A serpenyőben sült húst fel lehet használni sok kedvenc étel elkészítésére (pl. Tészta flotta stílusban), így ez a cikk megvizsgálja, hogy mennyi idő és hogyan kell megsütni a darált húst egy serpenyőben úgy, hogy teljesen főtt és ízletes legyen.
Mennyit töltenek a töltelék?
A nyers darált hús pörkölésének ideje attól függ, hogy milyen húsból készül (marhahús, sertés, csirke, stb.). Részletesebben mérlegelje, hogy mennyi időre van szüksége a különböző húsból származó darált hús megsütéséhez:
- Hogyan sült marhahús egy serpenyőben, amíg főtt? A darált marhahúsnak a főzés előtt átlagosan 20-25 percet kell megsütnie.
- Mennyi sült sertéshús sült a serpenyőben, amíg főtt? A darált sertéshús 20-25 percig sütve főzhető.
- Hogyan sütjük meg a serpenyőben a csirke finomkodását, amíg főzünk? A darált csirke főzéséig átlagosan 15 percig sült.
- Mennyi ideig sült a darált pulyka? A darált pulyka pörkölésének átlagos ideje 15 perc.
- Hogyan kell a darált húst tésztához sütni? A flottaszerű darált hús (sertés- vagy marhahús) tészta esetében 15 percig sütjük közepes hőre finom apróra vágott hagymával, majd adjuk hozzá a főtt tésztát és sütjük még 5 percig.
A megjegyzéshez: mindenféle darált húst általában serpenyőben vagy serpenyőben, közepes magas hővel sültek, míg a serpenyőt nem fedik le.
Megtanuljuk, hogy hány percig sütjük meg a darált, amíg a serpenyőben meg nem főzzük, aztán egy egyszerű példát mutatunk be arra, hogy hogyan lehet gyorsan megpörkölni a darálót, hogy ízletes legyen, és más ételeket is készítsen (tészta haditengerészeti stílusban, bolognai, zabkása és burgonya, pite és mások.)
Hogyan pörköljünk egy serpenyőben (finom és gyors)?
Mivel a leggyakrabban a darált húst a tészta főzésére haditengerészeti úton sütik, tovább fontolja meg egy egyszerű receptet a darált hús serpenyőben való sütésére hagymával ebből az ételből:
- Ha a tölteléket fagyasztottuk, szobahőmérsékleten előmelegítjük.
- Egy mély tányéron keverjük össze a darált húst kézzel (átlagosan 500 gramm) és egy apróra vágott közepes hagymát, adjunk hozzá sót és fekete borsot, majd alaposan keverjük össze mindent.
- Add hozzá a napraforgóolajat a serpenyőhöz, és melegítsük fel közepes hőre, majd tegyük a serpenyőbe a darált húst.
- Közepes hővel, fából készült spatulával alaposan keverve, 15 percig sütjük meg a darált húst (ekkor főzhet a tésztát).
- Amikor a darálót pirosra vágjuk, adjuk hozzá a főtt és mosott tésztát a serpenyőhöz, és további 5 percig sütjük, amíg kész.
A megjegyzés: azok, akik nem tudják, hogyan kell megérteni, hogy a töltelék készen áll, figyelni kell a sütési időre, és azt is látni, hogy a serpenyőben lévő összes folyadék (lé) elpárolog a töltelékből, és enyhén pirított.
A cikk végül megemlíthetjük, hogy tudjuk, hogyan és mennyit kell megsütni a darált húst egy serpenyőben, és gyorsan főzheted otthon a kedvenc ételeddel, miközben ízletes és morzsás lesz (ha folyamatosan keveredsz). Az Ön visszajelzései és hasznos tippei, hogyan készítsük el a darált húst, addig hagyjuk a cikk megjegyzéseiben, és osszuk meg a közösségi hálózatokon, ha hasznos volt neked.
Mennyi ideig sütjük meg a finomkodást
A darált sertéshúst vagy marhahúst 20-25 percig kell főzni közepes hő mellett, állandó keverés közben. A darált csirke 15 perc alatt elkészül.
Ha a töltelék fagyasztva van, akkor főzés előtt le kell zárni. Különösen ízletes ételeket kapunk darált hússal, ha otthon főzik. A darált hús elkészítéséhez a marhahús és a sertéshús darabokra kell vágni, és finomra vágni. Ahhoz, hogy a töltelék ízletes és lédús legyen, apróra vágott szalonnát adhat hozzá. Pár percig áztassa a kenyeret tejben, daráljon és keverje össze görgetett hússal. Annak érdekében, hogy a darált húsételek ízletesek legyenek, a darált húst nagyon óvatosan kell összekeverni, és a tenyérrel könnyedén megverni.
A darált sertéshúst vagy marhahúst 20-25 percig kell sültetni.
A darált hús főzés során leggyakoribb módja a tészta főzésének haditengerészeti módja. Az edény létrehozásához a darált apróra vágott hagymával sütjük serpenyőben 15-20 percig. Ezután forraljuk fel a tésztát és keverjük össze darált hússal. A tálalás előtt megszórjuk apróra vágott zöldekkel.
A kalóriatartalom kb. 240 Kcal / 100 g termék. Természetesen ez a szám a darált hús összetételétől függően változhat. Ha a töltelék fagyasztott húsból készül, akkor az összetételében lévő tápanyagok mennyisége sokkal kisebb lesz.
Mennyit sült marhahúsra
Navy tészta, hús rakott, palacsinta hússal, töltött paprika - mindezek az ételek, a főzés folyamatában, amire szüksége van a darált hús megsütésére. A receptben az egyik pontot adjuk: "sütjük meg a finomkodást". A fiatal szerető vagy mester összezavarodhat, mert még a legegyszerűbb dolgok is tapasztalattal rendelkeznek. Minden egyszer meg kell próbálni első alkalommal.
Hogyan töltsük fel a tölteléket: utasítás
A darált húst hagyma hagymával sütjük, felülmúlhatatlan ízét és ízét adjuk a jó házi készítésű ételeknek. Ha nem szereted a hagymát, akkor nagyon apróra vághatod, vagy teljesen eltávolíthatod az összetevők listájából, egy darált hús sütésével.
- Tehát az első dolog, amit meg kell tennünk, egy kis növényi olajjal melegítsük fel a serpenyőt. Azt tanácsoljuk, hogy vegyél egy pár evőkanál növényi vagy 10 gramm vajat.
- Ezután tegyünk egy előmelegített serpenyőre, apróra vágott hagymára. 500 gr-nál. a töltelék elég egy hagyma. Ha flottátípussal készítesz tésztát, javasoljuk, hogy azonnal adjon hozzá 1 reszelt sárgarépát a hagymához. Hihetetlenül finom lesz. Sütjük a zöldségeket, amíg enyhén arany nem lesz, a fedél lezárása nélkül. Ügyeljen arra, hogy ne égjen!
- A darált húst előzetesen felolvasztottuk, helyezzük a hagymára és a sárgarépára. Ha nem sütjük meg, akkor a darált húst csak az előmelegített serpenyőben helyezzük.
- Keverjük össze a fűrészlapot egy fa spatulával, hogy elválasszuk a darabokat.
