Mi a napi étrend a reflux eszophagitis kezelésére

A reflux eszophagitis egyik domináns provokatív tényezője a táplálkozás. A kezelés sikere attól függ, hogy az orvosok megfelelnek-e az életmód és az étrend-összetétel követelményeinek. A jól megtervezett étrend hozzájárul a gyors helyreállításhoz, és megakadályozza a patológia megismétlődését.

Terápiás étrend a fő terápia részeként

A reflux nyelőcsőgyulladás közvetlenül kapcsolódik a táplálkozási hibákhoz. A betegek által fogyasztott egyes élelmiszerek és italok fizikai-kémiai tulajdonságai hozzájárulnak a következőkhöz:

• nyálkahártya-irritáció közvetlenül a nyelőcsőben;
• a gyomorsav és az epe fokozott szekréciója;
• gázképződés a gyomorban és a belekben.

Ezek a tényezők negatívan befolyásolják a test fiziológiai folyamatait, és kóros refluxot idéznek elő, ami a nyelőcső irritációjához vezet, amely kezeletlen eróziós jellegű.

A terápiás étrendet a patológia stádiumától függetlenül írják elő. A reflux-nyelőcsőgyulladás, amely kezdeti fokú nyálkahártya-elváltozásokkal rendelkezik, a táplálkozás korrigálásával gyógyítható.

Az étrend alapelvei

A reflux-nyelőcsőgyulladással járó terápiás étrend változó táplálkozási szokásokkal és bizonyos élelmiszerek és termékek kizárásával jár.

A betegeknek tanácsos betartani a következő követelményeket:

1. Szétzúzza a szokásos étrendet naponta több ömlesztett ételre.
2. Semleges hőmérsékletű ételeket enni.
3. Forraljuk, sütjük vagy gőzöljük.
4. Étkezés után ne fogyasszon folyadékot.
5. Távolítsa el a késő ételeket.
6. Élelmiszer alaposan vágja vagy rágja.
7. Ne vegyen vízszintes pozíciót, és ne mozdítsa el az étkezést követően a terhelést.

A diéta biztosítja az élelmiszerek és ételek kizárását:

• provokáló gyomorégés citrusfélék és zsíros tejtermékek formájában.
• gázképződést és fermentációt okozva káposzta, hüvelyesek, szénsavas italok formájában.
• fokozza a gyomornedv szekrécióját zsíros és magas fehérjetartalmú ételek formájában.
• irritáló nyálkahártya, akut, sós és savas termékek formájában.

A gyomorsav étrendjének semlegesítése biztosítja a komplex szénhidrátok, rostok bevitelét az étrendbe.

Figyelem! Az alkoholtartalmú italok túlhevülése és használata hátrányosan befolyásolja a kezelés eredményeit.

A hét minta menüje

A napi étrend elkészítésekor követheti a következő frakcionált étrendet, amely figyelembe veszi a reflux eszophagitis összes táplálkozási követelményét.

hétfő

• 19:00 Zabpehelyből készült zabkása egy kanál tej és szezonális vagy fagyasztott bogyók hozzáadásával. Szendvics, szárított kenyér, egy szelet sajt. Egy pohár gyenge tea.
• 10:00 Joghurt és édes gyümölcs, körte vagy banán formájában.
• 13:00 Burgonyapürével sárgarépával. Főtt csirkemell. Cékla saláta Egy pohár forró tej.
• 16:00 Túrós rakott mazsolával.
• 18:00 Dupla kazánban főtt apróra vágott hús szelet. Főtt vermicelli. Friss zöldségek.
• 20:00 Alacsony zsírtartalmú kefir méz hozzáadásával.

kedd

• 7:00 A főtt hajdina kása kis mennyiségű vajjal. Laza főtt tojás. Gyógytea kamilla, hárs.
• 10:00 Cukor és túrós sült alma.
• 13:00 Egy zöldségleves egy része: burgonya, sárgarépa, zeller. Főtt marhahús. Párolt cukkini sárgarépával.
• 16:00 Galeta. Zabpehely zselé.
• 18:00 Rizsből készült zabkása. Halpörkölt mártással. Cukkini saláta.
• 20:00 Egy pohár forró tej mézzel.

szerda

• 7:00 Rizs gabonafélék szárított sárgabarackkal. Egy pohár gyenge kakaót.
• 10:00 Szárított kenyér szendvics salátával és egy darab főtt csirkemell.
• 13:00 Karfiolpüré. Húsgombócok párolt tejjel.
• 16:00 Zabpehely cookie-k. Tej Jelly.
• 17:00 A hajdina gabonafélék része. Hosszú pörkölt. Sárgarépa saláta
• 20:00 zabpehely joghurt.

csütörtök

• 7:00 Zabkása zabkása dióval és mézzel. Szendvics keksz egy darab sózatlan sajttal. Gyógyteát a citromfű, a menta.
• 10:00 Banán, tej és mézes koktél.
• 13:00 Tányér leves egy laza csirke húsleves tésztával. Sárgarépa saláta.
• 16:00 Túrós puding.
• 17:00 Tök püré. Kettős kazánban főzött alacsony zsírtartalmú fehér hal.
• 20:00 Alacsony zsírtartalmú kefir hozzáadott bogyókkal.

péntek

• 7:00 Omlett tojásból és tejből. Zöldborsó Szendvics sózatlan sonkával. Egy pohár zöld tea.
• 10:00 Zeller és sárgarépa turmix. Kekszet.
• 13:00 Sült burgonya. Párolt csirke szelet. Főtt répa és aszalt szilva saláta.
• 16:00 Berry zselé. Május Maria.
• 17:00 Párolt brokkoli. A tejföllel párolt máj.
• 20:00 Kefir, túrós és eper koktél.

szombat

• 7:00 Rizs, köles és tök zabkása mazsolával. Fekete gyenge tea tejjel.
• 11:00 Szendvics szárított kenyérrel és csirke pástétommal.
• 13:00 Burgonyaleves húsgombóccal és petrezselyemmel. Főtt marhahús. Friss zöldségek.
• 16:00 Szárított gyümölcspüré.
• 17:00 Rizs gabonából készült zabkása. Főtt csirkehús. A tejes tojás töltelékben sült karfiol.
• 20:00 Egy pohár forró tej.

vasárnap

• 8:00 Tészta omlett rakott. Gyógytea, kamilla, vadrózsa.
• 11:00 Banán, körte és édes alma saláta.
• 13:00 Főtt burgonya tejszínes mártással és kaporral. A sütőben sült hal szelet. Zöld zöldség saláta.
• 16:00 Keksz, gyümölcslé.
• 17:00 Búza gabona kása. Csirke gulyás tejszósszal.
• 20:00 Egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir zöldekkel.

A hét egy ilyen menüjének alapját képezheti a betegek saját étrendjének kialakítása komoly szövődmények nélkül. Az ilyen táplálkozás segíti a negatív tünetek kezelését és a reflux-nyelőcsőgyulladás állapotának enyhítését.

Különleges ajánlások a menü elkészítéséhez

Az orvosok a reflux oesophagitis terápiás táplálására vonatkozó alapvető ajánlásokat dolgoztak ki. Teljesen tiltott és engedélyezett termékek találhatók. De ne feledje, hogy nincsenek azonos szervezetek. Szó szerint minden páciensnek az emésztés egyedi jellemzői és a társbetegségek jelenléte jellemző. Ezért az orvos által javasolt általános orvosi étrendet a betegre kell beállítani.

