728 x 90

Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez

Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. A húsos étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, arról, hogyan kell őket megfelelően elkészíteni, főzni és mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédúsak és illatosak legyenek.

A finom húsgombócok főzésének titka

Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból (50/50 mindkét típusú darált húsból) készítenek. A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon népszerűek a gyerekek körében.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyeljük meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabbat, így az ízlésed szerint a húsgombócok bizonyított receptjét is felveszi.

A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - adjuk hozzá az áztatott és zúzott kenyér morzsát az elkészített darált húshoz. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem minden esetben friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Távolítsa el a felesleges folyadékot, és keverje meg a kenyeret, vagy pedig darált hagymával és darált hússal együtt.

Ha hozzászokott a friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval készült húsgombócokat is ízelít. Az ilyen húsgolyók az étel kiemelkedő pontja lesz, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!

Ahhoz, hogy a húsgombócok a főzés során alakuljanak ki, növeljék a kötetet és egyre bujaabbak legyenek, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.

Fontos! Amikor a krémeket vagy a búzadarabot hozzáadjuk a darálóhoz, receptünk 7-10 perc várakozással ajánlja a golyókat, hogy ezek az összetevők jól kombinálódjanak a darált hússal.

  • Gazdag íze és aroma

Az első edény egy egyszerű módon nagyon fényes ízű és aromájú - előkészíti a húsgolyókat a főzés előtt. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörkölésre szánt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a levest.

A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:

  • Válassza ki a darált közepes zsírt. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
  • A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszenek, hogy "kiugranak" a serpenyőben.
  • A húsgombócokat kézzel készítik. Ha nem akarsz apróra vágni a darált húst, akkor teáskanál használható. Egy adag kanálnyi darált húst kell adagolnia, kerek golyót készítenie, és forró vízbe meríteni. Ne feledje, ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
  • Csirke tojást nem kell hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált húst megőrzi a formát és tojás nélkül.

Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk

Sok vendéglátó csodálkozik, hogyan kell helyesen készíteni a darált húsból készült húsgombákat, így nem válnak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbára. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edény nem készül a szelet készítésének elvén, és a húsgombóc tölteléke nem alkalmas - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, így lágyak és ízletesek. Hogyan érjük el ezt az eredményt?

A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét

Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darab darált húst vennél, merítse az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.

"Megkönnyítjük" a tölteléket

Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.

Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágy krémes utalással legyen.

A munkadarab hűtése

Az elkészített darált húsgolyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A kialakítás után helyezze őket 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcjára. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik alakjukat, és a sütés során nem ragadnak össze.

Hogyan kell főzni

A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel öntjük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.

Főzési idő:

Tartályok tartályonként: 6.

Húsgombócok főzéséhez otthon az első kurzushoz a következő összetevőkre van szükségünk (egy 3,5 literes edény kiszámításával):

  • 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
  • 1 kis hagymát;
  • 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
  • 3 evőkanál. l. vaj;
  • só, fekete őrölt bors.

Kiegészítőként (opcionális):

  • friss zöldek (petrezselyem, kapor);
  • tejföllel.

Kezdjük a főzést

1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj és enyhén megsütjük a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.

Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.

3. Az előkészített kishúsból a húsgombócok pontos formájába - 8-10 g golyóba. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.

4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terített, és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.

5. A főtt húsgombócot, levest vagy bouillont tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 tsp. tejföllel.

Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!

Most már tudod, hogyan kell egy finom ételeket főzni a darált hús és a húsleves egész családjához mindössze fél óra alatt. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest a munkás hostessek és a fiatal anyák, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan is fel kell készülniük. A húsgombócok lehetnek elővakvak a kettős térfogatban, a fele pedig fagyasztható a jövőbeli használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, forró húslevesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.

Hogyan készítsünk húsgombócot darált húsból leveshez

Hogyan készítsünk húsgombócokat a leves receptjének lépésről lépésre történő elkészítéséhez

1. A kész húsgombóc íze nagyban függ attól, hogy mely húsból készült. Természetesen jó minőségű friss húst kell használni. Ebben az esetben a hús nem lehet zsír, mert tőle a leves felületén csúnya zsíros lepedék marad.

A húsgombócok főzéséhez a legkülönbözőbb húsfajták keverékét használjuk, de tiszta sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy csirkéből is főzhetjük őket. Megfelelő húsdarab, lapozzunk egy húsdarálón. Érdemes még kétszer átadni egy húsdarálón, hogy a darált hús legyen a leginkább ajánlott.

2. Ahhoz, hogy a húsgombóc lédús legyen, hozzáadhat hagymát. A kétszáz gramm hús elég egy kis hagymát.

A hagymát vagy finoman apróra vágjuk, vagy finom reszelővel (ez a legjobb megoldás). Adjuk hozzá a hagymát a darálóhoz, sót adjunk hozzá, és adjuk hozzá a fekete borsot vagy a paprika keverékét, hogy a húsgombócok gazdagabbak legyenek.

Ha teljesen száraz húst használ, vagy csak a legbonyolultabb húsgombócokat szeretné készíteni, öntsünk egy evőkanál olvasztott vajat a darálóba.

3. Most alaposan keverje össze a darálót. Ezt nem egy kanállal kell megtenni, hanem a kezével, hogy az összes összetevő egyenletesebben legyen elosztva.

Még le is verheted a tölteléket. Ehhez emelje fel a tölteléket, és erőfeszítéssel dobja azt a vágódeszkára, így tízszer ismételje meg.

4. A töltelék gyúrása után folytathatja a húsgombócok kialakulását. Azonnal tegyen egy lemezt vízzel a közelébe, és nedvesítse meg a tenyerét, hogy a húsgombóc ne ragadjon a kezedhez.

Egy teáskanálval vegyünk egy kis mennyiségű darált húst. A húsgombóc nem lehet nagy, a legmegfelelőbb méret 1,5-2,5 cm.

5. Most tekerje a tölteléket a tenyér között, hogy kerek labdát képezzen. Tegye a kész labdát egy tányérra, nedvesítse meg újra a kezét a vízzel, és töltse fel ugyanazt a golyót a többi töltelékből.

Próbáld meg őket ugyanolyan méretűvé tenni.