- A só és a hozzá fűszerezésnek akkor kell lennie, amikor a hús sötétebb lesz.
- Mennyit sült a töltelék, kérdezed. Amikor a hús sötétebb, tegye a tüzet legalább, fedje le a serpenyőt fedéllel (1/3 pohár vizet adhat hozzá ahhoz, hogy a hús ne égjen), 10-15 percig pörköltetjük az egészségre.
Még érdekesebb
Mennyit sült marhahús videó recept - lépésről lépésre
Az alábbiakban egy lépésről lépésre egy videó receptet talál, amely segít a főzésben.
Mennyi sült marhahús fotó
Tekintettel a tippekre, hogy mennyi sült marhahúsra, könnyen elkészítheti ezt az edényt otthon, minden szükséges összetevővel.
További receptek megtekintése:
Az étel címkék ::
Mennyit sült marhahús, hogyan darabolják a darált húst
Tetszik a recept? Ossza meg mindenkivel! 193 ember már megosztott!
Mentse és ossza meg az információkat a társadalomban. hálózatok:
Mennyi időt töltött a darált hús főzéséhez, azaz mennyi forraljon vagy pároljon?
Valószínűleg senki nem főz meg darált húst, de ha húsgombócokat készít belőle, akkor 10-15 percig főzzük, ha fagyasztás után, majd 15-20 percig. Ugyanez mondható el a gombócokról. Ha húsgombócról vagy húsgombócról beszélünk, 20-30 percig főzzük egy serpenyőben, és kb. 40-50 percig sütőben. A hús és a mennyiség függvényében 10-20 percig sütjük meg az étel "Hozzávalók a tengeri stílusban" ételét. A töltött paprikát, a paradicsomot és a darált húst tartalmazó káposztát kb. 40 percig főzzük, a mantnitokban Mantas vagy bigodi 45 percig főzzük. A kettős kazánban a szelet, a húsgombóc és a húsgombóc 40-45 percet is készít. Szelet egy serpenyőben sült 10-15 percig.
Ezt könnyebb megmondani - maga a daráló gyorsan, kb. 10-20 percig főzik, minden attól függ, hogy az étel készül.
A darált hús más, mint a baromfi, a marhahús, a birka- vagy a sertéshús. A legtöbb esetben a húsfajtákat kombinálják, leggyakrabban a sertéshús és a marhahús, néha marhahús és csirke csiszolása. Vannak más lehetőségek is - csiszolás vagy húskacsa, liba, pulyka, vad, nyúl és más fajok hozzáadása.
Ha olyan kész darált húsról beszélünk, amelyet főzni kell (pl. Manta vagy bouuz), vagy burgonyával, káposztával stb. a sütőben vagy a serpenyőben mindez attól függ, hogy milyen töltelék. Ha friss (nem fagyasztott), akkor elegendő 8-10 percig forralni vagy sütni (mindaddig, amíg a főzés meg nem történik). Ha a terméket korábban fagyasztották (például khinkali), akkor 20-25 percig kell főzni (párolt vagy vízben). A darált baromfihúst kétszer olyan gyorsan főzzük, mint a marhahús vagy a sertéshús
Mennyit kell sültetni
A darált marhahúst és / vagy sertéshúst 20 percig fedél nélkül, közepes hő mellett sütjük, folyamatosan keverjük. 15 percig sütjük meg a darált pulyka vagy csirke közepesen melegen, fedél nélkül.
Hogyan kell a darált húst tészta sütéséhez
termékek
Tészta - 200 gramm
Töltelék - fél kiló
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk tésztát egy flottában
1. Fagyasztva apróra vágjuk, felolvasztjuk.
2. A hagymát hámozzuk és aprítsuk.
3. Tegyünk hagymát és apróra egy tálba, és jól keverjük össze.
4. Só és bors töltelék.
5. Melegítse fel a serpenyőt, öntse az olajat, tegye a darált húst hagymával, és 15 percig keverje meg.
6. A tésztát főzzük, ürítsük le a szűrőedényt, adjuk hozzá a tésztát a darált húshoz, keverjük össze és sütjük 5 percig közepes hőre.
Mennyit kell kitölteni
A friss, nem fagyasztott darált húst legfeljebb 12 óráig tárolja hűtőszekrényben. Ha a húst nem tervezik a közeljövőben főzni, akkor azt a fagyasztóba kell helyezni - egy hónapig -12 ° C alatti hőmérsékleten és -18 ° C alatti hőmérsékleten 3 hónapig tároljuk.
Hogyan mártott húsokat zöldségekkel
termékek
Sertés- és marhahúst - 300 gramm
Húsleves - 400 ml
Hagyma - 3 fej (250-300 gramm)
Sárgarépa - 350 gramm (3 db)
Burgonya - 500 gramm (4-5 db)
Fagyasztott zöldborsó - 150 gramm
Petrezselyem pácolt - 1 csomó
Paradicsom paszta - 1 evőkanál
Krém - 100 ml
Őrölt fekete bors - 1 evőkanál
Paprika - 2 teáskanál
Cayenne bors - 1 evőkanál
Só - 1 evőkanál csúszás nélkül
Növényi olaj - 3 evőkanál
Hogyan kell főzni hagymát darált zöldségekkel
1. Távolítsa el a zöldborsót a fagyasztóról, hagyja fél óráig leolvasztani.
2. 4 burgonya és 3 sárgarépa, kis kockákra vágva.
3. Hámozzuk meg a hagymát és fél gyűrűre vágjuk.
4. Melegítse fel a serpenyőt közepes hővel.
5. Adjon olajat a serpenyőbe.
6. Tegye hagymát, sütjük meg 5 percig, rendszeresen keverjük.
7. Adjunk hozzá darált húst és 200 milliliter húsleveset a serpenyőhöz, majd főzzük 15 percig.
8. Adjunk sárgarépát és burgonyát a serpenyőhöz, tartsuk 5 percig a serpenyőben, alkalmanként keverve.
9. Öntsünk 200 milliliter táptalajt.
10. Megszórjuk a darált zöldségeket 1 teáskanál paprikával, 2 evőkanál paprikával, öntsünk 1 evőkanál paradicsompürét és keverjük össze.
11. Fedje le a serpenyőt fedéllel, 10 percen át keverje rendszeresen keverés közben.
12. Tegye a zöldborsót a serpenyőbe, keverje és pároljuk 10 percig.
A darált húst zöldségekkel tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel és krémmel öntsük.
Hogyan sütjük meg a palacsintát
Sütő termékek
20 palacsinta kitöltése
Marha - fél kiló
Hagyma - 2 fej
Csirke tojás - 3 db
Növényi olaj - 3 evőkanál
Kapros és petrezselyem - vese
Hogyan sütjük meg a palacsintát
1. Főzzük marhahúst és darálj.
2. Mossa le, szárítsa meg és vágja le a kapor és a petrezselymet.
3. Forraljuk a csirke tojást, hámozzuk meg és vágjuk le.
4. Hagyja hagymát és apróra vágja.
5. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük az olajat, tedd a hagymát és sütjük 5 percig fedél nélkül közepes hőre.
