A kész zselé 100 grammonkénti kalóriatartalma az ital típusától függ, beleértve annak összetételét és az előállítás módját is. Ez a cikk a cseresznye, zabpehely, a keményítő zseléből főzött kalóriák számát mutatja.
Kalória zabpehely 100 grammra
Kalória zabpehely 100 gramm 130 kcal. Egy 100 gramm adag italban:
A termék vitaminokat A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, H, E, PP, ásványi anyagokat, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, klórt, foszfort, jódot, vasat, mangánt, kobaltot, molibdént tartalmaz., réz, fluor, szelén, cink, króm.
Egy egyszerű recept zabpehely készítésére:
- 400 ml tejet 40 ° C-ra melegítünk;
- fűtött tej 100 g zablisztet öntsünk;
- hagyjuk az elegyet 15 percig duzzadni;
- folyadékot távolítanak el a gabonából sajttenyésztéssel;
- a távoli folyadék 2 részre oszlik. Az egyik részben 20 g keményítőt hígítunk;
- a folyadék második részét tűzbe helyezik, vanillinnel és 40 g granulált cukorral keverjük össze;
- miután a keveréket keményítővel keverjük, a forró folyadékba öntjük;
- a folyadékot újra forraljuk, és alacsony hőmérsékleten melegítjük, amíg a zselé meg nem szerezhető.
A kalória cseresznye zselé 100 grammonként
Calorie cherry kissel 100 gramm 68 kcal-ra. 100 g italban:
- 0,3 g fehérje;
- 0,22 g zsírt;
- 16,5 g szénhidrátot.
A felkészüléshez szükség van:
- alaposan öblítsük le és húzzuk meg 0,4 cm-es cseresznyét a szárból és a kövekből;
- öntsünk 0,6 l vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel vízzel és öntsük tisztított cseresznyét és 4 evőkanál cukrot;
- forraljuk a cseresznye keveréket közepes hőre, amíg telített színt kapunk;
- egy negyed csésze vízzel öntsünk 2 evőkanál burgonyakeményítőt, keverjük össze mindent úgy, hogy ne maradjanak csomók;
- öntsük az oldott keményítőt a zselébe, és ne felejtsük el folyamatosan keverni;
- Forraljuk fel a zselét.
A zselé előnyei
A zselés következő hasznos tulajdonságai ismertek:
- A Kissel burkoló hatása van a gyomorban, ami a fekély és a gastritis esetén csökkenti a fájdalom tüneteit;
- normalizálja a bélműködést, az ital segít a dysbacteriosis megszüntetésében;
- ha túlcsordul, a csók megszünteti a gyomor érzését;
- a vitaminok és ásványi anyagok nagy mennyisége miatt az ilyen italok vitaminhiányban jelennek meg, a nehéz terhelések után az erő és az energia helyreállítása;
- a vesefunkció stimulálása, a zselé biztosítja a felesleges folyadék kiválasztását;
- zabpehely csók rendkívül hasznos az immunitás erősítésére, fiatalító hatása van;
- az áfonya ital a húgyúti rendellenességek és a vesék betegségei közé tartozik;
- A cseresznye zselé a természetes méreganyag a toxinok eltávolítására a szervezetből.
Csavarja a csókot
A zselé alkalmazása ellenjavallatok a termék allergiás reakciói és a termék egyéni intoleranciája. A zseléket feleslegben kell dobni (ezek az italok gyors szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek gyorsan zsírokba kerülnek), valamint a cukorbetegség - ez a korlátozás akkor érvényes, ha a cukrot hozzáadják a zseléhez.
Ha porított zselét vásárol, ne feledje, hogy ilyen termékben sok káros színezék és tartósítószer lehet. A boltok csókjainak használata gyakran az ételallergiák, bőrkiütések és a gyomor-bél traktus hibás működésének oka.
Kalória-csók a cukor nélküli bogyókból. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel cukormentes puding.
Energiaérték cukormentes csók 44 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.
Calorie Kissel a bogyós cukorból. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Kissel a bogyóscukorból".
Energiaérték Berry Kissel 50,4 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.
Calorie Kissel a fagyasztott bogyóktól cukorral. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Csók a fagyasztott bogyókból cukorral".
Energiaérték Kissel fagyasztott bogyókból cukorral 21 kcal.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott.
