728 x 90

Receptek sólyom a hasnyálmirigy-gyulladásra

A Souffle egy könnyű és tágas étel, amely minden ínyencnek megfelel. A finom textúrák mindenki számára alkalmasak, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást, a kisgyermekeket stb. Is. A souffek készítésének alapja a sovány hús, zöldségek és gyümölcsök, sőt gabonafélék, stb.. A leggyakoribb receptek, amelyeket a hasnyálmirigy gyulladására használnak, olvassa el a cikket.

Hús Soufflé

Hús szaftos - egyszerű elkészíteni. Kiváló ízű, így nemcsak a pancreatitisben szenvedő betegek számára alkalmas étel, hanem minden bizonnyal értékelni fogja azokat, akik betartják a megfelelő táplálkozás elvét. A főzés során szükség van sovány húsfajták, például csirke, nyúl, stb. Használatára. Ez a diétás étel nem károsítja azokat az embereket, akiknek különleges ételeket kell fogyasztaniuk.

A Soufflé, annak ellenére, hogy mi készítse elő, nagyon könnyen elrontható, ezért a recepthez kell ragaszkodni, ez különösen igaz a főzési időre. Hozzávalók:

  • nyúl (bármilyen diétás hús) - 0,5 kg;
  • káposzta - 0,5 kg;
  • sajt - 0,1 kg;
  • tejföl (kevesebb zsírtartalmú) -100 ml;
  • közepes hagyma;
  • tojás;
  • bors és só ízlés szerint.

Ha filét használ, nem kell semmit tisztítania. A hasított test más részein ki kell vágni az íneket, zsíros helyeket stb. Vágjuk a filéit darabokra, és csavarjuk meg a húsdarálón, vagy keverjük össze. A hagymát darabokra vágjuk, és adjuk hozzá a töltelékhez. Ugyanezeket a lépéseket káposztával végezzük. Kényelmesebb a húshoz hasonlítani, kevesebb időt vesz igénybe, és biztosítani fogja a soufflé megfelelő konzisztenciáját. A tejföl szobahőmérsékletre kell melegíteni, és hozzá kell adni a keverékhez.

A tojásokat a mókusokba és a sárgákba osztjuk, ügyelve arra, hogy semmi ne kerüljön a fehérbe. Hideg terméket kell bevennie. A fehéreket száraz hideg edényben keverővel keverjük, amíg szilárd csúcsok keletkeznek. A sárgáknak fehér habra kell kopogniuk, és bele kell tölteni a töltelékbe. Ezután óvatosan adjunk hozzá fehérjéket a húshoz és keverjük össze egy spatulával. Ezután só és bors.

Ekkor a sütőt 180 fokra kell melegíteni. A keveréket formában terjeszthetjük és 40 percig elkészítjük. Amikor a souffle majdnem kész, megszórjuk sajttal és állítsa be, hogy továbbra is készítse elő. A húsleves alkalmas nemcsak az emésztőszervi betegségekben szenvedők számára, hanem azoknak a csecsemőknek is, akik nemrégiben kiegészítő ételeket kaptak. A tejet húslevesre lehet cserélni.

Gőzölgő

Ugyanez a recept használható párolt, vagy párolt receptre. Hozzávalók:

  • főtt sovány hús ¼ kg;
  • tojás - 50 g (1 db);
  • alacsony zsírtartalmú túró - egy negyed negyed csomag (50 g);
  • olaj - 10 g;
  • a fehér kenyér teste egy kis darab;
  • sajt - egy darab;
  • tej - 3 evőkanál. l.;
  • zöldek, só, bors.

A kenyeret tejbe kell áztatni. A tojás fehérre és sárgára és habverőre különítve. Hússal és házi sajttal húst és húskészítőt használjon, amelyet kenyérrel és sárgával keverünk össze. Ezután lassan adjunk hozzá fehérjét, sót, borsot, gyógynövényeket és keverjük össze. Zsírozott formában helyezze el a keveréket és megszórja sajttal. Főzzük egy vízfürdőben egy órát.

Marhahús

  • főtt sovány marhahús - egy harmadik kilogramm;
  • tej - 130 g;
  • tojás - 1 db;
  • olaj - teáskanál;
  • liszt - teáskanál;
  • sót.

A marhahúst egy turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük, és adjunk hozzá tej, tojássárgája és vaj keverékét. Keverjük össze vagy vágjuk újra egy turmixgépben. Fehérje a kemény csúcsokhoz és lassan hozzáadódik a töltelékhez. Olyan űrlapot kell használni, ahol a tölteléket 3 ujj rétegben helyezik el. Kenje meg a tartályt olajjal, és helyezze egy 230 ° C-ra melegített kemencébe egy óráig.

Marha leves rizzsel

  • alacsony zsírtartalmú főtt hús - egyharmad kilogramm;
  • száraz rizs - 10 g;
  • tej - fél csésze;
  • tojás - 1 db;
  • olaj szilva. - egy evőkanál;
  • sót.

Vágjuk a húst, adjunk hozzá sót, az olaj egy részét, a sárgáját, és ismét küldjük el a turmixgépbe, vagy csiszoljuk meg húsdarálóval. Forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a marhahúshoz. A fehéreket hidegben száraz edényben habosítsuk meg, amíg a csúcsok képződnek és keverednek a darált húsban. Helyezzen be egy 3 cm-es rétegű zsírt tartalmazó edényt, és egy órát egy vízfürdőbe tegyen.

Túrós Soufflé

  • túró - egy harmadik kilogramm;
  • citrom;
  • cukor - 80 g;
  • búzadara száraz;
  • tojás - 4 db;
  • alma - egyharmad kilogramm;
  • olaj - 40 g

Alma és házi sajt csavarja a húsdarálóval. Öntsünk hideg vajat, amelyet sárgával és cukorral megvertek. Mindent jól összekeverünk. Öntsön száraz mandulát, reszelt citrusféléket. A fehéreket hidegre vágjuk, amíg szilárd csúcsok vannak, és óvatosan keverjük össze a túró tömegére.

A főzőlapot fél órán át a sütőben alacsony hőmérsékleten kell főzni.

Steam sajt Soufflé

  • túró - egy harmadik kilogramm;
  • búzadara száraz - evőkanál;
  • tej - fél csésze;
  • kis tojás - 1 db;
  • olaj;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 2 evőkanál;
  • cukor - 1,5 evőkanál. l.

Vágja a fő terméket egy turmixgéppel, vagy csavarja a húsdarálót. Adjunk hozzá tejet, szárított búzadarátot, granulált cukrot, sárgáját, és csavarjuk meg újra. A fehéreket kemény csúcsokra verjük, és keverjük össze a keverékben. Óvatosan keverjük össze mindent, és a kenés előtti formába helyezzük. Főzzük vízfürdőben, lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban kb. 40 percig.

A sárgarépa szaftos

Sárgarépa - zöldség, amely a pancreatitisben hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Különböző diétás ételek készítésére szolgál, amelyek közül az egyik egy souffe. Hozzávalók:

  • sárgarépa - 0,5 kg;
  • tojás - 1 db;
  • tej - fél csésze;
  • cukor - 2 evőkanál. l.;
  • olaj - 25 g;
  • sót.

