat forró vízbe öntjük, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak. Elkészített gombócokat távolítunk el, vajjal és bogyós mártással öntjük, az asztalra tálaljuk.

Zabliszt cookie-k

Az ilyen sütés nem igényel lisztet. Az 5. táblázathoz tartozó diétás keksz zabpehelyből és tojásból készült. Az olaj nem is szükséges. Zabpehely zúzott egy kávédarálóban, hozzáadnak egy maroknyi mazsolát. Beat 2 csirke tojás, hozzáadásával 3 evőkanál. cukor, csipet vanília és fahéj. A 180 fokos fűtésű sütőben a sütőben levő sütőlapot helyezik el. Sütjük 15-20 percig.

Sütőtök tészta rakott

Körülbelül egy pohár reszelt friss sütőtök, 200 g tészta, fél csésze tej, 1 tojás, 2 evőkanál. l. cukor és 1 evőkanál. l. vajat. A sót és a cukrot a letörölt sütőtökbe kell puha állapotba párolni. A tésztát külön kell főzni. Ezután hozzáadjuk az olajat és a tejet. Az elegyet 30 percig félretesszük. Ezután a tojást betörik a tartalmába, mindent egy sütőlapra helyeznek, és 20 percig a sütőbe helyezik. A kész serpenyőt lehűtjük, egy réteg tejföllel és tálaljuk az asztalra.

Fehérje omlett sajttal

• 2 csirke tojás;
• 2 evőkanál. l. tej;
• 10 g sajtot;
• egy csipetnyi sót.

Az omlettre vajra van szükség. Meg kell olvasztani egy serpenyőben. Protein tojások elhelyezett egy közös tartály tej, de ne rázza. Öntsük a masszát egy forró serpenyőbe. 3-4 perc elteltével megszórjuk omlettzel reszelt sajttal és fedjük le 2 percig. Ezután távolítsa el az omlettet. Tálaljuk tejföllel.

Növényi kaviár

A főételekhez hozzáadva. A kaviár esetében 2 burgonyát, 1 sárgarépát, 1 friss uborkát, 1 hagymát. Növényi olaj és só is szükség lesz.

A burgonyát és a sárgarépát egészben főzzük, majd lehűtjük, hámozzuk és nagy részekre vágjuk. Vágjuk a hagymát is nagy darabokra, és sütjük meg a serpenyőben. Az uborka finomra vágva. Minden alkatrész áthalad a húsdarálón. Az így előállított keverék növényi olajjal van bevonva, hozzáadjuk a sót, és jól keverjük. A kaviár kész.

A hét minta menüje

Ha van egy gyermek, akinek máj- és gallérproblémái vannak, fontos, hogy hosszú távú menü legyen. Magában foglalja a testet előnyös termékeket. A hét minden napjának menüje, amely megfelel az 5. diétás táblázatnak, tartalmazza a legjobb receptek szerint készített ételeket.

Például egy minta menü.

hétfő

• Reggeli - túrós rakott. A mazsolából készült kompót.
• Ebéd - banán, dióval.
• Ebéd - a sütőben sült csirke. Édességtelen erős tea.
• Biztonságos, - túró. Áfonyalé.
• Vacsora - egy szelet rózsaszín lazac pörköltet zöldségszósszal. Növényi saláta növényi olaj.

kedd

• Reggeli - búzadara cseresznye lekvárral. Tej turmix.
• Ebéd - sárgarépa és alma salátában.
• Ebéd - zöldségleves tejföllel. A második - a tej zabkása.
• A reggeli reggeli snack egy pohár sovány tej. Zabliszt cookie-k
• Vacsora - répa saláta szilvával. Kefir zsírmentes.

szerda

• Reggeli - rizs rakott. Tea tejjel.
• Ebéd - zöldségpüré.
• Ebéd - hajdina leves. Saláta káposzta és uborka.
• Biztonságos, - sárgarépa saláta.
• Vacsora - kefir. Főtt tojássárgája.

csütörtök

• Reggeli - palacsinta szárított sárgabarackkal. Túrós tömeg. Alacsony zsírtartalmú sajt.
• Ebéd - alma.
• Ebéd - sült marhahús. Zöld tea.
• Snack - omlett egy páron.
• Vacsora - főtt tojás.

péntek

• Reggeli - fehérje omlett zöldségekkel. Kompót.
• Ebéd - kefir. Rizs zabkása párolt káposztával.
• Ebéd - cékla leves. Borsó.
• Tea idő - rizs puding. Sült alma.
• Vacsora - sült hús. Broth csípő.

szombat

• Reggeli - egy darab sajt és elavult kenyér. Egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföllel.
• Ebéd - túró friss bogyós gyümölcsökkel. Kompót.
• Ebéd - halgolyók. Ábra. Eper zselé.
• Tea idő - almalé. Csikorog.
• Vacsora - töltött káposzta pulykahússal. Saláta szilva.

vasárnap

• Reggeli - zabkása. Berry Kissel.
• Ebéd - brokkoli saláta.
• Ebéd - rizsleves. Főtt hús. Egy pohár sovány tej.
• Snack - omlett fehérje tej.
• Vacsora - főtt káposzta és sárgarépa. Laza tea.