7. Főzzük húsgombócokat hét-tíz percig a golyók méretétől függően. Ezután a skimmer óvatosan távolítja el a húsgombócot a húslevesből, és tegye egy tányérra.

Most, ebben a húslevesben, forraljuk fel a levest burgonyával és zöldséggel, és visszaadjuk a húsgombócokat a serpenyőbe, amikor a leves teljesen kész. Ennek köszönhetően a leves ízletes lesz, és a húsgombócok egészben, szépen és pályán maradnak.

Ami azt illeti, hogyan készítsünk húsgombócokat a különböző húsokból származó levesre, ha akarod, akkor hozzáadhatsz reszelt sajtot, pörkölt sárgarépát vagy sült hagymát a húshoz, változtassuk meg a fűszerek összetételét és egyesítsük a húst.

Hogyan készítsünk húsgombákat a darált húsból levesre otthon, egyszerű, gyors és ízletes!

Leves húsgombóc - receptek

1. lehetőség: A húsleves klasszikus receptje leveshez

Minden háziasszony tudja, hogy jobb, ha nem vásárolnak kész félkész termékeket, hanem saját maguk készítik. Ugyanez vonatkozik a leves húsgombócjára, a recepteket generációról generációra osztják. Az ilyen húsgombócok fagyasztva nyersek és levesben főzhetők, vagy akár forralhatnak, táplálékot kaphatnak, majd készen állnak a fagyasztásra. A leves mellett egy külön edényhez is alkalmasak. Ebben a receptválasztékban a levesre készített húsgombóc receptjeit tekintjük meg. Kezdjük a klasszikus.

összetevők:

  • négyszáz gramm marhahús;
  • egy nagy hagyma;
  • Lánc l só;
  • padlizsán fekete bors;
  • A táblázatban az olaj kiürül.

Lépéses lépéses recept a húsgombócokhoz leveshez

Öblítjük a marhahúst, megszabadulunk a vénáktól, a felesleges zsírt és a filmet. Nem néhány nagy darabot vághat le, majd egy keverőbe őrölheti, vagy átmehet egy húsdarálón.

A húsgombóc nagyon ajánlatos elkészítéséhez a húst kétszer darabolják.

Mistress jegyzet: Egyfajta húst vehetsz fel, és többet is. Mindenesetre a húst egy turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Fontos, hogy a hús ne legyen kövér - egyébként felhalmozódott zsírok jelennek meg a leves felületén ilyen húsgombóccal. És nagyon fontos, hogy a hús friss legyen.

A hagymát hámozzuk meg, vágjuk félre vagy három vagy négy részre a méretétől függően. A hagymát ugorjuk át egy húsdarálón, vagy őröljük egy tálba turmixgépben.

A megjegyzéshez: Meg lehet dörzsölni a hagymát és reszelt. Csak öblítse le a reszelt és a zöldséget hideg víz alatt, hogy annyira ne sértse meg a szemét.

Össze kell keverni egy csavart húst és apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá fűszereket és egy kanál vajat, amelyet korábban vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvasztottak.

Most meg kell gyúrni a tölteléket simára.

Egy mély tányért hideg vízzel helyezünk. Nedvesítjük a kezeinket, vegyünk egy teáskanál darált húst, és a húsgolyókat tenyerével tekerjük. Az ideális átmérő körülbelül két centiméter lesz.

Most már több lehetőségünk van a további fellépésre. Ha már elkészíti a levest, akkor főzzük a húsgombócot a többi összetevővel együtt a recept szerint. Szintén a húsgolyókat fagyaszthatja és felhasználhatja, ha szükséges.

És húsgombócok forralhatnak és fagyhatnak - így mindig készen áll a kész félkész házi készítésű.

Megjegyzés: Ha úgy dönt, hogy felforralja őket és fagyasztja, akkor a levestől levesleveset készíthet.

2. lehetőség: Gyors recept húsleveshez leveshez

A húsgombócok gyors elkészítéséhez és kocka elkészítéséhez kész kész darált húst. Lehet sertés, marhahús, csirke vagy vegyes alap. Adjuk hozzá a receptet kis zsemlemorzsával, ne felejtsük el a fűszereket.

összetevők:

  • négyszáz gramm darált hús;
  • kis hagyma;
  • két evőkanál kenyér morzsákat;
  • három evőkanál olajat;
  • Lánc l só;
  • a tea l paprika padlói;
  • öt zöld növényzet.

Hogyan készítsünk gyorsan húsleveset leveshez

Tehát kész darált hús. De ahhoz, hogy a húsgombóc ízletes legyen, ez nem elég.

Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát egy késsel. Sütjük vajban egy jól melegített serpenyőben. Elég, ha mindössze három perc alatt eljutunk.

Hostess Megjegyzés: A húsgombóc húsában a hagyma szinte mindig hozzáadódik. Ők nagyon finomra vágják a kést, vagy áthaladnak a húsdarálón a hússal együtt. A hagymák rovására a húsgombócok szaftosabbak és ízletesebbek.

Egy tálba a darált húst, adjunk hozzá sült hagymát, kis zsemlemorzsát, öntsük a maradék vajat a serpenyőből.

Öntsünk sót és borsot, jól keverjük. A zöldeket őröljük, öntsük egy tálba, és keverjük össze újra.

A megjegyzéshez: Ha úgy tűnik, hogy a húsgombócok tömege túl sűrű vagy akár száraz, akkor adjunk hozzá egy vagy két kanál tejet vagy tejszínt, vagy akár forralt vizet.

Most meg kell készítenie egy kicsi húsgolyót. A méret kissé nagyobb, mint egy cseresznye, a hozzávetőleges tömeg tíz gramm.

Ha ma húsgombócokat főz, akkor tegye őket egy vágódeszkára. Tartsa a távolságot úgy, hogy ne maradjanak össze.

Hagyjuk a hűtőben 30 percig. Az ilyen húsgombócokat öt-hét perc alatt főzzük.

A későbbi felhasználásra is fagyaszthatók. Ezt a golyókat szilikon vagy műanyag öntőformákba kell helyezni.

3. lehetőség: Húsgombóc leveshez - recept a tojás és a darált hús tejéhez

A finom, lédús és tápláló leves húsgombócok másik változata. A recept alkalmas húsgombóc formájú szokásos ételre, sült vagy párolt mártással. A legfontosabb, hogy a töltelék nagyon finom.

