A hasnyálmirigy, amikor gyulladt, megszűnik az emésztési gyümölcslé dobása a nyombélbe. E titok nélkül az élelmiszer nem oszlik meg egyszerű anyagokra, és nem emészthető. A hasnyálmirigy-gyulladás leggyakoribb oka - zsíros ételek függősége, alkohollal ízesítve. Ezért a fő kezelés a diéta a kezeléséhez.
A hasnyálmirigy-gyulladás szabályai
Sokan a betegség gyorsan krónikusvá válik. Ha akut hasnyálmirigy-gyulladást diagnosztizálnak, az 5p-es étrend csökkenti az ilyen kilátások kockázatát és védi a cukorbetegség kialakulását. Az 5a. Táblázatot akkor írják elő, ha a hasnyálmirigy-gyulladást komplikálja az epehólyag-gyulladás, és az 1. táblázat a gyomorbetegségekre utal. A hasnyálmirigy krónikus betegségei a súlyosbodás során súlyosabbak.
A pancreatitis étrendjének alapvető szabályait a betegnek írják elő:
- megfelelnek a zsírtartalomnak - 80 g, szénhidrátok - 350 g;
- a füstölt termékek és a sült ételek visszautasítása;
- táplálékot készítenek az étrendi receptek szerint;
- 3 óránként eszik;
- meleg ételeket használjon kopott formában;
- enni kis adagokban;
- lassan eszik, hosszú ideig rágja az ételt;
- ne igyon ételeket.
Mit tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással
A menü minden korlátozása és korlátja nagyon változatos lehet. Mit lehet enni hasnyálmirigy-gyulladással? Az étrendben:
- saláták, vinaigrettek, burgonyapürével (főtt sárgarépa, cékla, burgonya, cukkini, karfiol, fiatal bab);
- zeller (remisszióban);
- zöldségleves, borscs;
- húsételeket főtt sovány csirke, marhahús, hal;
- növényi olajok;
- minden alacsony zsírtartalmú tejtermék (beleértve a tejszínt, joghurtot), túró, sajt;
- zabpehely, hajdina, tök kása tejjel;
- csirke tojásfehérje;
- kompótok (friss gyümölcsök, bogyók, szárított gyümölcsök);
- nem savas vasban gazdag alma;
- enyhén elavult kenyér.
Mi nem enni hasnyálmirigy-gyulladással
A gyulladásos szerv kényszerítő légzésre szorul, megtakarító üzemmódban. Mit nem lehet a hasnyálmirigy-gyulladással enni? Teljesen tilos:
- alkohol;
- zsíros, gazdag első tanfolyamok;
- sertés, szalonna, bárány, liba, kacsa, belsőség;
- füstölt kolbász;
- zsíros hal;
- bármely marinád konzerv;
- sült főételek (beleértve a rántotta);
- keményen főtt tojás;
- gyorsétterem;
- fűszeres mártások, fűszerek;
- nyers hagyma, fokhagyma, retek, retek, bolgár bors;
- bab;
- gomba;
- sóska, spenót;
- banán, szőlő, gránátalma, füge, dátum, áfonya;
- édes desszertek;
- kakaó, kávé, szóda;
- friss kenyér, sütemények, muffinok.
Diéta krónikus pancreatitis esetén
Nagyon fontos, hogy egy beteg szervezet naponta körülbelül 130 g fehérjét kapjon, amelyek az optimális metabolizmushoz szükségesek. Ezenkívül körülbelül 90 grammnak kell lennie állati termékeknek (főtt vagy főtt a gőzölés receptjei szerint) és zöldségben - csak 40 g.
A hasnyálmirigy-gyulladásban az állati zsírnak 80% -nak kell lennie. A vaj jobb, ha hozzáadja az étkezést. Ne feledkezzünk meg a hashajtószerek (szilva, szárított sárgabarack) receptjeiről. A tej jobban használható levesekben, gabonafélékben, mártásokban, csókokban. Sok egészségesebb friss kefir. A hasnyálmirigy-gyulladás enyhe krónikus formájú ételeket lehet változtatni alacsony zsírtartalmú sajtok, párolt omlettek. A napi szénhidrátok nem kaphatnak 350 g-nál többet
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával járó étrendnek légzési helyet kell adnia egy kimerült hasnyálmirigynek. A betegség súlyos támadásának első 2 napja csak meleg csipkebogyó infúzióval, teával, Borjomival lehet részeg. A harmadik napon a pancreatitisben szenvedő betegnek folyékony, mártott leveseket, vízzel, zselés tejjel kell adnia. A fájdalom eltűnése után az étrend gondosan bővül, sűrűbb, nem dörzsölt ételeket adva.
Diéta az akut pancreatitisben
A betegség első 2 napja is teljes táplálkozásról tanúskodik - csak vizet, teát, dogróz infúziót (4-5 pohár) lehet inni. A következő 2 napban a táplálékot dropperekkel adagoljuk. Ezután a hasnyálmirigy gyulladása során az étrendben az étrend rendkívül alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek alapján alakul ki. Adj nekik nagyon kis mennyiségben, hogy ne károsítsd.
Az akut pancreatitis étrendje a második és az azt követő hetekben változatosabbá válik. A menü a következőket tartalmazza:
- levesek, folyékony zabkása és zselé, gyümölcslevek, zöld tea;
- az alacsony zsírtartalmú csirkehús (különösen a gőzös pogácsák) a vörös hús, más fehérjetermékek helyett;
- Antioxidánsban gazdag zöldségek és gyümölcsök.
Mennyi ideig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje?
A felnőttek és gyermekek táplálkozási szabályainak való megfelelés feltételei a betegség típusától függenek. A betegség akut formában történő kezelését csak helyben kell végezni, és a krónikus stádium súlyosbodása járóbeteg-eljárás. Mennyi ideig tart a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjében? A kezelés időtartama 2-3 hét. A táplálékot a mentesítés után legalább hat hónapig kell megfigyelni.
A hasnyálmirigy megfelelő és szelíd kezelése megakadályozza a betegség jövőbeni súlyosbodását, és megvédi a beteget a cukorbetegség kialakulásától. Ha a gyulladás krónikus lett, akkor a személynek egész élete során követnie kell a hasnyálmirigy-gyulladást. Még a betegség átmenete után is a remisszió remissziójában nem szabad magunkat megtévesztenünk a teljes gyógyulás reményében.
Minta diétás menü a pancreatitis egy hétig
Számos lehetőség elfogadható. A fő dolog az, hogy ha 5p diétát írnak elő, a hasnyálmirigy-gyulladás hétének menüt kell változtatni. Például:
- cukorrépa saláta, kompót;
- túró, dogróz infúzió;
- omlett, párolt, tea kekszekkel;
- zabpehely, zselé;
- sütőtök kása, uzwar;
- kekszes sajt, dogrose infúzió;
- hajdina kása, tea.
- rizs mazsolával;
- sárgarépa saláta;
- szárított sárgabarackkal sült alma;
- sárgarépa és tök püré;
- főtt cékla;
- felvert fehérek;
- sült alma.