Nem túl nehéz a diétát követni, nem szükséges különleges és ritka ételeket vásárolni. De az asztalon mindig sokféle egészséges étel lesz.

Pevzner 5-ös étrendje: szabályok, menük és receptek

A Pevzner 5-ös diéta, vagy a Pevzner 5-ös kezelési asztalja a máj, gyomor, hasnyálmirigy betegségben szenvedők számára készült. Teljes, de szelíd ezekre a szervekre. Tartsa be ezt a diétát, nem egy élet. De több évig is megfigyelhető, mivel olyan termékeket tartalmaz, amelyekből különféle diétás ételeket készíthet. Gyermekek esetében ez nem ellenjavallt.

Ennek a táblázatnak több fajtája van.

1. 1. A termékeket csak főtt, sült, párolt formában lehet használni.
2. 2. A frakciókat naponta 5-6 alkalommal, kis adagokban, szigorúan egyenlő időközönként kell megadni.
3. 3. Győződjön meg róla, hogy olyan ételeket használ, amelyek serkentik az epe áthaladását, és megakadályozzák annak stagnálását.

1. 1. Megengedett ugyanazok a termékek, mint az étrend előző verziójában.
2. 2. Minden edényt őrölt formában szolgálnak fel, a sült ételek jelenléte nem megengedett.
3. 3. Fontos, hogy alacsony kalóriatartalmú - legfeljebb 1800 kcal naponta.
4. 4. Az epe áthaladását stimuláló termékek korlátozott használata

1. 1. Naponta hetente háromszor eszik.
2. 2. Az ételeket pároljuk vagy főzzük. Tálalás

1. 1. A böjt napokkal kezdődik, amelyek segítenek a fájdalom csökkentésében.
2. 2. Az étrendben ugyanazok az élelmiszerek tartoznak, amelyek más változatokban megengedettek.
3. 3. A tiltott termékek felsorolt ​​listáján kívül a fiatal állatok húsa kizárható.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat az engedélyezett és tiltott termékek listáját tartalmazza.

• gyengén főzött fekete tea, megengedett bizonyos mennyiségű cukor, citrom, tej hozzáadása;
• csipkebogyó;
• gyümölcsitalok és gyümölcsitalok;
• zselé;
• kamilla tea

• kávé, kakaó, erős tea;
• hideg italok;
• szénsavas édes víz;
• alkohol- és energiaitalok;
• cikória, szentjánoskenyér;
• friss gyümölcslé;
• zöld tea

• zöldségleves vízzel, lehetőleg kopott formában;
• tejleves, durumbúza tésztával;
• gyümölcslevesek;
• borscs (nem húsleves);
• leves;
• árpa leves

• húsleves;
• gombás húsleves;
• hal húslevesek;
• okroshka (kvasson vagy kefiren)

• félig viszkózott reszelt zabkása vízben vagy vízben és tejben 1: 1 arányban rizsből, zabpehelyből, búzadaraból, hajdina darából;
• kuszkusz, bulgur;
• rizs pilaf szárított gyümölcsökkel;
• müzli;
• lenmag kása

• korlátozza az árpa, az árpa, a búza dara használatát

A minimális zsírtartalmú, megengedett termékekkel kiegészített durumbúza makaróniák

• zsírpaszta;
• tészta és tészta paradicsommal, gomba, húsmártással

• alacsony zsírtartalmú marhahús, borjúhús;
• nyúlhús;
• csirkehús;
• pulykahús;
• Káposzta tekercsek;
• alacsony zsírtartalmú halak, de hetente legfeljebb háromszor;
• lazac, de csak snackként;
• borjúhús és csirke gombóc

• hústermékek;
• kolbász;
• konzervek;
• sózott és füstölt hal;
• zsíros hal és hús;
• halak;
• sushi és sashimi;
• rák botok

• korpa kenyér;
• rozskenyér;
• keksz;
• durva lisztből készült búza kenyér, de szárított vagy tegnapi sütemények;
• galetny cookie-k, sós kekszek;
• sovány sütemények halakkal, túróval, gyümölcsökkel;
• kenyér;
• vágja le

• a puff és tészta alapú termékek;
• fánk;
• friss kenyér;
• palacsinta, palacsinta;
• muffin keksz

• alacsony zsírtartalmú tejföl;
• kefir legfeljebb 2% zsírt - 1 csésze naponta;
• sima joghurtok;
• feta sajt

• éles és sós sajtok;
• zsíros tejtermékek;
• savó

• keményített zöldségek (burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini) kopott és főtt formában;
• saláták (Romain, jéghegy stb.) korlátozott mennyiségben;
• Bolgár bors;
• avokádó;
• tengeri kelkáposzta;
• uborka, paradicsom;
• zöldbab;
• zeller és brokkoli, nem a hőkezelés után

• gomba, kukorica, sóska, spenót;
• zöldhagyma, fokhagyma;
• pácolt zöldségek;
• konzerv zöldségek;
• savanyúság;
• fűszeres és keserű fűszernövények és fűszerek;
• paradicsompüré;
• fehér káposzta hőkezelés nélkül

