A hasnyálmirigy, amikor gyulladt, megszűnik az emésztési gyümölcslé dobása a nyombélbe. E titok nélkül az élelmiszer nem oszlik meg egyszerű anyagokra, és nem emészthető. A hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb oka - zsíros ételek függősége, alkohollal ízesítve. Ezért a fő kezelés a diéta a kezeléséhez.
A hasnyálmirigy-gyulladás szabályai
Sokan a betegség gyorsan krónikusvá válik. Ha akut hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, az 5p-es étrend csökkenti az ilyen kilátások kockázatát és védi a cukorbetegség kialakulását. Az 5a. Táblázatot akkor írják elő, ha a hasnyálmirigy-gyulladást komplikálja az epehólyag-gyulladás, és az 1. táblázat a gyomorbetegségekre utal. A hasnyálmirigy krónikus betegségei a súlyosbodás során súlyosabbak.
A pancreatitis étrendjének alapvető szabályait a betegnek írják elő:
- megfelelnek a zsírtartalomnak - 80 g, szénhidrátok - 350 g;
- a füstölt termékek és a sült ételek visszautasítása;
- táplálékot készítenek az étrendi receptek szerint;
- 3 óránként eszik;
- meleg ételeket használjon kopott formában;
- enni kis adagokban;
- lassan eszik, hosszú ideig rágja az ételt;
- ne igyon ételeket.
Mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással
A menü minden korlátozása és korlátja nagyon változatos lehet. Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással? Az étrendben:
- saláták, vinaigrettek, burgonyapürével (főtt sárgarépa, cékla, burgonya, cukkini, karfiol, fiatal bab);
- zeller (remisszióban);
- zöldségleves, borscs;
- húsételeket főtt sovány csirke, marhahús, hal;
- növényi olajok;
- minden alacsony zsírtartalmú tejtermék (beleértve a tejszínt, joghurtot), túró, sajt;
- zabpehely, hajdina, tök kása tejjel;
- csirke tojásfehérje;
- kompótok (friss gyümölcsök, bogyók, szárított gyümölcsök);
- nem savas vasban gazdag alma;
- enyhén elavult kenyér.
Mi nem enni hasnyálmirigy-gyulladással
A gyulladásos szerv kényszerítő légzésre szorul, megtakarító üzemmódban. Mit nem lehet a hasnyálmirigy-gyulladással enni? Teljesen tilos:
- alkohol;
- zsíros, gazdag első tanfolyamok;
- sertés, szalonna, bárány, liba, kacsa, belsőség;
- füstölt kolbász;
- zsíros hal;
- bármely marinád konzerv;
- sült főételek (beleértve a rántotta);
- keményen főtt tojás;
- gyorsétterem;
- fűszeres mártások, fűszerek;
- nyers hagyma, fokhagyma, retek, retek, bolgár bors;
- bab;
- gomba;
- sóska, spenót;
- banán, szőlő, gránátalma, füge, dátum, áfonya;
- édes desszertek;
- kakaó, kávé, szóda;
- friss kenyér, sütemények, muffinok.
Diéta krónikus pancreatitis esetén
Nagyon fontos, hogy egy beteg szervezet naponta körülbelül 130 g fehérjét kapjon, amelyek az optimális metabolizmushoz szükségesek. Ezenkívül körülbelül 90 grammnak kell lennie állati termékeknek (főtt vagy főtt a gőzölés receptjei szerint) és zöldségben - csak 40 g.
A hasnyálmirigy-gyulladásban az állati zsírnak 80% -nak kell lennie. A vaj jobb, ha hozzáadja az étkezést. Ne feledkezzünk meg a hashajtószerek (szilva, szárított sárgabarack) receptjeiről. A tej jobban használható levesekben, gabonafélékben, mártásokban, csókokban. Sok egészségesebb friss kefir. A hasnyálmirigy-gyulladás enyhe krónikus formájú ételeket lehet változtatni alacsony zsírtartalmú sajtok, párolt omlettek. A napi szénhidrátok nem kaphatnak 350 g-nál többet
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával járó étrendnek légzési helyet kell adnia egy kimerült hasnyálmirigynek. A betegség súlyos támadásának első 2 napja csak meleg csipkebogyó infúzióval, teával, Borjomival lehet részeg. A harmadik napon a pancreatitisben szenvedő betegnek folyékony, mártott leveseket, vízzel, zselés tejjel kell adnia. A fájdalom eltűnése után az étrend gondosan bővül, sűrűbb, nem dörzsölt ételeket adva.
Diéta az akut pancreatitisben
A betegség első 2 napja is teljes táplálkozásról tanúskodik - csak vizet, teát, dogróz infúziót (4-5 pohár) lehet inni. A következő 2 napban a táplálékot dropperekkel adagoljuk. Ezután a hasnyálmirigy gyulladása során az étrendben az étrend rendkívül alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek alapján alakul ki. Adj nekik nagyon kis mennyiségben, hogy ne károsítsd.
Az akut pancreatitis étrendje a második és az azt követő hetekben változatosabbá válik. A menü a következőket tartalmazza:
- levesek, folyékony zabkása és zselé, gyümölcslevek, zöld tea;
- az alacsony zsírtartalmú csirkehús (különösen a gőzös pogácsák) a vörös hús, más fehérjetermékek helyett;
- Antioxidánsban gazdag zöldségek és gyümölcsök.
Mennyi ideig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje?
A felnőttek és gyermekek táplálkozási szabályainak való megfelelés feltételei a betegség típusától függenek. A betegség akut formában történő kezelését csak helyben kell végezni, és a krónikus stádium súlyosbodása járóbeteg-eljárás. Mennyi ideig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében? A kezelés időtartama 2-3 hét. A táplálékot a mentesítés után legalább hat hónapig kell megfigyelni.
A hasnyálmirigy megfelelő és szelíd kezelése megakadályozza a betegség jövőbeni súlyosbodását, és megvédi a beteget a cukorbetegség kialakulásától. Ha a gyulladás krónikus lett, akkor a személynek egész élete során követnie kell a hasnyálmirigy-gyulladást. Még a betegség átmenete után is a remisszió remissziójában nem szabad magunkat megtévesztenünk a teljes gyógyulás reményében.
Minta diétás menü a pancreatitis egy hétig
Számos lehetőség elfogadható. A fő dolog az, hogy ha 5p diétát írnak elő, a hasnyálmirigy-gyulladás hétének menüt kell változtatni. Például:
- cukorrépa saláta, kompót;
- túró, dogróz infúzió;
- omlett, párolt, tea kekszekkel;
- zabpehely, zselé;
- sütőtök kása, uzwar;
- kekszes sajt, dogrose infúzió;
- hajdina kása, tea.
- rizs mazsolával;
- sárgarépa saláta;
- szárított sárgabarackkal sült alma;
- sárgarépa és tök püré;
- főtt cékla;
- felvert fehérek;
- sült alma.
- sovány levesek, borscs;
- hal rizzsel;
- főtt marhahús;
- túrós rakott;
- csirke szelet;
- haditengerészeti tészta;
- sejt.
- gyümölcs zselé;
- zöldség tekercs;
- bogyós zselé;
- gyümölcs puding;
- sült burgonya;
- szendvics sajttal és vajjal;
- babpüré.
- almaszósz, joghurt;
- rizs mazsolával, varenetek;
- vinaigrette, matsoni;
- főtt karfiol, tejföl;
- squash kaviár, kefir;
- omlett, ryazhenka;
- rizs puding, joghurt.
A hasnyálmirigy gyulladásának táplálkozása: menü
Mi és hogyan kell megfelelően étkezni, amikor a hasnyálmirigy-gyulladás szerepel a menüben - sürgős kérdés minden pancreas gyulladásos beteg esetében. A funkció átfogó helyreállítása szükségessé teszi a sürgősségi műtétet, figyelembe véve a cukorszint szabályozását és az enzimek megfelelő szintézisét célzó gyógyszereket, valamint az anesztetikus, antimikrobiális és gyulladásgátló hatású gyógyszerek alkalmazását. Mindazonáltal ezek a manipulációk nem lesznek teljes mértékben hatékonyak a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend nélkül a súlyosbodás során.
