A csipkebogyó egy csodálatos növény. A felejthetetlen aroma, a fényűző virágok és a gyógyító tulajdonságok népszerű kedvence lett. Meggyógyít egy csomó betegséget. Ezek a torokfájás és az ateroszklerózis, a bőrproblémák és a sinusitis, a szív- és érrendszeri betegségek és az idegrendszeri betegségek, a kimerültség és a vitaminhiány. A csipkebogyó széles körben használatos a kozmetológiában maszkok, testápolók, testápolók formájában. Úgy gondolják, hogy ez a növény mágikus erővel rendelkezik, talizmán lehet és prófétai álmokat okozhat. A szláv népek számára a vadrózsa a szépség, az ifjúság és a szeretet szimbóluma. Ugyanakkor az erős férfiasságot szimbolizálja... Gyógyszerek létrehozásakor gyümölcsöket, virágokat, leveleket, gyökereket és csipkebogyó ágakat használnak. A bogyókból származó pénzeket arthritis, anaemia, urogenitális rendszer betegségei és mások kezelésére használják. A csípőből készítsen kenőcsöket, amelyek külső felhasználása segít a bőrgyulladás, az ekcéma, a trófiai fekélyek, égési sérülések, fagyás és a pikkelysömör kezelésében.
Tartalomjegyzék
- előszó
- leírás
- A vadrózsa különböző részeinek kémiai összetétele
- Wild Rose adagolási formák
A Rosehip könyv adott bevezető töredéke. 100 betegségből (Jurij Konstantinov, 2016), melyet könyvpartnerünk - a Liters cég - nyújt.
A vadrózsa különböző részeinek kémiai összetétele
A gyógyszerek létrehozásakor gyökereket, gyümölcsöket és még csipkebogyó-virágokat használ. Az e bogyókból nyert termékeket artritisz, anaemia, urogenitális rendszer betegségei és mások kezelésére használják. A csípőből készítsen kenőcsöket, amelyek külső felhasználása segít a dermatitis, ekcéma, trófiai fekélyek, égések, fagyás és psoriasis kezelésében. Ragyogó bogyók, amelyek az ősszel elágazó ágai bővelkedtek - ezek hamis gyümölcsök (hipanthium), amelyek csak egy egyszeri illatos virág duzzadt tartálya. Az igazi csipkebogyó - egymagú dió - a hypanty belsejében található. A kutya rózsa hasznos gyökerek, gallyak, szirmok, bogyók, levelek és magvak. A népi gyógyászatban a vadrózsa gyökérének gyógyászati tulajdonságait sokkal ritkábban használják.
Rosehip - egy nagyon gazdag vitamin- és ásványi komplex. A csípő előnyei, gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatai a hypanthia cellulóz vegyi összetételétől függenek. Tartalmaz:
- cukor - 24% (az inverter 18% -a);
- Káliumsók - 23 mg;
- molibdén - 9000 mcg;
- mangán - 54 mg;
- tanninok - 4,5%;
- E-vitamin - 3,8 mg;
- A-vitamin - 815 mcg;
- b-vitamin2 - 0,3 mg;
- karotin - 4,9 mg;
- aszkorbinsav - 1200-1500 mg.
Az aszkorbinsav rózsa csípője körülbelül 10-szer több, mint a fekete ribizli bogyók és 50-szer több, mint a citrom, 60–70-szer több, mint a fenyő, luc, fenyő vagy boróka tű. A fehér virágos és vörös virágos fajok ebben a tekintetben a legértékesebbek. A rózsaszín-virágos C-vitamin fajta hipantiaja szignifikánsan kisebb, és a sárga-virágos fajok hipantiaja nagyon kicsi, de sok tannin és tannin van. A növekedési helytől függően a különböző vadrózsafajok gyümölcsének kémiai összetétele változik.
Kalória 100 gramm friss bogyós gyümölcsök - 109 kcal. A fehérjék 7 kcal, zsírok - 7 kcal, szénhidrátok - 95 kcal.
A C-vitamin napi dózisa 7-10 bogyós gyümölcsöt tartalmaz.
A szárított bogyók energiaértéke - 284 kcal. A fehérjék esetében 16 kcal, zsíroknál - 16 kcal, szénhidrátok esetében - 250 kcal.
A csípő összetétele vízoldható rost. Ez hozzájárul a káros anyagok gyorsabb eltávolításához a belekből. Ez az értékes összetevő kedvező hatást gyakorol az egész emésztőrendszer munkájára. A csípő összetétele szerves savakat - citromsavat és almasavat tartalmaz.
A csípő előnyös tulajdonságai a készítményben lévő tanninokban és tanninokban is megtalálhatók. Ezek a komponensek figyelemre méltó tulajdonsággal rendelkeznek a fehérjék koagulációjának folyamatához. Ennek eredményeként védőfólia képződik a bőrön és a nyálkahártyán. Ezért a csipkebogyó bájitalt használják az égés, a szájüreg patológiájának és a bőrbetegségek kezelésére. Sok tannin és tannin a növény gyökereiben, valamint virágaiban és gyümölcsében.
A csipkebogyó magjai bizonyos előnyökkel és ellenjavallatokkal rendelkeznek. A csípőkben a következő savakat tartalmazó triglicerideket (zsíros olajat) találtuk.