• édes alma, lehetőleg sült;
• banán - nem több, mint egy átlagos gyümölcs naponta;
• aszalt szilva;
• görögdinnye mérsékelten;
• szárított dinnye, szárított sárgabarack

• friss dinnye, szárított sárgabarack, papaya;
• diófélék;
• gyömbér;
• citrom;
• minden nyers gyümölcs kivételével

• párolt fehérje omlettek;
• keményen főtt tojás - nem több, mint két fehérje naponta, és nem több, mint a tojássárgája fele

Egész tojás sült ételek

• vaj - legfeljebb harminc gramm naponta;
• finomított napraforgóolaj;
• olívaolaj

• finomítatlan napraforgóolaj;
• állati zsírok a tehén vaj kivételével

Ezen a táplálkozáson a hüvelyesek önálló ételként való használata kizárt.

A hasnyálmirigy étrendjére megengedett termékekből változatos menüt hozhat létre, amely egyszerű recepteket tartalmaz a főzéshez.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

• zabpehely vízben;
• egy szelet sajtot;
• egy szelet rozskenyér;
• gyengén főzött tea

A zabpehely a vízen:

• 150 gramm zabpehely;
• 450 ml vizet;
• 1/4 teáskanál só

Zabpehely főzése vízen:

1. 1. Forraljuk a vizet, sót.
2. 2. Öntsük bele a rostokat, csökkentjük a hőt, és főzzük 5-7 percig állandó keverés közben.
3. 3. Kis darab vajjal tálalható

• zöldségleves burgonyából;
• főtt hal;
• húsleves csípő

Zöldségleveshez:

• 2 közepes burgonya;
• 600 ml vizet;
• kis sárgarépa és hagyma;
• 60 g brokkoli;
• só ízlés szerint

Zöldségleves főzési módszer:

1. 1. Vágja a burgonyát kis kockákra, és forró sós vízbe tegye. Forraljuk fel félig készen.
2. 2. Eközben pörkölt apróra vágott hagyma és sárgarépa.
3. 3. Adjon hozzá brokkolit burgonyához, tíz perccel később - hagyma és sárgarépa. Készítsen felkészültséget.
4. 4. A zöldségeket egy turmixgéppel őröljük, amíg megtörténik, majd újra forraljuk.
5. 5. Díszítsük zöldekkel

Sült halhoz:

• 1 lazac steak;
• 1 evőkanál. egy kanál citromlé;

A sült hal főzésének módja:

1. 1. Tegye a lazac steaket a fólia téglalapjának közepére, egy kis sót, és citromlével meghintjük.
2. 2. Csomagolja be a fóliát egy borítékba és sütje előmelegített sütőben 15-20 percig.
3. 3. A tálalás előtt kaporral megszórjuk.

• makaróni sajttal;
• káposzta és sárgarépa saláta

Makaróni és sajt esetében:

• 300 g durumbúzából készült tészta;
• 70 g reszelt sózatlan sajt;
• 20 g vaj;
• só

A tészta sajttal való főzésének módja:

1. 1. Forraljuk a tésztát sós vízben. Töltse le a vizet, öblítse le a tésztát forró vízzel.
2. 2. Add hozzá a sajtot és a vajat, amelyet durva reszelővel reszeltünk, és keverjük össze, hogy megolvadjon a sajt és a vaj.
3. 3. Adjon "pihenést" a fedél alatt 10 percig

Káposzta salátára:

• 200 g fehér káposzta;
• 100 g sárgarépa;
• kapor;
• 1-2 evőkanál. kanál napraforgóolajat

Káposzta saláta főzésének módja:

1. 1. A káposztát apróra vágjuk, mossuk a kezét, hogy hagyjuk a lé.
2. 2. A sárgarépát durva reszelővel reszeljük, adjuk hozzá a káposztához.
3. 3. Darabolja a kaporot, és adjon hozzá a tálba. Töltsön napraforgóolajat

Opció menü a második napra:

• fehérje omlett párolt zöldségekkel;
• egy szelet rozskenyér;
• gyengén főzött tea

• 40 gramm káposzta;
• 40 g cukkini;
• 40 g sárgarépa;
• zöldek;
• 60 ml tej;
• 10 g vaj;
• két csirke tojás mókusai;
• 10 g tejföllel

Omlett főzési módszer:

1. 1. Finom apróra vágott zöldségeket (káposzta, cukkini, sárgarépa) sütni, amíg puha.
2. 2. Adjon hozzá 40 ml tejet és készítsen felkészülést.
3. 3. Beat tojásfehérjét, maradék tejet, sót adjunk hozzá, adjunk hozzá zöldségekhez, kenjük meg tejföllel és sütjük a sütőben

• 150 g túró 1% zsír;
• 20 g szilva

• burgonya- és zablisztes leves;
• marha káposzta rizs rizzsel;
• Kissel

• 250 ml vizet;
• 70 g zabpehely;
• 50 g sárgarépa;
• 200 gramm burgonya;
• kapor

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Tegyünk vizet közepes hőre, hagyjuk forralni. Sóval.
2. 2. Adja a szeletelt burgonyát a serpenyőbe, forralja fel félig főzve.
3. 3. Tegyük a burgonyaszemcséket és a sárgarépát, reszelt durva reszel.
4. 4. Forraljuk addig, amíg az őrleményt nem kapja.

