Omlett tojásfehérjétől

Omlett tojásfehérjékből - kalória 52 cal. 100 grammonként.

Omlett tojásfehérjétől más részekben:

Kapcsolódó termékek

Tápanyagösszetétel, BJU

Omlett tojásfehérjétől

Kalória-allokáció a BJU-nak:

Omlett tojásfehérjéből (100g) - kalóriát éget

A különböző adagokban kalóriabevitel kiszámítása:

✅100 gr.
Kis tojás
✅ közepes tojás
✅ nagy tojás
✅ teáskanál
✅ evőkanál
✅ csésze

- kattintson a pluszra a kalória táblázat kívánt sorában (hozzáadódik a számlálóhoz).

Recept tojásrántotta fehérjékből. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók Protein Fried Eggs

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Rántott fehérje".

Energiaérték fehérje tojás 101 kcal.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

HASZNOS TULAJDONSÁGOK A PROTEINEKBŐL

Mi a hasznos tojás a fehérjéből

• A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
• A H-vitamin szerepet játszik a zsírok, a glikogén, az aminosav-metabolizmus szintézisében. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normál állapotának megszakításához vezethet.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

Diéta omlett

Egyszer volt a tojás az arisztokraták reggelijévé. Még most sem vesztették el népszerűségüket, mert gazdagok a B3, A, D vitaminok, magnézium, kalcium, biotin, aminosavak és fehérjék. De légy óvatos, mert ez a termék a testre káros koleszterint tartalmaz, ezért korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Diétás omlettet készítenek a serpenyőbe, és mikrohullámú sütővel. De vegye figyelembe, hogy a mikrohullámú sütőben csak a fehérjéket lehet főzni, ha szükséges, sajtot és zöldséget adunk hozzá. Jól megőrzött az összes vitamin, valamint más hasznos anyagok. A tojásokat a serpenyőben bármilyen összetevővel, lehetőleg olívaolajjal főzzük.

Omlett tojásfehérjétől

A fehérjék omlettje alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mindössze 54 kcal, míg a szokásos átlag 184 kcal.

Desszert formájában lehet elkészíteni. Ehhez legyőzni 4 fehérjét, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, majd 0,5 csésze kedvenc lekvárt. Keverjük össze mindent, sütjük a sütőben. Jobb gyümölcsökkel tálaljuk.

A diéta számára megfelelőbb tojást zöldségekkel. Ehhez a zöldségeket ízesítsük (paradicsom, borsó, sárgarépa, spárga, bors), és sütjük serpenyőben. Ezután felvert tojásfehérjét a zöldségekbe öntjük. Csak 30 másodpercig sütjük.

Fehérje omlett a mikrohullámú sütőben

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Szükséges, hogy a fehéreket elválasztjuk a sárgától, adjunk hozzá vizet, keverjünk keverővel vagy keverővel. Adjunk hozzá sót, borsot. Sütjük mindössze 2 percig 750 wattnál. Nagyon alacsony kalóriatartalmú omlettet kapunk a mikrohullámú sütőben.

Mikrohullámú diéta

A mikrohullámú sütőben főzött ételek több lehetőséggel rendelkeznek. Ide tartoznak például a halak. Először is, a halat (lazac, pisztráng vagy bármely más), amelyet műanyag csomagolásba csomagolnak, a sütő maximális teljesítményénél 3 percig sütjük. Készítsünk 200 ml-es mártást, kapros és curry-val meghintjük. A krémnek egy kicsit melegre van szüksége. Ezután helyezzük a halat egy tányérra, öntsük a mártást. Kiderült, egyszerű, de ugyanakkor finom étel.

Van egy másik érdekes recept - sütőtökleves. Ehhez vágjuk le a tököt () és 2 hagymát kis darabokban, adjunk hozzá vajot. A maximális teljesítményen 5 percig sütjük. 4 csésze csirke húslevest hozzáadásával sütjük meg mind a 20 percet. Ezután a keveréket keverőbe öntjük, keverjük össze. Adjunk hozzá körülbelül 0,5 csésze krém, bors, só ízlés szerint. Most a keveréket 3 percig sütjük. Levesünk kész.

Diéta omlett recept

Nagyon ízletes diéta omlett paradicsommal, olajbogyóval, sajttal. Először a paprikát, a paradicsomot helyezze el. Beat a fehéreket, főzzön mindent kb. 4 percig. Miután lefektettük a felaprított brynza-t. Sütjük még 2 percet. Ha szükséges, megszórjuk gyógynövényekkel. Ennek a készítménynek az az előnye, hogy az omlettet vaj nélkül főzzük.

A súlycsökkenéshez szükséges omlett megengedhető egy serpenyőben főzni.

Ízletes egy ilyen tál szalonnával. Először sütjük meg a vékony szeletelt sonkát, majd a hagymát ropogósra. Töltsön fel tojást, tejjel megverték, alacsony hőmérsékleten sütjük, amíg meg nem főzik.

A desszerthez tojást fogunk készíteni almával. Az almákat apróra vágjuk, 3 percig sütjük. Add hozzá a túróhoz, a fahéjhoz, a mókusokhoz, és töltsük az egész masszát alma tetejére. Sütjük még 3 percet. Szükség esetén fruktózzal megszórjuk.

Ezek csak néhány tojásétel, sőt sokan vannak. Mindegyik nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes, és ami a legfontosabb - hasznos.

Tojásfehérje: kalória

A tojásfehérje a tojás szerves része, amely 80% vizet és 15% szerves anyagot tartalmaz. A termék összetétele körülbelül 0,7% szénhidrátot és még kevesebb zsírt tartalmaz (legfeljebb 0,3%). Körülbelül 10% fehérje származik.

Száz gramm ebből a termékből 44 kcal-t tartalmaz, amellyel kapcsolatban a tojásfehérje biztonságosan nevezhető étrendnek.

A tojásfehérje előnyei és kárai

Ami az előnyöket illeti, a fehérje aktívan részt vesz a koleszterin csökkentésében, és így kedvezően hat a vérerek és a szív munkájára.

A fehérje nemcsak étrendi termék, hanem fehérje tárolója is, amely enzim, amely energiát termel testünk sejtjeiben.

Ez a termék aminosav-komplexben gazdag, ami javítja az agyi aktivitást és részt vesz a sejtek regenerációjában.

A tojásfehérje B, E, D vitaminokban gazdag - segít erősíteni a csontokat és javítja a bőr és a haj szerkezetét. Ezek a vitaminok pozitív hatással vannak az idegrendszerre és az immunitásra.

Azonban az emberek, akiknek táplálék-intoleranciájuk van, vagy allergiásak a tojásra, kerülniük kell a fehérjét.

Omelet két tojásból és tejből - kalóriaból és BJU-ból

A tojások olyan élelmiszerekhez tartoznak, amelyek az egészséges táplálkozás támogatói számára kedvezőtlenek, majd a talapzathoz, mint az egyik legegészségesebb ételhez.

Ma a táplálkozási szakemberek megszüntették a termék ártalmatlanságát és a káros koleszterinszintet. Éppen ellenkezőleg, ajánlott naponta legalább egy vagy két tojást enni. Beleértve azokat, amelyek a BJU számára ajánlott élelmiszertípusok közé tartoznak.