Terápiás étrend akut pancreatitis esetén
Az első két nap során fellépő akut rohamban a beteg gyorsan megment. Lehetővé teszi, hogy 1 pohár vizet használjon ásványi anyag nélkül, gáz nélkül, vagy csípő főzés nélkül. Napi árfolyam - 4-5 pohár.
A harmadik naptól kezdve elkezdnek bejutni az ételbe. Fontos feltétel - a minimális kalória. Szükséges tartózkodni a zsíroktól, sóktól és más komponensektől, amelyek képesek a gyomorszekréció és a duzzanat kialakulásának ösztönzésére.
A pancreatitis megfelelő táplálkozását az akut stádiumban szénhidrátokban gazdag apróra vágott folyékony élelmiszereknek kell képviselniük. A napnak 8 étkezést kell tartalmaznia, minden egyes térfogatmennyiség "tenyér" - egy maroknyi egy kéz.
A házi gyümölcsökből és bogyókból származó friss gyümölcslevek, a növényi gyümölcsök, gyümölcsitalok és gyümölcsitalok különösen előnyösek lesznek. A bőséges ital (napi 2-2,5 liter) az étrend-terápia lényeges eleme.
Az ötödik napon 650-750 kalóriára növelik a táblázat kalóriatartalmát: mintegy 15 gramm tej- és növényi eredetű fehérjékből, 180 gramm szénhidrátokból, zsírok még mindig tilos.
A súlyosbodás után egy hét elteltével megengedett napi táplálék 1000 kalóriában: 250 gramm - szénhidrát, 50 gramm - fehérjék, 10 gramm zsír.
A pancreatitis reggeli tartalmazza:
- Búzadara vagy rizs zabkása hozzáadott cukorral;
- Narancs vagy közepes alma;
- Édesített gyengén főzött tea.
A második reggelit ajánljuk:
- Tejes sárgarépa és / vagy burgonya;
- Alacsony zsírtartalmú hal vagy hús 50 gramm mennyiségben;
- Egy pohár húsleves csípő cukor vagy méz.
- Növényi húsleves (125 gramm);
- Főtt hal vagy sovány hús burgonyapürével (35 gramm);
- Dörzsölje a nem savas almát.
Ebéd közben tanácsot ad:
- Zsírmentes túró, cukor vagy méz (55 gramm);
- Tea lekvárral vagy kis mennyiségű cukorral.
Lefekvés előtt egy pohár joghurtot vagy forralt vizet iszik egy kanál mézzel.
Két hét alatt a menü a következőkből áll: fehérjék (65 gramm), zsírok (25 gramm) és szénhidrátok (350 gramm). A térfogatot fokozatosan 110 gramm fehérjékre, 45 gramm zsírra és 500 gramm szénhidrátra emelik.
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása
Amikor a remisszió hat darab frakcionált étkezést mutat. Mivel a krónikus formát gyakran székrekedés kíséri - a pancreatitis tünetei közül a leggyakoribb tünet, kívánatos, hogy hashajtó hatású termékeket alkalmazzanak.
Ha krónikus hasnyálmirigy-gyulladása van, a táplálkozási kezelés erősen fehérje - 125 gramm, amelyből 65% az állati fehérjék. Ezért az élelmiszerek étrendjének alapja fehérjékkel gazdagodik:
- pulyka;
- nyúl;
- csirke;
- borjúhús;
- marhahús;
- Alacsony zsírtartalmú sertéshús.
- Lean hal.
A húst, a halat és a baromfit gondosan apróra vágjuk, pároljuk vagy főzzük.
A táplálkozási táblázatban külön helyet adnak a nem savas túrónak. A friss sovány termék megengedett, de a bolt helyett jobb, ha a túrót önmagában főzzük kefirből és / vagy cukrot tartalmazó tejből. Nem kevésbé hasznos és párolt sajt puding.
A tej rossz hatással van az egészségi állapotra a gyenge emészthetőség miatt. A tej tiszta formában nem részeg, de a főzés a részvételével nem tilos. A sajtot általában kizárják az étrendből. Ha a testből származó negatív reakció nem következik be, egy táplálkozási tanácsadóval konzultálva be lehet lépni az alacsony zsírtartalmú sajtfajtákba. Kevés ember tudja, hogy az egész csirke tojás nem kívánatos. Az omlettek és a tojásfehérjék összetevőként való hozzáadása azonban nem tilos.
A növényi fehérjéket bemutatjuk:
- rizs;
- A tegnapi fehér kenyér;
- keksz;
- hajdina;
- búzadara;
- Hercules;
- tészta;
- tészta;
- Tészta.
A napi zsírtartalom 70 gramm. A vajjal ellátott vaj hozzáadódik az edényekhez, és közvetlenül a tálalás előtt használják. A szénhidrátokat 330 grammban tartjuk.
A hasnyálmirigy-gyulladás tiltott élelmiszerei
Tudva, hogyan kell enni a hasnyálmirigy-gyulladás során, megakadályozhatja a visszaeséseket és a szövődményeket. Ezért jegyezze fel a megengedett és tiltott termékek listáját, vagy a listákat és a diagramokat kiemelkedő helyen helyezze el.
- Friss és rozs kenyér, muffin és leveles tészta;
- Húsból, baromfiból, halból vagy gombából készült húsleves;
- Borscs, okroshka, cékla leves;
- Zsíros hús, hal és baromfi;
- Marinált, sózott és füstölt ételek;
- Zsíros tészta krém és krém;
- Tejfölös és fűszeres sajt;
- Különösen az egész tojás és a sárgája;
- hüvelyesek;
- köles;
- Hagyma, fokhagyma;
- káposzta;
- Retek és retek;
- Spenót és sóska;
- Fagylalt;
- Méz és lekvár;
- Halból és húslevesből készült szószok;
- Fűszerek és fűszerek;
- Kávé és kakaó, italok gázokkal és hűtéssel;
- Szőlőlé.
A hasnyálmirigy-gyulladásra engedélyezett élelmiszer
Ha krónikus hasnyálmirigy-gyulladása van, a táplálkozás és a kezelés alapja:
- Növényi, tésztafélék és gabona levesek;
- Nyúl, pulyka, borjúhús, csirke, marhahús;
- Főtt vagy párolt tőkehal, csuka, keszeg, csuka sügér vagy közös ponty;
- Házi túró, joghurt, kefir, ryazhenka, sajt nélkül fűszer;
- Fehérje-omlettek;
- Hercules, hajdina, manka, rizs, tészta és tészta;
- Tisztított főtt zöldségek és párolt;
- Mogyorók, zselék, kompótok és bogyók és gyümölcsök édes fajtái;
- Tej alapú mártások, gyümölcs- és bogyós mártás;
- Szegényen tanúsított teák, teák, tejjel, rózsa csípő húsleves, házi frissen préselt hígított gyümölcslevek, szerzetes tea;
- Szárított fehér kenyér és kenyér morzsák;
- Vaj krém.
A hasnyálmirigy-gyulladás terápiás táplálása a gyógyulás alapja. A táplálkozás figyelhető meg, és stabil remisszió elérése, és az ebből eredő mentesítés veszélyezteti a gyomor-bél traktus és más betegségek problémáinak megújulását. Az étkezéseknek töredékesnek kell lenniük, kis adagokban.
Olvassa el részletesen a pancreatitis egy hétig tartó menüt, valamint a súlyosbodásokra vonatkozó táplálkozási szabályokat.
Javasoljuk, hogy tartsák be az egészséges életmód szabályait. Megengedett fizikai aktivitás. Például, amikor megkérdezték, hogy lehetséges-e emelni a súlyokat a hasnyálmirigy-gyulladás során, az orvosok azt válaszolják, hogy a 6 kg-ig terjedő kagyló elfogadható. Ne tanácsoljuk a futást és az ugrást, de a gimnasztika, a nyújtás, a fizioterápiás gyakorlatok előnyösebbek.