• 150 g főtt káposzta levelei;
• 150 g darált marhahús;
• 20 g mosott rizs;
• 50 ml napraforgóolajat;
• lomb

A káposzta főzésének módja:

1. 1. Töltse fel a darált húst kis mennyiségű sóval, napraforgóolajjal és alaposan mosott rizzsel.
2. 2. Minden káposzta levélben, előfőzött és szobahőmérsékletre hűtött, tegyünk egy kis mennyiségű darált húst. Boríték formájában hajtogatott lap.
3. 3. A félkész termékek egy serpenyőben helyezkednek el egy vastag alsó varrással.
4. 4. Öntsük a töltött káposztát vízzel, és forraljuk közepes hőre. A víz forralása után csökkentse a hőt és főzzön, amíg készen áll.
5. 5. A tálalás előtt zöldekkel díszítjük

• 400 g édes alma;
• 150 gramm cukor;
• 50 g burgonyakeményítőt;
• 1 liter víz

A zselés főzésének módja:

1. 1. Főzzük almát anélkül, hogy magok lennének vízben.
2. 2. Dörzsölje át a gyümölcsöt egy szitán vagy turmixgéppel. Vissza a főzetbe.
3. 3. A keményítőt kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, adjuk hozzá a leveshez, forraljuk fel.

• tészta rakott főtt hússal;
• húsleves csípő

• 400 gramm kis tészta (jobb típusú pókháló);
• 200 g főtt marha- vagy borjúhús;
• 1 kis tojás;
• 100 ml tej;
• 60 ml napraforgóolajat

A tészta főzésének módja:

1. 1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, amíg meg nem jelenik.
2. 2. A korábban főtt és hűtött hús apró kockákra vágása.
3. 3. Keverjük össze a tésztát a hússal, öntsük fel a tojást, tejszínhabbal.
4. 4. Tegye a masszát alakba és sütje a sütőben.
5. 5. Adjunk hozzá ízletes zöldeket

Egy minta menü így néz ki:

A búzadara esetében:

• 100-150 g búzadara;
• 150 ml tej;
• 200 ml vizet;
• 30 g mazsola;
• 10 g vaj;
• 5 g cukor

A burgonya főzésének módja:

1. 1. Hozzuk fel a tejet vízzel forralva, adjunk hozzá sót és cukrot.
2. 2. Fedjük le a szemcséket és főzzük állandó keverés közben, amíg vastag.
3. 3. Tegyen mosott mazsolát és vajat

• zöldségleves a szárított gyümölcs levestől;
• lusta sajttorta;
• csipkebogyó főzet

• 300 g szárított gyümölcsöt;
• 250 g friss káposzta;
• 3 közepes sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• 1700 ml vizet

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízben és főzzük. Tisztítsa meg a tápközeget egy finom szitán.
2. 2. Finom apróra vágjuk a káposztát, öntsünk forró vizet három percig, majd préseljük.
3. 3. A sárgarépát finom reszelővel, majd napraforgóolajjal pároljuk.
4. 4. Tegye a zöldségeket a szárított gyümölcsökbe, és főzzön, amíg készen áll

• 250 g túró 1% zsír;
• 2 tojás;
• 2,5 evőkanál lisztet;
• 2 evőkanál cukrot;
• só

A sajttorta készítésének módja:

1. 1. Óvatosan őrölje össze az összes összetevőt.
2. 2. A kapott tömeges tekercses kolbászból vágjuk le körülbelül egy centiméter vastagságú egyenlő darabokra.
3. 3. Forraljuk a forralt sós vízben a sajttorta.
4. 4. Tálaljuk tejföllel

• Fél kilogramm hal zsírszegény fajtákat;
• 1 kis hagymát;
• 200 gramm rizs;
• só

A hal rizzsel történő főzésének módja:

1. 1. Tiszta halak mérlegéből, sós vízben főzzük hagymával.
2. 2. Forraljuk fel a rizst.
3. 3. A halat egy rizs párnánál tálaljuk, gyógynövényekkel megszórjuk

Száraz kekszhez:

• 4 tojás;
• 1,5 csésze cukor;
• 2 csésze liszt;
• sütőpor;
• vanillin

Keksz előkészítési módszer:

1. 1. Válasszuk le a fehéreket a sárgától. Beat fehérjéket cukorral, amíg erős fehér hab, majd óvatosan keverjük össze a sárgákat.
2. 2. A vereség megszakítása nélkül adjunk hozzá apró adag lisztet vanília és sütőporral.
3. 3. Zsírozza meg a forma alját vajjal, öntse ki a tésztát és sütje a sütőben, előmelegítve 180-200 fokig, amíg a minta nem lesz száraz.

A táblázatban egy minta menü jelenik meg.