Kalória- és BJU omlett 2 tojásból és tejből

Ez az élelmiszertermék a BJU szurkolók étrendjében szerepel, a kényelmes reggeli elfogyasztása mellett, készen áll arra, hogy több órán át teljessé váljon.

Az étel teljes tápértéke számos további tényezőtől függ. Többek között:

• A kiválasztott tojások mérete. A kis súlya körülbelül 30 gramm, az átlagosan 40 gramm, a nagyok pedig 90 grammot érhetnek el.
• Kiegészítő töltőanyagok, különböző zsírtartalmú tej kiválasztása, tejszín.
• Kiválasztott olaj opció olaj vagy sütés megtagadására.

A közepes méretű tojásokból 40 és 50 gramm közötti edényt körülbelül 135 kcal / 100 g-ot tartalmaz.

Klasszikus főzési recept

A legegyszerűbb módja ennek a közös és jól ismert szinte minden étkezésnek, hogy két közepes méretű tojást használjon, körülbelül 50 gramm közepes zsírtartalmú tejet.

A tojásokat egy mély tálba bontják, és felvertek, amíg sós és fűszeres vastag hab képződik. Végül a tejhez adjon hozzá tejjel, és folytassa a keverő vagy a habverő használata. A kész masszát ki kell húzni egy előmelegített serpenyőben.

A főzés során növényi és vaj felhasználható. Ennek a komponensnek a használata jelentősen növeli a kalória tartalmát. Ez 100 g-ra emelkedhet 230 kcal-ra. Az egészséges táplálkozás elvét követve ajánlatos egy tapadós bevonattal ellátott serpenyőt használni, vagy egy pár omlettet főzni.

A BZHU kiszámításakor az olaj főzési lehetőségei esetén a kész omlett tartalmazza:

• körülbelül 25,5 g zsírt, ami a napi érték 72% -a
• körülbelül 19 gramm fehérjék, ami körülbelül 24% -a a BJU fehérjék napi normájának
• körülbelül 3,5 gramm szénhidrátot, vagyis a BJU napi szükségletének 4% -át

Hogyan lehet hatékonyan lefogyni?

Más omlett receptek

A finom ételek receptjei között számos opció található, beleértve a különféle további összetevőket is. Az ilyen kiegészítők jelentősen megváltoztathatják a teljes kalóriatartalmat.

Az egészséges életmód támogatói számára nem ajánlott adalékanyagok listája és a BJU a sajt, a kolbász, a kolbász, a fehér búza kenyérkrutonnal, szalonnával foglalkozik. Ebben az esetben azoknak, akik még nem hozzászoktak az egészséges táplálkozás elvéhez, emlékeztetniük kell magukat arra, hogy minden „ízletes” és „zsíros” végül káros, és elősegíti a súlygyarapodást.

Hogyan készítsünk egy alacsony kalóriatartalmú omlettet?

A megfelelő táplálkozás támogatói figyelmet fordíthatnak a minimális kalóriatartalmú lehetőségekre:

• A tojássárgája és a tej felhasználása nélkül csak a fehérjékből párolt omlett az asztalhoz hozza a 70 kcal / 100 g kalóriatartalmat.
• Az omlettben, amelyben a paradicsom hozzáadódik, csak 98 kcal kerül elhelyezésre.
• Ha bolgár paprikát használ, a mutató 76 kcal lesz.
• Gomba hozzáadásával kapható egy edény, amelynek tápértéke 83 kcal.
• A brokkoli tojáskeverék felvétele 104 kcal-ra növeli az arányt.
• Hozzáadhat csirkemellet, hogy akár 100 kcal-ot is elérhessen.

Az omlett előnyei a fogyásban

A tojásból készült étel, amely nem kis zsírtartalmú tej hozzáadásával készült, az egyik legsikeresebb élelmiszer-lehetőség a fogyás támogatói számára.

A tojás előnyei közé tartozik a csirke tojás felvétele:

• Az immunitáshoz, a bőr, a haj és a köröm optimális állapotához szükséges A-vitamin
• Hasznos a B-vitamin immunitásához és idegrendszeréhez.
• Hozzájárulás a D. csoport vitaminainak véredények természetes terjeszkedéséhez.
• E-vitamin, készen áll a sebek gyógyítására és a véredények falainak erősítésére.

Lehetséges károsodás az omlettből

Az étel elfogyasztásának leghíresebb negatív pontja az allergiás reakciók lehetséges megjelenése. Leggyakrabban a sárgáját alkotó összetevők okozzák. Csak a fehérje főzése az allergia lehetőségéből szinte teljesen megszűnik.

Fontos, hogy minden tojást helyesen főzzön. Ezek lehetnek olyan veszélyes betegségek hordozói, mint a szalmonellózis. A kockázatok magukban foglalják az omlettre való bármely szenvedélyt, amely bármilyen típusú olajjal főzött.

Ez az előállítási eljárás legalább kétszer csökkenti a táplálkozási tulajdonságokat és hozzájárul a káros, érrendszeri eltömő koleszterin megjelenéséhez.

Most már nem aggódom a túlsúly miatt!

Ez a hatás csak néhány hónap alatt érhető el, étrend és fárasztó edzések nélkül, és ami a legfontosabb - a hatás megőrzése mellett! Itt az ideje, hogy mindent megváltoztass. Az év súlyvesztésének legjobb komplexuma!

Rántotta

Sokan hozzászoktak, hogy rántottaival kezdjék a napot, mert tápláló és gyorsan főzött.

A tojásfehérje az egyik legértékesebb termék. 10% egyedülálló fehérjét tartalmaz, amely könnyen emészthető, és nem tartalmaz zsírt és koleszterint. A tojássárgája 11 összetétele, 5% előnyös többszörösen telítetlen zsírok, lecitin és fehérjék, valamint karotin, amely sárga színt ad. A tojás vitaminokban, fehérjékben, antioxidánsokban, aminosavakban és nyomelemekben gazdag.

A tojások állandó használatával az egészség jó szinten tartható, az intelligencia növekszik. A tojás segít fenntartani a kiváló fizikai állapotot. Azok, akik tojást fogyasztanak, nem állnak fenn a jobb helyzetben, mert a tojások kalóriatartalma alacsony, csak 85 kcal.

Amikor a tojások belépnek a gyomorba, amikor érintkezésbe kerülnek az enzimekkel, olyan fehérjét termelnek, amely blokkolja az angiotenzint - egy olyan hormonot, amely szűkíti az ereket és növeli a vérnyomást. Sült tojás jobb, mint a főtt.

A tojások jótékony tulajdonságaik ellenére nagy mennyiségben nem fogyaszthatók. A 2 évesnél fiatalabb gyermekek, az allergia és a májbetegségben szenvedő gyermekek ellenjavallt a tojás.

Megjegyzések:

Dmitry Protasevich, Nagy mennyiségű fehérje károsítja még egy egészséges személyt is. Miért pontosan sok tojás? - csak aminosavakat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szervezetben a fehérje kiváló felszívódásához, körülbelül 98-99%.

Ön maga megérti, mit mondott? A tojásfehérje nem káros! A sárgája káros, mert sok koleszterint tartalmaz.

