Túrós torták, sült №85

Az étel neve: Sült sajttorta

Technológiai kártya (recept) №85

A kezelés típusa: Sütés

Recept (élelmiszer-elrendezés) 100 gramm nettó ételenként:

Az étel tápértéke, kalória tartalma és kémiai összetétele (vitaminok, nyomelemek):

Ajánlott kimeneti étkezések gyerekek etetésére 1 étkezésre (gramm):

Az óvodai főzés technológiai térképe:

Vissza az élelmiszerlistához: SECOND DISHES

Ez a recept a Power bármelyik programjában letölthető:
Először mentse el a receptet egy fájlba, majd töltse be a programba. oktatás

Kedvezményt szeretne kapni az óvoda: Étel?
További információ itt.

* Megjegyzés: itt például csak néhány termék súlya van megadva, az összes adatot teljes egészében a "Óvoda: Élelmiszer" programban adjuk meg.

Túrós torták

A reszelt túrósban a liszt, a tojás, a cukor, a só 2/3-át adjuk hozzá, majd forró vízben feloldva 0,02 g vaníliát adagolhatunk. A masszát jól összekeverik, 5-6 cm vastagságú rúd alakja, liszttel vágva, 1,5 cm vastag kör alakú rúd formában, mindkét oldalon sütve, 5-7 percig a sütőben.

A cukormentes sajtos süteményeket 0,5 g / adag tálcával állíthatjuk elő, amelyet szortírozunk, mossunk, forró vízzel töltünk, és 1-1,5 óra hosszat hagyjuk megduzzadni. A köményt a többi komponenssel együtt a reszelt túróba vezetik be.

Hagyjuk ki a sajt süteményeket 3 darabra. vajjal, tejföllel vagy lekvárral vagy tejföllel, cukorral, tejtermékkel vagy tejföllel vagy édes szószokkal. A köményes sajttorta tejföllel vagy tejfölös mártással kerül forgalomba.

Termékjellemzők érzékszervi indikátorok:

megjelenés - kerek lapított termékek, egyenletes felületek nélkül repedésekkel, vajjal vagy tejföllel öntve, vagy lekvárral, vagy tejföllel és cukorral, vagy mártással, amelyet a recept tartalmaz;

szín - kéreg - világosbarna, arany árnyalattal, vágott - világos sárga;

Íze, illata - a túróra jellemző (musty, savanyú, szeszes és más kívülállók nélkül), édes-savanyú vagy sós savanyú. A tejföl, a lekvár, a mártások kellemes ízérzetet adnak az ételnek; kömény - sajátos;

következetesség - homogén, puha, sűrű; kéreg - kissé szilárd, ropogós.

Felhasználhatósági időtartam és tárolási feltételek:

Marmiton vagy forró tányéron legfeljebb 3 óra, +2 és +6 fok közötti hőmérsékleten, legfeljebb 36 óra.

Túrós torták

cheesecakes

Az összes receptre vonatkozó általános követelmények - a túrót egy szitán át kell dörzsölni, vagy egy finom grillezővel húzzuk. Sajt sütemények lehet főzni vagy gőz, kevésbé sült egy serpenyőben. Az alábbiakban az 5p táplálkozásnak megfelelő receptek találhatók, receptek felhasználhatók a fehérjetartalmú étrendben, a csecsemő ételekben, az egészséges emberek étrendében:

Osztrák sajttorta

összetevők:

• túró 9% - 1 csomag, (200g)
• tojás - 1 db.,
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• búzadara - 2 evőkanál.
• porcukor - 2 evőkanál.
• zsemlemorzsa
• vaj - 2 evőkanál.
• vanillin
• só

1. Tészta főzése. A tésztát készítjük az edényekbe: 1 csomag túrót, 1 tojást, 2 evőkanál zsemlemorzsát, 2 evőkanál búzadarát, 2 evőkanál növényi olajat, néhány vaníliát és sót ízlés szerint. Minden keverés sima.
2. Forraljuk a sajttorta. Körülbelül 4 cm átmérőjű golyókat készítünk a túró tömegétől, előre kezelve folyóvízzel, hogy a túró ne ragadjon meg. Dip sajttorta egy forró vízben. 8-10 perc elteltével a sajtos sütemények felbukkannak, és a skimmereket használjuk.
3. Főzés kenyér. Oldjunk fel 2 evőkanál vajat a serpenyőben. Kenyérpehely hozzáadása. Keverjük össze a krutonnal olvasztott vajat, szárítsuk meg legfeljebb 1 percig.
4. Sajttorta egy serpenyőben. A serpenyőre sajtokat készítünk, és erőteljesen rázzuk meg a serpenyőt, hogy a sajtos sütemények kenyérsé váljanak.
5. Főzés szósz. Helyezzen 3-4 konzerv őszibarackot egy nagy pohárba, és keverje össze egy turmixgéppel.
6. Szolgálj az asztalra. Helyezzünk 2-3 evőkanál mártást, két sajttorta, porcukorral megszórjuk, bogyókkal és zöldekkel díszíthetjük. Bon étvágy!

A recept kiegészítése. Ha egy kajszibarack közepén helyezzük el a kajszibarackot, amely csont eltávolított, és marcipán (cukor és reszelt mandula keveréke), vagy csak egy darab cukor van csatolva, akkor az étel ízletes lesz. De ebben az esetben a sajttorta 10-12 perc alatt jelentkezik, mert nagyobb méretűek.

Túrós gombóc

Ismeretes, hogy a túró hőkezelése során a tápanyagok megsemmisülnek, beleértve a fehérje denaturálódását (fehérje megsemmisítése). Kínálok egy receptet - "túrós gombóc". Ilyen minimális hőkezeléssel a fehérje és más tápanyagok maximálisan megmaradnak.

összetevők:

• túró - 1 csomag, 200-250 g (szitán átdörzsölve vagy húsdarálón keresztül)
• tojás - 1 db. (az 5p-es étrendben fehérjet 1 tojást veszünk)
• olvasztott vaj - 1..
• só, méz (cukor) - ízlés szerint
• liszt - 0,5 csésze

1. Tegye a tűzhelyre egy edény vizet, sót ízlés szerint.
2. Gyúrja a javasolt összetevők tésztáját. A tésztát a lisztet hozzáadjuk a dagasztás elkerülése érdekében.
3. Egy "kolbászt" alakítunk ki a tésztát egy vágódeszkán (úgy, hogy a tészta ne ragadjon, öntsön lisztet a vágódeszkára).
4. Hozzáadjuk a „kolbászt” úgy, hogy a vágás ovális, nem egy kör, és megnyitjuk a „kolbászt” rombussal. Merítse a gombócokat forró vízben 5-7 percig. A kész gombócok úsznak.
5. Shumovkoy a la carte lemezeken helyezkedett el. Az 5-ös étrendnek megfelelően gombócokat eszünk kefirrel vagy 10% tejföllel.