Ahhoz, hogy az egyes testek reakcióit bizonyos élelmiszerekre és ételekre nyomon követhessük, a betegnek naplót kell tárolnia. Nemcsak a teljes étrendet rögzítik, hanem a szervezet reakcióját is.

Ilyen egyszerű módon saját listákat hozhat létre, amelyek bizonyos mértékig nem azonosak az orvosok által ajánlott listákkal. Az egyéni megfigyelések alapján személyes terápiás étrendet kell kialakítani.

Sajnos a refluxhoz kapcsolódó patológiák krónikusak. A racionális táplálkozás elveinek megsértése esetén az ismétlődés valószínűsége jelentősen megnő. Ezért a klinikai táplálkozásnak a refluxra való hajlamának tartós élettartama lesz.

Táplálkozás a reflux eszophagitis kezelésére

A nyelőcső és a gyomor között elhelyezkedő alsó táplálkozási zsinór helytelen működése olyan betegségek kialakulását okozza, mint a reflux-nyelőcsőgyulladás. Az eredmény a sósav felszabadulása a gyomorból, ami károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját.

A reflux jellegzetes tünetei a következők:

• hányás;
• böfögés;
• fájó mellkasi fájdalom;
• puffadás;
• gyomorégés;
• égő a gyomorban.

A betegség diagnosztizálásakor a gyógyszeres terápiát és a takarékos étrendet előírják. Az étrend megelőző intézkedés, amely segít enyhíteni a fájdalmas tüneteket.

Az étrend elkészítésekor figyelembe veszi a termékek egyéni intoleranciáját. Néhány orvos azt javasolja, hogy a betegek naponta rögzítsék a feljegyzéseket, amelyekben az elfogyasztott ételeket észlelik, és a szervezet reagál a rájuk. 14 napon belül meg kell határozni a „stop termékeket”, amelyek felhasználását el kell dobni.

A nyelőcső károsodásának mértéke alapján az orvostudományban:

1. Katarrális reflux-nyelőcsőgyulladás. Ez enyhe betegség. Katarrális nyelőcsőgyulladás esetén az ödéma előfordul és a nyelőcső mérete nő. A szegycsont mögötti fájdalom, az étkezés folyamán, gyomorégés, gyermekeknél - a levegő vagy a tej rendszeres megremegése - a betegség fő jelei.
2. Eróziós vagy fekélyes nyelőcsőgyulladás esetén a nyelőcső gyulladása kiterjedtebb, az eróziók és a fekélyek a nyálkahártyán jelennek meg. A betegek gyakran hányingerek, vér a hányásban, fájdalom lenyeléskor. Az eróziós reflux nem olyan gyakori, mint a szürkehályog, és tünetei sokkal fájdalmasabbak, mint az utóbbi.

A táplálkozás szabályai a nyelőcsőgyulladással

Az eszophagitis frakcionált táplálkozás kis adagokban segít javítani az emésztés folyamatát és a táplálékot a belekben. Lefekvés előtt 2-3 órát nem lehet enni.

Az étkezés után nem ajánlott lefeküdni. Ez megkönnyíti a sósav felszabadulását a gyomorból a nyelőcsőbe. Nos, ha sétálsz, vagy csak ülsz. Tilos és nehéz edzés.

Ha az étkezések között súlyosbítja az éhségérzetet, a víz segít neki megfulladni. Ha ásványi anyag, akkor jobb, ha gáz nélkül van. A súlyosbodás során a derékot nem lehet túlterhelni övekkel, mivel ez a sav nyelőcsőbe dobását provokálja.

Visszafolyás közben előnyös előkészíteni a pürészerű konzisztenciát: a leves, a gabonafélék, a reszelt zöldségek és gyümölcsök, a túró. Az ételek ilyen összetétele csökkenti a gyümölcslé termelését a gyomorban, és megakadályozza annak behatolását a záróizomon.

A terápiás étrend időtartama sokkal hosszabb, mint a gyógyszeres kezelés feltételei, és 3-5 hónap. A visszaesés elkerülése érdekében további eltávolítással távolítsa el a táplálékból azokat a táplálékokat, amelyekre a szervezet leginkább reagál.

Mit lehet, és nem eszik a nyelőcsőgyulladás

A felfogás és a receptek további munkájának megkönnyítése érdekében feltételesen osztjuk fel a termékeket egy „fekete” és „fehér” listára. Attól függően, hogy a szervezet hogyan reagál erre vagy az ételre, megváltozik. Ezt személyes megfigyelések alapján határozzuk meg.

Termékek a "fekete" listából

Ha a reflux nem használható:

Az ételeket melegen szolgálják fel az asztalon, hogy ne sértsék meg a gyomor-bél traktust. Mindez kizárásra kerül, amelynek használata a gyomornedv kialakulását katalizálja.

A "fekete lista":

• fűszerek, fűszerek;
• szószok;
• pácolt és pácolt zöldségek;
• füstölt és sült ételek;
• gazdag húsleves;
• kolbász, sonka, kolbász;
• konzervek;
• sütés;
• szénsavas italok;
• erős tea és kávé;
• sült tojás;
• citrusfélék;
• alkohol;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• zöldségek (paradicsom, friss hagyma és fokhagyma, hüvelyesek, kivéve zöldborsó);
• durva gabonafélék;
• a hús és a hal nagy zsírtartalmú.

Termékek a "fehér" listából

A nyelőcsőgyulladás kezelésében főtt, párolt vagy párolt ételeket lehet enni.

Használja azokat a recepteket, ahol az edényeket sütik, és jó választékot kínál az asztalnál:

1. Az első ételek. Ezek lehetnek levesek, tejlevesek, tésztafélék, zöldséglevesek, hígított húslevesben vagy vegetáriánusban főzve. A vörös borscs, savanyú leves, hüvelyes leves kizárásra kerül az étrendből. A sütő alkatrészek tilosak.
2. A második ételek. Második kurzusoknál a dietetikusok ajánlják a csirke (bőr nélkül), nyúlhús, borjúhús, sovány sertéshús mérsékelt használatát. A halat előnyösebb, ha ilyen fajtákat készítenek, mint keszeg, csuka, sügér, tench, pollock, tőkehal, tőkehal.
3. Díszítsük. Sült vagy párolt zöldségek (a hüvelyesek kivételével) - cékla, cukkini, sárgarépa, sütőtök burgonya és kemény búza kúpok - tökéletesek, mint egy napi étel. A vízben főtt zabkása (rizs, búzadara, hajdina zab) hozzáadhat egy kis vajat.
4. Szószokat. A joghurtok, a sovány tej vagy a tejföl, a liszt hozzáadásával készült víz és a növényi finomított olajok mártásai segítenek a menü diverzifikálásában.
5. Desszert. A minimálisra csökkentse a napi cukorszintet, és próbálja meg hozzáadni a mézet az étrendhez. A sós pudingokkal, zselével, habokkal és süteményekkel kényeztetheti magát. A gyümölcsök csak a citrusfélék kivételével megengedettek. Banán, szilva, körte, reggeli elfogyasztása segít megelőzni a gyomorégést.
6. Tojás. A reflux étrend lehetővé teszi a puha főtt tojások vagy párolt omlettek felvételét az étrendbe, de legfeljebb hetente háromszor.
7. Tejtermékek. Csak az alacsony zsírtartalmú tejtermékek kerülnek ételbe: tej, tejszín (legfeljebb 10% zsírtartalmú), reszelt túró. Ryazhenka, joghurt, kefir, savanyú tej normalizálja a bél munkáját, ami befolyásolja a test általános állapotát.
8. Italokat. Ajánlatos a szénsavas italokat azonnal elhagyni növelik a gyomorban lévő nyomást, ami emellett megterheli a záróizomot. A nyálkahártya vagy kamilla lefekvés előtt nyugtató hatással lesz a gyomor-bél traktusra. Máskor ásványvizet lehet inni gáz, zöld tea, szárított gyümölcs kompótok nélkül.

