Finom diétás hal sütemények receptje

Az étrend egyik leghasznosabb és legértékesebb összetevője a hal. Könnyen emészthető fehérje forrása. A termék 15 biológiailag aktív nyomelemet és annyi vitamint tartalmaz, köztük zsírban oldódó E, A és D. Az emberi makro-tápanyagok közül a legfontosabbak a kalciumban gazdagak.

A halpogácsák különösen népszerűek. A különféle további összetevők hozzáadásával ez az étel kiváló aromás és ízesítő tulajdonságokkal rendelkezik. A kompozíció változékonysága lehetővé teszi, hogy a kalóriaszeletet a növekvő vagy csökkenő irányba változtassuk. Ne feledje, hogy az energiaérték nemcsak a darált hústól függ, hanem a felhasznált főzési módszertől, valamint az általa szolgáltatott ételektől is.

Az ízletes húsgombócok táplálék-adagjának diverzifikálásához nem olyan általános recepteket kell használni, amelyek a főzőkönyvekben kerülnek bemutatásra, hanem a leginkább takarékos. Mivel a fogyókúra vágyó személynek az edényben, beleértve a halat is, a kalóriatartalomnak a lehető legkisebbnek kell lennie.

Hal étrend pogácsákat a sütőben - recept a fotók

A töltelékhez csak a legfrissebb folyó- vagy tengeri halakat válasszuk. Túl száraz fajták nem ajánlatos, de a túlságosan zsírosak is el kell tartózkodniuk, mert nem alkalmas étrendként. Jó megoldás lenne, ha a száraz és zsíros fajokat összekeverednénk, ha szaftosabb ételeket szeretne kapni. A legfontosabb az intézkedés betartása. A zsíros és sovány halak arányának 1: 7-ben kell lennie.

A halakat nem kicsi, hanem nagyobbra kell venni. Előnyben részesülnek a csuka, a tőkehal vagy a pollack. Minél nagyobbak a halak, a szaftosabbak a szelet. A probléma csekély, mert túl csontos. Ez a hátrány természetesen kiküszöbölhető. Ebből a célból a megtisztított és mosott kis halakat nem egyszer, hanem több darabon keresztül egy húsdarálón vezetik át, így még a csontok is őrölhetők.

A zöldségek, például a sárgarépa, a hagyma és a burgonya javíthatja az ízét és növelheti a darált hús mennyiségét. A keményítőben gazdag burgonya nemcsak több bázist biztosít, hanem egy olyan összekötő elem is, amely lehetővé teszi a húsgombócok számára, hogy megtartsák alakjukat, nem pedig szétesnek.

Mint "ragasztás" és az ömlesztett összetevő egész és őrölt gabonafélékként adható hozzá. Ez a búzadara, rizs és zabpehely. A vízben, tejszínben, tejben és nyers csirke tojásban áztatott fehér kenyér darabok ugyanazt a célt szolgálják. A kötőanyag-termék nem választható saját belátása szerint, mivel nem mindenki alkalmas diétás sütemény készítésére.

Nem ajánlott fehér kenyér bevezetése, de ha hozzáadjuk, csak vízben áztatják. A tojással is gondoskodni kell. A keményítő, a búzadara és a liszt abszolút tilalma alatt. A zöldségek a legmegfelelőbbek, de nem a keményítőtartalmú burgonya, hanem a hagymás sárgarépa. Sötét gabonafélék, beleértve a zabpehelyet is megengedettek.

A húsgombócok ízének hangsúlyozása és növelése lehetővé teszi a fűszereket. Add hozzá a fehér és a fekete és a szegfűbors, rozmaring, szegfűszeg, koriander, bazsalikom. Az ügyvéd és a tengeri só minimális mennyiségben kerül forgalomba. Megengedett természetes szójaszósz hozzáadása.

Hozzávetőleges lépésenkénti recept

összetevők:

• fehér hal filé - 400 gr;
• kis sárgarépa - 1 db;
• szójaszósz, amely nem tartalmaz tartósítószert vagy színezéket - 3 evőkanál. l.;
• hagyma és zöldhagyma - 1 db / 1 csomó;
• tengeri só és őrölt bors - ízlés szerint, de egy kicsit.

Lépésről lépésre előkészítés:

A szeleteket a következő sorrendben készítik:

1. a filé megmossuk és nagy darabokra vágjuk, a zöldségeket hámozzák;
2. őröljük halat zöldségekkel egy turmixgépben vagy húsdarálóban;
3. a kapott tömeget zöld apróra vágott hagymával keverjük össze;
4. darált sót, borsot és szójaszószban fűszerezett, majd keverjük össze, és levesszük;
5. a kezeket hideg vízzel öblítjük, és pogácsákat alakítanak ki, amelyek ovális és kerek formájúak lehetnek;
6. tegyük a sütőpapírt a sütőlapra, és formázzuk a formázott pogácsákat sorokban;
7. kb. 40 percig sütjük az edényt 200 ° C-ra melegített sütőben.

A kész étel kalória tartalma nem haladja meg a 100 kilokalóriát száz grammban.

A halételek előnyei az étrend számára

A fehérjék, a halakban lévő emésztés mértéke kétszer magasabb, mint a húsé. Ez a tápanyag táplálja és táplálja az izmokat, ami különösen fontos az étrendben, amikor az izomrostok elvesztésének kockázata meglehetősen magas. A zsírmentes telítetlen savak, a B csoportba tartozó vitaminok, amelyekből hat hal, nyomelemek, PP, E, D, C, H és A vitaminok, valamint a kalciummal rendelkező magnézium jótékony hatással vannak a csontok és a bőr állapotára, növelik a védelmi funkciókat és erősítik az egészséget.

Biológiai szempontból hasznos anyagok, amelyek a pogácsákat, a sütőben párolt vagy sültek, a testet és az alacsony energiaértéket teszik lehetővé, hogy ezt az edényt hozzáadhassák egy fogyókúra fogyókúrájához, és azt szeretnék, hogy egy személy vékony maradjon, valamint megőrizze az izomszövetet. Fontos szerepet játszanak az a tény, hogy melyik edényt használják, mivel egy ilyen adalék a táplálékból magas kalóriatartalmúvá teszi.

Milyen ételeket lehet kombinálni a halak diétás pogácsaival?

A legjobb sütőipari kísérők, a gőzpogácsák a következő alacsony kalóriatartalmú oldalsó ételek:

• Sült, párolt, főtt, friss zöldségek salátákkal, valamint különböző típusú káposzta, uborka és paradicsom, édes paprika, tök, retek, cukkini, cékla, cékla, saláta, zöldborsó, zöldbab, kukorica, sárgarépa. A burgonya fogyasztását korlátozni kell a magas keményítő koncentráció miatt.
• Bármilyen formában főzve, kivéve a sülteket, mind a megvásárolt, mind az erdőben gyűjtött gombát, amely semmiképpen nem növeli az étel kalóriatartalmát, de aromásabbá és ízletesebbé teszi.
• Sötét szemek, vízen főzve (hajdina vagy zabpehely), valamint rizs, ami jobb a fehérek helyett a tenyésztőknek.

A tészta természetesen kizárja.

Hogyan lehet főzni a halakort a diéta alatt?

A fogyás egyértelműen ellenjavallt sült húsgombóc. Az olaj használata miatt túl magas a kalória. A sütőben való sütés mellett a gőzölés is nagyszerű. A szeleteket a szűrőedény alján helyezzük el, egy sorban, vízfürdőbe tesszük és zárjuk le a fedelet. Különböző fűszerek adhatók a vízhez. A főzési idő 20 perc.

Ha lassú tűzhelyet használ, a főzési folyamat sokkal könnyebb lesz. A tálcán egy lyukkal elhelyezett oldalsó edényt készítünk a megfelelő programba. Ugyanakkor a darált húst hozzáadhatjuk a hagymához és a darált zabpehelyhez, és a hajdina zabkása is használható, mint az étel, amely természetesen vízben van főzve.

Összegezve

Nem kétséges, hogy a nagy mennyiségű hasznos, biológiailag aktív összetevőt és fehérjét tartalmazó hal sütemények előnyei gyorsan felszívódnak-e a szervezetben. A fő dolog az, hogy megtagadják a serpenyőben az ételeket, és csak alacsony kalóriatartalmú adalékanyagokat és oldalsó ételeket használnak, és mérsékelten zsíros nagy halakból készítik.