Megjegyzés. A gombócokat a jövőben is felhasználhatjuk, mint a gombócokat.

Túrós torták

összetevők:

• túró 9% - 1 csomag, (200g)
• tojás - 1 db.,
• vaj - 0,5 tl
• tejföl 20% - 1 evőkanál
• búzadara - 1 evőkanál
• liszt - 0,5 csésze

1. A reszelt túróban adjunk hozzá búzadara, tojás, cukor.
2. Gyúrjuk a tömeget, adjunk egy 1,5 cm vastagságú pálcika alakját (adag 3 db.), Liszttel.
3. Tegyünk egy serpenyőt, vajjal kenjük, és sütjük a sütőben 25-30 percig.
4. Tálaljuk tejföllel, tejjel vagy édes szószokkal.

A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

• Fehérje - 24,42 g
• Kövér - 22,26 g
• Szénhidrátok –18,49 g
• Kalória, Kcal - 516,41
• B1 - 0
• B2 - 0
• C - 0
• Ca-171,551 mg
• Fe - 3.8271 mg

Sajttorta sárgarépával

• összetevők:
  • túró 9% - 1 csomag, (200g)
  • sárgarépa - 90 g
  • tojás - 1 db.,
  • vaj - 1,5 tl
  • tejföl 20% - 2 evőkanál
  • búzadara - 3 evőkanál
  • liszt - 3 evőkanál.
  • só, cukor - ízlés szerint
  1. A sárgarépát durva reszelővel vágjuk, olajjal megszórjuk, kis mennyiségű vizet adunk hozzá (10% víz a sárgarépa tömegéhez).
  2. Fedjük le a búzadarát, lassan keverjük, hogy megduzzadjon. Hűtsük le.
  3. Túrós törlőkendő, hozzáadjuk búzadara, tojás, cukor. Kapcsolódjon hűtött sárgarépa-tömeghez;
  4. Adjuk hozzá a túró-sárgarépa tömegű liszthez - a teljes mennyiség 2/3-át. Keverjük.
  5. Az elkészített tömegből a sajttorta készítéséig a maradék lisztbe és rántották őket. Tálaljuk tejföllel.

  A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

  Kijev sajttorta

  összetevők:

  • túró 9% - 0,5 kg
  • búzaliszt - 1 evőkanál.
  • tojás - 1 db.,
  • Alma - 1 db.
  • cukor - 5 evőkanál.
  • cukormáz - díszítéshez
  1. Tegyünk egy almát, mazsolát és cukrot egy serpenyőbe. Apple - hámozott és reszelt durva reszel. A mazsola jól mosott. Főzzük alacsony hővel 15-20 percig, hűtsük le.
  2. Túrós, liszt, cukor - keverjük össze, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást, és jól keverjük össze, hogy a konzisztencia egyenletes legyen.
  3. Egy "kolbászt" alakítunk ki a tésztát egy vágódeszkán (úgy, hogy a tészta ne ragadjon, öntsön lisztet a vágódeszkára). Vágja a "kolbász" részekre.
  4. Az adagrészeket enyhén összenyomják, köröket képeznek, amelyek középpontjában az almából és a mazsolából töltött tölteléket helyezzük el (lásd az 1. pontot), a tetejét összenyomjuk (mint a gombócoknál). Adjon ovális alakot.
  5. Kenyér lisztben és sütemények sütése serpenyőben, amíg aranybarna.
  6. A készenlét előtt 180 fokos a sütő. 7-10min.
  7. Az asztalnál tálaljuk, szirup-túrós porcukorral meghintjük, tejföllel. Bon étvágy!

  Megjegyzés. A töltelék önmagában is elvégezhető. Például ízletes, ha hozzáadod a mazsolát az otthoni lekvárhoz. 10-15 percig forraljuk és hűtsük. A kitöltés kész.

  A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

  • Fehérje - 10,98 g
  • Kövér -11,27 g
  • Szénhidrátok –29,25 g
  • Kalóriatartalom - 357,67 Kcal
  • B1 –0,3713 mg
  • B2 - 2,041 mg
  • C - 7,106 mg
  • Ca-11,7753 mg
  • Fe - 10,5592 mg

  Sajttorta túróból és burgonyából

  összetevők:

  • túró 9% - 1 csomag (200 g)
  • főtt burgonya - 200 g (2-3 közepes burgonya)
  • Búzaliszt - 2 evőkanál
  • vaj - 1 evőkanál
  • tojás - 1 db.,
  1. Óvatosan főtt burgonya,
  2. adjunk reszelt túrót, tojást, 2 evőkanál lisztet, sót és keverjük össze.
  3. A kapott tömeg képződik és zapaniruem liszt
  4. Fry egy forró serpenyőben 2 percig mindkét oldalon közepes hővel, a fedél nyitva.
  5. Zárja le a serpenyőt egy fedéllel és további 2 percig. A sajttorta egyre csodálatosabb lesz.
  6. Tálaljuk süteményeket (4 db adagonként) tejföllel vagy vajjal

  A tápanyagok tartalma 100 gramm edényben:

  Technológiai lecke a 6. osztályban: "Túrós sütemények sütése túróból"

  A lecke célkitűzései:

  -Oktatási: Tanítsd meg a tanulóknak, hogy önállóan (technológiai kártyával) túrós túrót készítsenek a túróból, megszilárdítsák szakmai készségeiket a különböző technikák és műveletek kombinációjának alkalmazásában (a túró tömegében, darált húsban, öntési termékekben).

  -Oktatók: A diákok önállóságának megteremtése az önkontroll készségének megszilárdítása érdekében.

  -Fejlesztés: Fejleszteni kell a hallgatók szellemi tevékenységét (összehasonlító műveletek) az oktatási és ipari munkák során.

  -Módszerek: A diákok autonómia kialakításának módszerei technológiai térképek felhasználásával. Történet, bemutató, önálló munka, csoportmunka.

  Felszerelés:

  készülékszekrény - elektromos tűzhely sütővel;

  edények: fémtál 2,5 literes, közepes serpenyő, tányér második tanfolyamokhoz

  szerszámok és kiegészítők: lapátos fa, étkezős villa, fogó

  Dokumentumtartalom megtekintése
  "Technológiai lecke a 6. osztályban:" Túrós sütemények túróból "

  Téma: A túró sajttorta sütése. 6. osztály.

  Tanár: Elena L. Rachenko

  -Oktatási: Tanítsd meg a tanulóknak, hogy önállóan (technológiai kártyával) túrós túrót készítsenek a túróból, megszilárdítsák szakmai készségeiket a különböző technikák és műveletek kombinációjának alkalmazásában (a túró tömegében, darált húsban, öntési termékekben).