A szirmok tartalmazzák:
- glikozidok: keserűség, szaponinok;
- flavonoidok: asztragalin, hiperozid, kaempferol, quercitrin, kvercetin;
- antocianinok: peonin, peonidin, cianidin;
Az illóolaj magas tartalmát a ráncos csipkebogyókban - 0,25–0,38% -kal jelzik.
A viasz aldehideket, magasabb alifás szénhidrogéneket, magasabb alifás alkoholokat, magasabb zsírsavat tartalmaz: laurinsav, mirisztikus, palmitinsav, sztearinsav, olajsav, arachid, behénikus, lignocerikus, cerotinikus; triterpeninsavak; szteroidokat.
Illóolaj az illóolaj szirmait tartalmazó rózsákból fenil-etil-alkoholt tartalmaz (az alkoholban lévő alkoholok kb. 2% -a és 20–30% -a), citranellol (22,6%), geraniol (50–60%), nerol (legfeljebb 10%), nonadekán, magasabb alifás szénhidrogének (9%). Mindannyian kellemes szagú rózsaszirom, és a fenil-etil-alkohol a rózsa víz illata fő hordozója. Emellett az illóolaj eugenolt, citrátot, aldehidet is tartalmaz: nonil, fahéj és mások; karotinoid rubixantin. Az illóolajok összehúzó, baktericid és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek.
A levelek tartalmazzák:
- C-vitamin (legfeljebb 1,5%);
- tanninok (legfeljebb 4,5%);
- fenol-karbonsavak és származékaik: galic, gentisinic, caffeic, protocatechic, lila, vanillic, ferulic, salicylic és mások;
- egyes szaponinok esetében.
Májusban a vadrózsa leveleiben poliszacharidokat és karotinoidokat találtak. A rozsdás vörös csipkebogyó levelek legfeljebb 55% illóolajat tartalmaznak.
- katechinek (legfeljebb 18,28%);
A kéreg szorbitot tartalmaz. A galériák tannint tartalmaznak.
A gyökerek tanninokat, flavonoidokat, katechineket (8,24–18,28%), triterpenoidokat (5,2%) tartalmaznak.
A tanninok tartalma az ágakban és a gyökerekben - akár 4,5% -ig, a golyókban is.
Gyökerek és gömbök (a gömböket a rovarcsípések következtében képződő levélterületeken növényeknek nevezik, amikor egész szerveket érint, például levélrügyeket, teramatomorfokat (deformációkat) alakítanak ki; egyes esetekben a rovarfejlődés ciklusának jelentős része az epehólyagban és a teramatorphokban történik; az anyagcsere garnitúrák tanninokkal vannak dúsítva) a kutya rózsa egyszer használatos volt barna szövet festésére.
Tartalomjegyzék
- előszó
- leírás
- A vadrózsa különböző részeinek kémiai összetétele
- Wild Rose adagolási formák
A Rosehip könyv adott bevezető töredéke. 100 betegségből (Jurij Konstantinov, 2016), melyet könyvpartnerünk - a Liters cég - nyújt.
vadrózsa
Kémiai összetétel, haszon és kár, leírás és hasznos tulajdonságok
Az egyik legtisztább növény a vadrózsa. A tökéletessége ellenére jótékony hatású anyagokkal rendelkezik. Gyümölcsében C-vitamin jelenlétében vezet, és sok antioxidánssal, org. savak és egyéb gyógyító anyagok. Végtelenül felsorolhatja összetételét, de fontos tudni, hogy a csipkebogyó baktericid hatása van, és általában megvédi a testet a külső rossz hatásoktól. Szintén szabályozza a test számos folyamatát: a gyomor, a vesék, a vérképződés, a sejtek helyreállítása (és más helyreállítási folyamatok), a hormonok felszabadulása. Használható főzés, tea, szirup, tiszta vagy szárított formában stb.
Bármely termék hasznosságát az esszenciális vitaminok, makro- és mikrotápanyagok összetételének tartalma határozza meg. A csipkebogyó termék a szervezetünk számára a következő anyagok számát tartalmazza:
- A magas tartalmú vitaminok közül kiemelkedik a C-vitamin, a napi szükséglet 722,2% -a 100 g termékre, az A-vitaminra (48,2%) és az E-vitaminra (TE) - 11,3%;
- A makroelemek között a kalcium, a magnézium és a foszfor különböztethető meg (a termék 100 g-jája a napi szükséglet 2,8% -át, 2% -át és 1% -át tartalmazza);
- A mikroelemek közül a molibdén, a réz és a mangán a legjobb indikátorok, amelyek 100 gramm Rosehip-ben a napi normák 6185,7%, 3700% és 950% -át teszik ki.
Az alábbiakban a termék részletes összetételét bemutató táblázatok találhatók. A táblázatokban a tápérték mellett a vitaminok, makro- és mikrotápanyagok tartalmára és napi szükségleteire vonatkozó adatok is rendelkezésre állnak. A mikro- és makró grafikonok az elemekre vonatkozó adatokat mutatják az ajánlott napi támogatáshoz viszonyítva.
A kalóriatábla mutatja a fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzájárulását a fehérjetermék kalóriatartalmához százalékban. Mindegyik gramm fehérje 4 kcal, szénhidrát - 4 kcal, zsír - 9 kcal. Ezek az adatok nagyon fontosak az egyes diéták fenntartásakor, amelyek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék bizonyos százalékát jelentik az étrendben.
