Hús szaftos - a legjobb receptek. Hogyan lehet gyorsan és ízletes főzni a húslevest.

Még mindig szokásos húsgombócokat és gulyásokat főz? Nem tudom, hogyan kell diverzifikálni a napi étrendet? Aztán sietve elmondtam néhány választási lehetőséget a húslevest főzésére. Csak egy megfelelő receptet kell választania, és megkezdheti az egyedülállóan finom étel elkészítését.

Hús szaftos recept a sütőben

összetevők

Termékválasztás

• Bármelyik húst használhat souffles készítéséhez. Ha nem tetszik a sertéshús, vegye a darált csirke vagy marhahús. Azt javaslom, hogy a tölteléket kis zsírtartalmú húsból készítsük el.
• A krém tejre cserélhető, de a souffe íze nem lesz olyan kedves.

Főzés hús soufflé

1. Melegítse elő a sütőt 170 fokra.
2. 610 g darált sertéshúshoz adjunk hozzá 2 tojást, adjunk hozzá sót és 5 g fűszereket a húshoz.
   
3. 400 g tejszínt is öntünk.
   
4. A teljes masszát keverővel krémesre keverjük.
   
5. Fedjük le a forma alját pergamenpapírral és zsírral vajjal. Ehhez 15 g olajra van szükség.
   
6. A formában leválasztott darált apróra vágott szétterjedt.
   
7. Fedjük le a fóliával, tegyünk több szúrást egy késsel, hogy a hús lélegezzen.
   
8. A Souffle először 20 percig forró sütőbe helyezi. Ezután kivesszük a sütőből, távolítjuk el a fóliát, és visszaadjuk az edényt, majd kb. 15 percig sütjük, amíg aranybarna színű lesz.
   
9. Tálaljuk szalvétát salátával, szelet szaftos szeletet, cseresznye paradicsommal díszítsünk, és gránátalma mártással öntsük.
   

Videó recept

Ebben a videó receptben látni fogja, hogyan készítsen húst soufflét otthon.

Darált húsleves recept

összetevők

Főzőcsokoládé

1. Egy tálban egyesítjük a sertés- és darált marhahúst, mindegyik 750 g.
   
2. Hámozzunk egy hagymát és vágjunk apró kockákra.
   

Videó recept

Nézd meg ezt a videó receptet, és győződj meg róla, hogy a húsleveset az egész családnak készíted.

Hús Souffle recept a gyerekeknek

összetevők

Főzés a gyerekeknek

1. Óvatosan mossuk és szárítsuk 200 g pulyka filé. Kis darabokra vágjuk.
   
2. A hús a keverőből a tálba kerül.
   
3. Az egyik szelet fehér kenyér levágta a kérget. Küldje el a morzsát a húsnak.
   
4. Öntsünk 100 g tejet a turmixgép tálba.
   
5. Minden összetevőt egy turmixgép megszakít egy krémes tömegre.
   
6. A tojássárgáját elkülönítse a fehérjétől. Adja hozzá a tojássárgáját a húshoz, és folytassa a verést.
   
7. Fehérje habverővel vagy villával habig. Öntsük fel a felvert fehérjét a hús tömegébe.
   
8. Ha szükséges, adjunk hozzá sót.
   
9. Szilikon öntőzsír vajjal.
   
10. A kanál minden formában terjeszti a soufflét.
    
11. Lassú tűzhelybe helyezzük, 30 percig kapcsoljuk be a "gőzölés" módot. A sütőt a sütőben 180 ° C-on 30-40 percig lehet sütni.
    
12. Készen áll, hogy készen álljon a formákból, zöldségekkel díszítse és szolgáljon az asztalra.

Videó recept

Nézze meg ezt a videó receptet, és megtanulják, hogyan készítsen egy húsleveset egy gyermek számára.

Hús szaftos recept, mint óvoda

összetevők

Főzőcsokoládé

1. Mossuk 450 g csirke filével. A potba költözünk, vizet öntünk és elküldjük a kályhába. Főzzük a főtt húst.
2. Vegyünk két tojást, és különítsük el a sárgákat a fehérjéktől. A fehérjék tisztítják a hűtőszekrényt.
3. Főtt csirke filé finoman apróra vágva, és a keverő tálba kerül.
4. Öntsünk egy csirke húsleveset a húsba, és keverjük össze egy keverővel, amíg sima.
5. 40 g vajat megolvasztunk, és 40 g lisztet adunk hozzá, keverjük és pároljuk a tűzön két percig.
   

Videó recept

És ez a videó recept segít elkészíteni a húsleveset.

Marha diéta dió recept

összetevők

Marhahús főzés

1. 500 g marhahúst mossunk, darabokra vágjuk és vízzel egy serpenyőbe helyezzük. A húst főzzük főzzük.
2. Vágjuk a főtt marhát egy turmixgéppel vagy húsdarálóval.
3. A húshoz 50 g olvasztott vajat adunk és keverjük.
4. Ott is öntsünk 50 ml tejet. Minden összetevőt alaposan összekeverünk.
5. Egy tálban megtörjük a 2 tojást, és vastag habba verjük.
6. Az őrölt marhahúst tojáshabba kell bevezetni. Az alulról fel kell keverni az összetevőket.
7. Szilikon formázza a zsírt növényi olajjal.
8. Űrlap kitöltése darált hússal. 180 ° C-on 20-25 percig sütjük a húst.
9. A szappant a penészgombákból vesszük és a lemezre tesszük.

Egyéb főzési lehetőségek

Ezeknek az ételeknek a szépsége az, hogy nem igényel sok időt az előkészítéshez. Adjunk hozzá kevesebb vajat, és cseréljük ki a tejszínt tejjel, és kapsz egy ízletes, táplálékot. A csirke szaftosok gyakran szerepelnek a baba étrendjében. A gyerekeknek készült souffles előkészítése során használja a formákat állatok formájában - hisz, gyermeke örömmel fog élni.