  -Oktatók: A diákok önállóságának megteremtése az önkontroll készségének megszilárdítása érdekében.

  -Fejlesztés: Fejleszteni kell a hallgatók szellemi tevékenységét (összehasonlító műveletek) az oktatási és ipari munkák során.

  -Módszerek: A diákok autonómia kialakításának módszerei technológiai térképek felhasználásával. Történet, bemutató, önálló munka, csoportmunka.

  készülékszekrény - elektromos tűzhely sütővel;

  edények: fémtál 2,5 literes, közepes serpenyő, tányér második tanfolyamokhoz

  szerszámok és kiegészítők: lapátos fa, étkezős villa, fogó

  I. Szervezeti pillanat (1-2 perc)

  Kölcsönös üdvözlés, a hiányzó jelölés és az okok feltárása, a munkaruhák rendelkezésre állásának ellenőrzése.

  1. Témák és lecke célok kiküldése.

  2. A vizsgált anyag ismétlése.

  2.1. Első kérdés.

  - Mi a túró?

  A túró egy tehéntejből készült erjesztett tejtermék, melynek magas táplálkozási és étrendi értéke van.

  A túró értékes élelmiszer, mivel fehérjét, zsírt, A, E-vitaminokat, B-vitaminokat tartalmaz. Különösen értékes a kalcium-sók tartalmára, ezért a túróból készült ételeket gyermek- és étrendi ételekben ajánljuk.

  - Mit jelent a túrós ételek? Hasznosak? Miért?

  A túrót különösen gyermekeknek és időseknek ajánljuk. Szükséges a fiatal szervezet növekedéséhez és fejlődéséhez, a csontrendszer erősítéséhez, számos máj- és szívbetegség kezeléséhez.

  - A zsírtartalomtól függően, hogyan oszlik el a túró?

  Zsíros túró - 18% zsír, félkövér - 9% és nem zsír - 0,6%.

  - Sorolja fel a túrótömeg főzésére szolgáló termékeket.

  A túrótömeget szendvicsek készítésére használják, és külön tálként szolgált. A túrós tömeget zsíros zsírból vagy vastag friss túróból, cukorból vagy finomított porból, lágyított vajból, mazsolából, vaníliából, mézből, cukrozott gyümölcsből, tejfölből, tojásból, dióból, valamint sóból, köményből, paradicsomból, borsból állítják elő.

  - Mit tudsz forró túrós ételekről?

  A forró túrós ételek közé tartozik a főtt, sült, sült.

  - Milyen főtt ételek készülnek túróból?

  Ezek közé tartoznak a gombóc apróra vágott túróval, moltnya gombával, pudinggal

  - Mi a különbség a puding és a rakott között?

  Ez különbözik attól, hogy hozzáadják a fehérjéket, bebugyolják a buja habba, és mazsolát, diót, vaníliát, cukrozott gyümölcsöt adnak hozzá (édes pudinghoz).

  - Milyen sült ételek készülnek túróból?

  Sült ételek közé tartozik a sajt sütemények, palacsinta túróval.

  III. Üzenet-tanulás:

  A túró története. A történetek nem tudják, ki és mikor az első főtt túró. Lehetséges, hogy ez véletlenül történt: savas tej, tejsavó, sűrű tömeg maradt. Próbáltam - finom! És elkezdték túrót készíteni.

  Hosszú ideig Oroszországban a túrót sajtnak nevezték, és az ételeket - sajtot (így a sajttorta nevet, bár túróból készültek). Nem ismert, hogy honnan jött a név, de annyira szilárdan beágyazódott a túróba, hogy még a kemény (lazac) sajtok megjelenése után sem tűnt el Oroszországban. A túró mindig a szlávok egyik legelismertebb terméke volt. Majdnem naponta evett. A tejföl szokásos nyersanyaga nyersanyagként szolgált a túró előállításához, melynek edényét több órán át nem forró kemencében helyezték el. Ezután a potot eltávolították és a vászon kúp alakú zsákba öntötték. A szérum feszült, és egy zsák sajtot helyeztek a sajtó alá. Az így elkészített túrót azonban hosszú ideig nem lehetett tárolni, és még mindig nem tudták a hűtőszekrényeket. A tejtermelés jó időszakában, és természetesen a posztokban, a parasztoknak sok túró volt. Annak érdekében, hogy ne tűnjön el, az emberek meglehetősen eredeti megmunkálási módot mutattak - a kész sajt (sajtó) túrót ismét több órára, majd a sajtó alatt helyezték a sütőben, és így kétszer. Amikor teljesen megszáradt, szorosan agyag edényekbe helyezték, és az olvasztott vajjal töltöttük fel. A pincében az ilyen túrót hónapokig lehetett tárolni, magukkal vitték és hosszú útra. A múlt században a Yaroslavl tartomány Rostov kerületének híres volt túrójáról. Innen Moszkvába vitték. A Ryazan tartományban Dedinovo faluból származó túrót a legjobbnak tartották.

  IV. A diákok gyakorlati munkája:

  - munkahelyi biztonsági képzés;

  - Főzzük a személyes higiéniát.

  Hogyan kell főzni sajttorta főzni:

  Túrós torták.

  1 adag sajttorta készítéséhez;

  Túrós 500 gramm

  Búzaliszt 100 gramm

  Cukor 0,5 csésze

  Só a h csúcsán.

  Növényi olaj 100 gramm

  -A túrós szitán átöblítjük.

  -Miért törölje?

  -A homogén, gyengéd tömeg.

  -Add hozzá a lisztet reszelt túróshoz.

  -Dörzsölje a tojást cukorral. Keverjük össze jól, és keverjük össze a sajttorta.

  Vanília 0,02 g adagot adagolhat, amelyet előzőleg forró vízben oldott.

  -Hogyan készítsünk sajttorta?

  - A tömeget jól összekevertük, ami egy sűrű sáv alakú

  5-6 cm-es, vágott, liszttel töltött, 1,5 cm vastag, kerekek, mindkét oldalon sütik, amíg aranybarna kéreg keletkezik.

  Forró tejföllel, lekvárral, sűrített tejjel, zselével.

  A kész sajttorta követelményei:

  A sajttorta a helyes kör alakú legyen. A szín arany sárga, podgorelyh helyek nélkül, a vágásban fehér vagy enyhén sárgás. A felület sima, repedések nélkül. A konzisztencia puha, a tömege homogén, belsejében nincsenek szemek. A túró illata. Az íz édes és savanyú, túlzott savasság nélkül.

  V. A hallgatók aktuális oktatása és önálló munkája

  - A diákok csoportosítása.

  - Feladatok és technológiai térképek kiadása.

  - Célzott körök lebonyolítása, a munka nyomon követése.