Zöldség kockákra vágva, hol adjunk hozzá vajot, a tej egyharmadát és pároljuk. A főzés után keverjük össze egy pürét, és keverjük össze a tojássárgáját, a tejmaradékot, a cukrot és a sót. Keverjük össze a fehéreket egy keverővel, amíg a meredek csúcsok és keverjük össze a sárgarépa keveréket. Kenje meg a formát olajjal, töltsön bele mindent, és tegye vízfürdőbe 2/3 óráig. Gyakran előfordul, hogy ebben a szufában almát adunk hozzá. Az edénynek lédúsnak kell lennie.

A sárgarépa tápanyag-tartalma a készenlét után a pancreatitisben szenvedő betegek egy részét 150 grammra kell korlátozni.

Sütik a cookie-kat

  • kis zsírtartalmú túró - csomagolás;
  • cukor - 1,5 evőkanál. l.;
  • kis tojás - 1 db;
  • olaj - 1 evőkanál;
  • Maria típusú sütik - 27 g;
  • tej - fél csésze;
  • Tejszínes kis zsír a bejelentéshez.

Keverjük össze a sütiket morzsákkal, keverjük össze a cukorral és adjunk hozzá a tejet a száraz keverékhez. Szükséges egy negyed órát állni. A fehérje és a sárgája elválasztható. A fehérjét kemény keverésig le kell keverni egy keverővel.

A házi sajtot turmixgéppel vagy húsdarálóval csavarja. Nekik adjon hozzá tej és keksz keveréket, hűtött olvasztott vajat, sárgáját. Mindössze egyenletesen kell keverni, és lassan be kell vinni a fehérjét. Tegye a keveréket zsíros formába. A legjobb egy pár főzni.

Milyen más típusú nyálkahártya alkalmazható a hasnyálmirigy-gyulladásra?

Annak ellenére, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás korlátozott, a receptek igen változatosak. Ízletes és egészséges halak, búzadara, almával, cukkini, burgonyával és más zöldségekkel. Az előállításuk módszerei szinte azonosak, csak az alkalmazott összetevők különböznek egymástól.

A hal- és túrós csokoládé.

Hal- és túrófű:

  • házi sajt - csomag;
  • sovány hal - fél kiló;
  • tojás - 1 db;
  • növényi olaj és tejszín.

Sárgarépa és alma:

  • alma - 300 g;
  • sárgarépa - 200 g;
  • kis tojás;
  • vaj - evőkanál;
  • tej - fél csésze;
  • búzadara száraz - körülbelül 50 g;
  • sót.
  • squash - 0,5 kg;
  • vaj - evőkanál;
  • tej - fél csésze;
  • tojás - 1 db;
  • száraz búzadara - egy evőkanál;
  • granulált cukor - teáskanál.

Hús szaftos - 6 legjobb recept a húsos ételekhez

A húsleves ideális étel az egészséges táplálkozáshoz és a kisbabához. A kiegyensúlyozott összetétele és a megfelelő hőkezelés anélkül, hogy felesleges zsírt és rákkeltő anyagokat tartalmazna, a szervezet csak előnyökkel jár, hozzájárulva a mérsékelt telítettséghez a gyomor gravitációja nélkül és bármilyen negatív következményhez.

Hogyan kell főzni húst?

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni a húsleveset otthon, először érdekes lesz megismerni az ételek elkészítésének alapvető fázisait, amelyeket gyakran használnak minden változatában és receptében:

  1. A húsdarabokat kezdetben párolt vagy vízzel töltött tartályban főzzük, amíg puha.
  2. A terméket megfelelő konyhai eszközökkel összezúzzák, és összekeverik a kötőanyagokkal és az edény ízét szabályozó komponensekkel.
  3. A kapott keveréket szárazon hőkezeljük a kemencében, majd lehűtjük, és így a kívánt hús ízét kapjuk.

Hús szendvics - recept

A sütőben levő húsleves, amelynek receptje az alábbiakban ismertetett, leginkább megfelel az edény klasszikus variációjának. A húskomponens és a tejszín, a tej és a tojás harmonikus kombinációja nem kiegészíthető zöldségekkel, fűszerekkel és, ha szükséges, zöldekkel.

  • hús - 0,6 kg;
  • tej - 200 ml;
  • zsírkrém - 200 ml;
  • tojás - 2 db;
  • olaj - 20 g;
  • só, bors keverék.
  1. Az előállított pépet apró adagokra vágjuk és gőzben vagy vízben főzzük, amíg kész.
  2. Helyezze a szeleteket a turmixgép tálába, és vágja fel, hozzátéve, hogy tej, tejszín, sárgája, só és bors.
  3. A fehérjék habsá válnak, és finoman zavarják az edényt.
  4. Vigye át a masszát az olajozott formába, és sütje a húsleveset 25 percig 200 fokon.

Húsleves - gyermek receptje

Meglepően kedves és buja húsú, mint egy óvodában, ahol a recept, amelyre sok modern anya álmodik, hogy gyermekkorukból és utódaikból táplálkozzon őket, valójában nagyon egyszerű. Gyakran használják a borjúhúst, de egy nyúl- vagy pulykamáj filé, amely befolyásolja az ízt, de nem rontja meg.

  • borjúhús - 0,5 kg;
  • húsleves - 140 ml;
  • vaj - 1 evőkanál. kanál;
  • friss tojás - 2 db;
  • liszt - 1 evőkanál. kanállal csúszdával;
  • sót.
  1. A főtt borjúhús egy turmixgépben van lyukasztva, só, olaj, liszt és sárgája hozzáadásával.
  2. Keverje tovább a habot tartalmazó fehérjékhez, és óvatosan és óvatosan helyezze át a masszát az olajozott tartályba.
  3. Küldje a csecsemőhúst sült pörköléshez fél órán át, 190 ° C-os melegített kemencében.

Darált húsok - recept

Nincs turmixgép, és nem tudod, hogyan készítsünk húst, anélkül, hogy ez lenne? A következő recept segít a feladat kezelésében. Az edény alapja ebben az esetben a darált hús, amely valamivel megváltoztatja az edény szerkezetét, de észrevehetően leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés folyamatát. Célszerű előkészíteni a bázist egy kicsontozott borostyánból, húzógépben.

  • hús - 500 g;
  • házi tejföllel - 100 g;
  • 3-4 tojás;
  • szerecsendió - csipet;
  • vaj - 20 g;
  • paprika, fűszer, só keveréke.
  1. A cellulózhúst háromszor átforgatjuk egy húsdarálón.
  2. Adjuk hozzá a sárgáját, tejföllel, szerecsendióval, vajjal, adjunk hozzá sót, ízesítsük meg a szerecsendiót és a borsot, amennyire csak lehetséges.
  3. A keveréket keverővel vagy habverővel verje meg, majd a felvert lemezt egy sűrű habszivacsfehérjékbe injektálja.
  4. Töltse fel a kapott olajat a bőségesen olajozott formában, és harminc percig küldje 195 ° C-ra melegített sütőbe.

Marhahús

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető húsleves, tojással, minimális mennyiségű további összetevőt tartalmaz, de meglepően gazdag és illatos lehet. Többször is megcsavarhatja az étel alapját a húsdarálón keresztül, de a jobb pompa érdekében jobb, ha egy turmixgépet használ, és alaposan megverte az összetevőket. A hagymát extra lédússággal és pikánssággal adják az ételnek, de nem haladják meg az ajánlott mennyiséget, hogy ne szakítsák meg az étel ajánlatos, enyhe ízét.