Töltse le a "Élelmiszer az akut pancreatitis - receptek, menük" című könyvet
Pancreatitis és terápiás étrend
A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy betegsége, amely hajlamos a krónikus folyamatra.
A hasnyálmirigy-gyulladás nemcsak a test energiaigényét biztosítja, hanem a gasztronómiai vágyakat is kielégíti, hanem gyógyszerként is szolgál.
Az élelmiszerekre vonatkozó alapvető követelmények
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban az étrend fő feladata a stabil remisszió állapotának fenntartása a hasnyálmirigy-betegség súlyosbodásának megelőzése érdekében. Ehhez szigorúan tartsa be a megfelelő táplálkozást.
Fontos!
Diéta az akut pancreatitisben
A betegség kezdetén vagy a hasnyálmirigy krónikus gyulladásának súlyosbodásakor az éhezést 1-2 napig ajánljuk. Ez eltávolítja a fájdalmat. Ekkor kis adagokban, naponta legfeljebb 1 liter vizet fogyaszthat.
A hasnyálmirigyben és a gyomor-bél traktusban fellépő akut jelenségek eltűnése után az étrend fokozatosan bővül. A menübe írja be:
- reszelt kása vízben, sovány tej, alacsony zsírtartalmú tej;
- grillezett vegetáriánus levesek fehér és vörös káposzta és hüvelyesek használata nélkül, majd esetleg apróra vágott zöldségekre alapozva;
- sovány halakból készült ételek, először apróra vágva, majd kis darabokban;
- húslevesek, finoman apróra vágott ételekkel - húsgombóc, húsgombóc;
- erjesztett tejtermékek;
- hígított fél savas gyümölcslevek, húsleves csípő, menta.
A gőzölés és a forráspont megengedett.
A súlyosbodás és a gyógyulás utáni időszakban:
- hús, hal és gomba húsleves;
- friss gyümölcsök és zöldségek hőkezelés nélkül;
- párolt, sült, sült ételek, mert képesek az emésztő szervek fokozott szekrécióját kiváltani;
- savanyú ételek, konzervek, savanyúságok, füstölt húsok, fűszeres ételízesítők és zöldségek - fokhagyma, mustár, bors, torma, retek, retek;
- szőlő, dátum, körte, füge, gomba, borsó, bab, lencse - még hőkezeléssel is;
- állati zsírok.
A hasnyálmirigy gyulladásának súlyosbodása után a szigorú étrend legalább hat hónapig tart. Stabil remisszió esetén a dózis némileg bővül.
Táplálkozás a hasnyálmirigy betegségek remissziójában
Az étrend alapelvei, amelyeket a pancreatitis súlyosbodásának elkerülése érdekében be kell tartani az egész életedbe, a következők:
- megnövekedett mennyiségű fehérje - akár 150 g / nap;
- elegendő szénhidrátbevitel (anélkül, hogy meghaladná a normát) - 300 - 350 g naponta, az emészthető cukrok korlátozásával - méz, finomított cukor, lekvár, stb.;
- sokogonny termékek eltávolítása - erős húsleves (hús, hal, zöldség), ezeken alapuló szószok;
- A mechanikusan irritáló nyálkahártya-anyagok visszautasítása - nagy mennyiségű élelmiszer, sült, sózott, füstölt stb.;
- frakcionált táplálkozás - rendszeres tápanyagbevitel körülbelül egyenlő időközönként, a bőséges egyszeri adagok kivételével;
- a nagy szünetek kizárása az étkezésben, böjtben - kivéve a súlyosbodás kezdetét, amikor az étkezés megtagadása nem haladhatja meg a 2 napot;
- a székrekedést megakadályozó termékek rendszeres használata - friss savanyú italok (legfeljebb egy nap a gyártás időpontjától);
- az alkohol teljes elutasítása;
- az erős tea és kávé korlátozása lehetővé teszi, hogy alacsony zsírtartalmú tejben használják őket.
A hasnyálmirigy-gyulladás remissziós ideje alatt megengedett:
- kenyér - lehetőleg búza, szárított vagy tegnap - legfeljebb 300 g / nap;
- leves - vermicelli, növényi, gabonafélékből, - kis mennyiségű vajjal vagy tejföllel;
- hús - marhahús, pulyka, csirke és más sovány - főtt vagy párolt;
- hal - kivéve a főtt, gőz és apróra vágott, lehet egy darab - lean tengeri és folyó fajták;
- tojás-omlett fehérjékből, sárgája egyébként más ételekben;
- tej - egészben ritkán, az italok vagy a víz adalékanyagaként a gabonafélék és a mártások előkészítésében, az erjesztett tejkészítmények előnyösebbek - túró, italok, lágy sajtok;
- zsír - körülbelül 80 g / nap, figyelembe véve a fehérje és tejtermékek rejtett állati lipidjeit, növényi olajat (finomított napraforgó és olívaolaj) használnak hőkezelés nélkül;
- zöldségek - burgonya (káliumforrás), sárgarépa (karotin), cékla (székrekedés tisztítása és megelőzése), cukkini (enyhe hashajtó), sütőtök, karfiol, brokkoli - főtt;
- gabonafélék és liszt - félig folyékony zabkása alacsony zsírtartalmú tejjel vagy vízzel, búzadara, rizs, hajdina, zabpehely, főtt makaróni vagy tejleves tésztával;
- gyümölcs-sült nem savas alma, néha banán;
- desszertek - bogyós zselék, kompótok, zselék édesítőszerekkel;
- italok - nagyon hasznos vadrózsa, kamilla tea, menta infúzió, zabpehely (fermentáció nélkül).
Fontos! A gyógyászati italok elkészítésének meg kell őriznie a tápanyagokat és hozzáférhetővé kell tennie azokat a szervezetbe történő felszívódáshoz.
Főzés húsleves csípő
Mossuk le a bogyókat, áztatás nélkül, csap alatt, helyezzük egy zománcozott (nem fém!) Edénybe. Adjunk hozzá forró vizet, zárjunk egy szoros fedőt, és tegyük tűzre. Forralás után 10 percig forraljuk. Kapcsolja ki a tüzet, hagyja a tűzhelyen, ne távolítsa el a fedelet 2-3 óráig. Ezután feszítsük meg a levest és nyomjuk meg a gyümölcsöt. Az ital készen áll.
100 g friss gyümölcsre - 1 liter vízre.
Mint látható, a megengedett ételek széles skálája van. Az étkezés megszervezésével való helyes megközelítéssel elkerülhető a büntetés, a korlátozások és a szükséglet hatása, és élvezheti az ételeket.
A hasnyálmirigy betegségek ellátása
Az egészségügyi táplálkozási rendszereket táplálkozási szakemberek fejlesztették ki, és a gyakorlatban sikeresen alkalmazzák a kórházak akut pancreatitis kezelésében és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban az egészségügyi létesítményekben, mint például az adagolókban, a pihenőházakban és a szanatóriumokban.
A pancreatitisben szenvedő személynek az élelmiszerben történő kezelés elveinek betartásához élete van. Ez azt jelenti, hogy az ajánlott táplálékot bele kell foglalni a napi étrendbe, meg kell tanulnia, hogyan kell főzni.
Annak érdekében, hogy az étrend ne legyen büntetés, de örömöt ad, elsajátíthatja a főzés folyamatát, jó íze van az engedélyezett termékekből származó ételeknek, anélkül, hogy nem tudnánk enni.