Hal Steam szelet

A szószhoz:

1. Joghurt (kefir vagy tejföl) - 100 gr.
2. Ketchup (adjika) - 50 gr.
3. Zöldek - 25 gr.
4. Zöld hagyma - 20 gr.
5. Fűszerek - tetszés szerint.

Csak a szelet fog érni, megpróbáltad megérteni, hogy már nem lehet megakadályozni magát. Étvágygerjesztő. Lédús. Illatos. Gyengéd. Végül az étrend, bár úgy döntöttünk, hogy nem tagadjuk meg magunkat, és minden bizonnyal ki fogunk tölteni, elkészítve a mártást tejtermékek segítségével.

De még mindig hagyja abba - és ez az egyetlen diéta nélküli diéta tilalma. Jobb ez a pár húsgombóc két lépésben nyúlik! Vagy ossza meg a házi szeletet házi készítésű.

Ennek eredményeként, és velük együtt, hamarosan hiányzik ez a hasznos étel, ami nemcsak a napi asztalra, hanem az ünnepekre is alkalmas.

Különösen örül a barátnőinek, akik követik az alakot! Végtére is, megtudják, hogy ez a finomság semmit sem árt a számnak, hanem teljesen egyszerre telítődik mind a közművek, mind az éhség szokásos elégedettsége szempontjából.

A szeletek nemcsak azt a tényt fogják felkelteni, hogy halból készülnek, és mindezek hatalmas tömege fontos és hasznos. Végtére is, mi főzni őket egy pár! Ez egy másik plusz a halszeletek főzésére.

Megszabadulunk a sütésektől, azaz a rákkeltő anyagoktól és más káros pillanatoktól. És nem fogunk túl sok zsírt fogyasztani!

Milyen főzési módot válasszon, amit főzni? Természetesen egy dupla kazán, ő az első ebben a sorozatban. Ha van, akkor használhat lassú tűzhelyet, ugyanazokat a szűrőedényeket vagy speciális ételeket (pl. Szűrőedény, de lábakkal).

Mi lehet szolgáltatni a halat párolt szelet az asztalon? Bármilyen ételekkel, beleértve a rizst, a hajdina, a burgonyapürét (a sütőtök jobb) és mindent, ami zöldségből készíthet. Mivel nem tagadjuk meg magunkat, használhatunk egy kis vajat az ételedényben.

Recept főzés hal szelet - lépésről lépésre fényképeket és tippeket

Görgesse át a haldarabokat egy húsdarálóban vagy turmixgépben. És jó lenne ezt az eljárást néhányszor elvégezni.

Nem fogunk kenyeret csiszolni egy darálóban, ellenkező esetben a töltelék vizes lesz, és nem lehet golyókat készíteni. És így jó struktúrával kiderül.

A fokhagymát is vágjuk egy késsel, de nem is gomba. Ezután adjunk hozzá egy csomó kaport. By the way, kapor lehet bármilyen formában - száraz, fagyasztott és friss. És ha mindenféle fajtát egyesít, még érdekesebb lesz. By the way, hozzáadhat más zöldségeket a töltelékhez. De ez egy másik recept.

Ha akarja, tegye bele a borsot, majd adjon hozzá néhány zöldt. És újra mindent összekeverünk. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál itt. lisztet a ragadóssághoz és adjunk hozzá egy kanál tejföllel. Minden gyúr és készen áll!

A labda közepén meglepetés, bármilyen töltelék - kezdve sajtból, szilvafélékkel, stb.

Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe (3 ujj), és tegyünk bele egy szűrőt vagy más eszközt, amelyben a húsgombócok el vannak helyezve (mint a mi fotónkban). Forraljuk fel a vizet. Fedjük le szorosan a serpenyőt. Csökkentse a hőt és főzzük a szeletet 25-30 percig.

Ha hozzáadjuk a kis tálat a mártáshoz, öntsük bele ketchupot vagy adjikát. Minél több - annál élesebb és világosabb a mártás. By the way, akkor lehet, hogy protushit a hamburgereink. Az eljárás után sokkal zamatosabbak lesznek. De szép lesz, és csak szépen öntsük a pogácsákat.

Mi az az étel? Minden friss zöldség jó itt. Vágjunk egy kis paradicsomot, bolgár paprikát és uborkát. Már hány élénk színe van hozzá! Öntsük a szósz hamburgert, és tálaljuk az asztalra. Bon étvágy!

A halszeletek a receptekkel fényképezettek

Párolt hal szelet - egészséges táplálkozás és alacsony kalóriatartalmú étel. Egy olyan étel, amely könnyen emészthető fehérjét, sok egészséges zsírsavat, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A párolt hamburgerek nagyon ízletesek. Lédús, gyengéd és egészséges. Párolt hal sütemények - a legjobb étel a gyermekek és azok számára, akik étrendben vannak, de az ízletes ételek szerelmesei is élvezhetik. A hal különböző lehet: tőkehal, tengeri sügér, kedvenc lazacból főztem. Láttam Julia Vysotskaya átruházását, és kísértés volt. Mindenki szerette.

Gyorsan és könnyen elkészíthető összetevők. A párolt hal sütemények finomak és hidegek voltak. A következő napon halász hamburgert készítettem salátával és zöldséggel reggelire. Szóval, hogy a hal sütemények és egy kényelmes étel.

A párolt hal szelet elkészítéséhez nem szükséges kettős kazán, de lassú tűzhelyben is főzhető. Vagy egy speciális serpenyőben, amelyet anyáink és nagymamáink használtak, én például van egy mantyshnitsa - egy nagy serpenyő, több szinttel, öntsük le a vizet, és az élelmiszerterméket a rácsokra helyezzük, amelyeket egy párra akarnak főzni. Az elv ugyanaz. Bővebben: Fishcakes a sütő receptjeiben fényképekkel.

Az emberek gyakran kérdeznek tőlem: vajon kettős kazánot vásárolnak-e, ha lassú tűzhely van, milyen különbségek vannak? Válaszolok. A különbség a többszintű, egyszerre több edényt is készíthet. Például ma főtt halat pogácsákat az alsó grill, és a felső spenót, akkor is főzni rizs, és egy lassú tűzhely csak egy dolog. A dupla kazánban is láthatjuk, hogy a víz hogyan forog el, és a fedél kinyitása és a főzési folyamat zavarása nélkül is feltöltheti. A Steamerben van egy speciális serpenyő, amely összegyűjti a főtt termékek léjét, majd alapulként elkészítheti a szószokat, vagy felhasználhatja húslevesként. Itt talán ez az egész.

összetevők:

• Lazac - 700 gr.
• Tojás - 1 db.
• Fehér kenyér - 1 darab
• Tej - 3 evőkanál.
• Kaproscsokor
• Só ízlés szerint
• Spenót köretként
• Rizs körettel

előállítás:

1. A halból óvatosan távolítsa el a csontokat, és a darálót húskézón keresztül forgassa.
2. Távolítsa el a kérget a zsemléből, és apróra vágja a kezével. Adjunk hozzá tejet.
3. Tedd az áztatott kenyeret a darált halba, és törje meg a tojást.
4. A kaporot apróra vágjuk.
5. Adjunk hozzá a kaporhoz a sót. Egy kicsit borsszal. Mindent jól összekeverünk. Töltelék a hal sütemények kész.
6. Formáljon kis lazac szeletet, és gondoskodjon kettős kazánból vagy lassú tűzhelyről. A kis szelet gyorsabban főzzük, majd, ha kényelmesen maradnak velük, készítsen különböző Fillet-fish szendvicseket.
7. Díszítsük a rizst és a spenótot. Mossuk a spenótot, tegyük egy másik tálba. Öntsünk vizet egy gőzösbe és állítsuk be a programot. 10 percig főzzük a spenótot. A lazac szelet további 15 percig folytatja a főzést.
8. A párolt halpogácsák készek. Tálaljuk, öntsük spenótot citromlével. Bon étvágy. Ez tetszik. Az egészséges étel ízletes.

Párolt hal sütemények

A hal szelet bármely formában hasznos. Ha kövesse az ábrát, és azt szeretné, hogy alkalmasak legyenek az étrendre, akkor ez a recept az Ön számára. A szeletek gyengédek és lédúsak, a mártással pedig különleges ízű!