A szufit önálló főételként szolgálják fel. A zöldség körettel is kiegészítheti. És darabokra vághatod és snack-szendvicseket készíthetsz. Nagyon hasznos a gyermekek és a felnőttek számára. Higgyétek el, hogy még a legigényesebb gyermek is örömmel eszik ezt az edényt. Azt is javaslom, hogy készítsen egy halat. Nos, ha valami újat akarsz kipróbálni, főzzetek grúz csirke. A csirke és a dió kombinációja, valamint a különféle fűszerek kombinálják az ízlelőbimbóidat.

Darált souffe a sütőben

Ez az étel érzékelhető változatosságot nyújt az ismerős asztalnál, és méltó helyettesítője lesz az ismerős, unatkozó húsgombócoknak. Különösen a darált hús húslevesét fogja értékelni a kisgyermekek anyái és az egészséges táplálkozás hívei, és még a háziasszonyok is, akik időt takarítanak meg. A főzés önmagában nem tart sokáig: elegendő, ha mindent összekeverünk, és a sütő már főz nekünk - nem kell állni a tűzhelyen, és megfordítanunk minden húsgolyót!

Szóval, kitaláltad, a húsleves elkészítése nagyjából ugyanazon az elven történik, de nem csak a legegyszerűbb recepteket vettük fel, hanem nagyon érdekeseket is, hogy felkeltsük a képzeletünket, kiindulási pontot, és csak a végső, kedvenc változatot, magadra írhatsz!

Nem gondolhatnád, hogy egy soufflé mindent jelent, ami kifinomult és összetett. Csak van egy kis töltelék húsgombócról vagy húsgombócról, vagy valami újat szeretne főzni a helyettük? A húspuffer éppen amire szüksége van!

A sikeres hangulat titkai

Van azonban néhány árnyalat, ami jobb, ha nem hagyja figyelmen kívül, hogy az étel buja és tágas legyen, ahogy a tervek szerint.

fehérjék

A mókusok mennyiségétől függetlenül, még akkor is, ha egy dologról beszélünk, mindig felverték egymást!

A sárgáját a szokásos módon őrölt hússal őröljük (keverővel, turmixgéppel vagy kombinálva), és először hűtsük le a fehérjét (tartsuk a hűtőszekrényben 10 - 15 percig), majd sószemcsékkel fehér csúcsokra verjük, így a hab meredekebb lesz és hozzáadódik a teljesen főtt a tölteléket összekeverjük az összes összetevővel.

Ezt puha spatulával vagy evőkanállal teszünk, hiszen feladatunk nem a hab szerkezetének károsítása, hanem kötetet és pompát adni a souffe-nek.

Vízfürdő a főzéshez

Ha a leginkább étrendi ételeket szeretnénk elérni, készítsük el vízfürdőben. Ehhez válassza ki a megfelelő méretű edényeket: egy tálcát / sütőtálcát magas oldalakkal, ahol forró vizet és a sütés formáját öntheti. Kicsit magasabbnak kell lennie, hogy ne kerüljön víz a töltelékbe.

Használhat néhány kis formát a cupcakeshez. Ha szilikonok, nem is kell kenniük, az olaj kizárólag az étel ízének növelésére használható.

Ne feledje, hogy minél kisebb az űrlap mérete, annál rövidebb idő alatt a soufflé meg fog főzni.

Hőmérsékleti feltételek

A nyers darálót előmelegített sütőbe helyezzük, és addig sütjük, amíg a felszín vörösre nem kerül. A normál hőmérséklet 180 - 200 fok, az üzemmódtól függően. Ha a felső rész túl sötétebbé válik, fedje le fóliával, de ne csökkentse a hőmérsékletet.

Ha most úgy tűnik, hogy a sűrű húsétel helyett minden bizonnyal étrendet kaptál, akkor ne aggódj, ez nem így van.

Rosy kéreg

Függetlenül attól, hogy a receptben levő összetevők sütik-e a sütőtökben a soufflét, könnyen el tudjuk érni az aranyhéjat, ha egyszerűen sütjük meg a nyers daráló felületét.

Megolvadhat és öntsük őket, és fagyasztva reszelt, fűszernövényekkel keverjük össze, és a tetejére megszórjuk.

Természetesen a legjobb, ha egy kövér, rusztikus, de a boltban 10% -át a szegfűborssal, a paprikával és a szerecsendióval együtt egy nagyon finom kéreg hozza létre.

A klasszikus sütési lehetőség a soufflé rouge felületét és ropogóssá teszi. Ezenkívül a sajtot bármilyen szilárd anyagból vagy félig szilárdból lehet bevenni. A pikáns fűszeres íz elérése érdekében előnyben kell részesíteni a penészes sajtot.

Csakúgy, mint a tejföllel, a legjobb, ha megvásárolja a terméket a piacon. A vásárlási lehetőség javítható a fűszerek és egy kis reszelt sajt hozzáadásával.

• Nyers tojás tejjel és gyógynövényekkel

Elég, ha egy tojást 4-5 evőkanál tejjel keverünk villával, keverjük össze, mint egy omlett, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá 2-3 evőkanál apróra vágott zöldeket (fagyasztva), és ha szükséges, 1,5 evőkanál majonézet.

Keverjük addig, amíg sima és elterjedt egy evőkanál a nyers darált hús felületén.

A leggyakoribb termékekből nagyon gyorsan és egyszerűen készülnek, és az íze annyira különbözik minden ipari munkatársától, hogy ha egyszer megpróbálták, többé nem fogod elutasítani! Az ilyen majonéz önmagában is jó, kiegészítés nélkül. Ezzel a lágyabbé válik a lédúsabb és aromásabb, a finomkodó áztatja, és fényes étvágygerjesztő kéreg keletkezik.