Superpro, testünk jobban illeszkedik a sült vagy főtt ételekhez.

teljes értelmetlen. Ez az evolúció során, hogy a szervezet ilyen módon alkalmazkodott.
a leginkább egészséges ételek nyersek (a gyümölcs-zöldség és más növényi és néhány állati termék tekintetében)
A trükk valójában az, hogy a nyersfehérje egy összetett és hosszú molekula, amely egy aminosav láncból áll. az aminosavak típusa és kombinációja határozza meg a fehérje típusát, amely később élő szövetet képez - nem számít, hogy az izomszövet vagy a bőr.
főzés, sütés, parkok, fehérjék denaturálódnak, fehérjemolekulák és egyes aminosavak rövid „darabjaiba” bontva. Ezeket a termékeket, amelyeket a szervezet gyakorlatilag (feltételesen) abszorbeál, feldolgozás nélkül újra fel lehet használni a fehérje felszívódás utáni felépítéséhez.
ugyanazon fehérje feldolgozásához sok időt és energiát vesz igénybe a test (), hogy azt denaturálja, majd csak akkor szívja fel. A fehérje denaturáció fő enzimje a pepszin, amely csak a gyomorban található, és a bélbe való áthelyezés után a pepszin inaktiválódik. Néhány fehérjét emésztünk már a "belépés" - a vastagbélben, mikroflóra hatására. mindezzel a fehérje tényleges "tápértéke" jelentősen csökken.

A tojások tápértéke és az egészségügyi előnyök

Olyan sok különböző módja van a tojás főzésének, hogy nehezen szeretik őket, és az általuk tartalmazott tápanyagok megerősítik, hogy ez a termék méltó ahhoz, hogy az egészséges táplálkozásba kerüljön. A tojások nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, ráadásul bizonyos egészségügyi előnyökkel rendelkeznek.

Tojás kalória és tápérték

A tojások tele vannak tápanyagokkal, és bár zsírokat tartalmaznak, az egészséges étrend részét képezhetik a súly csökkentése vagy fenntartása érdekében. Hasznos a fogyás és egyidejűleg kielégítő, ez a termék zsír és - egy kemény főtt tojás 5 gramm zsírt és 78 kalóriát tartalmaz. Ezek alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszerek, és kevesebb, mint 1 g szénhidrát bevételt biztosítanak. De annak ellenére, hogy az előnyök, mint minden étkezés esetében, ne felejtsük el az adagok méretét.

Kalória fehérjében és sárgájában

A főtt tojás kalóriáinak többsége a tojássárgájában van. A fehérjék és zsírok miatt kalória tartalma 55 g. Ugyanakkor a tojásfehérje zsírmentes tápanyagokkal van telítve. Amikor egy nagy tojásfehérjét (az 1. kategóriába tartozó tojást) fogyaszt, 4-5 gramm fehérje és 17 kalória gyakorlatilag zsír nélkül van a szervezetben. A fehérjék szintén a leucin jó forrása, ami egy olyan aminosav, amely segíthet a fogyásban.

Az online forrásokban lévő keményen főtt tojás táplálkozási értékéről a legtöbb információ az első kategóriába tartozó 1 tojás adagolására vonatkozik.

A kiválasztott tojások evésénél ezeket a számokat nagy számban kell újraszámítani. A kiválasztott tojások könnyen megtalálhatók a boltokban, és gyakran vásárolnak egy pénztárcát. A 2. és 3. kategóriába tartozó tojás természetesen kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz.

Kalória tojás, az elkészítés módjától függően

Hogyan táplálkozás és kalória tojás összetétele a főzés során?

• Egy vajban sült tojást egy ember 94 kalóriát, 0 g szénhidrátot, 6 g fehérjét, 7 g zsírt, 3 g telített zsírt és 188 mg koleszterint fogyaszt.
• A vajban sült tojás rántottait egy személy 107 kalóriát, 1 g szénhidrátot, 7 g fehérjét, 8 g zsírt, 3 g telített zsírt és 192 mg koleszterint fogyaszt.
• A tojásfehérjék folyékony keverékének egy részét (kb. 46 g) egy személy 25 kalóriát, 0 g szénhidrátot, 5 g fehérjét, 0 g zsírt, 0 g telített zsírt és 0 mg koleszterint fogyaszt.

Tojás-egészségügyi előnyök

A tojásoknak több egészségügyi előnyük van. Először is kiváló fehérjeforrás. A táplálék, amely fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, lehetővé teszi az erős izmok építését és fenntartását, valamint az étkezés közbeni telítettség és elégedettség érzését. A súlyvesztés szakemberei gyakran ajánlják a diétákat fehérjetartalmú ételek fogyasztására az egészséges anyagcsere fenntartása érdekében.

Más fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tojással fogyasztanak. D-vitamint tartalmaznak (a kalcium felszívódása szempontjából fontos), a foszfort, az A-vitamint (a látás egészségére, a bőr és a sejtek növekedésére), valamint a B csoport két összetett vitaminját, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a test energiává alakítsa. A tojás a riboflavin, a szelén és a kolin kiváló forrása.

A kolin segít javítani az agyi intrauterin fejlődést és képes megvédeni az életkorral kapcsolatos memóriaveszteséget is. A tojások nagy mennyiségű karotinoidot (luteint és zeaxantint) tartalmaznak, amelyek részt vesznek a szemek degenerációjával szembeni védelmében.

Zsírok és koleszterin tojásban

Néhány egészséges élelmiszer-támogató félelem a koleszterint a tojásban, de a táplálkozási koleszterin és a vérszint (melyet a szívbetegségek kockázatának megállapítása céljából ellenőriznek) két teljesen különböző dolog.

A modern orvostudomány szerint a magas koleszterinszintű ételek fogyasztása nem befolyásolja jelentősen a szívbetegségek kockázatát. Ehelyett a szakértők azt javasolják, hogy csökkentse a telített és transz zsírok bevitelét, hogy a vér koleszterinszintje egészséges szinten maradjon.

Míg a tojás telített zsírokat tartalmaz, enyhén többszörösen telítetlen és kissé nagyobb mennyiségű mononepermetált zsír is található. „Jó” zsírnak tekintik, mert bebizonyították, hogy segítenek csökkenteni az LDL-et (alacsony sűrűségű lipoprotein), vagy a „rossz” koleszterint, és erősítik a szív egészségét. Emiatt a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy előnyösebbek legyenek a poli- és mononepen-telezett zsírokat tartalmazó termékek, a telített zsírok helyett.

A tojás kiválasztása és tárolása: Igaz, hogy a fahéj tojás egészségesebb?

Tojás vásárlása, próbálja meg kiválasztani a legfrissebbeket. A fehér és barna tojás táplálkozási tulajdonságai között nincs különbség. Azonban bizonyos típusú tojásoknak nagy tápértékük van.

Például egyes üzletekben tojás van Omega-3-mal. A vetőmagok által táplált tyúkokat az omega-3 szintjének növelése érdekében szállítják. A zöldeket, lárvákat és más természetes termékeket fogyasztó madarak nagy mennyiségű ebből származó tojást is termelnek. Az ilyen termék csomagolásán a "házi tojás" címke lehet.

Otthon a tojásokat hűtőszekrényben, kb. 4 ° C-os vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni. Általában a tojás a vásárlás időpontjától számított 3 hétig tárolódik.

Ezek akár 1 évig is fagyaszthatók. Ehhez meg kell hámozni, keverni és légmentesen lezárni.