  • Marha - 700 g;
  • hagyma - 100 g;
  • Kiválasztott tojás - 3 db;
  • növényi zsír - 20 ml;
  • bors, só.
  1. A marhahúst az izzókkal együtt bármilyen módon elkészítik és aprítják.
  2. Adjuk hozzá a sárgáját sóval és fűszerekkel, fontra, és finoman keverjük össze a sűrű habra korábban felvert fehéreket.
  3. Olaj formában terjessze a húsleves alapját, és 45 percig főzzön 185 fokkal.

Csirke leves - recept

A leghasznosabb és ugyanakkor hihetetlenül ízletes hús- vagy túrós húsleves, különösen ha csirke filé vagy pulykahús alapul szolgál. Az alábbiakban javasolt alapváltozat az alap és a kiegészítő komponensek típusának változtatásával, valamint az ízléshez mások hozzáadásával és további fűszerek hozzáadásával módosítható.

  • csirke filé - 700 g;
  • túró - 200 g;
  • tojás - 3 db;
  • zsíros krém - 0,5 l;
  • vaj - 60 g;
  • búzadara - 100 g;
  • kemény sajt (opcionális) - 100 g;
  • zsemlemorzsák - 40 g;
  • baromfi fűszerkeverék - 2 csipet;
  • őrölt bors, só.
  1. A csirkehúsot többször őröljük húsdarálóban, vagy keverjük össze egy turmixgépben, túró, sárgája mellett.
  2. Sót, borsot, fűszereket adnak hozzá, lágy olajat szelnek, búzadarabot, krémet öntsünk és óvatosan dörzsöljük.
  3. Végül egy sűrű fehérjehabot vezetnek be, megpróbálva megőrizni pompáját, óvatosan keverve a tölteléket kanállal vagy spatulával.
  4. Kizárólag az étel alapjául szolgál az olajozott és apróra vágott zsemlemorzsával, a felületet sajttal forgatjuk, és húsz-ötven percig 185 ° C-on sütjük meg.

Húsleves egy lassú tűzhelyben

Ha nem akarunk sütni a sütőben, a húsleves, a lassú tűzhely receptje nagyszerű alternatíva lesz. Sőt, a "Sütés" mód használatával ugyanolyan finomságot kaphat, mint a klasszikus sütés során. Ezen túlmenően az eszköz használható az edény maximális étrend-variációjának megszerzéséhez, ha azt egy párnak adja ki a megfelelő programban.

Gőzölgő

Ezután hogyan kell megfelelően elkészíteni a húsleveset a készülék párologtató kapacitásában. A húst bármilyen fajta lehet, de hasznosabb ételeket készítenek nyúlból, pulykaból, csirke- és borjúhúsból. A zöldségeket hozzáadjuk az alaphoz, hogy az étel lágyabb és könnyebb legyen, csökkentve a kalóriatartalmat, és a fűszernövények és fűszerek használata extra fűszereket ad hozzá. Ha a csemege a gyermeket vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekre szánt táplálékot szolgálja, a borsot és az éles összetevőket el kell kerülni.

  • filé vagy bélszín - 700 g;
  • tojás - 3 db;
  • tej - 400 ml;
  • vaj - 40 g;
  • búzadara - 70 g;
  • zöldek, fűszerek, só.
  1. Nyers filé vagy szűzpecsenye egy turmixgépben hámozott sárgarépával.
  2. A kapott szuszpenzióban a tojássárgáját, a búzadarát, a tejet öntsük, tejszínes puha vajat, sót, fűszereket és fűszernövényeket dobjunk, és újra megvertük.
  3. A fehérje habot óvatosan összekeverjük és a keveréket adagolt, olajozott formákba helyezzük.
  4. A megfelelő üzemmód kiválasztásával a gőzölgőt 30 percig pároljuk a készülék grillén.

Hús-soufflé párolt mannával

A soufflé főzésének története Franciaországból származik a 18. század végén. Ezután a párizsi kulináris szakember tojássárgáját és fehérjét felvert, keverve túróval, lehűlt, és szokatlan pályázati desszertnek bizonyult. A finomság újdonságát és eredetiségét élvezte a koronás hölgyek, és a csemege gyorsan népszerűvé vált az egész országban és külföldön. Idővel a souffles főzésének módszere változatos és új fajtákat hozott létre, ahol a fő összetevő nem a túró, hanem a hús / hal aprító, gyümölcs / zöldség összetevők. Az étel olyan változatos lett, hogy független lehet. Ebben a felülvizsgálatban megvizsgáljuk, hogyan kell főzni egy húsleveset párolt mannával.

A húslevest egy finom edény, amelyet a főtt marhahúsból, borjúhúsból vagy baromfiból készítenek. Bár tetszés szerint süthet a húst a sütőben. A főtt húst alaposan őröljük burgonyapürébe, daráltra, turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban. A recept szerint a sütőben és a dupla kazánban vagy a lassú tűzhelyben is elkészíthet egy szufit. A tej helyett tejföllel vagy húsleveszel felvehetjük, és a búzadara zabpehely vagy főtt rizzsel helyettesíthetjük. A souffel összetételének megváltoztatásához zöldség- vagy sajtdarabokat lehet bevinni. A zöldség hozzáadásával az étel hasznosabb lesz.

  • Kalória 100 g - 202 kcal.
  • Az adagok száma - 3
  • Főzési idő - 40 perc

összetevők:

  • Alacsony zsírtartalmú főtt hús (bármilyen minőségű) - 250 g
  • Tojás - 1 db.
  • Tej - 30 ml
  • Só - csipet
  • Búzadara - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre főzzük húsgombócot burgonyával párolt, receptes fotóval:

1. Forraljuk fel a húst és hűtsük le. Ha van zsírja, vegye ki. Tépje a húst a szálakon, és tegye egy mély tálba.

2. Öntsünk 1-2 evőkanál a húsdobozba. A tej és egy turmixgép sima püré konzisztenciájú.

3. Az apróra vágott húshoz öntsük a búzadarát és öntsük a maradék tejet. Keverjük jól össze, és hagyjuk a masszát 15-20 percig, hogy a búzadarab megduzzadjon és térfogata 2-szer nőtt. Tehát nem fog megcsípni a kész edény fogain.

4. A húsban adja meg a tojást. Kívánt esetben a keverővel keverje őket, amíg bolyhos.

5. Keverje össze a termékeket, amíg homogén, és szilikon öntőformákba tesszük, amelyek egy szűrőedényben vannak elhelyezve, és a szűrőt forró vízzel egy serpenyőben helyezzük. Ugyanakkor győződjön meg arról, hogy a forrásban lévő víz nem érintkezik a szűrővel. A húslevest főzzük búzadarabbal egy pár 15 percig a fedél alatt. A forró vagy hűtött asztalhoz tálaljuk az ételt.

Lásd még egy videó receptet a húsleves elkészítéséhez.

Húsleves: kulináris receptek egy szokatlan ételhez

A húsleves egyszerű és egyszerre eredeti étel.

Mindenkinek felkéri: gyermekeket, felnőtteket és még a leginkább lelkes ínyenceket.