Klasszikus darált soufflé

összetevők

• Hús (sertés / marhahús / nyúlhús) - 500 g + -
• Zsírkrém vagy tejföl - 1 csésze + -
• Tej 4% - 1 csésze + -
• Tojás - 2 db. + -
• Só - csipet + -
• Őrölt fekete bors - egy kés csúcsán + -

előkészítés

1. A forralás húsa egész darabot vagy kis szeletet forral, párolt vagy húslevesben forral. Ezután hústörmelékkel, vagy kombinálva hűtsük le és daraboljuk a darált húst.
2. Öntsünk tejszínt vagy tejföllel, tejet és ostorozzunk sárgával, sóval és borssal. Adjon egy percet, hogy közben álljon a fehérjékhez.
3. A kapott hab zavarja a tölteléket, szükség esetén eltereli a keveréket formákba, kenje meg a tetejét és küldje sütésre. Ezt a sütőben vízfürdővel vagy anélkül végezze.

Töltsön forró melegítőt.

Természetesen a darált hús összetételét megváltoztathatjuk, és maga a soufflét nem főtt, hanem nyers húsból kell elkészíteni.

Lédús húsleves

összetevők

• Húspép - 450 g
• Brokkoli káposzta (fehér vagy karfiol) - 450 g
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 2 db.
• Tejszínes, alacsony zsírtartalmú vagy húsleves - 100 ml
• Kemény sajt opcionális (öltözködéshez) - 50 g
• Só, fűszerek - ízlés szerint

előkészítés

1. A nyers húsból darált húst, sót, borsot, tejföllel és sárgával készítsünk.
2. Zöldségek, ha szükséges, mosott, apróra vágva egy élelmiszer-feldolgozó. A következetesség mérlegelési jogkörébe tartozik: teljesen össze tudod önteni őket, kis darabokat hagyhatsz. Csatlakozzon a húshoz.
3. A felvert fehéreket keverjük össze a kész töltelékkel.
4. Tedd egy forró sütőbe a soufflé-t. 25-30 percig sütjük 195 fokon.

Ha egy mono-formát használunk, enyhén lehűljük az elkészített edényt, kivesszük és részekre vágjuk.

Tippek Cook

Ez egy zöldséges húsleves, és a teljes tömeg 50% -a, étrendi és lédús. Egy még könnyebb edény létrehozásához cserélje ki a tejfölt zöldségleves vagy sós vízzel.

• A főzés a legjobban párolt, anélkül, hogy a darált hús felülete elkenődne.
• Különböző típusú káposzta helyett cukkini, kukorica mag és zöldborsó kerülhet.
• Ha könnyű textúrát szeretne tartani, és pikánsabbá teszi az ízt, és ugyanakkor nem számít kalóriát, add hozzá a lágy sajtot a miniatúrához, megolvadhat és keményíthet. Egy kiló húsalap 200 g feldolgozott sajtot és 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt igényel. Keverjük össze mindent 2 sárgával, adjunk hozzá fehérjéket, és a kéreg és a gyönyörű felnik létrehozásához öntsük a zsemlemorzsát a vajas formába.
• Kívánt esetben szárított kenyeret, fokhagymát öntünk a malomból és a paprikából, és csak akkor fedjük le a formák falát egyenletes réteggel. Ő jól fekszik a vajra. Túl tiszta, extra kenyér bármihez.

Húsleves, túróval

És itt van egy másik, egészséges, fehérjetartalmú húsleves.

• Válasszon 200 gramm zsírmentes vagy 9% túrót.
• Keverjük hozzá egy font darált hússal, sóval, borssal és hagyjuk el.
• Eközben egy turmixgéppel 2 darab fehér kenyér szeletet kaptunk, melyet tejjel áztattunk, héj nélkül, 2 sárgával együtt.
• Adjuk hozzá a keveréket a darált húshoz, keverjük össze, és végül beavatkozzunk 2 fehérje habjába.

Kicsi, zsíros konzervdobozban sütjük 25 percig. A túrós húsleves kiválóan alkalmas a sajtfűzéshez és a zöldekhez. Ezeket az összetevőket sütés előtt vagy után is hozzáadhatja, minden attól függ, hogy a kívánt hatás.

Tálaljuk forró zöldség vagy burgonya körettel.

Tehát a kemencében főtt darált hús húslevese megfelelhet a mi igényeinek: étrendi és kielégítő, gazdag és könnyű, a fő dolog az, hogy nagyon változatos!

Feliratkozás a "Főzés" portálra

Az új anyagok (hozzászólások, cikkek, ingyenes infoproducts) esetében adja meg nevét és e-mailjét

Hús szaftos - 6 legjobb recept a húsos ételekhez

A húsleves ideális étel az egészséges táplálkozáshoz és a kisbabához. A kiegyensúlyozott összetétele és a megfelelő hőkezelés anélkül, hogy felesleges zsírt és rákkeltő anyagokat tartalmazna, a szervezet csak előnyökkel jár, hozzájárulva a mérsékelt telítettséghez a gyomor gravitációja nélkül és bármilyen negatív következményhez.

Hogyan kell főzni húst?

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni a húsleveset otthon, először érdekes lesz megismerni az ételek elkészítésének alapvető fázisait, amelyeket gyakran használnak minden változatában és receptében:

1. A húsdarabokat kezdetben párolt vagy vízzel töltött tartályban főzzük, amíg puha.
2. A terméket megfelelő konyhai eszközökkel összezúzzák, és összekeverik a kötőanyagokkal és az edény ízét szabályozó komponensekkel.
3. A kapott keveréket szárazon hőkezeljük a kemencében, majd lehűtjük, és így a kívánt hús ízét kapjuk.