Egészséges módja a tojás főzésének

Ahhoz, hogy a tojások egészségesek legyenek, a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy ne adjanak hozzá vajot vagy magas kalóriatartalmú mártásokat. A buggyantott tojás és a teljes kiőrlésű búza pirítós, vagy a keményen főtt tojás és a zabpehely lemeze kombinációja nagyon ízletes. A tojásrántotta rajongói megpróbálhatják hozzáadni a spenótot és egy csepp sajtot, hogy ízletes és kielégítő reggelit készítsenek.

Ön is csökkentheti a kalóriák számát egy kemény főtt tojásban. A legegyszerűbb módja a sárgája eltávolítása, mert a legtöbb zsírt és kalóriát tartalmaz. Azok, akik nem kedvelik a hagyományos tojásfehérje ízét, helyettesíthetik a tojássárgáját. A közel-keleti ételeket tartalmazó termékek kombinációja sárgás-szerű ízt ad egy kis hozzáadott fűszerrel. Ha otthonában hummust főz, akkor ellenőrizheti a benne lévő összetevőket, és tovább csökkentheti a kalóriák és a zsírok számát. Ha pedig csicseriborsóból (humorból) hummust főz, akkor növelheti a fehérje bevitelét (bár ez néhány zöldség, például cékla felhasználásával érhető el).

Az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a tojásokat kellő ideig főzni kell:

• A rántotta vagy a rántott tojás sült, amíg a tojás nem látható folyékony részei.
• A tojást vagy a buggyantott tojást addig kell főzni, amíg a fehérje meg nem tör, és a tojássárgája sűrűbbé válik.
• A főtt tojás főzésének ideje alatt elegendő hőmérsékletet ér el az élelmiszerbiztonság biztosításához. Így a főtt tojásokat hűtőszekrényben 1 hétig lehet tárolni.
• A tojást tartalmazó edényeket és más edényeket addig kell főzni, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 71 ° C-ot.

Fehérje omlett kalória

Fehérje omlett egy rácsban, sütőben, lassú tűzhely és dupla kazán. Főzés omlett fehérje csirke, sonka, zöldség és sajt

Írta: Julia Ulitkina

A fehérje omlett kiváló diétás étel. Ezt értékelik azok, akik követik az alakot, vagy aktívan fogynak. Az alacsony kalóriatartalmú étel könnyen emészthető, értékes fehérjéket és más hasznos anyagokat biztosít a szervezetnek. Soha nem zavarja, mert a fehérje omlett zöldségekkel, hússal, sonkával, sajttal, túróval, korpával, tejföllel diverzifikálható.

A tojássárgája hiánya az omlettben nagy plusz a magas koleszterinszintű emberek számára. Éppen ezért üdvözli a tálat a klinikai táplálkozásban. Ez jól tolerálható a gyomorbetegségekben, a bélrendszeri megbetegedésekben, amelyek az elhízásra utalnak.

Fehérje omlett - a főzés alapelvei

A klasszikus fehérje omletthez csak két összetevőre van szükség: tojás és tej. A kagyló törése előtt a tojásokat alaposan le kell mosni a csirke ürülékeinek, a szennyeződések és a tollak tisztításához. Nagyon fontos a mérgezés és a bélfertőzés elkerülése.

A külön fehérjék lehetnek speciális eszközök, de ezt könnyen lehet elvégezni a héj segítségével. A kész fehérjéket ugyanolyan módon keverjük össze tejjel, mint egy szokásos omlett esetében.

A fehérjékből készíthetünk omlettet egy serpenyőben, sütőben, dupla kazánban, lassú tűzhelyen, és még egy grillben is. A sütés növeli az edény kalóriatartalmát, és kevésbé hasznos.

Fehérje omlett "Diétás" zöldekkel

A kettős kazánban lévő egyszerű fehérje omlettre kiváló receptet kell tanulni azoknak, akiknek fogyniuk kell. Minimális kalóriák, maximális előny és egy kicsit a főzési idő. Az egy személy számára megadott összetevők száma. Készítsen elő omlettet előnyösen kettős kazánban vagy lassú tűzhelyben, gőzöléssel.

• egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;

• evőkanál apróra vágott friss fűszernövények;

• bors és paprika (opcionális);

• 5 csepp növényi olaj.

Óvatosan szétválasztja a három fehérjét.

Öntsük a tejet a fehérjékbe, és alaposan ostorozzuk a keveréket habzásig.

Adjunk hozzá sót, és ha szükséges, paprikát és paprikát adjunk hozzá, és újra megvertük.

Vágjuk a zöldeket, és adjuk hozzá az omletthez. Óvatosan keverjük össze.

A rizs főzéshez szükséges kapacitás párolt kenőanyaggal.

Öntsük a fehérje-tej keveréket.

Főzzön egy omlettet körülbelül 10 percig.

Melegre szolgál.

Fehérje omlett túróval és zöldhagymával

A nagyszerű fehérje reggeli omlett zöldhagymával és alacsony zsírtartalmú túróval. Sok kalciumot tartalmaz, ami a csontok és a fogak szilárdságához szükséges. Ilyen omlett alkalmas arra, hogy a sportban, a terhes nőkben és általában az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodó emberekben aktívan részt vegyenek az étrendben. Az összetevők száma két adagra van feltüntetve.

• négy tojásfehérje;

• kétszáz gramm alacsony zsírtartalmú túró;

• hat zöld hagyma;

• egy evőkanál apróra vágott szezonális zöldek;

• evőkanál növényi olajat;

• só, ízlés szerint ízesítve.

A mókusok egy tálba öntsenek és sóval habverővel keverednek.

Adjunk hozzá egy csomag puha túrót, keverjük össze.

Darabolt zöld hagyma.

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, hővel.

Öntsük az omlett alapot a serpenyőbe.

Hat-nyolc percig fedjük le szorosan.

A fehérje omlettjét tányérokon rendezze, apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Fehérje omlett zöldségekkel

Ahhoz, hogy egészséges reggelit ne csak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon ízletes, készítsünk egy fehérje omlettet paradicsommal, paprikával és zöldekkel. sikerül

• öt fehérje közepes méretű tojásból;

• nagy lédús paradicsom;

• kis bolgár bors;

• két evőkanál apróra vágott petrezselymet;

• valamilyen növényi olaj a serpenyőben;

• teáskanál házi majonéz (opcionális);

Elkülönítve a sárgájafehérjéktől, erősen habverővel sós és borssal hígítjuk.

Adjunk hozzá tejet, megint mindent.

A felaprított zöldek felét az omlett keverékhez adjuk, óvatosan keverjük össze.

Kenőzsír olajjal, közepes hőre tesszük.

Öntsük a tejjel megvert tojásokat a serpenyő jól fűtött felületére.

Fedjük le egy fedéllel, fordítsuk le a hőt minimálisra, és főzzük a fehérje omlettet 7 percig.

Miközben a tojás megragad, apróra vágjuk a paradicsomot és a paprikát.

Keverjük össze a zöldségeket egy külön tálban, sóval, és adjunk hozzá egy teáskanál házi majonézet.

A lemezbe helyezett vastag omlett.

Az egyik oldalon helyezze el a növényi keverék egy részét, tekerje be az omlett második oldalát, a tölteléket lefedve.

A fennmaradó zöldségek félre vannak helyezve.

Megszórjuk a megmaradt zöldeket és tálaljuk.