A vadrózsa hasznos tulajdonságai
Ősi idők óta, a vadrózsa, és a sokféle fajta miatt, amely mindenhol megtalálható, híres az immunrendszer erősítő hatása miatt. Már régen azt tapasztalták, hogy a dogrose infúzió rendszeres használatával elkerülhető volt a borzalmasság, a megfázás, az influenza, a mandulagyulladás és más vírusos megbetegedések, amelyek a súrolás és az eső időszakára jellemzőek, valamint az általános testtónus emelése, ami fontos a tavaszi blues és a szenvedés után. súlyos betegségek.
A tudósok egy kicsit később elvégzett tanulmányai szerint a csípőcsíkok olyan előnyös tulajdonságokat szereztek, amelyek csak nagy mennyiségű C-vitamin (650 mg / 100 g) és A (434 μg / 100 g) gyümölcsöt tartalmaznak, ami növeli a szervezet védelmét. Az orvosi táplálkozás szakértői szerint a 3-5 csipkebogyó cellulózja eléggé elég lesz ahhoz, hogy biztosítsa egy felnőtt szervezet napi szükségletét ezekre a vitaminokra. Ebből a célból jó, és a csipkebogyó szirup, amely 285 kcal / 100 g kalóriatartalmú, gyakorlatilag nem veszít C-vitamint (400 mg / 100 g), ami a friss gyümölcsből ered. Összehasonlításképpen, a vadrózsa kalóriatartalma 109 kcal / 100 g.
Ezen túlmenően, a C-vitamin képes erősíteni a véredények falát, és az A-vitamin és a béta-karotin, amely szintén nagyon sok a kutyában, 2,6 mg / 100 g, ami a felnőtt napi adag 52% -a, támogatja a szem egészségét és a látásélességet. mi is megnyilvánul a csípő előnye.
Mikroelemek, például réz, mangán és molibdén, cink és vas rózsafüzér előnyös tulajdonságai. Ennek a rézgyümölcsnek 100 g-je 37 000 µg-ot tartalmaz, ami 3,00% -a felnőtt, mangán - 19 mg, ami 950%, molibdén - 4,330 µg, ami a napi támogatás 6,185,7% -ának felel meg. A réz részt vesz a vérképződésben, a mangán javítja a véralvadást, támogatja a női nemi hormonokat, elősegíti az izomszövet normális működését, és a molibdén elősegíti a normális anyagcserét, segít a hemoglobin termelésében és a húgysav kiválasztásában, valamint megakadályozza a húgysav kiválasztását és megakadályozza a húgysav kiválasztását. karies, antioxidáns, és megakadályozza az impotencia kialakulását.
Az ilyen komponensek miatt a csipkebogyó, amelynek előnye tagadhatatlan, jó a vérzés megakadályozására, a nemi hormonok működésének stimulálására, az epe és a húgysav kiválasztására ösztönző infúziók és decoctions formájában. A csipkebogyó fokozza a szövetek regenerálódását, és segít az epehólyag és a máj különböző megbetegedéseiben, ízületi gyulladásban és fájdalomban.
Előnyös lesz a dogrózis és az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák. Egy pohár infúzió a gyümölcsét, étkezés előtt részeg, kiváló megoldás a hasmenés és a belek fájdalmának. A tanninok, a szerves savak és a pektinek hozzájárulnak a gyomor-bélrendszer folyamatainak normalizálásához és az élelmiszerek teljesebb felszívódásához. Ugyanakkor, a pektinek megakadályozzák a zsírok felszívódását a gyomorban és a bélben, ezáltal csökkentve a zsírok és a koleszterin szintjét a vérben, és megtisztítják a toxinok, rákkeltő anyagok és salakok testét is, amelyeknek oncoprotektív hatása lesz. A tanninok kötő tulajdonságokkal rendelkeznek, és a szerves savak antimikrobiális hatással rendelkeznek és serkentik az étvágyat, elősegítve a gyomornedv kialakulását.
A vadrózsa kedvező tulajdonságairól beszélve nem lehet megemlíteni a növény más részeinek előnyeit. Tehát a vadrózsa gyökereinek megtisztítása kiválóan megelőzheti a testben a kövek kialakulását. A csodálatos növény leveleinek infúziója javítja a gyomor mozgékonyságát. Nem kevésbé népszerű a vadrózsa virágszirmok. Ezek közül ízletes gyógyító lekvárt készíthet. Mézes italokkal főzött szirmok, mint a felső légutak betegségei. A csipkebogyó nem veszíti el előnyös tulajdonságait a főtt kulináris élvezetekben, mint például a dragee, a marshmallow és a lekvár. Nem kevésbé értékes a kozmetikában.
Kutya Rose Harm: Mítosz vagy valóság?
A vadrózsa hasznos tulajdonságai vitathatatlanok, de néhány funkciót ismerni kell. A csipkebogyó meglehetősen nagy mennyiségű szerves savat tartalmaz, ezért az infúziók károsíthatják a fogzománcot. Ennek a negatív hatásnak a megelőzése érdekében öblítse ki a száját meleg vízzel a csipkebogyó után. Magas savasságú, thrombophlebitis, endocarditis és keringési elégtelenség miatt nem ajánlott a csípőgomba használata.
A vadrózsa kémiai összetétele (100 g gyümölcsre)
Tápérték
- Calorie 109 kcal.
- Protein 1,6 gr.
- Zsír 0,7 gr.
- Szénhidrátok 22,4 gramm.