6. Csökkentse a hőt, adjon hozzá hús- és csirke tojást, sütje 10 percig.
7. Öntsük a kaporot és a petrezselymet, keverjük össze és ragaszkodjunk a fedél alatt néhány percig.
A kapott töltelék töltött palacsinta.
Hogyan kell a finomkodást a második
1. A hagymát apró négyzetekre hámozzuk meg.
2. Mossa meg a sárgarépát, a héjat, vágja át vékony csíkokra vagy rácsosra.
3. Öntsünk 40 ml olajat a serpenyőbe, melegítsük fel közepes hőre.
4. Tegyünk hagymát, sárgarépát vajba, sütjük 5 percig.
5. Felengedtem a darált húst, hogy a pörkölt zöldségekre tegyük, és keverjük össze, hogy feldaraboljuk a darált hús nagy darabjait.
6. Folyamatosan keverjük meg 10 percig a darált húst.
7. Amikor a daráló sötét, sóoldjuk fel egy teáskanál sóval.
8. Főzés 10 percig darált, néha zavaró.
Hogyan mártott bolognese
1. A hagymát apró négyzetekre hámozzuk meg.
2. Egy pár fokhagymás fogat hámozzon és aprítson.
3. Öntsünk 40 milliliter olajat egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük.
4. Töltsön hagymát forró olajba, sütje 3 percig.
5. Tegyél egy percig hagymás fokhagymát, keverjük meg egész idő alatt.
6. Add hozzá a darált húst a sült fokhagymához és a hagymához, azonnal keverjük össze, törjük meg a darált hús nagy darabjait.
7. 10 percig sütjük meg a darálót, majd keverjük össze és szétválogatjuk a darált apró darabokat.
8. Só, bors töltelék ízlés szerint, nagy pácolt szárított paprikával megszórjuk.
9. Tegye a paradicsompürét vagy a konzerv paradicsomot a gyümölcslébe, keverje össze, majd főzzük 10 percig.
Hogyan kell megsütni a darált húst?
Az ínyenc, aki szeret főzni, érdeklődik arra, hogy hogyan kell megsütni a darált húst, és mennyit kell pirítani egy serpenyőben, hogy lédús maradjon. A cikkben elmondjuk, hogy mennyi sült marhahúst egy nyitott serpenyőben és zárt módon, hogyan készítsünk más húsból származó darált húst, milyen fűszereket adjunk hozzá sütés közben. A különböző aprított ételek optimális hőmérsékletéről és arról, hogy melyik serpenyőt választja - öntöttvas vagy acél. Részletesen elmondjuk, hogyan befolyásolja a sütés módja a hús szaftosságát, sűrűségét és a töltelék különböző módon történő viselkedését.
Mennyire sült marhahús
A darált marhahús szerkezete alacsony zsírtartalmú. A háziasszonynak, aki jobban szeret főzni, tudnia kell, hogy mennyire kell megsütnie a földön marhahúst. A főzéshez szüksége lesz egy stewpanra, mivel szükségünk van egy edényre, hogy kissé kiszorítsuk a darált húst.
Főzési idő - 30 perc.
összetevők:
- Darált marhahús 500g
- Növényi olaj - 35 g
- Hagyma - 1 db.
- Víz - 120 ml.
- Só - 1 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 0,5 tl
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel a kívánt hőmérsékletre közepes hő mellett. Adjuk hozzá a kis kockákra vágott hagymát. Keverjük össze, hogy 3-6 percig enyhén arany színű legyen. Adjuk hozzá a darált húst, és alaposan keverjük 5-7 percig. Miután a töltelék sötét színűvé válik, csökkentse a hőmérsékletet, és fűszerekkel ízlés szerint és ízlés szerint. Keverjük össze, adjunk hozzá vizet és fedjük le a fedelet 15 - 17 percig.
Mennyi sült sertéshús
A serpenyő illatos húsának rajongói érdeklődni fogják, hogy mennyi sült sertéshús van. Az öntöttvas serpenyő a legjobb a pörköléshez, mivel a maximális hőmérséklet és a teljes felületen történő egyenletes eloszlása lehetséges. A különböző baktériumok tartalma miatt sertéshúst kell jól párolni és hőkezelni.
A termékek összetétele:
- Darált sertéshús 500 g
- Egy közepes hagyma - 160 g
- Só - 1/2 teáskanál
- Őrölt fekete bors - 1/4 tl
- Fűszerezés - (ízlés szerint)
- Növényi olaj - 2 evőkanál
Főzési folyamat:
Öntsük az olajat egy jól melegített serpenyőbe, hagyjuk felmelegedni és hagymát öntsünk, előzetesen nem kockára vágva, enyhén megsütjük, aranybarna 1 - 2 percig, hogy ne égjen. Ezután keverjük össze a darált sertéshúst, sütjük meg az összes összetevőt 10 percig. Ezután minimálisra csökkentse a hőmérsékletet, ízesítse ízesítésére, borsra és sóra. Fedjük le fedéllel, és hagyjuk még 10–12 percig lecsapni.
Főzési idő - 25 perc.
Mennyi sült csirke darál
Mennyi sült csirke aprítást egy serpenyőben, és milyen árnyalatokat kell figyelembe venni a főzési folyamat során, részletesebben megvizsgáljuk.
A csirke egy finom termék, amely a pörkölés során könnyen túlhevülhet. Fontos tudni, hogy a darált csirkét 15 percig főzzük.
A darált csirkehús elkészítéséhez acél serpenyőre lesz szükség, mivel az étel gyorsan sült, és megtartja a termék szaftosságát.
összetevők:
- Darált csirke - 500 g
- Hagyma - 180 g
- Só - 1/2 tsp (ízlés szerint)
- Őrölt fekete bors - 1/4 tl
- Provence-i gyógynövények (ízlés szerint, opcionális) - 1/4 teáskanál
- Vaj - 30 g
- Napraforgóolaj - 35 g
Előkészítési módszer:
Vágjuk a hagymát kis kockákra, és sütjük előmelegített serpenyőben 3 - 5 percig, amíg aranyat nem kap. Ezután adjuk hozzá a tölteléket, és intenzíven keverjük 7 - 10 percig, majd egy fából készült spatulával gyúrjuk, hogy kis darabokra osztjuk. Amikor a kapott hús a húsban majdnem teljesen elpárolog, tegye a vajat és más fűszereket. Keverjük addig, amíg a vajat meg nem olvasztjuk, és a tölteléket 1-2 percig fűszerezzük.
Hogyan lehet vajjal finomra aprítani?
Annak érdekében, hogy olaj nélkül megsütjük, szüksége lesz:
- Töltelék - 500 g
- Hagyma - 150 g.
- Só - 1 teáskanál
- Őrölt bors - 0,5 tl
- Fűszerezés - saját belátása szerint
- Víz - 200 g
előállítás:
Öntsünk vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, forraljuk fel közepes hőre, sózzuk és töltsük fel a tölteléket, elosztva a serpenyő teljes területére. Pörköltetjük 3-5 percig, majd öntsük a kockára vágott hagymát és pároljuk 10 percig. Ezután hozza el a maradék fűszereket. Lassú tűzbe tesszük, és még 5 - 7 percet gyönyörködünk.