Vannak különleges jellegű finomságok, amelyeket az egészséges életmód támogatói szeretnek.

Gyermekfúvókafajták is ízletesek és egészségesek.

Szóval, fontolja meg többféle módon elkészíteni ezt az edényt.

A csirkehús ideális az ilyen ételekhez.

Olyan fehérjékben, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag, amelyek a növények számára szükségesek.

Használhat egy pulyka is.

Tekintsük a húsleves receptjét részletes leírásokkal és fotókkal.

A főtt húst kis darabokra kell felosztani, és keverő tálcába kell helyezni.

Ezt a konyhai technikát használva vágjuk a húst, és adjunk hozzá egy kanál tejet.

A termékeknek homogén tömegben kell lenniük.

Ezután rizs és egy kis vizet veszünk, de úgy, hogy a szemek teljesen vízzel borítottak, és egy kis tartályban forralják a zabkásait.

Még a mikrohullámú sütőben is forralhatja.

5 perc múlva, amikor a víz majdnem elpárolog, adjunk hozzá 2 kanál tejet és főzzük még 2 percet.

A kész zabkása a húspürébe kerül, és mindezt újra keverjük.

Ezután öntsük a tojássárgáját és az olvasztott vajat, és keverjük össze egy kanállal.

Beat a habot, majd adjuk hozzá a teljes edényhez.

A megfelelően felvert fehérje a légy és kellemes ízű húsleves titka.

Most helyezze el a nyers keveréket a formában vagy több kis formában, olajjal előzetesen kenve.

Használhatja a kenést nem igénylő szilikon formákat és garantálja, hogy az élelmiszer nem ég.

A párolt edényt 20-25 percig kell elkészíteni.

A bemutatott összetevők száma egy adagra vonatkozik.

De ha az étel egy étel, mint a hajdina kása vagy a burgonyapürével kerül felszolgálásra, akkor ez elég két.

Javasoljuk, hogy az edényt 1 év gyermekeknek ajánljuk.

Még könnyebb is főzni, mint ebben a videóban:

Hús szendvics a sütőben: egy egyszerű recept

A sütőben soufflé már régóta ízletes és illatos, ugyanakkor finom és könnyű étel.

A hús felhasználható marhahús, csirke vagy pulyka.

  • hús - 500 gramm;
  • egy pohár tejet;
  • krém 10% zsírtartalommal - 200 g;
  • 3 csirke tojás;
  • evőkanál vaj;
  • bors ízlés szerint;
  • egy teáskanál sót;
  • kemény sajt ízlés szerint.

Először is meg kell főzni a húst, és megszabadulnia kell a csontoktól.

Ezután a lehető legjobban őrölje, és a többi összetevőt, kivéve a sajtot, alaposan keverje össze.

Kenje meg a sütőedényt olajjal, és tegye a keveréket.

Mint űrlapok, penészgombákat használhat a cupcakeshez vagy máshoz.

Ha úgy dönt, hogy sajtot használ, reszelt vágólyukakkal rácsozd, majd az edény fő tömegére szórjuk.

Ez eleganciát és esztétikát ad.

Az ilyen ételeket 45 percig kell főzni 180 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten.

A főzés után kikapcsolhatja a sütőt, és egy darabig pihenheti az edényt, hogy telített legyen és még finomabb legyen.

Az étel diétás változata

Az egészséges életmódot kedvelő emberek inkább az alacsony zsírtartalmú húst részesítik előnyben, hogy ezt az edényt főzzük.

Főleg csirke vagy nyúlhúst használnak.

Az olyan betegségek, mint a hasnyálmirigy-gyulladás és más hasnyálmirigy- vagy gyomorbetegségek, az oka annak, hogy sok ember nem engedheti meg magának a birka- vagy egyéb zsíros húsokat.

Ezért bemutatunk egy étkezési receptet a hús párolt souffléhoz.

Készítse elő a következő ételeket:

  • hús - 500 g;
  • fehér káposzta - 500 g;
  • tejföl, amelynek zsírtartalma legfeljebb 15% - 100 g;
  • két csirke tojás;
  • hagyma;
  • só és bors ízlés szerint;
  • kemény sajt ízlés szerint.

A táplálékhús receptében a tejföl helyett a második vagy akár a harmadik hús főzését használhatja.

Kívánatos a bőr eltávolítása.

A húst, a káposztát és a hagymát finoman apróra vágjuk és mély edénybe kell tenni.

A tojásfehérje verte, a tejföllel együtt kell adni a fenti összetevőket.

Ezután sózzuk és borsozzuk, és keverjük össze.

A nyers keveréket öntőformába (több formába) kell önteni, és egy főzőkészülékbe kell helyezni.

Dupla kazánként vagy több főzőlapként szolgálhatnak.

A recept szerint elkészítheti a vízgőzfürdőt a húsgőzölgő készítéséhez.

A gőzölés az egészségesebb.

Ha megtartja a nyersanyagok összes hasznos tulajdonságát.

Darált húsleves

Két receptet mutatunk be a darált hús húslevesének elkészítéséhez lassú tűzhelyen.

Csirkéből készítünk egy tölteléket, a másik marhahúsból, gombával.

Így a receptje első lehetősége a következő termékeket tartalmazza:

  • darált csirke - 600 g;
  • liszt - egy evőkanál;
  • krém - 100 ml;
  • két csirke tojás;
  • hagyma;
  • só, bors ízlés szerint.

A tojássárgáját liszttel és tejszínnel keverjük össze.

Fűszeres fűszerekkel, finom apróra vágott hagyma hozzáadásával.

Keverjük össze ezeket az összetevőket egy turmixgépben, és egyenletes állapotba hozzuk.

Folytassuk a korbácsolást, és lassan öntsük a tojássárgáját a tálba.

Ezután külön-külön ostorozzuk a sózott fehérjéket, és habozzuk őket.

Keverjük össze darált hússal és tegyük egy edénybe, amely elkészíti az edényt.

A lassú tűzhelyet a "Sütés" üzemmódra kell beállítani.

Ízletes étel kész szolgálni!

Menj a darált hús húslevesének második receptjéhez.

  • darált marhahús - 400 g;
  • csirke tojás;
  • vaj - 30 gramm;
  • liszt - egy evőkanál;
  • 100 gramm sampinyonval;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma;
  • egy pohár tejet;
  • só és bors ízlése.

A sampinyonyt, a sárgarépát és a hagymát őröljük, vajban sütjük.

Adjunk hozzá sót és borsot.

Ha kívánja, más fűszereket is használhat.

Beat a többi összetevőt, keverjük össze a passerovkával, és újra összegyűjtsük.

Helyezze a kapott keveréket lassú tűzhelyre, és a "Sütés" módban készítse elő a sípolás előtt.

Mindenki ismeri a sütőtök előnyeit, és gabonafélékkel együtt értékes ételré válik, nyomelemekben és vitaminokban gazdag. Arany receptek tök zabkása egy lassú tűzhely.

Szeretné lefogyni? Hány ember, miután elolvasta ezt a kérdést, mentálisan azt mondta: "igen". Ne felejtsd el magadnak sajnálom, itt az ideje cselekedni! Kezdje az étrend megváltoztatásával. Mindent a fogyás külön diétájáról itt talál.