- Diétás rost 10,8 g.
- Víz 60 gr.
- Mono- és diszacharidok 19,4 g.
- Keményítő 3gr.
- Telített zsírsavak 0,1gr.
- Ash 2,2 g.
vitaminok
Nyomelemek Nyomelemek
- Kalcium 28 mg vas 1,3 mg
- Magnézium 8 mg mangán 19 mg
- Nátrium 5 mg réz 37000 mcg
- Kálium 23 mg cink 1,1 mg
- Foszfor 8 mg molibdén 4330 mcg
Calorie Briar. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Eglantine".
Energiaérték vadrózsa 109 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
A HIPS HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Mi a hasznos csipkebogyó
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
- A B-karotin egy provitamin A és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 μg béta-karotin ekvivalens 1 mcg A-vitaminnal.
- A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
- Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- A K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya a véralvadási idő növekedéséhez vezet, csökkentette a protrombin vérszintjét.
- A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- A gyümölcsök és bogyók összetétele
- "Rosehip" kémiai összetétele
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
A vadrózsa kémiai összetétele
A vadrózsa kémiai összetétele
A tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalma 100 g ehető részre vonatkozik.
Kalóriatartalom - 109 kcal
Fehérje - 1,6 gr
Zsír - 0,7 gr
Szénhidrátok - 22,4 gramm
Diétás rost - 10,8 g
Szerves savak - 2,3 g
Víz - 60 g
Mono- és diszacharid - 19,4 gr
Keményítő - 3 gr
Ash - 2,2 g
Telített zsírsavak - 0,1 gr
vitaminok
PP-vitamin - 0,6 mg
Béta-karotin - 2,6 mg
A-vitamin (RE) - 434 mcg
B1-vitamin (tiamin) - 0,05 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 0,13 mg
C-vitamin - 650 mg
E-vitamin (TE) - 1,7 mg
PP-vitamin (niacin-ekvivalens) - 0,7 mg
makrotápanyagok
Kalcium - 28 mg
Magnézium - 8 mg
Nátrium - 5 mg
Kálium - 23 mg
Foszfor - 8 mg
Nyomelemek
Vas - 1,3 mg
Cink - 1,1 mg
Réz - 37 000 kg
Mangán - 19 mg
Molibdén - 4330 mcg
Milyen hasznos a dogrose?
A csipkebogyó készítmények kedvező hatást gyakorolnak az egész testre, növelik a különböző betegségekkel szembeni rezisztenciát, növelik a hatékonyságot. A növény gyümölcsei antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal, valamint cholereticus és diuretikus hatással rendelkeznek.
A csipkebogyó-olajnak choleretic hatása van.
Ellenjavallatok
A csipkebogyó készítmények ellenjavallt az egyéni intolerancia (allergia), a bronchiás asztma, a gastritis, a gyomorfekély és a nyombélfekély esetében a súlyosbodás időszakában.
A rózsa csípő asztal kémiai összetétele
Telefon: 8 (383) 291-38-00
(Hétfőtől péntekig 9: 00-18: 00 között az NSC-nél)
Szolgáltatásaink
információ
Tudomány: Kémia
- A közzététel feltételei
- Minden konferencia cikk
A VAGY FEJEZET GYERMEK KÉMIAI ÖSSZETÉTELÉNEK VIZSGÁLATA
10. osztály "B", iskolai gimnázium № 38, Kazahsztán, Ust-Kamenogorsk
Popova Marina Vasilyevna
tudományos tanácsadó, a Kelet-Kazahsztán Állami Egyetem Kémiai Tanszékének docense. S. Amanzholov, a Kazah Köztársaság, Ust-Kamenogorsk
Kazahsztán növényvilágát a leggazdagabb génkészlet és a hasznos növények egyedülálló állományai jellemzik, elsősorban a gyógyhatású vadon élő fajok.
A csipkebogyó a gyógyászati alapanyagok egyik típusához tartozik: egy évelő, vadon termő növény, a Rosaceae család. Mivel a Kazah Köztársaságban a gyógynövények az alábbi 1. típusú vadrózsafajtákkal rendelkeznek.
A Kazahsztán területén növekvő vadrózsafajok [2, p. 49]
N п / п
Latin faj neve
A faj orosz neve
Kazah faj neve
Rosa acicularis Lindl.
Rosa alberti Regel
Rosa beggeriana Schrenk
Rosa corymbifera Borkh.
Rosa fedtschenkoana Regel
Rosa glabrifolia C. A. Mey. ex Rupr.
Az 1. táblázat folytatása
Latin faj neve
A faj orosz neve
Kazah faj neve
Rosa majalis Herrm.
Rosehip May (fahéj)
Rosa pavlovii Chrshan.
Rosa platyacantha Schrenk
Rosa schrenkiana Crep.
Rosa spinosissima L.
A különféle vadrózsafajok gyümölcseinek kémiai összetétele nemcsak a fajon belül változik, hanem a környezeti viszonyoktól is függően - a növekedés helyétől, a gyümölcs érettségi fokától és más feltételektől.
Mivel a tanulmány tárgya kiválasztotta a máj csípőjét (fahéj).