A hét minta menüje

• reggeli: búzadara vízzel, hozzáadott vaj, zöld tea;
• 2. reggeli: sült alma;
• vacsora: főtt csirkemell, makaróni, szárított sárgabarack kompót;
• ebéd: reszelt túrós teáskanál mézzel;
• vacsora: zöldségleves.

• reggeli: párolt omlett, gyengén főzött tea tejjel;
• 2. reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, körte;
• vacsora: gőzös csirke szelet, zöldség pörkölt, friss gyümölcs zselé;
• snack: reszelt alma;
• Vacsora: sült tőkehal, zöld saláta olívaolajjal.

• reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, gyógynövény tea (kivéve menta);
• 2. reggeli: rizs puding;
• ebéd: sült pollock főtt burgonyával, szilva kompót;
• délutáni snack: ryazhenka;
• Vacsora: tök leves, cékla saláta.

• reggeli: rizs kása vajjal, gyenge tea mézzel;
• 2. reggeli: gyümölcspüré;
• ebéd: nyúl pörkölt, squash;
• Ebéd: sovány tej, snack keksz;
• Vacsora: sárgarépa, tejszínes mártással.

• reggeli: sült sajtos sütemények, tejföl, zöld tea;
• 2. reggeli: banán, joghurt;
• ebéd: hajdina gabona pörkölt, körte kompót;
• ebéd: joghurt, keksz;
• vacsora: töltött cukkini, csirkemell saláta.

• reggeli: zabkása a vízen reszelt almával;
• 2. reggeli: minden gyümölcs (szilva, kiwi);
• ebéd: burgonyapüré leves, sült csirke;
• Ebéd: zselé, alacsony zsírtartalmú sajt;
• vacsora: csirke tészta, répa saláta.

• reggeli: túrós rakott tejföllel;
• 2. reggeli: gyümölcs turmix;
• vacsora: főtt húsgombóc darált csirke, rizs, alma kompót;
• Ebéd: sovány sütemények, körte vagy almalé;
• vacsora: párolt halétel, sárgarépa saláta.

A reflux-nyelőcsőgyulladás gyógyítására és a súlyosbodások elkerülésére csak táplálkozás és életmód szabályozható. A dohányzás és az alkohol megszüntetése. Kövesse az egyszerű szabályokat, hallgassa meg a testet - ez nem csak a fájdalom tüneteit fogja megkönnyíteni, hanem segít a betegség teljes leküzdésében is.

Az élelmiszerek kiegyensúlyozott étrendje normalizálja a súlyt, javítja az emésztést és a test általános állapotát, és élénkebbé és könnyebbé válik.

Diéta és táplálkozás a reflux eszophagitisben. Napi menük a nyelőcső nyelőcső számára

A reflux-nyelőcsőgyulladással járó táplálkozás nemcsak a gyors gyógyulást, hanem a hosszan tartó remissziót is hozzájárul. A patológiás terápia hatékonysága közvetlenül kapcsolódik az étrend korrekciójához.

A gastroösophagealis reflux betegség (GERD) egy krónikus patológia, amelyet az alsó nyelőcső nyálkahártyájának gyulladása jellemez. A betegség egyik fő tünete a gyomorégés, amely a szisztematikus reflux hatására következik be (emésztett ételek dobása a gyomornedvhez a nyelőcső üregébe).

A megfelelő táplálkozás jellemzői betegség esetén

A terápiás étrendre vonatkozó alapvető ajánlások

A táplálkozás a GERD-nak a nyelőcsőgyulladással együtt teljes és kiegyensúlyozott legyen, beleértve a tápanyagok és elemek teljes skáláját. Egyes termékek és készítmények előállításának tulajdonságai hozzájárulnak a megnövekedett gázképződéshez, az epe és a gyomorszekréció termelésének növekedéséhez (sósav) és a nyelőcső nyálkahártyájának irritációjához.

Az étrend fő célja, hogy kizárja ezeket a termékeket az étrendből, és biztosítsa az emésztőrendszer számára a legkellemesebb étrendet. A terápiás étrendek tipizálása szerint a nyelőcső eszophagitisének étrendje az 1. táblázat. A betegség eróziói és akut formái esetében szigorúbb étrendet lehet előírni - 5. táblázat.

Tartjuk a rendszert

A reflux-nyelőcsőgyulladásnak kisebb mennyiségben kell frakcionáltnak lennie. A szokásos háromszori étkezések száma öt vagy hat évig. Éjszakai étkezések, amelyek érvénytelennek bizonyulnak, és utoljára legalább két órával lefekvés előtt.

A mérsékelt mennyiségű élelmiszer nem teszi lehetővé, hogy a gyomor nyúljon és fokozza a sósav szekrécióját az élelmiszer-feldolgozáshoz. A több órás evés után nem lehet lefeküdni vagy elhajlani, ez hozzájárul a refluxhoz.

Az evés szabályai

Élelmiszert kell rágni alaposan, van egy nyugodt. Ez megkönnyíti a nyelőcső és a gyomor munkáját. A nagy darabokat lassabban emésztjük, ami azt jelenti, hogy a gyomorsavat nagy mennyiségben állítják elő. Sietve evés közben felesleges levegő lenyel, ami fájdalmat, gyomorégést és egyéb kényelmetlenséget okozhat. Étkezés előtt iszol vizet vagy enni egy nyers burgonyát. A burgonyakeményítő csökkenti a gyomornedv koncentrációját.

Főzési módszerek és hőmérséklet

A reflux-nyelőcsőgyulladás esetén az étrend az élelmiszer kulináris feldolgozásában is változást igényel. Az ételek párolhatók, főzhetők, sültek, párolhatók. A sült ételeket teljesen ki kell zárni az étrendből, mert irritálja és károsítja a nyelőcső falát, és hosszabb ideig emészt a gyomorban.

Az ételeket melegen, semleges hőmérsékleten kell enni, apróra vágva vagy törtre. Túl hideg vagy meleg ételek ösztönzik a gyomorsav fokozott termelését.

Só- és folyadékbevitel

A betegség étrendje a só és a folyadék mennyiségének csökkentése. A só hozzájárul a nyelőcső nyálkahártyájának pusztulásához, így annak mennyisége nem haladhatja meg a napi 10 g-ot. A folyadékot egy és fél literre kell csökkenteni, és nem szabad azonnal étkezni.

alkohol

Az alkohol nagyon irritálja a nyelőcső nyálkahártyáját, és refluxot idéz elő. Ezért jobb, ha teljes mértékben megszüntetjük az alkoholfogyasztást, és különösen a patológiás akut formákban. A krónikus formában ritka esetekben egy kis adag alkoholt lehet megengedni, de az üres gyomorban történő fogyasztás szigorúan tilos.