Mi szükséges:

• Halfilé (tőkehal) - 600 g
• Hagyma - 1 darab
• Zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) - 1,5 csokor
• Tojás (nyers) - 1 darab
• Búzaliszt (töltelékhez) - 4-5. kanál
• Búzaliszt (szószhoz) - 25 g
• Vaj - 25 g
• Tej - 350 ml
• Citromlé, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan főzzük párolt hal süteményeket:

1. Tőkehalat fogok használni, de tetszés szerint választhatsz.
2. Fillet Megvizsgálom a kövek jelenlétét, és szükség esetén kivesszük őket.
3. A hagymát és a zöldeket (1 csomó) apróra vágva.
4. A húsdarálón keresztül hagyja ki a tőkehal filé. Adjunk hozzá apróra vágott hagyma, gyógynövények, fűszerek, egy kis citromlé, tojás és liszt. Keverjük össze jól, formáljunk kis hamburgert, és terjesszük őket a gőzölős grillre. Főzési idő 25-30 perc. Azt tanácsolom, hogy vízzel előre nedvesítse meg a kezét, így a halhús nem ragaszkodik hozzájuk.
5. Miközben a szeletet főzzük, elkészítem a mártást.
6. Ehhez egy mély serpenyőben olvassuk el a vajat, sütjük a bérelt lisztet. Állandó keverés közben öntsük a tejet, csökkentjük a hőt és forraljuk fel, amíg vastag. Só, bors, apróra vágott zöldek. A mártás kész. Öntsük a kész hamburgert mártással, és tálaljuk az asztalra!
7. Ha nincs dupla kazánja, akkor rendszeres serpenyőt használhat. Öntsünk bele vizet, forraljuk fel. Tegyünk egy szűrőt, vagy rácsozzuk fel, tegyük a szeletet, és fedjük le. A főzési idő nem változik.
8. A párolt hal pogácsákat gőzzel vagy friss zöldségekkel, nyers rizzsel, hajdina.

Párolt hal sütemények

összetevők:

• Hal filé - 1 kg
• 2-3 tojás
• Fél fehér kenyér
• Hagyma - 70-100 g
• Só, bors ízlés szerint

előállítás:

1. A kezdéshez készítse el a gőzhal szeleteléséhez szükséges összetevőket.
2. Ha teljes halak vannak, akkor szétválasztjuk a filéit a csontoktól. Ezután vágja szét a halhúst. Ha kiderül, távolítsa el a nagy csontokat. A kicsiek ne aggódjanak, mindannyian széttépnek.
3. Vágja a kenyeret kis kockákra, vigye át egy tálba, és meleg vízzel fedje le. Ha a kenyér friss, akkor a héjat nem lehet hámozni. Csak hagyja, hogy kb. 10 percig álljon vízben, és jól lágyul.
4. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk és nagy kockákra vágjuk. Luka többet hozhat. A szeletekhez jjube-ot adnak, így egy vagy több hagymát tovább lehet helyezni.
5. Most adja át az összes összetevőt finom szitacsiszolón. Először csak a hal filéjét őröljük. A második fordulóban hagyja újra a darált halat, de már hagymával és kenyérrel. A kenyérből származó vizet először meg kell nyomni.
6. A darált húsban adjuk hozzá a tojást és a sót. Lehetséges egy kis bors, ha az étel nem orvosi táplálkozásra készült, és nem gyerekeknek. Keverjük össze és keverjük össze kissé. Ie Vegyünk egy kis darált húst a kezedbe, és tedd vissza a tálba egy kis erőhatással.
7. Most alakítsa meg a hamburgert. Mindkettő ovális és kerek alakú. A szelet könnyebben formázható, ne ragasszon aprított kezet, és kiderült, sima, folyamatosan nedvesítse meg a kezét vízzel. Helyezze a formázott pogácsákat egy kettős gőzölőre vagy többkookos szűrőre.
8. A víz 1/3-át öntsük a serpenyőbe, helyezzük egy szitát vagy egy szűrőt a tetejére. Tegyük a pogácsákat és fedjük le egy tálral vagy fedéllel. A hamburgert egy lassú tűzhelyben főztem. A "Steam" programot telepítettem és 10 percig főztem.
9. A kész hamburgerek melegek és hidegek. Tálaljuk őket friss zöldségekkel és gyógynövényekkel. Bon étvágy!

Párolt hal sütemények

Ez a recept egyike azoknak a kedvenceknek, akik betartják a megfelelő táplálkozást.

Szóval:

• 800 gr. hal filé (csuka, tőkehal, tengeri sügér, csuka)
• 190 ml tej;
• 175 gr. elavult kenyér;
• 10 gr. só;
• 30 gr. vaj;
• 2 tojás.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a hal filéit kis darabokra. Most keverővel vagy húsdarálóval kell őrölni. Áztassuk a kenyeret tejben, adjunk hozzá sót. Most helyezze az áztatott kenyeret és a halat a tálba, egy turmixgép segítségével homogén keveréket készítsen. Tegye a keveréket egy tálba, ahol hozzáadja a vajat. Beat a darálót, ezt egy fából készült spatulával lehet elvégezni.
2. Abban az esetben, ha egy sügéret vagy tőkehalat vett be, 2 tojást kell hozzáadnia a keverékhez. Mivel ezek a halak nem adnak elegendő ragasztót, hogy megakadályozzák a szelet.
3. A hamburgerekre osztott tömeg, amely után kettős kazánra van szükség. A főzéshez körülbelül egy óra van.
4. Ami a szeletek tárolását illeti, jobb, ha öntjük mártással, úgyhogy a tálalás előtt nem fedik le a kéreg. Jobb, ha tejföllel vagy tejszósszal, paradicsommal, zöldséggel.
5. Mint étel, akkor hajdina, főtt cukkini, tészta.

Párolt hal sütemények túróval

Amire szüksége van:

• tőkehal filé - 0,8 kg;
• túró - 0,5 kg;
• tojás - 2 db;
• fehér kenyér morzsája - 100 g;
• tej - 50 ml;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• vaj - 100 g

Hogyan kell főzni:

1. Meleg tejben áztatott kenyér.
2. A fokhagymát kenyérre préseljük, adjuk hozzá túrót és tojást, keverjük össze.
3. Keverjük össze a kapott masszát darált tőkehal filé vagy elkészített darált hal.
4. Szeletvágás, „elrejtve” minden kis darab hűtött vajban.
5. Helyezze a racket egy gőzöléshez tervezett multicookerre. A tálba öntsük a több pohár vizet.
6. Aktiválja a lassú tűzhelyet és főzzük a szeletet a megfelelő program segítségével 20 percig.

Kívánt esetben a hal receptje mellett egyszerre egy edényt is készíthet. Ebben az esetben rizsre kell helyezni a multicooker tálba, töltse fel vízzel, és válassza ki a „Plov”, „Rice” vagy „Porridge” programot, aktiválja azt fél órán keresztül.

Senki sem fogja azt mondani, hogy a recept szerint készített gőzhalak nem pályázók, lédúsak és ízletesek.

Bármely háziasszony saját kezével képes a hal pogácsákat főzni - nincs semmi bonyolult. Megosztottuk a kulináris titkokat, a legjobb recepteket gyűjtöttük össze anyagunkban. Tehát semmi nem akadályozza meg, hogy szeretteit elégedett legyen az új halételekkel.

Párolt csuka halak

Ha nincs friss hal, akkor megvásárolja a fagyasztott boltban. Igaz, ez nagyon különbözik a frissektől, de semmit sem lehet tenni.

A halfilé mellett szükségünk van:

• fehér kenyeret vagy kenyeret (ha hozzáad egy csomó ilyen összetevőt, az étel gazdaságos lesz, csak a halak sokkal kevesebb lesz);
• tej áztatóhengerekhez;
• egy darab vaj (gramm 100 vagy 150 - 200 g sózatlan sertészsír);
• hagyma, fokhagyma ízlés szerint (egy nagy fej és egy pár nagy szegfűszeg elég);
• tojás (jó formázáshoz);
• só;
• bors és fűszerek ízlés szerint.

előállítás:

1. Fillet ellenőrizze a nagy csontok jelenlétét. Ha nem, akkor kétszer hagyja át egy húsdarálón, küldje el ugyanezt áztatott tejbe és szorított kenyérbe, vajba vagy zsírba, hagyma és fokhagymába.
2. Keverje meg mindent a kezével, tegye le, mint a tésztát, hogy a keverék rugalmas legyen és puha legyen. Adjuk hozzá a tojást, a sót, a borsot, a fűszereket, gyúrjuk újra.
3. Most kis pogácsákat alkotunk.
4. Öntsünk pár pohár vizet a cserépedénybe, tegyünk egy gőzölgő edényt a tetejére, készítsük fel a kész lapokat és kapcsoljuk be a Steamer módot.
5. Méretüktől függően a főzési idő 20-30 perc.
6. Ízletes hal szelet a csuka lassú tűzhelyen párolt készen. Tökéletesen kombinálják a friss fűszernövények és főtt rizs vagy burgonya salátájával. Bővebben: Tőkehal-sütemény receptek.