Május csípő természetes vitamin koncentrátum. A gyümölcspép tartalmaz aszkorbinsavat (C-vitamin), tiamint (B1-vitamin) - 80-120 µg /%, riboflavint (B2-vitamin) - 300-430 µg /%, B9-0,88 mg /%, béta-karotint (provitamin) A), filokinon (K-vitamin) és bioflavonoidok (P, PP - 1,3 mg /% vitamin) és magvak - tokoferolok (E-vitamin), karotin és zsíros olaj. Az aszkorbinsav tartalma 2,46–5,20% egy teljesen száraz gyümölcs tömegre vonatkoztatva. Átlagosan a cellulóz 9,75 mg /% karotint, 14,1% pektint, 1,58% citromsavat, 23,93% összes cukrot, 18,56% invertcukrot, 5,09% szacharózt, 8, A pentoszánok 92% -a.
A csipkebogyó ásványi összetétele káliumot (372–485 mg / 100 g), kalciumot (162–409 mg / 100 g, magnézium (40,2–69,1 mg / 100 g), foszfort (19.4–31.7)) tartalmaz. mg / 100 g), vas (7,2–58 mg / 100 g), mangán (3–6,7 mg / 100 g), cink (0,8–2,5 mg / 100 g), réz (0 2–0,5 mg / 100 g), valamint molibdén, szilícium, kobalt, króm stb. [3, 10-11. Oldal].
A csípőminták elemzése, gömbölyű és ovális, sötét narancssárga és vörös színminták. A csípő mérésekor az átlagos hosszúság 1,47 cm volt, a legnagyobb gyümölcsmennyiség 1,3-1,7 cm között változott, ugyanakkor 0,8-2,4 cm-en belül a hosszintervallumot látjuk, a gyümölcsök átlagos tömege 0 84 g. A vizsgált rózsa csípője 0,66 és 1,28 gramm között változik.
A kísérlet során meghatároztuk a csípő nedvességtartalmát, a hamu tartalmát, az extraháló anyagok mennyiségét, az aszkorbinsav, a tanninok és a β-karotin tartalmát.
A nedvesség, a hamu, a kitermelés és a tanninok meghatározását a GOST 24027.2-80 [1, p. 1-5]. A kísérlet során három párhuzamos kísérlet eredményeit elemeztük. Az adatokat a 2. táblázat tartalmazza.
A kutya csípőjén a nedvesség, a hamu, a kitermelés és a tanninok tartalma emelkedett
A vadrózsa hasznos tulajdonságai
A csipkebogyó a Rosaceae családhoz tartozik. Ez egy cserje, amelynek vékony, tüskés hajtásai akár három méter hosszúak. Vadrózsa virágzik május-június. Virágai fehérek vagy rózsaszínek, és öt szirmokból állnak, és csodálatos illatot árasztanak. A gyümölcsök augusztus-szeptemberben érnek.
A gyökereknek is gyógyító és hasznos tulajdonságai vannak. Az ősszel ásott és száradó ásványvízként használják. A csipkebogyó magjai sok vitamint és zsírsavat tartalmaznak. Az olajat kiszorítják, és gyulladásgátló vagy sebgyógyító szerként használják. És a vadrózsa virágszirmokból nagyon ízletes lekvárokat készíthet.
A csipkebogyók kémiai összetétele:
Az érett rózsa csípő narancssárga, vörös árnyalattal, szagtalan, édes-savanyú és összehúzó. A csipkebogyók egész multivitamin komplexet tartalmaznak, valamint hatalmas mennyiségű aszkorbinsavat (C-vitamin). Átlagosan a csipkebogyó aszkorbinsav tartalma körülbelül 4-6 százalék, de néhány csípőcsípő a C-vitamin tizennyolc százalékát tartalmazza - ez tízszer nagyobb, mint a ribizli és az ötven (!) Idő magasabb, mint a citromban. A csipkebogyó is gazdag rutinban (P-vitamin), A, B1, B2, K vitaminokban és magjaiban nagy mennyiségű tokoferol (E-vitamin).
A csipkebogyó gazdag flavonol-glikozidokban, kaempferolban és kvercetinben, makro- és mikroelemekben (kálium, vas, mangán, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, réz, króm, molibdén, kobalt), szerves savakkal (citromsav, almasav stb.), Cukor (legfeljebb 18%), tanninok, likopin, rubixanthin, illóolaj.
A vadrózsa hasznos tulajdonságai:
A csípő baktericid hatású, valamint fitoncid és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A csípő használatakor a gyomor-bél traktus aktivitása normalizálódik, és fokozza a vesék aktivitását, miközben nem irritálja az epiteliumot (diuretikus hatást fejt ki).
A magas C-vitamin-tartalom miatt a csipkebogyó különböző betegségek, beriberi, hipovitaminózis kezelésére használatos, amelyek e vitamin hiányával járnak. Ismeretes, hogy az aszkorbinsav hat a véredények falára, eltávolítja a káros koleszterint, ami megakadályozza az atherosclerosisot, erősíti a kapillárisokat és a kis ereket, aktiválja a szervezet védekezését a különböző fertőzésekkel szemben (és még a köhögés, a skarlát, a tüdőgyulladás, a diftéria).
A csipkebogyó és annak előnyös tulajdonságai nagyon hasznosak és hatékonyak a nyombélfekélyek, a gastritis, a colitis, a vesekő kezelésében. Olyan betegségekben is használatos, mint a malária, a vérszegénység, a klorózis, a magas vérnyomás, a rosszul gyógyuló sebek, vérzés.