Mit lehet enni egy orvosi diétával?

Amikor a reflux étrend megköveteli a nyálkahártyát irritáló vagy károsító termékek és ételek kizárását, növeli a gyomorsav termelését, provokál gázt, gyomorégést, hasát. Ezek közé tartoznak a savanyú ételek és ételek (például káposzta leves, citrusfélék, savanyú káposzta, pácolt zöldségek), tejtermékek és magas fehérjetartalmú zsíros ételek, nehéz, nehéz ételeket emelni.

Mit nem lehet enni?

A nyelőcső nyelőcsőben és refluxban nem javasolt élelmiszerek listája a következőket tartalmazza:

• pite, tészta, friss kenyér, rozsból vagy búzalisztből.
• zsíros hal és hús;
• füstölt hús, szalonna, kolbász, sózott hal;
• bab;
• rántotta vagy kemény főtt tojás;
• szóda, erős kávé vagy tea, főzzük;
• durva rost;
• ribizli, paradicsom, citrusfélék, zöld alma, kiwi;
• nehéz zöldségekből, húsból, halból készült húslevesek (teljesen kizárják az olyan ételeket, mint a káposzta leves, kharcho, savanyúság, borscs);
• forró fűszerek;
• fokhagyma, sóska, hagyma;
• konzerv és félkész termékek;
• búza, kukorica, árpa kása;
• édességek (csokoládé, méz, sütemény, fagylalt).

A nyelőcsőgyulladás tünetei és kezelése azt sugallja, hogy olyan ételeket és ételeket fogyaszthatunk, amelyeket a gyomor könnyen feldolgoz és nem károsítja a nyelőcső nyálkahártyáját. Ugyanakkor az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítva.

Mit lehet enni?

A betegség étrendjének tartalmaznia kell az alábbi ételeket:

• szárított kenyér, kekszek;
• könnyű levesek zöldség- vagy második húslevesre;
• kis tészta;
• jól főtt zabkása a vízben vagy hígított tejben (hajdina, rizs, zabpehely, búzadara);
• tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, sajt, joghurt);
• édes gyümölcsök és bogyók mérsékelten;
• gőz omlettek, főtt tojás folyékony sárgával;
• cékla, burgonya, tök, karfiol és brokkoli, sárgarépa, cukkini, cukkini, squash, uborka;
• a zöldborsó kis mennyiségben megengedett, zöldségeket burgonyapüré formájában kell t
• őrölt vagy apróra vágott;
• krémes és növényi finomított olaj;
• sovány hal és hús (pulyka, borjú, nyúl, csirke);
• kompót, szárított gyümölcsök bevar, gyenge tea, latte;
• desszertek (receptjeik és főzési módszereik az étrend elvein kell alapulniuk;
• megengedett mályvacukor, lekvár, zselé, zselé, zselé, mousse);
• szénsavas ásványvíz;
• kis mennyiségben kapor, petrezselyem, koriander;
• szárított gyógynövények;
• mérsékelt belsőségekben (szív, máj).

A terápiás étrendek elkészítésének főbb ajánlásait

A menü összeállításakor figyelembe kell venni, nem csak az orvosok által javasolt tiltott és megengedett termékek listáját, hanem egy adott termék személyes toleranciáját a beteg által, a betegség mértékét és formáját, mivel minden szervezet egyéni. Például az eróziójú reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje még szigorúbb és gyengébb lesz a gyomorra.

Ezért minden esetben az étrend a beteg egyéni igényeihez igazodik. A test specifikus reakcióinak nyomon követéséhez és annak megállapításához, hogy lehetséges-e egy adott termék használata, tartsa be az élelmiszer-naplót. Az élelmiszer-naplóban feljegyezzük az összes terméket, ételeket és a fogadásuk időpontját, valamint a testreakciókat és az általános jólétet. Ezután következtetéseket vonnak le bizonyos termékek hordozhatóságáról, és saját terápiás adagot készítenek.

A menü fejlesztésekor figyelembe kell venni a KBSTU napi normáját (kalória-, fehérje-, zsír- és szénhidrát-normál számológép). Ezután az étrend kiegyensúlyozott lesz. A következő szabályok alapján étrendet kell készítenie:

• fehérjék (85-90 gramm, amelynek fele állati fehérjék);
• szénhidrátok (300-350 gramm, egyszerű, könnyen emészthető szénhidrátok egyötöde);
• zsírok (70-80 gramm, ebből egyharmad növényi eredetű zsírok).

A hét hozzávetőleges menüje

hétfő

8-00 Zabpehely, szendvics, alacsony zsírtartalmú kemény sajt, fekete vagy gyógynövény tea.

11-00 Banán, joghurt.

14-00 Főtt csirke vagy pulykamell burgonyapürével.

17-00 Túrós rakott.

19-00 Párolt szelet vermicellivel, friss vagy főtt zöldséges salátával.

kedd

8-00 Hajdina gabonafélék, puha főtt tojás vagy gőz omlett, tea vagy kompót.

11-00 Az alma túróval és mazsolával, sütőben sütve.

14-00 pulykahúsra, levesre cukkini vagy cukkini alapú leves.

17-00 Tej zselé cookie-kkal.

19-00 Rizs sült halakkal és zöldségekkel.

szerda

8-00 Rizsre és szárított gyümölcsre alapozott puding.

11-00 Szendvics főtt csirkével és kis mennyiségű zöldséggel.

14-00 Húsgombák sovány húsból, brokkoli püréből vagy burgonyából.

17-00 Tejcsók szárított kekszkel.

19-00 Hajdina kása, főtt sárgarépa saláta.

csütörtök

8-00 Zabpehely, túró vagy sajt szendvics, menta tea.

11-00 Banán puding.

14-00 A második húsleves levele kis tésztával.

17-00 Túrós rakott.

19-00 Tök vagy sárgarépa püré, főtt vagy gőzhal.

péntek

8-00 Tojás omlett, májpástétó, zöld tea.

11-00 Sült alma vagy tök fahéjjal és szárított gyümölcsökkel.

14-00 Főtt vagy sült burgonya, cékla saláta, párolt csirke szelet.

17-00 Berry kissel vagy puding, keksz.

19-00 Brokkoli párolt nyúlral.

szombat

8-00 Tök zabkása rizzsel, kávé tejjel.

11-00 Kenyér sajttal és gyógynövényekkel.

14-00 Könnyű húsleves, saláta, szelet kenyérrel.

17-00 Tök és alma püré.

19-00 Rizs csirke vagy brokkoli serpenyőben tojás-tej mártásban.

vasárnap

8-00 Rakott tészta és rántotta, gyógynövény tea.

11-00 Édes gyümölcsök.

14-00 Sült halburgonya, cukorrépa saláta olívaolajjal.

17-00 Tejszín zselé vagy soufflé a túró alapján.

19-00 Kása zabpehely csirkével egy tejszósszal.