Kissel: kalória, haszon és kár
Kissel őshonos orosz étel, története több mint 1000 év. A zselé elkészítése azonban ma már semmi köze ahhoz, amit őseink tettek azért, hogy ezt az ízletes és egészséges ételt kapjuk. Most már hozzászokottunk ahhoz, hogy a zselét italként vagy desszertként használjuk, de mielőtt azt független ételnek tartották volna. A zabból, rozsból vagy búzaból készült víz és tonhal keverékének fermentálásával állították elő. Az edény vastag volt, és leves vagy zabkása volt. A 19. században a burgonyakeményítő megjelenésével a zselés főzés folyamata sokkal egyszerűbb és gyorsabb volt. Most a zselét bogyókkal, gyümölcsökkel, tejjel főzik, és a boltokban megtalálhatók a kész keverékek az étel elkészítéséhez.
A zselé előnyei
A csókokat elsősorban az emésztőrendszer számára előnyösnek tartják. A viszkózus konzisztenciájuk miatt burkoló tulajdonságokkal rendelkeznek, ami egyszerűen szükséges az emésztő szervek számos gyulladásos betegségéhez. Míg a szigorú étrend fenntartása a gyomorfekély, a colitis vagy a gastritis súlyosbodása, különösen magas savasság mellett, a sós csók nem csak lehetséges, hanem meg kell enni. A gyomor és a belek falát borítja, védve a nyálkahártyát a sósav és az emésztőlevek hatásaitól.
A nem édesített zselé a rossz minőségű ételekkel és italokkal való mérgezés után segít enyhíteni az állapotot. Nemcsak kedvező hatást gyakorolnak az emésztőrendszer szerveinek nyálkahártyájára, hanem segítenek a test tisztításában is. A csókok segítenek megszüntetni a toxinokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből. Ezek a cellulóz, amely a bél mikroflóra normális működéséhez szükséges, ezért a csókok hasznosak a diszbakteriózis, valamint az antibakteriális terápia és a korábbi bélfertőzések megelőzésére.
A Kissel hasznos a fogyásért, helyettesíthetők közepes és akár alapvető ételekkel, például vacsorával. Használat után a telítettség érzése hosszú ideig fennmarad. Édességtelen zabpehely a diétás termékeknek tulajdonítható. A burgonyakeményítővel főzött Kissel sokkal több szénhidrátot és kalóriát tartalmaz.
Nagyon gyakran, a friss vagy fagyasztott bogyókat és a mézet hozzáadják a zseléhez, az ilyen edény természetesen még hasznosabbá válik, természetesen a tulajdonságait a hozzáadott összetevők határozzák meg. Az áfonyával, az áfonyával, a málnával, a fekete áfonyával és más bogyókkal rendelkező csókok nagyon hasznosak, vitaminokat és más értékes anyagokat tartalmaznak. A bogyós csokoládé még egészségesebb volt, az őrölt bogyós gyümölcsök és gyümölcslé jobban hozzáadható a kész italhoz vagy a desszerthez.
Zabpehely zselé
A zabpehely zabpehely, még bogyók vagy gyümölcsök hozzáadása nélkül is, őseink leghasznosabbnak tartották, az öregedésgátló tulajdonságokat Oroszországnak tulajdonították, és ez nem meglepő. Zabpehely zabpehely fehérjéket, vitaminokat, különösen sok B-vitamint, káliumot, magnéziumot és más makro- és mikrotápanyagokat tartalmaz. Zabpehely csokoládé lignint tartalmaz, ezt az anyagot enteroszorbensként használják, amely megköti a toxinokat, az allergéneket, az ólom és egyéb nehézfémek és radionuklidok sóit. A lignin szintén szerepet játszik az oldhatatlan táplálékrostban, amelyet az enzimek nem bontanak fel, és nem szívódik fel a véráramba, hanem normál bélflórával dolgozzák fel. Zabpehely csók is kiváló eszköz a székrekedés ellen. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a cukor nélküli zabpehely a táplálékmérgezés során hasznosítható.
A 100 g zabpehely kalóriaértéke kb. 120 kcal, ezért nem nehéz kiszámítani, hogy a kész zselé kalória tartalma alacsony lesz. Ez hasznos azoknak, akik túlsúlyosak vagy elhízottak.
A zabpehely zselé, ellentétben a burgonyakeményítővel főzött itallal, hasznos a cukorbetegségben. A benne lévő anyagok lassítják a szénhidrátok felszívódását a bélben, ezáltal csökkentve a vér glükózszintjét. Ezen túlmenően ez az ital javítja a zsír anyagcserét, amely gyakran károsodik az e betegségben szenvedőknél.
Keményítő Jelly
Most már szinte minden boltban megtalálhatók a burgonyakeményítőt tartalmazó brikettek zselés főzéshez. Az elkészítéshez nagyon kevés időre van szükség, és a kapott ital nagyon népszerű a felnőttek és a gyermekek körében. Azonban a keményítő zselé nem olyan hasznos, mint a zabpehely. 100 g keményítő 3-szor több kalóriát tartalmaz, mint a zabpehely, és tápértéke szinte teljes egészében szénhidrátok. A keményítő zselé jóval kalóriabbá válik, mint a zabpehely, jobb, ha a szénhidrát anyagcsere és az elhízás zavaraiban szenvedő embereket nem használjuk fel.