A csipkebogyó használata:
A csipkebogyó különböző formákban használható: főzés tea, főzés, tinktúra, tinktúra, szirup, kivonat. Friss rózsa csípőjét is frissen fogyaszthatja. A csipkebogyó forró lekvárokat, kompótokat, zselét, gyümölcsitalokat, gyümölcsleveket használ.
Rózsafüzér tea:
Vegyünk tíz gramm csipkebogyót és öntsünk kétszer 100 ml forró vizet. Tíz percig forraljuk egy lezárt tartályban, majd hagyjuk beönteni egy termoszba. A tea elkészítése harminc perccel az étkezés előtt. Javasoljuk, hogy a vadrózsa friss főzetét vegye, mert az infúzió tartós tárolása során hasznos anyagok és vitaminok elpárolognak belőle.
Ha rendszeresen használja az infúziót vagy a teát a csípőből, az immunitás nagymértékben megnő, a gastrointestinalis traktus szekréciós-motoros funkciója helyreáll, az epeválasztás és az általános metabolizmus javul.
Ellenjavallatok:
A csipkebogyó készítményeket nem ajánljuk olyan személyek számára, akiknél trombózis, thrombophlebitis, endocarditis és keringési elégtelenség lép fel.
A rózsa csípő asztal kémiai összetétele
C-vitamin 100 g száraz csipkebogyó 800–1200 mg-ot tartalmaz ebben a vitaminban. A felnőttek számára napi 70–100 mg-os szükséglet esetén ez 17–20 napi adagot jelent. 40-50 mg vadrózsa teljes mértékben kielégíti a szervezet napi szükségletét a C-vitaminhoz.
Az emberi test önmagában nem képes aszkorbinsav szintézisére. Eközben a felnőttek átlagos napi szükséglete 30-50 mg, nagy fizikai és mentális gyakorlattal - 75-100 mg. Az aszkorbinsav szükségessége nő a terhes és szoptató nőknél (100 mg-ig). A 7 éves gyermekek számára a vitamin-szükséglet 30-35 mg. Különböző adatok szerint a vitaminok tartalma a levelekben is nagyon jelentős, és eléri az 1,5% -ot.
A test rejtett vitaminhiánya gyakrabban fordul elő, mint képzelni. Ennek fő megnyilvánulása - csökkent teljesítmény, fáradtság, a hideg ellenállóképesség csökkenése, megfázásérzékenység. Ez a vitamin pótolhatatlan.
A csípőfecskendők és a C-vitamin egyéb forrásaiból származó infúziók és decoctions használata biztosítja a bél mikroflóra legjobb állapotát, megakadályozza a bélben a rothadásos folyamatok kialakulását, megakadályozza a test önmérgezését a belekből származó mérgező anyagokkal.
Sok más anyagcsere-folyamat függ attól, hogy jelen van-e a vitamin a szervezetben: az enzimatikus reakciók sebessége, a sebek gyógyulásának sebessége és a test védő tulajdonságainak mértéke számos betegségtől.
A kutyafélékben jelenlévő aszkorbinsav részt vesz a redox folyamatok szabályozásában a szervezet szöveteiben, a szénhidrát anyagcserében, a véralvadásban, a szteroid hormonok kialakulásában, a kapilláris permeabilitás szabályozásában.
A. provitamin Az A-vitamin szükségletének kielégítése nagyrészt a karotin, ami viszonylag sok a csipkebogyóban - 12-18%.
Az A-vitamin legfontosabb funkciója a szürkület (éjszakai) látás részvételében való részvétel. Hiánya miatt előfordulhat olyan betegség, mint az éjszakai vakság (xerophthalmia). A hiány a nappali látást is befolyásolja, ami a látómező szűkülését és a normál színérzékelés megszakítását okozza. Az A-vitamin esetében a napi szükséglet 1,5 mg.
A csipkebogyó, az A-provitamin és a karotin szükséges ellátásának feltöltése biztosítja a szemek normális működését, a nyálkahártyák állapotát és befolyásolja a fiatal szervezet növekedését és fejlődését, normalizálja az epiteliális (epiteliális) szövet állapotát, a csontváz kialakulását.
R. Vitamin A csípőn van egy csomó tartály, amely megerősíti a P. vitaminot. Sok közös a C-vitaminnal biológiai tulajdonságaiban és az emberi testre gyakorolt hatásában, továbbá a P-vitamin fokozza az aszkorbinsav felszívódását. Így a P és C vitaminok kölcsönösen fokozzák fiziológiai megnyilvánulásukat a szervezetben. Száraz rózsa csípő 100 g-ra 680 mg P-vitamint tartalmaz, míg az egészséges személyre becsült szükséglet napi 25–35 mg. A csipkebogyó használata segít normalizálni a vérnyomást, és gátolja az ateroszklerotikus folyamat fejlődését a kapillárisok és az edényfalak permeabilitásának és törékenységének csökkentésével.
K. vitamin A vitamin jelenléte normalizálja a véralvadást, és jelentős szerepet játszik a test energiaellátásában, segítve az adenozin-trifoszfát (ATP) kialakulását. A felnőttek becsült szükséglete 0,2–3,0 mg naponta. A Rose Hip 1 mg K-vitamint tartalmaz.
B1-vitamin. Jelenleg nagyon fontos a B1-vitamin (tiamin) rejtett hiányának megelőzése, amely fontos szerepet játszik a test belső környezetének normál állapotának biztosításában.