• tej hajdina kása;
• keményen főtt tojás;
• tea

• 1 evőkanál. tej;
• 2 evőkanál. a víz;
• 1 evőkanál. hajdina dara;
• só

Kása előkészítési módszer:

1. 1. Öntse a mosott gabonát hideg vízzel, tegye a tűzre és főzzön, amíg készen áll.
2. 2. Só, tejjel öntsük és forraljuk fel újra

• zöldség- és cukkini leves;
• párolt csirke szelet;
• burgonyapürével tejjel

• 350 g burgonya;
• 200 g cukkini;
• 100 g sárgarépa;
• 100 ml napraforgóolajat;
• 1000 ml vizet;
• 2 evőkanál. l. sárgarépalé

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Hámozzuk a cukkint, szeletekre vágva, növényi olajban pároljuk.
2. 2. Roston sárgarépát, cukkini pörköltet.
3. 3. Hámozzuk le a burgonyát, vágjuk szeletekre, főzzük 1 liter vízben, amíg meg nem jelenik.
4. 4. Adja hozzá a többi zöldség- és sárgarépalé a burgonyához.
5. 5. Forralás után 15 percig forraljuk. Éljen zöldekkel

• 200 g csirkemell;
• 1 tojás;
• 2 hagymát;
• lomb

Főzési módszer:

1. 1. Húzzuk ki a csirke hústárcsával hagymával.
2. 2. Adjunk hozzá tojást, zöldeket, sót és gyúrjuk alaposan.
3. 3. A formájú szeletek nedves kézzel, gőzösbe helyezve, készen állnak

Burgonyapürével:

• 300 gramm burgonya;
• 150 ml tej;
• 30 g vaj;
• só

A tejet tartalmazó teje előkészítésének módja:

1. 1. Forraljuk a burgonyát sós vízben.
2. 2. Drain, adjunk hozzá vaj forró burgonyához, maszkkal mártással.
3. 3. Öntsön forró tejet a burgonya tömegére, és keverje össze egy keverővel

• sajttorta sárgarépával;
• tea;
• galetnoe cookie-k

• 350 g túró;
• 200 g sárgarépa;
• 2 tojás;
• 100 g cukor;
• 250 g lisztet;
• liszt a tölteléken;
• 100 ml növényi olajat

A sajttorta készítésének módja:

1. 1. A túrót cukorral és tojással keverjük össze.
2. 2. A sárgarépát finom reszelővel reszeljük, keverjük össze túróval.
3. 3. Adjunk hozzá lisztet, adjunk "pihenést" fél óráig.
4. 4. Alakítsa be a sajttorta, lisztbe tekerje őket. Gőz főzés

Az ajánlott menü a következő:

• túrós rakott szilva;
• kamilla tea;
• diótörő

• 200 g túró 1% zsírt;
• 1 tojás;
• 50 g búzadara;
• 1 evőkanál cukor;
• csipetnyi sütőpor;
• 50 g szilva;
• vanillin

Tészta főzésének módja:

1. 1. Keverjük össze a túrót, a tojást, a búzadarát, a cukrot és a sütőport egy turmixgépben.
2. 2. Adja hozzá a mosott és apró szilva darabokra vágva.
3. 3. Helyezzen szilikon öntőformát és sütje a sütőben

• zöldségleves tejjel;
• csirke pörkölt;
• szárított gyümölcsök kompótja

• 350 g karfiol;
• 350 g cukkini;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1 pohár tej;
• két csirke tojás mókusai;
• 3-4 Art. l. liszt

Leves előkészítési módszer:

1. 1. Készítse elő a zöldségeket: ossza meg a káposztát kis virágokra, húzza ki a cukkini, apróra vágva.
2. 2. Zöldségeket egy kis serpenyőben helyezünk egy kis mennyiségű vízzel, és fedjük le.
3. 3. A főtt zöldségeket egy turmixgépben liszttel vágjuk, adjunk hozzá zöldséglevest, és forraljuk fel.
4. 4. Adjunk hozzá tejjel kevert tojásfehérjét a zöldségekhez. Újra forraljuk fel.
5. 5. Adjon hozzá növényi olajat a kész leveshez.

• 500 g csirkehús, csontokkal;
• 200 g sárgarépa;
• 500 ml vizet;
• 1 közepes paradicsom;
• só

Csirke előkészítési módszer:

1. 1. Osztjuk fel a mosott csirke darabokra, és tegyük egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben. Öntsük hideg vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a habot.
2. 2. Fedjük le a csirkét egy fedéllel és továbbra is főzzük alacsony hőmérsékleten.
3. 3. Eközben a sárgarépát egy finom reszelőre vigye, húzza le a paradicsomot, és aprítsa össze a keverőt egy pürével.
4. 4. Amikor a víz a potban egy kicsit marad, adjunk hozzá a sárgarépát, és folytassuk a kinyitott fedelet.
5. 5. 15 perc elteltével adjunk hozzá paradicsompürét és gyógynövényeket.
6. 6. 5 perc múlva kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a hús "fedje" a fedél alatt

• kamilla tea;
• cookie-kat.

A Pevzner 5. számú diétásasztal általános jellemzői?