Ennek ellenére a keményítő zselé még mindig hasznos a test számára, burkoló tulajdonságokkal rendelkezik, és pozitívan befolyásolja a bél mikroflóra állapotát. Kiváló szénhidrátforrásként szolgál, így egy pohár zselé, ami étkezések között részeg, energiát és erőt ad.
Rizs zselé
A rizs zselét általában nem használják a hagyományos táplálkozásban, gyógyászati célokra és a test tisztítására használják. Hosszú ideig főzik, kis mennyiségű rizst főzünk nagy mennyiségű vízben több órán át, amíg a kocka vékony, vastag, majdnem homogén tömegré változik. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a szemcséket egy kávédarálóban el lehet aprítani.
A rizscsókot gyakran a hagyományos orvostudomány ajánlja a testsúly csökkentésére és a test tisztítására, megköti és eltávolítja a káros anyagokat a belekből, lassítja a szénhidrátok és zsírok felszívódását, segít normalizálni az anyagcserét.
Csavarja a csókot
A kisselre való egyéni intoleranciát nem zárjuk ki, de ez leggyakrabban egy adott komponensre vonatkozó allergia miatt van, amely ebbe az edénybe tartozik.
A keményítő zselé nem ajánlott diabétesz és elhízás esetén.
A kissel visszaélése negatív következményeket okozhat. Zab zselé hasmenéshez vezethet, és a rizs ellenkezőleg, székrekedést okozhat.
A zselés készítéséhez használt kész keverékek részeként megtalálhatók a testre ártalmas festékek, ízek és egyéb anyagok. Ezenkívül meglehetősen nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. A száraz brikettben zselét vásárolva gondosan tanulmányoznia kell a termék összetételét.
Az első csatorna, a "Szovjet országok Országa" program, a "Gyógyszercsók" telek:
A különböző típusú zselék kalóriáinak száma
Annak ellenére, hogy a zselé burgonyakeményítőből készült, és cukor hozzáadásával azonnal meg kell jegyezni, hogy a termék kalóriatartalma nem túl nagy. A bogyókban és gyümölcsökben található vitaminoknak köszönhetően ez az ital megengedett és ajánlott kisgyermekek számára is.
Sok csók a gyermekkorból, mint ízletes, édes ízű, könnyen megszünteti az éhséget. Napjainkban a zselék köre nőtt, és a félkész termékek megjelenésével sokkal könnyebb lett a főzés. Az utóbbi kalóriatartalma egyébként mindig a csomagoláson szerepel, általában 357 kcal / 100 g, de a házi készítésű desszertek különös figyelmet igényelnek.
A legmagasabb kalóriatartalmúnak már régóta elismerték a tej zselét (79–117 kcal / 100 g), amelynek használata pozitív hatással van az emésztőrendszerre, különösen a gyomorban.
A tejtermékeket, beleértve a zselét is, be kell vonni a bébiételek étrendjébe, hogy a gyermek egészséges legyen, és megkapja a szükséges anyagokat az összes szerv és rendszer normális működéséhez.
Annak megállapításához, hogy hány kalóriát tartalmaz a házi zselében, meg kell fontolni annak összetételét.
A leghasznosabb a zabpehely (100 kcal / 100 g), annak ellenére, hogy a bogyós ételek íz- és energiaindexei alacsonyabbak (átlagosan 79 kcal / 100 g). A rost a zabpehelyben van, ami felgyorsítja a toxinok eltávolítását a szervezetből, javítja az anyagcserét és elősegíti az emésztést. Az ilyen ételek nagyszerűek reggelire vagy délutáni teára, mert az egész nap energiával és vitaminokkal töltik fel a testet, valamint erősítik az immunrendszert, és a bélrendszeri rendellenességek megelőzésére szolgálnak.
Hasznos, hogy a ribizli, áfonya és cseresznye zselét főzzük, 51–79 kcal.
Annak ellenére, hogy a zselé magas kalóriát tartalmaz, abszolút fehérje és zsír nincs benne, ami erős érv a finom desszert javára.