Fehérje omlett sajttal

A bőséges és könnyű fehérjetálék tejjel és sajttal jó választás. Egy ilyen omlett jó lesz egy csésze édes kávéval.

• négy tojásból származó fehérjék;

• harminc gramm félig kemény sajt;

• egy harmadik csésze tej;

• só, egy kedvenc ízesítőszer (opcionális);

• teáskanál növényi olajat.

A sajtrács egy finom reszelőn.

Tojásfehérje só, bors hozzáadásával és egy kis fűszerrel, habverővel.

Öntsük bele a tejet, keverjük össze újra az omlettbázist.

Zsírozza meg a serpenyő alját olajjal és melegítse fel közepes hőre.

Öntsük a fehérjetartalmú keveréket a serpenyőbe, megszórjuk a sajt morzsával.

Fedjük le az omlettet egy fedéllel és főzzük, és csökkentjük a hőt legalább hét-tíz percre.

Fehérje omlett sonkával és paradicsommal

Az alacsony zsírtartalmú sonka a fehérje omlettjének pikáns íze. Kiderül, hogy tápláló, de egészen étrendi étel. Ideális fehérje diétához.

• három fehérje csirke tojásból;

• egy negyed csésze tej;

• ötven gramm sovány sonka;

• teáskanál növényi olajat;

Paradicsom vékony gyűrűvé vágva.

Sonka kockákra vagy lemezekre vágva.

Készítsünk omlettkeveréket a korábbi receptek szerint.

Előmelegítsük a serpenyőt növényi olajjal.

Sült sonkát és paradicsomot.

Öntsük fel a tejszínhabot tejjel a serpenyőben.

8-10 percig főzzük a fedél alatt a leglassabb tüzet.

Fehérje omlett karfiol és sajt

A karfiol fűszeres aromája nem rontja a hagyományos fehérje omlettet. Egy finom, egészséges, tápláló étel könnyű vacsoraként szolgálható fel.

• kétszáz gramm főtt karfiol;

• két csirke fehérje;

• két evőkanál tejet;

• teáskanál olívaolajat;

• húsz gramm félig kemény sajt.

A karfiolot kis mennyiségű sós vízzel főzzük.

Szerelje szét a káposztát kis virágzatra, szárazra.

Készítsünk omlettbázist fehérjékből, tejből és sóból.

Melegítsük a serpenyőt vajjal, és pirítsuk meg a káposzta virágzatát.

Öntsük a káposzta felvert tojást tejjel.

5–6 percig tartó fedél alatt főzzük.

Fehérje omlett csirke filével lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen főzött alacsony zsírtartalmú omlett nem befolyásolja az alakot. A csirkemellnek köszönhetően az étel étrenddel marad, de kielégítőbb és ízletesebb lesz, mint a szokásos fehérje omlett.

• teáskanál vaj;

• kétszáz gramm főtt csirkemell;

• kis bolgár bors.

Főtt csirke filé kis kockákra vágva.

A bolgár borsot a magoktól és a válaszfalaktól távolítsa el, keskeny csíkokra vágva.

A fehéreket elválasztjuk a sárgától, a sótól és a tejtől, és jól keverjük össze.

Adjunk hozzá borsot a keverékhez.

Keverje meg egy tál multicooker-t vajjal és helyezze el a filé darabokat.

Öntsük a csirkemell keveréket borsszeletekkel.

Tolja fel a fedelet, tizenöt percig süt a sütési módban.

Omlett fehérje és brokkoli a sütőben

Nagyon hasznos brokkoli megakadályozza a rákot, kedvező hatást gyakorol a vérerekre, erősíti az immunvédelmet az influenza szezonban és a megfázáskor. Fehérje omlettel kombinálva az illatos zöldség nagyon ízletes.

• három teáskanál fehér liszt;

• evőkanál tejet;

• két vagy három brokkoli virág;

• két evőkanál tejföllel;

• olaj az űrlaphoz;

Káposzta brokkoli forró vizet öntsünk és három percig forraljuk. Víz a főzés során.

Töltse le a húslevest, tegyen brokkolit egy vágódeszkára.

Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal.

Kenje meg az űrlapot.

Beat a fehéreket sóval és tejjel.

Adjunk hozzá tejföllel és liszttel, megint verjük.

Káposzta gyönyörű darabokra vágva.

Öntsük a krémes fehérje keveréket.

Sütjük, amíg húsz percig nem sütjük a sütőben.

Fehérje omlett - tippek és trükkök

A fehérje omlettből maradt sárgája műanyag tartályban fagyasztható. Nem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat. A jövőben a sárgák hasznosak lesznek a tészta gyúrására vagy a mártással.

Ha buja omlettet szeretne kapni, a fehéreket teljesen száraz és tiszta ételekben kell felvertetni. A tál falain lévő zsír elrontja az edény levegőjét.

Ahhoz, hogy a klasszikus fehér omlett új receptet kapjon, csökkentheti a tej mennyiségét és adjunk hozzá tejföllel. Az eredmény egy finom étel finom textúra.

Az epehólyag-betegségben szenvedő emberek főtt fehérje omlettet só nélkül főzhetnek. A mókusokat tejjel kell felvertetni, mint a hagyományos receptben, öntsük a keveréket és a műanyag ételzsákot, nyakkendőjét úgy, hogy tér legyen, és kb.

A fehérje omlett szép kiszolgálásához saláta leveleket helyezhetünk egy tálcára, és helyezzük a kész edényt a központba. Zöldekkel díszítheti: bazsalikom, szeletelt petrezselyem, kapor, spenót, koriander.

© 2012—2017 "Nők véleménye". Anyagok másolásakor - a forrásra való hivatkozás szükséges!
Elérhetőségek:
Főszerkesztő: Ekaterina Danilova
E-mail: [e-mail védett]
Szerkesztői iroda telefon: +7 (926) 927 28 54
Szerkesztői cím: st. Sushchevskaya 21
Információ a reklámról

Diéta omlett

Egyszer volt a tojás az arisztokraták reggelijévé. Még most sem vesztették el népszerűségüket, mert gazdagok a B3, A, D vitaminok, magnézium, kalcium, biotin, aminosavak és fehérjék. De légy óvatos, mert ez a termék a testre káros koleszterint tartalmaz, ezért korlátozott mennyiségben kell fogyasztani.

Diétás omlettet készítenek a serpenyőbe, és mikrohullámú sütővel. De vegye figyelembe, hogy a mikrohullámú sütőben csak a fehérjéket lehet főzni, ha szükséges, sajtot és zöldséget adunk hozzá. Jól megőrzött az összes vitamin, valamint más hasznos anyagok. A tojásokat a serpenyőben bármilyen összetevővel, lehetőleg olívaolajjal főzzük.

Omlett tojásfehérjétől

A fehérjék omlettje alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkezik, mindössze 54 kcal, míg a szokásos átlag 184 kcal.

Desszert formájában lehet elkészíteni. Ehhez legyőzni 4 fehérjét, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, majd 0,5 csésze kedvenc lekvárt. Keverjük össze mindent, sütjük a sütőben. Jobb gyümölcsökkel tálaljuk.

A diéta számára megfelelőbb tojást zöldségekkel. Ehhez a zöldségeket ízesítsük (paradicsom, borsó, sárgarépa, spárga, bors), és sütjük serpenyőben. Ezután felvert tojásfehérjét a zöldségekbe öntjük. Csak 30 másodpercig sütjük.