- sovány levesek, borscs;
- hal rizzsel;
- főtt marhahús;
- túrós rakott;
- csirke szelet;
- haditengerészeti tészta;
- sejt.
- gyümölcs zselé;
- zöldség tekercs;
- bogyós zselé;
- gyümölcs puding;
- sült burgonya;
- szendvics sajttal és vajjal;
- babpüré.
- almaszósz, joghurt;
- rizs mazsolával, varenetek;
- vinaigrette, matsoni;
- főtt karfiol, tejföl;
- squash kaviár, kefir;
- omlett, ryazhenka;
- rizs puding, joghurt.
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása
A kiegyensúlyozott étrend fontos szerepet játszik a gyomor-bélrendszer kezelésében. A hasnyálmirigy krónikus pancreatitisében a megfelelő táplálkozás a terápia alapja. Az élelmiszerek minősége, mennyisége és sajátosságai meghatározzák annak hatékonyságát. Olvassa el a terápiás étrend jellemzőit.
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása
hasnyálmirigy
A hasnyálmirigy számos funkcióért felelős.
Az ehhez a testülethez rendelt feladatok két kategóriába sorolhatók:
- Az emésztési gyümölcslevek előállítása, amelyek a bélbe jutáskor fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat lebontanak. Ezt a folyamatot a keringési rendszerbe belépő aminosavak és vitaminok képződése követi, és tápanyagokkal ellátja a testet.
- Hormontermelés. Az inzulin minimálisra csökkenti a vérben lévő glükóz mennyiségét. Glucagon éppen ellenkezőleg, aktiválja az elem kialakításának mechanizmusát. A szomatosztatin lassítja az epe felszabadulását és a hormonok termelését.
Ennek a mirigynek köszönhetően megemésztik az ételeket, ami növeli annak jelentőségét az emberi test számára.
A gyomor-bélrendszeri betegségek között a krónikus pancreatitis részesedése legfeljebb 10%.
Pancreatitis tünetei
A hasnyálmirigy gyulladásos folyamatai két formában fordulnak elő: akut és krónikus.
Az akutot a szervezet működésében negatív változások jellemzik. A megfelelő kezeléssel azonban ez a folyamat reverzibilis. A krónikus formában a súlyosbodások helyébe a remisszió lép, és fordítva. Fokozatosan csökken a mirigy aktivitása.
A betegség első szakasza legfeljebb 10 évig tarthat. A beteg fájdalmat tapasztal a mirigy területén, de a külső változások nem figyelhetők meg. A 2. fokozatban a bél perisztaltika romlik, és a testtömeg csökken. A fájdalom az első fázishoz képest nem annyira kifejezett. A betegség szövődményei bármely szakaszban jelentkeznek.
A betegséget emésztőenzimek bevétele kíséri a véráramban, ami a test mérgezését okozza.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás hasnyálmirigy-patológia, amely a szekréciós funkció megsértésével jár.
A betegség súlyosbodása során a szervezetben a következő folyamatok lépnek fel:
- növeli a savasságot, ami gyomorégéshez vezet;
- az enzimek koncentrációja, ami a hasnyálmirigy belsejében a szövetek önemésztését idézi elő, súlyos fájdalmat okoz a köldök jobb oldalán;
- a méreganyagok felhalmozódása következtében mérgezés történik;
- a dyspepsziás megnyilvánulások hányinger, hasi kihúzódás és hányás formájában jelennek meg;
- a vér inzulintermelésének csökkenése miatt a cukorszint emelkedik, ami gyakori vizeléshez és állandó szomjúságérzéshez vezet;
- a bőr és a sclera sárgulását figyelték meg.
Az elmúlt évtizedekben a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás 2-szer több betegben kezdett fájni. A betegség különböző okokból következik be, amelyek között a kiegyensúlyozatlan étrend és a májbetegségek vezetnek. A hasnyálmirigy-gyulladás formájától függetlenül a terápiás étrend az egyik fő ajánlás.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás diagnosztizálásához enzimelemzést és a mirigy, az ultrahang és az rCPG biopsziáját írják elő. A kezelés egyik fő módszere a gyógyszerek és egy jól megválasztott diéta.
Ultrahang - a betegség azonosításának egyik fő eszköze
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladásának jellemzői
A megfelelően kialakított adag lehetővé teszi a betegek számára, hogy minimálisra csökkentsék a betegség súlyosbodásának kockázatát. A terápiás étrend alapja az emésztőrendszerhez való helyes hozzáállás, mivel számos élelmiszer kizárható az élelmiszervezetékből és egy speciális főzési módszer.
- Naponta 5 alkalommal, kis adagokban kell enni.
- Az étkezést minden nap ugyanabban az időben kell bevenni.
- Csak természetes eredetű termékeket vásároljon.
- A maximális tápanyagok megőrzése érdekében az edényeket pároljuk.
- Élelmiszert csak félig folyékony vagy őrölt formában kell enni.
- Az alkoholos italok teljes elutasítása.
- Korlátozza a zsíros ételek mennyiségét 80 grammra. zsír vagy növényi olaj formájában naponta.
- Naponta napi 115 gr enni kell. fehérje található sovány húsok és halak.
- Javasoljuk, hogy tartózkodjon édességek fogyasztásától.
Gőzöléssel megtarthatja a termék maximális hasznos tulajdonságait.
A betegség akut formájában 48 órát kell éhezni, csak a nem szénsavas ásványvizet fogyasztva.
Krónikus pancreatitisre ajánlott készítmények
Az étrend meglehetősen demokratikus. Az orvosi táplálkozás részeként a különböző termékek használatát biztosítják, lehetővé téve, hogy az élelmiszer-gasztronómiai lelkesedést ne lehessen megfosztani.
1. táblázat: Ajánlott termékek
Megfelelő táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással
A hasnyálmirigy-gyulladás nemcsak orvosi kezelést igényel, hanem a megfelelő diétára vonatkozó orvosi utasításokat is követnie kell. Ahhoz, hogy jobban érezze magát, szigorú étrendre van szüksége a hasnyálmirigy-gyulladással. Még a remissziós időszakban sem szabad sült, fűszeres ételeket és más olyan termékeket használni, amelyek fokozzák az enzimek szekrécióját a hasnyálmirigyben. A súlyosbodás során csak néhány ital engedélyezett, a szilárd élelmiszerek bevitele különböző szövődményeket okoz. Az étrend betartása nélkül nem lehet csökkenteni a hasnyálmirigy gyulladásos válaszát.
Hogyan kell enni, ha hasnyálmirigy-gyulladása van: általános szabályok
A hasnyálmirigy fontos feladata a hormonok előállítása. Az inzulin egy olyan biológiailag aktív anyag, amely a glükózt a glikogénbe szállítja annak érdekében, hogy a depó szervekben gyors energiát tároljon.