A házi zselé kalóriatartalma önállóan meghatározható, egyszerűen összeadva a felhasznált termékek kalóriáit. Tehát a zselé összetétele is beletartozhat (100 g bizonyos összetevőkre vonatkozó adatok):
- Ribizli - 38 kalória;
- Áfonya - 26 kcal;
- Az eper - 43 kalória;
- Eper - 30;
- Sárgabarack - 46 kalória;
- Cseresznye - 52 kcal;
- Friss sárgarépa - 33;
- Friss alma - 47 kalória, szárított - 210;
- Friss cékla - 40, főtt - 49 kalória;
- Homoktövis - 52 kalória;
- Rabarber - 13;
- Tej, a zsírtartalom függvényében - 47-68 kcal;
- Cukor - 398;
- Citromsav - nincs kalória;
- Citromlé - 16 kcal;
- Víz - nincs kalória;
- Kakaópor - 374;
- Zabpehely - 374 kalória;
- Vanillin - 288 kcal;
- Jam - átlagosan 271;
- Burgonyakeményítő - 300 kalória.
TIPP: Ahhoz, hogy a zselé kevesebb kalóriatartalmú legyen, cserélje ki a szárított és konzervált gyümölcsöket frissen.
Kissel
Csak meg kell hallani a Kissel szót, és azonnal megjelenik egy viszkózus, édes bogyós étel előtt. Győződjön meg róla, hogy meleg és illatos. Ez az ital gyermekkorából származik. De az édes gyümölcs- és bogyótermékek mellett savanyú gabonaféléket is készítenek, amelyek gabonafélékből készülnek vaj vagy tej hozzáadásával, és önálló edényként szolgálnak.
A történelem
A csókok nagyon régi orosz ételek. Története több mint 1000 év. Az ókori időkben fermentált (savanyú) zabpehely tej, hogy ez az ízletes étel. Ezért az ital neve. Egyébként, akkor gyakorlatilag nem használták folyékony formában. A forró terméket kenderolajjal fogyasztottuk, és a fagyasztott darabot darabokra vágtuk és lehetőleg tejjel vagy lekvárral fogyasztottuk. Körülbelül a 17. században Oroszországban ún. Jellybirdák kezdtek megjelenni, amelyek nagy mennyiségben termelték ezt az italt, majd eladták az utcán és a bazárokban. Általában egy olyan területen telepedtek le, amelyet Kiselnaya településnek hívnak. Ebből később Moszkvában a modern utcák nevét hozták létre.
Ez a fajta zselé, ahogy ezt ma is ismerjük, Oroszországban már a XIX. Században jelent meg. Éppen ekkor az olcsó burgonyakeményítő széleskörű felhasználásra került. Az édes, gyümölcs- és bogyós italokat könnyű elkészíteni, és sokkal kevesebb időt vettek a gyártásra, mint az eredeti. Ezért fokozatosan gyakorlatilag kényszerítették ki a gabonaféléket.
A savanyú termékeket az orosz tündérmesék és a nemzeti folklór határozza meg. Természetesen mindenki emlékszik a híres tej folyóra mézzel és mézzel. És egy másik történet a zselésről, aki megmentette a várost, az ókori krónikában, a „Hatalmas évek meséje” említésre kerül.
A megemlékezéskor a hagyományos gabonatermékeket kötelező ételnek tekintették. És az esküvőknél, átadva a vendégeknek, arra utaltak, hogy itt az ideje hazamenni.
Napjainkig a savanyú zselék lisztből vagy gabonapelyhekből, valamint keményítőből készült gyümölcs- és bogyós gyümölcsökből készülnek. Továbbá kész porok vagy brikett-koncentrátumokba csomagolva.
A zselé típusai, a kalória és a tápérték
Összetételeik alapján a csókokat gabonafélékre (zabpehely, árpa, rozs, búza, borsó, stb.), Gyümölcsre és tejtermékre osztják. A kész bogyós szirupokból vagy száraz koncentrátumból is főzhetők. Általában a tejtermék italokat a kukoricakeményítőre, a gyümölcsre és a bogyóra készítik. Zabpehely, búza és rozs zselé tésztára vagy savanyúra.
A kalóriacsók, valamint tápértéke nagymértékben függ attól a terméktől, amelyből készült. A táblázatokból látható, hogy a tejtermékek jóval kalóriabbak, mint mások. Továbbá a fehérje és a zsírtartalom uralja a tej összetételében való felvétele miatt. Megjegyezzük, hogy a tejtermékek kalóriatartalma változhat attól függően, hogy mely tejből készül.
A zselé összetétele
Nehéz meghatározni, hogy a kész száraz koncentrátumban milyen hasznos komponenseket tartalmaz, de a házi készítésű, frissen elkészített ital összetétele a következő:
Kissel átveheti az összetevőiben található tápanyagokat és vitaminokat. Ezért az ilyen összetétel feltételesnek tekinthető.