Fehérje omlett a mikrohullámú sütőben

Az étel elkészítése nagyon egyszerű. Szükséges, hogy a fehéreket elválasztjuk a sárgától, adjunk hozzá vizet, keverjünk keverővel vagy keverővel. Adjunk hozzá sót, borsot. Sütjük mindössze 2 percig 750 wattnál. Nagyon alacsony kalóriatartalmú omlettet kapunk a mikrohullámú sütőben.

Mikrohullámú diéta

A mikrohullámú sütőben főzött ételek több lehetőséggel rendelkeznek. Ide tartoznak például a halak. Először is, a halat (lazac, pisztráng vagy bármely más), amelyet műanyag csomagolásba csomagolnak, a sütő maximális teljesítményénél 3 percig sütjük. Készítsünk 200 ml-es mártást, kapros és curry-val meghintjük. A krémnek egy kicsit melegre van szüksége. Ezután helyezzük a halat egy tányérra, öntsük a mártást. Kiderült, egyszerű, de ugyanakkor finom étel.

Van egy másik érdekes recept - sütőtökleves. Ehhez vágjuk le a tököt () és 2 hagymát kis darabokban, adjunk hozzá vajot. A maximális teljesítményen 5 percig sütjük. 4 csésze csirke húslevest hozzáadásával sütjük meg mind a 20 percet. Ezután a keveréket keverőbe öntjük, keverjük össze. Adjunk hozzá körülbelül 0,5 csésze krém, bors, só ízlés szerint. Most a keveréket 3 percig sütjük. Levesünk kész.

Diéta omlett recept

Nagyon ízletes diéta omlett paradicsommal, olajbogyóval, sajttal. Először a paprikát, a paradicsomot helyezze el. Beat a fehéreket, főzzön mindent kb. 4 percig. Miután lefektettük a felaprított brynza-t. Sütjük még 2 percet. Ha szükséges, megszórjuk gyógynövényekkel. Ennek a készítménynek az az előnye, hogy az omlettet vaj nélkül főzzük.

A súlycsökkenéshez szükséges omlett megengedhető egy serpenyőben főzni.

Ízletes egy ilyen tál szalonnával. Először sütjük meg a vékony szeletelt sonkát, majd a hagymát ropogósra. Töltsön fel tojást, tejjel megverték, alacsony hőmérsékleten sütjük, amíg meg nem főzik.

A desszerthez tojást fogunk készíteni almával. Az almákat apróra vágjuk, 3 percig sütjük. Add hozzá a túróhoz, a fahéjhoz, a mókusokhoz, és töltsük az egész masszát alma tetejére. Sütjük még 3 percet. Szükség esetén fruktózzal megszórjuk.

Ezek csak néhány tojásétel, sőt sokan vannak. Mindegyik nagyon egyszerű, de ugyanakkor ízletes, és ami a legfontosabb - hasznos.

Fehérje omlett: hogyan lehet főzni párolt és lassú tűzhelyen?

A jó fizikai forma érdekében azoknak, akik fogyni akarnak, valamint azoknak, akik betegség miatt bizonyos étrendet követnek, tanácsos a fehérje omlettet az étrendbe bevinni. Alacsony kalóriatartalma ellenére az edény egy kis része elegendő ahhoz, hogy a nap folyamán megőrizze a fizikai erőt. És hogyan kell főzni egy ilyen omlettet?

A fehérjék előnyei és kalória omlettje

A tojás az egyik legfontosabb tápláló étel, amely esszenciális aminosavakat tartalmaz a test növekedéséhez és erősítéséhez. Az alacsony fehérjetartalmú, magas minőségű zsírtartalmú fehérje omlettje és a magas fehérje aránya a hagyományos rántottól származó kalóriák felét teszi ki.

Tehát 100 g termékre van szükség:

Így az étel kalória tartalma 73,17 Kcal.

Ha az omlettet különböző hús- és növényi adalékokkal változtatja meg, akkor az edényt más vitaminokkal, például D-vel, C-vel, valamint vasval és káliummal gazdagíthatja. De ne felejtsük el, hogy minden összetevő hozzáadása növeli az omlett kalóriatartalmát.

Hogyan lehet elválasztani a sárgáját a fehérjétől?

A fehérje omlett bármely receptjének alapja a fehérje sárgájától való elválasztásának folyamata. Nincs semmi bonyolult. Számos módja van:

1. Szükséged lesz 2 lemezre vagy bögrére. A tojást körülbelül középre osztjuk, és a tojássárgáját a héj egyik feléből a másikba helyezve, az összes fehérjét az edényekbe öntsük.
2. A szokásos papírcsatornát éles szélével vesszük. Helyezze a tölcsért a csészébe, és tegye bele a tojást. A fehérje beáramlik az edényekbe, és a sárgája papíron marad.
3. Ez a módszer amerikai rajongókkal jött létre. Az egyszerűség és a zseniális különbség a többitől eltér. Szükségünk van egy műanyag palackra és egy lemezre. A tojás a tojássárgája károsítása nélkül egy tányérra tört. Hozd a palack nyakát a tojássárgájához, és enyhén nyomja össze az üveget. Visszatérve a korábbi alakjához, a palack visszahúzza a sárgáját.
4. Egy másik lehetőség, hogy egy speciális szeparátort használjon a sárgája számára. Egy ilyen eszköz könnyen megvásárolható a boltban.

Az alapokat tanulmányozták, most itt az ideje, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk fehérje omlettet különböző töltelékekkel. Tekintsük az alapvető recepteket.

Párolt fehérje omlett

• tojás - 2 db;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• tej - 60 g;
• vaj - 1 evőkanál;
• egy csipetnyi sót.

előállítás:

1. A fehéreket elválasztjuk a sárgától.
2. Adjunk hozzá tejet a tojásfehérjékhez és habverővel habozzuk, amíg hab képződik.
3. Most meg kell adni a tejföllel sóval, és alaposan keverjük össze.
4. Egy tálat vagy egy speciális formát zsírral zsírozzunk.
5. Az omlettet gőzfürdőben 3-5 percig főzzük.
6. Szezon kész omlett apróra vágott zöldségekkel és kedvenc fűszerekkel.

Fehérje omlett paradicsommal és paprikával egy lassú tűzhelyben

• 4 teáskanál. extra szűz olívaolaj;
• 1 kis hagymát;
• körülbelül 1,5 csésze apróra vágott paradicsom;
• piros paprika - 1 db;
• sonka - 2 szelet;
• só, fekete bors;
• 12 db. tojás;
• 2 evőkanál. l. a víz.

előállítás:

1. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "Sütés" üzemmódban. Helyezze a finomra apróra vágott hagyma, paprika, paradicsom és sonka a tál alján. Sütjük 5 percig.
2. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Keverő segítségével alaposan fel kell rázni a fehérjét, adjunk hozzá tejet, sót és habverni. Adjuk hozzá a fehérjetömeget a sült zöldségekhez és sonkához, és keverjük össze egy spatulával.
3. Ugyanabban az üzemmódban kb. 15-20 percig sütjük.
4. Kész omlett vágott részeket, és tálaljuk zöld petrezselyemmel vagy friss salátával.