Az ülő életmód és a túlsúly miatt a személy a tiaminhiány problémájával szembesül. Ez hozzájárul a szénhidrátok - cukor, cukrászsütemények, fagylaltok, valamint cukros italok - jelentősen megnövekedett fogyasztásához, míg a B1-vitamin bevételek jelentősen csökkentek.
Ennek oka elsősorban a modern élelmiszeripari termékek csökkenése, amelyek folyamatos technológiai, ipari feldolgozás, maximális tisztítás és a legteljesebb finomítás. Ezen túlmenően, sok ember számára a jelenlegi gazdasági körülmények között táplálkozás lényeges nehézségekkel jár. Például a B1-vitamin átlagos napi szükséglete kielégítő a következő étrend betartása mellett:
kenyér és pékáru - 300–400 g,
hüvelyesek (bab, borsó) - 50 g,
burgonya - 400 g,
Átlagosan a szükséglet napi 2 mg, de ez a mutató számos tényezőtől függően változhat: a fizikai aktivitás szintje, az étrendben lévő szénhidrátok mennyisége, környezeti hőmérséklet stb. E vitamin legmagasabb tartalma tejben, húsban, rizsben, gabonafélékben, hüvelyesek. További vitaminizálást végezhetünk rózsacsípő és rajta előállított termékek fogyasztásával.
A B2-vitamin (riboflavin) 0,07-0,6 mg mennyiségben van jelen a csípőkben. A vitamin szerepet játszik a szervezet fehérje metabolizmusában. Legfontosabb jellemzője a növekedési folyamatokban való részvétel, ezért különösen értékes a gyermekek korai és serdülőkori fejlődésében.
A riboflavin normalizálja a látást. Ennek szükségessége 2,5 mg / nap, a tejtermékek, a hús, a kenyér és a 30% - zöldségek és gyümölcsök miatt - körülbelül 70% -kal elégedett.
E-vitamin 6-10 mg mennyiségben főleg a vadrózsa magjaiban található. Az emberi szervezetben ez a vitamin nem szintetizálódik, és a napi szükséglet 20-30 mg. A pajzsmirigy működésére normalizáló hatást fejt ki, részt vesz a karotin A-vitaminná történő átalakulásában a szervezetben, és lelassítja az öregedési folyamatot és erősíti az izomrendszert. Az érett és idős korú emberek számára ajánlott az infúziók és az egész csipkebogyó szisztematikus alkalmazása, amikor az E-vitamin növekedése az ateroszklerotikus folyamat kialakulása miatt nő.
A csipkebogyó gazdag szerves savakban (almasav, citromsav) és pektin anyagokban, amelyek tartalma 2-14%. Nehéz elképzelni egy olyan terméket, amely gazdagabb a pektin anyagokban, és amelyek normalizálják a gyomor-bél traktus aktivitását, eltávolítják a szervezetből a toxinokat és egyéb káros anyagokat. Ez ugyanaz a pektin, amely a különösen veszélyes iparágakban működő ipari vállalkozások munkavállalóit biztosítja. A gyümölcsökben barnulás és színezőanyagok, valamint a csipkebogyómagokban lévő olajban a K-vitamin mellett a linolsav és a linolén savak is nagyon fontos összetevők, amelyek javítják az anyagcsere-folyamatokat és biztosítják a szervezet növekedését és fejlődését.
A gyökerekben és levelekben tanninokat tartalmaznak, a virágszirmokban - illóolaj, amely nagyon hasonló a híres rózsaolaj tulajdonságaihoz.
A vadrózsa mikro- és makroelem-összetétele is nagyon gazdag. 100 g száraz gyümölcsöt tartalmaz:
magnézium - 20 mg-ig
kálium - 58 mg-ig
foszfor - legfeljebb 20 mg,
kalcium - 66 mg-ig
mangán - 8-100 mg,
molibdén - 3–9 mg,
vas - 28 mg-ig
Cink - 100 mg-ig.
A vadrózsa különböző fajai a növekedési helytől függően jelentős kémiai összetétel ingadozásai vannak.
A vadrózsa gyógyító tulajdonságai és ellenjavallatok
Ha van egy vadrózsa cserje, amely a kertben növekszik, népszerűen vadon élő rózsa-nak nevezik, akkor először tudod a növény gyógyító tulajdonságairól. A csipkebogyó a rózsaszín virágok családjába tartozik, a bokor másfél méter magasra, nyár elején illatos rózsaszín virágokkal büszkélkedhet, ősszel pedig piros gyümölcsöket kínál - a vitaminok, mikroelemek és antioxidánsok pótolhatatlan forrása.
Hol nő a vadrózsa?
Európa területén a legszélesebb körben használt és gyógyászatilag használt lat. Rósa majális - vadrózsa lehet (ez a fajta a vadrózsa gyógyító tulajdonságait fejezi ki, és széles körben használják a hagyományos orvostudomány receptjeiben). A növényt gyakran nemcsak kerti parcellákban, hanem erdőkben, a víztestek mentén, a hegyekben, a folyók és a patakok lejtőin találják, gyakran pedig tüskés bozótokat képeznek.
A cserjék nagyon szerények, nagyszerűnek érzi magát a nyílt területeken a nap és az árnyékos erdei sűrűségben. Dogrose széles körben elterjedt Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország és Nyugat-Szibéria európai részén. Néha Kelet-Szibériában megtalálható a vadrózsa-sűrűség. A cserjék Észak-Afrikában, Amerikában, Ausztráliában, Európában és Ázsiában is növekednek.