A reflux-nyelőcsőgyulladás meglehetősen súlyos, gyakran krónikus betegség, amely komoly kényelmetlenséget okoz a betegnek. Az étrend korrekciója a fő módja annak, hogy megszüntesse a tüneteket és meghosszabbítja a remissziót. Ha az orvosi étrendet nem ideiglenes intézkedésnek tekintjük, hanem életmódként és jó szokásként, hosszú ideig elfelejthetjük a gyomorégést, a fájdalmat és a visszaeséseket.

Diéta a nyelőcsőgyulladás és a gyomor-gyulladásos reflux betegség (GERD) esetében

Az étrendterápia a gasztroenterológiai kezelés egyik fő módszere. Mint minden más kezelési módszerhez, azt ésszerűen kell alkalmazni, az eredményeket rendszeresen értékelve. Minden diéta hatékonyságát tudományosan meg kell erősíteni.

A terápiás funkciók ellátásához az étrendnek figyelembe kell vennie a betegség etiológiáját, fejlődését, fázisát (súlyosbodása vagy remissziója). A gasztroenterológiában az étrendeket kifejlesztették és bevezették az emésztőrendszer szinte minden betegségére, ideértve az eszophagitis és a reflux eszophagitis kezelését.

Tartalomjegyzék

Tünetek és a nyelőcsőgyulladás kezelése

Tekintettel a gyulladásos folyamat súlyosságára és lefolyására, a nyelőcsőgyulladás:

• hurutos;
• erozív;
• fekélyes;
• phlegmonous;
• elhalt.

A nyelőcső okozhat:

1. A reflux-nyelőcsőgyulladás vagy a GERD egy krónikusan előforduló betegség, amely a gyomor nyelőcsőjének és kardiájának simaizomzatának megsértésén alapul, ami a gyomor gyakori tartalmát eredményezi a nyelőcsőbe. Ennek következménye a disztális nyelőcső eróziós és fekélyes gyulladása.

A cardia meghibásodása a funkcionális rendellenességek (stressz, egészségtelen étrend, terhesség) következtében jelentkezhet. Ennek oka azonban lehet a szerves patológia (gyomorfekély, krónikus subatróf gastritis, gastroduodenitis, krónikus gyomorhurut, magas savasságú, pancreatitis, májat cirrhosis).

A cardia rendellenes működésének szintjétől függően a betegség három fokozatú. Első fokozat - (a záróizom nem teljesen összenyomva) gyakori böfögés jelenik meg. Második fok - gyomorégés (zsugorodik félig), fájdalom jelenik meg. A harmadik fokozat - egyáltalán nincs tömörítve.

1. Fertőzések (gombák, baktériumok, vírusok).

A gombák kötelező mikroorganizmusok. A Candida-nyelőcsőgyulladás csak akkor következik be, ha minden védelmi mechanizmus csökken. A mycosis esophagitis tuberkulózis, HIV-fertőzés, rák esetén fordulhat elő.

Baktériumok. A nyelőcső gyulladása tuberkulózis, szifilisz, diftéria esetén fordulhat elő.

Vírusok. A herpeszvírus, citomegalovírus fertőzésével előfordulhat a nyelőcsőgyulladás.

1. Mérgezések (alkohol, savak, lúgok).
2. Allergiás károsodás.
3. Mechanikai sérülés.

A kurzus természeténél fogva a nyelőcsőgyulladás heveny (osztott klinikán előforduló) és krónikus (kevésbé egyértelmű, fázisfolyamat jellemzi).

Tünetek a nyelőcsőgyulladásban szenvedő betegeknél:

• az étel lenyelése után azonnal fellépő fájdalom, amelyet a törzs lejtése vált ki; a fájdalom lokalizációja más, gyakrabban lokalizálódnak a xiphoid folyamat és az epigasztrium mögött, de a mellkasi fájdalom is lehetséges;
• gyomorégés, néha nehezen tolerálható, az aktív mozgások után a dohányzás után a táplálkozás hibáival növekszik;
• böfögés (levegő, étkezés, savanyúság);
• fokozott nyálmirigy.

A kezelés gyakrabban konzervatív:

• az eszophagitisz étrendje részletesen kifejlődött (a táplálkozás gyakorisága, a lehetséges receptek);
• antacidok (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetika (Domperidone, Motilium);
• antibiotikumok;
• fizioterápiás kezelés (lézerterápia, elektroforézis, a gyomor kardiumának intra-nyelőcső elektromos stimulációja).

Műtéti kezelés:

• ha sikertelen konzervatív terápia;
• ismételt aspirációs tüdőgyulladással;
• rákellenes körülmények között (Barrett-nyelőcső);
• a nyelőcső gyulladásának kedvezőtlen következményei (szigorítások, ismétlődő vérzés).

A reflux-nyelőcsőgyulladás menüfejlesztésének elvei

A GERD táplálkozási kezelésének alapja a következő elvek:

• az élelmiszer nem károsíthatja a gyulladt nyelőcső nyálkahártyáját;
• az élelmiszer nem csökkentheti a gyomor tartalmát;
• az élelmiszer nem növelheti a gázképződést a belekben.

Annak érdekében, hogy a diéta gyógyító funkciót végezzen, meg kell vizsgálnia a szokásait, és csak olyan termékeket kell használnia, amelyek elősegítik a gyógyulást.

A GERD betegeknek az alábbi szabályok betartásakor be kell tartaniuk:

• gyakran meg kell enni, kis adagokban; ez az étkezési mód megakadályozza a gyomor túlcsordulását, csökkenti a táplálék idejét a gyomorban és az emésztési gyümölcslevek termelését;
• étkezzen semleges hőmérsékleten (nagyon meleg vagy nagyon hideg étel fokozhatja a gyomorszekréciót);
• az ételeket jól kell rágni (a nagy ételeket az emésztőlevek nagyobb termelésére és a gyomorban hosszabb ideig kell tartani);
• csak főtt ételeket fogyaszthat, vagy párolt;
• a gyomornedv pH-értékének növelése előtt étkezés előtt egy pohár nem szénsavas ásványvizet kell inni;
• 19:00 után nem lehet enni.

Milyen ételeket fogyaszthat a GERD-vel:

• szárított kenyér, kekszek;
• sovány hús, apróra vágott formában (csirke, nyúl, pulyka);
• jól főzött zabkása hígított tejjel (gabonafélék: búzadara rizs, zabpehely, hajdina);
• tej zselé és alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, alacsony zsírtartalmú kemény sajt, joghurt),
• gőz omlettek, lágy főtt tojások;
• burgonyapüré formájában főzött zöldségek (brokkoli, burgonya, karfiol);
• gyümölcsöknek édesnek kell lenniük (banán, körte, egy kis érett görögdinnye, sárgabarack, sárgadinnye, őszibarack, eper, málna);
• krémes és finomított növényi olaj;
• lekvár, souffe megengedett.

Mit lehet enni a reflux eszofágitával:

A speciálisan elkészített desszerteket (mézes alma vagy körte) sütve reflux-nyelőcsővel lehet enni.

Tiltott élelmiszerek a nyelőcső gyulladásához:

• alkoholos italok (vodka, pezsgő, pálinka);
• lágy, gazdag kenyér;
• zsírkrém és tejszín;
• káposzta, bab, gomba;
• savanyú gyümölcsök, citrusfélék;
• csokoládé és zsíros édességek.

Mi nem lehet reflux-nyelőcsővel:

• sült ételek;
• füstölt hús;
• zsíros ételek;
• majonéz és más áruház mártások;
• csomagolt gyümölcslevek és szénsavas italok;
• sós és fűszeres fűszerek.