Fehérje omlett csirke egy lassú tűzhely

• 2 db csirke tojás;
• csirke filé - 100 g;
• kemény sajt - 50 g;
• tej - 50 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• zöldek az Ön ízléséhez;
• egy csipetnyi sót.

előállítás:

1. Vágjuk csirke filé kis darabokra és sütjük egy lassú tűzhelyben olívaolajban.
2. Távolítsa el a tojássárgáját mindössze 1 tojásból, és ostorozza fel a fehéreket a maradék egész tojással egy habverővel. Só, adjunk hozzá egy kevés hideg tejet, és alaposan keverjük össze.
3. Öntsük fel a sült húst felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és finoman apróra vágott zöldekkel.

A fehérje omlett tartalmazza az összes hasznos aminosavat és tápanyagot. De ne feledje, hogy a megfelelő reggelinek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Különböző joghurtokkal, zabkásaival és túróval változik a reggeli étrend.

Olvassa el a többi érdekes címet

Rántotta: kalória és tápérték

A tojásokat értékes terméknek tekintik az emberek számára, mert nemcsak fehérjében, hanem vitaminokban, ásványi anyagokban és omega-3-ban is gazdagok. Kalóriatartalma alacsony, így az embereket étrendre használhatja. A főzési módszer a késztermék kalóriatartalmának mértékétől függ.

Kalória- és tápérték

Valójában minden nap megevett csirke tojás a szervezet napi fehérje szükségletének 15% -át biztosítja. Bár 200 mg koleszterint tartalmaz, a vizsgálatok azt mutatják, hogy a csirke tojás rendszeres fogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A közepes méretű, keményen főzött tojás adalékanyag nélkül 70 kilokalóriát tartalmaz. Ezért lehet őket biztonságosan használni reggeli vagy snack formájában. Ez a termék egyedülálló energiaértéket jelent az emberek számára, nem befolyásolja a súlyt, hanem a szükséges számú hasznos mikro- és makroelemet adja meg.

Három főtt közepes méretű tojás 210 kilokalóriát tartalmaz. Egy nagy - 90 kilokalóriumban, kis - csak 55.

Annak ellenére, hogy a nyers tojást nem ajánlják használni, sokan ezzel ellentétesek. A nyers termék kalóriatartalma nem különbözik a főtt. A csirke tojás átlagos mérete 65 kcal.

Csak egy tojássárgája körülbelül 55 kcal, míg a tojásban kettős sárgával 235 kilokalóriát tartalmaz.

A tudósok szerint a termék legalább 13 alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. B, A, E, D vitamin, folsav, vas, cink és kolin gazdag forrása. A BJU szerint az egyik tojás körülbelül 6 g fehérjét tartalmaz a szervezet által könnyen emészthető formában. Száz gramm 12 gramm fehérjét tartalmaz.

A CBDL szerint a termék szénhidrátjai 100 gramm 0,68 grammra vonatkoznak, és egy közepes méretű tojás 0,34 grammot tartalmaz, míg ha ez a mennyiség a fehérje és a sárgája között oszlik meg, az első 0,18 g és a második 0, '16

Minden zsír kizárólag a sárgájban van, 6 gramm tojásonként és 12 gramm 100 g adagban.

Omlettben további összetevők használata nélkül, párolt, 94 kcal. Használhatja a sovány tejet vagy a vizet, ezzel csökkentve a termék még több kalóriáját.

Ha egy személy saját súlyát figyeli, a rántotta nagyszerű módja az éhség kielégítésére. A tojások nemcsak energiát biztosítanak, hanem antioxidánsokkal is töltik.

Gyakran 3 tojásfehérje és 1 tojássárgája szerepel a szokásos étrenddarabban, mivel a legtöbb kalória az utóbbi.

• 1 tojástól. A kalóriatartalmú tojás a főzéstől függ. Egy sült tojás 90 és 95 kcal között van, tejjel felvert - 100 kcal / tojás.
• 2 tojástól. A két, közepes méretű csirke tojás, tej nélkül, kalóriatartalma 180 kcal, tej - 200 kcal.
• 3 tojástól. A három csirke tojásból származó egyszerű sült tojásnak 270 kcal kalória tartalma van, ez a szám változhat attól függően, hogy melyik olaj van sült, függetlenül attól, hogy vannak-e zöldségek a készítményben. Beaten tejjel - 300 kilokalória vagy annál több.

A sült tojás kémiai összetétele

A tojásfehérje fehérjéből, vízből és többből áll. Oalbuminumot is tartalmaz, az anyag fehérjére jutó mennyisége 55%. Ez a foszfo-glikoprotein, amely három, A1, A2 és A3 komponensből áll. Ezek csak a foszfor tartalmában különböznek.

A konalbumin 13%, két formából áll, amelyek nem tartalmaznak foszfort vagy ként.

Az ovomukoid egy glikoprotein, fehérje 10%. A petefészek legalacsonyabb tartalma, mindössze 2%, ez a fehérje felelős a tojásfehérje zselés textúraért.

Ezenkívül a lizozim 3,5% -ban van jelen a csirke tojásban. Ez egy enzim, amely képes a baktériumok sejtfalának feloldására. Három összetevőből áll. Az Avidin 0,05% tojásfehérje. A tojásokat a magas minőségű ovoglobulin fehérjére értékelik, ami szintén felelős azért, hogy a fehérje vastag habsá válik.

Ami a tojássárgáját illeti, a szilárdanyag-tartalom körülbelül 50%. A fehérjéket annak alapjául tekintjük, beleértve a lipovitelint is. Ők felelősek a tojássárgája kiváló emulgeáló tulajdonságaiért, ha olyan termékekben használják, mint a majonéz.

Az asztali tojás súlya és összetétele az öröklődés, az életkor, a szezon, az étrend és az egyéb tényezők függvénye. Egy tipikus tojás általában 53-63 g, átlagosan 55 g. A víz (74%) mellett a termék kémiai összetételének fő összetevői 11,8% lipidek, 12,8% fehérjék és kis mennyiségű szénhidrát és ásványi anyag.

A fehérjében és a sárgában jelenlévő fehérjék többsége 50% és 44% volt, a tojáshéj a fennmaradó 6% -ot tartalmazza. A tojássárgája a termék ehető részének egyharmadát teszi ki, de a kalóriák háromnegyedét adja és zsírokat biztosít.

A tojássárgája összetétele 48% vizet, 16% fehérjét, 32,6% zsírt, valamint néhány ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A fehérje 88% vizet, 10% fehérjét és néhány ásványi anyagot tartalmaz. A tojásfehérje lipidek mennyisége jelentéktelen (0,01%) a tojássárgájában lévő mennyiséghez képest.

A héj a tojás 11 tömeg% -a, a héj mintegy 98% -a kalcium. A szénhidrátok a csirke tojás kisebb része. Átlagtartalma 0,5 g / tojás, amelynek 40% -a a tojássárgája. Ezek szabad és konjugált formák formájában vannak, amelyek a lipidekhez kapcsolódnak. A glükóz az összes szénhidrát 98% -át teszi ki.

Az ásványok mintegy 94% -a a tojáshéjban, a többi a fehérjében és a sárgában. Legtöbbjük konjugált formában van, és csak kis része szervetlen vegyületek vagy ionok formájában van jelen.

A tojássárgája 2% ásványi anyagot tartalmaz, ebből a foszfor a leginkább. A tojásfehérje fő szervetlen összetevői a kén, kálium, nátrium és klór.