Hasznos lesz a házi készítésű húsok kedvelői számára, hogy tudják, hogy egy nyitott vagy zárt sütési módszer, egy serpenyő vagy egy serpenyő kiválasztásakor a legfontosabb, hogy megfeleljenek a technológiának.
Mennyit sült marhahúsra
A különféle darált húsok inkább csodálkoznak azzal, hogy melyik a jobb választás egy vagy másik étel elkészítéséhez. De ha megnézed, mindannyian jó a saját útjukon - csirke, bárány, marhahús, sertés. Nagyon gyakran cserélhetik egymást, vagy egy edényben kombinálhatók. Például egy házi készítésű ravioli, húsgombóc, vagy spagetti hússzósz elkészítéséhez vegyes marhahús, marhahús és sertéshús.
A birka darált húst különböző fűszerek - kömény, koriander vagy fahéj keverékével - keverjük össze. A legtöbb házi étel, kétségtelenül hamburgerek. A lédús szeletek nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Összetételük számos terméket tartalmazhat. Talán ezért találta fel a nagy számú receptet házi húsgombócok számára. De ahhoz, hogy először főzzük őket, előkészítsük a húst és hogyan töltsük fel a tölteléket?
A töltelék megsütése: részletes utasítások
Bármilyen fényszóró ajánlott hagymával megsütni, rendkívüli aromát és a házi étel rendkívül csodálatos ízét adja. Ha nem szereted a hagymát, akkor nagyon, nagyon finomra vágjuk, vagy teljesen eltávolíthatjuk a termékek listájáról, és csak a tölteléket megpirítjuk.
- Tehát az első dolog, amit meg kell tennie, hogy egy mély pörkölt serpenyőt vagy egy kis serpenyőbe öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat. Ajánlatos harminc ml-t használni. növényi olaj vagy húsz gramm vaj.
- Ezután a kívánsága szerint zúzott hagymát küldjük a serpenyőbe vagy a serpenyőbe. Ötszáz gramm töltelékhez elég egy közepes hagyma. Ha a flottában tészta készítésére szándékozik főzni, akkor azonnal hozzá kell adnia a hagymához egy sárgarépát, amelyet durva reszel reszeltek. Kiderült, hogy nagyon finom. Az összes zöldséget addig sütjük, amíg aranybarna, nem zárja be a fedelet. Gondosan figyelemmel kell kísérni, hogy semmit ne égessen.
- A felolvasztott darált húst sárgarépára és hagymára helyezik. Ha nem sütjük meg őket, akkor a tölteléket csak az előmelegített serpenyőbe küldjük.
- A tölteléket periodikusan egy fából készült spatulával keverik, hogy minden darabot elválasszon.
- Minden ízesítést csak a hús sötétebbét követően kell hozzáadni.
- Valószínűleg azon tűnődtél, hogy mennyi idő van a töltelék megsütéséhez. Miután a hús sötét lett, a tűz minimálisra kerül, a serpenyő fedővel van borítva, hozzáadhat egy 100 ml-t. víz, ez a mocsár nem égett. Húsz percig sült pörkölt pörkölés, ez szükséges az egészséghez.
Hogyan lehet a darált hús megsütni?
Ahhoz, hogy finom finomságot készítsen, mindig húst kell venni a húsból, a szelet nem csak finom, hanem nagyon lédús. A fehér kenyeret vagy egy tekercset tejbe kell áztatni. Néhány burgonyát, kenyeret, húst alaposan összekeverünk és egy húsdarálón vezetünk át. Add hozzá sült, de már hűtött hagyma, fűszer, majonéz, fűszer, só, bors, és keverjük össze mindent.
A finomkodó, ami kiderült, a pogácsákat alkotja, és lisztbe dobja. Tegye őket egy előmelegített serpenyőbe, egymástól rövid távolságra. A szeletek mindkét oldalon sültek, amíg főznek. A szeletek késznek tekinthetők, ha egy kanállal nyomva átlátszó gyümölcslé folyik belőlük. Ez az ízletes étel tökéletesen illeszkedik az ízletes házi ételhez, burgonyapüré, tészta, hajdina vagy rizs.
Hogyan töltsük meg a tölteléket?
- Darált marhahús egy kilogramm;
- Hagymás hagyma;
- petrezselyem;
- liszt;
- Őrölt fekete bors;
- Sót.
előkészítés
Első módszer: egy kilogramm lágy hús, néhány evőkanál, hagyma, egy nagy hagyma, harminc gramm liszt, petrezselyem, bors és só. Először is, a húst egy húsdarálón vezetjük át, és egy egyenletes rétegbe tesszük a serpenyő alján, amelyet előzetesen főtt szalonnával szennyeznek. Egy forró sütőben a darált húst finoman főzzük főzésig. Ezt követően a darált lé leválasztják és apróra vágott hagymát, lisztet adnak hozzá. Mindent alaposan összekeverünk, és tizenöt percig melegen melegítjük. A húsból származó gyümölcslé, amelyet ennek eredményeként kapnak, hozzáadódik a darálóhoz, apróra vágott zöldek és fűszerek hozzáadásával.
2. módszer: ugyanazok az összetevők, ugyanolyan mennyiségben, bármilyen hús, liszt, szalonna, zöldek, hagyma és kedvenc ízesítései ízlés szerint. Először is, a húst apró darabokra vágjuk, és óvatosan zsírral sült, majd egy serpenyőben helyezzük, és hozzáadunk egy kis vizet. Ezután a húst pároljuk, és készen áll. A levest öntenek és elkészítik a mártással. Ezután a zöldeket és a húst egy húsdarálón öntjük és öntött mártással, kedvenc fűszerekkel ízesítve és keverve.
3. módszer: ebben a kiviteli alakban ugyanazokat az összetevőket alkalmazzuk, mint az első két módszerben. A húst főzzük, és egy húsdarálón görgetjük, utána olajban és zöldségben sült hagymát, a darált húst sült, sózzuk és hámozzuk. A húslevesen készítsük elő a mártást, adjuk hozzá a húshoz és alaposan keverjük össze. és főtt darált hozzá főtt és apróra vágott tojást.
A töltelék helyes sütéséhez most nézzük meg a legeredetibb recepteket, ahol hagymával sült darált húst használhatunk.
A következő ételek elkészítéséhez szüksége lesz:
- Marhahús töltése ötszáz gramm;
- Hagyma két nagy hagyma;
- Három gerezd fokhagyma;
- Szezámolaj 40 ml;
- Kukoricakeményítő negyven gramm;
- Marha húsleves háromszáz ml.
előkészítés
Öntsünk egyharmad fél pohár Hoisin mártást, negyven ml szójaszószot, húsz gramm piros paprikát, ugyanolyan mennyiségű reszelt gyömbért, egy csomó hagymát és egy csomag tésztát. A tésztát főzzük és alaposan mossuk hideg vízben. A darált marhahús serpenyőben sült, amíg barna lesz, és morzsolódnia kell. Ezután a szezámolaj fokhagymával, hagymával, borssal és gyömbérrel sült. A sütés során a keveréket rendszeresen zavarják, hogy az összes fűszerezés ne égjen. A keményítőt húsleveszel hígítjuk. Minden hagymát hagymával öntünk, szószokat adunk hozzá és forraljuk fel. Ezután egy serpenyőbe tesszük, majd forraljuk fel. A tésztát egy tányérra szórjuk és forró mártással és darált hússal öntjük. Frissen díszített, friss zöldekkel.