összetevők:

  • hét száz gramm darált hús;
  • egy nagy hagyma;
  • kétszáz gramm kenyér morzsákat;
  • 100 ml tej;
  • két tojás;
  • Lánc l só;
  • Chayl Pepper Mix;
  • A táblázatban az olaj kiürül.

Lépésről lépésre recept

Tisztítsa meg az izzót, öblítse le hideg vízben. Ezután egy késsel, turmixgépben vagy keverékben lehet összetörni.

Vegyük a vajat, olvassuk el egy serpenyőben, és sütjük meg apróra vágott hagymát. Elég, ha a puha, arany nem szükséges.

A maradék olajjal együtt húst adunk a húskomponenshez.

A tojásokat ugyanabba a tartályba vezetjük, tejet öntünk, apró kenyeret és meghatározott fűszereket öntsünk.

Keverjük jól, amíg sima.

Mistress jegyzet: Keverjük össze a darált legjobb kezeket. Ez lehetővé teszi, hogy gondosan terjessze az összes összetevőt, hogy megértsék a tömeg következetességét. És ha egy kicsit megverte, előnyös lesz.

Amikor a kezedet húsgombócokkal formálod, a kezedet hideg vízzel megnedvesítjük vagy növényi olajjal szagtalanítjuk.

A kész húsgolyókat egy munkafelületre vagy vágódeszkára szórja. Most felhasználhatók a főzés levesben.

4. lehetőség: Húsgombóc a leveshez - rizs és sárgarépa receptje

Az ilyen húsgombóc nemcsak kielégítőbb, hanem nagyon aranyos és érdekes. Puffasztott rizs, vörös sárgarépa darált hússal kombinálva - ilyen húsgombócok alkalmasak leves főzésére, különösen paradicsomszószban.

összetevők:

  • hét száz gramm darált hús;
  • egy nagy hagyma;
  • egy halom hosszú szemű rizs;
  • egy sárgarépa;
  • két tojás;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Ha már van egy nagy húsdarabja, amely körülbelül 700-900 gramm súlyú, használjon darált húst. A pépet egyszerűen folyó víz alatt mossuk, majd húsdarálóban csavarjuk.

Ha darált húst használ, vigye át a csomagolásból egy nagy tálba.

Forraljuk fel a mosott hosszú szemű rizst, hajtsuk át egy szűrőedényre és hűtsük le. Főtt rizs hozzáadása a húskomponenshez.

Finom apróra vágjuk a hagymát, és tisztítsuk meg a sárgarépát a felső rétegből, majd dörzsöljük meg a reszelt. Előre levágjuk a keserű bázist, és eldobjuk.

A zöldségeknek meg kell sütniük, amíg a zöldség vagy a vaj puha és aranyszínű lesz, valamint megfelelő és olíva.

Tegye át a hűtött zazharkut a többi összetevőre, adjon hozzá fűszereket, sót, verje meg a tojásokat és keverje össze homogén tömegben.

A húsgombócot hideg vízzel mártott nedves kézzel vágjuk.

Most, ha készen állsz arra, hogy készen állj, amit a leveshez hozzáadhatsz a végén, kövesse az alábbi utasításokat.

Formázott húsgombóc, először megsütjük növényi olajban, rögzítve őket, barnulás - nem fognak szétesni, szép megjelenést kapnak.

Ezután áthelyezzük őket a serpenyőbe, öntsük a vizet, és fél óráig teljes készen állunk. Emellett ízletes és gazdag húsleves is lesz.

5. lehetőség: Egyszerű leves húsgombóc - sertés recept

Ki szereti a sertést, értékelni fogja ezt a receptet. Kiderül, hogy finom és kiadós húsgombóc. A recept nagyon egyszerű, de bizonyított és mindenki számára előnyös. Ezek a húsgombócok azonnal elküldhetők a leveshez vagy fagyasztva raktáron.

összetevők:

  • ötszáz gramm sertés;
  • nagy hagyma;
  • tíz gramm sót;
  • tíz gramm kalapács fekete bors;
  • a sertéshús ízei.

Lépésről lépésre recept

Sertéshússal biztosan levágjuk a bőrt, eltávolítjuk a csontokat, ha vannak. Most a pépet mossuk és közepes darabokra vágjuk, hogy kényelmesebbé váljunk darált húsra őrölni.

A hagymát hámozzuk, négy részre vágjuk, és a hússzeletekkel együtt egy húsdarálón küldjük el.

Ugyanabban a tartályban az összes fűszert és a kezeket keverjük, amíg sima. Minden fűszert és hagymát egyenletesen kell elosztani a húsban.

A töltelék kialakításakor enyhén csapdozzon a kezével. A konyhában egy óráig hagyjuk el.

Dip a kezét vízbe, egy teáskanál vegyen egy darab apróra vágott húst egy húsgolyóba, és tekerje a kezét egy gyönyörű labdába. Hajtsa be a munkafelületet vagy a vágódeszkát.

Most fagyassza le a húsgombócot, vagy azonnal használja a levest.

Húsgombóc, Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból, halgombóc

A húsgombóc leves finom, illatos, bőséges. A főzési idő minimális. A húsgombóc leves ízváltozatai különböznek - a hús összetételétől és a leves összetevőitől függően.

Hogyan készítsünk helyesen húsgombákat -
általános ajánlások

A húsgombóc készítésének kérdésére válaszolva meghatározzuk azok típusait:

Húsgombócok típusai:

  • húsgombóc;
  • hal golyó;
  • húsgombóc a baromfiból.

Általános információk:

  • Finom apróra vágott hagymát és fűszereket adnak a darálóhoz, a zöldek a recept szerint megengedettek.
  • Lehetséges a tojás hozzáadása a darálóhoz, de a húslevest elveszti az átláthatóságát.
  • A darálóban vízzel vagy tejkenyérrel (kenyérrel) áztathatunk. Ugyanakkor a darált hús konzisztenciája rugalmasabbá válik.
  • A gabonafélék vagy a zöldségek bevezetése azonban elfogadhatatlan. A darált hús gabonafélékkel vagy zöldségekkel nem húsgombóc, ezek húsgombócok.

A húsgolyó feldolgozásának típusa:

  • Főzés forró vízben, levesben vagy levesben.