A főzési folyamat optimalizálása érdekében a rendelkezésre álló konyhai eszközök mellett meg kell vásárolni a szükséges berendezéseket, és használnia kell a rendeltetésének megfelelően:
- dupla kazán - lehetőség van külön konyhai eszköz formájában, vagy egyszerűen egy összecsukható grill formájában, amelyet a háztartásban lévő meglévő edényekhez használnak - a fő eszköz a konyhában;
- turmixgép - elektromos és mechanikus eszközök - szükségesek az ételek darabolásához;
- konyhai mérlegek a szilárd anyagok és adagok tömegének meghatározására;
- térfogatmérő tartályok a folyadék mennyiségének mérésére;
- öntőformák főzéshez.
A táplálkozási ételek létrehozásának technológiájának fő követelménye a természetes friss termékek használata, a nyersanyagok feldolgozásának és tárolásának szabályai, valamint a készételek elkészítése.
A főzési folyamat rövidíthető, ha speciális diétás konzerveket és elkészített ételeket használ. Az orvosi táplálkozás részlegeiben kerülnek értékesítésre, a modern nómenklatúra szerinti jelölésekkel.
Fontos! A klinikai táplálkozásban évek óta előírt számozott étrend a múlté. Most a táplálkozási utasítások szerint a rövidítéseket nagybetűk formájában kell megadni.
A hasnyálmirigy-gyulladás esetében a táblázatokat fel kell tüntetni:
- VBD - magas fehérjetartalmú étrend;
- SchD - gyengéd.
Menü összeállítása és bemutatása
Nagyon kényelmes, ha a konyhában egy adott diétára megengedett termékek indexe van. A leírások a feldolgozás sorrendjét, a lehetséges előállítási módszereket, a különböző ételeket a készítményben tartalmazzák. Minden egyes étel receptjei segíthetnek otthon is enni.
A menü elkészítése fontos része az otthoni étkezés megszervezésének. Javasoljuk, hogy készítsen egy menüt a hét és a hónap számára, hogy elkerülje az egyhangúságot és a megfelelő összetevők időben történő megszerzését.
Az ételek elkészítése is fontos. A csodálatos szolgálat és szolgálat során a banális evés folyamat kellemes élményré válik.
Bizonyos betegek vagy családtagjaik számára az étrend-adagolás szükségessége új és izgalmas hobbi megjelenését váltotta ki - minden ételkészletben - az élelmiszer-nyersanyagok beszerzésétől a finom, egészséges ételekig.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás a fő módja annak, hogy stabilizálja az állapotot, hogy elkerülje a súlyosbodás súlyosbodását és meghosszabbítsa az egészséges életet.
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása: termékek a súlyosbodás alatt
A pancreatitis lényege a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatának megjelenése. A súlyosbodás időszakában egy személy súlyos hasi fájdalmat szenved, hiperaktív enzim.
Ezek az enzimek agresszívek, és negatívan hatnak, nevezetesen:
- megsemmisíti a véredények falát
- korrigálja a hasnyálmirigyet
- támadják a közeli szerveket.
A betegség gyakran bizonyos betegségekhez és rendellenességekhez vezet, leggyakrabban:
- csökkent immunitás
- elhízottság
- a nem megfelelő daganatok megjelenése.
Ha súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást, rendkívül fontos, hogy különös figyelmet fordítsunk a táplálkozásra, vagyis olyan állandó étrendre, amely örökre az ember életébe kerül.
A terápiás táplálkozás elvei a cholecystitisben és a pankreatitisben
Először is, a hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy problémáiról beszél. A kolecisztitis viszont az epehólyag megzavarását jelzi. Ezek a betegségek tüneteikben és étrendükben azonosak.
A krónikus pancreatitisben és cholecystitisben szenvedő táplálék közvetlenül függ a betegség stádiumától.
Például egy krónikus stádiumban a cél: az epehólyag és a hasnyálmirigy béke. Összefoglalva, érdemes felsorolni, hogy az ilyen étrend nem tartalmazza:
- Alkohol.
- Sós, sült, füstölt, fűszeres ételek
- Kolbász termékek
- Konzervek
- Csokoládé.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a legtöbb orvos a következőket javasolja:
- párolt hal és hús
- párolt zöldségek és gabonafélék
- vegetáriánus előételek
- túró
- gyümölcsök minimális savassággal
- Kissel és ásványvíz.
Megfelelő táplálkozás
A krónikus pancreatitis vagy a cholecystitis súlyosbodása esetén az első két napot éheztetni kell. Csak napi 200 ml ásványvizet lehet inni. Hasonló mennyiségű dogrose levest is engedélyezett.
Nagyon súlyos exacerbáció esetén az ivás is tilos, a táplálékot intravénásan adják be. Két nappal később meg kell kezdeni egy különleges ételt, az 5p számról beszélünk, több lehetősége van.
Körülbelül 5p diétás szám:
- Első reggeli: tojássárgája, reszelt zabpehely és tea nélkül párolt omlett.
- A második reggeli: túró alacsony zsírtartalmú és húsleves csípővel.
- Ebéd: főtt hús, rizsleves, gyümölcs zselé és búza keksz.
- Tea idő: sült alma.
- Vacsora: gőzös sárgarépa, főtt tengeri hal és tea.
- Második vacsora: húsleves.
A táplálkozás a támadás után
Diéta - a pancreatitis súlyosbodásának legfontosabb és legfontosabb módszere. Közvetlenül a támadás után a személyt meg kell vizsgálni a hasnyálmirigy enzimek vizsgálatára. Ezt követően az orvos a jelenlegi állapottól függően étrendet ír elő.
Ahogy az enzimek csökkennek, az étrend változatosabbá válik, és már a harmadik napon 4-6 alkalommal enni lehet kis adagokban.
Fontos, hogy megakadályozzuk a pancreatitis új támadásának kialakulását, és ne a hasnyálmirigy túlterhelését.
Mit kell használni a támadás után?
- Sült és főtt ételek, valamint gőzös ételek. A hal csak alacsony zsírtartalmú: ponty, ezüst ponty, harcsa vagy hal.
- Sovány hús: nyúl, borjúhús, csirke és pulyka. Zsíros hús irritálja a gyomrot, fájdalmat okozva.
- Lehet inni friss gyümölcsleveket, gyenge teát vagy kefirt. A gyümölcsleveket vízzel kell hígítani.
A hasnyálmirigy-gyulladás után a tápláléknak fehérjében gazdagnak kell lennie, ezért az orvosok azt tanácsolják, hogy egy csirke tojást (1 nap 7 nap alatt) belépjenek az étrendbe, alacsony zsírtartalmú túrót, kemény sajtot, burgonyapürét, kompótot, gyümölcsöt, sót, cukrot, joghurtot, zöldeket.
Az ilyen termékekből származó ételek lehetőséget adnak arra, hogy a pancreatitis támadása után gyorsan alakuljon ki.
Bébiétel mód a hasnyálmirigy-gyulladásra
A hasnyálmirigy-gyulladás felnőtt betegségnek tekinthető, de a gyerekek legalább a betegségben szenvednek. A gasztroenterológusok aggódnak, mert még a legkisebb gyerekeknek is krónikus hasnyálmirigy-gyulladása van.
Ilyen veszélyes betegség esetén a gyermek táplálékának két posztulátumot kell tartalmaznia: az ételnek melegnek kell lennie, az etetésnek több szakaszban kell történnie.
A betegséggel kimutatott gyengéd táplálkozásnak minimális szénhidráttal kell rendelkeznie, de megnövekedett mennyiségű fehérjével. A táplálékot a gyermeknek a törölt megjelenéskor adják, különösen a betegség súlyosbodása esetén.
Ha cukorbetegségben szenved, és új terméket vagy új edényt kíván kipróbálni, nagyon fontos annak ellenőrzése, hogy a szervezet hogyan reagál rá! Érdemes mérni a vércukorszintet az étkezés előtt és után. Ez kényelmes a OneTouch Select® Plus mérővel, színes tippekkel. Az étkezések előtti és utáni céltartományok vannak (szükség esetén egyénileg testre szabhatók). A képernyőn egy tipp és egy nyíl azonnal megmondja, hogy az eredmény normális, vagy ha az élelmiszer-kísérlet sikertelen volt.