Emellett a hasnyálmirigy katalizátorokat és enzimeket termel, amelyek a gyomorból a nyombélig terjednek. A hasnyálmirigy jobban felelős a szénhidrátok lebomlásáért. Az enzim amiláz segíti az összetett szénhidrátok lebontását az emésztés során. Elsősorban a hasnyálmirigyben termelődik.
A hasnyálmirigy-lé fontos szerepet játszik a zsírok emésztésében. Ezért a hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő embereknek csökkenteniük kell a liszt, az édes és a zsír használatát, hogy a mirigy ne erőltetett módon működjön. A táplálkozás előnye a növényi és húsfehérjék számára is fennmarad.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára ajánlott az étrend-táblázat száma 5. Olyan termékeket tartalmaz, amelyek megengedettek az emésztőrendszer akut és krónikus gyulladására.
A hasnyálmirigy-gyulladás menüjének kialakításakor nemcsak az ajánlott termékek típusára, hanem az elkészítésük módjára is figyelmet fordítunk. A tiltott ételek közé tartozik a grill, sült, sült termékek és füstölt húsok. Az elfogyasztott élelmiszereknek lágynak kell lenniük, ajánlatos a gőzöket vagy a pörköltet, a húst hosszú ideig főzni.
Különös figyelmet fordítanak a zöldségekre. Ajánlott fehérrépa, cukkini, tök. Szükséges a zöldek korlátozása. Sok édes gyümölcs, savanyú bogyók ellenjavallt. Szigorúan tilos fűszerek és fűszerek, amelyek növelik a hasnyálmirigy-lé szekrécióját, és súlyosbítják a hasnyálmirigy-gyulladást.
Általános diétás szabályok:
- Gyakran megosztott étkezést biztosít. Az adagoknak kis térfogatnak kell lenniük (kb. 200 g).
- Egyensúlyozza a fehérje bevitelét, a szénhidrátokat, a zsírokat, az ásványi anyagokat.
- A gyomor- és bélnyálkahártya irritációját okozó élelmiszerek korlátozása.
- A sült, sózott, füstölt, fűszeres és marinádok kizárása a menüben. Tiltott ketchup, majonéz, akut adjika stb.
- Meleg ásványvíz ajánlott.
A megfelelő táplálkozás meghosszabbítja a remissziót, és nem támadást okoz. A táplálkozási rendellenességek a leggyakrabban a gyomor-bélrendszer szerveinek működésének romlásához vezetnek.
Diéta az akut pancreatitisben
A hasnyálmirigy súlyos gyulladásos reakciói súlyos szövődményeket okoznak, amelyek veszélyeztetik a beteg életét. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladás idején szükség van arra, hogy sürgősen hívja fel az orvosokat, és kövesse az orvos utasításait, szigorú étrendet kell biztosítani.
A hasnyálmirigy-gyulladás első napján minden élelmiszer kizárt. Nem is tud enni, ami könnyű ételnek tűnik, például zazharki nélküli levesek. Az éhgyomlást legfeljebb 40 órával a súlyosbodás után kell megfigyelni.
A hasnyálmirigy-gyulladás során a táplálkozás folyadékokból áll. Megengedett egy kis ásványvizet inni, előzetesen felszabaduló gázokat, gyengén főzött csípőt. Megengedett körülbelül 1 liter napi ital. Választhat Narzan vagy Borjomi, de gáz nélkül. Javasoljuk, hogy két óránként ne csak egy pohárral inni. Az italnak szobahőmérsékleten kell lennie. Nem melegítheti a levest vagy az ásványvizet: a meleg italból származó szekréció növekedhet, ami fájdalom támadáshoz vezethet.
A hasnyálmirigy-gyulladás frakcionált táplálása felnőtteknél a támadás utáni harmadik naptól megengedett. Az ételt fehérjékkel kell telíteni, a sót minimalizálni kell. Például főtt csirkemellet lehet enni, amelyet húsdarálóban kell csavart. A zabkása kizárt, mivel szénhidrát-vegyületekben gazdagok, és a test intenzív munkáját igényli.
A hetedik napon a betegek elkezdenek betartani az 5. diétát. Minden étel mérsékelten meleg, sózott. Az étel nem használható sült, füstölt formában. Még egy kis hiba az étrendben azonnal új betegséget vált ki.
Diéta krónikus pancreatitis esetén
A hasnyálmirigy-gyulladás terápiás étrendje olyan frakcionált étrend, amely nem irritálja a gyomor és a belek nyálkahártyáit. Az étel nem emelheti az emésztőszervek fokozott funkcionális munkáját.
Mit lehet enni a hasnyálmirigy betegségeiben, és bele kell foglalni a menübe:
- A betegség krónikus formája a levesek megengedettek, de sütés nélkül és sovány húsokon kell főzni. Meg lehet enni főtt csirke (mell), nyúlhús, sovány borjú.
- Az erjesztett tejtermékek mindegyike lehet, de csak alacsony zsírtartalmú fajták. Ajánlott friss túró, kefir - 1% zsír.
- A zabkása korlátozott, mivel nehézkessé teszi a szénhidrátok és a hormonok emésztésére szolgáló enzimek előállítását a vércukorszint csökkentése érdekében. A sütés és a tészta teljesen kizárt.
- A hagymát, a fokhagymát, a reteket és más gyomor irritáló zöldségeket kizárják.
- Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás szükséges az alkoholos italok elhagyásához.
- Tilos füstölt ételek, édességek, a grillen főzött ételek. Szükséges a sült, fűszeres, sós.
- Az étkezés naponta 5-6-szor legyen.
- Minden adag nem több, mint 300 g.
- A napi kalóriamennyiség legfeljebb 2400-2800.
Mi a fehérje diéta tej nélkül, sok beteg csoda. A tej duzzanatot és kellemetlen érzést okoz, ami negatívan befolyásolja az emésztőrendszert. Hasnyálmirigygyulladás esetén csak tejtermékek engedélyezettek, és a tej kizárható.
Teljesen vagy részben korlátozott termékek
Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás remisszió, a hús és a hal megengedett. Ezek az élelmiszerek konzisztenciát és zsírtartalmat tartalmaznak, és nem mindegyik alkalmas a diétázásra.
Először is a dohányzásról és az alkoholról kell lemondani. A káros szokások hozzájárulnak a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás komplikációjához, segítenek más súlyos betegségek, például a rák kialakulásában. Ebben az esetben már nem kell tanácsot adni a krónikus pancreatitis kezelésére.
A hús között nem engedélyezett:
- Lamb. Ez a fajta hús zsírnak tekinthető, és nem ajánlott az asztalra, mivel a hasnyálmirigy hibás működését okozhatja. Kizárólag hetente legfeljebb 1 alkalommal használhat alacsony zsírtartalmú darabokat.
- Elk hús Ez egy nagyon kemény hús, amely az emésztő szervek intenzív munkáját igényli. Alkalmanként csak párolt jávorszarvas pogácsákat szabad enni.
- Vadon élő madárfajok (kacsa, fürj, mogyoróhüvely), amelyek a vadászatban fogtak. Ez a hús keményebb és szigorúbb a baromfihoz képest. Az ilyen ételeket nem ajánljuk gyakori fogyasztásra.