  - A munkahelyi biztonsági és higiéniai szabályok ellenőrzése

  a munkahelyen.

  - Tisztítási feladatok.

  VII. Lecke összefoglalása

  - Összegezve a leckét. Tea az osztályteremben.

  Túrós torták (TTK2329)

  TECHNIKAI ÉS TECHNOLÓGIAI KÁRTYA № Túrós sajttorta

  1. CÉL

  Ezt a technikai és technológiai térképet a GOST 31987-2012 szabványnak megfelelően fejlesztették ki, és egy vendéglátóhely által előállított túróból készült tányérra.

  1. A NYÁRI ANYAGOKRA VONATKOZÓ KÖVETELMÉNYEK

  Az ételek készítéséhez használt élelmiszer-alapanyagok, élelmiszertermékek és félkész termékek meg kell felelniük a jelenlegi szabályozási dokumentumok követelményeinek, a kísérőbiztonságot és a minőséget igazoló kísérőokmányokkal (megfelelőségi bizonyítvány, egészségügyi-epidemiológiai bizonyítvány, biztonsági és minőségbizonyítvány stb.)

  3. RECIPE

  4. TECHNOLÓGIAI FOLYAMAT

  A túrós túróban adjunk hozzá a receptben megadott liszt 2/3-át, a nyers tojást, a sót.

  A masszát jól összekeverik, 5-6 cm vastagságú rúd alakja, lisztbe vágva, 1,5 cm vastag, kör alakú, 3 darabos adagot ad.

  A sajttorta mindkét oldalán egy tűzhelyen gyenge aranyhéjra sütik, majd 5-7 percig 180 ° C hőmérsékleten helyezzük a sütőben.

  Kiszerelésenként 3 darabból készült, tejföllel öntve.

  1. A REGISZTRÁCIÓ, REALIZÁCIÓ ÉS TÁROLÁSRA VONATKOZÓ KÖVETELMÉNYEK

  Tálalás: Az étel a fogyasztó rendje szerint készül, a főétel receptje szerint kerül felhasználásra. Az eltarthatósági idő és az értékesítés a SanPin2.3.2.1324-03, SanPin2.3.6.1079-01 szerint. Megjegyzés: az áramlási diagram a tervezési aktus alapján készült.

  1. MINŐSÉG ÉS BIZTONSÁGI JELENTŐK

  6.1 Organoleptikus minőségi mutatók:

  A forma kerek, lapos, repedések nélkül.

  A sajttorta 1/3-át öntött tejföllel.

  A konzisztencia sűrű, nem kevert lisztből vagy túróból.

  Az íze megfelel a bejövő termékeknek.

  Az idegen szagok és íze nem megengedett.

  Áramlási hőmérséklet 55 o C.

  6.2 Mikrobiológiai és fizikai-kémiai mutatók:

  Mikrobiológiai és fizikai-kémiai mutatók tekintetében ez a tányér megfelel a „Vegyi élelmiszerbiztonságról” szóló vámunió műszaki szabályainak (ТР ТС 021/2011) követelményeinek.

  1. ÉLELMISZER ÉS ENERGIAÉRTÉK

  Sajttorta a főzési technológiában

  Leírás: A friss bogyós gyümölcsök kókusz ízével és eper aromájával nagyon ízletesek, ezek a három fő komponens kiegészítik egymást, így a sajttorta eltűnik a tányérról, nincs idő a sütéshez, ritkán, aki nem készít sajttorta, mindegyiknek saját titka és pótolhatatlan íze van. túró és bogyók indokolatlanul elbeszélik, kezdjük együtt a reggelit együtt készítsünk sajttorta e csodálatos recept szerint.

  összetevők:

  Túrós-275 g
  Kókusz zseton-2 evőkanál.
  Liszt-2, Art.
  Tojás - 1/2 db.
  Granulált cukor-2 evőkanál.
  Vanília kivonat - 1/2 teáskanál.
  Só-1/3 teáskanál
  Vaj-1 evőkanál.
  Főzés olaj sütéshez
  Liszt sajttorta készítéséhez

  A szószhoz:
  Eper 1 evőkanál.
  Görög joghurt-150 g
  Granulált cukor ízlés szerint

  előállítás:

  1. A túrót jól dörzsöljük, fokozatosan hozzáadjuk egy villával egy kissé előhabosított tojást, és érezzük, hogy a túró addig nem folyik, amíg a tojást nem önti, amint észreveszed, hogy a készítmény kis folyadékká válik, hagyd abba a tojás hozzáadását - ez fontos! Több lisztet kell hozzáadnia, és nem kapsz túrót és túrós palacsintát.

  2. Ezután öntsünk 1 teáskanál vanília kivonatot vagy vaníliás cukrot, sót enyhén, majd granulált cukrot, kókusz chipset és lisztet, a lisztet nem egyszerre adjuk hozzá, első 1 evőkanál, keverjük össze, nézd meg, hogy lehetséges-e alakítani sajttorta, ha nem, adjunk hozzá lisztet. (Ne kövesse vakon a receptet, a végtermék minősége számos mutatótól függ, a túró nedvességétől, a liszt gluténjétől, a tojás méretétől)

  3. Osztjuk fel az elkészített készítményt a szükséges számú sajttorta, először adjunk kör alakú, enyhén nyomjuk le, tekerjük lisztben és sütjük zöldség és vaj keverékében.

  4. Törje össze az epereket, keverje össze a cukrot és a görög joghurtot.

  Ami a félelmetes dolgok kiderültek, ne húzza őket a fülekbe, hanem, mint ebben a receptben, nézd meg itt. Kísérlet, a bogyók hamarosan elindulnak, és télen lehet fagyasztani.

  Absztrakt lecke technológia "Főzés sajttorta"

  Az összes tanár figyelmeztetése: az N273-FZ „Az oktatás az Orosz Föderációban” szövetségi törvénye szerint a pedagógiai tevékenység megköveteli a tanár számára, hogy a fogyatékossággal élő gyermekek képzésével és oktatásával kapcsolatos speciális ismeretekkel rendelkezzen. Ezért minden tanár számára a megfelelő fejlett képzés ezen a területen!

  A „Infurok” projekt „A fogyatékkal élő diákokkal való munka megszervezése a szövetségi állami oktatási normákkal összhangban” távoktatási kurzus lehetőséget ad arra, hogy tudását összhangba hozza a törvény követelményeivel, és tanúsítványt kapjon egy szabványos továbbképzésről (72 óra).

  A lecke témája: sajttorta főzése a túróból

  A lecke céljai: Tanítani, hogyan kell főzni a süteményeket.

  Tanítsd meg a tanulóknak saját segítséget (technológiai kártyát használva) a túrós túrós túró készítéséhez.

  A diákok önállóságának megteremtése az önkontroll készségének megszilárdítása érdekében.