A zselés előnyei és kárai
Minden termék közül a leghasznosabb a zabpehely. A zab összes gyógyító tulajdonsága, az ital felszívódik. Kalóriatartalma mindössze 100 kcal, ezért ajánlott az ilyen italokat fogyni. Hasznos lesz a túlsúlyos emberek számára is. Használata hozzájárul az immunitás javításához, stabilizálja a gyomor és a belek munkáját. Általánosságban elmondható, hogy bármely jelly jótékonyan befolyásolja a gyomrot, és ajánlott a gyomorhurutra, mivel viszkozitásuk miatt képesek a gyomor falainak burkolására, ezáltal enyhítve a fájdalmat. Kissel nagy energiaforrás, és összetételében lévő keményítő javítja az anyagcserét. Ha a fekete áfonya belép az italba, akkor látássérülésre is használható, a cseresznye pedig segíthet a szervezetre veszélyes toxinok eltávolításában.
A Kissel, különösen a bogyó, nagy mennyiségű keményítőt és szénhidrátot tartalmaz, így a túlzott fogyasztás a testtömeg növekedését okozhatja. Tehát a túlsúlyos embereknek nem ajánlott visszaélni ezt az italt. Ez ellenjavallt és cukorbetegségben szenved. Ez az ajánlás azonban csak a cukros italokra vonatkozik. A cukor nélküli zabliszt csók teljesen ártalmatlan, és nem jár semmiféle negatív következménnyel. Természetesen érdemes megjegyezni, hogy a szupermarketekben értékesített késztermékek allergiát okozhatnak az összetételüket alkotó színezékek és tartósítószerek miatt. Ez a termék, amely a minőségi összetevőkből otthon készül, nagyon hasznos.
Főzési módszer
Gyümölcs- és bogyós zseléket különböző bogyós gyümölcsök és gyümölcsök felhasználásával keményítőből állítanak elő. A keményítőt általában burgonya használják, de a közelmúltban gyakran helyettesíti a pektint - egy természetes sűrítőt, amely kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A főzet konzisztenciája közvetlenül függ az összetételében szereplő összetevők számától. Például közepes vastagságú ital esetén 2 evőkanál burgonya lisztet használjon 1 liter szirupra. A vastagabb zselé megszerzéséhez növelni kell a liszt mennyiségét. A főzés előtt hideg vízben, fél pohár vízben és 2 evőkanál lisztben kell hígítani. A kompóthoz vagy sziruphoz lassan, vékony folyadékban egyenletesen keverő kész keményítőt kell hozzáadni. Forraljuk néhány percig, ne forraljuk fel. A vastag zselé általában hideg szolgált, és a közepesen konzisztens italok melegek és még melegek is. A legjobb, ha cukorral, tejjel, tejszínnel és tejföllel használják.
Főzés otthon
Az áfonya zselé egy nagyon hatékony eszköz a megfázás és az influenza kezelésére, mivel az áfonya acetilszalicilsavat és aszkorbinsavat tartalmaz.
200 ml termék elkészítéséhez szüksége lesz:
- áfonya - 50 gramm;
- cukor - 3 evőkanál;
- keményítő - 2 evőkanál;
- víz - 1 csésze.
Öblítsük le, összetörjük vagy dörzsöljük meg a bogyókat egy szitán. Öntsük a levét egy külön edénybe, és tegyük el egy sötét helyen, és csomagoljuk a bogyókat sajttorta és nyomjuk meg újra. A kapott koncentrátum egy pohár forró vizet öntsünk és forraljuk. Ezt követően ismét feszüljön meg a marhahúson. Adjunk hozzá cukrot. A keményítőt ¼ csésze hideg vízben oldjuk fel, amíg teljesen fel nem oldódik. Forraló bogyóslevesben öntsön egy vékony keményítőt, folyamatosan keverve. Javasoljuk, hogy a zselét ne forraljuk, különben hab képződhet. Hűtsük le a kapott italt, és öntsük bele a gyümölcslé, amelyet bogyókból kapunk.
Kissel a fogyásért
A fogyás szempontjából legmegfelelőbb zabpehely. A kalória tartalma nagyon könnyen emlékezhető, mivel 100 kcal / 100 g termék. A gabonafélék hozzájárulnak az anyagcsere-folyamatok aktiválásához, javítják az emésztést, normalizálják a cukorszintet, eltávolítják a szervezetből a veszélyes salakokat és toxinokat. Ezt az italt teljesen ártalmatlannak tartják, így sok táplálkozási tanácsadó azt tanácsolja, hogy mindig vegye be.
Javasoljuk, hogy egy pohár italt használjon naponta, kb. 30 perccel étkezés előtt. A nap folyamán kis adagokban kell inni, vagy helyettesítheti az egyik ételt. A kezelés időtartama 1-3 hónap. A legjobb eredmény érdekében érdemes megismételni ezt az eljárást félévente.