A csipkebogyó kiváló növény, gyógyászati összetevői gyakran szerepelnek a polifler mézfajták - erdő, hegy, rét, virág - összetételében. A terápiás és profilaktikus célú gyümölcsök és levelek kínálatának folyamatos kézbesítéséről azt mondtuk, hogy a "Hogyan készítsük el a vadrózsa megfelelő elkészítését a téli időszakban" című cikkben. Most nézzük meg közelebbről a vadrózsa gyógyító tulajdonságait és a használatának ellenjavallatait.
A szárított csipkebogyó gyógynövényekből, teákból és infúziókból készül, a szirupot a nyers bogyós gyümölcsléből készítik, és a gyógyászati kivonatot friss bogyókból készítik. A legtöbb vadrózsa fajtája friss fogyasztásra alkalmas, és sok receptet tartalmaz lekvár, lekvár, marshmallow, dzsem, kompót, tészta és bogyópüré készítésére. Mindezek a termékek a vadrózsa gyógyító tulajdonságait mutatják és gyógyító hatást fejtenek ki az emberi testre a sejtek szintjén.
A vadrózsa kémiai összetétele
Rosehip - egy csodálatos gyógynövény, amelynek gyógyító tulajdonságai közvetlenül kapcsolódnak a kémiai összetételéhez.
A csipkebogyó összetétele
A csipkebogyó nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz (akár 1500 mg száraz nyersanyag 100 grammjára) és egy egész vitamin-komplexet: karotint, tokoferolt (E), P, PP, K, B1, B2. Mindenki tudja, hogy a csipkebogyók vezető pozíciót töltenek be az aszkorbinsav tartalmában, de nem mindenki tudja, hogy a csipkebogyó a bogyó- és gyümölcsnövények között elismert vezető szerepet tölt be a rutin tartalomban (P-vitamin). Az aszkorbinsavval kombinálva ez a vegyület hatékonyan csökkenti a vérerek törékenységét és permeabilitását.
Emellett a vadrózsa bogyók természetes cukrokban (szacharóz, glükóz, fruktóz), szerves savakban (olajsav, linolsav, citromsav, almasav, palmitin, arachid), pektin vegyületek, karotinoidok, flavonoidok, tanninok, illóolajok, antioxidánsok, antocianok, antocianinok, flavonoidok, tanninok, illóolajok, antioxidánsok, antocianinok, antocianinok, nátrium-, kén-, magnézium-, kalcium-, kálium-, foszfor-, klór- és nyomelemek (szelén, kobalt, cink, réz, molibdén, vas, mangán, bróm).
De a kutya rózsa is egyedülálló abban, hogy a növény minden része, és nem csak a gyümölcsök, gyógyító hatással van a testre - hajtások és ágak, szirmok, levelek, kéreg és a bokor gyökerei.
A szirmok összetétele színes csípő
A kutatók nagy mennyiségű illóolajat fedeztek fel a szirmokban, valamint: zsíros olajokat, glikozidokat (saponinokat és keserűeket), szerves savakat, cukrokat, flavonoidokat, beleértve a kvercetint és a quercetrint, antocianinokat, tanninokat, aszkorbinsavat és viaszot.
A vadrózsa leveleinek összetétele
A friss és szárított levél aszkorbinsavban, tanninokban, kakhetinekben, flavonoidokban, fenolkarbonsavakban és bizonyos típusú szaponinokban gazdag. A fent felsorolt vegyi vegyületeken kívül a vadrózsa levelei tartalmazhatnak poliszacharidokat és karotinoidokat. De a levelek a csipkebogyó rozsdás vörös talált akár 55% illóolaj.
A vadrózsa gyökereinek összetétele
Ha a hajtások flavonoidokat, saponint, kakhetint és nagy mennyiségű rutint tartalmaznak, és a kéreg szorbitban gazdag, a csipkebogyó gyökereinek kémiai összetételét triterpenoidok, tanninok, flavonoidok és kakhetinok képviselik.
A vadrózsa hasznos és gyógyító tulajdonságai
A növénynek a következő terápiás hatása van a testre:
Tápérték, kémiai összetétel és kalóriatartalom
Az alábbiakban a kémiai összetétel és a diagramok táblázatai találhatók, amelyekből megtudhatja, hogy milyen tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok és mennyi kalória van ebben az élelmiszertermékben. Idővel egy pillantás a diagramokra elegendő lesz ahhoz, hogy megértse az élelmiszer tápértékét.
A táblázatok adatai% RSP. Ez egy felnőttnek az ajánlott napi szükséglete, amelyet egy nő, elsősorban mentális munkaerő alkalmazottja, 2000 kcal / nap energiafelhasználással, az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energiaigényének és tápanyagainak normái szerint, 2008. december 18-án.
Jelenleg az USA Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézet ajánlásai 1-3 éves korú gyermekekre vonatkozóan, a 0,8 g / kg testtömeg-kilogrammonként napi 0,8 g-os fehérjék iránti megnövekedett szükségletük alapján, az esszenciális aminosavak aminosavbevitelének és% RSP-jének kiszámításához. 66 g / 1 kg felnőtteknek. (Az energia, szénhidrátok, diétás rostok, zsírsavak, koleszterin, fehérjék és aminosavak táplálkozási fogyasztása 2002/2005-től)
A napi bevitel magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint az itt megadott% RSP.