  - a hallgatók mentális tevékenységének fejlesztése

  - a tevékenység, a függetlenség, a t

  - fejlessze a képességeiket, hogy kommentálják tevékenységüket.

  - töltse ki a szótárt, fejlessze a fülét.

  - koherens szóbeli beszéd, memória javítása és fejlesztése.

  A lecke típusa: gyakorlati munka.

  irodai felszerelés: elektromos tűzhely sütővel;

  edények: egy 1,5 literes serpenyő, egy közepes méretű serpenyő, egy lemez a második forró ételekhez, egy szósz-serpenyő, egy asztali kés, egy asztali villa;

  szerszámok és kiegészítők: spatula, konyhakés, tolkushka, pottartók.

  nyersanyagok - termékek a recept szerint.

  Technológiai kártya "Sajtos sütemények túróból"

  Tesztelje a tanulók készségeit a lecke számára.

  [A kérdésekre válaszolunk]

  [Mi a mai nap?]

  [Mi a lecke most?]

  [Mi az időjárás ma?]

  [Melyik évszak?]

  [Mit tettünk?] - Megválaszoltuk a kérdéseket.

  2. [Meghallgatjuk és megismételjük a szótárt]

  [tejtermékek, túró, kefir, ryazhenka, koumiss, tejföl, tejföl, joghurt, varenetek]

  2. A vizsgált anyag ismétlése.

  Sluh.zr. Keresztrejtvény "Tej és erjesztett tejtermékek"

  Az emberi csontrendszer erősítéséhez szükséges erjesztett tejtermék.

  Igyon különböző termékek keverékéből.

  A legértékesebb étel az újszülötteknek.

  Mi a neve a sütőben főzött túrós torta?

  Az emberek azt mondják, hogy ez a termék nem rontja a zabkását.

  Melyik tejtermék íze még jobb lesz?

  Mit kell inni éjjel, hogy jobban dolgozzon a belekben?

  Mi a termék neve, amikor a tej savanyú?

  Mi a fontos makró a túróban?

  3. A tuberkulózisra vonatkozó utasítás a munkahelyen.

  Az élelmiszerekkel végzett munka során szigorúan be kell tartani az egészségügyi és higiéniai követelményeket.

  - Munka munkaruhában.

  - főzés előtt használjon megfelelő címkével ellátott szerszámokat és eszközöket.

  - Ne fogyasszon lejárt ételeket.

  - elegendő hőkezelést alkalmazzon az élelmiszerben.

  - a közös nyersanyagok és a késztermékek megakadályozása.

  4. Gyakorlati munka.

  Főzés sajttorta túró.

  Edények és felszerelések: sziták, keverőedények, serpenyő, evőkanál, fából készült spatula, vágódeszka, kés.

  A termékek normája: túró -500g, búzaliszt - ½ csésze, tojás - 1db, cukor - 2 evőkanál, növényi olaj - 20 g, tejföl - 1/3 csésze, só - ízlés szerint.

  A sütemények főzésének rendszere

  A túrós szitán átöblítjük.

  Sluh.zr. Mi dörzsöli?

  A homogén, gyengéd tömeg.

  Add hozzá a lisztet reszelt túróshoz.

  Dörzsölje a tojást cukorral. Keverjük össze jól, és keverjük össze a sajttorta.

  Sluh.zr. Hogyan készítsünk sajttorta?

  A tömeget jól összekevertük, ami egy sűrű sáv alakú

  5-6 cm-es, vágott, liszttel, 1,5 cm vastag, kerek, mindkét oldalon sült, aranybarna színű, sült a sütőben 5-7 percig.

  Sluh.zr. Hogyan szolgálják fel a sajttorta?

  Meleg tálalás, 4 db. tejszínnel, tejjel vagy tejföllel mártással.

  A sajttorta a helyes kör alakú legyen. A szín arany sárga, podgorelyh helyek nélkül, a vágásban fehér vagy enyhén sárgás. A felület sima, repedések nélkül. A konzisztencia puha, a tömege homogén, belsejében nincsenek szemek. A túró illata. Az íz édes és savanyú, túlzott savasság nélkül.

  A hallgatók aktuális oktatása és önálló munkája.

  - A gyakornokok elhelyezése a munkahelyen.

  - Feladatok és technológiai térképek kiadása.

  - A munkahelyi munkahelyi biztonság és a munkahelyi biztonság szabályainak ellenőrzése.

  - Tisztítási feladatok.

  Ma a leckében megismerkedtünk a legfontosabb élelmiszerrel, elsajátítottuk a túrós ételeket. Mindezek a tudás és készségek, amelyekre szükséged lesz a mindennapi életben.

  Összegezve a leckét, az elvégzett munka elfogadását. Pontozás.

  Tag Archives: főzés sajttorta

  Gyors sajttorta receptje Hozzávalók: Kis zsírtartalmú túró - 2 csomag Csirke tojás 1 darab Növényi olaj sütéshez Búzaliszt Gyors sajttorta recept - hogyan kell főzni: 1. LÉPÉS Vegyünk egy csésze és tegyük rá a túrót...

  Hogyan készítsünk sajttorta Hozzávalók: Túrós termék vagy túró - 2 csomag Tojás 1 darab Növényi olaj Liszt 1 evőkanál kanál Hogyan készítsünk sajttorta - hogyan kell főzni: 1. LÉPÉS Csomagolja ki az alacsony zsírtartalmú túrót és...

  Csokoládé sajttorta: főzési technológia, recept

  A túró a gyermekek egészségének és fejlődésének egyik leghasznosabb terméke. Szükség van azonban arra, hogy felnőttek és felnőttek legyenek. Bizonyára sok szülő ismeri a helyzetet, amikor nem lehet egészséges táplálékkal táplálni a babát. Ebből a célból a mommies kitűnő a konyhában, túrós desszerteket készítenek, hogy valahogy takarmányozzák a kíméletes kölyköt. A sajtos süteményeket különös figyelmet érdemelnek, de nem egyszerűek, de olyan töltelékkel, amely biztosan tetszeni fog a leginkább szeszélyes gyermeknek. A csokoládé vagy csokoládé paszta (Nutella) sajttorta süteményként használható, nemcsak ízletes és eredeti, hanem hihetetlenül édes és étvágygerjesztő is. Az ilyen túrós desszert készítésének sajátossága az, hogy mindent egyszerűen végzünk, még akkor is, ha minimális kulináris élményed van.

  A csokoládéval készült sajttorta rendkívül egyszerű, csak egy bevált és jó minőségű receptet használjon. A csokoládéval töltött túrós sütemények főzéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • száraz túró - körülbelül 450 gramm;
  • tojás - 2 db;
  • búzadara - 4 evőkanál. kanál;
  • kiváló minőségű tejcsokoládé - ​​80-100 gramm;
  • finom só - ¼ teáskanál;
  • vanillin - 10 gramm;
  • búzaliszt - körülbelül 45 gramm.