Hús szendvics - recept

A sütőben levő húsleves, amelynek receptje az alábbiakban ismertetett, leginkább megfelel az edény klasszikus variációjának. A húskomponens és a tejszín, a tej és a tojás harmonikus kombinációja nem kiegészíthető zöldségekkel, fűszerekkel és, ha szükséges, zöldekkel.

• hús - 0,6 kg;
• tej - 200 ml;
• zsírkrém - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• olaj - 20 g;
• só, bors keverék.

1. Az előállított pépet apró adagokra vágjuk és gőzben vagy vízben főzzük, amíg kész.
2. Helyezze a szeleteket a turmixgép tálába, és vágja fel, hozzátéve, hogy tej, tejszín, sárgája, só és bors.
3. A fehérjék habsá válnak, és finoman zavarják az edényt.
4. Vigye át a masszát az olajozott formába, és sütje a húsleveset 25 percig 200 fokon.

Húsleves - gyermek receptje

Meglepően kedves és buja húsú, mint egy óvodában, ahol a recept, amelyre sok modern anya álmodik, hogy gyermekkorukból és utódaikból táplálkozzon őket, valójában nagyon egyszerű. Gyakran használják a borjúhúst, de egy nyúl- vagy pulykamáj filé, amely befolyásolja az ízt, de nem rontja meg.

• borjúhús - 0,5 kg;
• húsleves - 140 ml;
• vaj - 1 evőkanál. kanál;
• friss tojás - 2 db;
• liszt - 1 evőkanál. kanállal csúszdával;
• sót.

1. A főtt borjúhús egy turmixgépben van lyukasztva, só, olaj, liszt és sárgája hozzáadásával.
2. Keverje tovább a habot tartalmazó fehérjékhez, és óvatosan és óvatosan helyezze át a masszát az olajozott tartályba.
3. Küldje a csecsemőhúst sült pörköléshez fél órán át, 190 ° C-os melegített kemencében.

Darált húsok - recept

Nincs turmixgép, és nem tudod, hogyan készítsünk húst, anélkül, hogy ez lenne? A következő recept segít a feladat kezelésében. Az edény alapja ebben az esetben a darált hús, amely valamivel megváltoztatja az edény szerkezetét, de észrevehetően leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzés folyamatát. Célszerű előkészíteni a bázist egy kicsontozott borostyánból, húzógépben.

• hús - 500 g;
• házi tejföllel - 100 g;
• 3-4 tojás;
• szerecsendió - csipet;
• vaj - 20 g;
• paprika, fűszer, só keveréke.

1. A cellulózhúst háromszor átforgatjuk egy húsdarálón.
2. Adjuk hozzá a sárgáját, tejföllel, szerecsendióval, vajjal, adjunk hozzá sót, ízesítsük meg a szerecsendiót és a borsot, amennyire csak lehetséges.
3. A keveréket keverővel vagy habverővel verje meg, majd a felvert lemezt egy sűrű habszivacsfehérjékbe injektálja.
4. Töltse fel a kapott olajat a bőségesen olajozott formában, és harminc percig küldje 195 ° C-ra melegített sütőbe.

Marhahús

Egy egyszerű és könnyen elkészíthető húsleves, tojással, minimális mennyiségű további összetevőt tartalmaz, de meglepően gazdag és illatos lehet. Többször is megcsavarhatja az étel alapját a húsdarálón keresztül, de a jobb pompa érdekében jobb, ha egy turmixgépet használ, és alaposan megverte az összetevőket. A hagymát extra lédússággal és pikánssággal adják az ételnek, de nem haladják meg az ajánlott mennyiséget, hogy ne szakítsák meg az étel ajánlatos, enyhe ízét.

• Marha - 700 g;
• hagyma - 100 g;
• Kiválasztott tojás - 3 db;
• növényi zsír - 20 ml;
• bors, só.

1. A marhahúst az izzókkal együtt bármilyen módon elkészítik és aprítják.
2. Adjuk hozzá a sárgáját sóval és fűszerekkel, fontra, és finoman keverjük össze a sűrű habra korábban felvert fehéreket.
3. Olaj formában terjessze a húsleves alapját, és 45 percig főzzön 185 fokkal.

Csirke leves - recept

A leghasznosabb és ugyanakkor hihetetlenül ízletes hús- vagy túrós húsleves, különösen ha csirke filé vagy pulykahús alapul szolgál. Az alábbiakban javasolt alapváltozat az alap és a kiegészítő komponensek típusának változtatásával, valamint az ízléshez mások hozzáadásával és további fűszerek hozzáadásával módosítható.

• csirke filé - 700 g;
• túró - 200 g;
• tojás - 3 db;
• zsíros krém - 0,5 l;
• vaj - 60 g;
• búzadara - 100 g;
• kemény sajt (opcionális) - 100 g;
• zsemlemorzsák - 40 g;
• baromfi fűszerkeverék - 2 csipet;
• őrölt bors, só.

1. A csirkehúsot többször őröljük húsdarálóban, vagy keverjük össze egy turmixgépben, túró, sárgája mellett.
2. Sót, borsot, fűszereket adnak hozzá, lágy olajat szelnek, búzadarabot, krémet öntsünk és óvatosan dörzsöljük.
3. Végül egy sűrű fehérjehabot vezetnek be, megpróbálva megőrizni pompáját, óvatosan keverve a tölteléket kanállal vagy spatulával.
4. Kizárólag az étel alapjául szolgál az olajozott és apróra vágott zsemlemorzsával, a felületet sajttal forgatjuk, és húsz-ötven percig 185 ° C-on sütjük meg.