Élvezze az étkezést!

Diétás szeletek párolt hal

Ezekre a szeletekre bármilyen sovány, hal filé és zöldség.

összetevők:

• A kék tőkehalból vagy a pollockból készült halfilé - 500 gr.
• Sárgarépa - 3 db. (közepes minták).
• Hagyma - 2 db.
• Kapor - 1 csomó.
• Búzadara - 1 evőkanál. egy kanál.
• Zsírmentes tejföl - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

1. Lapozzunk a húsdaráló filéjén, ha kis csontokkal találkozunk, majd 2-szer.
2. A hagymát és a sárgarépát hámozzuk le és mossuk. Befejezés és aprítás.
3. Mossa le és apróra vágja a kaporot.
4. Add hozzá a darált zöldek, tejföl, búzadara, fűszerek és só. Keverjük össze, egy kicsit leütjük, és tedd a hűtőszekrénybe. A búzadara megduzzad.
5. Formázzon golyókat nedves kézzel, és főzzön egy lassú tűzhelyen vagy egy dupla kazánban 15 percig.
6. Kapható hal főtt csirke és húsgombóc. A zöldségek aránya ugyanaz lesz, de a búzadara helyett tojást helyezünk.
7. A párolt diétás pogácsák nagyon ízletesek és egészségesek. Bon étvágy!

Hal, diétás pogácsák - párolt receptek otthon

Már elmondtam, hogy hogyan készítsünk hal süteményeket a sütőben, ma a gőzöléssel készült edények fordulata jött. A párolt táplálkozási halpogácsák egy tápláló, egészséges és egyszerűen elképesztő étel, amit érdemes megjegyezni, valódi üdvösség lehet néhány számára.

A párolt hal szeletet bele lehet venni a fogyás étrendjébe, a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberekbe, a cukorbetegségbe és más betegségekbe.

Sok recept létezik az ilyen hamburgerek készítésére, de véleményem szerint szeretném megosztani a legegyszerűbb és ízletesebbeket.

Meg szeretném jegyezni, hogy az étel kiderült, hogy étvágygerjesztő és hasznos, frissen darált halat vagy halat kell választani, és a termékeket úgy kell elkészíteni, hogy a lehető leghamarabb megőrizzék ízüket és előnyüket közvetlenül a használat előtt.

A legegyszerűbb, klasszikus recept a párolt hal szelet

• Bármelyik hal filéje (az étrend menüben jobb zsírtartalmú fajtát venni) vagy kész hal darált hal - 700 gr.
• Hagyma.
• Két kanál zsemlemorzsát (diák nélkül).
• Keményítő (tojás helyett) - egy kanál, csúszásmentes vízzel (15-20 ml) hígítva.
• Kedvenc fűszerek és só (ha egészséges életmódot vagy súlyt veszít, ne használja vissza ezeket a termékeket).

Hogyan készítsünk párolt hal szelet, recept lépésről lépésre

A halom, távolítsa el a bőrt, ha lehetséges, távolítsa el a csontokat, megfordítjuk a tölteléket.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, kérleljünk rostot, vagy keverjük össze egy turmixgépben, fűszerben, kekszben, keverjük össze.

Szeleteket készítünk, szétszórjuk az eszközre és főzzünk egy párnak. A főzéshez használhatunk egy crock-potot, egy dupla kazánt vagy egy szokásos serpenyőt és kalocsót vagy cheeseclothot. A termékek méretétől függően egy edényt 20-30 percig lehet főzni.

A konzerv zöldborsóval, burgonyapürével, spárgával, párolt zöldségekkel vagy friss tavaszi salátával tálalható.

Párolt hal sütemények sárgarépával

• Bármilyen tengeri hal (piros lehet) - 0,5 kg.
• Egy vagy két sárgarépa saját ízlés szerint.
• Zöld vagy izzó hagyma.
• Bors és só - csipetnyi.
• Egy tojás
• Egy szegfűszeg és babérlevél (talán nem hozzáadva) - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Mossa meg a sárgarépát, reszelt hagymával. Ha a zöldeket veszed, csak vágd meg egy késsel és keverjük össze a sárgarépával.

Tegyük az ételt egy élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe, adjuk hozzá a hal filéjét, a sót, a borsot, a tojást, keverjük össze egyenletesen.

Öntsünk vizet egy tálba a multicooker-hez, adjunk hozzá sót, adjuk hozzá a babér és a szegfűszeget.

A cupcakes minden formájában, vagy csak a golyókban, a kolbászokban, tedd a halat. Állítsa be az öntőformákat a gőzre, főzzük a gőz főzés üzemmódban 850 W-nál. 25 perc. Használja a szokásos géz vagy a multivorka-val ellátott speciális eszköz készítéséhez.

Ha szükséges, tegyünk egy kis tésztát minden egyes pogácsába. Tehát az étel több zsírt, lédúsabb és ízletesebb lesz.

Ízletes hal szelet olvasztott sajttal

Egy sor szükséges összetevő:

• Bármelyik darált hal (hogyan készítsük el az otthoni darált halakat) - 500 gr.
• 1 feldolgozott sajt.
• Egy kis hagymát (megvásárolt apróra vágva, nem adhat hozzá hagymát, általában már tartalmazza a megvásárolt terméket).
• Kanál csalit.
• Egy tojás
• Saját ízlésének, fűszerezésének és sójának (a tengerhez a diéta menüben).

Pörkölt főzési módszer

A kész halkeverékben apróra vágott hagymát, fűszereket, búzadara, sót, tojást adjunk, adjunk egy kis állványt, a búzadarabot meg kell rázni.

Tartsa a fagyasztóban 20-30 percig a sajt főzése előtt, majd érje el, rácsozza meg, keverje össze a többi termékkel.

Ha még megvásárolják, akkor húzzuk újra húsdarálóban, vagy keverjük össze más termékekkel egy turmixgépben.

Készítsen szép golyókat vagy más formájú termékeket, küldje el a gőzbe. A folyamat körülbelül húsz-harminc percig tart. Minél kisebb a termék, annál gyorsabban készülnek.

Ilyen edényt fogyaszthatsz bármilyen ételcserével, beleértve mindenféle gabonaféléket, burgonyát, zöldséget és még tésztát is.

Diétás hal szelet túróval

A főzéshez szükséges termékek:

• Bármilyen sovány hal filéje (ha a menü nem diétás, vegye fel a halat) - 0,5-0,6 kg.
• Túrós 1-3% zsír - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Halak fűszerezése.
• Kapor - 40-50 gr.

Hogyan készítsünk ilyen hamburgert

Vágjuk a hal filéit szeletekre (egész halakat vághatsz és önállóan szétszerelheted, csak húst hagyhatsz az edényre), gyúrj egy darálóban, vagy kézi (elektromos) húsdarálóval.

Adjunk hozzá fűszereket a kis húshoz, adjunk hozzá tojást, túrót, csavarjuk újra.

Nedvesítse meg a kezét a vízben, készítsen szeleteket, helyezzen egy rácsra, főzzön, forduljon a másik oldalra körülbelül húsz percig.

A halakból származó kulináris termékek meglehetősen lédúsak és lágyak, az étel a felnőttek és a gyermekek számára is vonzó, még azok is, akik nem támogatják az egészséges étrendet és a diétát.

Finomságok és tippek a párok főzéséhez

Otthon főzve, önállóan darált hal sokkal ízletesebb és szaftosabb, mint a megvásárolt, mert a verziónál a kedvenc fűszereket helyezheted el, eltávolíthatod a csontokat a halból, a hústárcsán keresztül nem lehet egy darabot, hanem többször is, így a masszázs egyre hajlamosabbá válik.

A zamatosság és az ízlés érdekében vaj hozzáadható a párolt halakhoz. Természetesen enyhén megnöveli a termékek kalóriatartalmát, de a hamburgert ízletesebbé, sátrábbá és zamatosabbá teszi. Cserélje ki a vajot, ha több zsíros halfajtát főzünk.