- Sertés. Szükséges korlátozni, mivel sok rész nagyon zsír és nem illik a hasnyálmirigy-gyulladáshoz. A zsírt teljesen el kell távolítani.
Ki kell zárni az összes sózott, szárított vagy füstölt halat és húskészítményeket. Az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása, még az alacsony alkoholtartalom is negatív hatással van.
A menüben található halakat is korlátozni kell:
- A makréla zsírnak tekinthető, nem sózható vagy sült. Kizárólag főtt makréla ételek fogyaszthatók.
- A pisztráng a kalóriatartalom miatt korlátozott. Engedélyezett egy darab hetente.
- Bármilyen konzerv élelmiszer - szardella, szardínia stb.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának legkisebb jelei miatt ki kell zárni:
- friss zöldségek és gyümölcsök;
- fűszerek;
- nagy mennyiségű rostos edények, például káposzta;
- sok tartósítószert tartalmazó terméket tároljon;
- gyorséttermi termékek (forró kutyák, hamburgerek, különféle pogácsák);
- édességek és sütés;
- minden fajta gombát;
- szénsavas víz;
- alkohol.
Az étrend betartása csökkenti a súlyosbodás kezdetét, és nem fogja a támadást elérni.
Engedélyezett termékek
A hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő táplálkozása meghosszabbítja a remissziós fázist, ami jelentősen javítja a beteg életminőségét. A támadás idején a fájdalom annyira súlyos, hogy a betegek nem képesek szokásos tevékenységüket elvégezni, a munkaerő a vállalkozásban nem lehetséges, gyakran szükség van kórházi ellátásra. Akut pancreatitisz kialakulása nem lehetséges, a diéta által engedélyezett termékek listájából ki kell választani a menüt.
Mit lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással:
- Fehér kenyér a tegnapi teljes kiőrlésű süteményekből. A fekete kenyeret nem ajánljuk, mert puffadást okoz.
- Hús alacsony zsírtartalmú fajták. Például csirke, pulyka, nyúlhús és borjúhús még mindig megengedett.
- Hal-folyó vagy tengeri alacsony zsírtartalmú fajták. Fóliában sült, párolt, főtt formában használható.
- Zsírmentes tejtermékek. Például 0-1% zsírtartalmú kefir, biokefir és természetes joghurtok megengedettek.
- Zöldségleves, zöldség pörkölt. Különböző növényi ételeket kell párolni, párolni vagy főzni hosszú ideig.
- A méz mérsékelt felhasználása.
- Kása vízből vagy tejből készült. Használhatja zabpehely, hajdina, rizs. Kása belsejében kis darab vajat adhatunk hozzá.
Fontos megérteni, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás esetén a diétázás nem átmeneti korlátozás, hanem az életmód egyik módja. A betegnek megszoknia kell az ételt, főleg főtt vagy párolt. A sült termékeket ritkán engedélyezik. A sült vagy grillezett ételeket teljesen kizárták.
Ha a beteg nem éri el az étrendet, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása szisztematikusan fájdalmat okoz, súlyosbítja az életminőséget, és a kórházi környezetben orvosi ellátásra lesz szükség. A gyakori gyulladás a tömszelencékben tapadást és stagnálást eredményez, ami a kövek kialakulásához vezet. Az ilyen komplikációk sebészi kezelést és hosszú gyógyulási időt igényelnek.
A bébiétel jellemzői a hasnyálmirigy gyulladásában
A fiatal betegek hasnyálmirigy-gyulladásának orvosi táplálkozása az 5. diéta használata. A gyermeknek több fehérjét kell fogyasztania, amely a hús, a kefir, a túró, a tengeri hal, a hüvelyesek és más növények között van. Meg kell korlátozni édességek, azaz szénhidrátok, nem lehet enni zsíros ételeket.
Az összes ajánlás teljesítése a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend során fontos kulcsa a sikeres kezelésnek és a gyors gyógyulásnak.
A gyermek hasnyálmirigy gyulladásának étrendje az életkorától függ. Egy példamutató menüt kell összeállítani az 5-ös étrendre jellemző korai ajánlásoknak és korlátozásoknak megfelelően. A pancreatitis korától függetlenül nem lehet sült, sós étel, tartósítószer és savanyúság. Szükséges az édes gyümölcsök, az emésztést zavaró gyümölcsök korlátozása, például a borsó, a szilva. A cukorkát és más színezékben és tartósítószerben gazdag terméket tilos. A gyorsétterem, chipek, színes italok szigorú betiltása mellett.
Minta menü 3 napig hasnyálmirigy-gyulladással: táblázat
A hasnyálmirigy-gyulladás heti menüjének fehérjetartalmú élelmiszereken kell alapulnia. Az étrend számos alacsony zsírtartalmú hús- és halételeket tartalmaz, sok tejtermék megengedett. Kerülje a zsíros ételeket, nem ajánlott az édességekbe.
A hasnyálmirigy gyulladásának táplálkozása: menü
Mi és hogyan kell megfelelően étkezni, amikor a hasnyálmirigy-gyulladás szerepel a menüben - sürgős kérdés minden pancreas gyulladásos beteg esetében. A funkció átfogó helyreállítása szükségessé teszi a sürgősségi műtétet, figyelembe véve a cukorszint szabályozását és az enzimek megfelelő szintézisét célzó gyógyszereket, valamint az anesztetikus, antimikrobiális és gyulladásgátló hatású gyógyszerek alkalmazását. Mindazonáltal ezek a manipulációk nem lesznek teljes mértékben hatékonyak a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend nélkül a súlyosbodás során.
Terápiás étrend akut pancreatitis esetén
Az első két nap során fellépő akut rohamban a beteg gyorsan megment. Lehetővé teszi, hogy 1 pohár vizet használjon ásványi anyag nélkül, gáz nélkül, vagy csípő főzés nélkül. Napi árfolyam - 4-5 pohár.
A harmadik naptól kezdve elkezdnek bejutni az ételbe. Fontos feltétel - a minimális kalória. Szükséges tartózkodni a zsíroktól, sóktól és más komponensektől, amelyek képesek a gyomorszekréció és a duzzanat kialakulásának ösztönzésére.
A pancreatitis megfelelő táplálkozását az akut stádiumban szénhidrátokban gazdag apróra vágott folyékony élelmiszereknek kell képviselniük. A napnak 8 étkezést kell tartalmaznia, minden egyes térfogatmennyiség "tenyér" - egy maroknyi egy kéz.
A házi gyümölcsökből és bogyókból származó friss gyümölcslevek, a növényi gyümölcsök, gyümölcsitalok és gyümölcsitalok különösen előnyösek lesznek. A bőséges ital (napi 2-2,5 liter) az étrend-terápia lényeges eleme.
Az ötödik napon 650-750 kalóriára növelik a táblázat kalóriatartalmát: mintegy 15 gramm tej- és növényi eredetű fehérjékből, 180 gramm szénhidrátokból, zsírok még mindig tilos.