És itt szakembereink felfedik az otthoni megfelelő fogyás titkait.

Kulináris eredmények

A gabonafélékkel vagy burgonyával való húst eszik sok, de egészségtelen dolog.

A húsételek tökéletesen kombinálhatók zöldségekkel.

Ezért otthon főzés közben kísérletezhet cukkini, karfiol vagy paradicsommal.

Brokkoli és cukkini hozzáadható a juharhoz.

A kellemesebb íz érdekében az étel fokhagymával és szárított bazsalikommal fűszerezett.

A vonzó megjelenés érdekében zöldborsóval díszítheti.

Az ételben majonéz, túró, zsemlemorzsa és még sok más is hozzáadható a szakács képzeletétől függően.

A húspuffer kitűnő kezelés, amely nem sok időt vesz igénybe, és szívesen fogadja otthonát és vendégeit.

Most javasoljuk, hogy fordítson figyelmet az ebben a cikkben szereplő utolsó videó receptre, ahol az étel alapját a marhahús veszi figyelembe:

hús soufflé

Souffle hús

Javasoljuk a hús - sovány, nem sovány marhahús, nyúl, pulyka, csirke (bőr eltávolítása) kiválasztását.
Kizárt: zsíros fajták, bárány, sertés, liba, kacsa, vad.

Megfelelő táplálkozás a krónikus pancreatitis kezelésében. Kezeli, mert az étrend után olyan feltételeket teremt, amelyek megállítják a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatát. A gyulladás megáll, és a hasnyálmirigy elkezd dolgozni közelebb a normához.

Másodszor, megígértem, hogy az étrend nemcsak egészséges, hanem ízletes is lehet. A mai böjt témája a soufflé.

Hús szendvics diéta receptek

A hús lehet - marhahús, csirke, pulyka, hal. Mindenféle souffles készül. A húst nem ragadósnak, nem zsírnak választják, előfőzött. A nem diétás ételekre szánt húspehely esetében a darált húst nem főzik.

A diétás ételekben párolt párolt - húsgőzölgő. Ehhez egy edényt tartalmazó félig kész tálat helyezünk vízfürdőbe. A lassú tűzhely tökéletesen megoldja a húsgőzölgő „gőz főzés” feladatát.

Recept száma 1. Hús Soufflé

összetevők:

  1. Marha nem zsíros és nem sovány (főtt) - 200-250 gr
  2. Túró - 50 gr (1/4 csomag)
  3. Tojás - 1 db
  4. Vaj - 1 evőkanál
  5. Baton (fehér kenyér) - egy kicsit, ha kenyeret, majd 1 cm vastag vágott darabot: 4
  6. Tej - 1 evőkanál
  7. Alacsony zsírtartalmú sajt - 15-20 gr.
  8. lomb
  9. Só ízlés szerint
  10. A bors nem kívánatos, mert a bors olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek növelik a szekréciós aktivitást.

Előkészítési módszer:

  1. Baton (kenyér) tejbe áztatott
  2. A fehérje elválik a sárgájától. Beat a fehérjét (ha hozzáadok egy csipet sót, akkor jobban felvert, gyorsabb).
  3. Marhahús és túrós lapozzunk egy darálóban
  4. A görgetéshez makerált kenyeret és sárgáját is hozzáadhat
  5. A kapott óvatosan hozzáadjuk a felvert fehérjét
  6. A formát növényi olajjal zsírozom, óvatosan szétterítjük az egész masszát, megszórjuk reszelt sajttal és zöldekkel.
  7. Lassú tűzhelybe helyeztem (vízfürdőbe helyezhető)

Hát persze, a legfinomabb, ha a kemencébe helyezed. Ekkor megjelenik egy ruddy kéreg. t = 200 0, 15-20 perc. Ha azonban az állam instabil, akkor jobb, ha nem tesszük azt a sütőbe.

Bon étvágy!

Recept száma 2. Marhahús

összetevők:

  1. Főtt marhahús - (300-350) g
  2. Tojás -1 db
  3. Tej - 1/2 csésze
  4. Búzaliszt -1 tl (11 g)
  5. Vaj -1 tl (11 g)
  6. Só - ízlés szerint

Előkészítési módszer:

  1. A főtt marhahúshoz törölje ki az inak hozzá tejjel, tojássárgája, vaj. Keverjük össze és őröljük keverővel, amíg sima. (Vagy kihagyja a húst kétszer egy húsdarálón, finom grillrel, és adjon hozzá minden leírt összetevőt)
  2. A fehérje elválik a sárgájától. Fehérje ostor (ha hozzáadunk egy csipet sót, majd jobban habozzuk, gyorsabban).
  3. Óvatosan egyesítse a fehérjéket a hús tömegével.
  4. Kenje meg a sütőlapot olajjal, 3-4 cm-es rétegben terjedjen rá a fehérje-hús tömegére.
  5. A sütőt előmelegítjük 220-230 fokos hőmérsékletre. Pörkölés ideje 20-25 perc.

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

  • Fehérje - 25 g
  • Zsír - 16,47 g
  • Szénhidrátok -1,88 g
  • Kalóriatartalom - 262,1 kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 37,9843 mg
  • Fe - 1,1806 mg

Bon étvágy!

Recept 3. szarvasmarha Soufflé Steam rizssel

összetevők:

  • Marha –300 g
  • Rizs dara - 1 evőkanál (10 g)
  • Tojás - 1 db (40g)
  • Tej 3.2% - ½ csésze (100 g)
  • Vaj - 1 evőkanál (10 g)
  • Só - ízlés szerint

Előkészítési módszer:

  1. A főtt marhahúshoz, az inaktól mentes tojássárgáját adjuk, a vaj, a só felét. Keverjük össze és őröljük keverővel, amíg sima. (Ha nincs turmixgép, akkor húzzuk ki a húst kétszer egy húsdarálón, finom grillrel, és adjuk hozzá az összes leírt összetevőt)
  2. Adja hozzá a kapott húshúst jól főzött és hűtött rizs kása.
  3. A fehérje elválik a sárgájától. Fehérje ostor (ha hozzáadunk egy csipet sót, majd jobban habozzuk, gyorsabban).
  4. Óvatosan egyesítse a fehérjéket a hús tömegével.
  5. A sütőlapot vajjal zsírozzuk, 3-4 cm-es réteggel vigyük rá a hústömeget.
  6. A sütőt előmelegítjük 220-230 fokos hőmérsékletre. 20-25 perc sütési idő vízfürdőben. Szolgáláskor öntsük át a vajat.

Megjegyzés. Ez egy marhahús, amit szeretek sütni egy lassú tűzhelyen. Elosztom a hústömeget egy kettős gőzölős tartályban. Abban az esetben, ha két pohár forró vizet öntenek. Multicooker mód - „Gőzölés”, 20 perc

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

  • Fehérje - 20,39 g
  • Zsír - 13,48 g
  • Szénhidrátok - 1,54 g
  • Kalóriatartalom - 215,9kkal
  • B1 - 0,0913 mg
  • B2 - 0,2435 mg
  • C - 0,1522 mg
  • Ca - 68,4857 mg
  • Fe - 1,9176 mg

Bon étvágy!