Ha valahol láttad a „sült húsgombócokat”, akkor válaszolok - ezek nem húsgombócok! Ezek kis húsgombóc, szelet vagy zrazy stb.... A húsgombóc csak főtt! - vízben, húslevesben, levesben.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált marhahús receptéből.

A darált húsgombócok főzhetik magukat. A töltelék, amelyet a boltban értékesítenek, különböző adalékanyagokat, darált húst tartalmazhat, amelyet a piacon lehet megvásárolni, és kétségtelenül maradékból készült.

A húsgombóc marhahúsból, sertéshúsból, bárányból vagy különböző típusú húsból készült. Például: sertés- és marhahús, marhahús és bárány 1: 1 arányban vagy más arányban ízlés szerint.

A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó étrendi követelmények azonban korlátozzák a hús kiválasztását. Tilos sertés- és bárányhús, kövér marhahús. További információ arról, hogyan lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással.

Használhatja sovány marhahús, borjúhús, nyúl. A kötőszövet és az inak mindig eltávolítják a húst.

Az alábbiakban ismertetett recept a hasnyálmirigy-gyulladás klinikai táplálkozásában használható - 5p diétás szám.

összetevők:

  • Marha (szelet hús) - 500 g
  • Hagyma - 42,3 g (1/2 db átlagos méret)
  • Tojás - 1/3 db (1db, te nem tehetsz tojást)
  • Só - 10,6 g (1 evőkanál)

Előkészítési módszer:

  1. A húst, amely jól mosott, az inaktól és a zsírtól mentes, 2-3 alkalommal átmegy a húsdarálón.
  2. Finom apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk (azaz „forrázzuk” forró vízzel).
  3. Csatlakoztassa a hústömeget, fehérített hagymát, tojást. A darált hús rugalmasságához vizet adhatunk. Alaposan gyúrjuk.
  4. A kapott töltelékből golyókat alakítunk ki a dió méretével.
  5. Főzzük húsgombócokat forró vízben, levesben vagy adjuk hozzá a leveshez.
  6. Bon étvágy!

Hogyan készítsünk helyesen a darált húsgombócokat és a húsgombócokat itt >>

Marha húsgombóc Kalória 100 g edény - 221 Kcal

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényre - marha húsgombóc:

  • Fehérje - 26,27 g
  • Zsír - 12,63 g
  • Szénhidrátok - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0.0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Hogyan készítsünk húsgombákat a hal receptéből

A halételek nagyon hasznosak. A halételeket olyan alapvető anyagokat és elemeket tartalmaz, mint a foszfor, a kalcium, a vas, a cink, a telítetlen zsírok és a fehérjék, a B és D vitaminok.

- A halételeket be kell vonni a bébiételek étrendjébe, az egészséges életmódot vezető emberek étrendjébe.

- Az alacsony zsírtartalmú halakból származó ételek a fehérjetartalmú étrendek, a fogyás étrendjei.

- A halételek számos terápiás étrend részét képezik, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást is. A javasolt recept az 5. diétás számnak felel meg. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy az 5-ös étrend kevésbé szigorú az 5p-es étrendhez képest. Az 5p étrendből az 5. étrendbe való átmenetet az orvos engedélyével végzik el stabil remisszió alatt.

összetevők:

  • Pollock - 900 g
  • Hagyma - 150 g (2 db közepes méretű)
  • Tojás - 1 db
  • Só - 5 g (0,5 tsp)

Előkészítési módszer:

  1. Főzés hal filé. Ehhez jól megmossuk a halat, távolítjuk el a fejét, és felszabadítjuk a csontoktól. A bőrt nem lehet eltávolítani. Darabra vágva;
  2. Húsdarálóval vágja a filé;
  3. Finom apróra vágjuk a hagymát és a hámlasztást (azaz „forrázzuk” forró vízzel).
  4. Csatlakoztassa a haltömeget, fehérített hagymát, tojást. A darált hús rugalmasságához vizet adhatunk. Alaposan gyúrjuk.
  5. A kapott töltelékformából 15-20 g tömegű golyók
  6. A darált halból készült húsgombák forró vízben forralva, húslevesben vagy a leveshez adódnak.
  7. Bon étvágy!

Hal húsgombóc Kalória 100 g étel - 67,79 Kcal

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényre - marha húsgombóc:

  • Fehérje - 12,78 g
  • Zsír - 1,05 g
  • Szénhidrátok - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Összefoglalva: a darált húsból készült húsgombóc egy bőséges edény, melyet gyorsan főzünk. Ha a húsgombócokat az étrendbe helyezi, sok időt takaríthat meg: egy nap - főzzük a tölteléket, faragjuk őket a húsgombócokból, és fagyasztjuk őket, előre csomagolva őket adagcsomagokban. Azon a napon, amikor meg akarjuk főzni őket, vegye be az egyik zsákot és

  • Főzzük a húsgolyó levest. A diétás leves recepteket hamarosan közzéteszik.

vagy főzzük húsgombócokat, és külön asztalként szolgáljunk az asztalra:

  • a szósszal alatt például az étkezési mártás bechamel jól illeszkedik;
  • burgonyapürével;
  • zöldségekkel.

Húsgombóc leves

Hogyan kell főzni levest húsgombóccal, minden hostessnek tudnia kell! Végtére is, húsgombócokkal készített főzés leves nem jelent nehézséget, és nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény kielégítő és mindig elegáns az egész család számára. További információ a húsgombóclevesről.

Egy egyszerű recept ízletes leves húsgombóccal és zöldséggel.

Leves csirke húsgombóccal és tésztával ma ebédem. Nagyon gyorsan és egyszerűen készül, tudomásul veszem, ajánlom. :)

Az otthoni főzés egyik legkedveltebb első kurzusa a húsgombóc és a rizs leves.

Sok leves szeretett húsgombóccal, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen főttek. Az elkészítéshez csak fél órát kell igénybe venni, és az asztalon egy illatos, ízletes húsgombóc leves lesz.

Ezt a levest a nagyanyám tanította nekem, amikor nagyon fiatal voltam. Elvileg nincs mit tanulni, a fő dolog a húsgombócok jelenléte. És a használt másodlagos komponensek mindig a legkülönbözőbbek.

Ízletes levest szeretem ebédre, és még inkább hússal.