Húsleves egy lassú tűzhelyben

Ha nem akarunk sütni a sütőben, a húsleves, a lassú tűzhely receptje nagyszerű alternatíva lesz. Sőt, a "Sütés" mód használatával ugyanolyan finomságot kaphat, mint a klasszikus sütés során. Ezen túlmenően az eszköz használható az edény maximális étrend-variációjának megszerzéséhez, ha azt egy párnak adja ki a megfelelő programban.

Gőzölgő

Ezután hogyan kell megfelelően elkészíteni a húsleveset a készülék párologtató kapacitásában. A húst bármilyen fajta lehet, de hasznosabb ételeket készítenek nyúlból, pulykaból, csirke- és borjúhúsból. A zöldségeket hozzáadjuk az alaphoz, hogy az étel lágyabb és könnyebb legyen, csökkentve a kalóriatartalmat, és a fűszernövények és fűszerek használata extra fűszereket ad hozzá. Ha a csemege a gyermeket vagy a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekre szánt táplálékot szolgálja, a borsot és az éles összetevőket el kell kerülni.

• filé vagy bélszín - 700 g;
• tojás - 3 db;
• tej - 400 ml;
• vaj - 40 g;
• búzadara - 70 g;
• zöldek, fűszerek, só.

1. Nyers filé vagy szűzpecsenye egy turmixgépben hámozott sárgarépával.
2. A kapott szuszpenzióban a tojássárgáját, a búzadarát, a tejet öntsük, tejszínes puha vajat, sót, fűszereket és fűszernövényeket dobjunk, és újra megvertük.
3. A fehérje habot óvatosan összekeverjük és a keveréket adagolt, olajozott formákba helyezzük.
4. A megfelelő üzemmód kiválasztásával a gőzölgőt 30 percig pároljuk a készülék grillén.

Hús Soufflé

A húslevest nemcsak kisgyermekeknek, hanem kiegészítő élelmiszereknek is ajánljuk, hanem felnőtteknek is. A felnőtteknek szánt lédús és gőzös edény sertés-, marha- vagy birkahúsból, valamint vegyes darált húsból készülhet. De egy gyermek- vagy diétafűző számára jobb, ha nem zsíros húsokat választunk: nyúl, pulyka, csirke vagy borjúhús.

A gyerekek nagyon különbözőek, csak az egyik próbálja meg a húst - ott lesz az egyik kedvenc termék. Mások gondosan kezdik meg mindent újból. Mind ezeknek, mind másoknak apróra vágott húst kell kiegészíteniük. Korábban egyszerűen felaprították a főtt húst húsdarálóval, hígították tejjel vagy táplálékkal, és táplálták a gyerekeket. Gyakran előfordul, hogy az ilyen gyerekek megtagadják enni az ilyen táplálékot, és aztán az anyukák trükkre mentek, követem az elvet: mielőtt a gyermeket táplálnád - próbáld ki magad, ha ízletes - eteted a babát, ha nem - tedd úgy, hogy ízletes.

Az egészséges táplálkozásról szóló könyvben, amely nagyanyáinkat és anyjainkat vezette, főtt húsból készítettük a húsleveset, amelyet ezután összetörni, tejszínnel (tejjel vagy táplálékkal) kevert, nyers tojássárgáját és habbá hozott. Továbbá, a húsleves receptje azt javasolta, hogy széles sütőben sütjük, vagy egy serpenyőben a sütőben.

Azt javaslom, hogy eltérjen a hagyományos receptektől és főzzön egy húsleveset a nyers húsból, darált, és ideálisan keverjük össze egy keverővel és pároljuk egy lassú tűzhely vagy kettős kazán. Nem lesz rosszabb, de sokkal gyorsabb.

Ahhoz, hogy a soufflé nagyon sűrű legyen, a tej (tejszín vagy tejföl) mellett nagyon jó hozzáadni egy növényt a készítményhez. Tökéletes cukkini, sárgarépa vagy fehér káposzta vagy karfiol.

Párolt hús soufflé

A jelentési fotóban egy borjúhúsból készült húsleves egy kis szilikon öntvényben készül, csak egy adagra. De azt akarom mondani, hogy hét ilyen adagot főztem, mert még a második nagygyermek és a férj sem egy finom pörkölt ellen. Mi is szeretjük a csirkemellet, sokkal ígéretesebb, mint a marhahús.
Ha a kis formákkal szembeni vonakodás, akkor használhat egy nagyot, majd vágja le a szappant egy késsel.
Mivel a multicooker a konyhámban él, adaptáltam a receptet. Tehát étrendünkben egy új étel jelenik meg - egy finom húsleves egy pörkölt, több főzőlapban.

összetevők:

• Csirke, borjúhús vagy pulykahús 400-500 g,
• 150 ml tej (tejszín vagy tejföl),
• 2 evőkanál búzadara vagy liszt,
• 2-3 csirke tojás,
• vaj - 50 g,
• sárgarépa - kérésre
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

Vénák és zsírok nélküli húsra vágjuk, kis darabokra vágva.

Ha sárgarépát vagy más zöldséget használ, húzza le a bőrt, és vágja kockákra (vagy ha úgy tetszik, vágja össze a zöldséget egy turmixgépben).

A hús, a csirke, a pulyka vagy a nyúlfilé keverővel (vagy többször húsdarálóval) őröljük zöldséggel vagy anélkül. Egyébként a hús egy részét helyettesítheti egy nyers májral, és a tetején megszórjuk sajttal.

Adjunk hozzá nyers tojást, tejet, lágyított vajat és búzadarát. Keverjük össze és sózzuk. Hagyja, hogy a hústömege egy ideig, 10-15 percig álljon, hogy a búzadarab megduzzadjon. A búzadara helyett egy apróra vágott kenyeret vagy kenyeret használhatsz, ahogy az apróra vágott húst.

Ha elég ideje van, először csak nyers sárgákat adjon hozzá a darálóhoz. De a fehér fehérek egy csipetnyi sóval egy erős habra. Tehát a soufflé tágabb lesz.