EGYÉB JELENLEGES FELVÉTELEK:

A csirke soufflét, a halatüskét, a zöldség- és gyümölcsfürtöt olvassa tovább

További információk arról, hogy mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással és milyen termékeket nem ajánlott, hogy abszolút nem tudsz enni a hasnyálmirigy-gyulladással

Gőzölgő

A gőzhús soufflé ideális a gyermekek és az étrendek számára, valamint azoknak, akik betartják a megfelelő táplálkozást. A Yummy hasznos lehet, nézd meg magad!

összetevők

  • 1 kg darált csirke
  • 200 ml krém 15% (helyettesíthető tej és tejföl keverékével 15% 1: 1)
  • 2 tojás
  • 1 sárgarépa - nem szükséges
  • 1 evőkanál. keményítő - nem szükséges
  • só, bors ízlés szerint

A recept főzés otthon

  1. Csirke dara (ajánlatos főzni önmagát a filé húskészítőben történő görgetésével) tojássárgájával (a fehérjék hűtőszekrényben tartásával) és tejszínnel kombinálva. Keverjük össze alaposan, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. A sárgarépát meg kell tisztítani, finom reszelővel kell megtisztítani és hozzáadni a darált húshoz.
  2. A fehérjék nagy sebességgel ostorolják a keveréket egy csípős sóval, amíg a csúcsok stabilak. Keverjük össze a felvert fehéreket a hús tömegével, adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze egy spatulával, és tegyünk mindent egy nagy szilikon sütőedénybe. Öntsünk körülbelül 600 ml vizet egy gőzölős edénybe vagy egy többkookos tálba, és forraljuk fel.
  3. Tegyen egy gőzölő állványt darált hússal és zárja le a fedelet. Gőzölgő húst főzünk csirke kb. 40 percig dupla kazánban vagy 40 percig lassú tűzhelyen (gőz üzemmód vagy gőzölés).
  4. Távolítsa el az űrlapot a dupla kazánból, óvatosan ürítse ki a képződött folyadékot, és tegye a csirke levest az edényre. A gőzölgőt szeleteljük szét, és melegen tálaljuk fel bármelyik edényt. Bon étvágy!

Hasonló receptek:

Karfiol rakott: a legfinomabb recept

Klasszikus Lasagna hússal

Rizs rakott burgonya és lazac

Rakott cukkini sajttal a sütőben: receptek fényképekkel

Brokkoli rakott darált hús

Csirke filé rakott

120 perc / Átlagos

Az Ön visszajelzései és tanácsai

Új az oldalon:

A desszert szezonban:

480 perc. / Átlagos

120 perc / Átlagos

120 perc / Nehéz

480 perc. / Átlagos

120 perc / Átlagos

120 perc / Átlagos

Társadalmi hálózatokban vagyunk

  • receptek
    • Második tanfolyamok
    • Első tanfolyamok
    • Oldalsó ételek
    • szószok
    • saláták
    • ételek
    • sütés
    • desszertek
    • italok
    • megőrzés
  • Főzés közben
    • A tűzhelyen
    • A sütőben
    • A mikrohullámú sütőben
    • A lassú tűzhelyben
    • Dupla kazánban
    • A kenyérgépben
    • A grill
  • A világ konyhái

A FOODideas (élelmiszer-ötletek) egy olyan weboldal, amely az otthoni főzés művészetét szolgálja, ahol a legjobb fotókat tartalmazó kulináris ételek receptjeit és részletes, lépésről-lépésre szóló utasításokat gyűjthetik össze, hogy bármilyen, még a legnehezebb edényt is főzhessen otthon.

Gőzölgő

Néha böjtöltözködök az egész család számára. Nem, nem éhenünk! A hasnyálmirigyet csak a léptelennel szállítjuk. Íme, hogyan kell főzni a húsgőzöket. Nagyon hasznos és tápláló!

ÖSSZETEVŐK

  • Marha 500 gramm
  • Tej 300 milliliter
  • Tojás 1 darab
  • Só ízlés szerint

1. lépés

A párolt souffléshez a legjobb, ha csirkét vagy marhahúst vegyünk. Nem ajánlom a sertést. Nagyon kövér. Általánosságban elmondható, hogy ha a májat megkönnyíti, vegye be a táplálékot. Egy másik pulyka fog tenni. Ne felejtsük el a zsírt csökkenteni, ha van ilyen. Vágjuk a húst darabokra, és húskészítőbe helyezzük.

2. lépés

Ha nincs csiszoló, vágjuk a húst egy turmixgépbe. A Souffle nem működik a darabokból. Szükséges pontosan kitölteni. Befogunk a földi marhahúsba. Öntsük a tejet.

3. lépés

Beat mixer darált hússal tejjel és tojással. Ha kevesebb kalóriát szeretne, öntsön vizet a tej helyett. A tojás helyett hozzáadhat egy kis búzadarát. Só, hogy a souffe ne legyen sós, mint mindig. 1 csipet elég.

4. lépés

Ez a soufflé egy lassú tűzhelyen fogok főzni a "Quenching" módban. Egy másik ilyen edény vízfürdőben is elkészíthető. Ehhez tedd szélesebbre a serpenyőt, mint amire töltötted. Öntsünk egy kis vizet, és tegyünk bele egy tál darált húst. Tehát főzz. Zárja le a lassú tűzhelyet és a hasított testet 40-50 percig.

5. lépés

A kész soufflé nagyon diétás. De a szaga, mint ő minden háztartás! A soufflét apróra vágott zöldhagymával díszítem, és egy edényt, párolt hajdina tálalok. Bon étvágy!

Hogyan kell főzni a hasnyálmirigy-gyulladásos hússal

A francia szakácsok által a térségünkbe jött étel az úgynevezett soufflé. Összetétele szükségszerűen tojássárgákat tartalmaz, amelyeket különböző töltőanyagokkal keverünk össze. Az edény kialakulását úgy hajtjuk végre, hogy egy vastag habba dobott tojásfehérjéket vezetünk be.

Mindig az ételnek két fő összetevője van: a tejföl vastagságának következetessége, amely az étel ízét adja, és a felvert fehérjéket, amelyek az edény pompáját és légességét hozzák létre. Ez az érdekes étel lehet egy étel vagy illatos desszert.

Ha az ételhez bechamelszósszal szolgál, akkor biztosan a gombákon vagy a húson alapul. Általában a sütőtöket a sütőben főzik az edényhez. De hagyjuk el a hagyományos, klasszikus főzési receptet, az edényből kiváló étrend-változatot érhetünk el. Ez lesz a válasz arra a kérdésre, hogy hogyan készítsünk táplálkozási húst a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Jellemzői a főzési edényeknek a betegségek számára

Mint ismert, a hasnyálmirigy-gyulladás elleni küzdelem főként nagyon szigorú, szigorú vagy jóindulatú étrend fenntartása. A betegség étrendjévé válik. Nemcsak az ételek menüjét, hanem az ételeket, az ételek hőkezelésének módszereit, a betegség szempontjából hasznos termékek listáját is magában foglalja. Lehet enni a betegség súlyosbodása nélküli hús. De lean fajtáknak kell lenniük, jól filmezve a filmek, a bőrök. A hús legmegfelelőbb:

Az ételhúsból különféle ételeket fogyaszthat. Az egyik ilyen étel a souffle. Előkészítése érdekében érvényes listából előfőzött húst használnak. Ezután a húst csiszolásnak vagy húsdarálóban finom grillsütővel vagy turmixgéppel végezzük.