A súlyosbodás után egy hét elteltével megengedett napi táplálék 1000 kalóriában: 250 gramm - szénhidrát, 50 gramm - fehérjék, 10 gramm zsír.
A pancreatitis reggeli tartalmazza:
- Búzadara vagy rizs zabkása hozzáadott cukorral;
- Narancs vagy közepes alma;
- Édesített gyengén főzött tea.
A második reggelit ajánljuk:
- Tejes sárgarépa és / vagy burgonya;
- Alacsony zsírtartalmú hal vagy hús 50 gramm mennyiségben;
- Egy pohár húsleves csípő cukor vagy méz.
- Növényi húsleves (125 gramm);
- Főtt hal vagy sovány hús burgonyapürével (35 gramm);
- Dörzsölje a nem savas almát.
Ebéd közben tanácsot ad:
- Zsírmentes túró, cukor vagy méz (55 gramm);
- Tea lekvárral vagy kis mennyiségű cukorral.
Lefekvés előtt egy pohár joghurtot vagy forralt vizet iszik egy kanál mézzel.
Két hét alatt a menü a következőkből áll: fehérjék (65 gramm), zsírok (25 gramm) és szénhidrátok (350 gramm). A térfogatot fokozatosan 110 gramm fehérjékre, 45 gramm zsírra és 500 gramm szénhidrátra emelik.
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása
Amikor a remisszió hat darab frakcionált étkezést mutat. Mivel a krónikus formát gyakran székrekedés kíséri - a pancreatitis tünetei közül a leggyakoribb tünet, kívánatos, hogy hashajtó hatású termékeket alkalmazzanak.
Ha krónikus hasnyálmirigy-gyulladása van, a táplálkozási kezelés erősen fehérje - 125 gramm, amelyből 65% az állati fehérjék. Ezért az élelmiszerek étrendjének alapja fehérjékkel gazdagodik:
- pulyka;
- nyúl;
- csirke;
- borjúhús;
- marhahús;
- Alacsony zsírtartalmú sertéshús.
- Lean hal.
A húst, a halat és a baromfit gondosan apróra vágjuk, pároljuk vagy főzzük.
A táplálkozási táblázatban külön helyet adnak a nem savas túrónak. A friss sovány termék megengedett, de a bolt helyett jobb, ha a túrót önmagában főzzük kefirből és / vagy cukrot tartalmazó tejből. Nem kevésbé hasznos és párolt sajt puding.
A tej rossz hatással van az egészségi állapotra a gyenge emészthetőség miatt. A tej tiszta formában nem részeg, de a főzés a részvételével nem tilos. A sajtot általában kizárják az étrendből. Ha a testből származó negatív reakció nem következik be, egy táplálkozási tanácsadóval konzultálva be lehet lépni az alacsony zsírtartalmú sajtfajtákba. Kevés ember tudja, hogy az egész csirke tojás nem kívánatos. Az omlettek és a tojásfehérjék összetevőként való hozzáadása azonban nem tilos.
A növényi fehérjéket bemutatjuk:
- rizs;
- A tegnapi fehér kenyér;
- keksz;
- hajdina;
- búzadara;
- Hercules;
- tészta;
- tészta;
- Tészta.
A napi zsírtartalom 70 gramm. A vajjal ellátott vaj hozzáadódik az edényekhez, és közvetlenül a tálalás előtt használják. A szénhidrátokat 330 grammban tartjuk.
A hasnyálmirigy-gyulladás tiltott élelmiszerei
Tudva, hogyan kell enni a hasnyálmirigy-gyulladás során, megakadályozhatja a visszaeséseket és a szövődményeket. Ezért jegyezze fel a megengedett és tiltott termékek listáját, vagy a listákat és a diagramokat kiemelkedő helyen helyezze el.
- Friss és rozs kenyér, muffin és leveles tészta;
- Húsból, baromfiból, halból vagy gombából készült húsleves;
- Borscs, okroshka, cékla leves;
- Zsíros hús, hal és baromfi;
- Marinált, sózott és füstölt ételek;
- Zsíros tészta krém és krém;
- Tejfölös és fűszeres sajt;
- Különösen az egész tojás és a sárgája;
- hüvelyesek;
- köles;
- Hagyma, fokhagyma;
- káposzta;
- Retek és retek;
- Spenót és sóska;
- Fagylalt;
- Méz és lekvár;
- Halból és húslevesből készült szószok;
- Fűszerek és fűszerek;
- Kávé és kakaó, italok gázokkal és hűtéssel;
- Szőlőlé.
A hasnyálmirigy-gyulladásra engedélyezett élelmiszer
Ha krónikus hasnyálmirigy-gyulladása van, a táplálkozás és a kezelés alapja:
- Növényi, tésztafélék és gabona levesek;
- Nyúl, pulyka, borjúhús, csirke, marhahús;
- Főtt vagy párolt tőkehal, csuka, keszeg, csuka sügér vagy közös ponty;
- Házi túró, joghurt, kefir, ryazhenka, sajt nélkül fűszer;
- Fehérje-omlettek;
- Hercules, hajdina, manka, rizs, tészta és tészta;
- Tisztított főtt zöldségek és párolt;
- Mogyorók, zselék, kompótok és bogyók és gyümölcsök édes fajtái;
- Tej alapú mártások, gyümölcs- és bogyós mártás;
- Szegényen tanúsított teák, teák, tejjel, rózsa csípő húsleves, házi frissen préselt hígított gyümölcslevek, szerzetes tea;
- Szárított fehér kenyér és kenyér morzsák;
- Vaj krém.
A hasnyálmirigy-gyulladás terápiás táplálása a gyógyulás alapja. A táplálkozás figyelhető meg, és stabil remisszió elérése, és az ebből eredő mentesítés veszélyezteti a gyomor-bél traktus és más betegségek problémáinak megújulását. Az étkezéseknek töredékesnek kell lenniük, kis adagokban.
Olvassa el részletesen a pancreatitis egy hétig tartó menüt, valamint a súlyosbodásokra vonatkozó táplálkozási szabályokat.
Javasoljuk, hogy tartsák be az egészséges életmód szabályait. Megengedett fizikai aktivitás. Például, amikor megkérdezték, hogy lehetséges-e emelni a súlyokat a hasnyálmirigy-gyulladás során, az orvosok azt válaszolják, hogy a 6 kg-ig terjedő kagyló elfogadható. Ne tanácsoljuk a futást és az ugrást, de a gimnasztika, a nyújtás, a fizioterápiás gyakorlatok előnyösebbek.
Töltse le a "Élelmiszer az akut pancreatitis - receptek, menük" című könyvet
Hasnyálmirigy, étrend - mi lehetséges, mi lehetetlen. Orvosi tanácsadás
Ha nem követi a hasnyálmirigy étrendjét, akkor ez IT vagy IT, majd IT lesz, de rosszabb. Orvosként részletesen leírtam, mit kell enni, és hogyan kell elkerülni.