Ha csak felnőtteknek készít ételeket, akkor hozzáadhat fűszereket és fokhagymát.

A soufflé tömegét a vastag püréhez hasonlóan kapjuk, kanál formában lehet elhelyezni.

Készítsük elő az elkészített formát vagy több kis zöldséget vagy vajat. Ha nincsenek szilikon formák, akkor speciális fóliát használhat, a Julienne vagy a kerámia tálakhoz.

Az öntőformákat a rácsra helyeztük egy pár főzéséhez. A tálban a multicooker 2-3 pohár vizet öntsön. Megölhet két madarat egy kővel, és egyszerre új burgonyát, rizset vagy hajdina kásait forralhat.

Válassza ki a „gőzölő” módot és főzzön hústöltőt 20-30 percig a hús típusától függően. Hagyjuk enyhén lehűlni és eltávolítani a formából.

A kisgyermekek étkezés nélkül is felszolgálhatók.

A felnőttek ezt az ételeket borsó pürével vagy hajdina kása segítségével kínálják.

A receptben levő soufflé dupla kazánban és a tűzhelyen főzhető.

Remélem, hogy a babád szeretni fogja a húst, és nem lesz nehéz neked táplálni.

Élvezze étkezését és étvágyát és jó receptjeit!

A sütőben húst ropognak

A sütőben levő húsleves enyhe és egészséges étel, amely bármilyen húsból készíthető. A húst a főzés előtt össze kell törni a darált hús konzisztenciájába. A Soufflé darált hús vagy zöldség hozzáadásával készül. Ez még jobban hasznosítja az ételt, különösen a gyermekek számára. Ezenkívül megengedett, hogy a töltelék vegyesen vegyen.

Például a jó opciók a következő címen szerezhetők be:

• sertés- és marhahús;
• csirke és sertéshús;
• pulyka és sertéshús.

Az edény étrendjének elkészítéséhez, sütéshez használjon szilikon öntőformákat. Nem kell olajozni és apróra vágni, és a főtt ropogót könnyen eltávolítani a penészből. A recept ebben a változatában a fólia formát veszik fel, és kívánt esetben kis mennyiségű olajjal lehet zsírozni.

összetevők

• sertéshús - 300 g;
• fürjtojás - 2 db;
• tej - 50 ml;
• konzerv kukorica - 50 g;
• konzerv borsó - 50 g;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• vaj - 10 g;
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni a húsleveset a sütőben

A főzéshez használjon sovány sertést. A legjobb darabok szegy és bélszín. Ha van egy zsírréteg, akkor a legjobban vágjuk őket. A húst frissen lehűteni kell. Mossuk le, szárazra vágjuk, apró darabokra vágjuk. Ebben a szakaszban használjon húsdarálót, hagyja ki a húsdarabokat egy finom rácson keresztül. Ahhoz, hogy szelídebb tömeget kapjunk, kétszer vágjuk a húsdarálón.

Vegyük a fokhagymát tetszés szerint. Ebből függ az edény élességétől. Tisztítsa meg a fogakat a héjból. A fokhagymás présen át reszelt vagy reszelt. A húsdarálóval együtt görgethetjük a húsdarálót.

Beat a fürjtojás. Ha a hűtőszekrényben nincs fürjtojás, használjon egy kis csirkét. Azt is helyettesítheti egy hiányos evőkanál búzaliszt.

Öntsünk bármilyen zsírt vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt. Ebben a lépésben mozgassa a tálca tartalmát egy turmixgép tálába vagy keverje össze. Alaposan ütögesse meg, amíg viszkózus, ragadós konzisztenciát kap. Amikor a kéz gyúrása ilyen eredmény nem működik. A húsmasszát sós és őrölt fekete borssal ízesítjük. Ha a kisfiú készen áll a kisgyermekek számára, akkor jobb, ha nem használja a borsot.

Tegye a zöldségeket. Kísérletezhetsz velük. Ebben az esetben adjon hozzá konzerv kukoricát és borsót. Tök, sárgarépa, cukkini szeleteket adhat hozzá. Addig friss vagy fagyasztott zöldségeket adjunk, amíg fel nem melegítjük. Drain a főzetből. Csak ezután adjunk hozzá a kenyeret. Keverjük.

Válasszon megfelelő hőálló sütőedényt. Kefe egy kis mennyiségű vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Tegye át a darált húst zöldségekkel. Finomítsa a kanál egész alakját.

Melegítse elő a sütőt 180-190 fokra. 30-40 percig sütjük. Fókuszáljon a sütőre. Ha rendelkezik egy felülről lefelé történő főzési funkcióval, használja azt. Amikor elkészült a kemencében lévő darált húsleves, vegye ki az edényt a hőből.

A friss zöldekkel melegen tálaljuk. Bon étvágy!

Húsleves, mint egy óvodai recept

Melyikünk nem emlékszik időnként arra, hogyan mentem az óvodába. Örülök, amikor egy csendes órában elvesztették, míg mindenki más aludt, mert párnákkal dobták őket, míg a gondozók elfoglaltak voltak, amikor levest és zselét illattak vacsorára. Néha vissza akarsz jönni abban az időben. Ezt nem nehéz megtenni, otthon is főzhet valamit a gyermekmenüből. Például a hideg búzadara zabkása és a tetején egy darab nem olvasztott vaj, zselé csomókkal vagy párolt gyümölcsökkel lebegő, lágy szárított gyümölcsökkel, csodálatos húsleves, mint az óvodában, amelynek receptje rendkívül egyszerű.

Mi az a buja?