Ha a táplálkozási igényeket megsértik, az egyszerű katarrális nyelőcsőgyulladás eróziós formává válhat, és végül a nyelőcső vagy a vérzés cicatriciális változásaihoz vezethet.

Menü a reflux eszophagitis minden nap

A GERD étrendterápiáját óvatosan mérik, ezzel a betegséggel írja elő az 1. táblázat számát, ugyanakkor bizonyos részleteket is előír.

Mint minden más kezelés, az étrendet minden egyes beteg számára külön-külön választják ki. Ez a betegség komorbiditásától, stádiumától és súlyosságától, a betegség etiológiájától függ. Súlyos pancreatitisben vagy hepatitisben szenvedő betegeknél, akiket gasztroesophagealis reflux okoz, egy fiatal érzelmi nőnek, gyermeknek - lehetnek teljesen eltérő táplálkozási ajánlások. Ezért az étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával.

A gasztroenterológusok azt javasolják, hogy étkezési naplót tartsanak egy asztal formájában, amely nemcsak a termékek listáját és a teljes étrendet rögzíti, hanem azt is, hogy az egyik vagy egy másik ételt tolerálják-e a betegek annak érdekében, hogy tudják, mit kell főzni és mit kell dobni.

Sajnos a GERD-nek krónikus folyamata van, ezért az étrendi ajánlásokat nagyon hosszú ideig kell követni. A GERD örökre gyógyítása nagyon problematikus, azonban gyomorégés nélkül élhet.

Az első edényeknek szükségszerűen jelen kell lenniük a nyelőcsőgyulladásos betegek napi menüjében, és a súlyosbodás során a napi étrend alapjául szolgálnak. A gazdag húsleveseket azonban el kell hagyni. Az extraktumok stimulálják a gyomornedv szekrécióját.

A levesek főzéséhez jobb, ha zöldségleveset használunk, a főzési folyamat során hozzáadhatunk egy apró, előzetesen külön főzött húst a leveshez. A legelőnyösebb, ha a nyelőcsőhártya leves megfelelő, ha minden összetevőt egyenletesen összetörnek.

A levesek előkészítéséhez ne használjunk húsdarabokat és darált húst, itt megfelelő nyúlhús, csirke, borjúhús.

Laza húsleves recept

A húsleves sovány húsból készül. A hús forró vízbe kerül. A teljes skálát gondosan eltávolítjuk egy hornyos kanállal, amikor a mérleg leáll, a vizet leeresztik, tiszta vízzel öntjük. A kész húst eltávolítjuk, egy húsdarálón vezetjük át és hozzáadjuk a kész húshoz. Megengedett különféle töltőanyagok előkészítése a húsleveshez: tojás pehely, keksz.

Hús és halételek

A GERD-vel és a nyelőcső eróziós gyulladásával járó fehérjeételek mellett különböző gabonafélék (rizs, búzadara, zabpehely) fognak történni. A vízben főtt zabkása. A kész ételhez szárított gyümölcsöket adunk. Szintén megengedettek a turmixgépben vagy a vermicelliben zúzott főtt burgonya.

Csak nyúlhúst, csirkét, pulyka, borjúhúst kell enni. A halak (sügér, pollak, hering) szintén lean. Közülük főzzük hamburgert, gombócot, párolt húsgombócot.

Recept zraz burgonya

Darált húst készítenek főtt húsból, és finoman apróra vágott zöldekkel keverjük össze. Főtt burgonyát burgonyával és nyers tojással keverjük össze. Aztán palacsintát készítenek burgonyából, közepén húst helyeznek, zrazy és sütjük.

Mit lehet inni reflux-nyelőcsővel

Táplálkozási tanácsadók ásványvizet inni:

Javasoljuk továbbá, hogy:

• alacsony zsírtartalmú kefir;
• kompótok;
• zselé;
• gyenge tea;
• dogrose infúzió.

Diétás reflux-nyelőcsőgyulladás esetén a súlyosbodás alatt

Ha a GERD súlyosbodik, akkor minden terméket hőkezelésnek kell alávetni. Az első napon csak húsleveset, zselét, kompótot lehet inni. Az akut időszakban további élelmiszert kell tartani a rendszer szerint:

Segít-e az étrend a reflux oesophagitisben?

A reflux-nyelőcsőgyulladás étrendje nem annyira segédeszköz a betegség kezelésére, mint a gyógyulás alapja. Gyakran előfordul, hogy a modern orvosok nem fordítanak elég figyelmet, vagy csak alapvető ajánlásokat adnak a táplálkozásra vonatkozóan. A legfontosabb dolog - kompetens étrendre van szüksége. Éppen ezért fontos tudni, hogy mely elveket kell betartani, és mely termékeket lehet fogyasztani, és amelyekből gyorsabban kell helyreállni.

Egy speciális reflux étrendet kell készítenie a kezelőorvos vagy a táplálkozási tanácsadó, mivel egyetlen, az emésztőrendszerrel kapcsolatos kezelési program sem ad 100% -os eredményeket étrend nélkül. Megvédi a gyomor falát a különböző irritációktól és megakadályozza a komplikációkat, amelyek kísérik a patológiát. A gyomor, a gyomorégés, a hányinger a következő étkezés után a gyomorbetegség tünetei, amelyek magukban foglalják a reflux eszophagitist. A reflux oesophagitis és a gastritis diétája számos olyan tiltott élelmiszert tartalmaz, amelyek nem fogyaszthatók.

Mit kell kizárni az étrendből?

Elsősorban meg kell érteni, hogy minden diéta célja annak biztosítása, hogy egy személy kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt kapjon a szükséges mennyiségben. Természetesen ne feledkezzünk meg a mikroelemekről, a makroelemekről és a vitaminokról. A reflux gastritis diéta célja a gyomornedv kiválasztása csökkentése, amely a sósav szerkezete. Ez a gyulladást okozó és az erózió kialakulásához vezet a nyelőcső falain. Röviden, a gyomor és a nyelőcső nyálkahártyájának kémiai károsodása mechanikai úton történik. Amikor a visszafolyást visszavonjuk az étrendből, a sav termelését provokáljuk.

A diétás termékek kivételével, amelyek a gyomorodást és a gyomorégést okozzák, fokozzák a gyomornedv szekrécióját és termelését, szóval - irritáló élelmiszerek: savanyú és fűszeres, túl hideg és meleg ételek.
Azt is javasoljuk, hogy tartózkodjanak az illóolajoktól és a kitermelő anyagtól. A gyomorban sósav képződésének stimulálásához vezetnek. Szükséges csökkenteni a zsírból álló táplálékbevitel dózisát, amelyeket hosszú ideig emésztenek, ezért túlterhelik a gyomor munkáját. Természetesen a gáztartalmú termékeket és a szénsavas italokat is távol kell tartani.