Ízletes recept a leves készítéséhez darált marhahússal és sajttal, zellerrel és paradicsommal.

Csirke húsgombóc - hús, bőséges és gazdag levesek szerelmeseinek. Cook és nem fogod megbánni.

A paradicsomlevesnek nem feltétlenül pirosnak kell lennie. Ha elveszed a sárga paradicsomot, akkor a leves arany színű lesz. Kellemes savanyú paradicsommal leves leves.

Gyors leves pályázati húsgombóval.

Gyors és szívós rizsleves őrölt marhahússal.

Szeretné kipróbálni a finom sajtleves húsgombóccal? És kérem :)

Gyors leves recept. Leves húsgombóval főzhető, ha nincs ideje főzni a húslevest. A levest főzzük húslevesben és vízben.

Korábban számomra az első cékla étel csak leves volt. Lett cékla leves húsgombóccal - az én felfedezésem, melynek meg kellett kóstolnia az egész családot.

Válasszon napi menüt a húsgombócok és a sajtgolyók (gombócok) főzésével ebédre. A recept megkönnyíti Önt az egyszerűségével.

Házi leves húsgombóccal és tésztával.

Könnyű és ízletes leves húsgombóccal, amely nagyon gyorsan elkészíthető és kielégítően táplálja a családot.

Egy másik változata a finom zöldségleves csirke darált húsgombóccal.

Nagyon népszerű a háziasszony leves húsgombóccal. És gyakran csinálok különböző változatokat a levestől. Finom, kielégítő, étvágygerjesztő és gyors.

A recept egy finom, vastag olasz menyasszonyi leves, parmezán sajttal, őrölt marhahússal.

A húsgombóc leves egy ízletes és könnyen főzhető leves, amit mind a felnőttek, mind a gyermekek szeretnek.

Leves húsgombóc és karfiol - egy recept egy egyszerű zöldségleveshez, de olyan finom. Próbálja meg főzni..

Itt feltalálsz mindent, amíg a fiatalabb leves evett. Csak a fehér szósszal rendelkező sün, gyakorlatilag nem eszik. Úgy döntöttem, hogy alternatív megoldást kínálok - hedgehogs leves. Kiderült, hogy nagyon ízletes és kiadós gyermekleves. Recept egy fotóval előtted.

Gyors leves csirke húsgombóccal, amely csak megolvad a szájában!

Nagyon ízletes leves húsgombóccal és sóska-val, vagy ha levesnek nevezzük sóska, - zöld borscs.

Sok leves szeretett húsgombóccal és olvasztott krémsajttal. Bon étvágy!

Tök leves csirke húsgombóccal - könnyű, egészséges és ízletes, első ízletes étel, amely tökéletesen alkalmas bébiételhez. Ebben a levesben, ahogyan a neve is mutatja, van egy tök, de a kész ételben nem hallható. Ő csodálatosan álcázta magát, mint egy sárgarépát, ami nagyon kényelmes, ha be kell kapcsolnia a sütőtöket a menüben, és az evők teljesen ellene vannak. Vegyünk fegyvereket. :)

Gyorsleves húsgombóccal - tökéletes egy munka estehez.

A házi készítésű ebéd egyszerű, de hihetetlenül finom, aromás leves borsóval. Imádom.

A bab, árpa, zöldség és sült húsgolyó leves elkészítése.

A lencsék nagyon jellemzőek a török ​​első tanfolyamokon, és a húsgolyókat levesekbe és főételbe helyezik. Nagyon szeretem a lencse leves és a húsgombóc keverékét. Nincs szükség egzotikus vagy ritka leves termékekre. Próbálja ki és élvezze.

A squashek tökéletesen kombinálódnak mindenféle zöldséggel és hússal, gazdagítva minden étel ízét. Szakács leves cukkini és húsgombóc - diétás, könnyű, ízletes és egészséges. A húsgombóc és zöldségleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

A thaiföldi leves zöldségekből, darált húsból, tésztából és tipikus ázsiai szószból készül.

Ízletes és egészséges burgonya-sütőtökleves húsgombóccal és krutonnal. Még azok is, akik nem szeretik a sütőtöket, nehéz lesz elszakadni ebből az edényből, mivel a sütőtök íze a levesben szinte nem érezhető.

Kinek nem tetszik a húsleves? És húsgombóccal? Egyszerűen és gyorsan főzheti ezt a levest ebédre. Csak 45-50 perc - és a levest az asztalon.

A szibériai borscs a savanyú káposzta jelenléte ellenére nagyon enyhe ízű. Érdemes képviselője.

Főzés otthon egészséges, ízletes és könnyen főzhető hajdina leves gombával és csirkehússal. Gyors leves az egész család számára.

Nagyon gyermekleves - finom, fényes és illatos. És vicces rizs húsgombóc túrós csak hozzá az étvágygerjesztő leves. És ha nem teszed közzé a titkot, kevés ember azt hiszi, hogy húsgombóc nélkül húst!

Kínai halászlé halbabból készült, üvegbab tésztával.

Finom, könnyű és tápláló leves. Csirke húsgombócok főzésével gyorsan.

A halakból készült húsgombócok főzésével a halak gyors levesét vonzóbbá teheti.

Ízletes és egyszerű húsleves húsgombóccal. Minden eldobta a lassú tűzhelyet - és kész.

Fűszeres gyömbérleves csirke húsgombóccal és rizzsel.

Bőséges, de nem magas kalóriatartalmú leves zöldségekkel és gabonafélék keverékével. Alkalmas azok számára, akik nem akarnak súlyt szerezni, de nem éheznek. És persze, azoknak a gyerekeknek, akik szeretik ezt a finom és gyönyörű levest húsgombóccal és zöldséggel!

Húsgombócok friss és füstölt heringből készülnek. A leves kellemes halakkal rendelkezik. Ha nem használ tojást, és növényi olajat szed, a leves sovány lesz.

Aintopf (német Eintopf - "minden egy bankban") - egy német konyha étele, amely egy vastag leves zöldségekkel, hüvelyesekkel (például csicseriborsóval), húskészítményekkel. Az Aintopf helyettesíti a két fogásos étkezést.

Az olasz esküvői levest húsgombócokkal főzzük lassú tűzhelyen (lassú főzési mód). A leves összetevői tökéletesen illeszkednek és tökéletesen kiegészítik egymást.