A Soufflé egy olyan étel, amely főként a különböző összetevőkkel kevert tojásokból készül. Mivel ez utóbbi, az étel céljától függően teljesen más termékeket is használhat - reggelire étkezünk, vagy vacsorára:

• Fish.
• Garnélarák.
• Zöldség.
• Fowl és bármely más.
• Bogyók.
• Gyümölcsök.
• Túrós.

A főzés fő szabálya a tojásfehérjét egy vastag, egyenletes habra verte, amelyhez a tojássárgáját megfelelően kell elválasztani.

Ha elég marad, a hab nem lesz olyan légy. Ezután hozzáadhatja a többi összetevőt. A Souffle-t mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik, mert egy finom, finom desszert vagy főétel egy szokatlan formában.

Hogyan kell főzni húst? recept

A főzés módjai annyi. Az óvodában, hogy a gyerekeket hússal etessék, gyakran szolgált pontosan ebben a formában. Ehhez étrendi termékként pályázati borjút használtak.

• Borjúhús - 450 g
• Húsleves - 140 - 150 ml.
• Vaj, jobb krémes - 30 g.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 3 év

Ezután leírjuk, hogy ez az étel lépésről lépésre készül:

1. A húst meg kell főzni, apróra vágva apróra vágva.
2. A tojás finoman eltörik, hogy a tartalom ne kerüljön ki.
3. Válasszuk el a fehér és a tojássárgáját.
4. A fehérjét egy keverővel vagy keverővel keverje, amíg ugyanazt a habot nem kapja. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, különben túlszáríthatod.
5. Helyezzük a borjúhús darabjait egy tál húslevesre, adjuk hozzá a sárgáját, a vajat, a lisztet.
6. Mindannyian összevetjük, amíg egy pasztaszerű masszát nem adunk hozzá, és hozzáadunk fehérje habot.
7. Öntőformák, ahol a hús tésztát helyezzük el, vajjal feldolgozzuk, és 190 ° C-ra előmelegített sütőben hagyjuk főzni.

Ebben a videóban Rosa Sobakina, egy szakács megmutatja neked egy lépésenkénti receptet a borjúhús souffle elkészítéséhez:

Darált hús húsleves egy lassú tűzhelyen: hogyan kell főzni?

A multicooker azért jött, hogy cserélje ki a sütőt, és a legtöbb edényt már meg lehet főzni, ami kényelmes és praktikus. A hús soufflé nem kivétel. A csirkehús helyett marhahúst lehet venni.

Itt van, amire szüksége van:

• Darált marhahús - 400 g
• Tojás - 2 db.
• Olaj - 40 g
• Liszt - 30 g
• Gomba, jobb sampinyonval - 100 g.
• Sárgarépa - közepes, 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tej 3.2% - 1 csésze.

Ezután a főzési folyamat:

1. Hagyma, sárgarépa, gomba, őrölni és átadni.
2. Só ízlés szerint.
3. Válasszuk ki a sárgáját és a fehérjét, habozzuk a fehérjét és tegyük félre.
4. Adjuk hozzá az őrölt marhahúshoz, a tejhez, a liszthez, a sárgabarackhoz és keverjük össze.
5. Öntsön fehérje habot.
6. A multicooker-tálat vajjal zsírozzuk, öntsük bele az egészet, 40 percig sütjük sütés módban.

A Souffle májból vagy csirke filéből is készíthető.

Csirke Soufflé: recept az óvodából

Az óvodában nemcsak borjúhúsból, hanem baromfiból, például csirkeből készült húsdesszert szolgáltak. Baromfihús (300 g) főzés előtt, mossuk, majd alacsony hőmérsékleten forraljuk. Forraláskor meg kell sózni és főzni további 40 percig. Miután a csirke főtt, vegye ki a vízből és hűtse le. A hűtött húst apróra vágjuk. A csirke főzéshez továbbra is szükség lesz a csirke souffléra:

• Tojás - 1 db.
• Tej - 100 ml.
• Liszt 20 -
• Vaj - 30 g.

A tejfölös mártásban főzve finomabbnak tűnik. Annak érdekében, hogy szükséges legyen:

1. Melegítse a vajat, amíg megolvad, és öntsük bele a lisztet.
2. A szuszpenziót alaposan keverjük össze a csomók formájáig.
3. A tejet enyhén fel kell melegíteni és ott kell önteni.
4. A mártást ismét főzzük és hűtsük le a hőből.
5. Ezután minden történik, mint a szokásos receptben, a többi összetevő összetört, hozzáadódik és kevert: csirke filé, tejszósz és tojássárgája.
6. És természetesen hozzáadunk fehérjét, (anélkül, hogy sikerült megértenünk, a souffe nem fog működni), vastag habra felöntve utolsó öntés.

A húsleves rendkívül változatos a receptében.

Marha- és túrós puding

Ahhoz, hogy az edényt puha túrós ízű legyen, és szokatlan legyen, süteményt készíthet a túróval kombinálva.

1. 300 g marhahús.
2. 30 g krémes húst.
3. 2 csirke tojás.
4. 5 g túró.

A főzési folyamat a következő:

1. A húst megtisztítják az inakról és a filmről, vízzel mossuk.
2. Főzzük és őröljünk egy túróval összekevert húsdarálóban, hogy egységes tölteléket kapjunk.
3. A fehérjétől elkülönített sárgája hozzáadódik a tömeghez. Ne felejtsük el a felvert fehérjét.
4. Keverjük össze újra. Ha nincsenek formák a sütéshez a kezében, akkor kis golyókat guríthatunk.