A zabpehely receptje fogyás:
Forraljuk 4 órán át, szükség esetén vizet adunk hozzá. Ezután egy kicsit hűtsük le, és egy keverővel verjük meg a kapott húsleveset. A keverékben hozzáadhatsz szárított gyümölcsöket és mézet. Egy ilyen termék eltarthatósága egy hét. Tárolja a kész italt a hűtőszekrényben, és meleg vízzel kell hígítani.
megállapítások
Kissel egy eredeti orosz ital, amely nagy szeretettel rendelkezik mind Oroszországban, mind más országokban. Most gyakran desszertként vagy édes italként használjuk, de ősi időkben gabonafélékből főzték, és teljes, olcsó és tápláló ételként szolgált. A minőségi összetevőkből készült házi csók nagyon hasznos a gyomorhurutban, segít felgyorsítani az anyagcserét, javítja a szervezet immunrendszerét. Mivel összetétele szénhidrátokban gazdag, energiaitalnak tekinthető. Növeli a teljesítményt, és egész nap élénk. Ez az ital megakadályozhatja a dysbiosis és más betegségek kialakulását. A zselé nagy része ártalmatlan, de nem bántalmazza azt, különösen, ha problémája van a túlsúly, vagy allergiás hajlam. A cukorbetegeknek tartózkodniuk kell az édes bogyós zselé fogyasztásától, és választaniuk kell egy ártalmatlan zabpehely italt. Egészségesebb és biztonságosabb, ha frissen elkészített főzetet fogyasztunk, amely kiválasztott bogyókat és gyümölcsöket tartalmaz. Készíts magadnak a zselét, majd biztos lehetsz benne, hogy egy jó minőségű, vegyszert és színezéket nem tartalmazó terméket iszik.
Hány kalóriát tartalmaz zselében, és miben függ ez?
A Kissel már régóta értékelte kellemes ízét és egészséges tulajdonságait. És ma is meglehetősen népszerű ital a hazai fogyasztókkal. Általában keményítőből vagy gabonafélékből (például rozsból vagy zabból) készül. A gabona zselé egy régi orosz étel, amelyet tejjel, vajjal vagy húsleveszel fogyasztottak. A modern személy számára a csók egy gyümölcs- vagy bogyós ital vagy desszert, amelyet otthon készíthet önállóan, vagy egy boltban vásárolt különleges készítmény segítségével.
Sokan aggódnak azzal a kérdéssel kapcsolatban, hogy ezt az édes finomságot azok a fogyasztók tudják-e elfogyasztani, akik figyelik az alakjukat, vagy diétán vannak. Az egyik legfontosabb számukra az, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az ilyen ital.
Összetétel és tápérték
Általában a zselé sűrítő komponensből és gyümölcsből áll. A keményítő leggyakrabban az első. Utóbbiaként mind szárított, mind friss gyümölcsöket vagy bogyókat lehet használni. Például lehet cseresznye, áfonya, eper stb.
A késztermék 100 grammonkénti kalóriatartalma az ital alkotóelemeitől függ. Tehát a legkevésbé kalóriát az áfonya, a cseresznye vagy a ribizli zseléjéből - 150 - 200 kcal 1 üvegben. A legmagasabb kalóriatartalmat tej pudingnak tekintik - 100 kcal / 100 gramm.
Részletesebben vizsgáljuk meg a desszert fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) tartalmát. Úgy véljük, hogy a zselében nincsenek fehérjék és zsírok (a tej- és lenfajták kivételével). A termék azonban nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Például a bogyós csókban (100 grammonként) körülbelül 20 gramm szénhidrátot, ribizli - 15 gramm, áfonya - 13 gramm, cseresznye - 11 grammot tartalmaz.
Ha inkább csókot szeretne inni, koncentrátumból készítve (általában egy csomagban értékesítve), akkor tudja, hogy a száraz termék 87 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 gramm porra. Ha otthon zselét főz, a legjobb, ha a cukrot nem adjuk hozzá a desszerthez - ez a termék jelentősen növeli a kalória tartalmát.
Szárított helyett friss gyümölcsöt is ajánlott használni. Így az ital alacsony kalóriatartalmú és frissítő lesz.
Előny és kár
Mint minden más termék, a zselé számos különböző tulajdonsággal rendelkezik. Némelyikük előnyös az emberi test számára, míg mások károsak.