Annak érdekében, hogy a halakból származó szeletek bujaabbak legyenek, hozzáadnak egy sós vízben áztatott kenyeret. ha a menü nem étrend, használjon kenyeret.

Ahhoz, hogy a termékek megtartsák a formájukat, és ne szétesnek, hozzá kell adni egy csirke tojást, egy kis búzadarát vagy keményítőt.

A párolt étel különleges ízét hagymával és friss zöldséggel adják hozzá.

A kezelések legegyszerűbb módja egy gőzölővel vagy lassú tűzhellyel, azonban kiváló edényeket készíthet hagyományos konyhai eszközökkel - szűrőedényrel és vízzel ellátott serpenyővel, amelyen egy szűrőedényt helyeznek el.

A termékek elkészítése egy pár nélküli, párosítatlan párra, az ételével kemény, íztelen lesz, széteshet.

Ha egy edényt egy lassú tűzhelyben vagy egy dupla kazánban főz, akkor a főétel mellett azonnal felszolgálhat egy tálat a szabad tálban. Például főzzük rizs, lencse, kukorica vagy más kása.

A húshoz adódó búzadara bujaabbá és lágyabbá teszi az edényt. Ugyanakkor, ha a menü diétás, akkor a búzadarabnak csak a durumbúzából készültet kell választania.

Lágy, finom ízt lehet hozzáadni a gőzökhöz a sárgarépa vagy a sajt hozzáadásával.

• Lenyelés után a halfehérje sokkal gyorsabban felszívódik, mint például a hús. Az első esetben a fehérjét mindössze 2-2,5 óra alatt emésztjük, a másodikban pedig legalább 5 órát.
• Párolt hal sütemények - egészséges étel, sok hasznos anyag van, amelyek számos súlyos betegség elleni küzdelemben segítenek. Ezek közé tartoznak a taurin, lizin, magnézium, metionin, kalcium, triptofán stb.

Cook és fogyaszt ez a finom étel, az egészség és a legjobb!

Párolt halak, diéta: 7 hasznos recept

A dietetikának gyakran ajánlott a halak étrendjében. Végül is tartalmazza a szervezet számára szükséges és a test fehérjék által könnyen emészthető anyagokat, a nyomelemek és vitaminok tömegét, többszörösen telítetlen zsírsavat. A legelőnyösebb halak akkor lesznek, ha sültek vagy eloltják, azonban mind a serpenyőben, mind a lassú tűzhelyben a halat úgy lehet főzni, hogy ne hozza a testet csak jónak. Enyhén kevésbé hasznos, de nem kevésbé ízletes termékek a darált halból, különösen, ha megfelelően főtt. Azok számára, akik törődnek az egészségükkel, párolt halakkal, ízletesek és egyidejűleg étrendekkel, ideális választás lesz. Tapasztalt kulináris tippek és receptek, amelyeket a „Beauty in You” online magazin olvasóinak választottunk, ízletes és egészséges halételekkel gazdagítják az étrendet.

A technológia finomságai

Először is javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a tapasztalt szakácsok ajánlásaival. Ezzel a tudással fegyveres, még egy kezdeti háziasszony is képes főzni finom halakort egy pár számára.

• A saját kezűleg főtt darált hal finomabb lesz, mint a kész. Végtére is, nem tennél semmit extrabe, csak halfilé használatával. A finomkodó friss és nem csontos halat készít. Ha egy folyóhalból készít szeletet, többször cserélje be a húskonzervet, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a töltelékben nincs csont.
• Általában a vaj vagy zsír hozzáadódik a darált hal szaftosságához, de ezek az adalékanyagok jelentősen növelik a kész étel kalóriatartalmát. Ezért az étrend-pogácsákat ezen adalékanyagok nélkül készítik, de a választás a halak fajtái nem a legszárazabbak.
• Ahhoz, hogy a hal sütemények puha és bolyhosak legyenek, szárított kenyeret és áztatott kenyeret adnak hozzá tejben, tejszínben vagy vízben. A diétás húsgombócok esetében a víz alkalmasabb, mint utolsó lehetőség - tej, de jobb, ha megtagadja a krémet.
• Annak érdekében, hogy a szeletek megtartsák formájukat, a tojást általában hozzáadják a darálóhoz. Lehet azonban sovány húsgombócot készíteni, helyettesítve a tojást keményítővel, burgonyával vagy csalival.
• A halpaprikákat gyakran hozzáadják hagymához. Ne vigye át egy húsdarálón úgy, hogy a töltelék ne váljon folyékonyvá. Jobb, ha nem lusta, és vágjuk a hagymát késsel.
• Általában a pogácsákat kettős kazán vagy több főzőlap segítségével pároljuk. De ha még nincs ilyen konyhai készüléke, akkor gőzhal pogácsákat készíthet, ha egy szűrőedénybe helyezi őket, és vízzel egy serpenyőbe helyezi.
• Ahhoz, hogy párolt hamburgert készítsen, nem kell olaj vagy kenyér. Ez is étrenddé teszi őket.

A fenti szabályok és tanácsok alapján ízletes darált halszeletet készíthet a tetszőleges recept alapján.

Tipp: ha hamburgert főz egy lassú tűzhelyen, akkor főzni is lehet a fő tálban. Ez lehet rizs, hajdina, kukorica kása, lencse.

Diétás gőz szelet: halból, zöldségből

A párolt ételeket étrendnek tekintik, és egészséges, egészséges ételhez tartoznak. Kisgyermekek, valamint olyan betegek számára ajánlott, akiknek bármilyen betegsége van, és speciális táplálkozási utasításokkal rendelkezik. Ezenkívül az ilyen ételeket azok, akik figyelik az alakjukat, és mindenekelőtt harcolnak extra fontokkal. Nem hiszem, hogy finom ételeket csak sütés, pörkölés vagy sütés készíthet. Például a halból és zöldségből készült étrendgőz szeletek az olyan termékek, amelyek az ízlésüket még a legmodernebb ínyenceknek is meglepik.

Hogyan lehet főzni halakból vagy zöldségekből párolt hamburgert?

Annak érdekében, hogy a lehető legszebb és illatosabb gőzpogácsákat kaphassuk, mind a modern konyhai eszközöket, mind a multicooker és a kettős kazán, valamint a szokásos szűrőedényt, forró vizet tartalmazó edényt használhat. A szeletek étrendi értékének növelése érdekében azokat nem zsemlemorzsákban, lisztben vagy bármilyen tésztában hengerelik le.

Szóval kezdjük. Mivel az edényt táplálkozni kell, akkor előnyben részesítjük az alacsony zsírtartalmú halfajtákat. Ezek lehetnek a tőkehal vagy a pollock, a lepényhal vagy a tőkehal, a tengeri sügér, a kék tőkehal, a sertés, valamint a folyami fajok, mint a sügér, a csuka, a csuka. Nem zsírosak azok a fajták, amelyek legfeljebb 4% zsírt tartalmaznak, és a kalóriatartalma nem haladja meg a 100 kcal-ot.

1. Pollock hal szelet

A legegyszerűbb recept, amely nem sok időt vesz igénybe. A főzéshez 1 közepes méretű halat, 1 szelet fehér kenyeret, egy teáskanál vajat, egy kis citromlevet kell használni.

A halat alaposan meg kell hámozni, ha a boltban nem sikerült kész filét vásárolni. Eltávolítjuk az összes csontot és uszonyot. Meleg tejben áztassa egy darab főtt kenyeret. Merüljön el egy turmixgépes hal filé, kenyér, só, vaj, citromlé. Keverjük jól darabolva, amíg sima. A kapott tömegből kis pogácsákat dobunk, küldjük el egy gőzölőbe és főzzük 15-20 percig.

2. Steak hake vagy hekk hamburgerek sárgarépával

Ehhez a recepthez hozza 500 gramm tőkehal filé vagy tőkehal, vágja darabokra, és küldje el egy turmixgépre vagy daráldára. Hámozzuk meg a hagymát és őröljük, adjuk hozzá a darálóhoz. Finom reszelőn, sárgarépa dörzsölje, töltsön tojást, sót, kedvenc fűszereket a húsra. A szeletek jól tartott formájúak, és nem terjednek el, így a tölteléket két evőkanál liszthez rögzíthetjük, de ez nem szükséges. Formázunk, dupla kazánban helyezzük el, 15-20 percet várunk, és az asztalra zöldségekkel vagy hajdinaival tálaljuk.