  Főzési algoritmus a recept szerint:

  1. Először óvatosan meg kell verni a tojásokat, frissnek kell lenniük, kis mennyiségű sóval.
  2. Helyezzük a túrót tiszta edénybe, adjunk hozzá vanília és búzadara, majd jól keverjük össze. Ha a tömeg túl folyékony, akkor adjunk hozzá egy kis mannás gabonát.
  3. Az összegyűjtött tojásokat a túró tömegéhez adjuk, alaposan keverjük össze, hogy egyenletes legyen.
  4. A recept következő lépésében csokoládét kell használnia, amelyet érdemes kis szeletekre bontani. Készítsük elő a lisztet, majd szitáljunk egy kis szitával, és maga is felszívja az oxigént, ami a desszert tágasabbá és rendkívüliebbé teszi.
  5. Érdekes, hogy a sajt-túrót nagyon egyszerűen főzzük. Kezek kell dörzsölni lisztet, egy kanállal, hogy egy kis mennyiségű túrós keveréket, majd tolja a kezét. Szükséges a csokoládé elhelyezése a központban, majd egy kis, kis méretű sajt.
  6. Öntsük a növényi olajat egy serpenyőbe, és alaposan melegítsük, majd sütjük össze csokoládéval, amíg egy gyönyörű aranypirosodás nem keletkezik.

  A kész sajttorta tejföllel, lekvárral, csokoládé jegesedéssel és teával tálaljuk. Kiderült, hogy nagyon ízletes és eredeti, és ami a legfontosabb, egyszerűen és hihetetlenül gyorsan. Vegyük észre a javasolt receptet, ez biztosan hasznos lesz.

  Ez a recept az Ön egyszerűségével és eredetiségével megdöbbent, és a kész desszert ízlése egyszerűen megdobja magát. A puha és édes túró, valamint a csokoládé belsejében olvasztás egy elegáns kombináció. A zabpehelynek köszönhetően vonzó és éles. Nagyszerű egy családi reggeli vagy snack.

  összetevők:

  • szemcsés túró - legalább 550-600 gramm;
  • búzadara - ½ csésze;
  • cukor - ½ csésze;
  • tejcsokoládé - ​​1 csempe;
  • csirke tojás - 1 db;
  • vanillin - 1 tasak;
  • Zabpehely - a sütéshez.

  Túrós süteményeket főző technológia:

  1. A tojást cukorral, búzadarabbal és túróval keverjük össze, és adjunk hozzá vaníliát. Keverjük össze alaposan.
  2. Törje meg a csokoládét a töltéshez.
  3. Megszórjuk a kezét liszttel, kanállal, adjunk hozzá egy kis túrótömeget, majd készítsünk egy kis lapos tortát, tedd csokoládét a központba. Ezután kövesse az éleket.
  4. A kész sajttorta zabpehely pelyhekbe kell dobni. Sütjük forró olajban, amíg aranybarna.
  5. Tálaljuk joghurt, tejföl vagy csokoládé paszta. Nagyon finom lesz.

  Érdekes, hogy kezdetben biztonságosan használhatja a különböző bogyókat és gyümölcsöket, lekvárt és lekvárt, valamint főtt sűrített tejet. Ami a kenyeret illeti, nem csak a pelyheket, hanem a búzadara, apróra vágott diót is megteheti.

  Így nagyon könnyű a csokoládé tölteléket sajttorta készíteni. Elegendő a javasolt főzési módszerek használata és a háztartás örömére egy finom desszert. Bon étvágy!

  Olvassa tovább →

  A sajt sütemények egy népszerű orosz étel, amelyet több ezer család készít reggelire vagy vacsorára. Valójában a sajttorta ugyanaz a palacsinta, csak a túróból. A túrós sajtos sütemények alapkészlete természetesen a túrót, a tojást, a cukrot és a kis mennyiségű lisztet tartalmazza. A lisztet csak a kívánt konzisztencia megteremtésére használják, nem lehet túl sok. Vannak receptek is, ahol liszt helyett búzadara kerül felhasználásra. A búzadara és a liszt is egyenlő mennyiségben vehető igénybe. Néha sajttorta még liszt nélkül is készül. Ahhoz, hogy az étel lágy és bolyhos legyen, sütőport és egy kis szódát adhat hozzá a tésztához. A sajttorta ízében is adjunk hozzá egy csipet sót.

  Gyümölcs és zöldség túrós sütemények széles körben elterjedtek. A standard alapanyagok mellett a tésztához a banánpürét, datolyaszilva, reszelt almát vagy sárgarépát adják hozzá. Nagyon finom sajttorta szárított gyümölcsökkel készül, például párolt mazsolával. A gyerekek biztosan szeretik a csokoládé túrós túrót. Ahhoz, hogy ilyen édes kezelést kapjunk, adjunk hozzá kakaóport a tésztához. Miután elkészült a tészta, kis golyókat képeznek belőle, majd - süteményeket. Általában a sajttorta egy serpenyőben sült. Több étrendi és egészséges lehetőség - főzés a sütőben vagy párolt. A leggyorsabb lehetőség - sütemények sütése a túróból a mikrohullámú sütőben.

  A kész sajttorta tejföllel, mézzel, lekvárral, sűrített tejjel, porcukorral stb.

  A túrós sajttorta főzéséhez mély tálat és serpenyőt kell készítenie. Ha a sütőben főzzük a süteményeket, sütőlapra és sütőpapírra van szükség. A túró tömegét villával vagy kanállal keverhetjük, de jobb, ha keverőt használunk. Néhány gyümölcsgyökér (például banán) receptében egy turmixgépet használnak.

  Általában nincs szükség külön előkészítő tevékenységre. Az egyetlen dolog, ha a recept gyümölcsöt vagy zöldséget használ, meg kell mosni és megtisztítani és reszeltetni. Banán, csak egy villával vagy egy propyurirovat-mal keverjük össze egy turmixgépben. A mazsolát mindig válogatják, mosják és párolják pár percig forró vízben. A mazsolát mag nélküli legyen! Ha a túró sajttorta túl nedves, akkor túrósládába tegye és hagyja gőzölni.

  Túrós sajtos receptek:

  A legegyszerűbb recept a túrós tortákhoz. Az étel elkészítéséhez csak néhány összetevőre van szükség. Ez a túró, a cukor, a liszt és a tojás. Nagyszerű lehetőség egy finom és gyors reggelire!

  • Túrós 180-200 g;
  • 2 tojás;
  • Liszt 40-55 g;
  • Ízletes cukor;
  • Növényi olaj.