Navy tészta, hús rakott, palacsinta hússal, töltött paprika - mindezek az ételek, a főzés folyamatában, amire szüksége van a darált hús megsütésére. A receptben az egyik pontot adjuk meg: „sütjük meg a finomkodást”. A fiatal szerető vagy mester összezavarodhat, mert még a legegyszerűbb dolgok is tapasztalattal rendelkeznek. Minden egyszer meg kell próbálni első alkalommal.
Hogyan töltsük fel a tölteléket: utasítás
A darált húst hagyma hagymával sütjük, felülmúlhatatlan ízét és ízét adjuk a jó házi készítésű ételeknek. Ha nem szereted a hagymát, akkor nagyon apróra vághatod, vagy teljesen eltávolíthatod az összetevők listájából, egy darált hús sütésével.
- Tehát az első dolog, amit meg kell tennünk, egy kis növényi olajjal melegítsük fel a serpenyőt. Azt tanácsoljuk, hogy vegyél egy pár evőkanál növényi vagy 10 gramm vajat.
- Ezután tegyünk egy előmelegített serpenyőre, apróra vágott hagymára. 500 gr-nál. a töltelék elég egy hagyma. Ha flottátípussal készítesz tésztát, javasoljuk, hogy azonnal adjon hozzá 1 reszelt sárgarépát a hagymához. Hihetetlenül finom lesz. Sütjük a zöldségeket, amíg enyhén arany nem lesz, a fedél lezárása nélkül. Ügyeljen arra, hogy ne égjen!
- A darált húst előzetesen felolvasztottuk, helyezzük a hagymára és a sárgarépára. Ha nem sütjük meg, akkor a darált húst csak az előmelegített serpenyőben helyezzük.
- Keverjük össze a fűrészlapot egy fa spatulával, hogy elválasszuk a darabokat.
- A só és a hozzá fűszerezésnek akkor kell lennie, amikor a hús sötétebb lesz.
- Mennyit sült a töltelék, kérdezed. Amikor a hús sötétebb, tegye a tüzet legalább, fedje le a serpenyőt fedéllel (1/3 pohár vizet adhat hozzá ahhoz, hogy a hús ne égjen), 10-15 percig pörköltetjük az egészségre.
A darált hús egy univerzális félkész termék, a darált hús főzése nagyon kevés időt vesz igénybe. Ha hozzáadjuk a burgonyához, a kása vagy a tészta, kapsz egy új edényt. A palacsinta kitöltéséhez őrölt marhahús használható. Hogyan töltsük fel a tölteléket, hogy lédús és ízletes legyen?
A főzéshez csak frissen darált húst használjon. Végül is romlandó termék. A főzés során vegye figyelembe, hogy az élelmiszerbolt tölteléke valószínűleg sózott. Az íz megkülönböztetése és javítása érdekében különböző típusú darált húsokat keverhet. A fő szabály nem az erős és semleges ízű hús keverése.
A darált hús főzéséhez:
- Darált hús - 500 gr.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi olaj, fekete bors, friss zöldek (petrezselyem és kapor), szerecsendió, só - ízlés szerint.
- Fokhagyma (egy amatőr számára fűszeres ízű) - 2 szegfűszeg
Finom apróra vágott hagyma növényi olajban sült, amíg áttetszővé nem válik. Ezután hozzá kell adni fokhagymás szegfűszeget és apróra vágott sárgarépát. A paradicsomot meg kell hámozni és kockára vágni. A bőrt könnyen eltávolítottuk, forró vízzel kell lemosni. Amikor a sárgarépa puha, tegye a szeletelt paradicsomot a serpenyőre. Az elegyet 5 percig pároljuk.
A darált hús hozzáadása előtt el kell távolítania a fokhagymás szegfűszeget. Folyamatosan keverjük össze a tömeget a csomók elkerülése érdekében. Amikor a hús kezd sötétebbé válni, hozzáadjuk a fűszereket. Rántott dara, amíg a főzés megtörténik, a hozzávetőleges főzési idő 30 percig tart. A darált húst apróra vágott zöldségekkel keverjük.
A házi húsgombóc ízletes aromája mindig arra törekszik, hogy ugyanazt a remekművet hozza létre. De nem mindenki tudja, hogyan kell megsütni a pogácsákat egy serpenyőben, hogy ropogós legyen, és hogy nincs benne nyers darált hús. Először darált húst kell készítenie szeletre.
Mi szükséges a főzéshez:
- 1 kg hús vagy darált hús
- 1-2 db hagyma
- 2 tojás
- 3-4 szeletelt fehér kenyér
- egy pohár tejet
- 1 fej fokhagyma
- teáskanál szóda
- só és bors ízlés szerint
A húst kétszer egy húsdarálón vezetik át. A második alkalommal a fokhagymával együtt görget. Ha kész darált húst használunk, még mindig szükség van a húsdarálón fokhagymával történő átadására. Baton tejbe áztatta és hagyta állni 10 percig. Ezután jól keverjük, hogy nincsenek darabok.
Tejet nem öntenek, és ezt a tömeget hozzáadjuk a csavart töltelékhez. Jobb, ha apróra vágjuk a hagymát, és nem görgethetjük, a szeletek szaftosabbak lesznek. Miután hozzáadta a hagymát, a darált sót, borsot és szódát kell hozzáadni. Mindent jól gyúrjon. Minél hosszabb a keverék, annál jobb a hamburgerek.
Miután hideg vízzel megnedvesítettük a kezünket, mi alkotjuk hamburgereinket. Ez úgy történik, hogy a töltelék nem tapad a kezekhez. A pogácsákat egy forró serpenyőben kell elhelyezni növényi olajjal. Egy perc múlva a serpenyőt félig kevesebbre melegítjük, hogy a húsnak belsejében van ideje sütni.
5-7 perc múlva, spatula használatával, fordítsa meg és megsütjük a másik oldalon. Tegye a kész pogácsákat egy serpenyőbe és fedje le.
Friss, házi főtt hús tökéletesen kiegészíti az ételeket, legyen az főtt burgonya, sült tészta vagy nyers zöldség saláta. Bármilyen formában lehet húst főzni, de alig senki sem vitatkozik azzal a ténnyel, hogy csavart formában lágyabb és eredetiebb, ezért javasoljuk, hogy fontolja meg a darált hús serpenyőben történő sütésének receptjeit.
Egy ilyen egyszerű főzési technológia, és hány különböző étel az ilyen húsból kiderülhet, láthatja magad, amikor megpróbál főtt marhahús (csirke, sertés, stb.) Különböző termékekkel főzni.
Hogyan pirítsuk a darált húst hagymával és fűszerekkel egy serpenyőben
Talán a sütéshez a legegyszerűbb recept a hús zöldségekkel és fűszerekkel történő pörkölése. Egy ilyen receptet biztonságosan nevezhetünk klasszikusnak, bár valójában egy ilyen ételnek nincsenek szigorú összetevői. Ön szabadon dönthet semmit, a legfontosabb dolog - ésszerű mennyiségben és a főtt hús húsának sajátosságaival együtt.