Kerülendő termékek
Hasnyálmirigy-betegség esetén tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek növelik az étel lebontására tervezett enzimek termelését. Ezeknek a termékeknek a visszaélése azt eredményezi, hogy a szervezet nagy mennyiségű enzimet termel az élelmiszerek emésztéséhez és hasításához. Ezek az enzimek nagy mennyiségben szabadulnak fel. Ennek eredményeként a szerv gyulladása jelentkezik, és súlyos szövődmények és betegségek fordulnak elő. Ezek a termékek:
Sült és zsíros ételek (nem megengedett)
Liszt és édes ételek (nem megengedett)
Füstölt termékek, konzervek, kolbászok (nem megengedett)
Tejtermékek (nem megengedett)
Gyümölcsök, zöldségek (nem megengedett)
Megengedett étel
Az alábbiakban leírt termékeket ritkán kell fogyasztani. És ha lehetséges, teljesen megszünteti az étrendjét. Mert nehézek a gyomorra és túlságosan megterhelik a hasnyálmirigyet. Ilyen termékek használata esetén a hasnyálmirigyben vannak hibák. Ezek a termékek:
Belsőség, kolbász (határ)
Zsírok, tojások (határérték)
Engedélyezett és ajánlott étel
A hasnyálmirigy kémiai és mechanikai stresszének csökkentése érdekében speciális diétát írnak elő. Az ilyen étrend célja, hogy megakadályozza bizonyos szövődmények kialakulását és az állapot stabilizálását. Ez a fehérjetartalom 130 g-ra történő emelésén alapul. Káliumban gazdag ételeket vezetnek be az étrendbe. Ezek a termékek közé tartozik
Hús, hal és baromfi (doboz)
Liszt és édes ételek (lehetséges)
Gyümölcsök, zöldségek (can)
Tejtermékek
5. diétás táblázat
Az ajánlott élelmiszerek és ételek listája
Kenyér és pékáru:
- Búza kenyér keksz - napi 50 g.
- A teljes kiőrlésű kekszek nagyon hasznosak lesznek.
- különböző gabonafélék nyálkahártyái (zabpehely, rizs, búzadara, gyöngy árpa, stb., kivéve a köles) vízen vagy gyenge zöldséglevesben
- főtt húskrémleves
Hús- és halételek:
- sovány hús (marhahús, csirke, pulyka, nyúl)
- mentes a fascia
- inak és zsír
- tudatosan
- gőz szelet vagy soufflé
- Az alacsony zsírtartalmú fajták (csuka, tőkehal, ponty, sügér stb.) Souffe formájában
Tej, tejtermékek és ételek tőlük:
- tej csak ételekben
- friss savanyú túró tészta formájában
- gőz pudingok
- puha főtt tojás (legfeljebb 1-2 darab naponta)
- gőz omlett
Edények és zöldségfélék:
- zöldségek (burgonya, sárgarépa, cukkini, karfiol) burgonyapüré formájában
- gőz pudingok
- vaj, készételekhez
Gyümölcsök, bogyók, édességek:
- vaj, készételekhez
- sült alma (Antonov kivételével)
- reszelt száraz és friss gyümölcskompótok
- zselé
- zselé
- xilitol habok
- szorbit
- gyenge tea
- ásványvíz
- vadrózsa decoctions
- kamilla
A kizárt termékek és ételek listája:
- Sült ételek
- Zsíros hús és hal
- Gomba és erős zöldségleves
- Fehér káposzta, retek, hagyma, fehérrépa, sóska, saláta, retek, rizs
- Füstölt termékek, konzervek, kolbászok
- Gazdag és frissen sült liszt és édesség
- Fagylalt, csokoládé
- Alkoholos italok
- Fűszerek és fűszerek
Hasnyálmirigy és alkohol
Minta menük és receptek
A megfelelően kiválasztott élelmiszerek jótékony hatással vannak az emésztésre, jó vitaminok és ásványi anyagok. Táplálóak.
Menü példák a hasnyálmirigyre
Most, tudva a megengedett termékeket, minden nap létrehozhat egy menüt. Íme néhány lehetőség:
Menü "Eat right"
- Reggeli - tej rizs kása;
- A második reggeli - tök püré;
- Ebéd - zablisztleves, tea tejjel;
- Biztonságos, - kefir galetny cookie-kkal;
- Vacsora - reszelt hajdina kása a vízen;
- A második vacsora zselé.
Menü "Nem tudom a hasnyálmirigy problémáit"
- Reggeli - házi túró;
- A második reggeli - rizs tej zabkása;
- Ebéd - gyöngy árpa leves hússal vagy húsgombóval, sárgarépa pürével;
- Biztonságos, - fehérje párolt omlett;
- Vacsora - búzadara;
- A második vacsora - eperlé.
Menü "Mondja hasnyálmirigy betegség - NEM."
- Reggeli - zabpehely, tea, fehérje gőz omlett;
- A második reggeli - sárgarépa puding, húsleves csípő;
- Ebéd: zableves sütőtökkel, hal filé sárgarépával, sült alma (cukor nélkül);
- Ebéd: túrós rakott tea, tea;
- Vacsora: párolt csirke szelet, sárgarépa puding, zöldséglé;
- Éjszaka: kefir.
Palacsinta ételek Receptek
Az orvosok és táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az egészség megőrzése érdekében a megfelelő táplálkozás szükséges a girona és a sült ételek kivételével. De nem mindenki tudja, hogyan készítsen ízletes ételeket étrendi termékekből.
Alacsony zsírtartalmú marhahússzósz
Az előkészítéshez:
- 3 evőkanál lisztet
- 1 kanál marhahúsleves
- 1 csésze forró víz
- csipet só
- Add hozzá a lisztet a serpenyőhöz
- Hígítsuk fel a levest egy pohár vízben, és lassan öntsük a lisztet
- Keverje addig, amíg sűrűsödik
- Távolítsa el a csomókat
Sült hal filé
- 500-800 g hal filé
- só, bors, paprika
- 1 kanál csirke húslevest
- 1 csésze forró víz
- 3 evőkanál lisztet
- 1-1 / 2 csésze zsírmentes tej
- rozmaring
- Helyezze a filé sütőedénybe.
- Só, bors és rozmaring.
- Keverjük össze a levest vízzel és liszttel.
- Adjunk hozzá tejet és keverjük össze
- Öntsük a halat és sütjük a sütőben 30 percig 250 ° C-on
Banán gofri:
Szükséged lesz a következő termékekre:
- 1 csésze cukor
- 1 csésze zsírmentes tej
- 3 tojás
- 1 vaníliacukor
- 1 teáskanál citromlé
- 3 apróra vágott banán
- 1-1 / 2 csésze rozsliszt
- 1 teáskanál szóda
- csipet só
- sütőpor
- Beat tojásokat
- Vanília esszenciát, cukrot, citromlevet és banánt adjunk hozzá
- Keverjük össze jól
- Adjunk hozzá lisztet, sót, sütőport és szódát
- Öntsünk tejjel és keverjük össze
- Tegyük a sütőedénybe
- Sütés közben sütjük a sütőben 250 ° C-on
Mit lehet enni a hasnyálmirigy gyulladásával
Amikor a hasnyálmirigy gyulladása nagyon fontos frakcionált táplálék naponta 5-6 alkalommal.