3. Hal szelet Bran

Ez a recept felhasználhatja azokat, akik gyakran táplálkoznak és megpróbálnak fogyni. Korpa hozzáadásával ez a termék jó hatással van az emésztőszervekre és javítja a bél működését. Törölje a halakat a töltelékben, adjon hozzá apróra vágott hagymát, citromlevet só helyett, borsot ízlés szerint. A kapott tömeghez zabkorpát adunk, mindent jól összekeverünk, tojásba vezetünk és kis biteket képezünk. Hagyjuk őket az asztalra, mielőtt 10-15 percig gőzölnénk - ebben az időben a korpa megduzzad, és a húsgombócok gazdagabbak, lágyabbak és finomabbak.

Párolt szelet zöldségekből

Most beszéljünk arról, hogyan kell főzni a gőzbiteket, amelyekre csak zöldségeket használnak. Természetesen ez az étel az étrend kategóriájába tartozik, és alkalmas az emésztőrendszeri betegségekben szenvedő gyerekek és emberek számára. Azonban a zöldségből származó gőzlevesek annyira hasznosak, hogy mindenkinek ajánlott enni.

1. Gyors sárgarépa

- 500 gramm sárgarépát;
- 50 gramm búzadara;
- 100 ml alacsony zsírtartalmú krém;
- 1 tojás;
-1 feldolgozott sajt;
- só, bors.

Először is töltsön néhány aprósütőt néhány kényelmes edénybe, adjon hozzá krémet és gyúrjon jól. A tömegnek homogénnek kell lennie, csomók nélkül. A búzadarabot megduzzadjuk, és időközben megmossuk a sárgarépát, megtisztítjuk és dörzsöljük egy reszelőn, vagy átmegyünk egy húsdarálón. Jelentősen lerövidíti az élelmiszer-feldolgozó időt.

Adjunk hozzá a aprított sárgarépához egy enyhén megvert tojást, búzadarát, sót és borsot. Keverjük össze jól. Kis méretű szeletet készítünk, egy kis darab sajtot helyezünk középre. Ez hozzáad néhány fűszert és megkönnyíti az ízt. Elterjedtük a kapott biteket, amelyekről ezen az oldalon is beszélünk www.rasteniya-lecarstvennie.ru, kettős kazánban vagy lassú tűzhelyen, 10-15 percig készítünk.

2. Népszerű vegetáriánus recept

A termékekből szükségünk lesz:

-2 db cékla;
- 3 darab sárgarépa;
- 2 közepes sült burgonya;
- 1 hagymát;
- 50 gramm szilva;
- 10 gramm szezám;
- 2 evőkanál búzadara;
- 2 evőkanál forralt vizet.

A burgonyát először sütőben vagy egyenruhában kell főzni. A sárgarépát és a céklát finoman reszelték, összenyomják a gyümölcslé, keverjük össze a apróra vágott hagymával. A hámozott burgonyát összetörjük, adjuk hozzá a növényi tömeghez. Manka forró vizet öntsön, hagyja megduzzadni, hozzáadja a tölteléket. Utána zúzott aszalt szilva kerül hozzáadásra. Minden összetevő jól összekevert, adjunk hozzá sót és borsot. Szeleteket készítünk, szezámmaggal szórjuk minden oldalról, küldjük el egy gőzölőhöz. 25 perc múlva készen állnak. Tálalás alacsony zsírtartalmú joghurt, hajdina, rizs, zöldek.

Talán ezek a receptek segítenek a fiatal és felnőtt ínyencek táplálásában egészséges táplálékkal. Ebben az ételben gyakorlatilag nincs koleszterinszint, de az összes vitamin és tápanyag, ha párra készül, jól megmarad.

Élelmiszer-halszeletek pároltak, a sütőben - 4 házi recept

A darált hal értékes fehérjéket, sok foszfort és kis zsírt tartalmaz, így az ételeket hagyományosan a megfelelő táplálkozás menüjében találja. A sütemények halászatához a sütőben elkészítették vagy párolták. Még egy kezdő szakács is megteheti, mert a recept nagyon egyszerű.

A finom húsgombócok főzésének titka

Az előkészítéshez jobb, ha nagy halat vesznek. Kevesebb csontja van, a pogácsák szaftosabbak. Jobb előnyben részesíteni az alacsony zsírtartalmú étrend-fajtákat: pollock, tőkehal, csuka, folyó sügér.

A halat vágja késsel. Ez a módszer jó, mert lehetővé teszi, hogy egész apró darabokat tartson, így a kész ételhez egy konkrét észlelés érhető el.

A javulás és a különféle ízek érdekében a kenyér, a hagyma, a fokhagyma, a tojás, a só, a fűszerek és a tenger gyümölcsei tejbe vagy vízbe kerülnek. A zsírtartalom növelése - krém, és lédússág - zöldségek: reszelt burgonya, káposzta, sárgarépa, cukkini.

A kiegészítők a séf képzeletétől és ízétől függenek. Ezek közül nagyon szokatlan, például egy kanál mézet 1 kg darált húsra.

Az általános eljárás a következő:

• A tölteléket nedves kézzel gyúrják, lekerekítik és kerek vagy ovális formájú pogácsákat formálnak belőle, szétszórják egy előmelegített serpenyőben, sütőben vagy dupla kazánban.
• Ha a hamburgerek a főzés során szétesnek, először egy tojásba mártják, majd zsemlemorzsával, pelyhekkel vagy búzadarabbal bevonták őket.
• A kész hamburgerek egy kis fedéllel borított tartályban eltűnhetnek, majd különösen ízletesek lesznek.

Jól megy az étel:

Párolt diétás pogácsák

• Hal - 0,5 kg;
• Egy hagyma;
• Kapor - 25 g;
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• Kenyér - 150 g;
• Liszt - 1 evőkanál. l.;
• Tejföl - 1 evőkanál. l.;
• Fűszerek ízlés szerint.

• Joghurt, kefir vagy tejföl - 100 g;
• Ketchup vagy adjika - 50 g;
• Zöldek, fűszerek - akaratuk szerint.

1. Készítsünk miniatúrát a megjelölt összetevőkből, keverjük össze nedves kézzel, formázzuk a pogácsákat.
2. Helyezzünk egy dupla kazánt, főzzük 20 percig. Ha nincs gőzölő, akkor rendszeres serpenyőt készíthetünk, 100-150 g vizet öntsünk bele, egy fém szűrőedényt helyezünk a tetejére az alján levő szeletekkel. Forraljuk a vizet, fedjük le a fedelet, csökkentjük a hőt és főzzük 25-35 percig.
3. Készítse elő a mártást. Megengedett, hogy megváltoztassa az összetevők ízét, adja meg a fűszereket. A szeletet ebben a mártásban egy kicsit főzheti, vagy csak egy edényt öntsön, apróra vágott zöldségeket adjon hozzá és tálalja.

Párolt hal szelet, 2-es recept

• Hal filé - 1 kg;
• Tojás - 2-3 darab;
• Hagyma - 85-120 g;
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

1. Készítse elő a darált húst a hal filé keverővel vagy húsdarálóval történő őrlésével.
2. Hagyma szelet. Keverjük össze a darált, hagyma. Blender, hogy a tartalmat homogén állapotba hozza.
3. Adjunk hozzá tojást, sót, fűszereket. Keverjük össze a tölteléket, és egy kicsit elrettentjük.
4. Nedves kezek kerek vagy ovális pogácsákat alkotnak. Tegye őket a lassú tűzhelyre, állítsa be a gőz üzemmódot és főzzön 10 percig. Használhat egy dupla kazánot vagy egy hagyományos serpenyőt.

Ízletes étrendet kapunk, melyet zöldségekkel és zöldségekkel szolgálnak fel.

Hal étrend pogácsákat a sütőben

A sütőben a halpogácsákat egyenletesen sültek, étvágygerjesztő kéreg borítja, zsír nélkül főzve. Sokan inkább a gőzre vágynak.

• Carp kefe - 900 g;
• Tojás - 2 db;
• A fehér kenyér húsa - 50 g;
• Zöld és hagymás hagyma - 1 db;
• Fél citrom;
• Só ízlés szerint.