A gyermekeket nem szabad a betegséggel együtt adni:
- Gomba, hús és hal húsleves
- Marinádok, fűszerek és konzervek
- Sóska, bogyók, gyümölcslevek, friss gyümölcs
- Fűszeres, sült, füstölt, zsíros ételek
- Nagy mennyiségű fehérjével rendelkező termékek
- Erős tea és kávé
- Szénsavas italok
- Friss kenyér
- Tészta- és krémtermékek
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyermekek használhatják:
- Nem zsírtartalmú erjesztett tejtermékek
- Vízzel hígított tej
- Növényi levesek és burgonyapürével
- Zabpehely és hajdina kása
- Omlett és gőz szelet
- Sovány hús és hal.
Annak érdekében, hogy megakadályozzák a betegség kialakulását, a gyomorhurut megelőzésére, a gyermeket korai életkorból kell tanítani. Fontos, hogy elkerüljük a gyermek túlburjánzását. Különösen a leveseket fogják használni a hasnyálmirigy-gyulladás szempontjából, ezeknek az ételeknek az előnyei és receptjei rendkívül egyszerűek.
A szódát, nagy mennyiségű édes, gyorsétterem és harapnivalót csak ünnepnapokon kell kiadni a gyermeknek, megemlítve, hogy milyen káros.
Fontos, hogy rendszeresen végezzük a férgek megelőzését és az egészséges életmód jól ismert elvein alapuló diétát.
Az étrendbe bevont élelmiszerek
Kolecisztitiszben vagy pancreatitisben a napi étrendnek:
- Legfeljebb 200 g szénhidrát.
- Legfeljebb 60 g zsír, 150 g fehérje: növényi 30%, állatok - 70%.
Ezeknek a betegségeknek a fő tényezője a nem megfelelő táplálkozás. Az étrendnek a beteg életében kell lennie, nem 3-4 hónapig, hanem az élete hátralévő részében. Fontos, hogy az életmód hibáit, ne súlyosabb betegséget okozzunk.
Az ételnek frakcionáltnak kell lennie, azaz az ételt 2-3 óránként kis mennyiségben kell fogyasztani. Egy napon nem lehet több, mint három kilogramm élelmiszer, és legalább két liter tiszta víz.
A hasnyálmirigy-gyulladás problémájának súlyosbodásával járó megfelelő élelmiszerek nemcsak csökkenti a pankreatitisz megnyilvánulásait, hanem kiváló megelőző intézkedést is jelentenek annak megelőzésére. A következő pancreatitis termékek:
- Párolt zöldségek
- szőlő
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- Gyógynövényes húsleves
- Nem savas gyümölcs
- Búzadara, hajdina, rizs, zabpehely és egyéb zabkása a vízen
- Sült alma és körte
- Tojásfehérje omlett
- Finomítatlan növényi olaj
- Természetes joghurtok adalékanyagok nélkül, a legjobb házi joghurt
- Zöldségleves
- paradicsom
- Alacsony zsírtartalmú hal és hús.
- Elavult kenyér.
Hasnyálmirigy-gyulladás
A súlyos hasnyálmirigy-gyulladásos betegség alapos terápiás megközelítést igényel. Amellett, hogy a gyógyszereket használják, fontos az étrend betartása is.
A hasnyálmirigy-gyulladás az egészséges táplálkozás szigorú kombinációja, amely hozzájárul a hasnyálmirigy gyors helyreállításához.
A gyenge szervek bármely feszültsége új súlyosbodáshoz vezet.
Mik a megjelölések
Nagyon fontos a betegség időben történő kimutatása, hogy a krónikus forma ne forduljon elő. Az akut forma gyorsan fejlődik, nagyon világos tünetekkel.
A beteg állapota romlik, és vannak olyan jelek, mint:
- A hányás epe kiválasztása. Ebben az esetben a beteg nem érzi megkönnyebbülését.
- Tartós hányinger.
- Szájszárazság.
- Keserű böfögés.
- Erős és éles fájdalom a megfelelő hypochondriumban. A helyszín néha eltolódhat. Minden az érintett területtől függ. Ha a teljes hasnyálmirigy fedett, a fájdalom zsindely lehet.
- Felfúvódás.
- Emésztőrendszeri rendellenesség.
- Fehér, nem eltávolítható plakk a nyelv felületén.
- A hőmérséklet emelkedhet.
- Fejfájás.
- Fokozott izzadás.
- A bőr felpattanása.
- A sokkos állapotban.
- A vérnyomás ugrik.
- Szív-szívdobogás.
Amikor egy személy észleli az ilyen tüneteket önmagában, azonnal kérjen segítséget egy szakembertől. Súlyos állapot esetén a mentőt a házba hívják.
Az étrend lényege
Mint ilyen, az étkezések 3 naptól kezdődnek. Ez elég ahhoz, hogy eltávolítsuk a csúcs súlyosbodását. A korai napokban terápiás böjt kell. Csak a húsleves csípőinek használata engedélyezett.
Az ilyen típusú betegségek esetében az 5-ös étrendet a leggyakrabban használják. Ezt már régóta tapasztalt szakemberek fejlesztették ki, különösen az ilyen betegek esetében.
Fő állapota a több fehérje, kevesebb szénhidrát és zsír. Az ételt gyakori, de kis adagokban kell bevenni.
Egy személynek el kell hagynia azokat a termékeket, amelyek növelhetik a savasságot és aktiválhatják az enzimek hatékonyságát.
Az 5-ös étrend körülbelül egy évig tarthat, miután egy személy hasnyálmirigy-gyulladást mutatott. A krónikus formában a különleges étrendnek az élet hátralévő részében kell léteznie.
Áramszabályok
Ilyen ragaszkodás nélkül a helyreállítás lehetetlen. Különösen a súlyosbodási időszakokra vonatkozik.
Ilyen pillanatokban súlyos személyt kísért a fájdalom. A megnyilvánulásuk csökkentéséhez csak szigorú étrendre van szükség.
Hogyan kell enni a hasnyálmirigy-gyulladással? Alapvető szabályok:
- Legalább 6 alkalommal kell enni. Ebben az esetben a részeknek kicsinek kell lenniük.
- A súlyosbodás idején az ételt csak a kopott megjelenésnél kell megenni. Jól kell főzni vagy párolni. Az ilyen főzésnek megtakarító hatása van.
- A gőzös étel több tápanyagot tartalmaz. Ebben a formában nem károsíthatja a testet.
- Élelmiszerhőmérsékletet kell betartani. Bármely csepp negatív hatással lehet a hasnyálmirigy egészségére. A hőmérséklet csak meleg legyen.
- Csak kis adagokat kell fogyasztani. Bármilyen overeating stressz, mind a szerv, mind a teljes emésztőrendszer számára.
- Napi szénhidrátbevitel - 350 gramm, zsír - 80 gramm.
- Az étkezések közötti időköz - 3 óra.
- Nem tartalmaz minden sült, fűszeres és füstölt terméket.
- Ne igyon folyadékot evés közben.
- Minden ételt alaposan meg kell rágni.
Mit kell enni
Jó, ha a páciens megtanulja, hogyan kell főzni az ételeket egy párnak, és élvezze a maximális élvezetet. A sült és párolt termékeket ki kell zárni.
A hasnyálmirigy-gyulladásra szolgáló élelmiszerek közé tartozik:
- Gőz zöldségek.
- Tojás omlett formájában páron. Jobb fehérjéből főzni.
- Hús és hal alacsony zsírtartalmú fajták.
- A bogyók és gyümölcsök friss formában nem szükségesek, sokkal hasznosabb lesz őket főzés vagy sütés közben. A legmegfelelőbb gyümölcsök édes alma, banán, körte. A bogyókból jobb epereket enni.
- Sokféle zabkása is megengedett. Különösen az étrend legyen rizs és hajdina.