Bizonyos betegségek azonosítása során az orvosok bizonyos diétát írnak elő. Például az epehólyag és a májbetegség, az akut vagy krónikus hepatitis, a kolecisztitisz esetében a betegek számára ajánlott az étrend felülvizsgálata és a terápiás étrend-táblázat 5. számának követése.

A Pevzner szerint az 5. kezelési táblázat elősegíti és javítja a beteg állapotát, és csökkenti a betegség további fejlődésének kockázatát. A személy menüje azonban megváltozhat és beállíthatja magát, figyelve a kezelőorvos tanácsát.

Az összes terápiás étrend fő célja a sérült szervfunkciók helyreállítása és a test állapotának javítása. Az emésztőrendszer kezelésében különös figyelmet kapnak a megfelelő étrend. A szovjet táplálkozási Pevzner 15 terápiás étrendet fejlesztett ki, amelyek bizonyos betegségek kezelésére irányultak.

E módszer szerint az 5. számú étrendtáblát az alábbi esetekben nevezik ki:

• károsodott májfunkció, májcirrózis;
• akut cholecystitis;
• krónikus vagy akut hepatitis;
• epekőbetegség, ha a betegség nem az akut stádiumban van;
• gastritis, colitis.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a diéta csak akkor ajánlható, ha a beteg nem szenved a máj és a gyomor kifejezett betegségei miatt. Az elválaszthatatlan epehólyagot is meg lehet követni. Ez a táplálkozási program célja:

• az epe elválasztásának stimulálása;
• a májfunkció normalizálása;
• az anyagcsere normalizálása;
• a koleszterin és a zsír anyagcsere szabályozása.

Az 5. táplálkozási táblázat lényege: a test rostokkal, szénhidrátokkal, fehérjékkel és folyadékokkal való gazdagítása, valamint a koleszterint, purineket, illóolajokat, oxálsavat, extraktumokat, nitrogént tartalmazó termékek kizárása.

A program a következő jellemzőket tartalmazza:

• naponta 2 000 - 2 500 kilokalória kalória;
• legfeljebb 10 gramm sót és legfeljebb 80 gramm cukrot lehet naponta;
• az élelmiszer 5 - 6 alkalommal oszlik meg, míg az adagok mennyisége azonos és kicsi;
• naponta 2 liter folyadékból kell fogyasztani;
• az edényeknek melegnek kell lenniük, tilos túl meleg vagy hideg ételeket használni;
• az élelmiszer-bevitel betartása;
• Gőzölés ajánlott, sült vagy főtt is. Szigorúan tilos sült ételeket enni;
• nem lehet durva ételeket enni. Ha a termékek kórosak, akkor reszelt vagy keverőgéppel kell őrölni.

Ezen szabályokon túlmenően az 5. engedélyezett és tiltott termékek listája is szerepel az 5-ös orvosi diétával. Tehát, fontolja meg, hogy mit lehet és nem tud enni a máj- és epehólyag betegségben szenvedők számára.

A Pevzner 5-ös diéta: minden nap menü, receptek

A Pevzner 5. számú étrendtáblája megkönnyíti a betegek életét, mivel a hét menüjének ismeretében csak az étrendbe kell önteni és étkezni. Végtére is, nem titok, hogy a táplálkozás befolyásolja az ember általános jólétét. Megfelelően választott diéta a betegségekhez, a gyógyulás gyorsabb lesz, és a beteg jóléte is javulni fog.

A Pevzner által az 5. diétás tábla használatára vonatkozó jelzések

• epekőbetegség;
• krónikus hepatitis (súlyosbodási időszak után);
• krónikus kolecisztitisz és kolecisztitis a gyógyulás során;
• a máj cirrózisa (a funkció elégtelensége hiányában);
• akut hepatitis a gyógyulás során;
• ha nincs kifejezett intesztinális patológia.

Úgy véljük, hogy a Pevzner 5 diéta a legkedvezőbb étrend, amely hozzájárul a máj gyors helyreállításához. Ugyanakkor az epeutak aktivitása normalizálódik. A táplálkozás jelentése egyszerű - a szervezetben a normál mennyiségű fehérje és szénhidrát, és a zsír mennyisége némileg csökken. Ne felejtse el kizárni a koleszterin, purin, nitrogén anyagokkal töltött ételeket.

Kiválaszthatja a megfelelő diétát a Pevzner többi asztalának menüjének megvizsgálásával.

5. kezelési táblázat: Pevzner: általános jellemzők

• a fehérjék enyhe csökkenése (legfeljebb 80 g) és szénhidrátok (legfeljebb 400 g);
• korlátozza a zsírmennyiséget a menüben (legfeljebb 80-90 gr);
• legalább 1,5 - 2 liter folyadék;
• legfeljebb 10 g sók;
• energia-érték naponta - 2400 - 2800 kcal.
• főzési módszer: főzés, sütés, néha pörkölés. Meg kell törölni a rostokban gazdag zöldségeket. Feszes hús - apróra vágva. Nem lehet megsütni;
• az elfogyasztott élelmiszer nem lehet túl hideg és túl meleg;
• Ellenjavallt olyan termékek használata, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak;
• megszünteti azokat a táplálékokat, amelyek a belek puffadását okozzák, durva rostot tartalmaznak.