1. Darabolt filé darabokat, apróra vágott hagymát adunk hozzá, és a fehér kenyér morzsát apróra vágva daraboljuk, majd újra összetörjük.
2. A zöldhagymás tollakat apróra vágjuk, és adjuk hozzá a darálóhoz, a sóhoz és a gyúráshoz.
3. A mókusokat elválasztjuk a sárgájától, sóval keverjük, és keverés közben a töltelékbe helyezzük. Keverjük össze a tartalmat.
4. Nedves kezeket készítsen szelet készítéséhez, tegye őket egymás után a fóliára, megszórjuk citromlével, adjunk hozzá 45 ml vizet, zárjuk le a fóliát, tegyük egy hideg kemencébe, kapcsoljuk be 170 ° C-on.
5. 40 perc elteltével növelje a hőmérsékletet 190 ° C-ra, nyissa ki a fóliát. Várjon, amíg az aranyhéj megjelenik a szeleten.
6. Távolítsa el és tálalja az asztalra salátával, paradicsomszeletekkel és citrommal.

Diétás Pollock szelet

Pollock - a hal könnyű és olcsó változata. Húsa elég lédús, ízletes, alacsony kalóriatartalmú. 100 g filé csak 80 kcal-t tartalmaz.

• Pollock - 1300 g;
• Édes paprika - 2 db;
• Ketchup vagy paradicsompüré - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Fehér kenyér - 80 g;
• Fűszerek ízlés szerint.

1. Halbél, levágott uszonyok, farok. Óvatosan szétválaszthatja a pollock filét a csontoktól és a bőrektől. Vágja darabokra, és őrölje a keverőt. A második alkalommal összezúzza a fehér kenyér áztatott és préselt morzsáját.
2. A hozzáadott sóval és fűszerekkel és apróra vágott hagymával ellátott tojásokat a töltelékbe tesszük és alaposan gyúrjuk.
3. A borsszeleteket és reszelt sárgarépát darált húsdarálóval vagy turmixgéppel aprítjuk, és hozzáadjuk a darálóhoz és 1 evőkanál paradicsomos paszta.
4. A szeletet egy alaposan összekevert tömegből készítjük, amelyet sütőedénybe helyezünk.
5. Egy pohár vízzel hígítsunk 2 evőkanál paradicsompürét, öntsük át a pogácsákat. Zárja be az űrlapot fóliával, és tegye egy forró sütőbe, 180 fokos hőmérsékletű.
6. 30 perc elteltével távolítsa el a fóliát úgy, hogy a víz elpárologjon. Várhatsz a barna kéreg szeletén.

Tipp Javasoljuk, hogy kreatív legyen receptekkel. Ha táplálékuk van, amelyet az étrend tiltott vagy allergiát okoz, azokat figyelmen kívül kell hagyni vagy hasonlónak kell lenniük.

Az oldalsó ételek és a mártások kiválasztását is szelektíven kell megközelíteni, előnyben részesítve azokat, amelyek a legnagyobb előnyökkel járnak a dieter számára.

Kirakodást adunk a testnek, halat pogácsákat készítünk egy párnak. Sült ételek cseréje párolt halszeletekkel: a legjobb receptek

A gőzölés olyan technológia, amelyet sok háziasszony tisztességtelenül figyelmen kívül hagy.

Valóban, ha magad nem gondolod a ropogós pirított kéreg nélküli ételeket, akkor dugd be a gőzgömbök gondolatait nem könnyű.

De ha eljutsz a menübe, előtérbe helyezve az előnyöket, a gőzkonyha sok receptet fog mozgatni.

Ilyen módon minden étel elkészítése során a termékek erős természetes ízére kell támaszkodnia.

Ennélfogva a fűszerek, a sajtok és a mártások formájában készült adalékanyagok gazdagok.

Nos, a hagyományos ízek szerelmeseinek ajánlott, hogy enyhén sült hagymát adjanak hozzá a darálthoz. Egyik íze elegendő ahhoz, hogy a hamburgert gőzölje ki, ahogy azt mondják - megnyalja az ujjait!

Párolt Fishcakes - Általános főzési elvek

• A párolt halszeletek hőkezelésének folyamata valójában nem sok időt vesz igénybe. A legtöbbet a hal takarítására és vágására fordítanak. De ha kész filét vagy vásárolt darált húst, akkor a főzési idő majdnem felére csökken.

• A gőzszeletek készítéséhez kettős kazánnal vagy lassú tűzhellyel rendelkező tűzhelyre van szükség. A halak és a termékek csiszolásához - húsdaráló (kézi vagy elektromos) vagy turmixgép, közepes és nagy cellás reszelő.

• A konyhai felszerelésként két vágódeszkát kell bevennie. Egy hal, a második (külön) - további termékek vágására.

• És persze, győződjön meg róla, hogy szükség van egy tálra a darált hús gyúrására.

• A halat nem túl zsírt kell választani, ugyanakkor nem száraz, a tenger leginkább alkalmas. Kevesebb csontja van, amely szeletbe kerül. Különösen, ha úgy dönt, hogy darált, és nem egy daráló húsból, amelyet egy húsdarálóba csavart.

• Ha még mindig úgy dönt, hogy egy folyóhalat veszi, jobb keverővel őrölje. Ebben az esetben még a nagyon kis csontok sem lesznek láthatóak.

• Hagyma, sárgarépa, túró, sajt, tojás, áztatott kenyér és tejszín hozzáadható darált halhoz. Minden függ a recepttől.

• A sajt és a zöldek töltelékével párolt, rendkívül ízletes halpogácsa.

• Dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen nem csak a főételeket lehet főzni. Ha időt szeretne megtakarítani, akkor párhuzamosan főzzük a párolt halak süteményeit. Mindig van hely az alsó tartályban.

• Oldalsó edényként rizs, kukorica kása, burgonya, vagy ízlése szerint választható. Ugyanakkor figyelembe kell venni azt az időt is, amelyre szükség van ahhoz, hogy az oldalsó étel készen álljon.

Párolt halakák kukorica zabkása dupla kazánban

összetevők:

• 600 gramm tengeri hal filé;

• két hagymát;

• 11% krém - 100 ml;

• 60 gramm vaj;

• 4 evőkanál. l. fehér kenyér (búza) keksz;

• párolt só, fekete zúzott bors, olajbogyó.

Köretként:

• kukoricaszem - 2 pohár;

• 50 gramm édes tejszínt;

• gyógynövények és só ízlés szerint.

Ezen kívül:

Előkészítési módszer:

1. Öntse a zsemlemorzsát krémmel, és hagyja egy ideig megduzzadni.

2. Mentse a apróra vágott hagymát vajban egy matt üvegbe és hűtsön.

3. Vágja a halfilét darabokra, és hagymával és áztatott morzsával együtt aprítsa meg a húsdarálót egy finom rácson keresztül.

4. Adjunk hozzá a sertéshússal töltött tojás szelet tömegéhez egy kis fekete borsot. Só és jól keverjük össze.

5. A kis szilikon öntőformákban tedd fel egy csúszdával egy evőkanál szelet tömeget. Helyezzünk egy olajbogyót a közepébe, kissé megfulladjunk, és állítsuk be a felületet.

6. Vágja a sárgarépát kis kockákra.

7. Mossa le a kukoricadarabot víz alatt, és keverje össze a sárgarépával. Adjunk hozzá sót a gabonához, adjunk hozzá fűszernövényeket.

8. Töltse fel a gabonát 400 ml forró vízzel és vigye át mindent a dupla kazánra.

9. Helyezze a gabonatartályt az alsó szintre, és a kiskereskedelmi konzervdobozokat a tetejére.

10. Főzzön párolt halakort egy félórás ételekkel.

11. Tegye a kész pogácsákat a formákból. Megszórjuk paprikával, zöldborsóval, édes paprika csíkokkal.

Párolt hal sütemények rizs körettel lassú tűzhelyben

összetevők:

• 400 gramm tőkehal;

• 250 gramm 9% túró;

• egy nyers tojás;

• egy kis szelet fehér búza hosszú kenyeret;

• 72% vaj;

Köretként:

• három több csésze rizs gabona (160 ml üveg);

• két sárgarépa és egy édes (bolgár) bors;

• kis fokhagymás fej.

Előkészítési módszer:

1. Az egész halat alaposan mossa le a csap alatt. Egy késsel a faroktól a fejig irányban óvatosan vágja le a mérlegeket és öblítse újra. Vágja le az uszonyokat, távolítsa el a farkát. Vágja le a hasot, és jól üsse be a halat.

2. Távolítsa el a bőrt, vágja félbe hosszában. Távolítsa el a gerincet, válassza ki az összes csontot és vágja darabokra a húst.

3. Áztassa a kenyeret a vízbe. Távolítsa el a kéregeket, és jól nyomja össze a húst.