- Zöldség- vagy húsleves levesek. Azonban nem lehetnek nagyon kövérek. A zöldségek vagy húsok forrása után vízzel hígíthatók.
- Jelly. Nos, ha a beteg jobban ismeri ezt az élelmiszer-kategóriát. Nagyon hasznosak, ha tudod, mit és hogyan kell főzni őket.
Csak azután, hogy a beteg állapota stabilizálódott, elvárható, hogy az orvos lehetővé teszi néhány további termék hozzáadását a menübe.
Mindenesetre a szervezetnek minden szükségesnek kell lennie. Ezek vitaminok és nyomelemek.
A tejtermékek esetében akut formában is használhatók. Ugyanakkor meg kell felelnie a fontos feltételeknek - zsírnak és frissességnek.
A boltban vásárolt termék a címkén a termék zsírtartalmának százalékos aránya. Nem haladhatja meg a 2,5% -ot. Jobb, ha valahol van lehetőség házilag készített kefir megvásárlására.
A betegség krónikus formája az ételek és ételek sokféleséges listáját tartalmazza.
A krónikus formában a szakértők azt ajánlják, hogy ragaszkodjanak a fehérje diétához.
A fehérjetartalmú élelmiszerek lehetővé teszik, hogy a szervezet gyorsabban gyógyuljon, és a hasnyálmirigy sejtjei komoly regenerálódást indítanak el.
A fehérje és a többi alapja már a zsírok és a szénhidrátok között oszlik meg. Az élelmiszer energiaértéke naponta 3000 kcal.
Ebben az esetben legalább 150 gramm fehérjét használjon. A fehérje állati eredetű is lehet. Minél több étel erősödik, annál jobb.
Megengedett ételek (edények) krónikus gyulladáshoz:
- Zöldségek és gyümölcsök - alma, kukorica, sárgarépa, datolyaszilva, sárgarépa, eper, körte, káposzta. Használjon nyers, friss, főtt vagy főtt gőzben.
- Csirke hús.
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
- Tészta.
- Folyóhal.
- Párolt szelet.
- Dara - köles, búzadara, rizs, köles, hajdina.
- Búza kenyér Kívánatos, hogy tegnap volt.
- Marha sovány.
- Burgonyapürével.
- Manty.
- Levesek egy gyenge húsleves.
- Tök zabkása.
- Kompótok.
- Természetes gyümölcslevek. A koncentráció csökkentésére meleg, tiszta vízzel hígítjuk.
- Jelly.
- Ásványvíz.
- Friss gyümölcslevek. A hasnyálmirigy problémáira a burgonya, a sárgarépa és a cékla a legígéretesebb és egészségesebb.
- Mors.
- Gyenge tea
- Az édességek szerelmesei mézet fogyasztanak. Van azonban egy korlátozás. Szükség van kis, ritka dózisokra, lehetőleg az összes kellemetlen tünet eltűnése után.
Mit kell korlátozni magad
Ha hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, akkor meg kell szoknunk, hogy néhány ismerős, szeretett, de gyakran káros összetevőt ki kell zárni. Ezek a következők:
- Rozs kenyér.
- Hús és hal zsíros fajták.
- Savanyú bogyók és gyümölcsök - mandarin, citrom, szőlő, narancs.
- Csokoládé és más édességek.
- Tenger gyümölcsei.
- Konzervek.
- Húsok.
- Füstölt húsok.
- Dió.
- Friss fehér kenyér és édes muffin.
- Kávé. A cikória helyettesíthető. Erősítő hatása van, de nincs negatív hatása a hasnyálmirigyre. Éppen ellenkezőleg, a cikóriagyökér nagyon terápiás az ilyen betegségre, ha tudja, hogyan kell alkalmazni.
- Szénsavas italok.
- Alkohol.
Minden engedélyezett italt az étkezés előtt vagy után kell itatni. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladást nem ajánlott inni.
Diétás terápia
Sok beteg aggasztja a kérdést: mennyi ideig tart az étrend? Senki sem adhat határozott választ, mivel minden függ a szervezet egyedi jellemzőitől és a betegség lefolyásától.
Akut formában azonnal határozza meg a beteg kórházában. Ott van az, hogy a beteg állapotát normalizáló gyógyszereket ír elő.
A kórházi kezelés első napjaiban súlyos fájdalom esetén az orvosok egyértelműen meghatározzák az orvosi böjtöt.
A krónikus formát az egész életen át tartó jelenlét jellemzi a hasnyálmirigyben.
Annak érdekében, hogy a páciensek maximálisan védve legyenek a fellángolásoktól, periodikusan gyógykezelést kapnak.
Nagyon fontos a táplálkozási szabályok betartása. Csak ebben az esetben számíthat a betegség biztonságos lefolyására és a maximális kényelemre.
Általában a krónikus pancreatitist még a ház súlyosbodásának idején is kezelik. Csak néhány nehéz helyzetben határozzák meg a kórházban.
A terápia akut formában legalább 14 nap. Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy hazatérve egy személy ismét visszatérhet a szokásos adagjához.
Az étrendet legalább 6-8 hónapig kell megfigyelni.
Bár az orvosok azt ajánlják, hogy egy ilyen étrendet nézzenek életre. Legalábbis egy személy megvédi magát az új járványoktól. Sokak számára ez egy jó bónusz - vesztes súly.
Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással? Ahhoz, hogy a jobb oldali menüpontot meg lehessen határozni, és meghatározza ezeket a termékeket a kezelőorvosnak, különös tekintettel a beteg különböző jellemzőire. Az opciók nagyon sokfélék lehetnek.
A leggyakrabban egy személynek 5-ös diétát írnak. A leginkább hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára alkalmazható.
Ha ilyen élelmiszer van hozzárendelve, akkor a menük a lehető legjobban diverzifikálódnak. Reggeli esetén főzhet:
- Tök zabkása és uzvar.
- Alacsony zsírtartalmú túró és dogróz infúzió.
- Sajt kekszekkel és csipkebogyó infúzióval.
- Saláta cukorrépából és kompótból.
- Zabpehely zselével.
- Párolt omlett és gyenge krakkoló tea.
- Hajdina kása és gyenge tea.
- Sült alma szárított sárgabarackkal.
- Főtt répa.
- Rizs mazsolával.
- Tök és sárgarépa püré.
- Felvert fehér.
- Sárgarépa saláta
Ebédre főzhet:
- Cell.
- Túrós rakott.
- Levesek gyenge húsleves vagy borscs.
- Csirke szelet.
- Hal rizzsel.
- Főtt marhahús.
- Tészta egy flotta.
- Növényi tekercs.
- Szendvicsek, sajt és vaj.
- Gyümölcskocsonya.
- Sült burgonya.
- Kissel a nem savas bogyóktól.
- Gyümölcs puding.
- Babpüré.
Az utolsó esti fogadás tartalmazhatja:
- Vinaigrette és Matson.
- Alma püré és alacsony zsírtartalmú joghurt adalék nélkül.
- Rizs puding és joghurt.
- Rizs mazsolával és varenettekkel.
- Karfiol főtt és savanyú tejben. Nos, ha ez egy házi tejtermék.
- Omlett párolt fehérje és ryazhenka.
- Kaviár squash és kefir 1%.
Élelmiszer a betegség akut formájában
A súlyosbodás csúcsánál a páciensnek teljesen el kell hagynia az élelmiszer használatát. Ezen a ponton csak vizet lehet inni. Ajánlatos a húsleves csípőjét főzni.
Aznap 5 poharat inni. Ásványi lúgos vizet fog tenni. Például Borjomi. A recepció a nap folyamán 1 pohár 4-5 alkalommal történik.
Súlyos esetekben az ételeket csepegteti a vénákon keresztül. 2 napig tart.
A súlyosbodás megszűnése után a beteg tájékoztatást kap a további táplálkozásról. A menüben csak alacsony kalóriatartalmú ételek szükségesek.