Itt van egy kis lista azokról az anyagokról és termékekről, amelyeket el kell felejteni a nyelőcső nyelőcső-gyulladását követően:

• rozs és friss búza kenyér, teasütemények, különböző sütemények, palacsinta, palacsinta, süteményből készült tészta;
• erős húsleves zöldségekkel, cékla, halakkal gazdag leves, hús, baromfi; hash;
• zsíros vagy zsíros hús bármilyen formában;
• pácolt hal vagy túl zsír;
• konzerv hús és hal;
• fűszeres kolbász, füstölt szalonna;
• gyorsétterem és kényelmi ételek;
• savanyú bogyók és gyümölcsök (citrusfélék, zöld alma, fekete ribizli);
• durva rostot tartalmazó zöldségek (padlizsán, répa, retek, káposzta stb.);
• hüvelyesek; hagyma, fokhagyma, spenót;
• csokoládé, fagylalt;
• mindenféle fűszer;
• zsíros tejtermékek, savanyú kefir;
• keményen főtt vagy sült tojás;
• éles vagy zsíros sajtok;
• szóda, erős kávé vagy erős tea, kvass; alkoholos italok;
• nagy tészta és túrázás tőlük;
• gabonafélék: búza, kukorica, árpa, árpa.

Ilyen termékek nem fogyaszthatók, ha az étrendet a GERD-nek eszophagitisben kapják.

Mit lehet enni?

Pevzner osztályozta azon anyagok listáját, amelyeket naponta be kell venni az emberi testbe, még akkor is, ha szívelégtelensége van. Itt van:

• a fehérjéknek egy napra van szükségük ahhoz, hogy majdnem 100 g-ot (ajánlott 85-90) fogyasztanak, ebből fele (40-45 g) állati eredetű legyen;
• a szénhidrátoknak 300-350 g-ra van szükségük (az egyszerű cukroknak 50-60 g tartományban kell lenniük);
• A zsír sokkal kevesebbre van szükség - 70-80 g (ebből 25-30 g növényi eredetű).

A reflux étrend ilyen termékek használatát jelenti:

• mindenféle joghurt (de nem zsír);
• alacsony zsírtartalmú kefir és könnyű ryazhenka;
• túró;
• tojás (lágy főtt);
• sovány hús;
• sovány hal;
• friss gyümölcsök és zöldségek;
• kompótok;
• gabonafélék, de csak akkor, ha vízben vannak főzve;
• csirke húsleves (alacsony zsírtartalmú és zsírmentes).

Természetesen a listát továbbra is folytathatjuk, de emlékeznünk kell arra, hogy minden ember más, mint egy vagy másik termék reakciójában. Ezért a fent felsorolt ​​mind a tiltott, mind az engedélyezett termékeket a gyomorégés jelenlétére vagy hiányára kell összpontosítani, mint a betegség egyik fő tünete.

Fontos tudni, hogy mely elveket kell követni, ha gyomor-gyulladásos reflux betegsége van. Az orvosok ritkán összpontosítanak egy részletes diéta elkészítésére a beteg számára, és nem beszélünk a hét menüjéről. Az orvos leggyakrabban a táplálkozásra vonatkozó általános ajánlásokra korlátozódik, de egyáltalán nem hagyja abba a táplálkozás alapvető elveit, amelyek betartása a beteg helyreállításának kulcsa.

Jobb, ha kis lemezeket használunk (egy kis lemez egy nagy lemezen kényszeríti Önt arra, hogy adj hozzá egy adalékot). Az étkezés megkezdése előtt ajánlott egy pohár hideg főtt vizet inni. Ezzel elkerülhető a túlhevülés, ami veszélyes az Ön számára. Nem tartoznak az étkezési sportok, különösen az ugrás, a futás után.

Ön nem is fekszik vízszintes helyzetben, mert a gyomornedv beleeshet a nyelőcsőbe és gyomorégést és más kellemetlen érzéseket okozhat, ezért el kell felejtenie az ebéd után a nappali alvást. Ugyanakkor ajánlott rövid séta a friss levegőben. A lefekvés előtti utolsó étkezésnek legalább 2,5 órával lefekvés előtt kell lennie.

Heti étrend a cardia meghibásodásához

Az egy hétre tervezett reflux eszophagitis-étrend így nézhet ki:

• hétfő

1. Reggeli: zabpehelyből készült zabkása egy kanállal tejjel vagy bogyóknak a szezon szerint; szendvics sajttal (a kenyeret meg kell szárítani); egy csésze gyenge tea.
2. Második reggeli: alacsony zsírtartalmú joghurt (kefir vagy ryazhenka); édes gyümölcs (banán vagy körte).
3. Ebéd: burgonya sárgarépával; főtt csirkemell; cukorrépa-saláta; egy pohár forró tej.
4. Ebéd: könnyű rakott túró mazsolával.
5. Vacsora: darált hús dupla kazánban főtt pogácsák formájában; főtt vermicelli; friss zöldségek.
6. Második vacsora: kefir egy kis mézzel.

• kedd

1. Reggeli: főtt hajdina kása vajjal; puha főtt tojás; Egy csésze tea kamilla és hársból.
2. A második reggeli: sült alma, túróval és cukorral.
3. Ebéd: zöldség nélküli leves (burgonya, sárgarépa, zeller); főtt marhahús és sárgarépával párolt cukkini.
4. Biztonságos, snackek; zabpehely zselé
5. Vacsora: rizs zabkása, pörkölt hal mártással; része a squash saláta.
6. Második vacsora: egy pohár meleg tejet mézzel.

• szerda

1. Reggeli: rizs puding és szárított sárgabarack; gyenge kakaó.
2. A második reggeli: szendvics, saláta levél és egy szelet csirkemell. Húst kell főzni és kenyeret szárítani.
3. Ebéd: párolt húsgombócok tejszósszal; tört karfiol.
4. Ebéd: zabliszt cookie-k tejporral.
5. Vacsora: hajdina kása; pörkölt; sárgarépa saláta.
6. Második vacsora: zabpehely, joghurt borítva.

• csütörtök

1. Reggeli: zabpehely dióval és mézzel; szendvics kekszből készült sózatlan sajttal; Gyógynövény tea, menta vagy melissa.
2. A második reggeli: koktél tej, méz és banán.
3. Ebéd: gyenge csirke húsleves tésztával; sárgarépa saláta.
4. Ebéd: túrós puding.
5. Vacsora: tök püré; fehér dupla kazánban főtt sovány hal.
6. Második vacsora: alacsony zsírtartalmú kefir bogyókkal.

• péntek

1. Reggeli: rántotta és tej; szendvics sózatlan sonkával; zöldborsó; egy csésze zöld tea.
2. Második reggeli: keksz; zeller smoothie sárgarépával.
3. Ebéd: sült burgonya; párolt csirke szelet; könnyű saláta főtt cékla és szilva.
4. Tea idő: Maria keksz; bogyó zselé.
5. Vacsora: tejföllel párolt máj; dupla kazánban főzött brokkoli.
6. Második vacsora: koktél, túró, alacsony zsírtartalmú joghurt és eper.

• szombat

1. Reggeli: rizs zabkása mazsolával és tökkel; Laza fekete tea tejjel.
2. A második reggeli: szendvics, szárított kenyérrel.
3. Ebéd: petrezselymes burgonyaleves és húsgombóc; friss zöldségek főtt marhahússal.
4. Biztonságos, szárított gyümölcsökkel tört.
5. Vacsora: rizs kása főtt csirkehússal; sült karfiol egy tejet és tojást egy edényben.
6. Második vacsora: egy csésze meleg tej

• vasárnap

1. Reggeli: tészta omlett mártással; gyenge tea a gyógynövények csípőjeiről és kamilla.
2. A második reggeli: gyümölcssaláta édes alma, körte és banán.
3. Ebéd: főtt burgonya kapros és tejszínes mártással; halpogácsák (sütőben sütve); zöldséges saláta.
4. Ebéd: gyümölcslé zsemlemorzsával.
5. Vacsora: búza kása; csirkehúsból származó gulyás tejszósszal.
6. Második vacsora: étrend kefir zöldekkel.