Receptünkben ez a marhahús, ahonnan még darált húst kell készíteni. Nem ajánlott vásárolni készen a piacon / a boltban, így nem lesz jobb, mint a házi készítésű.
összetevők
- Darált marhahús - 600 g;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Hagyma (lehetőleg piros) - 1 db;
- Őrölt bors - ízlés szerint;
- Sárgarépa - 2 db;
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Fűszerek (bármilyen) - ízlés szerint;
- Szójaszósz - 1 evőkanál.
- Só - ízlés szerint;
- Zeller (szár) - 1 db.
Hogyan kell megsütni a darált húst egy serpenyőben
- A húst húsdarálóban csavarjuk, és tiszta formában daráltunk, szennyeződésektől és adalékanyagoktól mentes.
- Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben, tegyük bele a kapott húskészítményt.
- A húst egyenletesen elosztjuk a serpenyőn, pároljuk közepes hőre a saját gyümölcsléjében, amíg egy kicsit vörösre nem kerül.
- Miközben a hús pörkölt, folytatjuk a sárgarépa elkészítését: megtisztítjuk, mossuk, vékony félgyűrűre vágjuk.
- Is vágja a hagymát, majd vágja zeller.
- Amikor az összes folyadék elpárolog a serpenyőből, és a töltelék megkapja a szükséges barnás árnyalatot, hozzáadunk sót, borsot és kedvenc fűszereinket (kakukkfű és rozmaring tökéletesek).
- Préseljük meg a fokhagymát, öntsük a pörkölt húsba.
- Ezután tedd az apróra vágott zöldségeket a serpenyőbe, öntsük az összes szójaszószot, keverjük össze az ételt, és adjunk nekik egy kicsit több időt a főzéshez.
- Pároljuk közepes lángon (ha a hús elkezd égni, adjunk hozzá egy kis húsleves vagy vizet), amíg a zöldségek meg nem lágyulnak. Ez az egyszerű főzés véget ér.
Mi az átlagos idő az otthoni sütéshez? - 30-40 perc. Az ilyen alacsony érték azonban még alacsonyabb lehet, ha a húst előzetesen előkészítik és használják felolvasztott formában.
A fagyasztott hús a leolvasztás után nem lesz rosszabb, mint a frissen csavart hús, de nem szükséges sokszor fagyasztani és leolvasztani.
Hogyan pörköltetjük a darált húst egy serpenyőben
összetevők
- Tészta - 200 g + -
- - 1 db. + -
- - ízlés szerint + -
- - 500 g + -
- - 2 evőkanál. + -
- - ízlés szerint + -
Főzés tészta egy flottában egy serpenyőben
Ha valódi tésztát szeretne kapni egy flottában, próbálja meg főzni a tészta őrölt marhahússal. Egy ilyen étel elkészítése egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe, de milyen ízletes és szokatlan fog kinézni az asztalra.
A serpenyőben mindig illatos és nagyon ízletes. Emellett a hagymával apróra vágott húst sokkal gyorsabban főzzük, mint a termék egész darabjait. Ma részletesen fogunk beszélni arról, hogyan készítsünk ízletes gulyát vegyes darált hússal, és hogyan készítsünk egy kiadós ételt zöldségekkel és zöldekkel.
1. Hogyan pirítsuk a darált húst egy serpenyőben paradicsompürével
- alacsony zsírtartalmú sertéshús - 270 g;
- csontozott borjú - 270 g;
- fehér közepes izzók - 3 db;
- só, pirospaprika - adj hozzá az ízhez;
- napraforgóolaj - 5-6 nagy kanál;
- paradicsompüré - 3 nagy kanál;
- szűrt ivóvíz - 2/3 csésze.
A gulyás főzésének folyamata
A húsételeket egy serpenyőben meg kell kezdeni főzni a daraboló hússal. Ehhez vegye ki a sovány borjúhús és a sertéshús, jól mossa le őket, aprítsa meg őket, majd adja át őket egy húsdarálón. A hús mögött csavart és fehér hagymacsontot kell készíteni. Továbbá mindkét összetevőt keverjük össze, pirospaprikával és sóval fűszerezzük.
A serpenyőben lévő húsételeket nagyon gyorsan főzzük. És a gulyás nem kivétel. Egy ilyen edény létrehozásához meg kell tenni a pörkölt serpenyőt a gáztűzhelyre, öntsük bele az olajat, és tegyük az apróra vágott húst. Miután a darálót enyhén pörkölték (20 perc elteltével), ivóvizet kell önteni, és ezt a készítményt felhelyezni. A vacsorát az asztalra tálalva, burgonyapürével, tésztával vagy spagettivel együtt.
2. Darált marhahús zöldségekkel serpenyőben
- hagymás hagyma fehér - 3 db;
- marhahús zsírral - 500 g;
- só, fekete bors - adjunk mérlegelési jogot;
- közepes sárgarépa - 1 vagy 2 db;
- nagy burgonyagumók - 4-5 db;
- napraforgóolaj - sütéshez;
- friss zöldek - pár csokor;
- vastag tejföl - 160 g
Hús ételeket egy serpenyőben főzzük jól zöldségekkel és zöldekkel. Végül is, a vacsora sokkal ízletesebb és kielégítőbb lesz. Ehhez aprítsuk meg a zsírtartalmú marhahúst fehér hagymával, majd ízesítsük őket fekete borssal, majd a burgonyagumókat, a sárgarépát és a vékony körökre vágjuk.
Miután az összes összetevő készen áll, vegyen egy serpenyőt, öntsön olajat, melegítse fel, és tegye a marhahúst. A hús összetevőjének tíz percig történő sütése után hozzá kell adni sárgarépát és burgonyagumót. Ebben a kompozícióban a zöldségeket fél órával kell főzni, rendszeresen keverjük egy kanállal. Az edény végén vastag krémet kell önteni, és apróra vágott zöldekkel (petrezselyemmel, kaporral) meghintjük.
Hogyan kell vacsorázni
A zöldséges sült darált húst ajánlatos melegen tálalni az asztalhoz, a kenyér, a ketchup vagy más mártással együtt. Meg kell jegyezni, hogy a hús összetevőjének köszönhetően ez a vacsora különösen tápláló és illatos. Kívánt esetben ez az étel nemcsak marhahúsból, hanem sertéshúsból, bárányból és bárányból is készíthető
A félkész termékek ízletes húspihelyei meglehetősen egyszerűek, de a tapasztalatlan háziasszonyok gyakran nem tudják, hogy mennyire kell megsütni a darált húst, hogy lédús és étvágygerjesztő legyen.
Az ízletes töltelék nemcsak a húspép
Az étel mellett néhány további összetevőre is szükség lesz, különben a töltelék élesen érezhető ízű lesz, és nem lesz tisztán megjelenő. Tehát megkezdjük a termék megsütését:
- főzéshez először meg kell melegíteni a serpenyőt, 8-10 gramm vajjal. Ha nem, akkor néhány evőkanál növényi társa lesz.