4. A hal filéjét a túrós és áztatott kenyérrel egy húsdarálón keresztül adja át. Adja meg a fűszereket, a sót, a nyers tojást, az apróra vágott zöldeket, és gondosan gyúrja a darált halat.

5. Kicsi, ovális formákat formázzon darált halból. Amikor mindegyik közepén alakul, tegyen egy kis darab vajat.

6. Öntsünk két kanál finomított olajat a crock-potba. Tegye szeletelt zöldségeket - sárgarépát és paprikát.

7. Öblítse ki a rizst a tiszta vízhez, és vigye át zöldséges tartályba. Töltse fel a rizst öt hideg víz többcsészével. Só, bors.

8. A fokhagyma fejéből távolítsa el a felső vékony héjat és nyomja meg a rizs közepén.

9. A gőzöléshez használt zsíros növényi olaj tálba tegye a hal süteményeket, és helyezze a lassú tűzhelybe.

10. A panelen állítsa be a "Pilaf" opciót és indítsa el a főzést. A sípolás után készen állnak a halakák és az oldalsó ételek.

Párolt hal szelet sajttal töltött, lassú tűzhelyben

összetevők:

• 400 gr. darált tőkehal;

• 200 gr. félig kemény sajt;

• apróra vágott friss kapor;

Előkészítési módszer:

1. A közepesen reszelt tőkehalban dörzsöljük a hagymát. Adjunk hozzá egy tojást, "Fűszerek a halakhoz". Sós és gyúrjuk jól, amíg sima.

2. Készítsen lapos tortát kis mennyiségű darált húsból. Tegyünk egy kis zöldséget, egy kis sajtot. Fedjük le a sajtot egy másik, ugyanolyan tortával és egy ovális szeletet.

3. Zsírozza meg a dupla kazán tartályát olajjal, és helyezze bele az elkészített félkész termékeket.

4. Öntsünk három több csésze hideg ivóvizet a főzőedénybe. Állítsa be a „Steaming” processzor üzemmódot fél órára, és indítsa el a végrehajtást.

5. A leállítás után helyezze a gőzpogácsákat egy edényre, és enyhén megnedvesítse az olvasztott vajat.

Párolt burgonya és hal pogácsák egy lassú tűzhelyben

összetevők:

• nyolc kis burgonya;

• egy font darált halat;

• hagyma - közepes méretű;

• két gerezd fokhagyma;

• egy evőkanál természetes vaj;

• egy kis csokor friss zöldek;

• morzsa kenyérből - 80 gramm;

Előkészítési módszer:

1. Tej kenyér és 10 percig áztassa, vegye ki a kenyeret, kinyomja a maradék tejet a kezével.

2. A közepes darálón keresztül hagyja ki a darált halakat sárgarépa, hagyma, fokhagyma, zöldek és kenyér morzsával együtt.

3. Az olvasztott vajat alacsony hőmérsékleten adjuk hozzá. Megszórjuk fűszerekkel, sóval és alaposan gyúrjuk. Az elkészített darált halból a kívánt alakzat és méretű lapokat formázzuk át a gőztartály rácsára.

4. Vágja a burgonyát kis darabokra, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá vajot a burgonyához.

5. Helyezze a tartályt a tömbökkel a multicookerbe, és állítsa be a „Sütés” opciót a távirányítón. Készítsük elő az edényt 40 percig.

Párolt hal pogácsákat a pollock fagylaltból burgonyával

összetevők:

• 150 gramm friss zöldek.

Előkészítési módszer:

1. Öblítse át alaposan a pollent. Vágjuk le a halat késsel, távolítsuk el a mérlegek maradványait, és szétválasszuk filébe. Távolítsa el a gerincet és a csontokat.

2. A bőr eltávolítása nélkül, hústörmelékben vágjuk a hagymával és burgonyával kevert haldarabokat.

3. Adjunk hozzá tojást, őrölt borsot és apróra vágott zöldeket a hengerelt húst. Sós ízlés szerint és alaposan keverjük össze.

4. Nedves kezekkel formázzon kis pogácsákat, és helyezze őket gőzölő rácsra. Zsírozza meg a grillezőt olajjal.

5. Egy serpenyőben öntsük fel a forró víz térfogatát, forraljuk fel. Tedd a grillezőt a serpenyő tetejére, és pár percig főzzük a pogácsákat.

Apróra vágott párolt halpogácsa sajttal lassú tűzhelyen

összetevők:

• kilogramm tőkehal filé (lehetőleg hűtött);

• fehér kenyér morzsa - 100 gr.

• kemény, könnyen olvadt sajt - 150 gr.

• 22% krém - 200 ml;

• Kapros zöldek - 3 ága szár nélkül.

Előkészítési módszer:

1. Vágja le a hűtött tőkehal filéit kis kockákra. Minél kisebb, annál jobb.

2. A kis darabokra vágott hagymát húsdarálóval vagy reszelővel aprítjuk.

3. A sajtot közepes cellákkal, apróra vágjuk a zöldeket. Hosszú kenyérsütés egy turmixgéppel, áthúzhat egy húsdarálón.

4. Helyezzük a halat egy mély tálba, adjuk hozzá a zúzott kenyeret, és öntsük az összes krémet.

5. Keverje hozzá ugyanazokat a apróra vágott zöldeket, hagymát és tojást.

6. Adjunk hozzá egy kicsit sót, sajtpecsétet, és újra jól keverjük össze a kezedet. Fedjük le a tálat egy fedéllel (opcióként - filmmel), és fél óráig vegyük le hideg helyen. Ne aggódj, ha a főtt daráló kissé vizes lesz. Hűtött állapotban sűrűsödik és teljesen műanyagsá válik.

7. A hűtött búzaszemekből a hosszúkás húsgombócok kissé megverik a tenyér töltelékét. Ezt a munkadarab egyik kezéből a másikba való áthelyezésével célszerű elvégezni.

8. Szereljen be egy gőztartályt a multicookerbe. Öntsön vizet a tálba, hogy ne érje el 2 cm-rel.

9. Kenje meg a tartályt olajjal és helyezze rá a pogácsákat. 20 percig főzzük a gőz üzemmód kiválasztásával.

Párolt hal sütemények gyerekeknek (búzadara)

összetevők:

• fél kiló lazacfilé;

• hagyma - egy kis fej;

• egy csomó friss fűszernövény (bármilyen ízű);

• egy kis sárgarépa;

• két evőkanál búzadara;

• fél csésze zsemlemorzsát;

• ízlés szerint - fűszerek.

Előkészítési módszer:

1. Öblítse ki a tojásokat, és keverje össze a búzadara. Hagyja a keveréket 20 percig állni.

2. Húsdaráló közepes méretű grillezéssel csavarja a halfilét sárgarépával és hagymával.

3. Add apróra vágott zöldeket. Használja a kezét vagy egy kanállal, hogy mindent homogén tömegbe keverjen.

4. Keverjük össze a búzadarát tojással, a sóval a darált halban, és keverjük újra. Ha a masszázs vízszerűnek bizonyult, adjunk hozzá néhány zsemlemorzsát, és egy darabig tegyük a hidegben.

5. Koppintson a darált húsra az asztalra, és nedves kézzel húzza ki belőle a kis hamburgert.

6. Készítsen ilyen halpogácsákat a tűzhelyen egy dupla kazánban. A főzési idő 30–40 perc, az alsó tartályban lévő forró vízből.

Párolt Fishcakes - trükkök és tippek

• Annak érdekében, hogy megakadályozza a halak sütését a főzés során, a darált hús nem lehet folyékony. Állítsa be a textúrát a zsemlemorzsa hozzáadásával.

• Ha egy kis fűszer- és babérlevelet adtál egy tálba vízzel, akkor a halgőzök süteményei illatosabbak lesznek.

• A legjobb gőzgömböket nagy halfajokból nyerik. Általában erős saját ízű, és nagy csontok könnyen eltávolíthatók. És ott nincsenek kis csontok.

• Ahhoz, hogy a hamburgerek bolyhosabbak legyenek, adjunk hozzá hideg burgonyapürét a szelet tömegéhez, de legfeljebb az eredeti térfogat egyharmadát.

• Ha a recept szerint krémet használunk, akkor a normál kétharmadát adjuk a szelet tömegéhez. A többi belép felvert, közvetlenül a húsgombócok kialakulása előtt.

• A párolt halpogácsák zamatosabbak lesznek, ha egy kicsit megszórjuk a vajban levő hagymát.