Korlátozza a szénhidrátokban gazdag ételeket (liszt és édes ételek). A fehérjékben gazdag ételeket (hal, baromfi) főtt vagy párolt formában lehet fogyasztani. A tegnapi kenyér, főtt zöldségek vagy burgonyapüré (burgonya, sárgarépa, cukkini) formájában megengedett. Mindenféle tészta és alacsony zsírtartalmú kefir is megengedett.
Nehézség a hasnyálmirigyben?
A hasnyálmirigyben a gravitáció megjelenése jelzi az abban előforduló kóros folyamatokat. Súlyosság eredménye:
- Rossz szokások (dohányzás, alkoholfogyasztás)
- túlevés
- A máj és az epeutak betegségei
- Gyógyszerek (tetraciklin antibiotikumok)
- Az életkor változása
Súlyosság és fájdalom esetén szükséges:
- vegye ki a hasnyálmirigyet (nem hajlandó egy napot enni)
- hideg a köldökrészen
- igyon lúgos vizet (Borjomi)
- nem-spa, papaverin, platyphilin injekcióval
Ha a hasnyálmirigy fáj, mit lehet enni?
Ha a hasnyálmirigy fáj, nagyon fontos, hogy az étrend folyadékaiba (gyümölcslevek, cukor nélkül, édesítetlen tea, gyümölcsök és zöldségek) vegye figyelembe.
Az étel főtt vagy párolt. Ezen túlmenően fontos az ilyen termékek használata:
- Tejszínes cukkini, sárgarépa és tök
- Párolt hús- és zöldség pudingok
- Csókok, zselé
- Nyálkahús levesek
- ostya keksz
- Tegnap leves
A halak és a hús nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Ezért azt a napot, amikor 160 grammot kell enni. Gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó termékek - 350 gr. Ne fogyasszon forró vagy hideg ételeket.
Táplálkozás hasnyálmirigy műtét után
A hasnyálmirigyen végzett műtét után jó két nap kell lennie.
A harmadik naptól kezdve felveheti a diétát:
- Gyenge, édesítetlen tea
- Tisztított levesek
- Tejes rizs és a hajdina kása (tej kell hígítani)
- Gőzprotein omlett
- Alacsony zsírtartalmú túró
A reggeli étkezéseknek két reggelit kell készíteniük 4 órás intervallummal. A levesek csak vegetáriánusak. A vacsorára halat és húst szolgálnak fel. Ebédre túrót kell enni.
Táplálkozás a hasnyálmirigyben lévő kövek számára
A hasnyálmirigyben lévő kövek (ún. Pancreatitis) nagyon súlyos probléma. És nem hagyhatja figyelmen kívül. Mivel a hasnyálmirigy fontos szerepet játszik az emésztésben. Nagyon gyakran kövek alakulnak ki a hasnyálmirigy csatornában. Az ilyen kövek kicsiek, mint a homok, ha köveket találnak, azonnal el kell távolítani őket. Emellett nagyon fontos, hogy kövessünk egy étrendet. A különleges étrendnek tartalmaznia kell a zöldségeket, főtt halat, tésztát és gabonaféléket. Nagyon fontos a tojás és a zsírok használatának korlátozása. Élelmiszert kell párolni.
A rendszeres táplálkozás nagyon fontos. Nagyon fontos, hogy elkerüljük a túlmelegedést.
Avokádó és hasnyálmirigy
Hasnyálmirigy betegség esetén az avokádó nagyon hasznos. Az avokádókat külön-külön lehet enni úgy, hogy egy kanállal választják ki a pépet, vagy egy pépben keverjük össze egy keverőt. Nagyon jól megy a halakkal. Tálalásként tálaljuk a húst.
Avokádó és cékla saláta
- Óvatosan forraljuk fel a céklát (legalább két óra)
- Csiszolja a céklát
- Húzza meg az avokádót
- Vágott avokádó
- Keverjük össze és keverjük olívaolajjal
Az avokádókat nemcsak a hasnyálmirigy-betegségekben lehet megengedni, hanem ajánlott. Az avokádó csökkenti a koleszterint. A cellulózban található enzimek összetételében hasonlóak a gyomor és a hasnyálmirigy által termelt enzimekhez. Az avokádó alacsony a cukor. Emellett a magzat normalizálja a vérnyomást.
Élelmiszer-menetrend a hasnyálmirigy betegségeihez
Hasnyálmirigy-betegség esetén naponta 5-6-szor enni kell kis adagokban. Az étkezések közötti időközönként átlagosan négy óra legyen.
- A reggeli folyékony gabonaféléket tartalmaz.
- A második reggeli - növényi püré, húsleves csípő vagy ásványvíz
- Ebéd - nyálkahús leves vagy zöldségleves
- Biztonságos, sovány sajt, kefir
- Vacsora - reszelt kása
- Második vacsora - zselé
Broths, gyógynövények tinktúrái és a hasnyálmirigy díjai
A hasnyálmirigy-betegségek kezelésére és megelőzésére szolgáló közös és könnyen hozzáférhető gyógynövények az alábbiakban szerepelnek. Ezek a gyógynövények védő- és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
- nyírfa
- vérfű
- orbáncfű
- nárdus
- bojtorján
- pitypang
- cikória
- menta
- len
- kapor
- útifű
- üröm
- kukorica
- galangal
Ezen gyógynövények általános állapotának javítása érdekében készítsen dekokciókat, díjakat és tinktúrákat.
Gyulladáscsökkentő főzet
- A hatékony főzés előkészítéséhez az alább felsorolt gyógynövényeket azonos arányban vesszük:
- Elecampane - 1 evőkanál.
- Takaró (gyökér) - 1 evőkanál. l.
- Pitypang - 1 evőkanál. l.
- Cikória - 1 evőkanál. l.
- Egy teáskanál a gyűjtemény egy pohár vízben 15 percig főzni.
- Ragaszkodjon 1 órára
- Töröljük és 20 ml-t vegyünk. evés előtt
A főzet gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású.
Choleretic húsleves
- Az alábbi gyógynövényeket egyenlő arányban vesszük
- vérfű
- komló
- kapor
- keserűfű
- pitypang gyökér
- menta
- len
- kukorica stigmák
- orbáncfű
- hegymászó
- örökkévaló
- Adjunk hozzá négy evőkanál keveréket liter forrásban lévő vízzel
- Naponta háromszor 30 perccel az étkezés előtt 1/3 szemüveget fogadunk el
- A tanfolyam 8 hétig tart. Aztán egy hét szünet. Ismét megismétli a kurzust. A főzet gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, koleretikus, görcsoldó hatású
Mi a megfelelő hasnyálmirigy étrend?