Természetesen a heti menü csak egy a sok táplálkozási és önellátási lehetőség közül. Ismerje meg, hogyan hallgathatja meg a testét, és tartsa be az alapszabályokat, amelyek garantálják a reflux-nyelőcsőgyulladás előkészítésének helyességét. Emlékezzünk rá, hogy a megfelelő étrend és szigorú betartása nagy része az emésztőrendszer e kellemetlen betegségének sikeres kezelésének.

Reméljük, hogy ez a cikk hasznos lehet. Ha érdekes és szükséges információkat kapott, akkor ossza meg barátaival és rokonaival. Ne szedj fel és maradj egészséges!

Táplálkozás a reflux eszophagitis esetében: minden nap menü

A reflux-nyelőcsőgyulladásban a nyelőcső gyulladt, fekélyekkel borított, szerkezete zavart, gyakori az erózió és a rétegzett laphám hámlagos csere a barret (barret nyelőcső). A betegség fő tünetei a gyomorégés, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek és a gyomor fájdalma.

A diagnózist úgy végezzük, hogy a nyelőcső falain a pH-értéket 24 órán keresztül mérjük. A rendes érték 4.

7. A reflux-nyelőcsőgyulladás kezelése akkor szükséges, ha a pH-szint eltér a normál értékektől, és a beteg rosszul érzi magát.

Menü minden nap

A reflux eszophagitis táplálkozásának fő elve a beteg táplálkozásból való kizárásnak tekinthető, amely túlzottan irritálja a gyomor falát és gyomorégést okozhat.

Mit kell teljesen kizárni?

A reflux étrend számos termék és kiegészítés teljes elutasítását jelenti. Ezek a következők:

• paradicsom;
• citrusfélék;
• kakaó, csokoládé, édesség és édesség (különösen zsírkrémmel);
• alkoholos italok;
• fűszeres ételek;
• sült ételek;
• gyümölcslevek;
• fűszerek és fűszerek (szegfűszeg, szegfűbors, fahéj);
• fokhagyma;
• ecet, citromsav;
• uborka;
• retek, fehérrépa, retek;
• erős húsleves;
• rozskenyér;
• frissen sült fehér kenyér (tegnap - lehet);
• zsíros hús és baromfi (sertés, bárány, liba, kacsa);
• szalonna, vaj, margarin;
• zsíros halak bármilyen formában;
• tartósítás (hal, pörkölt, pácolt zöldségek, konzervgyümölcsök);
• néhány gabonafélék: árpa, búza, árpa;
• éles és zsíros sajtok;
• néhány hüvelyes: bab, csicseriborsó;
• gombák, gombás húsleves;
• nyers hagyma;
• padlizsán;
• fagylalt, halva;
• különböző mártások (majonéz, ketchup, mustár, curry);
• szénsavas italok;
• kuvasz.

Mit lehet enni és inni a betegeknek?

A betegnek az alábbi termékeket és italokat kell tartalmaznia:

• tej;
• vadrózsa bogyók főzése (teljesen cukor nélkül vagy kis mennyiségben);
• szárított gyümölcs kompótok;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek: sajtok, túró, ryazhenka, kefir, tejföl, ayran, tan, joghurtok;
• törékeny zabkása víz vagy tej (köles, zabpehely, hajdina, hengerelt zab, rizs);

Hasznos ajánlások a betegeknek

A diagnózis felállítása után a reflux-oesophagitisben szenvedő betegeknek követniük kell a következő hasznos tanácsokat a betegség fő tüneteinek enyhítésére.

1. Étkezés előtt ajánlott 0,2 liter hideg forró vizet inni, hogy csökkentse a gyomorszekréciót.
2. A burgonyalé vagy az elfogyasztott nyers gyökérzöldségek néhány órára segítenek megszabadulni a gyomorégésről.
3. Étkezés előtt enni lehet egy szelet friss búzát vagy egy marék mogyorót: ezek az élelmiszerek csökkenti a sav termelését.
4. Az üres gyomorban ittas alkohol károsítja a gyomrot és a nyelőcsövet, hasonlóan a 0,5 kg éles és zsíros burgonya chips használatához.
5. Esténként esti lefekvés előtt - a gonosz nemcsak az alakra, hanem a gyomra is: a nehéz ételeknek nincs ideje megemészteni, mielőtt lefekszik, és egész éjjel rothad a gyomorban és a belekben.
6. 2 órával lefekvés előtt nem lehet semmit enni: gyomorégést vált ki. Megengedett, hogy inni zöld teát cukor nélkül, főzés a gyógyszer kamilla és a közönséges víz.
7. Az étkezés után semmi esetre sem szabad vízszintes helyzetbe kerülni: így könnyebb a gyomor tartalma a nyelőcsőbe, és újabb gyomorégéses támadást okozhat.
8. Nem ajánlott feszes öveket viselni a derékra és a derékhoz illő alsóneműre, a ruhákat, amelyek a mozgásokat tartják. A szoros nadrág a gyomornedv reflux gyakori oka a nyelőcsőbe.
9. Nagyon gyakran (naponta 7 alkalommal) van szükség kis időközönként. Az adagnak illeszkednie kell a tenyérbe vagy a kis csészealjba.
10. Az ételt teával vagy vízzel le kell mosni.
11. A visszafolyó oesophagitisben szenvedő beteg táplálkozásának alapja a fermentált tej sovány élelmiszerek.
12. Az üres gyomorban fogyasztott édes gyümölcs (banán vagy körte) segít gyorsan és tartósan megszabadulni a gyomorégésről.

Minta menü

A következő menü egy kétnapos menüt ismertet, amelyet a reflux eszophagitisben szenvedő betegek választottak ki.

• Reggeli: zabpehely tejjel és szárított gyümölcsökkel, szelet kenyeret vajjal és orvoshússal, gyenge kakaó tejjel és mályvacukorral.
• Második reggeli: alacsony zsírtartalmú túrós rakott, tojás és tészta tejföllel, gyenge fekete tea.
• Ebéd: csirke tészta zöldborsóval és kaporral, főtt tojással és egy darab sült fehér halakkal, szárított gyümölcs kompótával.
• Ebéd: kamilla és friss banán főzése.
• Vacsora: főtt marha tészta és sült karfiol, kompót.
• Második vacsora: 0,3 l zsírmentes kefir és 3 galetny cookie.

• Reggeli: hajdina hozzáadott vajjal és szárított gyümölcsökkel, túrós rakott és fekete tea egy szelet szürke kenyérrel.
• Második reggeli: egy nagy édes alma, mézzel sült, kamilla főzet.
• Ebéd: borsó krémleves főtt marhahússal és petrezselyemmel, főtt hal zöldségekkel, dióval.
• Ebéd: vadrózsa és körte főzete.
• Vacsora: makaróni sajttal és tejföllel, sült csirke burgonyával.
• Második vacsora: egy pohár tej és túrós rakott.