Ez a főzés jellemzője, mint a szokásos ételek esetében a nyers darált hús. A második jellemző a hőkezelés, a normál savanyú sütő a sütőben. De az étrend-konyhában gőzfürdővel pároljuk, amely kész keverékkel ellátott ételeket tartalmaz.

A konyhában való munkát elősegítő új készülékekben megjelenő kis készülékek fejlesztése. Ezért a gőzölés teljesen lecserélődik a lassú tűzhelyen történő „gőzölés” üzemmódban történő főzéssel. Az ilyen főzés előnye a legkisebb zsírcsepp hiányában.

Receptek eredeti csokoládé

Amikor a hasnyálmirigy receptjein a soufflles a hús mellett más összetevőket is tartalmaz. Óvatosnak kell lenniük. Mindegyik alkatrésznek a hasnyálmirigy-gyulladásra jóváhagyott termékekkel kell dokkolnia. Így például az étel ízét javító fűszerek és ételízesítők betegség esetén veszélyesek a hasnyálmirigy szekréciós aktivitásának növekedésével.

Amikor a betegség remisszióban van, ez a szám túlléphet, de sokkal sértőbb lesz, ha ezek a fűszerek befolyásolják a szerv többi részét. Vagy a hasnyálmirigy-gyulladás receptjeiben, hogy hogyan készítsünk táplálkozási húst, fehér káposztát az összetevőkben. De ő az, aki a megoldatlan termékek listáján van.

Ezt egy másik fajta káposzta helyettesítheti, amely megengedett. De ez ismét egy emlékeztető, hogy nem minden receptet kell gondtalanul használni. Mégis, az edény és a különleges adalékanyagok anélkül, hogy az asztalt megbetegednének, a betegség rosszabbodik.

A souffel előkészítésében van néhány trükk. Ez a tojásokra vonatkozik. Minden háziasszony tudja, hogyan kell elválasztani a sárgáját a fehérjétől. A fehéreknek és a habverőnek küldött ételeknek tökéletesen száraznak kell lenniük. A fehérjét nem lehet megölni. Miután megkapta a habot, ami a potban van, azonnal be kell lépnie a fő keverékbe. A fehérjét egy körben gyúrják villával. Ugyanakkor a lemez kicsit fordul az ellenkező irányba. Ebből a titokból a fehérjék bevezetése függ az edény légességétől.

Helyénvaló, hogy a recepteket az 5-ös soufflésre alapozzák, és nem az internetes oldalakon. Miután elkapta az ilyen recepteket, tovább kísérletezhet magára, a megengedett termékekkel rendelkező adalékanyagok felhasználásával. Az étrendet használó beteg azt fogja mondani, hogy jobban tetszett, ami kevesebb. A főzés során nincs akadálya a kreativitásnak.

Povzner egyik receptje az 5. számú étrendjére egy csirke puding, amely a következő összetevőkből áll:

  • csirke hús 106g;
  • fél tojás;
  • vaj 5g;
  • alacsony zsírtartalmú tej 30 mg;
  • búzaliszt 1 4g;
  • vaj 4g.

Étel kalória 386.4. Főzés receptje:

  • apróra vágjuk a főtt csirkét, vagy kétszer mozogjunk egy húsdarálón, vagy használjunk turmixgépet;
  • adjunk hozzá a tejet és a sárgáját a tömeghez;
  • megverte a fehéreket vastag habban;
  • óvatosan egyesítse a fehérjéket a keverékkel;
  • zsírozza meg az öntőformákat és tegye fel az előkészített keveréket;
  • párolt;
  • szolgálja a soufflét körettel és vajjal.

Ez a műfaj klasszikusja - mindig ízletes és biztonságos. A halcsokor nem kevésbé eredeti és étvágygerjesztő. Lean halfajtákból készül. Mivel a halat a csontokból vették, jobb, ha tengeri mintákat használnak. A csuka és a sügér különösen jó.

Most a hasnyálmirigy betegségei szempontjából a legjobb eredeti receptek összetevőit tekinthetjük meg. A főzési módszer megegyezik a fentiekkel.

1. módszer. Töltsön marhahússal

  • főtt borjú vagy marhahús 150g;
  • alacsony százalékos túró 75g;
  • csirke 1 darab vagy 2 fürjtojás;
  • egy kis olajat a pot elkészítéséhez, amelyben az edény elkészült;
  • alacsony zsírtartalmú tej 30 ml;
  • a tejben áztatott fehér kenyér szelet;
  • egy kis növényzet és kemény sajt a tál tetejére díszítésére;
  • néhány sót.

A húsom darabokra vágva vágja le az összes inak és filmet. Főzzük a húst, amíg egy kevés sós vízben főzünk. A kész húst lehűtjük és egy húsdarálón vezetjük át. A túrót egy húsdarálón keresztül is kihagyják, vagy egy turmixgéppel őröljük, hússal és keverővel keverjük össze egy keverővel. Adja hozzá a tojássárgáját és a vajat, megint mindent. Különben megverte a fehérjét és elterjedt a tömegre, óvatosan keverjük össze egy kanállal. A masszát sóval és borssal ízesítjük. Kis golyókat készítünk, kettős kazánban elkészítjük a marhahúst.

2. módszer. Gőzölgő rizs és marhahús

  • főtt és apróra vágott marhahús 300g;
  • rizs kása, 1 evőkanál gabonafélékből főzve;
  • 1db tojás;
  • fél csésze tej;
  • vaj 10g;
  • sót.

Vágjuk a húst, adjunk hozzá sót, az olaj egy részét, a sárgáját, és ismét küldjük el a turmixgépbe, vagy csiszoljuk meg húsdarálóval. Forraljuk fel a rizst, és adjuk hozzá a marhahúshoz. A fehéreket hidegben száraz edényben habosítsuk meg, amíg a csúcsok képződnek és keverednek a darált húsban. Helyezzen be egy 3 cm-es rétegű zsírt tartalmazó edényt, és egy órát egy vízfürdőbe tegyen.

Ugyanez a souffe lehet főtt búzadara.

3. módszer. Nyúl Souffle

  • főtt nyúlpép, zúzott 106g;
  • tojás1 4db;
  • tej 40 ml;
  • olaj 3 g;
  • liszt 4g;
  • sót.

Az egyetlen darált húsból álló alap receptekben hozzáadhatja a megengedett listából minden zöldséget az ízalaphoz:

  • cukkini;
  • sárgarépa;
  • burgonya;
  • Megengedett káposztafajták, például karfiol, király, brokkoli.

A zöldségeknek egy kicsit kell, hogy ne öljék meg a hús ízét. És amikor feljegyezzük a recept elfogadhatóságát. Ha a páciensnek tetszett a receptje, akkor megoszthatja azt a szociális hálózatokon, hogy valaki mást szívesen láthasson a szeretteiknek.

Souffle étel könnyen elkészíthető. Íze alkalmas a gyermekek és a betegek és az egészséges emberek számára. Csak egy kicsit, bővítheti a fűszerek, fűszerek, ha megengedett. A húst, a halatüskéket kivéve kiváló desszerteket is készíthet, amelyek a betegek asztalát is diverzifikálják. A főzés alapja le van írva, a gyakorlat és a kreativitás a tiéd. Bon étvágy.