Táplálkozási szakemberek és orvosok jelentik a csókolózás következő, emberbarát tulajdonságait:
- ez a desszert burkoló hatást fejt ki a gyomorban, ami segít csökkenteni vagy akár kiküszöbölni a fájdalmat olyan betegeknél, akiknél fekély, gastritis és más gyomor-bélrendszeri betegségek szenvednek;
- az ital megszünteti a dysbiosis jeleit és a bélműködést rendben tartja;
- Kissel kiváló gyógyszer lesz azok számára, akik az ünnepek és a zajos ünnepek után nehézkesnek érzik magukat a gyomorban;
- a termék stimulálja a vese működését;
- a termékben található vitaminok megmentik a vitaminhiányt;
- az edény erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a szervezet különböző fertőzésekkel és vírusokkal szembeni rezisztencia erősítéséhez.
Azonban a kedvező hatások mellett a zselés negatív hatással lehet az emberi testre is:
- Kissel nem igyon az allergiára hajlamos embereknek;
- Kerülje az alkoholfogyasztást, és olyan legyen, aki elhízott vagy extra font;
- Desszert ellenjavallt a cukorbetegek számára.
Ezenkívül óvatosnak és óvatosnak kell lennie, ha nem készíti elő az italt, hanem egy speciális porzsákot vásárol. Egy ilyen termék tartalmazhat különböző kémiai adalékanyagokat (például színezékeket, ízeket, emulgeálószereket, édesítőszereket stb.). Az ilyen ártalmas összetevők jelenléte a tároló termék összetételében különböző bőrkiütéseket és a gyomor-bél traktus megszakítását okozhatja.
Mikor kell használni?
Mint látható, az ital nem tartalmaz annyi kalóriát, amennyit elvárnánk. A termék összetétele azonban igen nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz (különösen, ha figyelembe vesszük a százalékos arányt). Ezért nem ajánlott zselét használni azok számára, akik szigorú szénhidrátmentes étrendhez ragaszkodnak. Azok, akik nem korlátozzák magukat a táplálkozásban, de még mindig figyelik a kalóriát, ez a termék jobb, ha reggel reggel, nem pedig este, hogy elkerülje az extra font megjelenését.
Hogy megtudja, hogyan készítsen egy finom zselét egy lapos gyomorra, lásd alább.
Kalória bogyók
A bogyók az értékes biológiai hatóanyagok és vitaminok tartalmának bajnokai az élelmiszertermékek többsége között. Nagy mennyiségű szerves savat, aminosavat, rostot és különböző ásványi anyagokat találhat benne. Ugyanakkor a bogyók kalóriatartalma meglehetősen kicsi, ami lehetővé teszi számukra, hogy szinte korlátlan mennyiségben használják őket.
A hatalmas táplálkozási érték, a táplálkozási tulajdonságok és az alacsony kalóriatartalmú bogyók szinte minden fogyókúrás táplálkozási terv értékes alkotóelemévé teszik őket. A súlycsökkenés hatékonyságát ebben az esetben nemcsak a bogyók alacsony kalóriatartalmának magyarázza, hanem a test tisztítására, az anyagcserét szabályozó képességre, az étvágy elbomlására és a zsírszövet egyidejű felosztására is.
A bogyók előnyei a fogyásban
A bogyókban a kalória fő forrása gyors szénhidrát, különösen a glükóz és a fruktóz. Gyorsan felosztódnak és felszívódnak a szervezetben, de nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, így kevésbé veszélyesek az alakra, mint a szokásos szacharóz. A zsírsavak és a fehérjék, amelyek általában a termékek kalóriatartalmát is befolyásolják, gyakorlatilag hiányoznak, így a bogyók kalóriatartalma minimális marad.
A közelmúltban az úgynevezett bogyós étrendek, amelyek nemcsak hozzájárulnak a fogyáshoz, hanem értékes tápanyagokkal telítették a testet, nagy népszerűségre tettek szert. A lényeg nemcsak a bogyók alacsony kalóriatartalmú tartalma, hanem az emberi egészségre gyakorolt pozitív hatása is.
A bogyós étrend legjobb ideje természetesen nyár és kora ősz, amikor a bogyókat nagy mennyiségben fűszerezik a nyári házunkban. Ez azonban nem jelenti azt, hogy télen nem lehet fagyasztott bogyós gyümölcsökkel kényeztetni a szervezetet, amelynek kalóriatartalma is kicsi. Természetesen a friss bogyók sokkal érdekesebbek és ízletesebbek, de a fagyasztóból származó bogyók megtartják az összes hasznos tulajdonságot és vitamint, így biztonságosan fogyaszthatók.
A táplálkozási szakemberek azt találták, hogy a fogyás és a havi akár 8 kg súlyvesztés érdekében napi 500 gramm bogyót kell fogyasztani. Ennek oka a szerves savak tartalma, amelyek aktívan felhalmozódnak a felhalmozott zsírsejtek, megakadályozzák az újabbak növekedését, és a bogyók alacsony kalóriatartalma csökkenti a napi étrendben lévő összes kalóriát.