Ez az élelmiszer jó és gyorsan befolyásolja a máj munkáját. Ezért az orvosi táplálkozás 5 táblázata gyakran felírható a műtét utáni helyreállításhoz. Az érzéstelenítés egy erős csapás a májra, így segítségre van szüksége az összes toxin eltávolításához és a munka normalizálásához.

Diéta 5 táblázat: mit nem lehet (táblázat)

Az 5. táblázat, mint bármely más Pevzner étrend, tartalmaz egy listát a termékekről - mi lehetséges és mit nem lehet megenni.

Az ésszerű gátlások, mivel ez a máj egészségének kérdése. A maximálisan kizárt zsíros, fűszeres ételekhez.

Diéta 5 Pevzner asztal: a hét menüje és a receptek

Az 5. táblázat diétázásakor a hét minden napján megjelenő menü változhat a fajtától függően, mivel az elfogyasztandó termékek elegendőek ahhoz, hogy különböző recepteket készítsenek.
Az alábbiakban megismerkedhet a menüvel, vagy letöltheti a számítógépre.doc formátumban.

• Tea száraz kekszekkel;
• Túró alacsony zsírtartalmú tejföllel.

• Sült alma.

• Zöldségleves;
• Hajdina zabkása gőzös pogáccsal;
• Szárított gyümölcsből készült kompót.

• Marshmallow vagy lekvár;
• Édes tea.

• Főtt burgonya;
• Párolt hal.

• Kefir - fél pohár.

• Túrós rakott;
• Szelet kenyeret vajjal;
• A tea édes.

• Friss vagy főtt zöldséges saláta növényi olajjal;
• Zöld tea.

• Zöldségleves;
• Főtt csirkehús;
• Rizs kása.

• Túrós rakott joghurt.

• Burgonya rakott;
• Sült alma.

• Savanyú tej - fél csésze.

• Hajdina kása;
• Egy szelet fekete kenyér vajjal;
• A tea édes.

• Sült alma.

• Káposztahenger zöldségfélék;
• Kompót.

• Krémleves tejföllel.

• Tészta rakott tojással és cukorral;
• Almalé

• Savanyú tej - fél csésze.

• Rizs zabkása, almával főzve;
• Szelet szárított kenyér vajjal;
• A tea édes.

• Növényi saláta növényi olajjal.

• Párolt káposzta;
• Sült hal;
• Kompót bogyókból.

• Kekszek vagy sütik;
• Bogyók és gyümölcs zselé.

• Sült hús;
• Káposzta pogácsa.

• Kefir - fél pohár.

• Zabkása zabkása tejben forralt vízben;
• Galetny cookie-k;
• A tea édes.

• Sült alma.

• Lean borscs;
• Növényi rakott;
• Hajdina kása.

• Broth csípő.

• Főtt vagy sült hal;
• Burgonyapürével.

• Savanyú tej - fél csésze.

• Túrós kefir és lekvár;
• Tea (zöld vagy fekete).

• Növényi rakott.

• Zöldségleves;
• Főtt burgonya;
• Sült pulykahús.

• Sült alma.

• Zöldségleves;
• Hal pörkölt.

• Kefir - fél pohár.

• Hajdina kása, vízben főtt tejjel;
• A tea nem édes.

• Sült alma.

• Kukorica kása aszalt szilva;
• Növényi leves püré.

• Túrós házi joghurtot.

• Burgonyapürével;
• Párolt zöldség saláta.

• Savanyú tej - fél csésze.

Diéta 5 asztal Pevzner: receptek

Tekintettel arra, hogy sokan tilosak, az ötödik asztal receptjeit kínáljuk, hogy ízletes és kielégítő ételeket készítsen. Emlékeztetni kell arra, hogy az étkezést naponta 5 alkalommal kell megtenni.

• A reggelihez általában tejet vagy pudingot fogyasztunk. A tej zabkása még a lusta főzésre is képes. De a pudingnak szüksége van egy receptre.

Sajtos sütemény puding

• Alacsony zsírtartalmú túró - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1/2 csésze.
• Manka - 3 kanál.
• Olvasztott vaj, vanília, mazsola, cukor.

Először a tejföllel tejjel öntjük és várjuk, amíg megduzzad. A túrót gondosan össze kell keverni egy turmixgépben. Lágynak kell lennie.

Szintén, turmixgép, megverte a vajat tojással. Vanillin, a cukor elalszik ott. Ezután mindent össze kell keverni és összekeverni. Öntsük sütőedényekbe, és 20 percig sütjük. A sütő vagy a multicooker hőmérséklete 200 fok legyen. És finom puding kész! A 7-es étrend speciális menüje elolvassa a következő cikket.

• A második reggelit egy sült almát vagy friss gyümölcsöt fogyaszthat.
• Vacsorára fogyasztja az alacsony zsírtartalmú levest. A zabkása zöldségekkel főzhető, csirke süthető. Kötelező kompót. Délutáni tea, gyógynövény főzet.

A köszvényre vonatkozó 6. diétás menü is fontos lehet.