- Finom apróra vágjuk a hagymát és szállítjuk a fűtött olajra. Legfeljebb 5 percig tart, amíg a hagymát kellemes aranyszínűvé teszi. A hagymával együtt ajánlott nagy reszelt sárgarépát megsütni.
- Előre felolvasztott darált növényi keverékbe. A főzési folyamat során az egész edényt folyamatosan keverjük, hogy a darabok ne tapadjanak össze homogén tömegben.
- Amint az étel elkezd sötétedni, addig adjon hozzá sót és borsot, amennyit csak akar.
- Pár perc múlva a tűz a tűzön minimálisra csökken, és a serpenyő fedővel van borítva. Különböző vélemények állnak rendelkezésre arról, hogy mennyi sütni kell a darált húst egy serpenyőben, de legalább 15 percig ahhoz, hogy szükséges legyen. Ha attól tart, hogy a cellulóz ég, akkor hozzáadhat egy kis vizet.
És most hamburgerek
Baton, tejbe áztatott, egy villával keverjük össze, hogy nagy darabok nélkül készítsen kenyeret. A folyadék elvezetése nélkül adjuk hozzá a darált húst a keverékhez és apróra vágott hagymát. Sót, borsot, és szódát adunk a késél (így a szelet lágyabb lesz). Gyúrja a kapott keveréket.
Annak érdekében, hogy a termék ne tapadjon a tenyérre, nedvesítse meg a kezét hideg vízben, és töltse fel az egyes pattyok alakját.
Melegítsük fel a növényi olajat a serpenyőben, félig csökkentjük a lángot, és tegyünk néhány szeletet úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. 5-7 perc - arról, hogy mekkora mennyiségre van szükség az egyik oldalon a darált hús pogácsák megsütésére. A spatula fölé fordulva, és ugyanolyan mennyiségben sütjük hátulról.
Hasznos tippek
Csak frissen őröljük, mert gyorsan romlik. Ha a félkész terméket a boltban vásárolják - ellenőrizze a gyártás dátumát.
Próbálj meg nem túlzásba venni a húskeveréket, a bolt változata gyakran fűszerekkel fűszerezett.
Ha különböző húst keverünk, akkor eredeti és telítettebb íz érhető el.
Mennyit töltenek a töltelék? 5-7 perc.
Hús kiválasztása
Eladó különböző húsokból származó darált húst találunk, otthon is megcsinálhatod a darabodat, csavarod, és megkapod a nyersanyagokat mindenféle kiadós étel elkészítéséhez. Törökország például nem zsíros lesz, ez egy szelíd étrendi és egészséges hús, semleges ízű, és szárazság megszűnik hagymával vagy más zöldséggel, valamint mártással, tejföllel és tejszínes adalékokkal. Jobb a darált pulykát a mellkasból vagy a combból készíteni.
A darált pulyka hasonlít a csirke termékek megjelenésére, de sötétebb színű. Fehérjéket, telített zsírokat, vitamin- és ásványi komplexeket tartalmaz. A tölteléket a töltött káposzta, a hamburgerek, a töltött paprika és még sok más.
A darált pulyka megvásárlása előtt fontolja meg egy csomagolózsákot, kívánatos, hogy átlátszó legyen, mindig a gyártási dátum és a tárolási idő jelölésével, valamint a termelés összetételével és koordinátáival. A sötét rózsaszínű csavart húst az egységesség és az egyenletesség jellemzi, a porc, a csont és a sötét foltok nem megengedettek.
Tipp: Az elkényeztetett darált hús matt fóliával rendelkezik, a friss termékek friss hús aromája, a fokhagyma és a fűszerek körüli illata nem lehet a levegőben.
Mennyit kell tárolni a pulyka csavart húst attól függően, hogy milyen állapotban van: fagyasztott formában a fitnesz 3 hónap lesz, felolvasztva csak a nap felét. Ne engedje újra fagyasztani. Ez minden húsból készült csavart termékekre vonatkozik.
A húsgombócok, vágások, húsgombócok és sok más étel főzéséhez gyakran sertéshús kerül. Ebben a töltelékben nem lehet bőr, porc, csont. Lehet értékesíteni hűtött, fagyasztott vagy fagyasztott termék. A gyors használat érdekében jobb hűtött hús használata.
A termékben a tartósítószerek és a színrögzítők hiányoznak. Ha a kiolvasztás után a töltelék meglehetősen száraz, anélkül, hogy levetne a lé, akkor ez azt jelenti, hogy adalékanyagokkal van. A friss termék rózsaszín lé és a régi, sőt, sötét, zavaros és kellemetlen illatú folyadék. A sertéshúst tökéletesen asszimilálják még a gyermek teste is, bár ha ragaszkodik az étrendhez, jobb, ha marhahúst vagy húst választanak.
Mi az
A darált marhahús nem zsírral telített. Tudnia kell, hogy mennyit kell főzni, hogy ne túlzásba vegye és megőrizze a hasznos tulajdonságokat, de meg kell pirítani, hogy megölje a nyers húsban lévő káros mikrobákat.
Mennyire és milyen összetevőket kell a termékbe helyezni, a módszerek alapján. Egy egyszerű receptből következik, hogy 35 ml. a növényi olajat serpenyőben kell melegíteni, egy hagymát öntsünk. Mennyit kell megpirítani, annak érdekében, hogy egy gyönyörű aranyszínt kapjanak, figyeljék, megjelöljék az időt, és folyamatosan keveredjenek, 3 vagy 6 percig tart. Ezután csavart húst (fél kiló) adunk hozzá, minden kevert. Mennyire szükséges a készenléti állapot meghatározása az alábbiak szerint: 5 vagy 7 perc alatt. a termékek sötétebbek lesznek, csökkentve az izzószálas módot, sót adnak egy teáskanálba, nyomjuk meg a só térfogatának felét, keverjük össze, öntsük 120 ml vizet, tegyük rá egy fedelet, kb. 17 percig pároljuk.
Tudnia kell, hogy a csirke darált húst legfeljebb 15 percig sült, mert nagyon lágy. Hány összetevő van a hústól függően. Fél kilogrammra 180 gramm hagymára van szükség, kis kocka kb. 5 percig sült. 35 ml keverékben. napraforgó és 30 g krémes, fűtött olajok. A darált hús hozzáadásával és egy fából készült spatulával dagasztva minden egyes csomó keverés közben sütjük össze. Szinte minden gyümölcslé párolgása után adjunk hozzá egy negyed teáskanál Provence-i gyógynövényeket, ugyanolyan mennyiségű fekete borspor és 0, 5 teáskanál. sót. Keverjük össze, várjunk pár percet, és vegyük ki a tűzből.
Tipp: Mennyit kell főzni a sertéshúsra, részben az ételek típusától függően. Egy öntöttvas serpenyőben a hús teljesen és egyenletesen sült.
Egyetlen hagymás fej kockáit pár percig pörköljük, 500 gramm töltött sertést öntünk bele, mindent összekeverve, 10 percig sütjük. Ezután helyezze a minimális hőt, öntsön fűszereket és fél teáskanál sót, keverje össze az összetevőket, főzzük kb. 12 vagy 15 percig. a fedél alatt.
előkészítés
A csavart húst a burgonyával, a hajdina zabkásaival vagy a kenyérrel önálló edényként használhatja. A hagymát apró négyzet alakú darabokra vágjuk. A sárgarépa durva reszel vagy vékony csíkokra vágva.