Nagyon kis adagokban kezdenek elfogyasztani az ételt, és megvizsgálják az egészségi állapotot. Ne engedje a hasnyálmirigy terhelését.
A második héttől kezdve hígítja az étrendet. Adja meg:
- Zöldségek és gyümölcsök, amelyek megnövelt mennyiségű antioxidánsot tartalmaznak.
- Levesek.
- Frissen facsart és hígított gyümölcslevek.
- Zöld tea.
- Jelly.
- Folyékony kása.
- Fehér csirke hús.
- Különböző fehérjékben gazdag élelmiszerek.
Ha betartod a megfelelő táplálkozást, akkor hamarosan a beteg észleli a kezelés pozitív fejlődését.
Mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással
A hasnyálmirigy-gyulladás, mint a gyomor-bélrendszer bármely betegsége, szigorú betartást igényel az étrendben. Az étrend a pancreatitis formájától függ: akut vagy krónikus. Akut formában lehetséges a hasnyálmirigy helyreállítása. Krónikus, a folyamat már visszafordíthatatlan, csak a test állapotát tudjuk fenntartani, növelni a remisszió időtartamát.
Az akut forma krónikusvá válhat. Gyakran a krónikus formák okai a harmadik betegségek (gasztritisz vagy kolecisztitis), az egészségtelen étrend, az alkoholfogyasztás kialakulása.
Élelmiszer akut pancreatitis esetén
A tünetek megjelenése után csökkenteni kell a hasnyálmirigy terhelését. A hasnyálmirigy-gyulladást korlátozni kell, jobb, ha éhes adagban ülni. A súlyos fájdalom megjelenésével egy személy kórházba kerül. Ha a beteg nem kér orvosi segítséget, az állapot romlik. A kórházban való tartózkodás első napjait nem lehet megenni, a szervezetet glükóz és más tápanyagok intravénás injekciói tartják fenn. A bőséges folyadékbevitel látható. Igyon szénsavas ásványvizet, a vadrózsa bogyóinak főzését.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladás alacsony, 3–6 nap után, attól függően, hogy miként érzi magát, folyékony élelmiszer, burgonyapüré vagy zabkása megengedett.
A károsodás megelőzéséig, amíg a betegség krónikusvá válik, akut pancreatitisben, megváltoztatják a táplálkozás megközelítését bizonyos élelmiszerek eltávolításával a hasnyálmirigyet aktiváló menüből. Kivéve: zsíros, fűszeres, savanyú, pácolt. A tilalmat a pékárukra, a kávéra, a kakaóra, az alkoholra, a tejre, a tojásra, a kiválasztott húsfajtákra kell alkalmazni.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás
Az egészséges táplálkozás a betegség fő kezelése. Javasoljuk, hogy naponta 6-szor eszik, az egészséges táplálékra összpontosítva, ami megkönnyíti az emésztést. A kalóriák száma megfelel a nap folyamán eltöltött energianak.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén ajánlott sovány hús. Törökország, nyúl, marhahús, csirke kiváló forrásai lesznek az állati fehérjéknek, vitaminoknak, vasnak és foszfornak. A szokásos formában a tojást nem szabad összetevőként használni az edényben. Talán az alacsony zsírtartalmú halak fogyasztása. A tej a tiltott termékekhez tartozik, a gabonafélék összetételében megengedett. Javasolt a fermentált tejtermékek használata. A sajt a remisszióban megengedett.
A főzéshez főzni kell az ételt, vagy használjon kettős kazánt. A pancreatitis sütése lehetetlen.
Az ajánlott termékek közé tartozik a gabonafélék, a zöldségek, a nem savas gyümölcsök. Mivel az italok teát, kompótot, zselét használnak. Kifejezett vitaminokat tartalmazó speciális keveréket fejlesztett ki.
Ha diverzifikálni szeretné a termékek listáját és új termékeket kíván bevezetni, akkor óvatosan, kis kanállal vagy azzal egyenértékű adaggal kezdve megengedett. Ha a mellékhatások nem jelentkeznek, egyenletesen növelje az adagot. Ha hányinger, gyulladás vagy gyanús tünet jelentkezik, a terméket azonnal abbahagyja.
Mit kell enni a hasnyálmirigy-gyulladásért
A menü összeállításakor meg kell kérdeznie az orvosok által engedélyezett termékek listáját, és ne gyakoroljon önkezelést, ami súlyosbítja a nehéz helyzetet.
Nehéz tartani a tartós vagy élethosszig tartó étrendet. Annak érdekében, hogy ne keverjük össze a tiltott és engedélyezett termékeket, egy táblázatot készítenek.
Milyen zöldségeket lehet enni
Ahhoz, hogy a zöldségeket kevésbé töltsék be az emésztőrendszerrel, hőkezelésnek kell alávetni őket. A gőz főzését és forrását ideálisnak tartják. A hasnyálmirigy-gyulladásos termékeket párolták vagy sültek. A zöldséglevesből készült leves a pancreatitis fontos tápanyagává válik. A krémleves pedig egy turmixgép segítségével őrölve megkönnyíti a hasnyálmirigy munkáját.
Üdvözöljük a zöldségeket. A legjobb választás: sütőtök, cékla, cukkini, karfiol és sárgarépa.
A remisszió során fokozatosan hozzáadjuk a fehér káposztát és a paradicsomot, kivéve, ha a romlás tünetei megjelennek. Zöldségeket hőkezelnek, nem nyersen fogyasztanak.
A tiltott zöldségek közé tartozik a padlizsán, a retek, a fehérrépa, a hagyma, a fokhagyma.
A padlizsánokat nem szabad megenni a szolanin lehetséges mennyisége miatt, ami a gyümölcs érése során növekszik. Az éretlen zöldségek kevésbé károsak.
A retek, a répa és a retek súlyosbítják a krónikus pancreatitis remisszióját, irritálják az emésztőrendszert.
A bolgár paprika súlyosbodása miatt az aszkorbinsav és más biológiailag aktív anyagok magas tartalma miatt tilos. A remissziós fázisban a zöldség megengedett.
Milyen gyümölcsöt vagy bogyót lehet enni
A hasnyálmirigy-gyulladásos betegeknél a gyümölcsök és bogyók kiválasztásának lehetősége kicsi. Az engedélyezett termékek listája magában foglalja az édes almát, lehetőleg sült, körte, banán. A remisszió során papaya, gránátalma, dinnye (napszemüveg), avokádó, szilva és datolyaszilva eszik.
A bogyók megengedettek a súlyosbodási szakaszból. Ide tartoznak a cseresznye, áfonya, szőlő. Szamóca, málna, ribizli, egres, áfonya és áfonya alapján főzött habok vagy kompótok.
A gyümölcsök csak az éretteket választják, ajánlott sütni vagy kompót készíteni. A friss gyümölcsök és bogyók kis mennyiségben megengedettek, ajánlott lassan elkezdeni.
A vadrózsa bogyós gyümölcsléje - hasnyálmirigy-gyulladás esetén hasznos. Az ital sok C-vitamint, antioxidánsokat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz, tonik, a test eszközt regenerálja.
Milyen húsipari termékek
Nem minden hústípus megengedett a hasnyálmirigy-gyulladás esetén, az emésztés összetettsége és az anyagok termelését stimuláló enzimek tartalma miatt, ami a mirigy terhelésének növekedéséhez vezet. Alkalmas nyúl, pulyka, marhahús és csirke eszik.
Az alkalmazás előkészítéséhez meg kell tisztítani a csontból, porcból, zsírból, bőrből és egyéb rosszul emészthető elemekből származó húst. A nyers húsból levesek, húsgombócok, gőzlevesek, souffles, tekercsek, sült eszkalpok, párolt vagy párolt hús zöldségekkel készülnek.
A tiltott ételhez tartoznak a húsleves, a szalonna, a kolbász. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás nem lehet sertés-, bárány- és kacsahús. Nem számít, mennyire szeretné megkóstolni a fűszerekkel, pörkölt sertéshússal vagy kebabokkal ízesített aromás kéregeket, az étrend megsértése végzetes következményekkel járhat.