Különböző típusú kalóriabogyók
Ismeretes, hogy a bogyók kalóriatartalma kicsi, de ugyanakkor meglehetősen kellemes édes-savanyú íze van, ezért akár néhány magas kalóriatartalmú desszertet is helyettesíthetnek, amelyek a fogyás miatt tilosak. Ezenkívül sokkal több tápanyagot tartalmaznak, mint édességek és más édességek.
A bogyók kalóriatartalma típusától függ, de átlagosan ez a szám 28 és 65 kcal / 100 g között van. Az édesebb a bogyó íze, annál több kalóriát tartalmaz. Ha a fagyasztott bogyók kalóriatartalmáról beszélünk, akkor ez a szám átlagosan 38-42 kcal.
Tekintsük a friss bogyók kalóriatartalmát 100 g-ra:
- Áfonya - 29 kcal;
- Felhők - 28 kcal;
- Áfonya - 35 kcal;
- Szeder - 31 kcal;
- Eper - 34 kcal;
- Málna - 42 kcal;
- Fehér ribizli - 38 kcal;
- Vörös ribizli - 39 kcal;
- Fekete ribizli - 42 kcal;
- Birsalma - 30 kcal;
- Alycha - 38 kcal;
- Cornel - 41 kcal;
- Egres - 43 kcal;
- Az eper - 43 kcal;
- Áfonya - 44 kcal;
- Szilva - 44 kcal;
- Friss csipkebogyó - 51 kcal;
- Cseresznye - 53 kcal;
- Szőlő - 65 kcal;
- Cseresznye - 53 kcal;
- Homoktövis - 52 kcal.
Ennek alapján egyértelmű, hogy a bogyó bogyók a legalacsonyabb kalóriatartalmúak, a szőlő pedig a legmagasabb. Azok, akik a bogyós étrendhez ragaszkodnak, általában közepes kalóriatartalmú bogyókat használnak - málna, ribizli, szeder, stb.
A bogyókat nem csak friss vagy fagyasztott formában lehet fogyasztani, hanem különféle kellemes ízeket is készítenek, a főbbeket - kompótot és zselét.
A bogyók kalória kompótja
A kompót egy hagyományos nyári ital, amely megállíthatja a szomjúságot és töltheti fel a testet vitaminokkal. Általában bogyókból, gyümölcsökből, szárított gyümölcsökből és ezek keverékéből készül.
A bogyók kalóriatömege nagyon alacsony (különösen, ha nem ad hozzá cukrot), és csak 8-10 kcal / 100 g, a használt bogyós gyümölcsök típusától függően. Ezen ital elkészítéséhez fagyasztott bogyókat is használhat, amelyek kalória tartalma gyakorlatilag nem befolyásolja a gyümölcskompót kalóriatartalmát. De ha hozzáadunk cukrot, a kompótban lévő kalória mennyisége drámaian megnő, és körülbelül 65-95 kcal lesz 100 g-ra, mivel a bogyók kalóriatartalma önmagában alacsony, és ez a cukor befolyásolja ezt a mutatót.
A kompót fő előnye, hogy megőrizhető, így télen betakarítva a bogyókat, ahol minden fontos vitamin és hasznos anyag hosszú ideig megmarad. A kompót sterilizálásakor egyáltalán nem szükséges cukrot használni, így azt is meg lehet inni, ha az étrenden tartózkodik, és nem akarja, hogy „üres” kalória legyen a szervezetben. A kompótban lévő cukrot általában csak azért használják, hogy édesebb ízű legyen a savanyú bogyók összetételében.
Kalória zselé a bogyókból
A Kissel az egyik legkedveltebb ital Oroszországban, melynek kellemes íze, aroma, valamint értékes táplálkozási és hasznos tulajdonságai vannak. A burgonyakeményítő és a különböző bogyók alapján készül. Annak ellenére, hogy az ital gyakrabban édes, a bogyók zselé kalória tartalma nem olyan nagy.
Emiatt, valamint a kedvező tulajdonságai miatt a csókot szinte mindenki kivétel nélkül, még a kisgyermekek is ajánlják. A bogyókból származó zselé kalóriatartalmát a töltőanyagok összetétele határozza meg, és 54 és 59 kcal / 100 g között van.
A csókban megőrzik a bogyók minden jótékony hatású anyagát, burkoló tulajdonságai vannak, ezért a gastrointestinalis traktus különböző betegségeinek terápiás táplálkozásában ajánlott. Ezen túlmenően, a keményítő összetételében az éhségérzetet érinti, így a zselé sokáig telített, és nagyszerű azok számára, akik étrendben vannak.