40 ml-t melegítünk egy serpenyőben. Vaj, hányan sült sárgarépát hagymával, lágy és arany árnyalattal látja a végén, öt perc elegendő. A csavart húst 10 percig keverjük sült összetevőkkel, fűszerekkel és sóval. mindent keverés közben főzünk.
szerint nautically
A hagymás fej finoman morzsolódik és 200 gramm darált hússal gyúródik. A készítmény enyhén sózott és rögzített. Mennyi időt kell tennie a tészta főzésére, ne aggódjon, még akkor sem, ha az éhes háztartások szélén áll. A darált pörkölés csak 15 percet vesz igénybe. A sült húst fel kell keverni főtt és mosott tésztával, és kapcsolja be a közepes hőt. Az étel 5 percig tart.
Palacsinta
Ha számít, hogy 20 palacsintára van szüksége apróra vágott húsra, akkor elég lesz 0,5 kg. marhahús, főtt és csavart. A kapor és a petrezselyem, a 3 főtt tojás és a hagymát csomók apróra vágják.
A sütés módja szabvány. 5 perc hagyma sült, átlagos hővel, hússal és tojással további 10 percig. csendes módban, zöldek, és ha szükséges, só, pár percig öntsük a pályázatot.
Zöldségekkel
Összetevők: 300 g sertés- és marhahús húscsiszolóba csavart, 400 ml. húsleves, 3 főhagymás répa, 3 sárgarépa, 5 kis burgonya, 150 g fagyasztott zöldborsó, petrezselyemcsomó, egy nagy kanál paradicsomos paszta, 100 ml. tejszín, egy kis kanál fekete föld és cayenne paprika, paprika ízlés szerint, nagy kanál só és három növényi olaj.
Öt perc múlva a hagymát egy forró serpenyőben vajjal pörköljük, hozzáadjuk hozzá a darált és a félleveset, majd a keveréket 15 percig pároljuk. Öntsön kockákat sárgarépát és burgonyát, 5 perc. keverjük össze. A maradék húslevest öntenek, hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket. Hozzávalók 10 percig pörköltek. Öntsük a borsót, keverjük össze, pároljuk 10 percig. Az edényt bármilyen zöldséggel tálaljuk, tejszínnel öntjük és petrezselyemmel meghintjük.
A töltelékhez
A paprikák töltelékének elkészítéséhez szükség esetén fokhagymát vagy szalonna darabot kell hozzáadni. Zeller használható. Húsgombákhoz darált húst keverünk rizszel.
Tipp: Az a kérdés, hogy mennyi sült finomra, lehet 2 válasz: baromfi esetében 15 perc. átlagosan további 20 percig.
Mennyi sült darált marhahús és sertéshús? Milyen ízletes főzni?
Mennyit töltenek a töltelék? Mi határozza meg az előkészítés idejét? Mit lehet ízletes főzni különböző darált húsokból? Értjük meg ezeket a kérdéseket.
Hogyan kell megsütni a darált húst egy serpenyőben?
A darált hús előkészítési ideje mindenekelőtt attól függ, hogy milyen húspépből készül. Mennyit sült marhahúsra? Huszonöt perc alatt készen áll.
Mennyi sült sertéshús? A marhahús termékét annyi idő alatt kell főzni. Darált csirke sült, amíg körülbelül 15 percig nem főzünk. Ugyanakkor főtt darált pulyka. Természetesen további összetevők hozzáadásával a darált hús pörkölésének ideje hosszabb lehet.
Tipp Bármilyen finomkodást egy serpenyőben vagy serpenyőben kell főzni a főzőlap átlagos szintjén. A fedőfedél nem szükséges.
Lásd még:
Tudva, hogy mennyi időt töltsön a darált hús megsütésére, és mi lehet főzni vele, könnyen rájönhet egy finom ebédre vagy vacsorára rövid idő alatt. Szakács öröm és bon étvágya!
Hogyan kell főzni a tölteléket
40-45 percig őrölt marhahús
40-45 percig töltött darált sertéshús
25-30 percig főzzük a darált csirkét
A darált húst 1 órán át dupla kazánban főzzük
Mennyi időt töltsön a töltelék főzéséhez?
A főtt darált hús kétféleképpen lehet. Az első a nyers hús megfordítása, majd a forralás. Ez a módszer a húsgombóc, a húsgombóc vagy a párolt pogácsák főzésére alkalmas. A második mód az, hogy először forraljuk a húst, és hagyjuk ki a készterméket húsdarálón keresztül. Az így elkészített töltelék sokféle öntettel vagy salátával rendelkezik. A főtt hús főzéséhez 25 perctől egy óráig tart a főtt hús főzése.
A főtt darált hús előnyei
Bármilyen hús nagyon hasznos az emberi test számára. De a főtt termékben a legnagyobb mennyiségű hasznos anyag és vitamin mentésre kerül. A főtt hús a legjobban felszívódik, és nem árt a gyomornak, ellentétben például egy sült termékkel.
Főtt tölteléket használnak gyermek-, orvosi és étrendi ételekben. A termék kalóriatartalma a kiválasztott hús típusától függ. A sertéshús termék a legmagasabb kalóriatartalmú. De a csirkével vagy pulykamelltel főtt töltelék nemcsak az étrenden, hanem a csecsemők számára is tökéletes.
Hogyan töltsük fel a tölteléket?
Nyers darált hús főzése. Vegyük a húst, és áztassuk 1-2 órán át. Ezután adja meg a leeresztő vizet, és csavarja át egy húsdarálón. Az íz javítása érdekében hagymát adhat a húshoz. A készterméket is ízesítjük és fűszereket, őrölt fekete borsot adunk hozzá. A darált hús elkészítéséhez rengeteg lehetőség van.
A legjobb módja annak, hogy a főtt darált húst kettős kazánban készítsük el. Ha húsgombócokat készítünk, akkor aprított húsból köröket alakítunk ki. Ha szeletet készítünk, kis oválokat készítünk, és napraforgóolajjal zsírozott gőzölős grillre helyezzük. Fedjük le egy fedéllel és állítsuk be az órát 1 órára.
Darált hús főzése. Vegyük a húst, és áztassuk 1-2 órán át. Ezután helyezze el a szűrőedényt, és engedje el a folyadék áramlását. Az elkészített terméket a főzőedénybe helyezzük és vízzel öntjük. Forraljuk fel a folyadékot és csökkentjük a hőt. A hab kiemelkedik, távolítsa el. Főzzük a szükséges időt. Sertés- és marhahús főzése 40-45 perc, csirkehús - 25-35 perc. Az idő lejárta után távolítsa el a húst, és hagyja kihűlni. Ezután hagyja át a húskiszolót, hozzáadva hagymát és más fűszereket.
A hús kettős kazánban történő főzéséhez kívánatos, hogy kockára vágjuk, és napraforgóolajjal kenve egy rétegben helyezzük el egy gőzölős rácsra. Forraljuk egy órán át. Ezután hűtsük le és finomítsuk.