Előny és kár

A csirke tojást be kell vezetni az étrendbe, ideértve a gyermekeket egy évig. A nyomelemek és vitaminok összetételük a szem egészségét szolgálják. A termék jó fehérjeforrás, segít csökkenteni a súlyt, csökkenti az emlőrák kockázatát, segít megbirkózni a túlmunkával. A tojások naponta biztosítják a szükséges mennyiségű energiát, támogatják az idegrendszert és fokozzák a szervezet stresszállóságát.

Az egyik tojás közel 25% szelént tartalmaz, ami ezt a terméket az ásványi anyagok egyik legjobb táplálékforrása, amely erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, közvetlenül kapcsolódik a szív-érrendszeri betegségekhez. A Q10 koenzim kombinációban lévő szelén 50% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.

A kolin gazdag forrása, a normális neurológiai fejlődéshez szükséges makroelem, amely javítja az anyagcserét. Egy közepes méretű tojás körülbelül 100 mg kolint tartalmaz. A felnőtteknek azt tanácsoljuk, hogy ezt az elemet naponta 550 mg-on vegyék figyelembe.

Sajnos sokunk számára a makula degenerációja az öregedés elkerülhetetlen része. Egyes tápanyagok megállíthatják ezt a folyamatot, és csak a tojásban vannak.

Elég ahhoz, hogy naponta egy vagy két étkezést tartson meg, hogy megőrizze látását.

Többek között a tojásokat a fehérjék egyik leggazdagabb forrásaként tartják számon. Ennek a komponensnek az általános minőségét három különböző kritérium szerint értékeljük: aminosav-összetétel, biohasznosulás és az aminosavak emészthetősége. Az aminosavak a test építőkövei, összesen huszonegy, melyből kilencünk nem képes önmagában előállítani és táplálékforrásokból, azaz csirke tojásból.

Azok, akiknek állandóan mozogniuk kell, szükségük van a B. csoportba tartozó vitaminokra. Ezek felelősek az energiaért és a fáradtságért, a figyelem koncentrációjáért, az agyi működésért. Ha rendszeresen eszik egy tojást, és nem csak a fehérjét, a szervezet megkapja az összes szükséges információt.

A fehérje segít az izmok szintetizálásában és fenntartásában, befolyásolja az erőt, rugalmasságot és kitartást. A felhasznált fehérje minősége fontos, ha egy személy célzottan részt vesz az edzésekben, majd a tojásokat folyamatosan be kell vezetni az étrendbe.

Ha a kárról beszélünk, csak két probléma van: a szalmonella és az allergia. Az első esetben nem kell nyersen enni a terméket, és a héjjal érintkezve jól kell mosnia a kezét. A második esetben az allergiás reakciót gyakrabban észlelik a 3 év alatti gyermekeknél, akkor önmagában is eltűnik.

receptek

Sok recept áll rendelkezésre rántotta készítésére kolbásszal, szalonnával, paradicsommal, sonkával vagy akár kolbászokkal.

Paradicsommal

A sült tojás hagymával, paradicsommal, paprikával és hagymával az összes sült tojás királynője. Csodálatos aromájú, hosszú ideig érzi a teljességet.

Az étel elkészítéséhez az alábbiak szükségesek:

• 2 tojás;
• egy kis paprika;
• egy kis hagymafej;
• 1 paradicsom.

Először tedd egy darab vajat a serpenyőbe, várj, amíg teljesen megolvad. Ezután apróra vágjuk a hagymát, és tegyük a vajba. Fade addig, amíg nem lesz puha, és nem kap kissé aranyszínt. Most meg lehet vágni a borsot félgyűrűvé, hozzáadni a hagymához, majd az apróra vágott paradicsomot küldeni a serpenyőbe.

A tojás felszakad, felülről öntik, keverhetik őket, és a tojássárgáját egészen elhagyhatja. Fedjük le fedéllel, és 5 perc múlva könnyedén meghintjük apróra vágott zöldekkel, ha úgy tetszik.

sült

A tojást anélkül lehet megsütjük, hogy csak egy terméket használjon - csirke tojást. Napraforgóolajjal készül, olaj nélkül, de zsír vagy krém formájában. A zöldség alacsonyabb kalóriatartalmú, ezért egyes esetekben előnyösebb.

Az olajat tartalmazó serpenyőnek jól kell felmelegednie. Ha zsírt használ, teljesen meg kell olvadni. A tojásokat egy serpenyőbe öntik, és néhány percig sültek, majd a tojássárgáját összekeverik a fehérjével.

rántotta

A főzésnek sok rajongója van, mert különleges íze van. Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű, elég ahhoz, hogy a tojást egy forró serpenyőbe vezesse vajjal. Eltávolíthatja a filmet a tojássárgájából villával, fehérjével főzve. Ennek az ételnek az az előnye, hogy a főzéshez minimális időre van szükség.

A só és bors tojás csak miután kész.

Zöldségekkel

Rántotta tojást zöldséggel készíthet. A főzéshez alkalmas paradicsom, cukkini, spárga, karfiol. Ahhoz, hogy egy tápláló reggelit készítsen receptre, szüksége lesz rá:

• fél paradicsom;
• 1 karfiol virágzat;
• csomó spárga.

A serpenyőt a tűzre tesszük, és melegítjük, majd a vajot szétszórjuk. A zöldségeket elő kell készíteni. A paradicsomot apróra vágjuk, a spárgát felére osztjuk, és a karfiol meg van osztva.

Növényi keverék elterjedt a serpenyőben, enyhén sózva és fedővel borítva, hogy a zöldségek pároltak. Most meg tudod verni a tojásokat. Ha enyhén pörköltek, öt percig fedjük le, az edény készen áll.

A tej

A sült tojás, mint a tej nagyon népszerű a gyerekek körében, mert különleges, krémes ízt szerez, és kiderül, hogy ajánlatos. Az előkészítéshez szükséges:

Egy tartályban, turmixgépben vagy keverőben keverjük össze a tojást tejjel és sóval. Egy serpenyőben olvassunk egy kis darab vajat, és amikor megáll a habzás, öntsük bele a keveréket.

Ne keverjük össze azonnal, mert az olaj felszívódik a tojásba, és a tojás elkezd égni. Az alsó réteget a tojás elforgatása előtt jól meg kell pirítani.

Hozzáadhat egy csipetnyi cukrot a recepthez, vagy akár túrót, túrót, majd az étel nemcsak nagyon egészséges, hanem ízletes is lesz.

A használat jellemzői

A tojásokat főzve vagy párolva lehet fogyasztani, még diétán is. Az orvosok és táplálkozási tanácsadók minden nap azt tanácsolják, hogy legalább egyet használjanak a szükséges mennyiségű fehérje, vitaminok és ásványi anyagok beszerzéséhez. A cukorbetegek speciális kezelése csak hetente enni és legfeljebb két tojást fogyaszt. Sajnos a cukorbetegek nem részesülnek a tojásoknak.

Ha a terméket bevitték a gyermek étrendjébe, akkor először egy kanál végén egy tojássárgát adunk, amelyet vízzel lehet összekeverni, és figyelni a reakciót. Az allergia jelei nélkül a gyermek legfeljebb naponta egyszer fogyaszthat csirke tojást, és nem egyszerre, és részekre kell osztani.

Hogyan készítsünk tojást paradicsommal, lásd a következő videót.