A csirke húsgombóccal és kekszkel rendelkező sajtleves kiváló ötlet ebédre! Ízletes és egyszerű!

Azt javaslom, hogy a hagyományos húsgombóc receptet cseréljék ki a hajdina és a gombák sovány húsgombócjával. Cook ebéd lean leves húsgombóc, és akkor szeretni fogja!

A paradicsomleves friss paradicsommal készült tejjel. A húsgombóc nagyon jól illeszkedik a leveshez.

A húsgombócleves receptje nagyon egyszerű, és az eredmény egy bőséges, ízletes és egészséges étel ebédre.

A húsgombóc leves receptje fenomenálisan egyszerű. Gyakran főzzük ezt a levest húsgombóccal. Csirkehúsleves, burgonyaleves sertéshússal, rizsleves és marha húsgombóc - számos lehetőséget csak a képzeletünk korlátoz. Ízletes húsleves húsgombóccal és tésztával minden bizonnyal felkeltette a gyermekeket. Megmondjuk, hogyan készítsük a húsgombóc levest gyerekeknek, hogy ez különösen étvágygerjesztő legyen. A hal-húsgombóc leves, például a csirkehúsból készült húsgombóc levesleves segít az ebéd menü diverzifikálásában.

Biztosan talál egy megfelelő receptet a leves készítéséhez húsgombóccal a honlapunk megfelelő részében. Ez az, ahol megtudhatja, hogyan kell főzni húsleves húsgombóccal. A fotó receptje megmondja, hogyan készítsünk húsgombót leveshez és hogyan készítsünk levest húsgombóccal és tésztával.

Darált húsgombóc - 8 a legjobb húsgombóc receptek leveshez vagy forróhoz

Az apróra vágott húsgombócok, amelyek receptje az alábbi választékból választható ki, megváltoztatják az első fogás ízét, vagy válnak a burgonya ételek egyik legjobb kiegészítőjévé, a gabonafélékhez, a tésztahoz, ha szósszal rendezzük őket.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból?

A húsgombócokat finomkodó elemi alapanyagokból készítik, különösen, ha ismeri a finom húsgombócok létrehozásának alapvető titkait és finomságait:

  1. A húsok ugyanolyan típusú húsból, vagy ideális esetben több fajtából állhatnak.
  2. Gyakran előfordul, hogy a húsbázist áztatott kenyérrel, és hagymával, fokhagymával és fűszerekkel csípősen kiegészítik.
  3. Annak érdekében, hogy a húsgombócok jól megtartsák alakjukat, az előkészített darált óvatosan megverték, felemelik és visszahozzák a tálba.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból leveshez?

Az illatos, gazdag leves főzésének legjobb lehetőségei a házi darált húsból készült húsgombócok, amelyek egyenlő arányban, vagy egykomponensű alapon sertés- és marhahúsból készülhetnek. A megadott számú termékből egy darab húsgombóc lesz, amely elegendő ahhoz, hogy töltse ki a forró, főtt két literes húslevesből.

  • darált hús - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • vaj - 30 g;
  • só, fekete bors.
  1. Készítsük elő a tölteléket, húzzuk meg a húst egy húsdarálón.
  2. Ugyanígy őröljük a hámozott hagymát.
  3. Add hozzá a puha vajat a tömeghez, sózzuk meg, borsozzuk, gyúrjuk, és megvertük.
  4. Egy teáskanál nyereségrészeket darált húsból, golyók formájában dobjuk, amelyeket hozzáadunk a leveshez és főzzük 7-10 percig.

Darált húsgombóc Gravy Receptel

A második ízletes és étvágygerjesztő étel lesz a darált csirke húsgombócjai mártással. Bármely más húst is használhat, de a csirke megkönnyíti a kulináris kompozíciót, és kevésbé kalória. Az étel tökéletesen kiegészíti a burgonya, a rizs, a hajdina és a főtt tészta mellényét.

  • darált csirke - 400 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • sárgarépa és paprika - 1 db;
  • Grúz adjika és paradicsompüré - 1,5 tonna;
  • tejföl - 3 evőkanál. kanál;
  • víz - 1,5 csésze;
  • olaj - 50 ml;
  • liszt - 1,5 tl;
  • bors, só.
  1. A tölteléket tojással, hagymával és fűszerekkel keverik össze, amelyek a kapott munkadarab tömegéből származnak.
  2. Hagyma sárgarépával, apróra vágott paprikával, más alkotórészekkel, a mártással szeszesítjük és forraljuk.
  3. Fektessenek egy stewpan húsgombócba csirke darabos és pörkölt 20 percig.

Darált marhahús húsgombóc - recept

A darált húsból készült húsgombóc, melynek receptje az alábbiakban olvasható, marhahúsból készül. Az étel szokatlan ízét és eredetiségét a hozzáadott fenyőmag és kemény sajt adja. Ideális esetben jobb a pecorino romano használata, de ilyen hiányában bármilyen más, fűszeres ízű és szilárd szerkezetű terméket is bevehet. Miután egy órányi időt töltöttél, meg tudja takarítani a finom négyet.

  • darált marhahús - 800 g;
  • kenyér morzsák - 3 pohár;
  • tej - 1 csésze;
  • fenyőmag - ¼ csésze;
  • paradicsomszósz - 4 csésze;
  • tojás - 1-2 darab;
  • fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
  • reszelt sajt, apróra vágott petrezselyem és liszt - ½ csésze;
  • só, bors, olaj sütéshez.
  1. A morzsákat tejben áztassa, majd darált hússal, dióval, petrezselyemmel, sajttal, fokhagymával és tojással keverje össze.
  2. Szezonozza a tömeget, készítsen kerek termékeket, dobja le lisztbe és sütje olajban.
  3. A marhahús apróra vágott húsgombócokat forró mártással töltik és 30 percig sültek a fedél alatt.

Darált húsgombóc rizzsel - recept

Továbbá, hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból rizzsel. Valójában ugyanazok a húsgombócok, de kisebbek. A termékek eloltására használt mártással csak tejföllel, tejszínnel, paradicsommal vagy többféle keverékkel lehet használni. A megadott számú termékből 4 teljes adagot kap.