Zöldségleves recept étrendtáblával 5

• Cukkini - 60 gr.
• Burgonya - 40 gr.
• Paradicsom vagy sárgarépa - 20 gr.
• Hagyma és petrezselyem - 10 gr.
• Vajat.
• Növényi húsleves - 500 gr.
• Tejföl (10% zsír) - 10 ml.

Minden zöldség (a burgonya kivételével) apró darabokra vágva és egy kicsit vízben forraljuk vajjal. Adjon hozzá kockára vágott burgonyát a keverékhez és főzzön további 20 percet. Növényi keverék elaludni a húslevesben és főzzön, amíg egy ilyen állapotba nem kerül, amíg a burgonya készen áll. Tálaljuk tejföllel és zöldekkel (apróra vágott).

• Ha ebéd közben hús volt, akkor vacsorára érdemes a halat főzni. Növényi püré alkalmas erre. A kompótot sajttorta lehet enni.
• Ágy előtt az alacsony zsírtartalmú joghurt megengedett.

Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az ételhez, akkor különböző ételeket kell improvizálni és főzni. A fajták segítenek a táplálkozásban és nem törik meg.

5. diétás táblázat gyerekeknek

A gyermekek számára a Pevzner 5-ös étrend ugyanaz, mint a felnőtteké. De nehezebb megbirkózni egy kis silopop démonnal, mert van egy érve - szeretném.

Pevzner 5-ös étrend a májbetegséggel küzdő gyermek számára a szülők pszichéjének tesztje. Annak érdekében, hogy kevesebb konfliktus és probléma merüljön fel, tanácsos betartani a terápiás táplálkozást az egész család számára. Természetesen az anyának állandóan kell valami új és ízletes főzni a megengedett termékekből.

Pevzner diéta 5p: heti menü a hasnyálmirigy-gyulladásra

Ez a táblázat egy ággal rendelkezik. A pancreatitisben szenvedő betegek esetében külön Pevzner 5p diétát kell betartani. Ez az élelmiszer olyan betegek számára készült, akiknek krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos formája van. Az orvosi táplálkozás alapját az 5. táblázat tartalmazza, de néhány kivételt is adtak hozzá.

• Fehér cukor. Az edényekbe csak 20 gramm xilitot lehet keverni.
• Hagyja ki a meleg és hideg ételeket. Azaz, minden ételnek kissé melegnek vagy szobahőmérsékletnek kell lennie.
• Minden olyan termék, amely pálmaolajat tartalmaz.
• Cékla leves, okroshka.
• Édesség.

Minden más szempontból a táblázat pontosan megegyezik az 5. sz. Legalább néhány hónapra van szüksége ahhoz, hogy eredményt nyújtson a Pevzner 5p-es étrendjéhez, a heti menüt legelőnyösebben előzetesen kell elvégezni, hogy csökkentse a tiltott étkezés kockázatát.

Ez az étel tökéletes a posztoperatív időszakban. A helyreállítás első két hetében ragaszkodhatsz hozzá, majd zökkenőmentesen az 5. táblázathoz.

5a diéta Pevzner által

Az aktív fázisban van egy asztal a cholecystitisben szenvedő betegek számára is. A hepatitis kezelésére terápiás étrend is rendelhető. Ennek az étrendnek a célja nem a kalória csökkentése, hanem a máj munkájának megkönnyítése. Ugyanakkor minden szükséges és fontos anyagot elegendő mennyiségben kell bevenni.

Az 5a-os étrend és a napi ételek receptjei szinte teljesen egybeesnek az ötödik asztallal, ez csak az ételeket szolgálta fel az őrölt formában, nagy darabok nélkül.

A tiltott termékek:

• Minden termék élesztőn. Még a sörélesztőkkel és rosszindulatú vitaminokkal is ellenjavallt. Az emésztőrendszerben erjedést és rothadást okoznak.
• Termékek, ahol szója és bab van.
• Olvasztott sajt, mázas sajtok, megvásárolt túró.
• Citrus.
• Díjak, ahol citrom és más citrusfélék vannak.
• Vágja le
• Bármilyen sült étel teljesen kizárt.

Nem is fogyaszthatsz az 5. táblázatban megengedett ételeket. Elvileg nincsenek olyan sok korlátozás, de szigorúan követniük kell őket. Miután a kolecisztitis aktív fázisa lejárt, lassan visszatérhet a diétához 5.

Az 5a terápiás étrendet súlyos sebészeti beavatkozások után is hasznosíthatjuk. Egy ilyen étrend megkönnyíti a máj munkáját, és megbirkózik a maradék anyagok eltávolításával a használt érzéstelenítésből. Általában elegendő hét van az ilyen diétán, majd az ötödik táblázat menüjére bővül. A műtétet követő első héten semmilyen körülmények között nem lehet elég zsíros ételeket fogyasztani. Ez komoly szövődményekhez és májproblémákhoz vezethet a jövőben.

Létrehoztam ezt a projektet, hogy egyszerűen elmondjam az érzéstelenítésről és az érzéstelenítésről. Ha választ kaptunk egy kérdésre, és az oldal hasznos volt számodra, örömmel támogatom, segíteni fog a projekt továbbfejlesztésében és a karbantartás költségeinek ellensúlyozásában.