Milyen hal lehet
A pancreatitis termékek kiválasztásának fő kritériuma a zsír százalékos aránya. A zsírtartalom 8% -os feleslege hányingert, hányást, fájdalmat és hasmenést okoz.
A legkevésbé zsíros halak a Pollock, a foltos tőkehal, a tőkehal és a folyó sügér. Aztán a lepény, a csuka és a burbóta van. A tengeri sügér, a hering, a makréla, a tőkehal kissé magasabb zsírtartalommal rendelkezik.
Kis mennyiségben a remissziós szakaszban mérsékelten zsíros halat (8% zsírt) vezetnek be. Ezek közé tartozik a rózsaszín, harcsa, kapelán, ponty, chum lazac, tonhal és keszeg. Rendkívül kövér fajták: sturgeon, makréla, laposhal, saury, lazac.
Tiltott ételként szerepelnek a konzervek, a tenger gyümölcsei, a sushi és a füstölt ételek, a kaviár és a szárított hal.
Párolt vagy főtt hal ajánlott. Párolt pogácsákat, soufflét, rakottokat lehet főzni.
Tejtermékek, mit válasszon
A tejtermékek: a kefir, az alacsony zsírtartalmú túró, a ryazhenka, a házi joghurt - a betegség táplálékának elengedhetetlen részét képezik.
A tehéntej tiszta formában nem lehet részeg, az ételek elkészítéséhez használható: zabkása, omlett, puding, burgonyapürével. A teához hozzáadható.
A hasnyálmirigy-gyulladású kecsketej visszaállítja a hasnyálmirigyet, számos ásványi anyagot és makro-tápanyagot tartalmaz. Használat előtt forrni kell.
A vaj kis mennyiségben megengedett.
Joghurt a boltban jobb, ha nem vásárol. A termék eladásához a gyártók természetes termékeket hirdetnek, és az igazsággal szemben vétkeznek. Ha a készítmény sűrítőanyagokat, festékeket, tartósítószereket és más adalékanyagokat tartalmaz, a termék nem ajánlott.
Nem lehet hasnyálmirigy-gyulladást okozni: fagylalt, zsíros túró, sűrített tej, kemény sajtok, tartósítószerek és egyéb káros adalékanyagok.
Minden gabona megengedett
A reggeli étkezés vagy főételként gabonaféléket fogyasztanak. Az ételek táplálóak, tele vannak a szükséges egészségügyi anyagokkal.
A hasnyálmirigy-gyulladás hasznos, de nem minden. Rizs, zabpehely, búzadara és hajdina kása nem veszélyes. A veszélyes közé tartoznak a kukorica, a köles, a hüvelyesek és az árpa - ezeknek a bogyóknak az asszimilációjának összetettsége miatt.
Szükség van a zabkása váltakozására, hogy ne használjunk folyamatosan válogatottakat. Így az emésztőrendszer hozzászokik a különböző ételekhez, a test több tápanyagot tanul.
Az ideális megoldás a hasnyálmirigy-gyulladásra a zabpehely, melyet a súlyosbodás napjaiban lehet használni. Ritkán ismertetik az egyéni intolerancia kivételét, de a zabpehely-csók nehézségekbe ütközik, és minden orvos javasolja az említett italt. A súlyosbodás első napjaiban, amikor nem lehet enni, de a test telítettségét hasznos anyagokkal kell fenntartani, a zabpehely csókot megmentik.
Lehet édességek a pancreatitisre
Sok ember szeret édességet. Fontolja meg, hogyan kell kielégíteni a vágyakat fájó gyomorral.
Édességeket lehet adni a menübe az adagolás napjaiban, jobb, ha finom ételeket készít saját kezével. Így a beteg ismeri a recept édességét, tisztában a tartósítószerek, színezékek és más mesterséges adalékanyagok hiányával. A gyártás során vegye figyelembe, ha a hasnyálmirigy-gyulladás nem csokoládé, tejszín, sűrített tej, alkohol és citromsav.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje korlátozza a választást a következő nevekre: méz, lekvár, mousse, zselé, mályvacukor, lekvár, soufflé, száraz keksz, fudge, mályvacukor, édesség, mint például a „tehén”.
Még megengedett édességek esetén is meg kell emlékezni az elfogyasztott mennyiségekre. Kezdje óvatosan belépni az étrendbe.
Milyen ízesítők használhatók
Amikor az edényt kitölteni szeretné, az ízlés hangsúlyozásával, az ételízesítők a táplálék szükséges kiegészítőjévé válnak. Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás nem használhatja fel a legtöbb ízesítőt, még természetes: hagyma, fokhagyma, torma, nem lehet fűszeres étel.
Abszolút megtagadja az eredeti íz hozzáadását az edényhez. Engedélyezett lehetőség - zöldek: bazsalikom, petrezselyem, kapor, kömény, sáfrány. A gyógynövények különböző vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaznak, gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek. Az élelmiszerben fahéjat és vaníliát kis mennyiségben adhatunk hozzá.
Mit kell inni a hasnyálmirigy betegség esetén
Az italok kell osztani tea, az oroszok inni az italt gyakran, nagy mennyiségben. Hogyan jöjjön meg anélkül, hogy egy csésze teát inni? A hasnyálmirigy-gyulladás megengedett. A nap egy literre igyál. A választás jobb, ha megáll a zöld tea vagy a kínai puerh. A tea levelek nem tartalmazhatnak színezékeket és ízeket.
Egyéb, hasnyálmirigy-gyulladásra alkalmas italok, amelyek használata engedélyezett:
- zselé;
- juice;
- vadrózsa, kamilla, kapor főzése;
- nem szénsavas ásványvíz (Borjomi, Essentuki, Narzan);
- hígított gyümölcslevek - alma és tök.
Tiltott kávé, szóda, kvass és koncentrált gyümölcslevek.
Szigorúan tilos az etanol alapú italokat inni, ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziós fázisában is beteg. Az alkohol görcsöket okoz a mirigyben, a belsejében lévő enzimek elkezdenek emészteni a szervet.
Hogyan befolyásolja a pancreatitis súlyosbodása a táplálkozást
A pancreatitis súlyosbodásának első napján, csökkentve a szövődmények kockázatát, a páciens nem engedélyezett ételt, csak vizet. Néha a böjtölés meghosszabbodik a súlyosbodás okainak megállapításához. Az időszak 7-14 napig tart. A folyadék végén speciális csöveket adunk be közvetlenül a bélbe.
Amikor a betegség megszűnik, az étrend növekszik. A súlyosbodás most lehetővé teszi a félig folyékony írást, figyelve a hőmérsékletet (18 - 37 fok). A zsír mennyisége minimálisra csökken. A táplálkozás alapja a szénhidrát. Az élelmiszer értéke naponta legfeljebb 500-1000 kalória.
Amikor a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása gabonafélékből, tört levesekből, kompótokból, zseléből, cukkini zöldségpüréből, burgonyából, karfiolból áll. Az étkezések naponta 6 alkalommal készülnek.
Tiltott élelmiszerek és étrend
Az engedélyezett és gyorsételeket az orvos határozza meg. Személyes megítélés alapján nem lehet módosítani az étrendet. Ha a beteg az étkezés összetételét akarja megváltoztatni, először konzultáljon orvosával.
A hasnyálmirigy-gyulladás tiltott élelmiszerei rosszul emészthetőek. Ide tartozik az alkohol, a kávé, a szóda, a csokoládé, a gomba, a tészta, a hüvelyesek. Marinádok, sült, füstölt, fűszeres, savanyú, zsírosak, hogy kizárják az étrendből.
Ha nem követi étrendet, következményei lehetnek vérzés, trombózis, sárgaság, daganatok, cukorbetegség, szervkárosodás. Különösen rosszindulatú jogsértések esetén haláleset történik.