Hús szendvics: recept gyerekeknek

Néha óvodában, a kötet hozzáadásához, a búzadara hozzáadásra került. Ha gyermekkorából szeretné megismételni ezt a felejthetetlen ízlést, úgy kell főzni, mint ez:

1. A Mankou-nak először vízzel kell kitöltenie a duzzanatot, így láthatatlanná és lágyabbá válik a kész edényben.
2. Csiszoljuk a sárgarépát (1 darab) egy reszelőn, majd keverővel keverjük össze.
3. Forraljuk csirkét (700 g) és apróra vágjuk. Keverjük össze tömeggel.
4. Tojássárgája (2 db) és olvasztott vaj (30 g vagy 1 evőkanál).
5. Mindannyian alaposan zavarják, ostorozzák és már ismerik a fehérjéket. Az így kapott sűrítményt formákba csomagolják és a sütőbe küldik, amelyet 190 fokos hőmérsékletre kell melegíteni.
6. Főzési idő a sütőben - 30 perc.

Ha azt szeretné, hogy lassan főzze, akkor tegye a tésztát a tálba. Főzési mód - "Sütés", kb. 40 perc. Néha a főzési idő a készülék típusától függ. Ez növelhető vagy csökkenthető.

A húsleves, mint az óvodában, melynek receptjei annyira változatosak, valószínűleg mindenkire emlékszem mindenkitől. És nem abban az értelemben, hogy miként főzünk és milyen húsból, hanem abban a tényben, hogy mindez ugyanolyan gyerekes íze lesz.

Darált húsleves

Nemcsak darált húsokat készíthet, hanem egy nagyon étvágygerjesztő souffet is, választhatja ki az ízlés szerint töltött tölteléket, főzzük a sütőben.

- Darált hús - 600 g.

- Fekete bors - 0,5 tl.

- Vaj - 1 evőkanál.

1. lépés: A nyers tojásokat fehérre és tojássárgára osztjuk, a tojássárgáját adjuk hozzá, majd keverjük össze.

2. lépés: A fehérjét egy vastag habba kell dobni.

3. lépés: Öntsük a krémet a teljes tömegre, adjunk hozzá sót és fekete borsot.

4. lépés: A fokhagymát a fokhagymás présen keresztül átöntjük, öntsük a darálóra, keverjük össze.

5. lépés: Öntsük a lisztet, keverjük össze.

6. lépés: Add fel a felvert fehéreket, keverjük, amíg sima.

7. lépés: Kenje meg a formát vajjal, terjessze ki a hústömeget.

8. lépés. A souffet kb. 35 percig sütjük 180 fokos sütőben.

9. lépés: Az asztalra a darált húsleves meleg formában kerül felszolgálásra.

Finom húsleves

összetevők

• Hús (baromfi, borjúhús, marhahús, sertéshús) - 500 gr
• Hideg víz - 600 ml
• Tojás - 2 db
• Krém 33% - 200 gr
• Tej 3,5% - 200 gr
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt bors - 1/3 tl.
• Kedvenc fűszerek

Lépésről-lépésre recept

1. Vágjuk a húst darabokra és gőzre 25 percig.

2. Tegye a kész húsot turmixgépbe és vágja le 20 másodperces átlagos sebességgel.

3. Adjunk hozzá tojást, tejszínt, tejet, sót, borsot, fűszereket a húshoz, és 1,5-2 percig verjük meg nagy sebességgel.

4. Tegyük a masszát zsíros formába, és sütjük előmelegített kemencében 25 percig 200 fokon.

Lépésről lépésre receptfotók

További információk

Továbbra is kínálok neked egy "egészséges" konyhát. Biztosíthatom önöket, hogy ez a soufflé még a legkisebb házimunkát is felkéri. nem is beszélve a felnőttekről! Ma nyers darált húsból (marha + sertés) főztem, és a pörkölés ideje 35 percre nőtt. A képen látható, hogy a húst a sütés során megszorította, ha a recept szerint szigorúan történik, azaz a recept. előkészítse a húst, ez nem fog megtörténni, és a souffe megismétli azt a formát, amelyben sütni fog. És mégis, szolgáltam a sooooo finom burgonyapürével. Ilyenkor főzök (ez nagyon fiatal és kezdők számára készült): 800g. A burgonyát burgonyába vágom és 25 percig főzzem, majd keverőbe vagy keverőbe helyezem, sót adunk hozzá, és SMALL sebességgel őröljük, 1 percnél rövidebb ideig. Adjunk hozzá 50 g-ot. tej és 50 g. leereszteni és 10 másodpercig ostorozni. a kis sebességnél, különben a püré duzzadt és nem túl finom. És a PLUCH SAUCE http://koolinar.ru/recipe/view/64804 is megközelítette ezt az ételt oooooochen

2009. szeptember 23., 02:18

Főzési idő: 60 perc.

Edények: 6

Milyen szép és biztosan finom!

Hasonló nyersdarabot készített a nyers darált húsból, a húst valóban tömörítették, de nem befolyásolja az ízét, de nem szeretem a burgonyát a turmixgépből, pontosan azért, mert a puffadt, jobb a régi módon, a szokásos összetöréssel.

Hús Soufflé

A sütőben, több főzőlapban, mikrohullámú sütőben, konvekciós kemencében és még egy dupla kazánban (az utóbbi esetben a legtöbb étrendű húsleves) főzhet egy ízletes, húskészítmény. A hús bármi lehet, de amikor az étrendi lehetőségeket illeti, jobb, ha sovány baromfi, nyúl, vagy a májuk van - ezek nagyjából egyenértékű termékek, ezért az ízlés szerint kell vezetni. Egyébként, a húsleves kiegészítő íze, gyakran hozzáadnak különféle zöldségeket és fűszernövényeket, amelyek ugyanakkor gazdagítják az edényt egy szilárd vitamin- és ásványi anyaggal. Ügyeljen arra, hogy megpróbálja!

Ez a témakör a legnépszerűbb húsleves recepteket tartalmazza, lépésről lépésre fényképekkel és utasításokkal. Megmondjuk és megmutatjuk, hogyan készítsünk otthon ízletes húsleveset!