A hasnyálmirigy-étrend problémáiban a pancreatitis fontos kiegészítője az általános terápiának. Figyeljék meg, hogy ez nem alkalmanként - a jobb menü az életmód lesz.
Általános szabályok
Az emésztőrendszer meghibásodását különböző tényezők okozzák. De gyakrabban ez az étrend megsértése. A gyomornedv elégtelen termelése bonyolítja az élelmiszer lebontását, ami a betegség akut szakaszához vezet. Az étrend további figyelmen kívül hagyásával a betegség már krónikus.
Ahhoz, hogy megkönnyítsük a nyombélhártyát azonnali működésének elvégzéséhez, a bázist a hasnyálmirigy-gyulladás terápiás táplálékának kell figyelembe vennie:
- kizárt zsíros, sült, füstölt ételek;
- a főzés során csak étrend-recepteket használnak;
- a frakcionált táplálás elve bevezetésre kerül - kis adagokban 3 óránként;
- csak melegen melegített ételeket használnak;
- enni a mozgásban, lassan rágja az ételt;
- az ételt ne mossa le.
Fontos, hogy megfeleljenek a termékek energiaügyi szabványainak - átlagosan 350 g szénhidrátot és 80 g zsírt. A gyomor nem megfelelő táplálkozási problémái miatt a hasnyálmirigy-gyulladással párhuzamosan az epehólyag-gyulladás, a cukorbetegség alakul ki. Ezt figyelembe veszik a terápiás menü kiválasztásakor - az étrendeket a kísérő problémák alapján határozzák meg.
Diéta az akut szakaszban
A hasnyálmirigy akut gyulladásában a pácienst egy 2 napos gyorsasággal továbbítják. A beteg csak italokat kaphat - a csipkebogyó főzésétől vagy az infúziótól, a teákat és a szűrt vizet (legfeljebb 5 fogadás naponta). A következő pár cseppenként adja meg a teljesítményt. Ezután az étrendet kis adagokban fokozatosan alacsony kalóriatartalmú ételekkel egészítik ki.
Az akut fázisban a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend a 2. hét óta változik. A fő akkumulátorok a következők:
- könnyű levesek;
- folyékony zabkása;
- fehérjetermékek (különösen a hal filéből vagy csirkéből származó gőzgombócok);
- magas antioxidáns tartalmú gyümölcsök;
- az ivásból - zöld teák, friss gyümölcslevek, folyékony csókok.
Ha nem korlátozza magát ezekre az ajánlásokra, vagy teljesen figyelmen kívül hagyja az étrendet, az akut forma nagyon gyorsan kronikává alakul. Ezután az étrendi követelmények még keményebbek lesznek.
Krónikus étrend
A betegség megkezdése után több éve élnek vele. Itt, akaratlanul, az étrendekkel kell számolni, gondosan kiválasztva a termékeket a menüben:
- naponta a test fehérjékkel telített 130 g mennyiségben (ebből 2/3 állati eredetű);
- a vaj kis mennyiségben megengedett - a kása hozzáadódik;
- a tej tiszta formában nem ajánlott - jobb, ha az ajánlott ételeket főzzük rá, szószok készítéséhez;
- hasznos kefir friss, alacsony zsírtartalmú;
- A hashajtó készítményeket ajánljuk - a szilva és a kajszibarack szárított gyümölcsét.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás könnyű formája változatos, sajtokat, párolt omletteket stb. Tartalmaz. Ha a betegség súlyosbodik, az élelmiszer-korlátozások kerülnek bevezetésre. Két napig csak a italokat tartják. A 3. naptól kezdve a kis ételeket kis mennyiségben, vízzel hígított tejben adják. Amikor a fájdalom megszűnik, a felnőttek hasnyálmirigy-gyulladása változik, de az edények megengedettek, bár sűrűek a konzisztencia.
Engedélyezett termékek
A hasnyálmirigy-gyulladás menüjének kiválasztása előtt először készítsen listát a felhasználásra engedélyezett termékekről. Mintegy az 1. táblázatban látható.
Mi az ajánlott
A leírt pancreatitis termékek lehetővé teszik, hogy változatos menüt hozzon létre. Ha figyelembe vesszük az elkészítésükre vonatkozó ajánlásokat, akkor hosszú ideig elkerülheti a betegség súlyosbodását.
Teljesen vagy részben korlátozott termékek
A fenti táblázat a hasnyálmirigy-gyulladás alapjait javasolja. Van egy lista a részben engedélyezett vagy teljesen tiltott termékekről is:
- húst, gombát, húst és ételeket készítve, valamint az okroshka táplálékot;
- minden sült, párolt és zsírtartalmú;
- füstölt hús, savanyúság, fűszerek;
- kolbász, halak, megőrzés;
- kizárták a pelyhek, a pshenka, az árpa, a kukorica; más szemek morzsás formában megengedettek;
- a magas koleszterin-tartalom miatt a melléktermékek az étrendből származnak;
- a nyers gyümölcs- és bogyós gyümölcsválasztékot óvatosan vezetik be, nem pedig folyamatosan;
- durva rostot tartalmazó élelmiszerek és ételek, a pácienset ki kell zárni (gomba, hüvelyesek, legtöbb gyökérzöldség, kék, fehér káposzta);
- a dátumokban található egyszerű szénhidrátok, minden szőlőfajta, banán, provokál;
- nem ajánlott nagy zsírtartalmú tej, sajt, fűszeres sós fajták, savanyú túró;
- főtt és különösen sült tojás teljesen kizárt;
- Nem célszerű kulináris zsírokat és zsírokat használni, és a növényi olajat jobban használni kis mennyiségben az ételek készítéséhez;
- teljesen kizárja a csokoládé és vaj termékeket, lisztet (szél és sült), mindenféle fagylaltot;
- nem ajánlott friss péksütemények, és a rozslisztből készült termékeket teljesen el kell hagyni;
- a fekete teafajtákra, a szőlőlére, a kávéitalokra, a szódára és az alkoholra vonatkozó tabu.
Bár ezt a listát részben korlátozottnak nevezik, ez a betegség jobb, ha teljesen eltávolítjuk az összetevőket a listából. Ez segít elkerülni az emésztőrendszer számos problémáját.
Menü a hasnyálmirigy gyulladására (diéta) Egyes betegek panaszkodnak, hogy a hasnyálmirigy-gyulladás menüje túl kimerült. De könnyen megkülönböztethető is, váltakozó gabonafélék, vagy hús- vagy halételeket. Ha megfelelően forgalmazza a termékeket a hét napjára, az étrend nem tűnik annyira frissnek.
Minden megengedett termék szerepel az „élelmiszer-piramisban”, így a menü elég kiegyensúlyozott, a test normális működéséhez szükséges. A bevezetett korlátozások (vagy tilalmak) egyáltalán nem szegényítik az étrendet. A káros élelmiszerek és italok visszavonásával a fogyasztás csak azokat a káros tényezőket szünteti meg, amelyek hátrányosan befolyásolják a beteg mirigyét.