  A túrós macs villával, hozzáadjuk a cukrot, a villát egy villával őröljük. Ezután megverte a tojásokat és alaposan keverje össze. Öntsük a lisztet, és keverjük össze a masszát sima. A tészta nem lehet túl sűrű, vagy fordítva, folyékony. Melegítsük az olajat a serpenyőben, majd csökkentjük a hőt. Túrós golyókat készítünk és kicsit összenyomjuk. Megszórjuk lisztes túrót. Fry mindkét oldalon, amíg aranybarna. A tejföllel vagy sűrített tejzel együtt szolgálják fel.

  Ebben a receptben az összes összetevőt úgy választjuk meg, hogy a túró készítői nagyon bujaak és ne szakadjanak a főzés során. Annak érdekében, hogy a túrós tömeg a kívánt konzisztenciát szerezze be, hozzá kell adni egy kis lisztet, az aromához vanillint is használnak. A cukor ízlés szerint önthető, de jobb, ha nem túlzásba hozzák.

  • Túró;
  • Liszt kanálpár;
  • tojás;
  • vanillin;
  • Ízletes cukor;
  • 3-4 g sót (fél teáskanál);
  • 7. Növényi olaj.

  Túró keverjük cukorral és tojással. Vanília, só, liszt hozzáadása és jól keverése. A tésztából kis golyókat készítünk és enyhén nyomjuk meg őket, hogy lapos süteményeket készítsünk. Mindegyik sajttorta enyhén zsemlét készít a lisztben. Melegítsük az olajat egy serpenyőben és helyezzük el a sajttorta. Fry mindkét oldalon, amíg főtt. A reggeli tejföllel.

  A mannás sajttorta gyakran gyermekeknek készül, és a felnőttek nem bánnak, hogy reggelente enni fognak egy ilyen ízletes reggelit. Az ilyen sajttorta nem sokkal nehezebb, mint bármely más túró. A búzadara köszönhetően a sajttorta szerkezete lágy és puha.

  Először keverjük össze a túrót tejföllel, majd adjunk hozzá ízesített cukrot, sót és egy tojást. Ezután adjunk hozzá a burgonyát, keverjük össze az összes alkotórészt, hagyjuk a masszát néhány percig, hogy a cella megduzzadjon. Ezt követően már öntsünk lisztet. Keverjük össze az összes összetevőt egy kanállal vagy keverővel. Melegítse fel a serpenyőt vajjal. A túrós keveréket egy evőkanál terjedtük el. Sütjük a túró palacsintát mindkét oldalon, amíg aranybarna lesz.

  A sütőben lévő túrós sütemények nélkülözhetetlen receptek lesznek azok számára, akik betartják az étrendet. Az ilyen sajttorta vaj nélkül készül, ami azt jelenti, hogy kevésbé kalória. A felhasznált összetevők alapvetően megegyeznek a hagyományos receptekkel.

  Keverjük össze a túrót liszt, cukor és tojás. Vanília és sütőpor hozzáadása után enyhén adjunk hozzá néhány sót. Kis tészta golyókat alakítunk ki tésztájukban. Kenje meg a sütő tálcát vajjal és vonja be a sütőpapírt. Süteményeket sütünk készen (kb. 25-35 perc).

  A sajttorta puha és pompája nem annyira függ az összetevőktől, mint a sütési hőmérséklettől. Még akkor is, ha ugyanazt a termékszámot szedi, minden alkalommal, amikor különböző sajttorta van. Ez a recept azt mondja el, hogyan készítsük el a túrós buja sajtokat.

  A liszt egy részét keverjük össze túróval, tojással és cukorral. Adjunk hozzá egy kevés sót, és ne felejtsük el a sütőport. Öntsünk néhány lisztet egy asztalra vagy vágódeszkára. Kanál a tésztát, és a golyókat közvetlenül a lisztre helyezzük. Minden oldalról lefelé húzza a túrót. Melegítsük fel a serpenyőt vajjal. A sajtos süteményeket mindkét oldalon ajánlattételig sütjük. Tálaljuk tejföllel.

  Az új és szokatlan ízek rajongói minden bizonnyal tetszeni fognak a túrós banánnal. Kiváló reggeli vagy vacsora, ezek a syrniki nagyon jól kombinálhatók mézzel vagy porcukorral. A gyerekek is örülnek a banán sajttorta.

  • Túró;
  • tojás;
  • Érett banán;
  • Két kanál lisztet;
  • Vanília csomag;
  • só;
  • Cukor, ahogy akarod;
  • Növényi olaj.

  A banán kis darabokra vágva. Tiszta a keverőben, amíg sima. Keverjük össze a banánpürét túróval, cukorral, tojással és vaníliával, dobjunk egy csipet sót. A keveréket ismét keverjük össze egy turmixgéppel. Most fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan keverjük a masszát. A tésztának mérsékelten viszkózusnak kell lennie. A túl sűrű tésztából készült sajttorta kemény. Melegítsük a növényi olajat a serpenyőben. Spoon egy kanállal egy kanállal. Mindkét oldalon aranybarna színűre sütjük. Túrós süteményeket szolgálnak fel a túróból és a banánból mézzel vagy porcukorral megszórjuk.

  Sokan eszik túrót mazsolával - elég ismerős kombináció. És próbálja meg finom túrós süteményeket készíteni túróból és mazsolából! A recept szerint a sajttorta nagyon buja, lédús és hihetetlenül ízletes. A felhasznált termékek és a búzadara, valamint a liszt. Szükség van továbbá tojásra cukorral.

  • 2 tojás;
  • 30 g világos és sötét rózsa kövekkel;
  • 70 ml növényi olajat;
  • Fél csésze cukor és liszt;
  • Néhány só;
  • Egy kilogramm túró;
  • 2 evőkanál. vanillin;
  • 4 evőkanál. l. búzadara.

  A tojásokat cukorral, sóval és vaníliával verjük. Mossuk le a mazsolát forró vízzel néhány percig, majd ürítsük le a vizet, szárítsuk meg a mazsolát. Túróban adjunk hozzá tojást, cukorral, liszttel és darabbal. Alaposan keverjük össze a túró tömegét. Töltsön szárított mazsolát túróhoz. Megszórjuk a lisztet az asztal felületén, vagy vágódeszkát, és apró darabokat vágunk rá. Enyhén összetörni őket és sütjük egy vajjal melegített serpenyőben. Minden oldal 3-4 percig sült. Túrós túrót tálaljon mazsolával és tejföllel.

  A kakaótartalmú túrós torták a gyerekek és a felnőttek számára nagyszerű kezelések. Édesek és illatosak, és mire van szükség egy bőséges reggeli és jó hangulat? A kakaó túró nagyon könnyen készül, próbáld ki!

  • Túrós - 200-250 g;
  • Egy kanál lisztet;
  • Cukor - ízlés szerint;
  • 1 tojás;
  • Kakaópor;
  • Növényi olaj.