  • darált hús - 800 g;
  • rizs - 1 csésze;
  • Alma - 1 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
  • hagyma - 3-4 db;
  • tojás - 1 db;
  • liszt - 1 evőkanál. kanál;
  • húsleves - 1 l;
  • krém - 200 ml;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • só, bors, vaj.
  1. A tölteléket hagymával, reszelt almával, tojással és főtt rizzsel keverik.
  2. A masszát fűszerezzük, körbevágók képződnek belőle, helyezzük őket egy serpenyőbe.
  3. Passe a fennmaradó zöldségekre, adjunk hozzá lisztet, tésztát, tejszínt, öntsük a levest, dobjuk meg a fűszereket és hagyjuk forralni.
  4. A húsmártást rizzsel és pörköltel 25-30 percig.

Törökország apró húsgombóc

A pulykahúsból készült húsgombócokat, amelyek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, nemcsak ízletes, hanem a hús tulajdonságainak rovására is egészséges és tápláló. Lehet levesbe, vagy válogatott mártással párolt, adott esetben olajban sütve. Mindössze 50 perc - és egy ízletes fogás 4 fő részére az asztalon.

  • darált pulyka - 800 g;
  • tojás - 1 db;
  • hagyma - 2 db;
  • apróra vágott zöldek - 1,5 evőkanál. kanál;
  • mártás - 1 l;
  • só, bors, vaj.
  1. Keverjük a hagymával, tojással, gyógynövényekkel töltött tölteléket.
  2. Keverje ki a köröket, öntsön mártással.
  3. A húsgombóc pulyka 25-30 percig.

Sertés darált húsgombóc

Húsgombócok készítése darált húsból, amelynek receptje az alábbi ajánlásokban szerepel, tehetsz szárazabb edényt lédúsabbá és ízletesebbé, hozzátéve, hogy nemcsak bőséges és tápláló húskészítményeket, hanem bőségesen ízesíthetsz mártással. Körülbelül egy órányi időt töltött, így négy étkezést is szervezhet.

  • darált sertéshús - 800 g;
  • hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 1 fog;
  • kenyér morzsák - 1 csésze;
  • sárgarépa - 1 db;
  • liszt - 3 evőkanál. kanál;
  • krém és paradicsomszósz - 1 pohár;
  • húsleves - 1 l;
  • só, bors, fűszerek, olaj, gyógynövények.
  1. A tölteléket áztatott morzsákkal, hagymával, fokhagymával keverik.
  2. Szezonozza a tömeget, készítsen ki róla, kenyérrel lisztben és barna.
  3. Sült hagymát, sárgarépát, krém, paradicsom, húsleves, ízesítők.
  4. Állítsa be a sült készítmények kapacitását.
  5. 30 percig keverjük össze a darált húsgombócot a darált sertéshússal.

Halhús húsgombóc

A halételű húsgombócok, amelyeknek a receptje egyszerűen megvalósítható, örömmel fogadja a halételeket. A termékeket magas tápérték jellemzi, alacsony kalóriatartalommal. Gyakran paradicsom- vagy paradicsom-tejszínes mártással, apróra vágott vagy apróra vágott zöldségek hozzáadásával szárítják. A főzés 4 adagja 50 percet vesz igénybe.

  • darált hal - 700 g;
  • fehér kenyér morzsája - 150 g;
  • tej - 100 ml;
  • hagyma - 2 db;
  • sárgarépa - 1 db;
  • tojás - 1-2 db;
  • paradicsom - 700 g;
  • Cukkini (opcionális) - 200 g;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • só, bors, oregánó, bazsalikom, olaj.
  1. A tölteléket kenyérrel, tojással és tejjel áztatott hagymával keverik.
  2. Tegyük a második hagymát sárgarépával olajba, adjunk hozzá őrölt paradicsomot, cukkint, fokhagymát, fűszereket, pároljuk 10 percig.
  3. Készítsen előlapokat, mártással mártva és finom húsgombócokat húzzon a darált húsból 20 percig.

Darált húsgombóc a sütőben

A darált húsból készült húsgombócok ebben az esetben eltérnek a termékek korábbi hőkezelésétől. A regisztráció után a sütőedényeket a sütőben addig sütjük, amíg a szósz hozzáadásával teljesen ki nem főzzük, amit a recept ajánlások szerint készíthetünk el, vagy saját módon rendezhetjük. Az egész folyamat kevesebb, mint egy óra.

  • darált hús - 1 kg;
  • tojás - 1 db;
  • kenyér - 1/3;
  • hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • paradicsompüré - 100 g;
  • húsleves - 1 l;
  • só, bors, olaj, fűszerek.
  1. A darált húsból, tojásból, áztatott kenyérből, kiöntve a tésztát, tedd a formába és sütjük 200 fokon 15 percig.
  2. A hagymát fokhagymával vigye át, tésztát, húsleveset, fűszereket adjon hozzá, és forralja fel, és öntse a termékeket.
  3. 15 percig sütjük meg az edényt.

Húsgombócok készítése leveshez

Leves húsgombóccal - a legjobb első edény, ismerős a gyermekkorból! Mindenki szereti őt - mind a felnőttek, mind a gyermekek, és még azok is, akik elvben megtagadják az elsőt, nem állnak előtte. Megmondjuk, hogyan készítsünk húsleveset a leveshez a darált hús receptje szerint.

Egy bőséges, univerzálisan első étkezés, amely nem hagyja közömbösnek senkit - sem a gyermekeit, akik keveset vagy rosszul eszik, sem a vendégeinket, akiket nehezen szeretne megkóstolni az ízlési preferenciáik ismeretlensége miatt. Az előkészítés nehézségei nem okozzák. Nyugodtan főzze a levest húsgombóccal - és az ebédszünet sikere garantált!

Húslabda recept darált húsból

A leghíresebb húsgombócok a darált hús keverékéből készülnek, különféle húst használva - bárány, sertés, marhahús, baromfi, akár hal. De még ha csak egyfajta húst használunk, a húsgombócok még mindig finom és ízletesek. A fő dolog az, hogy helyesen főzzük őket!

A húsgombóc főzésének legjobb módja az, hogy a darált húst saját otthonában készítse el, és ne vásároljon egy kész csavart masszát.

Fő összetevők:

  • hús;
  • kenyér;
  • Tej / víz;
  • Hagyma, fokhagyma;
  • Fűszerek - só, bors;
  • Növényi olaj sütéshez.