Hús szaftos - a legjobb receptek. Hogyan lehet gyorsan és ízletes főzni a húslevest.

Hús szaftos - általános főzési elvek

Talán nincs semmi "brutális", mint a vörös hús. Emiatt sok hölgy és gyermek megtagadja ezt a durva rostos terméket, előnyben részesítve egy könnyebb csirke és halat. Hiába, mert a hús hasznos, különösen, ha nem burgonyával, hanem zöldséggel eszik. Azonban hústárgyból készíthet egy ajánlatot. A hús és a tojásfehérje megfelelő kombinációja finom, kielégítő és ugyanakkor könnyen emészthető ételeket kínál.

Húsleves - termékek és ételek elkészítése

Ha úgy dönt, hogy egy húsleveset főz, a legjobb, ha szilikon formát készít a sütéshez. Ennek a formának két előnye van. Először - nem kell sok olajot költenie, és a souffle nem fog eléggé égetni. Továbbá, ha étrendben van, általában olaj nélkül is végezhet.

Az előny háromszorosa - az edény típusa nem pontosan megtört, amikor eltávolítja. A szilikon formából a souffel eltávolítása egyszerű, és egyidejűleg majdnem egy étterem néz ki.

Hús szendvics receptek:

1. recept: Hús Soufflé

sertéshús, néhány kenyér és tejszín egy edény létrehozásához.

  • 300 gramm sovány hús
  • 4 közepes méretű tojás
  • 90 gramm fehér kenyér
  • 120 ml alacsony zsírtartalmú krém
  • ételízesítő
  1. Először elválasztjuk a sárgákat a fehérjéktől. A fehérjék 5-10 percre hűlnek.
  2. A kenyérrel távolítsa el a kéregt, és a morzsát egy pohárba öntsük, és hagyjuk 10 percig hagyni.
  3. A tojássárgája hússal és morzsával kombinálódik a turmixgép tálában. A vastag homogén tömeg eléréséhez csiszoljuk, adjuk hozzá a fűszereket.
  4. Ragadja meg a fehérjét egy vastag habra, és fokozatosan keverővel vagy fakanállal vezesse be a tölteléket.
  5. A kapott hústömeget formában terítjük és sütjük a sütőben kb. 30-35 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Recept 2: Hús Souffle sajttal

Készítsen ízletes ételeket - húsleves, sajt hozzáadásával. Ne feledje, hogy ennek a receptnek a megvalósításához csak sajtra van szükség, sós, de sós fajtákhoz. A hagyományos orosz sajt finom.

  • Alacsony zsírtartalmú hús 340 gramm
  • 90 gramm kenyér
  • Tojás 3 darab
  • Tej 100 gramm
  • Sózott kemény sajt 140 gramm
  • fűszerek
  1. Távolítsa el a kéreg egy zsemlét, és töltse fel tejjel.
  2. Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől.
  3. Sajt rácsos reszelő.
  4. Keverjük össze egy tálba a turmixgép húsát, a tekercset és a tojássárgáját, adjuk hozzá a fűszereket.
  5. A fehérjét kis sóval keverjük habra.
  6. Adja meg a fehér habot darált húsban.
  7. Az őrölt hús felét tegye a formába, majd készítsen egy réteget a sajtból és zárja le a sajtot a többi darált hússal. Küldje a húsleveset, hogy fél óráig főzzön a kemencében 200 fokos hőmérsékleten.

3. recept: Hús Souffle zöldségekkel

Ritkán eszünk húst a legtisztább formában. Leggyakrabban a zabkása vagy a burgonya oldalsó ételei mellett jár. Ez egy teljesen egészségtelen módja annak, hogy egy olyan terméket eszik, mint a hús. Az ideális kombináció a zöldség és a hús, amelyet ebben a receptben fogunk alkalmazni a húsleves számára.

  • 350 gramm hús (sovány sertéshús vagy marhahús)
  • 200 gramm brokkoli
  • 2 Sárgarépa
  • 1 hagymát
  • 3 közepes csirke tojás
  • 100 ml krém (10-15% zsír)
  • ételízesítő
  1. Először óvatosan szétválasztjuk a sárgákat a fehérjéktől.
  2. A keverő edényben nyers húst kombinálunk, kockákra, brokkoli, tojássárgája, tejszín és fűszerek.
  3. A sárgarépát és a hagymát hámozni kell. A sárgarépát a legfinomabb reszelőre vágja, hagymával vágja és sárgarépával keverje, adjon hozzá néhány sót.
  4. A tojásfehérjét kb. 5-7 percig keverjük, hogy vastag habot kapjunk. Adja be egy fakanállal vagy spatulával a töltelékbe, és óvatosan keverje össze.
  5. A formában a hús tömegének felét helyezzük. A tetejére sárgarépa és hagyma keveréke, majd a maradék töltelék keveréke. Süti a soufflé-t legalább fél órán át 180 fokos hőmérsékleten.

SOUFFLE MEAT STEAM

SOUFFLE MEAT STEAM

Termékek: 120 g marha, tej 25 g, vaj 5 g, 1/4 tojás.

Forraljuk fel a húst, amíg meg nem nyúlik és átugorjuk, előzetesen eltávolítjuk a fóliákat és az inakokat egy húsdarálón keresztül. Keverjük össze a darált húst tejjel mártással, keverjük össze, töltsük fel a tojássárgáját, a vajat, jól keverjük össze, majd óvatosan adjuk hozzá a felvert fehéreket. Keverjük össze, öntjük egy vajat, zsírozva. Készüljön fel a vízfürdőben.

Hasonló könyvek más könyvekből

EGG SHOWER

A tojássárgáját porcukorral verjük és a fehéreket külön-külön felvertük. Ezután vegyen egy kis edényt, és keverje össze mindent. Vegyünk egy vastagfalú serpenyőt, ecsettel tegyük vajjal. Öntsük a keveréket a serpenyőbe, és kb. Tíz percig sütjük forrón

MEAT SUFLET "RIGA"

A "RIGA" MÉT SUFLET Vágja le a húst vékony szeletekre és helyezze egy serpenyőben előmelegített zsírral. A hagymát nagy gyűrűre vágjuk, és hozzáadjuk a húst. Amikor már majdnem készen áll, és a hagymát aranyzá alakítja, a húst egy másik tálba lehet eltolni. Adjon hozzá burgonyát,

PRAYER MEAT

PUREE MEAT Termékek: 120 g marhahús, 40 g bechamel mártással, vaj, 5 g, főzendő húskészítmény, bechamel mártás, és jól őröljük. A bechamel szósz helyett húslevest adhat. Tálaljuk tejszínnel

FÜGGESZTÍTETT GYÁRTÁS HALGAL AZ OLDALON

FÜGGESÍTETT HALÁSZATI ANYAGOK TERMÉKEK: hal 150 g, vaj 20 g, búzaliszt 5 g, fél tojás, tej 40 g Tisztítsa meg a bőrt és a csontot a halaktól, felforralja a felét a tömegből, hűtse le, és hagyja át a maradék húst a maradék nyers halhoz. A tejből és lisztből a mártás elkészítéséhez