  Gyúrjuk a túrót cukorral, adjunk hozzá egy tojást, keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet és kakaót. Keverjük össze alaposan. A tésztából a kívánt alakú és méretű sajtokat készítjük. Melegítsük az olajat egy serpenyőben. A lisztben hengerelt sajttorta mindkét oldalon készen áll. A tűznek átlagosnak kell lennie. Tálaljuk csokoládé süteményeket tejföllel.

  A túrós gyümölcs sütemények készítésének másik lehetősége az almával készült sajtpogácsák. Az étel kellemes friss íze van, sőt, az ilyen sajttorta hosszabb ideig lédús marad. Egy ilyen receptet bele kell foglalni a hostess szakácskönyvébe.

  • Egy kilogramm túró;
  • 2,3-2,5 csésze liszt;
  • 2 tojás;
  • 4 alma;
  • Fél pohár
  • cukor;
  • Szóda - 4-5 g;
  • Néhány só;
  • vanillin;
  • Növényi olaj.

  A tojásokat cukorral, vanília, sóval és szódával verjük. Keverjük össze a masszát túróval. Tisztítjuk az almát, vágjuk a magokat. Dörzsölje az almát durva reszelővel, nyomja össze a lé és helyezze a túrót, keverje össze mindent egy keverővel. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a túró tömegéhez. Melegítsük a rácsot olajjal. Csökkentse a tüzet és kezdje el elterjedni a tömeget egy kanállal. A túrót aranybarna színűre sütjük. Tálaljuk az almás szirnyit tejföllel és cukorral.

  A sárgarépával díszített, finom sajttorta még a leghosszabb reggelen is felvidul! Az étel nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. A sárgarépa jól megy a túróhoz, így étvágygerjesztő és lédús.

  • Túró;
  • Sárgarépa 1-2 kis darab;
  • 2 tojás;
  • cukor;
  • Néhány vanília;
  • liszt;
  • Növényi olaj.

  Cukor keverjük össze vanília és tojással, majd keverjük össze túróval. Vágjon roston sárgarépát a túróhoz, adjon hozzá egy kis lisztet. Keverjük össze a masszát egy kanállal vagy turmixgéppel, hagyjuk 10 percig. Tegye a tésztát liszttel az asztalra. Sajtos süteményeket készítünk és egy kis lisztet dobunk. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, és helyezzük el a túrót. Sütjük a sajttorta mindkét oldalán, amíg meg nem főzzük. Kenje meg a forró túrót vajjal és tejföllel.

  A sajttorta készítésének sikere a használt túró minőségétől függ. A túró nem lehet túl száraz, vagy éppen ellenkezőleg, lédús. A sajtos sütemények kemény és kemény pelyhéből száradnak meg, és túl nedvesek lesznek, hogy teljesen szétesnek. Van azonban megoldás: a lédús túrót néhány órára hagyjuk leereszteni, és szárazra keverjük, kis mennyiségű tejföllel keverjük össze, vagy egy kanállal tejjel hígítjuk. A termék nem lehet túl savanyú. Jobb friss, kövér túrót használni.

  Íme néhány hasznos tipp, amellyel finom, pályázati sajttorta készíthető:

  - Soha nem kell egyszerre öntenie a lisztet a túróba. Jobb, ha ezt fokozatosan tesszük, mivel a sajttorta túl sűrű tésztából kemény és száraz lesz, és a folyékony tömeg egyszerűen elosztódik a serpenyőben. A tésztának mérsékelten sűrűnek kell lennie, miközben rugalmas és könnyen elmarad a keze mögött;

  - Mindegyik sajttorta a sütés előtt liszttel vagy búzadarabbal lehet. Csak akkor lesz a túró marshmallows egy étvágygerjesztő ropogós. Ha ezt nem teszik meg, a sajttorta is ízletes lesz, de kevésbé pörkölt és ropogós;

  - Ne töltsön cukrot a tésztához sajttorta. Akkor jobb, ha kész edénybe szórjuk, vagy sűrített tejjel vagy lekvárral ízesítjük;

  - Ahhoz, hogy a túrós túró aranyat készítsen, jobb, ha zöldség és vaj keverékében sütjük;

  - A legfinomabb és bájosabb sajttorta homogén túrós tömegből származik. Ezért, ha az idő lehetővé teszi, a túró kívánatos, hogy először őröljön egy szitán;

  - A tojást a lehető leghamarabb fel kell pirítani cukorral - ebből származó sajttorta gazdagabbá és lágyabbá válik. Néhány recept csak tojássárgáját használ. A sárgáján lévő sajtok élénkebbek és gazdagabbak. Az étrend-receptek néha csak fehérjéket használnak;

  - A kellemes illathoz vanillint vagy fahéjat lehet hozzáadni a tésztához. A legjobb, ha a fahéjat sajttal és almával kombinálják. A tésztában néha szárított sárgabarack, áfonya vagy cseresznye is hozzáadódik. Minden felsorolt ​​összetevő tökéletesen kiegészíti a túrót;

  - A túrós sajttorta nem kell édesnek lennie. Az ilyen receptekben illatos fűszeres gyógynövényeket, fokhagymát, néhány fekete őrölt borsot, szárított zöldséget, stb. Használunk. A legfontosabb dolog az arányok megtartása, és nem túlzás;

  - Annak érdekében, hogy a sajtos süteményeket egyenletesen sültessük, és kényelmessé tegyük őket, kis túrós süteményeket kell készíteni. Sűrű tésztából kicsit nagyobb golyókat hozhat létre, mint a dió. Azonban a legjobb módja annak, hogy a tésztát egy serpenyőben helyezzük el a serpenyőben. A sajtos süteményeket gyenge tűzre kell sütni, a serpenyőt fedéllel lehet fedni.

  Túrós sütemény

  A liszt, a tojás, a cukor és a só 2/3-a hozzáadódik a túróhoz. Vanília 0,02 g adagot adagolhat, amelyet előzőleg forró vízben oldott.

  A masszát jól összekevertük, 5-6 cm vastagságú rúd alakját adtuk, lisztbe vágva, 1,5 cm vastag kerek kakaó formában, mindkét oldalon sütjük, majd 5-7 percig sütjük a sütőben.

  A cukormentes sajtos süteményeket köményben (0,5 g / adag) lehet főzni, előzetesen elkészítve a rec. 482.

  A köményt a többi összetevővel együtt a reszelt túróba vezetik be.

  Hagyjuk ki a sajt süteményeket 3 darabra. tejszínnel vagy lekvárral, tejföllel vagy cukorral, tejtermékkel vagy tejföllel vagy édes szószokkal.

  A köményes sajttorta tejföllel vagy tejfölös mártással kerül forgalomba.