Hogyan készítsünk húsgombócot darált húsból leveshez

1 kg darált hús főzéséhez 900 g húst (ha 2 féle húst használ, az arány 1: 1, 450 g minden típus), körülbelül 100 g csontozott kenyeret (ideális esetben egy kicsit szárított, de kéreg nélkül). 100 ml tej vagy víz, 2 darab közepes hagymát (hagyma hozzáadja a lédússágot és ízét a húsételekhez), sót, borsot és fokhagymát - ízlés szerint. Meg kell próbálni elkülöníteni az ínt és az összekötő fóliát a húsból, kisebb darabokra vágni, és egy húsdarálóban görgetni. Ezután adjunk hozzá hagymát, előzetesen áztatott kenyeret tejben vagy vízben a darálóhoz, a sóhoz és a borshoz.

A nagyobb mennyiségű húsgombócokhoz a kapott keveréket újra meg tudja aprítani.

A kapott keverékben hozzáadhat vajot (ez az étel érzékenységét adja). 1 kg darált hús - kb. 30 g. A darált húsban tojást is hozzáadhat, rugalmasságot biztosít és megkönnyíti a golyók kialakítását. 1 kg darált hús - 2 tojás. Kívánatos, hogy előzze a tojásokat, majd tegye a tölteléket.

Hogyan készítsünk húsgombócot darált leveshez: titkok és mazsolák

  • Ahhoz, hogy érdekes ízű legyen a darált hús, finoman apróra vágott zöldeket és szárított gombákat adhat hozzá (korábban áztatott és apróra vágott).
  • Ahhoz, hogy kényelmesen dolgozzon a darált hússal, alaposan össze kell keverni, és az asztalra vagy a táblára kell verni.
  • Húsgombócokat kézzel, golyók formájában alakítanak ki, nem nagyobb, mint egy cseresznye. Így sokkal kényelmesebb enni.
  • Ahhoz, hogy a darált húst könnyebben faraghassuk, a napraforgóolajjal kefével vagy vízzel megnedvesítsük. Ezután a modellezés folyamatában lévő finomkodó nem tapad a tenyéren, és felhalmozódik az ujjak között.
  • A húsgombócok másik kényelmes módja teáskanál. 2 teáskanál kenhető napraforgóolajjal. Szükség van a darált hús számára, a másik pedig lekerekített. Ezzel a módszerrel a háziasszony keze tiszta marad, de bizonyos készségeket igényel.

Alternatív leves húsgombóc

  1. Mossuk meg a húst, különítsük el a fóliát és az íneket, vágjuk közepes méretű kockákra (átmegy a húsdaráló lyukába), átmegy a húsdarálón;
  2. Hámozzunk pár hagymát, rácsozzuk őket, vagy őröljük őket;
  3. Áztassuk le a kóbor kenyeret tejben vagy vízben.
  4. Kombinálja az összes összetevőt, és adott esetben újra keverje össze;
  5. A darált húshoz adjunk hozzá ízletes fűszereket - sót, borsot, fokhagymát;
  6. Ha szükséges, adjunk hozzá tojást és vajat a tömeghez, adjunk hozzá apróra vágott gombákat és zöldeket;
  7. Távolítsuk el a tölteléket az edényekből, és tegyük le a táblán vagy az asztalon (az asztalra dobva);
  8. Formázzon kis golyókat (cseresznye).

Húsgombóc kész! Meg kell meríteni őket forró edénybe.

Néhány háziasszony tojás nélkül (a darált hús jobb fogása érdekében) húsgombócban búzadara vagy lisztet ad hozzá; rizs a darált hús teljes tömegének növelésére.

Mielőtt a húsgombócot közvetlenül levesszük a levesbe, néha egy kis olajjal sült serpenyőben.

Azok a fiatal háziasszonyok, akik kisgyerekekkel szembesülnek az életben - adjunk a gyermeknek egy tál apróra vágott húst, a gyermekek kezei csodálatos kis golyókat hoznak. És a baba elfoglalt (és ugyanakkor a kéz és a figyelem, a koncentráció finom motoros készségeinek fejlesztése), és az anyának van ideje más összetevők elkészítésére a leveshez.

Layfkhak a gondosabb és takarékosabb hostessek számára: főzzön egy csomó húsgombócot egyszerre, és tegye egy tányérra (korábban eldobható műanyag zacskóval), küldje el a fagyasztóba. Amint a húsgombócok megragadják a fagyot, fordítsuk be a zsákot, a golyók a zsákba kerülnek. Tehát mindig lesz húsgolyó leves készre, és a főzési folyamat az első kurzus felgyorsul a következő alkalommal.

Húsgombóc leves

A húsgombóc leves valószínűleg minden korosztály gyermekeinek legkedveltebb húslevese, hiszen a kis húsú húsgombócok sokkal ízletesebbek és ízletesebbek, mint a főtt húsdarabok. Azonban valószínű, hogy a felnőttek nem tudnak lemondani egy forró, illatos húsleves lemezről, amelyben egészséges zöldségfélék és aranyos húsgolyók szeletelnek egy falatot. A darált húsból készült húsgombákat nagyon jól megrágják és könnyen felszívják a testben, így a leves velük ideális nemcsak a fogatlan gyermekeknek és időseknek, hanem a betegek, gyógyulók és emésztési problémákkal küzdők számára is.

Húsgombóc leves, a legtöbb más hagyományos levestől eltérően, elég gyorsan főz, mert nem igényel hosszú hús főzését. Ez különösen kényelmes a háziasszonyok munkájában, mivel időt és energiát takarít meg a konyhában, és csak egy óra alatt készít egy teljes első tanfolyamot az egész családnak. Ezen túlmenően ez a leves egyszerű és olcsó termékekből áll, ugyanakkor lágy és lédús húsgombócok formájában kialakított lelkesedése révén kielégíti a háztartások, fiatalok és idősek takarmányozását és örömét.

Ha a gyerekek gyakran rosszak és megtagadják az első ételt, ami unalmas és érdektelen, próbálja meg főzni nekik a leghíresebb húsgombóc levest ezen egyszerű recept szerint. Könnyű és tápláló húsleves, egyszerű zöldségdarabok és vicces húsgombócok képesek az utat még a legigényesebb gyermekek szívéhez is pave